生活中两种常见的有机物第一课时乙醇

设计思路
学生是学习和发展的主体， 学生是学习和发展的主体，教师只是学习 活动积极的组织者和引导者。 活动积极的组织者和引导者。本节课以实验教 学为突破重点、难点的手段， 学为突破重点、难点的手段，通过实验培养学 生的实验操作能力、观察能力、思维能力， 生的实验操作能力、观察能力、思维能力，掌 握有机化学研究的一般方法。 握有机化学研究的一般方法。课堂上由学生自 己进行知识总结，培养学生的自学能力， 己进行知识总结，培养学生的自学能力，通过 采用学生自主实验、总结的教学法， 采用学生自主实验、总结的教学法，实现学生 的主体地位，从而达到较好的教学效果。 的主体地位，从而达到较好的教学效果。
H H C H
H C H O H
(1)
(2)
实验探究
思考： 思考：经测定，23克钠投入 到1摩尔无水乙醇中刚好完全 反应，可得到氢气11.2升(标 况下），从中你能推测乙醇 的分子结构吗？
乙醇的结构： 乙醇的结构： 分子式： 分子式： 结构式： 结构式： H C2H6O H H
烃分子中的氢原子被其它 原子或原子团所取代而生 成的一系列化合物称为烃 的衍生物
金属钠的 变化
气体燃烧 现象
检验产物
反应后的溶液加入酚 变红,说明有碱性 酞,变红 说明有碱性 变红 物质生成 干燥小烧杯有水珠， 干燥小烧杯有水珠， 加入澄清石灰水无 明显变化
浮、熔、游、 火焰呈淡蓝色 响、红 沉在响
（２）氧化反应： 氧化反应： C2H5 OH + 3 O2
教学目标： 教学目标：
知识与技能：了解乙醇分子的结构及羟基的结构； 知识与技能：了解乙醇分子的结构及羟基的结构； 掌握乙醇的化学性质。 掌握乙醇的化学性质。 过程与方法：从乙醇分子的结构入手，分析其性质。 过程与方法：从乙醇分子的结构入手，分析其性质。 引导学生学会运用观察、实验等多种手段获取信息， 引导学生学会运用观察、实验等多种手段获取信息， 并能通过分析比较、归纳、 并能通过分析比较、归纳、概括的方法对所获取的 信息进行加工。 信息进行加工。 情感、态度与价值观：通过观察实验现象入手， 情感、态度与价值观：通过观察实验现象入手，启 发学生分析产生实验现象的因果关系和本质的联系。 发学生分析产生实验现象的因果关系和本质的联系。 培养学生从多方面认识事物的能力。 培养学生从多方面认识事物的能力。
乙醇的结构： 乙醇的结构： 经测定乙醇的分子式为C 经测定乙醇的分子式为 2H6O，根据乙醇的分 ， 子式，猜想乙醇可能的结构? 子式，猜想乙醇可能的结构
H H C H
H O C H
(1)
C 2H 6
H
C H
H
H
H
H
H C H
(2)
C 2H 6O
H
C H
H
C H
O
H
实验探究
H H C H O
H C H H
两个氢脱去与O结合成水 两个氢脱去与 结合成水
交警判断驾驶员是否酒后驾车的方法
K2Cr2O7 （橙红色） 橙红色）
Cr2(SO4)3 （绿色） 绿色）
世界卫生组织的事故调查显示，大约 世界卫生组织的事故调查显示，大约50%60%的交通事故与酒后驾驶有关。 的交通事故与酒后驾驶有关。 的交通事故与酒后驾驶有关
教学重点难点： 教学重点难点：
1、教学重点：乙醇的组成和分子结构、乙醇 、教学重点：乙醇的组成和分子结构、 的取代反应与氧化反应。 的取代反应与氧化反应。
2、教学难点：官能团的概念、乙醇的性质及 、教学难点：官能团的概念、 其键的断裂方式
教法分析： 教法分析： 在教学过程中，要从学生实际出发， 在教学过程中，要从学生实际出发，注 意从实验或学生已有的生活背景知识出发 组织或设计教学，激发学生兴趣， 组织或设计教学，激发学生兴趣，使学生 感到有机化学就在他们的实际生活之中。 感到有机化学就在他们的实际生活之中。 按照“结构—性质 用途”的认知关系， 性质—用途 按照“结构 性质 用途”的认知关系， 主要运用讲授法、实验探究法、 主要运用讲授法、实验探究法、启发式教 学法，使学生掌握学习有机物的一般方法。 学法，使学生掌握学习有机物的一般方法。
齐齐哈尔市民族中学： 齐齐哈尔市民族中学：邹振刚
教材分析： 教材分析： 一、本节课在教材中的地位和作用 本课选自化学（必修2）模块第三章第3节 本课选自化学（必修 ）模块第三章第 节。本节 在整个第三章中的地位非常突出， 在整个第三章中的地位非常突出，是以生活中的营养 物质为切入点， 结构─性质 用途” 性质─用途 物质为切入点，按“结构─性质─用途”的有机物学 习模式来学习；通过本节课的学习， 习模式来学习；通过本节课的学习，不仅可以使学生 认识一些重要的烃的衍生物的典型代表物， 认识一些重要的烃的衍生物的典型代表物，而且还可 以丰富他们的生活常识，提高自身的科学素养。 以丰富他们的生活常识，提高自身的科学素养。本节 是第三节的第一课时，如果本节课设计成功， 是第三节的第一课时，如果本节课设计成功，可以极 大的激发学生的学习兴趣，为以后的学习铺平道路。 大的激发学生的学习兴趣，为以后的学习铺平道路。
点燃
2CO2 ↑+3H2O＋热 ＋
在学习中渗透乙醇的巨大开发前景：在世界面临能 在学习中渗透乙醇的巨大开发前景： 源危机的今天，开发利用乙醇（即酒精）作动力燃料， 源危机的今天，开发利用乙醇（即酒精）作动力燃料， 正受到人们越来越多的关注。 正受到人们越来越多的关注。乙醇汽油已不再是什么 新名词，它的燃烧效率甚至比单用汽油还高。 新名词，它的燃烧效率甚至比单用汽油还高。产糖量 居世界第一的巴西，完全用乙醇开动的汽车， 居世界第一的巴西，完全用乙醇开动的汽车，已经在 圣保罗的大街上奔驰了。所以人们把乙醇称之为“绿 圣保罗的大街上奔驰了。所以人们把乙醇称之为“ 色能源” 色能源”。
教学过程： 教学过程：
启思诱导 学生讨论
设疑
实验探究 多媒体 演示
归纳 小结
练习 反馈
葡萄酒
白酒
啤酒
乙醇俗称酒精
跟我们日常生活密切联系
结合生活， 结合生活，你能否总结一下乙醇的物理性质
颜 气 状
色 ： 无色透明 味 ： 特殊香味 态： 液体
挥发性： 挥发性： 易挥发 密 度： 比水小 溶解性： 溶解性： 跟水以任意比互溶 能够溶解多种无机物和有机物
与水互溶飘清香 电离水比乙醇强 钠粒投入放氢气 氧化成醛铜帮忙
板书设计： 板书设计：
生活中两种常见的有机物--乙醇 生活中两种常见的有机物 乙醇 一、乙醇 1．物理性质： ．物理性质： 2．乙醇的分子结构 ．
结构简式： 结构简式：CH3CH2OH或C2H5OH 或 3．化学性质 ． (1)与Na反应 与 反应 2CH3CH2OH＋2Na 2CH3CH2ONa＋H2↑ ＋ ＋ (2)氧化反应 氧化反应 燃烧： 2CO2＋3H2O ①燃烧：C2H5OH＋3O2 ＋
②催化氧化
教学反思
本节课内容为培养学生科学素养，教授科学方法， 体验化学美提供了非常好的条件，这节课安排了多次 实验探究、体验活动。并且处处设疑，不断冲击学生 的固有的观念，培养了他们探究的精神和创新的意识， 使学生不知不觉地体验了科学探究的过程，掌握了科 学探究的方法。本节课整体上是比较成功的。尤其是 在体现新课程理念及培养学生各方面能力和情感体验 上取得了较好的效果，如果课前准备更加充分，在实 验方面进一步加以改进，并且能够更多地为学生提供 展示自己的机会，将会取得更好的效果。
1/2 H2
C—C—O—H H H
乙醇分子的比例模型
结构简式： 结构简式：CH3CH2OH 或C2H5OH
醇的官能团－－羟基 写作－OH
３、化学性质
（１）乙醇与金属钠的反应
2 C2H5 OH( ) + 2 Na 2C2H5ONa +H2 ↑
2H2O+ 2Na = 2 NaOH+H2↑
项目 物质 水 乙醇
学情分析
学生已学习完《 学生已学习完《烃》，对有机化学有了 一定了解，已初步掌握学习有机化学的方法， 一定了解，已初步掌握学习有机化学的方法， 能够在教师的引导下开展自我学习， 能够在教师的引导下开展自我学习，通过实 验自我探究， 验自我探究，进一步掌握化学研究的一般方 但是由于学生刚开始学习烃的衍生物， 法。但是由于学生刚开始学习烃的衍生物， 且学生自学能力还有一定的欠缺， 且学生自学能力还有一定的欠缺，学生思维 发展参差不齐，还需要在教师的引导下学习。 发展参差不齐，还需要在教师的引导下学习。
2Cu + O2
乙 醇
△
2CuO
红色变为黑色
乙 醛
CH3CH2OH + CuO △ CH3CHO+Cu+H2O 总式 2CH3CH2OH + O2
Cu △
2CH3CHO+2H2O
H H H C—C—H H O—H
两个氢脱去与O结合成水 两个氢脱去与 结合成水
H H H C—C (CH3CHO) H O
用乙醇做燃料的新式汽车
燃料乙醇
探究活动：
设疑：电工师傅在焊接铜漆包线的线头时，常 设疑：电工师傅在焊接铜漆包线的线头时， 把线头放在火上烧一下， 把线头放在火上烧一下，然后用酒精处理后再 焊接．如此处理后再焊接的目的是什么呢？ 焊接．如此处理后再焊接的目的是什么呢？
现象： 丝黑色又变为红色 丝黑色又变为红色， 现象：Cu丝黑色又变为红色，液体产生特 殊气味