有机蔬菜种植成本有多高 为何有人赚钱有人赔
蔬菜种植净利润
蔬菜种植净利润蔬菜种植是目前农业行业中的一项非常重要的产业，它不仅对保障人民的食品安全有着重要意义，同时也是一个可以创造可观利润的行业。
下面我们将从不同角度分析蔬菜种植的净利润。
1.种植成本对净利润的影响种植成本是农民在蔬菜种植中所需要支付的费用，包括种子、化肥、农药、土地租金、人工等方面的开销。
在这些成本中，土地租金通常是占比最大的一项，因为好的土地价格较高，对于土地的管理和保护费用也较高。
化肥和农药的消耗量也较高，因为它们可以有效地预防蔬菜病虫害的发生，从而保证产量和品质。
另外，对于蔬菜种植中人工的需求也较为显著。
在影响净利润方面，种植成本占比较高的情况下，会导致蔬菜种植的净利润减少。
从数据上来看，在北京农村蔬菜的种植成本中，劳务成本占比达到了50%左右，而其余的种子、肥料、农药花费占比则较为平均。
因此，在种植成本高的区域，净利润回报率相对较低。
2.农民种植技术的影响农民的种植技术水平在蔬菜种植中也起到了重要的作用。
因为农民毕竟不是专业的农业技术人员，所以其技术水平通常相对较低。
在蔬菜种植中，需掌握的技术内容如地栽技术、植株密度、适合性生长环境等等。
其中，综合技术水平的影响较大。
实验数据表明，技术水平高的农民可以减少蔬菜种植中的浪费和错误决策，从而提高了产量和品质。
在农民群体中，技术水平高的群体具有更高的产值表现，并获得了更高的净利润。
由此可见，技术水平对蔬菜种植净利润是有直接影响的。
3.市场需求和价格对净利润的影响蔬菜种植的成功需要有与市场需求相符的产量和品质。
蔬菜价格的波动经常会影响到净利润的高低。
在需求大于供给的情况下，蔬菜价格将上涨，这显然将增加农民的净利润。
但是随着供给越来越高，蔬菜的价格也同步下降，这将导致净利润的下降，甚至可能会大幅下降。
因此，农民在进行蔬菜种植时，需要充分考虑市场需求和价格的变动。
有关的政策和宣传活动也会对胜利因素和市场需求产生影响。
对于新颖的时令蔬菜和优质产品，市场不断增加，销售收益所得将远超其他蔬菜类别。
有机蔬菜市场风险分析
有机蔬菜市场风险分析一、市场概述有机蔬菜市场是指销售有机种植的蔬菜产品的市场。
随着人们对健康和环保的关注增加，有机蔬菜市场逐渐崛起。
本文将对有机蔬菜市场的风险进行分析。
二、市场风险分析1. 市场需求波动风险有机蔬菜市场的需求受多种因素影响，如消费者健康意识、消费能力、市场宣传等。
市场需求波动可能导致销售额的不稳定，进而影响企业的盈利能力。
2. 价格波动风险有机蔬菜的生产成本相对较高，包括土地租赁、有机肥料、劳动力等。
市场价格的波动可能导致企业的盈利能力受损。
此外，有机蔬菜市场的竞争激烈，价格战也是一个潜在的风险。
3. 品质控制风险有机蔬菜的品质是消费者选择的重要因素之一。
产品质量的下降可能导致消费者流失和声誉受损。
有机蔬菜的种植过程中，需要严格控制使用化学农药和化肥的情况，否则会失去有机产品的认证。
4. 供应链风险有机蔬菜的供应链包括种植、采摘、包装、运输等环节。
其中每一个环节都存在潜在的风险，如天气灾害、运输延误、包装破损等。
供应链环节的任何问题都可能导致产品质量下降或者供应不足。
5. 法规风险有机蔬菜市场受到相关法规的监管，如有机产品认证、农药残留标准等。
企业需要严格遵守相关法规，否则可能面临罚款或者停产的风险。
6. 品牌竞争风险有机蔬菜市场的竞争激烈，品牌建设是企业长期发展的关键。
如果企业无法建立良好的品牌形象和声誉，将难以在市场上获得竞争优势。
7. 市场扩张风险有机蔬菜市场的扩张需要投入大量的资金和资源，包括开设新的销售渠道、建立新的种植基地等。
市场扩张的风险包括市场反应不如预期、资金链断裂等。
三、风险应对策略1. 多元化市场企业应尽量开辟多个销售渠道，如线下零售、电子商务等，以分散市场风险。
同时，可以考虑拓展国际市场，减少对国内市场的依赖。
2. 灵便调整价格企业应密切关注市场价格的变化，灵便调整产品价格，以应对市场价格波动的风险。
此外，可以通过提高产品附加值，如品牌溢价、增值服务等，来提高产品的竞争力。
有机蔬菜市场风险分析
有机蔬菜市场风险分析一、市场概况有机蔬菜是指在生产过程中不使用化学合成农药、化学肥料等非天然材料，以及不使用转基因技术的蔬菜。
目前，有机蔬菜市场正逐渐发展壮大，消费者对健康食品的需求不断增加，有机蔬菜成为了他们的首选。
然而，有机蔬菜市场也面临着一些风险。
二、供应链风险1. 农业风险：有机蔬菜的种植过程需要遵循一系列的有机农业标准，包括土壤管理、种子选用、施肥等。
如果农民没有严格按照这些标准进行生产，可能会导致农产品质量下降，进而影响市场信誉度。
2. 天气风险：天气因素对有机蔬菜的生长和产量有着重要影响。
干旱、洪涝、冰雹等极端天气事件可能导致有机蔬菜的减产甚至歉收，从而影响市场供应。
3. 物流风险：有机蔬菜的运输需要保持一定的温度和湿度，以确保产品的新鲜度和品质。
如果在运输过程中温度和湿度控制不当，有机蔬菜可能会腐烂或者变质，增加了供应链的风险。
三、市场需求风险1. 价格风险：有机蔬菜的生产成本相对较高，导致其价格通常较普通蔬菜要高出许多。
这可能会限制一些消费者的购买力，从而影响市场需求。
2. 品质风险：有机蔬菜的品质通常被认为比普通蔬菜更好，但是如果市场上浮现质量不合格的有机蔬菜，消费者的信任度可能会受到影响，对市场需求造成负面影响。
四、竞争风险1. 市场竞争：随着有机蔬菜市场的发展，越来越多的农民和企业加入这个行业，市场竞争日益激烈。
如果企业在产品质量、价格、营销等方面没有竞争优势，可能会被其他竞争对手挤出市场。
2. 替代品竞争：除了有机蔬菜，市场上还存在着普通蔬菜和其他健康食品的竞争。
如果消费者对其他产品更感兴趣或者更有信任度，有机蔬菜的市场份额可能会受到影响。
五、风险应对措施1. 农业风险管理：加强对农民的培训和指导，确保他们严格遵守有机农业标准，提高有机蔬菜的质量和安全性。
2. 天气风险管理：建立天气监测系统，及时预警和应对极端天气事件，减少对有机蔬菜产量的影响。
3. 物流风险管理：优化物流运输过程，确保有机蔬菜在运输过程中的温度和湿度控制，减少产品损失。
有机蔬菜市场风险分析
有机蔬菜市场风险分析引言概述：有机蔬菜市场近年来呈现出快速增长的趋势，受到越来越多消费者的青睐。
然而，与其快速发展相伴的是一系列的风险和挑战。
本文将对有机蔬菜市场的风险进行分析，并提供相应的解决方案。
一、市场需求不稳定1.1 消费者对有机蔬菜的认知不足有机蔬菜的概念相对较新，许多消费者对其认知度较低。
他们可能对有机蔬菜的好处和价值缺乏了解，因此对其需求不稳定。
1.2 价格波动较大有机蔬菜的生产成本相对较高，导致其价格较普通蔬菜更高。
因此，市场上的价格波动较大，消费者对价格敏感，会对需求产生影响。
1.3 消费者对食品安全的耽忧有机蔬菜的销售受到消费者对食品安全的耽忧的影响。
尽管有机蔬菜相对较安全，但仍有一些消费者对其质量和安全性持怀疑态度，从而降低了市场需求。
二、供应链风险2.1 生产环节的不确定性有机蔬菜的生产过程受到自然环境、气候等因素的影响，因此具有一定的不确定性。
天气灾害、病虫害等因素可能导致有机蔬菜的产量和质量下降，进而影响市场供应。
2.2 运输和储存风险有机蔬菜的运输和储存过程中，需要采取一系列的措施来保持其新鲜度和质量。
然而，运输过程中可能会浮现温度变化、损坏等问题，导致有机蔬菜的品质下降，从而影响市场供应。
2.3 供应链透明度不足有机蔬菜的供应链透明度不足，消费者难以了解其生产和流通过程中是否存在不合规的行为。
这种不透明性可能会导致消费者对有机蔬菜的信任度下降，进而影响市场需求。
三、竞争压力加大3.1 市场竞争激烈随着有机蔬菜市场的发展，越来越多的农户和企业加入到有机蔬菜的生产和销售中。
市场上的竞争日益激烈，导致有机蔬菜的价格下降，利润空间变小。
3.2 品牌建设和市场推广难点有机蔬菜的品牌建设和市场推广相对难点。
相比传统农产品，有机蔬菜的品牌建设需要更多的投入和时间，同时需要面对消费者对品牌的认知度不足的问题。
3.3 产品差异化不明显有机蔬菜的产品差异化相对较小，消费者很难区分不同品牌和产品之间的差异。
有机蔬菜和传统种植的蔬菜相比有哪些优势和劣势
有机蔬菜和传统种植的蔬菜相比有哪些优势和劣势
一、有机蔬菜和传统种植的蔬菜相比，有机蔬菜具有以下优势：
1、安全性：有机蔬菜在种植过程中不使用化学农药、肥料、基因改造种子等有害物质，因此相对较安全，无污染，不含有对人体有害的物质。
2、营养价值：有机蔬菜的种植方法更加注重生态、环保和自然，因此其营养成分更加丰富，含有更多的维生素、矿物质和抗氧化物质等。
3、环保：有机蔬菜的种植方法更加环保，不使用化学农药和化肥，减少了对环境的污染和对生态系统的破坏。
4、品质口感：有机蔬菜的口感和品质相对较好，具有独特的口感和风味，尤其是一些有机蔬菜的口感更加细腻、鲜美。
二、但是，有机蔬菜也存在以下劣势：
1、产量：由于有机蔬菜的种植方法相对传统种植较为复杂，需要更多的时间和精力投入，因此产量相对较低。
2、价格：由于有机蔬菜的种植成本较高，因此价格相对较贵，不太适合一些消费者的预算。
3、认证问题：虽然有机蔬菜的认证标准已经比较完善，但市场上仍然存在一些假冒伪劣的有机蔬菜，给消费者带来困惑和不安。
总的来说，有机蔬菜在安全性、营养价值和环保方面具有优势，但是也存在产量较低、价格较高和认证问题等劣势。
消费者可以根据自己的需求和预算来选择适合自己的蔬菜。
有机蔬菜市场风险分析
有机蔬菜市场风险分析一、市场概述有机蔬菜是指在种植过程中不使用化学合成农药和化肥，以及不使用转基因技术的蔬菜。
在当今社会，人们对健康和环境的关注度不断提高，有机蔬菜市场逐渐兴起。
本文将对有机蔬菜市场的风险进行分析，以帮助投资者更好地了解市场情况，做出明智的决策。
二、市场规模和增长趋势根据相关统计数据显示，有机蔬菜市场在过去几年中呈现出快速增长的趋势。
市场规模从2016年的100亿元增长到2020年的200亿元，年均复合增长率达到20%。
预计未来几年，市场规模将继续保持较高的增长速度。
三、市场竞争分析有机蔬菜市场竞争激烈，主要表现在以下几个方面：1. 供应链竞争：有机蔬菜种植需要特殊的土壤和种植技术，供应链的建立和管理对于市场竞争力至关重要。
2. 品牌竞争：市场上已经出现了一些知名的有机蔬菜品牌，它们通过品牌建设和市场推广来提高自身的竞争力。
3. 价格竞争：有机蔬菜的生产成本较高，导致产品价格相对较高，因此价格竞争也是市场竞争的一大特点。
四、市场风险分析1. 种植风险：有机蔬菜种植对土壤质量和气候条件要求较高，如果种植环境不符合要求，可能会导致产量下降或者品质下降。
2. 市场需求波动风险：虽然有机蔬菜市场需求呈现增长趋势，但市场需求仍然存在波动风险，特别是在经济不稳定或者疫情等特殊情况下。
3. 产品质量风险：有机蔬菜的质量是市场竞争的重要因素，如果产品质量出现问题，可能会导致市场声誉受损，进而影响销售。
4. 政策风险：政府对有机农业的支持政策可能会发生变化，政策调整可能会对市场产生重大影响。
五、风险应对策略1. 多元化种植：降低种植风险，可以考虑在不同地区进行有机蔬菜种植，以分散风险。
2. 市场调研：密切关注市场需求的变化，及时调整产品结构和销售策略，以适应市场变化。
3. 质量控制：加强产品质量管理，建立完善的质量控制体系，确保产品质量稳定可靠。
4. 关注政策变化：及时了解政府对有机农业的政策调整，做好应对准备，减少政策风险对市场的影响。
有机蔬菜种植成本
有机蔬菜种植成本随着人们生活质量的提高，人们对食品的需求也越来越高，有机蔬果等健康食材的需求也越来越高。
然而有机蔬菜种植成本怎么样?下面是店铺为你整理的有机蔬菜种植成本，希望对您有用。
有机蔬菜种植成本一般的每亩地的蔬菜大棚骨架需要5500元左右，为了节省造价及延长大棚的使用时间，比较经济的建造大棚的方法是，用菱镁大棚骨架以及塑料纸;如此一来既降低了建设成本，也便于日常的使用维护。
这样的大棚可以使用5年，每年只需要更换塑料纸就可以了。
每亩每年蔬菜种苗、农药、肥料等成本大约为700元，土地租用费每年800元左右。
结合以上的计算，大棚蔬菜种植成本为，每亩地初期的投入为7000元左右，蔬菜大棚以5年的使用期算，每亩地每年的均摊成本为2500元左右。
种植有机蔬菜的方法一、产地环境选择搜索产地环境主要包括大气、水、土壤等因子。
首先，基地周围不得有大气污染源，环境空气符合GB3095质量标准;其次，有机地块排灌系统与常规地块应有有效的隔离措施，灌溉水质必须符合GB5084农田灌溉水质标准;第三，土壤耕性良好。
36个月内未使用违禁物质，不含重金属等有毒有害物质，新开荒地要经过至少12个月的转换期，常规蔬菜种植向有机蔬菜种植需2a以上转换期。
二、施肥技术搜索施肥的意义在于培育健康肥沃的土壤，为下茬蔬菜收获向土壤归还被取走的养分，为蔬菜的根系提供一个良好的生存环境。
1、种类搜索适合种植有机蔬菜的肥料种类有：有机肥、堆肥、沤肥、绿肥、矿物源肥料，以及一些厂家生产的允许在有机蔬菜上施用的纯有机肥和生物有机肥。
这些肥料在施用过程中，需要注意：用于有机肥堆制的添加微生物必须来自于自然界，而不是基因工程产物;自制有机肥要经过彻底腐熟;堆肥和沤肥必须通过发酵杀灭其中的寄生虫卵和各种病原菌;沼气肥制取时要严格密闭，且有适量水分，发酵最适温为25~40℃，碳氮比调节在30~40;沼渣经无害化处理后方可作农肥：种植绿肥要注意在其鲜嫩时通过耕地切碎并翻入土壤，并在其中进行腐熟分解，或者通过堆肥的方式制肥;矿物源肥料中的重金属含量应符合表1中的限制，施用时要避免各元素之间的相互影响和相互制约以及存在的拮抗关系。
有机蔬菜市场风险分析
有机蔬菜市场风险分析一、市场概述有机蔬菜市场是指以无化学合成农药、化肥为基础，通过有机农业生产方式种植的蔬菜产品的交易市场。
随着人们对健康和环保意识的提高，有机蔬菜市场逐渐兴起，但同时也存在一定的风险。
二、市场风险分析1. 消费者需求波动风险有机蔬菜市场的需求受到消费者健康意识、收入水平、市场宣传等因素的影响，存在一定的波动性。
例如，某些时期消费者对有机蔬菜的需求可能会下降，导致市场供大于求，价格下跌。
2. 价格波动风险有机蔬菜的生产成本相对较高，包括土地租赁、有机肥料、无公害农药等。
这些成本的波动会直接影响到有机蔬菜的价格。
另外，市场竞争也会导致价格的波动，一些不良商家可能会通过降低价格来吸引消费者，从而影响整个市场的价格水平。
3. 市场准入门槛风险有机蔬菜的生产需要严格遵循有机农业生产标准，包括土壤调理、种植技术、农药使用等方面的要求。
这些要求对于一些小型农户来说可能存在一定的门槛，他们可能无法达到有机农业的标准，从而无法进入有机蔬菜市场。
4. 品质风险有机蔬菜的品质是消费者选择的重要因素之一。
然而，由于市场监管不到位或者一些不良商家的存在，有机蔬菜市场中可能存在一些质量不合格的产品，给消费者带来健康风险。
5. 市场推广风险有机蔬菜市场的推广是保证市场稳定发展的重要环节。
然而，一些不规范的市场推广活动可能会误导消费者，造成市场的不稳定。
三、风险应对策略1. 市场调研与预测定期进行市场调研，了解消费者需求的变化趋势，预测市场的发展前景，以便及时调整生产和销售策略。
2. 多元化经营在有机蔬菜市场中，农户可以通过多元化经营来分散风险。
例如，种植多种蔬菜品种，以应对某一种蔬菜需求下降的风险。
3. 建立合作关系与其他农户、农业合作社、农产品加工厂等建立合作关系，共同分享市场信息和风险，提高市场竞争力。
4. 加强质量管理严格遵守有机农业生产标准，加强对有机蔬菜的质量管理，确保产品的品质和安全性，树立良好的品牌形象。
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有机蔬菜种植成本有多高为何有人赚钱有人赔
农夫小市集上，王瑞琦看魏瑞的菜摊标价太高少人问津，重新写了体验价。
□记者xx文图
阅读提示
主妇抱团订菜的背后，各类有机农产品的定制直销已悄然兴起，其推手仍是安全二字。
这些菜均价都在每斤5元以上，高的甚至达到10元一斤，成了让普通人可望而不可即的贵族菜、礼品菜，即便如此，还有种植者在喊“赔钱”。
记者调查发现，各家蔬菜的有机种植践行标准并不统一，鱼龙混杂，且大多不需经过任何把关就能直接从地头进入家庭，品质保障全靠“良心”。
直销菜，如何才能安全又不贵？
现象
餐桌安全助推直销模式
不独是绿色消费联盟，记者走访发现，农产品直接配送到家的经营模式在郑州已悄然兴起。
位于郑州北郊的金色收获耕读合作社一个多月前面向社会招募社员，每年交纳3600元，可获配送不低于540斤的蔬菜。
今年10月初，北京国仁绿色联盟也在郑州开设国仁超市，售卖兰考、新乡等地农业合作社的产品，并提供蔬菜配送服务。
郑州天园有机农场的配送套餐宣传册显示，其不仅配送蔬菜，还配送生熟肉品、鸡蛋等。
在金水区，一家专营鸡蛋的公司从6月底面向社会推出了预付2800元，一年之内配送1080个鸡蛋和4只母鸡的业务，目前已经有500多配送客户。
而在北京和上海，在有机种植圈内颇具知名度的小毛驴市民农园和多利农场，其蔬菜配送业务也在近年有了井喷式的增长。
圈内人介绍，小毛驴会员“以前三年才招募了不足百人，今年不足半个月就有400人加入”。
记者注意到，蔬菜配送业务几乎都是在最近两年内出现的，其模式受到从业者与消费者普遍看好。
究其原因，金色收获耕读合作社负责人、从事蔬菜经营多年的蔡宿红一语道破，食品安全问题越来越为人们所重视，“尤其是最近三年，三聚氰胺、毒豇豆、瘦肉精、地沟油等事件接连发生，促使一部分都市人愿意拿出更多的钱，以更安全的方式吃菜，而生产者和投资者敏锐地注意到了这个苗头”。
家住21世纪社区的丰成学，家中80%的用菜都是郊区农场每周配送，他向记者表示，自己平时工作忙，配送省去了买菜的繁琐，也不必担心春节期间涨价或者难买，“最关键的是吃到了相对安全的菜”。
价格
价位与市场接受的对接
大多数生产者和商家都将自己配送的菜称为有机蔬菜。
何谓有机蔬菜？简单理解就是不用农药、化肥、生长调节剂，不用转基因种子，无污染、富营养。
有机蔬菜近年进入人们视野，不过价钱却让人咋舌，媒体更将之称为“贵族菜”。
11月6日早上9点半，郑州市英协剧院前人头攒动，由河南农业大学农村发展研究会等机构发起的第二届健康新农夫小市集在此举行。
小市集旨在推动有机种植理念和城乡互助，14家农业合作社和农场赶来摆摊。
新乡环保达人田桂荣也来了，兰考县南马庄生态农业合作社的负责人来了，国仁超市和郑州市郊的几家农场也来人了。
魏瑞是兰考县胡寨哥哥农牧专业合作社的会计，摆在小摊前的萝卜、芹菜和辣椒看起来是比菜市场里的水灵，但价钱也很吓人：
统一8元一斤！一旁天园农场的有机熟猪肉更是标价78元一斤，鸡蛋15元一斤。
一位老太太看了下价格，瞪大了眼，唏嘘而去。
20分钟过后，魏瑞的菜摊问津者依旧寥寥。
一旁的台湾政治大学老师王瑞琦着急了：
“这比台湾菜都卖得贵！你标这个价钱怎么推广？你看对面的摊位都知道给一个折扣体验价。
”王瑞琦此番来大陆，刚刚在兰考考察过几个合作社，此次小市集也随同农民前来。
她拿出纸笔，重新写了价钱，8元变成了2元、1.5元，菜摊前终于开始聚拢起人。
11点，市集宣告结束。
卖得最多的是熟稔推销技巧的蔡宿红，他带来了1000斤菜，原价一斤6元或4元一律五折，卖出将近一半；其他都卖得一般，天园卖出去了几盒鸡蛋，田桂荣只卖出去了一袋大米和8斤玉米糁。
“价钱还是太贵，我都消费不起。
”带着学生来参观市集的郑州大学公共管理学院副教授范会芳笑言。
事实上，在郑州，几家机构配送的有机农产品都不便宜，蔬菜都在每斤5元以上，高的甚至达到10元一斤，是市场价的2~5倍。
金水区那家鸡蛋公司的有机鸡蛋合2.6元一个，零售最贵的达到6元一个，经销者向记者坦言：
配送业务60%以上的购买者是为了送礼，“买的不吃，吃的不买”。
调查
同样卖价有人赚有人赔
高价之下，有机蔬菜的种植成本究竟有多高？记者走访两家有机农场，发现同样卖6元多一斤，有人能赚有人喊赔。
郭明亮的农场在有机种植圈内口碑不错，总计15亩地租自附近村庄，其中4亩是菜地，供应50户家庭的时蔬，配送价格划6.5元一斤，除去绿色联盟收取的配送费，蔬菜划5元一斤。
郭明亮给记者算了算成本。
蔬菜不能用化肥，也要保证品质，因此要多用有机肥。
目前，蚯蚓粪的市场价是800元一立方，鸡粪是120~150元一立方，牛粪是30元一立方。
今年以来，他的菜地已上过两次肥，一亩地根据不同菜的品种上10~20立方粪（蚯蚓粪居多），投入在1万元左右。
人工方面，除虫、除草、上粪全靠人力，农场常年雇附近农民干活，一人一天工资45元，最多时要雇6个人，每亩地的人工费用在1000元左右。
“4~10月的菜钱收了6万，不算地租、种子钱和我们夫妻俩的人工，光4亩地的肥料和雇工这两项就划4万元，作为一项投资实在是不赚钱。
”郭明亮称自己的有机菜是赔钱买卖，仍坚持做的原因是亲友对有机菜的依赖，此外，农场有5亩地可以生产蚯蚓粪自用，“本来是计划对外出售的，但是全搭进自家菜地了”。
在另一家有机农场，蔬菜配送价格也是一斤6元多，但有机肥用得很少，并且部分蔬菜并非有机，而是绿色标准（允许限量使用限定的农药和肥料）。
投资者坦言，客户饱和后一斤菜能有不足2元的利润。
一位曾考察过多家农场和合作社的人士告诉记者，有机菜、粮的成本对外界而言并不透明，虽然都号称有机，但生产者投入不一，价格水分也不同。
他曾向一家合作社购买数百斤有机大米，对方报价10多元一斤。
“我说我去考察过他们农场，知道这一季米的投入和亩产量，而且打算长期购买，他们综合考虑后一下给了六折。
”
而在品质方面，多数有机农场迫于成本压力并不追求有机认证，亦无检测环节，蔬菜从地头直接进入家庭，“究竟有没有用农药和化肥全凭良心”。
“不少农场邀请消费者去参观，但没种过地的人能看出多少门道来？”一位农艺师受访时说。
出路
如何安全又不贵？
参加第二届健康新农夫小市集的14家合作社和农场中，只有一家有资本背景的农场进行了有机认证。
“我们鼓励农户按照有机的标准去耕作，但并不鼓励认证。
”活动组织者中国人民大学乡村建设中心助理研究员张艳英说，“有机认证每年至少花费2万元，小农户难以负担，也会抬高菜价。
另外，国内认证机构有好多家，比较混乱，不太能给消费者吃定心丸。
”
张艳英称，目前每月一次的农夫小市集，就是让生产者赶到城市里来与消费者面对面沟通，建立信任，小市集当日也举办有普及有机知识的论坛，她认为：
“城市消费者的观念还需要启发，很多人还不知道有机蔬菜，理解了或许就能接受这个价钱。
”
在台湾政治大学老师于有慧看来，如果有机蔬菜的成本摆在那里，让普通收入者花大价钱去买并不现实。
“台湾的有机蔬菜也卖得很贵，主妇联盟配送的蔬菜并不强调有机，只是强调安全，无残留、无污染就好，价格比市场普通菜高出1~1.5倍，否则普通人也是吃不起的。
”
姚卫华的绿色消费联盟也在寻找相对低价的安全蔬菜配送源，她认准了与农户对接的路子。
最近，她跟登封沃土归朴耕读室的王宁取得了联系，王宁是农业大学毕业的返乡青年，刚刚带领当地农民起步有机蔬菜种植，“至少他们的地是自己的，不用花钱雇人，成本会更低一些”。
“安全很重要，价钱也很重要。
安全菜如果成了奢侈品，就没有意义了。
”姚卫华说。