长寿老人11个饮食秘方
长寿秘方
早上：半杯牛奶、一盘小菜(凉拌海带丝、胡萝卜丝、青椒丝)、一个小麻酱咸花卷、一小碗小米粥或莲子羹;中午：什锦砂锅(里面放十种以上的食物)、一两左右的红豆焖饭或薏米饭;晚上：汆萝卜丝鲫鱼丸子、小米粥。
此外，还会额外加些水果或酸奶等零食。
每样菜吃的都很少，但种类多，摄入的营养自然比较全面。
25种食物听上去挺玄乎，其实很容易做到。
从营养上来说，四条腿(猪、牛、羊)的不如两条腿的(鸡、鹅)，两条腿的不如一条腿的(菌类)，一条腿的不如没有腿的(鱼)。
两餐之间要加零食。
少食多餐一直是被推崇的健康饮食理念，领导们也不例外。
中央领导会在上午十点左右和下午三点左右补充一些零食，比如上午吃一小碗银耳莲子羹或麦麸，下午则喝半杯酸奶，吃上几粒坚果。
坚果含有丰富的蛋白质，对癌症、心脑血管病都有不错的预防作用。
烹饪方法以蒸、煮、焖、拌、汆为主。
选择这些烹饪方法自然是为了减少营养流失，保证低脂饮食。
不管何种烹饪方法，低盐、低脂、高膳食纤维是食谱中必须遵守的原则。
长寿人群都有的13个好习惯，看看你占几样？经常可以在电视节目或者报纸杂志上看到一些百岁老人的报道。
特别让人感叹的是，很多老人虽然年过百岁，身体仍然健硕。
虽不说飞檐走壁，但日常生活足以自行料理，气色比很多年轻人还好。
那么到底怎样才能幸福到百岁，仍然健健康康呢？菜谱网小编为大家推荐13种长寿人群的好习惯，希望你也能做到。
爱喝茶的同志们肯定乐坏了，多喝茶居榜首哦！1.爱喝茶一项对超过4万人的研究结果显示，每天喝至少5杯茶的人，死于心脏病和中风的几率最低。
茶叶的天然成分儿茶酚还能阻止有害蛋白累积，保护脑细胞，维持大脑认知能力。
与咖啡中的咖啡因不同，茶叶中的咖啡因含有天然蛋白质茶氨酸。
天然蛋白质茶氨酸可以防止咖啡因普遍带有的副作用，如血压上升、头痛和乏力等。
2.每天散步半个小时一项最新研究结果表明，每天坚持步行30分钟左右的人，不管其体内脂肪含量有多高，他们的长寿几率是那些每天步行少于30分钟的人的4倍。
百岁寿星的50个养生秘方
2012.10/FOR YOUR HEALTH 养生益寿/长寿探秘英国营养学家莎莉·毕尔出版了一本新书《世界最长寿者的五十个秘密》，毕尔收集了世界五大长寿地区百岁寿星的长寿奥秘，她从营养学的观点来解读延年益寿之谜。
毕尔教授的专业是营养学，所以她谈的秘方一大半是饮食内容，今摘录供参考。
这50个“养生秘方”是：1.吃八分饱，这是冲绳岛人的传统习性，也是一般长寿健康者的习性。
2.每天食用5~7份新鲜水果与蔬菜，这是地中海式的饮食。
3.多吃粗糙的五谷杂粮，不吃精制白米或面包。
4.吃发过芽的小麦做的面粉。
5.吃玉米粉和火麻仁，这是巴马瑶族的主食。
6.少吃红色肉，如猪、羊、牛肉等。
7.不吃烧烤、炭烤的肉，这些均含有致癌的物质。
8.吃发酵的有机奶酪。
9.多吃豆类，含高植物蛋白。
10.吃新鲜的蛋。
11.吃鱼、海鲜类。
12.吃坚果。
13.多用橄榄油，含单一不饱和脂肪酸。
14.不用氢化油脂，即人工氢化产生的反式脂肪酸，如人造黄油、起酥油等。
15.多用大蒜与葱，含抗癌元素。
16.吃洋白菜（球叶甘蓝）。
17.每天吃一次新鲜的青菜沙拉。
18.吃马铃薯。
19.吃含有番茄的比萨，番茄红素能防癌。
20.食用杏、梅等水果。
21.食用草莓、蓝莓类水果。
22.每天吃一次益生菌酸奶，含有帮助消化的好细菌。
23.吃发酵过的食物。
24.吃大豆类的食品，如豆腐。
25.吃豆芽菜，最好是自己发芽制造。
26.食用香蘑菇类。
27.食用香草类。
28.适量的盐。
29.有机饮食，不吃来源不明的食物。
30.咀嚼，细嚼慢咽助消化、促进代谢与活动脑力。
31.不吃零食，尤其是含高糖分指数的零食。
32.每天喝一小杯红酒。
33.饭后喝绿茶。
34.补充足够的水，每天6~8杯。
35.不偏食，综合饮食，每天有不同的菜式与内容。
36.春季大排毒、禁食，但以喝水或果汁来清洁身体。
37.补充综合维生素，如善存维生素。
38.运动，每天最少运动30分钟。
39.每天晒10分钟阳光，以制造维生素D 。
老年养生食谱250例
老年养生食谱250例1. 老年人清炒苦瓜：苦瓜具有清热解毒、降血糖、降血脂的作用，适合老年人食用。
2. 红豆粥：红豆具有健脾益胃、补血养颜的作用，适合老年人养生。
3. 白菜炒豆干：白菜富含维生素C和纤维素，豆干是一种高蛋白低脂肪的食物，适合老年人食用。
4. 南瓜饭：南瓜含有丰富的β-胡萝卜素和维生素C，有助于提高免疫力，适合老年人养生。
5. 香菇炖鸽肉：香菇具有增加免疫力、降低胆固醇的作用，鸽肉富含蛋白质，适合老年人食用。
6. 菠菜炒牛肉片：菠菜富含叶酸和铁元素，牛肉富含优质蛋白和铁元素，适合老年人养生。
7. 鳕鱼粥：鳕鱼富含蛋白质和Omega-3脂肪酸，有益心血管健康，适合老年人食用。
8. 绿豆汤：绿豆具有清热解毒、利尿消肿的作用，适合老年人养生。
9. 茄子炒鸡蛋：茄子富含膳食纤维和维生素B6，鸡蛋富含优质蛋白，适合老年人食用。
10. 红糖姜茶：红糖具有补血养颜、温暖身体的作用，姜可以提高身体抵抗力，适合老年人养生。
11. 红枣粥：红枣富含维生素C和多种矿物质，有助于提高体力和养血，适合老年人食用。
12. 黄豆煮排骨：黄豆富含大豆异黄酮，有助于改善血脂和骨质疏松，适合老年人养生。
13. 银耳莲子汤：银耳含有丰富的膳食纤维和胶质，莲子富含14. 黑木耳拌黄瓜：黑木耳富含膳食纤维和胶质，黄瓜含有丰富的水分和维生素，适合老年人养生。
15. 西红柿鸡蛋汤：西红柿富含维生素C和抗氧化物质，鸡蛋富含蛋白质，适合老年人食用。
16. 姜汤煮瘦肉：姜具有助消化、祛寒驱寒的作用，瘦肉富含优质蛋白，适合老年人养生。
17. 紫菜蛋花汤：紫菜富含碘元素和维生素B12，蛋花富含蛋白质，适合老年人食用。
18. 红烧豆腐：豆腐富含优质蛋白质和钙元素，适合老年人养生。
19. 金针菇炒鸡丝：金针菇富含膳食纤维和维生素B2，鸡丝富含蛋白质，适合老年人食用。
20. 红枣粥：红枣具有补血养颜、促进睡眠的作用，适合老年人养生。
21. 紫薯炖糖水：紫薯富含维生素C和膳食纤维，有益于健康消化，适合老年人食用。
老人健康饮食养生食谱大全
老人健康饮食养生食谱大全
1. 米饭豆腐菜干汤：用鲜豆腐切块，煮熟后加入煮熟的绿菜花和菜干片，再加入少量米饭，煮沸后即可食用。
2. 紫薯粥：将紫薯削皮切块，放入锅中煮熟，加入适量的水和糯米一同煮成粥。
3. 酸奶水果沙拉：将切碎的水果（例如苹果、葡萄、橙子等）和酸奶混合，加入蜂蜜搅拌均匀，即可食用。
4. 紫菜蛋花汤：将紫菜泡软后切碎，加入煮沸的清鸡汤中，再加入打散的鸡蛋液，煮沸后加入适量的盐和胡椒粉调味即可。
5. 紫菜凉拌海带：将泡软的紫菜和切碎的海带混合，加入适量的醋、酱油和花椒粉拌匀，待入味后食用。
6. 胡萝卜炒蛋：将胡萝卜切丝后炒熟，加入打散的鸡蛋液，炒匀后加少许盐和鸡精调味即可。
7. 鲜榨果汁：将新鲜水果（例如苹果、橙子、葡萄等）榨汁，饭后饮用有助于消化和补充维生素。
8. 菠菜豆腐粥：将菠菜剁碎，豆腐切丁，与大米一同煮成粥，加入适量的盐和鸡精调味后食用。
9. 红枣莲子汤：将红枣、莲子和水一同放入锅中煮沸，再加入适量的冰糖煮至溶化即可饮用。
10. 青红椒牛肉丝：将青红椒切丝，牛肉切片后拍松，炒熟后加入适量的盐和生抽调味即可。
长寿老人的饮食秘诀
比如94岁的老人鲍里斯总是爱骑轻型摩 托车及参加吹风笛比赛；一位叫刘易之 的老人，90多岁了还每周去打猎一次； 而95岁的马斯拉则每日要步行约5公里路 程，并照顾他的橄榄树和替牛挤牛奶。 马斯拉说，我们长寿的秘诀是生活简单， 沿用2000多年前居民的生活方式。
厄瓜多尔的維尔卡旺巴也是世界著名的长寿 之乡，根据调查报告，这个岛上人的平均寿命 在100岁左右，超过100岁以上的老人平均寿命 为120岁，据说一个老妇女80多岁还生了一个 老幺儿，一个老大爷102岁还因强奸罪入狱20 年，出监狱后依然精神抖擞。这和著名的老人 头商标中的老头很相似，老人头最后是因为 152岁死于骑摩托时出了车祸。他们的饮食内 容是：主食為小麥﹑玉米﹑馬鈴薯﹐加上乳品 ﹑奶酪﹑蕃茄与水果。
因此决定生命后期生理或机能性衰老程 度的不仅是生存年龄的增长，而且也与 营养状况有关。老年病人因营养所涉及 的许多特殊问题并不是在壮年时期表现 出来，而往往是长期的营养不良的结果， 如常得的流行性疾病。
当然，生长、发育、衰老、死亡是生命的必然 过程，没有一种灵丹妙药吃了可以长生不老， 但是在保持豁达乐观的精神情绪，坚持不懈的 劳动和运动锻炼，起居有常，饮食有节的日常 生活的同时，注意摄取普通而不乏营养素的饮 食，从而推迟衰老的到来，则是可能的。这就 是我们经常借用的一句话；“营养不是万能的， 但不讲营养却是万万不能的”。
导演谢添：养生六诀——心宽、营养、 运动。营养就是什么都吃一点，但不过 量。 那我们到长寿村去看看，那些长寿老人 都吃些啥子？意大利山区有一个叫坎普 迪米里的小村庄，那里的居民以长寿见 称。当地人却认为，健康不需要刻意去 追求，长寿的经验就是“生活简单”。
在这个村850名居民中，有10人超过 100岁，50多人在90岁以上，很多超过 80岁的老人仍显得格外健康和精力充沛。 当地最穷的人是医生，这在欧洲是不可 想象的，据说20年前，当地曾有一家医 院就因多年没有一位病人上门而被迫关 闭。不少科学家还纷纷到当地寻找居民 长寿且健康的秘诀。
90岁的老人养生食谱
90岁的老人养生食谱
以下是一份适合90岁老人的养生食谱：
早餐：
1. 一碗燕麦片或全麦谷物粥，加入少许蓝莓和核桃碎。
2. 一杯温水或绿茶。
3. 一份柔软易嚼的水煮鸡蛋。
上午小吃：
1. 半个小苹果或一杯自制无糖果酱搭配全麦饼干。
2. 一杯温水。
午餐：
1. 一份清淡易消化的蔬菜汤或鱼汤。
2. 适量蔬菜沙拉，包括生菜、胡萝卜、黄瓜等，加上一点橄榄油和柠檬汁。
3. 一份烤鱼或炒鸡胸肉，用橄榄油烹饪。
4. 适量米饭或全麦面包。
5. 一杯温水或豆浆。
午后小吃：
1. 一杯自制无糖酸奶，加入少许蜂蜜和坚果。
晚餐：
1. 一份蔬菜炒肉片，可以选择猪肉或鸡胸肉，用少量橄榄油炒制。
2. 一碗豆腐汤，加入蔬菜和适量海鲜。
3. 一份蔬菜炒饭或全麦意面。
4. 一份烤蔬菜，如西兰花、甘蓝、胡萝卜等。
5. 一杯温水或红枣茶。
晚间点心：
1. 半个小柚子或一个桃子。
2. 一杯温水。
睡前：
1. 一杯温牛奶或柠檬蜂蜜水。
根据个人口味和偏好，可以适当调整食谱中的食物种类与数量。
同时，老人应遵循医生或营养师的建议，结合个体情况进行食谱调整。
请注意，食物的加工处理要清洁卫生，保证食物的新鲜度和安全性。
老人养生食谱三高
老人养生食谱三高
以下是一些适合老人养生的食谱，帮助他们控制三高。
请注意，文中不能有标题相同的文字。
菠菜豆腐汤：
材料：菠菜、豆腐、鸡汤、葱姜蒜、盐。
做法：将菠菜焯水，鱼汤煮开后加入豆腐和葱姜蒜煮熟，最后加入盐调味。
冬瓜炖瘦肉：
材料：冬瓜、瘦肉、枸杞、葱姜蒜、盐。
做法：将冬瓜切块，瘦肉切片，用葱姜蒜爆炒后加入冬瓜炖煮，最后加入枸杞和盐调味。
苹果山药粥：
材料：苹果、山药、糯米、蜂蜜。
做法：将山药切片煮熟，糯米煮成粥，最后加入切块的苹果和蜂蜜调味。
红豆薏仁粥：
材料：红豆、薏仁、大米、冰糖。
做法：将红豆和薏仁洗净，用大米一同煮成粥，最后加入冰糖调味。
海米炒莴笋：
材料：海米、莴苣、葱姜蒜、盐。
做法：将海米用开水泡软，莴苣切段待用。
热锅冷油，爆炒葱
姜蒜，然后加入莴苣和海米，炒熟后加入盐调味。
以上食谱都是适合老人养生的选择，富含营养且对控制三高有帮助。
但是在使用这些食谱时，还是建议根据老人的具体情况和医生的建议进行食用。
长生不老秘方
长生不老秘方八仙丹方明方贤传。
一名“三仙丸”。
本方药为补益脾肾之剂，重在温肾壮阳。
适宜于中老年人脾肾阳虚，耳聋目昏，夜尿频多，阳事不兴，食少纳差者服用；阴虚者或阳盛者忌服。
《奇效良方》：“何首乌、小茴香，川椒(炒)、川楝子(取肉)、牡蛎(煨)、白姜(炮)，各一两；苍术(泔浸一宿)，香附各二两。
右为细末，酒煮面糊和丸，如梧桐子大。
每服三十丸，空心用盐汤送下，小肠气用霹雳酒送下。
歌曰：一乌二术三茴香，更加椒楝牡香姜，善治耳聋并目暗，能调荣卫壮元阳，元阳壮后精神爽，久服令人寿命长，又疗妇人脾血疾，空心日午用盐汤。
”八仙添寿丹方明张时彻传。
其功能滋肾填精，降火益智，适宜于中老年平素阴虚火旺，须发早白，健忘失眠，腰膝痠痛者服用。
《摄生众妙方》：“何首乌六两用竹刀切片，用瓦甑蒸，蒸时用黑豆五升，一层豆一层药，蒸一时取出晒干，如此九次，豆烂换好者曝干听用；川牛膝六两；山茱萸肉、柏子仁、知母、黄柏、当归各四两；败龟板四两，酥炙。
右同为极细末，炼蜜丸如梧桐子大。
每服空心酒送下三十丸，七日后添十丸，至七十丸止。
忌烧酒、萝卜辛辣之物。
此药能乌须发，壮筋骨，调荣卫，久服延年。
”九转黄精丹方清宫秘传治劳除伤、延年益寿良方。
《清宫秘方大全》：“治男妇一切不足之症，五劳七伤，诸虚百损，能安五脏，固精壮神，开胃健脾，多进饮食，脾肾双补，大有水火既济之功。
如老年之人，常服此药，多进饮食，腰腿有力，种子身轻，益寿延年。
如幼年无病之人，常服此药，壮筋骨，去劳伤，发胖身体，到老健壮。
如妇人血衰，瘦弱无乳，但服此药，既养血生乳，能受孕安胎，及临产之时，子母健壮，常服此药，永不小产。
不论胎前产后，俱可常服，有益无损。
如小儿先天不足，短乳瘦弱，脾虚不思饮食，一岁吃三、四丸，服十数次。
体壮者不可服。
治酒色过度，或先天不足，阳衰下痿，下元虚冷，夜梦遗精，盗汗，阴虚动火。
男妇伤肾，腰腿疼痛，下淋流白，精滑无子。
男妇脾虚胃弱，血虚心跳。
男妇稀屎痨，或肚腹不调常泄，另有膏药贴脐，即愈。
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长寿老人11个饮食秘方
(2014-08-11 07:45:53)
我们经常能在新闻上看到一些长寿老人，我们好奇他们为什么年逾百岁还能那般健康？实际上，长寿老人都在遵循长寿秘诀，只是你可能不知道这些长寿秘诀。
一、饭要稀一点
把饭做成粥，不但软硬适口、容易消化，而且多具有健脾养胃、生津润燥的效果，对益寿延年有益。
但老年人不能因此而顿顿喝粥。
毕竟粥以水为主，“干货”极少。
在胃容量相同的情况下，同体积的粥在营养上和馒头、米饭相差很多，长此以往，可能会营养不良。
二、饭菜香一点
这里说的“香”，不是指多用盐、味精等调味料，而是适当往菜里多加些葱、姜等调料。
人的五官是相通的，可以用嗅觉来弥补味觉上的缺失。
闻着香喷喷的饭菜，老年人一定能胃口大开。
三、蔬菜多一点
多吃蔬菜对保护心血管和防癌很有好处，老年人每天都应吃不少于250克的蔬菜。
四、菜要淡一点
老年人的味觉功能有所减退，常常是食而无味，总喜欢吃口味重的食物来增强食欲，这样无意中就增加了盐的摄入量。
盐吃多了会加重肾的负担，可能降低口腔黏膜的屏障作用，增加感冒病毒在上呼吸道生存和扩散的几率。
因此，老年人每天的食盐摄入量应控制在5克左右，同时要少吃酱肉和其他咸食。
五、荤菜少一点
要荤素兼顾，粗细搭配，品种越杂越好。
每天主副食品（不包括调味料）不应少于10样。
六、质量好一点
蛋白质对维持老年人机体正常代谢、增强机体抵抗力有重要作用。
一般的老年人，每公斤体重需要1克蛋白质，应以鱼类、禽类、蛋类、牛奶、大豆等优质蛋白质来源为主。
七、食物热一点
生冷食物多性寒，吃多了会影响脾胃消化吸收，甚至造成损伤。
因此，老年人要尽量避免吃生冷食物，尤其在严冬更要注意。
八、数量少一点
老年人每日唾液的分泌量是年轻人的1/3，胃液的分泌量也下降为年轻时的1/5，因而稍一吃多，就会肚子胀、不消化。
所以，老年人每一餐的进食量应比年轻时减少10%左右，同时要保证少食多餐。
九、吃得慢一点
细嚼慢咽易产生饱胀感，可防止吃得过多，使食物消化得更好。
十、早餐好一点
早餐应占全天总热量的30%～40%，质量及营养价值要高一些、精一些，不宜吃油腻、煎炸、干硬以及刺激性大的食物。
十一、晚餐早一点
“胃不和，夜不安”，晚餐吃得太晚，不仅影响睡眠，囤积热量，而且容易引起尿路结石。
人体排钙高峰期是在进餐后的4～5小时，晚餐吃得过晚或经常吃夜宵，排钙高峰到来时老年人可能已经睡觉了。
老年人晚餐的最佳时间应在下午六七点，而且应不吃或少吃夜宵。
当然，就算你知道这些长寿秘诀，也不代表你能长命百岁，毕竟，你知道还要做到这些，才是身体健康最健康的基础。
（全民健康新浪博客）。