不同产地薏苡仁的保健与加工品质
薏仁选用标准最新规范
薏仁选用标准最新规范薏仁，又称薏米、薏苡仁，是一种广泛用于食品和药材的谷物。
随着健康意识的提高，对薏仁的品质要求也越来越高。
以下是最新的薏仁选用标准规范：一、品种选择选用的薏仁品种应具有高产、优质、抗病等特性。
品种应通过国家或地方品种审定，确保其遗传稳定性和适应性。
二、产地要求薏仁的种植地应选择土壤肥沃、排水良好、无污染的区域。
避免在重金属或化学污染严重的地区种植。
三、种植管理1. 种子处理：播种前应对薏仁种子进行消毒处理，以减少病害发生。
2. 播种时间：根据当地气候条件，选择适宜的播种时间，以确保薏仁生长周期内温度和降水适宜。
3. 合理密植：根据薏仁品种特性和土壤条件，确定适宜的种植密度，以保证通风透光，减少病虫害发生。
四、病虫害防治1. 采用生物防治和物理防治方法，减少化学农药的使用。
2. 定期检查薏仁生长情况，及时发现并处理病虫害问题。
五、收获与储存1. 收获时机：薏仁成熟后应及时收获，避免过度成熟或受潮。
2. 储存条件：薏仁收获后应置于干燥、通风、避光的环境中储存，防止霉变和虫害。
六、加工标准1. 清洗：薏仁在加工前应彻底清洗，去除杂质和残留物。
2. 烘干：采用适宜的温度和时间进行烘干，确保薏仁干燥均匀，避免营养成分损失。
3. 包装：薏仁包装应密封，防止受潮和污染。
七、质量检测1. 外观：薏仁应颗粒饱满，色泽均匀，无霉变、虫蛀现象。
2. 营养成分：薏仁中蛋白质、脂肪、碳水化合物等主要营养成分应达到标准要求。
3. 安全指标：薏仁中重金属、农药残留等安全指标应符合国家食品安全标准。
八、追溯体系建立完善的薏仁生产追溯体系，确保每批薏仁的来源可追溯，质量可控。
九、规范更新本规范将根据薏仁种植技术的发展和市场需求的变化，定期进行更新和修订。
通过以上规范的实施，可以确保薏仁的品质和安全，满足消费者对健康食品的需求。
同时，也促进了薏仁产业的可持续发展。
薏苡仁活性多糖
薏苡仁活性多糖：薏苡仁蛋白质具有较好的氨基酸组成,属于较为优质的蛋白质。
保健与加工品质检测结果显示:薏苡仁是优良的药食同源经济作物,其含有丰富的薏苡仁酯、薏苡仁活性多糖(Coxian)、三萜类化合物,其平均值分别为:44.60 mg/g、59.03mg/g、22.83mg/g;薏苡仁属高淀粉质食物,其平均淀粉含量为56.42%,直链淀粉为4.78%。
不同产地薏苡仁的保健、加工品质特性与品种、产地密切相关。
薏苡仁，有许多好听的别名，如薏珠子、薏米、裕米等，皆因其表面呈白色，光亮如珠。
薏苡仁是禾本科植物薏苡的种仁。
相传，薏苡仁原产于我国和东南亚。
它作为宫廷的膳食和治疗疾病的药物有2000多年的历史了。
有民间诗谣描述和赞美薏苡仁，“薏仁乳白小广卵，基宽微凹顶钝圆；腹面纵沟留棕皮，利水清热又补脾”。
薏苡仁在民间常称作“粮药”，为何称作“粮药”呢？原来自古以来，人们都有用薏苡仁作粮食，拿来煮粥做饭的习惯。
大家最熟悉的八宝粥里面，就有薏苡仁。
薏苡仁是粮食，而且还是粮食中的“佼佼者”，农学家把它划入“特优”谷物一类。
由于薏苡仁营养价值非常高，还被被誉为“世界禾本科植物之王”。
《桂香室诗抄》中，就有一首咏薏苡仁的诗：“清漓碧艳泛渔歌，龙隐宝珠夜浴波。
词客英雄共不朽，咏叹不尽唱嘉禾。
”现代人多食细粮及肉食，营养过剩，导致肥胖、高血压、糖尿病等疾病发病率显著升高。
医学和营养学专家都非常推崇粗粮的保健功效。
现在，玉米、高粱、荞麦、燕麦等杂粮都再度“走热”，又纷纷登上百姓餐桌。
薏苡仁是粗粮中营养成分最为丰富、平衡的食品之一，其味道和大米相似，且易于消化吸收，煮粥、做汤均可。
如果在熬粥煮饭时加入一些薏苡仁，可使营养摄入更加均衡而全面。
夏秋季和冬瓜一起煮汤，既可佐餐食用，又能清暑利湿。
薏苡仁营养价值：1、薏苡仁有什么营养价值？研究发现，每100克薏苡仁含有蛋白质18.7克，脂肪5.4克，碳水化合物65克，钙72毫克，磷242毫克，铁1毫克，维生素B1 0.41毫克，维生素B2 0.10毫克，维生素C2.3毫克。
薏苡仁中药材详细说明书
薏苡仁药材名称：薏苡仁拼音名称：YIYIREN别名：薏米、米仁、薏仁、苡仁、苡米、药玉米、米仁、六谷、川谷、菩提子、解蠡、芑实、莘米、回回米、薏珠子。
科属：为禾本科植物薏苡的干燥成熟种仁。
产地：全国各地有栽培，以福建、江苏、河北、辽宁产量较大。
性味：[性味、归经]甘、淡，微寒。
归脾、肾、肺经。
功效：利水渗湿，健脾，除痹，排脓消痈。
中成药：共有133种中成药使用薏苡仁:儿康宁风痛安胶囊儿脾醒颗粒肥儿口服液儿康宁糖浆肥儿糖浆香橘丸金嗓清音丸康妇炎胶囊白带净丸等。
应用：1、小便不利，水肿，脚气，湿温。
薏苡仁功能利水渗湿，作用较为缓弱，然而因其性属微寒，故可用于湿热内蕴之症，对小便短赤，可与滑石、通草等同用；对湿温病邪在气分，湿邪偏胜者，可与杏仁、蔻仁、竹叶、木通等同用。
本品又具健脾之功，用以治脾虚水肿、脚气肿痛，配伍茯苓、白朮、木瓜、吴茱萸等同用。
2、泄泻、带下。
本品既能健脾，又能渗湿，故适用于脾虚有湿的泄泻、带下，可与白朮、茯苓等配伍。
3、湿滞痹痛、筋脉拘挛。
本品能祛除湿邪、缓和拘挛，故可用于湿滞皮肉筋脉引起的痹痛拘挛，常与桂枝、苍朮等配合应用。
4、肺痈、肠痈。
薏苡仁上能清肺热，下利肠胃湿热，常用于内痈之症，具有排脓消痈之功。
治肺痈胸痛、咯吐脓痰可与鲜芦根、冬瓜子、桃仁、鱼腥草等配伍；治肠痈，可与败酱草、附子等同用。
配伍效用：1、薏苡仁配伍白术：薏苡仁利水渗湿；白术益气健脾燥湿。
二药共用，可增强其健脾祛湿之功，用于治疗脾虚湿盛之大便溏泻、身倦乏力者。
2、薏苡仁配伍冬瓜皮：薏苡仁健脾利水；冬瓜皮利水消肿。
二者合用，有利水消肿健脾之功效，用于治疗湿热盛而脾虚之浮肿、小便短少者。
3、薏苡仁配伍芦根：薏苡仁渗湿排脓；芦根清热生津而排脓。
二者合用，有清肺排脓之功效，用于治疗肺痈咳吐脓痰、身热口干者。
4、薏苡仁配伍麻黄：薏苡仁除湿通痹；麻黄发汗解表利水。
二者伍用，有祛风散寒除湿之功效，用于治疗风湿在表、一身尽痛、筋脉不伸之痹症。
不同产地薏苡的经济性状和质量的比较研究
一
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１ 材 料 和方 法 １ １ 试验 材 料 ．
收集 了 产 于吉林 、 北 、 徽 、 河 安 四川 、 江西 、 贵州 、 湖南 、ｔ 等 ｌ 薏 苡 种 质 ， 中 国 医 学 科 学 院药 Ｅ本 ２份 经 用植 物研 究 所 冯 毓 秀 研 究 员 鉴 定 ， 为 禾 本 科 薏 苡 均
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不 同 产地 薏 苡 的 经 济性 状 有 所 不 同 ， 中某 一 其
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性 状 ， 考虑 有 效 茎 数 、 茎 实 粒 数 和 千 粒 重 外 ， 除 单 还
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应 测定 它 的 出米率 。
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２ 结 果
２ １ 不 同产地 薏 苡 的 部分 生 物 学性 状 比较 （ １ ． 表 ）
薏苡的产地和分布地区
薏苡的产地和分布地区
薏苡为禾本科一年生植物，也叫药玉米、石粟子、苡米等。
薏苡仁的主要产地是湖北蕲春、湖南、福建、贵州等省，其中以蕲春四流山村为原产地的薏苡最为出名，下面我们就来看一看吧！
一、薏苡的产地分布
薏苡的产地主要为辽宁、河北、山西、山东、河南、陕西、江苏、安徽、浙江、江西、湖北、湖南、福建、台湾、广东、广西、海南、四川、贵州、云南等省区，其中以蕲春四流山村为原产地的最为出名。
国际上，薏苡主要分布于亚洲东南部与太平洋岛屿，世界的热带、亚热带、非洲、美洲的热湿地带均有种植或逸生。
二、薏苡的产地环境
薏苡喜温和潮湿气候，忌高温闷热，不耐寒，忌干旱，尤以苗期、抽穗期和灌浆期要求土壤湿润，气温15℃时开始出苗，高于25℃且
相对湿度80%-90%以上时，幼苗生长迅速。
薏苡种子容易萌发，发芽适温为25-30℃，发芽率为85%左右，种子寿命为2-3年，多生于湿润的屋旁、池塘、河沟、山谷、溪涧或易受涝的农田等地方，海拔200-2000米处常见，野生或栽培。
三、中国薏苡之乡
2012年7月20日，中国粮食行业协会授予贵州省兴仁县“中国薏仁米之乡”的称号。
2014年10月14日，中国蔬菜流通协会授予福建省宁化县“中国薏米之乡”的称号。
薏米产地哪个地方好
薏米产地哪个地方好
1、兴仁薏米
兴仁薏米，中国国家地理标志产品，是贵州省黔西南布依族苗族自治州兴仁县的特产。
2023年，兴仁县获“中国薏仁米之乡”荣誉称号。
2、浦城薏米
浦城薏米，xx省南平市浦城县的特产，中国国家地理标志产品。
浦城薏米的特点是粒大色白、浑圆饱满，煮后糯软、粘香、细腻，具有“糯、甘、稠”的特有品质。
浦城薏米被称为“珍珠米”，有“薏苡明珠”之美称，远销东南亚、**、欧美等国。
3、金沙薏米
xx省仙游县的金山村，当地气候温和湿润，依山傍海，雨水充沛，光照充足，非常适宜薏米生长，这里产出的“金沙薏米”质地饱满、外表光滑、颗粒是薏米中最小的。
而薏米颗粒越小，营养价值越高。
金沙薏米在明清时期被奉为朝廷贡品，现在也是国家地理标识产品。
4、高良薏米
高良薏米，云南省曲靖市师宗县高良乡的特产。
高良乡是典型的低热河谷槽区，水、气候、土壤均符合薏米生产标准，所产的薏米十分优质，远销**、香港、新加坡等国家和地区。
5、宁化薏米
宁化薏米是xx省三明市宁化县特产，国家地理标志产品。
宁化薏米具有煮后糯软、鲜香、细腻、软滑、柔韧等特点，是宁化县传统的特色农产品。
6、蕲春薏米
蕲春薏米，湖北省黄冈市蕲春县的特产，中国国家地理标志产品。
蕲春薏米以其独特的品质，良好的药效，巨大的市场潜力，逐渐得到消费者和市场的青睐。
中药养身薏苡仁的保健功效
中药养身薏苡仁的保健功效薏苡仁，又称苡仁、薏苡米，是一种常见的中药材。
它具有多种保健功效，被广泛应用于传统中药领域。
在这篇文章中，我们将重点介绍薏苡仁的保健功效，从而帮助人们更好地了解和利用这一中药材。
一、排毒养颜薏苡仁含有丰富的蛋白质、膳食纤维、氨基酸等营养成分，它具有很好的排毒养颜功效。
薏苡仁能够增加肠道蠕动，促进人体内废物的排出，减少毒素的滞留。
同时，薏苡仁中的维生素B群和维生素E等成分，能够抑制黑色素的沉积，减少黑斑和色斑的产生，使肌肤更加光滑细腻。
二、促进消化薏苡仁中的膳食纤维含量高，这对于促进人体的消化系统起到了积极的作用。
膳食纤维可以增加食物在胃内的停留时间，增加饱腹感，减少过量饮食的发生。
此外，薏苡仁中的蛋白质和维生素B群等成分，对于胃液的分泌和胃肠蠕动都有一定的促进作用，能够帮助消化吸收。
三、降低血压薏苡仁中的有效成分能够发挥降压作用，对于一些患有高血压的人来说具有良好的保健作用。
薏苡仁能够扩张血管，降低血管阻力，减轻心脏负担，从而达到降低血压的效果。
此外，薏苡仁中还含有一些利尿成分，能够帮助排除体内多余的水分，减少水肿的发生。
四、抗糖尿病薏苡仁中的黏液质能够吸附肠道中的糖分，减慢糖的吸收速度，从而起到抑制血糖升高的作用。
此外，薏苡仁中的一些活性物质还具有促进胰岛素的分泌和增加胰岛素敏感性的作用，对于一些患有糖尿病或者糖尿病前期的人来说，薏苡仁是一种很好的保健食品。
五、减肥瘦身薏苡仁中的膳食纤维含量高，能够增加饱腹感，减少食欲。
此外，薏苡仁中的多糖和维生素B群等成分，具有加速新陈代谢的作用，能够帮助身体更加高效地消耗热量，达到减肥瘦身的效果。
因此，薏苡仁常被用作减肥饮食的辅助食材。
六、舒缓皮肤问题薏苡仁具有一定的抗炎和镇静作用，对于皮肤问题的缓解有一定的帮助。
薏苡仁可以用于治疗一些皮肤炎症、湿疹、过敏等问题，舒缓皮肤刺激，促进皮肤康复。
此外，薏苡仁中的维生素B群和维生素E等成分，还能够滋养皮肤，减少皱纹的产生，保持皮肤的弹性和光泽。
薏米仁的功效与作用
薏米仁的功效与作用薏米仁，又名薏仁、薏苡仁，是一种常见的食材和药材，具有多种功效和作用。
其性味甘寒，归脾、胃经，具有清热利水、健脾化湿、凉血止血等作用。
下面将详细介绍薏米仁的功效与作用。
一、清热利水薏米仁具有清热利水的作用，可用于治疗湿热内蕴、水肿等症状。
它能够清利水湿，增强排尿功能，对于湿热内蕴所致的水肿、尿路感染等有一定疗效。
薏米仁煮水可以作为常饮品，有助于清热利湿，调理身体。
二、健脾化湿薏米仁有健脾化湿的功效，可以改善脾胃湿滞的症状。
脾胃湿滞是指脾胃功能失调，湿邪内停，表现为食欲不振、腹胀便溏等症状。
薏米仁能够健脾化湿，帮助消化、减轻湿气困扰，适用于脾胃湿滞型的肠胃不适。
三、清热凉血薏米仁还具有清热凉血的作用，可用于治疗热性疾病及血热等症状。
清热凉血有助于降低体内的炎症反应，并能改善血液的循环，对于一些热性疾病、血液病有一定的调理作用。
四、减肥瘦身薏米仁对减肥瘦身也有一定的效果。
它富含膳食纤维，可以增加饱腹感，减少食欲。
同时，薏米仁还含有一种叫做黏谷蛋白酶的物质，可以有效分解脂肪，帮助减少脂肪的堆积，达到减肥的效果。
五、抗氧化薏米仁富含多种营养成分，其中包括维生素E、维生素B族、维生素C等，具有较强的抗氧化能力。
抗氧化能力可以帮助清除自由基，减缓机体老化，预防慢性疾病的发生。
六、美容养颜薏米仁对皮肤的保养和美容也有一定的效果。
它可以帮助清热解毒，净化毛孔，改善皮肤暗黄、粗糙等问题。
同时，薏米仁中的维生素E也有助于皮肤的弹性和光泽，对于淡化斑点、抗衰老有一定的功效。
七、调节血糖薏米仁对血糖调节也有一定的作用。
其中含有的薏苡素具有一定的降血糖效果，可以帮助控制血糖水平，对于糖尿病患者具有一定的辅助治疗作用。
八、滋补身体薏米仁还具有一定的滋补作用，有助于增强体质、提高免疫力。
它富含多种营养成分，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等，可以为身体提供丰富的营养，增强体力和抵抗力。
总之，薏米仁具有清热利水、健脾化湿、清热凉血、减肥瘦身、抗氧化、美容养颜、调节血糖以及滋补身体等多种功效和作用。
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农 产品 的品质包括 营养 品质 、 加工 品质 、 保健 品质 、 观 品质 、 外 食用 品质等多个 方 面． 除营养 品质外 ， 保 健 品质 和加工 品质 对农产 品 品质影 响较大 ， 它们直 接影 响农 产 品在 市场上 的价格 与销售 ．
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第３ ７卷 第 ４期 ２０ ０ ８年 ７月
不 同产 地 薏苡 仁 的保健 与加工 品质
吕 峰， 杨彩霞 ， 姜艳 梅 ， 黄一帆
（ 福建农 林大学食 品科 学学院 ， 建 福 州 ３０ ０ ） 福 ５０２
摘 要：采用常规生化分析方法 ， 研究 了我 国主产区薏苡仁的保健 品质和加工 品质． 结果表明 ， 薏苡 仁含有丰富的薏苡仁酯 、 薏苡仁多糖 、 三萜类化合物 ， 其平均值分别为 ４ ．０ｍ ｇ ５ ．３ｍ ｇ ２ ．３ｍ ｇ 薏苡 仁属 高淀 粉质食物 ， ４６ ｇ・ ～、９０ ｇ・ 一、２８ ｇ・ ～； 平均 淀粉含量为 ５ ． ％ ， ６４ ２ 直链淀粉为 ４７ ％． 国薏苡仁是优 良的药食 同源经济作物 ， ．８ 我 其保健与加 工品质特性与 品种 、 产地密
维普资讯
福建农林大学学报 （ 自然科学版）
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