绿色食品蔬菜生产经验介绍
绿色食品芹菜生产技术
绿色食品芹菜生产技术一、选地和整地选地是芹菜生产的第一步，选地要求土壤肥沃，排水良好，属酸性土壤或碱性土壤，不宜种植芹菜。
整地主要包括翻耕、松土、耙地和平整地面。
这些工作有利于土壤通气透水，为芹菜的生长提供良好的环境。
二、品种选择在芹菜生产中，合理选择适宜的品种对产量和品质都有很大的影响。
目前市场上比较受欢迎的芹菜品种有“金嗓子”、“金簇”和“优丽”等。
这些品种具有抗病虫害能力强，产量高，耐贮藏性好等优点，选择合适的品种对提高生产效益有着重要的作用。
三、育苗芹菜育苗时，首先要选择适宜的育苗土壤。
适宜的育苗土壤需要通气性好，保水性强，PH值适中。
在育苗前要对土壤进行杀菌处理，以减少病害的发生。
在育苗的过程中，要做好温度和湿度的控制，以确保芹菜幼苗的生长。
要注意及时除杂草、及时通风，防止芹菜苗期间发生病虫害。
通常育苗时间为20-25天左右。
四、播种和管理芹菜的播种一般在气温回暖，地温达到10℃以上时进行。
常用的播种方式有直播和育苗移栽两种，育苗移栽可以提高成活率，减少病虫害的发生。
在生长期间，要适时施肥、浇水和除虫。
通常每亩施用有机肥2000-3000公斤，氮磷钾复合肥150-225公斤。
芹菜对水分要求较大，要保持土壤湿润，但不要过多，以免造成病害的发生。
在生长的过程中，要及时除除虫，以免影响芹菜的品质。
五、采收和贮藏芹菜的采收一般在植株长到20-25厘米时进行。
采收时要注意不要损伤到植株，采用刀具修剪时要注意修剪面整齐，不能留有残余部分。
芹菜的贮藏要求比较苛刻，一般来说，要求温度在0-2℃，相对湿度在90-95%。
贮藏过程中要注意通风，防止发霉腐烂。
结语绿色食品芹菜生产技术是不断发展和创新的。
随着农业技术的不断进步，芹菜的生产技术也将会更加科学和合理。
生产绿色食品芹菜是为了保障人们的健康和美味，我们应该更加重视绿色食品的生产工作，为人们提供更加优质的绿色蔬菜。
希望本文对绿色食品芹菜生产技术有所帮助，能够更好地指导我们生产工作。
绿色蔬菜生产技术
Z i x u n t a i绿色蔬菜生产是一项综合性的社会工程，它涉及诸多方面。
需要从生态环境、经济观点出发，认真贯彻“预防为主、综合防治”的植保方针，采取以农业防治为基础，综合应用生物防治、物理防治及科学、合理施用农药，生产无污染的安全、优质营养蔬菜。
下面笔者根据生产实际经验将绿色蔬菜生产方式介绍如下。
一、选择绿色蔬菜生产基地应选择无污染的生态环境，即基地所处大气、水污染的工矿企业地下水，河流上游无有毒、有害物质的工厂。
基地应距主干公路40米以上。
二、农业措施1、选用抗病品种。
针对本地区常见病害，选用适合当地的抗病品种。
2、施足有机肥及采用配方施肥。
生产中大量施用酵素菌沤制的堆肥、生物肥料和充分腐熟的有机肥为底肥，既保证蔬菜优质高产，又保证硝酸盐不超标。
每公斤黄瓜、番茄的硝酸盐含量要小于150毫克，因此要施足有机肥，尽量减少化肥用量。
此外，近年来引进、开发的惠满丰、促丰宝等多元复合液肥，含有多种氨基酸、类黄腐酸、氮、磷、钾、微量元素及数十种植物化学成份和微生物代谢产物，具有很强的作物综合生化调控能力和迅速补充养分的功能，应用后对多种蔬菜具促生长、耐寒、提早成熟、延缓生命周期，改善作物品质，增产10～50％，且无污染，对降低硝酸盐含量有显著作用。
3、加强栽培管理。
①轮作倒茬：如茄科、十字花科、葫芦科实行3年轮作，可有效地控制瓜类枯萎病等。
温室蔬菜种植二年后，夏秋季种一茬葱对根病和土壤病害防效明显。
②清洁田园：及时拔除病株、摘除病果、消除病残体，集中深埋或烧毁，可有效减少病虫害侵染。
③适期晚播、定植：秋延后番茄和黄瓜，如育苗定植过早则病毒病严重，应适当晚播。
一大茬黄瓜育苗过早，霜霉病会严重发生。
④通风口用窗帘隔离，防止蚜虫、白粉虱等害虫侵入。
⑤采用地膜全覆盖、膜下灌、滴灌、渗灌，降低温室相对温度。
要适时适量灌水，晴天上午灌，注意放风排湿，降低棚室温度。
⑥培育壮苗、健苗：采用营养钵育苗，即高温促根，又低温炼苗，防治徒长，使幼苗健状，增强抗病力。
绿色食品芹菜生产技术
绿色食品芹菜生产技术绿色食品是指在生产过程中不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂等化学物质或仅使用少量的、低毒无害的化学物质，以及不添加人工色素、香味剂等添加剂的食品。
绿色食品对人民群众身体健康具有极其重要的保障作用。
芹菜是一种常见的蔬菜，其绿色食品芹菜的生产技术就显得尤为重要。
首先，选择好品种。
要选择适应当地气候条件的芹菜品种，比如常规品种有恩施芹菜、荷兰籽芹菜、河南芹菜、沈阳杂交芹菜等等。
品种的选择关系到后期的生长质量。
其次，科学施肥。
绿色食品芹菜的生产技术中，肥料的使用量要掌握好，一般是在保证芹菜生长的情况下，减少化肥的使用，以有机肥为主。
充分利用畜禽粪便，进行发酵处理，应适于浇施。
肥料的施用应适时适量，一般在种植的前期和中期通过施用基肥和追肥方式施肥，维持土壤肥力。
第三，防治病虫害。
芹菜作为绿色食品的生产技术过程中，要千方百计地减少化学农药的使用。
病虫害的防治要采取生物防治或者相对温和的措施。
例如：可以进行生物混合防治，利用生物农药等尽量避免化学农药的使用，减少农药的残留，保障芹菜的健康安全，同时提高芹菜的品质。
第四，科学水肥管理。
芹菜喜欢湿润的环境，有充足的水分和营养会长得健壮。
雨量不足时，应及时灌溉，但不适宜过度灌溉，以避免产生地下水位过高、土壤失去透气性以及营养流失等问题。
第五，采收及贮藏。
在采收时，要选择工具，以减少对芹菜的损伤；在贮藏时，要注意温度、湿度、通风等因素对芹菜的影响，并制定相应的存放方式，以防止芹菜的病虫害感染和品质的降低。
总之，绿色食品芹菜的生产技术应该秉持科学合理、环保卫生的原则，严格把控化肥、农药和添加剂的使用，使芹菜生产的所有环节都能达到绿色食品的标准。
只有这样，才能保障芹菜的生产健康、促进芹菜的市场流通和消费安全，进一步提高人们的健康水平和生活质量。
怎样才能搞好无公害(绿色)蔬菜生产
怎样才能搞好无公害（绿色）蔬菜生产
无污染的安全、优质、营养绿色蔬菜已成为人们的迫切需求。
为了适应这种需求，不少地方已开始了此项的工作。
作为一个无公害的绿色食品生产基地，需要有一整套完善的环境监测、教育培训、无公害生产技术与食品检验、标志管理和市场运营的体系。
绿色蔬菜的开发还必须以高新技术为手段。
在无公害的绿色蔬菜生产中，使用的农药、化肥和激素都必须严格遵守无公害蔬菜生产的规程和检验标准，在品种的选用上必须在其品质、适应性、抗逆性方面有着更高的要求。
因此，全面地引进高新技术，对原有的传统栽培技术进行全面改造，才能适应无公害绿色蔬菜生产的需要。
无公害绿色蔬菜是以市场的信誉为首要条件，真正的绿色蔬菜需要国家有关部门的确认，并配有统一的标志。
生产过程和进入市场应该随时接受有关部门的监测。
无公害绿色蔬菜生产基地建设是复杂的、艰巨性的，应当加强领导，加强管理，以科学的态度，扎扎实实地去做。
特别是边远的新建菜区，大环境条件有基础，大气和土壤污染轻，只要起步时就建立在一个坚实的基础上，就有希望建成一个无公害的绿色蔬菜生产基地。
绿色食品大白菜生产技术
首 先选 用专 用育 苗基质 和或 ５０目 度 ０．００５—０．００６ｍ。莲 座期 前第 三次 ， 喷 ２—３次 。
（穴 ）的育苗盘育苗。其次对营养土消 深 ０．００３ｍ。第 三 ，间定 苗 ：３－４片 真
８．４．２ 大 白菜 霜霉病
毒 ：营养土 掺人 ５０％ 的多菌 灵 Ｚｇ／ｍ。， 叶 ，第一 次 间苗 。５－６片 真 叶 ，第 二
６ 播前准备
喷洒 １％的过磷酸钙 ，０．１％硝酸钙及爱
管理技术 要求 进行论述。
首 先 ，耕 翻 深 度 ０．２５—０．３０ｍ， 结 多 收 ６０００倍 液 ，或 绿 芬 威 ３号 １０００—
１ 产地环境
合 深 翻 施 腐 熟 的有 机 肥 ４５０００ｋｇ／ｈｍ 一 １５００倍液 。
７ 田间管理
杆菌 （Ｂ］ｒ）１５００ｇ／ｈｍ 等生 物 制剂 防治 虫 害 。
秋茬选择 品质好 、产量高 、抗性强
第 一 ，温度 管 理 ：采 用 温 室 、拱
８．４ 化学防治
的 品 种 。
棚栽 培 ，定植 后 ，白天 ２２—２５℃ ，夜 间
８．４．１ 大 白菜 软腐 病
３ 种 植 方式
８．４．３ 大 白菜黑斑病
２０ｒ ａｉｎ后 ，用清水清洗 ４—５次 。
一 次发 棵肥 ，追施 三 元 复合 肥 （含 氮
喷 施 ７５％ 百 菌 清 可 湿 性 粉 剂 或
５ 播种
高 ）３００ｋｇ／ｈｍ。 莲座 期 和结 球期 ，结 ７２．２％普力 克水剂 ８００倍液 ，７０％ 甲基
第一 ，播种量 的用量 在 １．８ｋｇ／ｈｍ 一 合 浇 水 追 施 三 元 复 合 肥 ２２５ｋｇ／ｈｍ 一 托布 津 ６００倍 液 ；８０％ 的炭疽 福美 ８００
绿色食品蔬菜栽培技术
绿色食品蔬菜栽培技术绿色食品是指以安全、无公害、高营养、保健为目标，通过合理的生产技术和管理模式，生产出来的符合国家和行业规定的安全标准的食品。
蔬菜作为人们日常膳食的重要组成部分，其种植技术对于绿色食品的生产至关重要。
本文将介绍一些绿色食品蔬菜的栽培技术，以帮助农民朋友们实现绿色农业的目标。
1. 选择适宜的种子种子是蔬菜种植的起点，选择适宜的种子对于蔬菜的产量和品质至关重要。
农民朋友们应该选择经过认证的优良品种，并注意不要使用过期或已经受潮的种子。
在选择种子时，还需要考虑适应当地的气候和土壤条件，选择耐旱、耐寒、耐湿等适应力强的品种。
2. 合理施肥蔬菜作为短生周期作物，需要充足的营养供应以获得健康的生长和丰收的产量。
在施肥过程中，农民朋友们应该根据不同的作物种类和生长阶段，合理调配氮、磷、钾等营养元素的比例。
同时，可以采用有机肥料和生物肥料，以提高土壤质量和减少化学农药的使用。
3. 控制病虫害蔬菜的病虫害是种植过程中常见的问题，对产量和品质的影响较大。
为了减少化学农药的使用，农民朋友们可以采用生物防治和物理防治的方法来控制病虫害。
例如，引入益虫来控制害虫的数量，或者利用遮阳网、拱棚等物理手段来防止病菌的传播。
4. 合理的灌溉管理水是蔬菜生长的重要条件之一，合理的灌溉管理可以提高产量和品质，同时减少水资源的浪费。
在灌溉过程中，农民朋友们应该根据土壤的湿度和作物的需水量，科学确定灌溉的时机和用量。
可以采用滴灌、喷灌等节水的灌溉方式，并根据天气情况进行调整。
5. 病害预防和防控疾病是导致蔬菜减产和质量下降的主要原因之一。
在栽培过程中，农民朋友们应该注意病害的预防和防控措施。
例如，轮作制度可以减少土壤传播的病菌数量，合理的间断和清除病叶可以减少病菌在植株上的传播。
同时，定期巡视和观察，发现问题及时采取治疗措施，以防止病害扩散。
6. 采收和处理蔬菜的采收和处理环节对于品质的保持至关重要。
农民朋友们应该在蔬菜成熟时及时采收，并在处理过程中避免机械损伤和病菌感染。
绿色食品芹菜生产技术
绿色食品芹菜生产技术芹菜是一种富含营养价值和药用价值的蔬菜，被广泛应用于食品和医药等领域。
为了生产出高质量的绿色食品芹菜，需要选择合适的生产技术，建立科学的种植管理体系。
本文将从土壤、肥料、水分、病虫害防治、采收与储存等方面，阐述绿色食品芹菜的生产技术。
1.土壤选择与管理芹菜生长需要土壤含水量较高，而又不能有积水情况，土层较深，肥力较好，排水性良好，且富含有机质。
选地要求：土质疏松，含有机质和营养元素，且墒情好，地势平缓，遮阳性强，无污染。
土壤pH值控制在6.0~7.0之间，如土壤过酸，适当加点石灰。
施肥时应以肥水相宜为原则，土壤的施肥仅仅补充肥料不足，是为调节土壤环境而施肥。
应在播种前早期,按为“中肥、追肥靓菜汤”（商业化肥、有机肥、菜汤肥）的施肥原则使肥料更有机会充分地利用，增强芹菜营养的含量，人工喂药才比较少，能有效地防止化学残留，提高产品的质量。
2.适宜的灌溉管理芹菜是水性作物，水分管理很关键，既不能过浇，也不能过干，灌水前要掌握土壤含水量。
灌水要勤浇少量，要充分浇透根际，保证土壤周围空气随时湿润，以利于根系吸收营养，加速生长。
切忌水稍多，要使芹菜在旺盛发育阶段，每日生长2~3公分左右，这样出产的芹菜质量较高，口感好，口味鲜美，非常适宜人们的口味。
为防止旱害，采用雨淋滞时灌水，应把备灌水放入篮中，碗向下，先在灌口凿一个小孔，等水注入，就可使芹菜根部不被冲破，好生长好收获。
3.病虫害防治芹菜病虫害比较多，一旦遇到病虫害，有可能导致芹菜的斑枯、叶斑病、生根病、白虫、蚜虫、线虫等病害，这些病害将直接影响芹菜的产量和品质。
为了防治病虫害，应当及时检查及处理病虫害以防枉费精力，选用不会对环境造成不良影响的防治方法。
如施肥时，可在肥堆中加入桉树叶浸制成的菜汤，喷洒防虫药剂时，使用低毒、高效、广谱的药剂，减少药剂残留和污染的发生，合理安排药量和时间，喷药应在傍晚或清晨，以防天气太热药剂挥发。
4.采收与储存芹菜成熟期约在70~80天，根据栽培的季节、地区、品种等不同，成熟期要有所调整。
绿色食品蔬菜生产技术.ppt
2013年12月
绿色食品蔬菜生产技术
内容提要 一 、绿色食品的基本涵义 二、发展绿色食品的必要性及重
要意义 三、绿色食品标准与认证 四 、绿色食品蔬菜的生产技术
绿色食品蔬菜生产技术
一 绿色食品的基本涵义
1、绿色食品定义
绿色食品是指遵循可持续发 展原则，按照特定生产方式 生产，经专门机构认定，许 可使用绿色食品标志商标的 无污染的安全、优质、营养 类食品。
绿色食品蔬菜生产技术
3、无公害、绿色、有机食品的区别
无公害农产品、食品、有机食品都是指符合一定标准的 安全食品，但它们的标准水平、认证体系和生产方式不 同。主要区别如下：
一、质量标准水平不同 无公害农产品质量标准等同于国内普通食品卫生质量标
准，部分指标略高于国内普通食品卫生标准； 绿色食品分为AA级和A级，其质量标准参照联合国粮农
的协调发展 ⑤可增加就业机会
绿色食品蔬菜生产技术
三、绿色食品标准与认证
1、绿色食品的等级与标准
绿色食品标准是由农业部发布的推荐性农业行业标准 （NY/T），是绿色食品生产企业必须遵照执行的标准。 分为两个技术等级，即标准AA级绿色食品和A级绿色食 品标准。 绿色食品标准以“从土地到餐桌”全程质 量控制理念为核心，由以下四个部分构成：
美国为代表的大田化精确农业。 以色列、日本小型工厂化精确农业。
绿色食品蔬菜生产技术
有机农业
USDA(United States Department Of Agriculture) 的概念: 一种完全不用或基本不用人工合成的肥料、农 药、生产调节剂和畜禽饲料添加剂的生产体系
目前，欧盟有2.2%的土地用于有机农业生产，奥 地利、瑞典超过10%。
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鳟、 淡水 白鲨、 点又尾等 名、 、 斑 优 特品种 真正做到 了人无我有 ， 人
有我新 ， 一直引领 着当地 垂钓业 的
潮流 。
３ 优质服 务促经营 。体 闲渔 ．
业是蔡学仁的主业 ， 但他 并不拘泥 于此 在垂钓 中心的旁边 ， 他还 自 建或与他人合 营 了桃园 、葡萄园 ，
对规范绿 色食品蔬菜起到极大推动作用。
二、 响生产绿 色食品蔬菜的 问题 影
一
是所有污染源中最严重 的一种 ， 尤其是防虫药 剂对人 体 的危害更大。宜采用生物和物理 防治的方法。１ ） 生
即利用 生物 间的寄生关系 、 抗生关 系 、 相互抑 是绿色食品蔬菜没有 得到人们足够 的重视 ， 对 物 防治。 捕食关 系等来达到 防虫治病 目的。瓜蚜的天 产地环境 、 技术 要求等没有严格 规范。也有一些 制关系 、 种植 莱青虫 的 天敌有金 小蜂等 ， 以虫 治虫 产地 和企业 只顾生 产 ， 没有提 出绿色食 品 申请 ， 因此 敌有七 星瓢虫 、
就无法取得中 国绿色 食品发 展中心的认证 ， 并颁发绿
色食品标志使用证 书。 二是进行绿色食 品蔬 菜生产 ， 一般常规生产需 较 要投入较大 的劳 动力 和资金 ，但产品进人 市场后 ， 优 质不 能优价 。 因而挫伤 了生产者 的积极性 。 三是 目前我们市 场上的蔬菜来 自千 家万户 ， 一般 不进 行包装 ， 直接零 售 ， 一旦进 入流通领 域与生产 者
铃虫 、 烟青虫 菜蛾 、 甜菜夜蛾 的雄成虫 。 在温室 、 大
维普资讯
Ａ Ｎ Ｄ
Ｉ Ａ Ｒ Ｋ Ｅ Ｔ Ｗ
近年来 市德城 区齐庄的蔡学 但 仁却 总能立 于不败之地 ， 他将 养殖 场发展成休 闲渔业 中 ，年收入 ４ ０万元 ． 利润 Ｉ 年 ５万 多元 ， 累计 总资产已这 ２ ５万元 ，他将 经验 总
结为三点， 希望大家也 都能像 他一
样 建 立 一 个 小康 之 家 。
１ 垂钓 优化 品种 。渔业 养殖 ． 要 致富主要依 靠的是 鱼苗好 ， 其次 数量规模也很 重要 。蔡 学仁 养殖
加上 当地特有的大运河风光 ， 他将 休 阑渔业扩展成 了集垂钓、体 闲、 观 赏、 餐饮 、 游玩 于一体 的娱 乐型 休 闲渔业。将体 阑渔业做 大了的
田的空气质量 、 地下水污 染状况也不能忽视 。
人体后 易被还原成亚硝酸盐 ， 对人体健康 有害。 另外 ， 破坏 土壤结构 ， 染 污 日本蔬菜很少发生农药残 留超 标 ， 发经营必须 硝 酸盐过 量还会 引起土壤 酸化 ， 批
通过拍卖 ， 这种流通方式对提高质量极具推动作用 ， 竟 地下 水。 拍 实际是质量竞争 ． 质量好 的卖售价高。 本蔬菜生产 日 我国的传统农业也 叫有机农 业。 其最 大特 点是施 秸 也属 于个体农户 ， 他们为增强市场竞争力 ， 非常重视产 用 由农 家牲畜粪便 、 杆为原料 沤制的有 机肥 。有机 利于生态平衡 。增施 的有机肥 满足 后处理工作 。 每种蔬菜上 市前 均进行预冷 、 清洗 、 、 肥所 含养分齐全 ， 分级
纸箱包装 ， 并标 明品种 、 规格 、 地 、 产者姓 名和条 蔬菜 生长要求时 ，可 明显降低菜体 内的硝酸盐含量 ， 产 生 码。 这样就使生产者 、 市场和消费者三者紧密联 系在一 产品风味好。 ４提倡生物防治 与物理防治 。 ． 农药 对蔬菜的污染 起， 一旦出现农药超标 问题 ， 使其无法立足 。这种约束
已有 ２ 年的历史，苗种 生产常出 ０ 现饱和 。 了提 高效益 ． 为 他厦 时转 变思路 。 将一部分池塘搞 起成鱼垂 钓 。当垂钓池墙相继增 多以后 ， 他
蔡学仁 ，在 小型 服务上也颇 下功 夫， 在他的休 阑渔业 中心， 为垂钓 者无偿提供 各类垂钓工具、 钓饵等 设备 ， 连矿泉水 、 啤酒、 家饭等餐 农 饮 服务也是 免 费的。全程周 到的
装 了锅 炉 ， 了深机 井 ， 打 购置 了增
创 办 垂 钓 。这 样 ， 利 用垂 钓 将 自己 的 他
水产养殖品种始终保持最优 化
又适 时引进新的名优品种 ， 并且在 季节上 大做文章 ， 建立了冬季大棚
服务 保证垂钓者享受 １０ ０％的垂钓 乐趣 这样 ， 蔡学仁不仅服务了别
的方法。 利用 有盐微生物或微生物代 谢物生产农药防 治害虫 ， Ｂ 乳剂 、 如 ｔ 阿维菌素 、 农抗 １０新植霉素等 ． ２、 以菌治虫 的方法 。２ ） 防治。在菜 田及温室通风 口 物理
处悬挂银灰 色薄膜条或铺 银灰色 地膜 （ 面黑 色有除 内
草作用 ， 外面银灰 色有避蚜作 用）在菜 田放 置黄色板 ， （ 上涂机油） 可诱杀蚜虫 和白粉 虱。利用性 诱剂诱杀棉
维普资讯
响蔬菜 品质 。另外 ， 保护地 大面积发展 ， 人均 占地少 ， 二氧 化硫 、 烟尘 、 尘 灰 悬浮颗粒 。 氮氧化 物等不能超 灌溉水 和土壤 中的重金 属汞 、 、 、 、 、 等 铅 铜 砷 铬 镉 难 以轮作换茬 ， 病虫 害发生严 重 ， 别是地 下害 标 ， 致使 特
虫更是 日渐加重 。正因为病虫害 的严重发生 ， 低浓度 及其有 害物质 ， 应在 规定范围 内。 均 据此 ， 菜田应 远离 路边 农药难 以杀灭， 必须加大浓度 ， 短间隔施药时 间， 缩 才 工厂 、 。 能 奏效 。 而一般防治病虫害 的化学农 药虽然对害虫有 ３严格控 制化肥用量 。化肥 用量过多 ， ． 尤其 是无 植物 体内硝酸盐大量 积累 。硝酸盐进 人 杀伤 力 ， 但其残 留对人 的健 康也有较大危害 。 同时， 菜 机氮肥 过量，