春酒2
春酒知识点总结
春酒知识点总结一、春酒的历史和传统1.春酒的起源春酒最早起源于中国一些地区的民间习俗，迄今已有上千年的历史。
从古代文献中可以看到，春酒早在唐代就已经被记录下来，而且在宋代、元代和明代，春酒也有着不同的制作工艺和品尝方式。
可以说，春酒已经成为了中国酒文化的一部分，具有着深厚的历史渊源和文化内涵。
2.春酒的传统每年春季，人们都会迎来一年中的第一个小长假，这时候就是春酒最佳的饮用时机。
人们会邀请亲朋好友，一起品尝春酒，共享天伦之乐。
在中国南方地区，人们还有“春酒节”的习俗，会在公园或者田间地头举办大型春酒活动，庆祝新年的到来。
二、春酒的酿造工艺1.原料的选择春酒的酿造材料主要有高粱、大米和小麦。
高粱是春酒的主要原料，而大米和小麦则是配料，能够增加酒的风味和口感。
在酒坊，工匠们会根据不同的地域和气候条件来选择不同的原料，以保证酒的质量和口感。
2.酿造的工艺酿造春酒的工艺经过了数百年的发展，形成了独特的传统工艺。
首先是泡曲发酵，将高粱、大米和小麦一起进行泡曲发酵，再通过蒸馏的方式来提炼酒液，最后经过长时间的陈酿，使酒的口感更加醇厚。
3.陈酿技术陈酿是春酒工艺中的关键环节，它能够改善酒的味道和口感。
在酒坊里，工匠们会将原酒放在特制的陶罐或者橡木桶中进行陈酿，经过一段时间的发酵和陈酿，酒的风味就会得到进一步的提升。
三、春酒的品质特点1.香气好的春酒应该有着芳香的香气，它通常是由泡曲和酒精共同生成的，而且每种春酒都有着不同的香气特点。
例如，贵州茅台春酒具有浓厚的豆香和麦香，而江苏的古井贡春酒则散发着酱香和香菇香。
2.口感春酒的口感通常是柔和绵密的，它能够在口腔中展现出来，给人一种醇厚的舌尖触感。
口感的好坏可以让人直观地感受到春酒的品质，也是评价春酒的重要标准之一。
3.回味好的春酒在品尝后会留下一种悠长的回味，这是由于酒液中含有丰富的氨基酸和醇类化合物。
这些物质能够在口中慢慢释放，给人一种舌尖回味的感觉，这也是春酒受欢迎的原因之一。
春酒 古诗词
春酒古诗词
春酒在古诗词中常常用来象征佳节喜庆、亲友团聚或春天的美好。
以下是一些包含“春酒”这一意象的古诗词：
1. 《元日》（唐·王安石）
爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。
千门万户曈曈日，总把新桃换旧符。
——其中虽未直接写到“春酒”，但屠苏酒是春节饮用的传统酒，可以视作春酒的一种。
2. 《客中行》（唐·李白）
兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光。
但使主人能醉客，不知何处是他乡。
——这里的兰陵美酒也可以理解为春酒，诗人借春酒抒发思乡之情和对主人热情好客的赞美。
3. 《田家元日》（唐·孟浩然）
昨夜斗回北，今朝岁起东。
我年已强壮，无禄尚忧农。
桑野就耕父，荷锄随牧童。
田家占气候，共说此年丰。
——诗中的“田家占气候，共说此年丰”一句，暗含了农家以春酒庆祝新年，期盼丰收的习俗。
4. 《清明》（唐·杜甫）
著处繁花务是日，长沙千人万人出。
渡头翠柳艳明眉，争道朱蹄骄啮膝。
野老不知尧舜力，酣歌一曲村村笛。
世乱那堪逢故人，相看涕泪满衣巾。
——虽然诗句中没有明确提到“春酒”，但在清明时节，古人有踏青饮酒的习俗，这里的“酣歌一曲”或许就有饮春酒的场景。
以上是对春酒在古诗词中情境的解读，并非所有诗词都直接提到了“春酒”二字。
春酒(公开课)-2PPT课件
他乡虽好总添愁。故乡，我们哪一天回去？ 家乡味，我们哪一天再尝呢？
——琦君《家乡味》
杜集中心学校小组自主六环节导学案
乡愁，是文学体裁里永不落后 的话题，你都积累了哪些思乡的诗 句呢？来和大家分享一下吧！
杜集中心学校小组自主六环节导学案
乡 色酒
三十年前 你从柳树梢头望我 我正年少 乡色也好 你圆 人也圆
1、查资料，了解作者、作 品及写作背景。
2、朗读课文，标上段序号； 勾画出生字词语，查找工具书 并积累下来。
3、整体感知文意，用简洁 的语言概括课文内容。
杜集中心学校小组自主六环节导学案
➢1、识音知形：
枸杞(gŏu qĭ) 门槛( kăn) 凑(còu)齐 酬(chóu)谢 煨炖( wēi ) 家醅( pēi )
过瘾( y ĭn) 两颊(j iá)
炮制（páo）
➢2、知意会用：
家醅： 自家酿的酒。醅，这里泛指酒。 顾名思义：看到名称，就联想到它的意义。 如法炮制： 依照成法炮制药剂，泛指照现成 的方法办事。
一马当先： 作战时策马冲锋在前.形容领先,带头.
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3、关于作者
•本文作者是 。原台名湾女作家
劝君更进一杯酒，
家乡风味在心头。
酒不醉人人自醉， 醉在_传__统_的__习__俗__里_，， _____热__闹_，__祥__和__。_。 醉在_童__年_的__记__忆__里_，， _____温__馨_，__纯__真__。_。 醉在_故__乡__的__民_风__里_，， _____淳__朴__，__真_诚__。_。
春酒的味道就是“道地的家乡的 味！”
杜集中心学校小组自主六环节导学案
2、文章围绕“家乡的味道”回 忆了儿时的哪些生活片断？
【语文知识点】春酒课文原文及段落解析
【语文知识点】春酒课文原文及段落解析《春酒》主要通过春酒写故乡的风俗之美、人情之美，写自己对故乡亲友的怀念，对母亲的追思，表达了浓浓的思乡之情。
农村的新年，是非常长的。
过了元宵灯节，年景尚未完全落幕。
还有个家家邀饮春洒的节目，再度引起高潮。
在我的感觉里，其气氛之热闹，有时还超过初一至初五那五天新年呢。
原因是：新年时，注重迎神拜佛，小孩子们玩儿不许在大厅上、厨房里，生怕撞来撞去，碰碎碗盏。
尤其我是女孩子，蒸糕时，脚都不许搁住灶孔边，吃东西不许随便抓.因为许多都是要先供佛与祖先的。
说活尤其要小心，要多讨吉利，因此觉得很受拘束。
过了元宵，大人们觉得我们都乖乖的，没闯什么祸，佛堂与神位前的供品换下来的堆得满满一大缸，都分给我们撒开地吃了。
尤其是家家户户轮流的邀喝春酒，我是母亲的代表，总是一马当先，不请自到，肚子吃得鼓鼓的跟蜜蜂似的，手罩还捧一大包回家。
可是说实在的，我家吃的东西多，连北平寄来的金丝蜜枣、巧克力糖都吃过，对于花生、桂圆、松糖等等，已经不稀罕了。
那么我最喜欢的是什么呢?乃是母亲在冬至那天就泡的八宝酒，到了喝春酒时，就开出来请大家尝尝。
“补气、健脾、明目的哟!”母亲总是得意地说。
她又转向我说：“但是你呀，就只能舔一指甲缝，小孩子喝多了会流鼻血，太补了。
”其实我没等她说完，早已偷偷把于指头伸在杯子里好几回，已经不知舔了多少个指甲缝的八宝酒了。
八宝酒，顺名思义，是八样东西泡的酒，那就是黑枣(不知是南枣还是北枣)、荔枝、桂圆、杏仁、陈皮、枸杞子、薏仁米，再加两粒橄榄。
要泡一个月，打开来，酒香加药香，恨不得一口气喝它三大杯。
母亲给我在小酒杯底里只倒一点点，我端着、闻着，走来走去，有一次一不小心，跨门槛时跌了一跤，杯子捏存手里，酒却伞洒在衣襟上了。
抱着小花猫时，它直舔，舔完了就呼呼地睡觉。
原来我的小花猫也是个酒仙呢!我喝完春酒回来，母亲总要闻闻我的嘴巴，问我喝了几杯酒。
我总是说：“只喝一杯，因为里面没有八宝，不甜呀。
初中语文《春酒》第二课时
在民俗文化里呼吸，于酒香馥郁中微醉——《春酒》综合实践活动设计教学目标1、通过实践活动，让学生了解家乡的民俗风情，拓宽文化视野，提高人文素养。
2、以小组为单位展开活动，培养学生的听说能力和探究意识，同时提高合作意识和社会交往能力。
3、通过调查、走访，了解家乡民俗，让学生学会欣赏民俗，尊重民俗文化，增强继承、保护民俗文化的意识。
教学重点培养学生的听说能力和探究意识，同时提高合作意识和社会交往能力。
教学难点通过了解家乡民俗，让学生学会欣赏民俗，尊重民俗文化，增强继承、保护民俗文化的意识。
实施过程一、前期准备：（一）课堂上老师向学生介绍一些民风民俗民间文化，启发学生对民风民俗以及民间文化艺术产生兴趣。
（二）分组合作：可以分为“春酒”习俗搜集小组、其他民俗收集整理小组，并要求各小组根据采风的内容的不同，制定出切实可行的计划，准备相应的设备。
（三）“春酒”习俗搜集小组将搜集到的资料用电子文稿展示，其他民俗收集小组将收集整理出来的民俗制作成手抄报，其他民俗收集小组拍摄制作“巫山民俗风情”录相片。
二、成果展示：主持人导入：近期，我们走村串巷，流连于乡村的田野风光，穿行于古老而优秀的民间文化之中，开展了了解民俗的综合性语文学习活动。
今天，各个小队来进行成果展示和活动汇报。
（一）酌酒一杯，酒香馥郁，由“春酒”习俗搜集小组介绍收集整理“春酒”习俗的情况。
小主编（学生a）：介绍小队组建过程、收集整理及制作电子文稿的整个过程。
小主编（学生b）：简述自己是通过网络搜集到哪些“春酒”习俗。
小主编（学生c）：简述自己走访调查搜集到的“春酒”习俗。
小主编（学生d）：介绍收集“春酒”习俗的经验和感受。
下面则是“春酒”习俗调查小组搜集到的主要内容：1、“春酒”寻根清乾隆四十八年《归善县志》（归善即今惠州惠阳县）载曰：“（立春）是日，啖春饼、生菜，饮酒庆新春。
”民国二十七年铅印本《沙县志》载曰：“立春届时，焚香拜天，谓之‘接春’。
是日，家设春酒会亲族，并请新戚女婿，多在此时。
部编版八年级下册语文第2课《春酒》课文原文、知识点及教案
【导语】《春酒》选⾃《琦君散⽂》。
思乡，是本⽂⼀⼤主旨。
故乡的⼀切与⼉时的印象叠印在⼀起，辉映成⼀⽚快乐⽽感伤的迷。
春酒、会酒，醉了母亲，醉了“我”，也醉了⽆数读者，“我”的天真可爱，母亲的善良能⼲，乡⼈的淳朴厚道，在“春酒”“会酒”席上不断氤氲起来，弥漫成浓浓的⼈情民风之美。
以下是⽆忧考为⼤家整理的内容，欢迎阅读参考。
部编版⼋年级下册语⽂第2课《春酒》课⽂原⽂ 农村的新年，是⾮常长的。
过了元宵灯节，年景尚未完全落幕。
还有个家家邀饮春洒的节⽬，再度引起⾼潮。
在我的感觉⾥，其⽓氛之热闹，有时还超过初⼀⾄初五那五天新年呢。
原因是：新年时，注重迎神拜佛，⼩孩⼦们玩⼉不许在⼤厅上、厨房⾥，⽣怕撞来撞去，碰碎碗盏。
尤其我是⼥孩⼦，蒸糕时，脚都不许搁住灶孔边，吃东西不许随便抓．因为许多都是要先供佛与祖先的。
说活尤其要⼩⼼，要多讨吉利，因此觉得很受拘束。
过了元宵，⼤⼈们觉得我们都乖乖的，没闯什么祸，佛堂与神位前的供品换下来的堆得满满⼀⼤缸，都分给我们撒开地吃了。
尤其是家家户户轮流的邀喝春酒，我是母亲的代表，总是⼀马当先，不请⾃到，肚⼦吃得⿎⿎的跟蜜蜂似的，⼿罩还捧⼀⼤包回家。
可是说实在的，我家吃的东西多，连北平寄来的⾦丝蜜枣、巧克⼒糖都吃过，对于花⽣、桂圆、松糖等等，已经不稀罕了。
那么我最喜欢的是什么呢?乃是母亲在冬⾄那天就泡的⼋宝酒，到了喝春酒时，就开出来请⼤家尝尝。
“补⽓、健脾、明⽬的哟!”母亲总是得意地说。
她⼜转向我说：“但是你呀，就只能舔⼀指甲缝，⼩孩⼦喝多了会流⿐⾎，太补了。
”其实我没等她说完，早已偷偷把于指头伸在杯⼦⾥好⼏回，已经不知舔了多少个指甲缝的⼋宝酒了。
⼋宝酒，顺名思义，是⼋样东西泡的酒，那就是⿊枣(不知是南枣还是北枣)、荔枝、桂圆、杏仁、陈⽪、枸杞⼦、薏仁⽶，再加两粒橄榄。
要泡⼀个⽉，打开来，酒⾹加药⾹，恨不得⼀⼝⽓喝它三⼤杯。
母亲给我在⼩酒杯底⾥只倒⼀点点，我端着、闻着，⾛来⾛去，有⼀次⼀不⼩⼼，跨门槛时跌了⼀跤，杯⼦捏存⼿⾥，酒却伞洒在⾐襟上了。
部编版八年级下册语文第2课《春酒》课文原文、知识点及教案
部编版八年级下册语文第2课《春酒》课文原文、知识点及教案.部编版八年级下册语文第2课《春酒》课文原文可是说实在的，我家吃的东西多，连北平寄来的金丝蜜枣、巧克力糖都吃过，对于花生、桂圆、松糖等等，已经不稀罕了。
那么我最喜欢的是什么呢?乃是母亲在冬至那天就泡的八宝酒，到了喝春酒时，就开出来请大家尝尝。
“补气、健脾、明目的哟!”母亲总是得意地说。
她又转向我说：“但是你呀，就只能舔一指甲缝，小孩子喝多了会流鼻血，太补了。
”其实我没等她说完，早已偷偷把于指头伸在杯子里好几回，已经不知舔了多少个指甲缝的八宝酒了。
八宝酒，顺名思义，是八样东西泡的酒，那就是黑枣(不知是南枣还是北枣)、荔枝、桂圆、杏仁、陈皮、枸杞子、薏仁米，再加两粒橄榄。
要泡一个月，打开来，酒香加药香，恨不得一口气喝它三大杯。
母亲给我在小酒杯底里只倒一点点，我端着、闻着，走来走去，有一次一不小心，跨门槛时跌了一跤，杯子捏存手里，酒却伞洒在衣襟上了。
抱着小花猫时，它直舔，舔完了就呼呼地睡觉。
原来我的小花猫也是个酒仙呢!我喝完春酒回来，母亲总要闻闻我的嘴巴，问我喝了几杯酒。
我总是说：“只喝一杯，因为里面没有八宝，不甜呀。
”母亲听了很高兴。
她自己请邻居来吃春酒，一定给他们每人斟一杯八宝酒。
我呢，就在每个人怀里靠一下，用筷子点一下酒，舔一舔，才过瘾。
春酒以外，我家还有一项特别节目，就是喝会酒。
凡是村子里有人急需钱用，要起个会，凑齐十二个人，正月里，会首总要请那十一位喝春酒表示酬谢，地点一定借我家的大花厅。
酒席是从城里叫来的，和乡下所谓的八衙五、八盘八(就是八个冷盘，五道或八道大碗的热菜)不同，城里酒席称之为“十二碟”(大概是四冷盘、四热炒、四大碗煨炖大菜)，是最最讲究的酒席了。
所以乡下人如果对人表示感谢，口头话就是“我请你吃十二碟”。
因此，我每年正月里，喝完左邻右舍的春酒，就眼巴巴地盼着大花厅里那桌十二碟的大酒席了。
母亲是从不上会的，但总是很乐意把花厅给大家请客，可以添点新春喜气。
2014年人教版八年级语文下册《春酒》教学设计之二
《第19 春酒》教学设计教学目标:1.朗读课文，整体感知文章表达的情感。
2.通过朗读、讨论、合作交流，解读语句。
3.品味作者通过叙述家乡的风土人情来表达浓浓的思乡之情。
教学重点、难点：1.品味文章的传神语言及细节描写。
2.领会文章在素淡的文字中流淌的浓浓的思乡之情。
教学时间：一课时教学过程：一、导入新课。
观赏歌曲《故乡的云》。
今天我们就与琦君一起通过时空隧道，去浙江琦君老人的家乡品尝节日的珍品——春酒。
二、整体感知1.了解作者琦君现当代女作家。
原名潘希真，浙江永嘉人。
毕业于杭州之江大学中文系。
1949年赴台湾，曾任台湾中国文化学院、中央大学中文系教授。
后定居美国。
琦君的散文，多写童年记忆，母女之情，友伴之谊。
她以中国传统温柔敦厚的情怀，以细腻温婉的笔致，将这些营造成了一个艺术世界。
2.字词梳理薏仁米枸杞橄榄煨炖如法炮制家醅3.配乐朗读课文4.关于春酒三、自主学习：识春酒，知文意。
１、这篇文章我读了几遍，越读越觉得有味，下面请同学们用自己喜欢的方式读课文，读完后告诉大家：A.春酒是什么时候喝？怎样喝？什么人喝？气氛怎样？（春酒是过了元宵之后乡里乡亲家家户户轮流邀请喝的，气氛很热闹。
）B．作者怀念的仅仅是家乡的春酒吗?（浓浓的思乡之情，是春酒里的家乡味，思乡怀旧）C. 这种浓浓的家乡味是通过哪几件事表现出来的？在这几件事中出现了哪些人物？（过新年喝春酒喝会酒）（母亲花匠阿标叔邻里乡亲“我”）小结：家家邀饮春酒的无穷情趣，会酒的热闹与喜庆，人情的淳厚与温馨，童年的天真和快乐，母亲的贤惠与慈爱，阿标叔的善良和淳朴……这些便是浓浓的家乡味!四、合作探究：品春酒，懂琦君思乡怀旧是人们心中普遍的一种情感，琦君用一些细节描写来刻画人物，描写风俗，把这种内心情感外化成语言表达出来。
１、小组合作探究。
请你找出细节描写的句子，并品一品这些细节好在哪里，表达了怎样的情感，作好旁注。
然后在自己的合作小组里交流，有情有味地读一读。