现代生活化学chapt-0序言-1
生活化学序言1
• 碘是人体必需的微量元素之一，碘在人体内的含量仅约 碘是人体必需的微量元素之一， 为30mg，其中一半在甲状腺内，其余则分布于其他组织。 ，其中一半在甲状腺内，其余则分布于其他组织。 由于碘不容易在甲状腺内积聚，短时间内就能排出体外。 由于碘不容易在甲状腺内积聚，短时间内就能排出体外。 如果现在服用碘片，没有任何作用。另外， 如果现在服用碘片，没有任何作用。另外，碘片属于药 应在医生或药剂师的指导下因人而用， 品，应在医生或药剂师的指导下因人而用，不能盲目乱 服。尤其是甲状腺功能亢进的患者服用碘片后会对甲状 腺功能造成很大的影响。另外， 腺功能造成很大的影响。另外，孕妇及哺乳期女性也须 谨慎使用。 谨慎使用。 • 碘片 其主要成分是碘化钾（实验式： ） 其主要成分是碘化钾（实验式：KI）——一种无机化合 一种无机化合 用于制备有机碘化物等，并用作化学试剂。 物，用于制备有机碘化物等，并用作化学试剂。碘片是 一种可以防止碘131辐射的药物。稳定碘量一般为 辐射的药物。 一种可以防止碘 辐射的药物 稳定碘量一般为100 毫 核安演习中碘片剂量为130 毫克。 毫克。 克，核安演习中碘片剂量为 • 加碘盐 食用加碘精制盐是将碘酸钾按一定比例(每千克含碘约为 食用加碘精制盐是将碘酸钾按一定比例 每千克含碘约为 35毫克 加入食盐中配制而成的。 毫克)加入食盐中配制而成的 毫克 加入食盐中配制而成的。 可以计算出，如果要使甲状腺充满碘的话， 可以计算出，如果要使甲状腺充满碘的话，需要吃多少 食用盐了——4千克 食用盐了 千克
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化学
• 化学（chemistry）是研究物质的组成、结构、性 化学（ ）是研究物质的组成、结构、 以及变化规律的科学。 质、以及变化规律的科学。 • 化学变化：相互接触的分子间发生原子或电子的转 化学变化：相互接触的分子间发生原子 原子或电子的转 换或转移，生成新的分子并伴有能量的变化的过程； 换或转移，生成新的分子并伴有能量的变化的过程； 化学变化实质是旧键的断裂和新键的生成。 化学变化实质是旧键的断裂和新键的生成。化学变 化过程中常常伴随着物理变化。 化过程中常常伴随着物理变化。在化学变化过程中 通常有发光、放热、也有吸热现象等。 通常有发光、放热、也有吸热现象等。 • 化学反应：在化学反应中，分子破裂成原子，原子 化学反应：在化学反应中，分子破裂成原子， 原子 重新排列组合生成新物质的过程，称为化学反应. 新物质的过程 重新排列组合生成新物质的过程，称为化学反应 在反应中常伴有发光发热变色生成沉淀物等， 在反应中常伴有发光发热变色生成沉淀物等，判断 一个反应是否为化学反应的依据是反应是否生成新 的物质。 的物质。
化学与生活PPT-0-引言模板
诺贝尔化学奖
1927年 维兰德因在胆酸化学结构的测定方面作出了突出 贡献，获当年诺贝尔化学奖 1928年 温道斯由于提出了胆固醇的化学结构，并获当年 诺贝尔化学奖 1929年 艾克曼和霍普金斯因发现抗神经炎和促进生长的 维生素B1而获诺贝尔生理学医学奖 1931-1933年 库恩从胡萝卜中分离出α β,γ胡萝卜素，他还 分离出VB2并测定了VB2和V B6的化学结构。他因以上 成就而获 1938年诺贝尔化学奖 圣捷尔吉分离出维生素 C而获 1937年诺贝尔生理学医学 奖 达姆发现了具有凝血功能的V K。1939年 多伊西完成了 VK的分离、结构测定与合成，并因此与达姆分享了 1943年诺贝尔生理学医学奖
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国务院调查组通过卫生学调查证实， 不法分子用淀粉、蔗糖等价格低廉的食 品原料全部或部分替代乳粉，再用奶香 精等添加剂进行调香调味，制造出劣质 奶粉 经初步调查，阜阳市查获的55种不合格 奶粉共涉及10个省(自治区、直辖市)的40 家企业，这些劣质奶粉主要通过郑州、 合肥、蚌埠、阜阳等批发市场和生产厂 家批量购进并批发到各县(市)、区的经销 商、超市、百货商店、日杂店和行政村 的小卖部
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生物化学领域对于生物结构的研 究已经从静态进入动态, 从分子结构进入分子以上甚至细胞层次的复杂结构研究, 对生物功能分子的结构、性质、功能三者关系的研究从 单一分子进入多分子体系以至细胞体系的研究。 引起艾滋病(AIDS) 的人体免疫缺陷病毒 (HIV) 是摆在我 们面前的一大难题。这种病毒使细胞产生一种特殊的酶, 在病毒的生命循环中是关键的一步。药物化学家正致力 于设计能阻断这种酶的药物,从根本上控制并阻断感染。 利用20 种氨基酸为原料,按 分子设计组成线状肽链,合成 所需的蛋白质“零件”;由于线状肽链能在一定的条件下 自动转变成特定功能的生物零件。进一步利用肌肉细胞 的纤维结构骨架和纤毛结构(运动部件) ,还可以制备有支 撑、牵引和杠杆功能的零件并以酶为核心统一成具有特 定功能的结构,即形成生物机器。
现代生活化学序言
高等教育发展新动向
● 知识、素质、能力的协调发展 ● 注重人文精神和科学素质 ● 关心社会、保护环境、热爱生活 ● 精英型人才培养向大众化培养模式转变 优秀公民 ● “学习为了未来”变为“学习是生活的 一 部分”的过程观念 享受生活
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个 人 简 介
余新武，男，湖北广水人，中共党员，湖北师 范学院化学与环境工程系教授，院重点学科学术带 头人，湖北省高等学校省级教学巡视员。
湖北师范学院化环系余新武课件设计
2003年09月08日
课程介绍
●教师个人档案 ●为什么要开设跨系选修课 ●为什么要学习《现代生活化学》
● 《现代生活化学》包括哪些
内容，学后能有什么收获
● 《现代生活化学》已开设情况介绍 ● 结束语
《现代生活化学》前言
从历史上看，人类的社会生活是沿着生 存、温饱、小康、发达、完善、完美的程序 进展。在低水平的生活条件下，人类为糊口 而无暇他顾，在温饱解决以后，对生活多样 性、生活质量、生活美乃至生命的的健康与 长寿的追求便突出起来。与环境、家庭和个 人关系的生活资料成为化学研究与应用的新 领域，并为生活与化学的发展发挥了极为重 要的作用.《现代生活化学》正是这种生活多 样性和生活与化学共同发展的综合反映。
通过本课程的学习能“大大开阔视野， 丰富生活情趣，充分认识化学与人人有关， 衣食住用样样离不开化学，生活中处处有化 学，时时为化学提供实用的机会。同时本课 程的学习对提高人的素质，改善生活质量， 增强人体健康、保护生态环境，推动社会的 进步也大有帮助”。本课程的特征是知识性、 科学性、实用性、新颖性的统一
请学习《现代生活化学》
★ 我选择、我喜欢
当躺徉于生活的殿堂，细 细品味着生命真主赐予我们的 生活真谛，企盼着拥有一把金 钥匙能够打开生命里程中道道 关卡，能够领会生活的博大精 深和五彩缤纷，忧郁徘徊间， 《现代生活化学》闯入你的视 线，进而改变着你的生活理念 与追求，从此你的生命旅途便 熠熠生挥。
高中化学选修1化学与生活序言课件(共22张PPT)
影视剧中的化学
影视剧中的化学
魔术中的化学
米汤密信
用牛奶或米汤进行书写，用碘酒显字 碱和用 酚酞液体写字，然后涂抹碱性溶液显字。 氯化钴密信
氯化钴稀溶液呈浅粉红色写在纸上，等纸干后，几 乎无色。 把该信纸微热，六水氯化钴立即脱水变成 蓝色的氯化钴，显出蓝色的“密信”。只要往信纸 上喷一点水雾，蓝字又会消失。
合作交流，实验探究 实验用品 ：
试管、试管夹、气球、酒精灯、白纸条、镊子、碘。
实验步骤 ：
1.取一张干净、光滑的白纸条,用手指在纸条上用力摁几 个手印。
2.用镊子把纸条悬于盛有碘的试管中，(注意摁有手印的 一面不要贴在管壁上),并套好气球。
3.把装有碘的试管在酒精灯火焰上方微热一下,待产生碘 蒸气后停止加热,观察纸条上的指纹印迹。
硝酸银法。汗液中98％以上的物质是水分，1.5％是 各种有机物或无机物，其中包括氯化钠。硝酸银与 氯化钠发生化学反应，经光照后分解出银，从而显 现出灰黑色指印。
碘熏染法。 碘紫黑色结晶体，易升华。操作方法是 将疑有指印的纸张、塑料等与碘一起放入广口瓶中， 封闭一定时间后，碘溶解在有油脂的指纹中显现出清 晰的紫红色指印。
原料—— 过程—— 产品——
课堂练习
1. 下列广告用语在科学性上没有错误的是（ D ） A.这种饮料中不含任何化学物质 B.这种矿泉水绝对纯净，其中不含任何离子 C.“大自然牌”蔬菜，天然种植，不含任何化学
元素，是真正的绿色食品 D.没有水就没有生命
课堂练习
2. 下列关于绿色化学的说法错误的是（ DEF ） A. 绿色化学又称环境友好化学 B. 绿色化学要求反应产率高而副作用少 C. 绿色化学要求所用化学原料及生成物均无毒、无害或低毒、低害 D. 绿色化学即化学反应中必须有绿色物质参加或有绿色物质生成 E. 绿色化学是将有毒元素转化为无毒元素 F. 绿色化学是使参与化学反应的原子全部重新组合成无毒物质
现代生活化学
现代生活化学第一讲绪论教学目标1、通过本节的学习了解化学的发展过程；2了解化学在人类社会发展过程中所起到的推动作用；3、通过本节课的学习更好地把现代化学与生活联系起来教学内容一、化学概述1、化学是研究对象；2、化学的发展史：⑴、化学的萌芽：火、炼丹术，⑵、化学的中兴;⑶、20世纪的化学3、化学的发展与人类社会文明进步的关系及化学对人们生活改变的推动作用；3二、化学发展史1、化学的前奏——火；2、历史悠久的工艺——制陶；3、冶金化学的兴起4、中国的重大贡献——火药和造纸；5、炼丹术和炼金术6、现代化学的兴起三、化学与社会发展的辩证关系1、化学是人类进化的摇篮；2、化学促进了人类社会的发展；3、化学与产业革命；4社会发展对化学发展的反作用；5、现代文明要求化学发展第二讲食品与化学教学目标1、了解食品与人类健康的关系；2、提高同学们的健康饮食意识教学内容一、食品概述1、食品的发展过程及分类；2、中西方食品主要区别；3、食品与健康；4现代化学与食品发展联系二、食品的主要营养物质1、六大营养素化学本质及其主要功能；2食品的消化与营养的吸收3、各营养素的缺乏对人体健康影响及如何补充；4、各营养物质在人体内的分布三、健康饮食与人体健康1、正确看待保健品；2、快餐文化与垃圾食品；3、如何正确运用食疗的方法解决肥胖问题第三讲烹饪与化学教学目标1、了解不用的烹饪方法；2、建立厨房安全意识及处理突发厨房安全事件能力教学内容一、厨房化学概述1、厨房用品；2、厨房安全及常见突发事件和如何处理；3、洗菜淘米的学问一、烹饪基础知识1、熟食的作用；2、烹饪的方法；3、烹饪助剂三、色、香、味与化学第四讲饮料与化学教学目标1、了解酒对人的人体的益处及危害；2、了解饮用不同饮料禁忌；3、对中国酒文化及茶文化有更深的认识教学内容一、饮料的分类发展1、豆浆、奶及其制品；2、酒、茶及其发展以及与中国文化间的联系；3、无酒精兴奋饮料；4、软饮料二、各饮料的化学本质三、饮料安全及近期假奶粉事件第五讲专题与讨论——中国的酒文化（茶文化）教学目标1.提高课堂的互动拉近老师同学间的距离、使课堂活跃起来2..提高学生的交际与查资料能力3.正确了解中国的酒文化，大学生过量饮酒现象进行分析教学内容由学生准备材料发言谈谈自己对中国酒文化的认识，或讨论老师可以对话体加以引导第六讲农作物秸秆处理与化学教学目标1、了解秸秆的利用价值；2、对近期我国秸秆利用率低的原因有个较全面的了解；3、了解秸秆的利用方向教学内容一、秸秆的种类及各类的主要利用方向二、秸秆的传统利用方向及潜在利用方向三、秸秆的化学组成四、近期我国秸秆利用率低原因分析第七讲保健与化学教学目标1、通过本节课的学习对保健品建立定性认识教学内容一、人体内的化学元素概述：分类与功能及重金属中毒；二、营养与健康：营养素分类及健康定义；三、药膳、食疗膳食平衡与营养效能；四、老娘保健及减肥问题；五、保健品的选择原则第八讲毒物与化学教学目标了解各类毒物的作用原理及化学组成有利于应对各种中毒事件，提高人们识别毒物的能力从而避免各类中毒事件一、有毒物质概述：分类及毒性介绍、日常生活中的有毒物质二、有毒物对人体的危害、进入人体途径、中毒机理及中毒后怎么解毒三、香烟的危害：有毒物种类含量及各自的危害、吸烟对青少年的危害四、毒品与化学：毒品的分类及化学组成产地及各类毒品、第九讲穿戴与化学教学目标了解各种织物的原料组成及特征对我们选购衣物时有一定的指导作用，同时对衣物清洗也有一定的指导。
(推荐)《现代化学与生活》PPT课件
实验中学化学 组
1
2
探究 甲烷的组成 P262
• 点燃从导管放出的甲烷（点燃前 要先验纯）,在火焰的上方罩一 个冷而干燥的烧杯，过一
• 会儿，观察烧杯上的现象。迅速 把烧杯倒过来，向烧杯内注入少 量澄清的石灰水，振荡，
• 观察现象
3
• 甲烷燃烧的产物是__和____，写出 • 化学方程式.根据该实验推断出甲烷 • 中含有___元素和_______元素 .
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白色污染P269
• 一切塑料造成的环境污染被称为“白色污染”。 • “白色污染”的危害：
一、是破坏土壤结构，影响耕地质量和土壤的透气性、透水性等； 二、是造成化学污染； 三、是影响农作物对水分、养分的吸收，抑制农作物的生长发育，
造成减产； 四、是对牲畜有害，牲畜吃了带有地膜的饲料后，会引起消化道
子化合物 。
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1.塑料的定义
定义：
塑料是指以树脂（或在加工过程中用单 体直接聚合）为主要成分，以增塑剂、填充 剂、润滑剂、着色剂等添加剂为辅助成分， 在加工过程中能流动成型的材料。
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• 2. 塑料主要有以下特性：
• ① 大多数塑料质轻，化学稳定性好，不会锈蚀； • ② 耐冲击性好； • ③ 具有较好的透明性和耐磨耗性； • ④ 绝缘性好，导热性低； • ⑤ 一般成型性、着色性好，加工成本低； • ⑥ 大部分塑料耐热性差，热膨胀率大，易燃烧； • ⑦ 尺寸稳定性差，容易变形； • ⑧ 多数塑料耐低温性差，低温下变脆； • ⑨ 容易老化； • ⑩ 某些塑料易溶于溶剂。
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塑料的分类 P266
• 1. 根据各种塑料不同的理化特性，可以把塑料分为热塑性塑料和热固性 塑料两种类型
热
大学选修课现代生活与化学的PPT
3 石油的重要性 石油是国家现代化建设的战略物资， 石油是国家现代化建设的战略物资，许多国际争端往往同石 油资源有关， 油资源有关，现代生活中的衣食住行直接或间接地都与石油 有关。 有关。 OPEC—沙特阿拉伯、伊朗、伊拉克、科威特等 个国家成 沙特阿拉伯、 沙特阿拉伯 伊朗、伊拉克、科威特等13个国家成 立了“石油输出国组织欧佩克（ 立了“石油输出国组织欧佩克（OPEC)”。 。 石油危机
三 煤炭及其综合利用
世界的煤炭资源分布不均匀，对大多数埋藏在北纬30°以上， 北纬30 1 世界的煤炭资源分布不均匀，对大多数埋藏在北纬30°以上， 储量前苏联最多，美国第二，我国第三（ 储量前苏联最多，美国第二，我国第三（最南端的曾母暗沙 北纬4 53度 北纬4度、最北端的漠河 53度）。 2 煤的形成 煤是古代植物遗骸埋藏在地下，经过漫长的时间， 煤是古代植物遗骸埋藏在地下，经过漫长的时间，处于空气 不足的条件下逐渐形成的，历时万万年或者是千万年， 不足的条件下逐渐形成的，历时万万年或者是千万年，短时 间内无法重演，所以煤是不可再生能源。 间内无法重演，所以煤是不可再生能源。 形成过程：植物残骸堆积、深埋、脱水，形成泥煤， 形成过程：植物残骸堆积、深埋、脱水，形成泥煤，继续失 形成褐煤、之后形成烟煤、无烟煤。 水，形成褐煤、之后形成烟煤、无烟煤。
生活常识：为什么液化气罐在用完后再摇一摇或浇一点热水又 生活常识： 可以使用？ 可以使用？ 通常家用液化石油气罐的主要成分是C3或 的烃类化合物 的烃类化合物， 通常家用液化石油气罐的主要成分是 或C4的烃类化合物， 其在常压下是气态，经过加压变成液体装入罐内，使用时只 其在常压下是气态，经过加压变成液体装入罐内， 要打开阀门C3和 会立即气化喷出 点燃即可。 会立即气化喷出， 要打开阀门 和C4会立即气化喷出，点燃即可。当C3和C4 和 跑出完后，火慢慢变小。 跑出完后，火慢慢变小。此时将液化气罐摇一摇或在罐外浇 一点热水，火立刻会大起来。 一点热水，火立刻会大起来。这是因为我们使用的液化气还 含油C5，其在常温下是液体，摇一摇或加温可以帮助C5气 含油 ，其在常温下是液体，摇一摇或加温可以帮助 气 数量不多， 化，C5数量不多，但是在烧菜进行到一般时突然断气，试 数量不多 但是在烧菜进行到一般时突然断气， 试这个方法可以让你摆脱尴尬的局面。 试这个方法可以让你摆脱尴尬的局面。但是绝对不可以用明 火直接加热液化气罐，这样非常危险。 火直接加热液化气罐，这样非常危险。
现代生活与化学说课稿范文
现代生活与化学说课稿范文英文回答：Modern life is closely intertwined with chemistry. From the moment we wake up in the morning to the time we go to bed at night, we are surrounded by countless chemical substances and processes that impact our daily lives. In fact, it is difficult to think of any aspect of modern life that is not influenced by chemistry in some way.One way in which chemistry affects our daily lives is through the food we eat. The production, preservation, and processing of food all rely heavily on chemical reactions. For example, the use of preservatives and additives in food products helps to extend their shelf life and maintaintheir quality. Without the advancements in chemistry, our food supply would be much more limited and less safe.Chemistry also plays a crucial role in the healthcare industry. From the development of new drugs to thediagnosis and treatment of diseases, chemistry is at the forefront of medical advancements. For instance, the discovery and synthesis of antibiotics revolutionized the field of medicine, allowing for the treatment of bacterial infections that were once deadly. Additionally, chemistryis used in medical imaging techniques such as MRI and CT scans, which aid in the diagnosis of various conditions.Furthermore, chemistry is essential in the production of various materials and products that we use in our daily lives. Plastics, for example, are made through chemical reactions and are used in countless applications, from packaging to construction materials. Chemistry is also involved in the production of textiles, cosmetics, and cleaning products, among others. Without chemistry, many of the materials and products that we rely on would not exist.In addition to its practical applications, chemistry also helps us understand the world around us. It provides us with a framework to explain the behavior of matter and the interactions between different substances. For example, the study of chemical reactions allows us to understand whycertain reactions occur and how to control them. This knowledge is crucial in fields such as environmental science, where understanding chemical processes isessential for addressing issues like pollution and climate change.中文回答：现代生活与化学密不可分。
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高等教育发展新动向
● 知识、素质、能力的协调发展 ● 注重人文精神和科学素质 ● 关心社会、保护环境、热爱生活 ● 精英型人才培养向大众化培养模式转变 优秀公民 ● “学习为了未来”变为“学习是生活的 一部分”的过程观念 享受生活
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●学习《现代生活化学》 ●体验现代生活的乐趣 ●发现美、追求美、享受美 ●做有品味的人，做美的人
河南工业大学多媒体教案
现代生活 化 学
● ● ●
主讲教师 张玉军 化学化工学院 应用化学系
●
2013.01.08
1
课程介绍
●教师个人档案 ●为什么要开设跨学院选修课 ●为什么要学习《现代生活化学》
● 《现代生活化学》包括哪些内容，学后能
有什么收获？
●
考试方式
● 结束语2
Hale Waihona Puke 任课教师简 介张玉军，男，河南南阳人，中国民主同盟盟员，
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考试方式
1.平时听课 2.撰写课程论文 30% 70%
论文撰写要求：
围绕现代生活中化学有关内容，撰
写2000字以上的论文，要求不少于5篇
参考文献，不能抄袭网上作品，一经 发现论文按零分处理。
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◆你想充满活力吗？
◆你想健康快乐吗？
◆你想肤洁形美吗？
◆你想智慧聪明吗？ ◆你想生活美好吗？
请学习《现代生活化学》
★ 我选择、我喜欢
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当躺徉于生活的殿堂，细 细品味着生命真主赐予我们的 生活真谛，企盼着拥有一把金 钥匙能够打开生命里程中道道 关卡，能够领会生活的博大精 深和五彩缤纷，忧郁徘徊间， 《现代生活化学》闯入你的视 线，进而改变着你的生活理念 与追求，从此你的生命旅途便 熠熠生挥。
河南工业大学化学化工学院教授，理学博士，
硕士研究生导师，应用化学系主任，省级化学
实验教学示范中心主任兼学术带头人，应用化
学省级重点学科学术带头人，应用化学省级特
色专业学术带头人，河南省化学会理事，民盟
河南省委委员，民盟河南工业大学主委。
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开设《现代生活化学》的必要性
从历史上看，人类的社会生活是沿着生 存、温饱、小康、发达、完善、完美的程序 进展。在低水平的生活条件下，人类为糊口 而无暇他顾，在温饱解决以后，对生活多样 性、生活质量、生活美乃至生命的健康与长 寿的追求便突出起来。与环境、家庭和个人 关系的生活资料成为化学研究与应用的新领 域，并为生活与化学的发展发挥了极为重要 的作用.《现代生活化学》正是这种生活多样 性和生活与化学共同发展的综合反映。 4
《现代生活化学》讲授内容
第0章 序言
第1章
第2章
生活的基础—能量
烹饪与化学
第3章
第4章 第5章
饮料与化学
保健与化学 毒物与化学
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《现代生活化学》讲授内容
第6章 穿戴与化学
第7章
第8章 第9章
美化与化学
环境与化学 娱乐与化学
第10章
能源与化学
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学习《现代生活化学》能有哪些收获
通过本课程的学习能“大大开阔视野， 丰富生活情趣，充分认识化学与人人有关， 衣食住用样样离不开化学，生活中处处有化 学，时时为化学提供实用的机会。同时本课 程的学习对提高人的素质，改善生活质量， 增强人体健康、保护生态环境，推动社会的 进步也大有帮助”。本课程的特征是知识性、 科学性、实用性、新颖性的统一