有机酸在饲料中的应用
生化黄腐酸(BFA)在饲料中的应用进展
生化黄腐酸(BFA)在饲料中的应用进展摘要：随着饲料业的发展和进步，绿色环保型添加剂的使用和开发已成为一种必然的趋势和要求。
生物发酵技术生产的黄腐酸制剂以其良好的稳定性、确切的抗病、促消化、提高生产的效果被人们认识和接受。
本文主要介绍了生化黄腐酸在畜牧生产中的应用现状，并对其发挥作用的机理进行了概述，最后对其应用和研究前景作了简单的展望。
关键词：生化黄腐酸，饲料，应用进展随着畜牧业的发展，近年来饲料行业取得了突飞猛进的发展，一些饲料生产厂家为了片面追求饲料效果，向饲料中加入大量有残留、危及人们身心健康的添加剂，但随着人们生活质量的提高，绿色环保型添加剂的使用和开发已成为一种必然的要求。
各种生物制剂如：益生素、寡聚糖制剂、酶制剂以及皂苷物质分别被大力推广使用，但其存在稳定性较差或效果不一致的问题。
近年来用生物发酵技术生产的黄腐酸制剂以其良好的稳定性、确切的抗病、促消化、提高生产的效果而逐渐为广大用户认识和接受。
1.概述生化黄腐酸是模拟自然界腐植酸形成环境，从特定的多种微生物菌种接种到植物培养基中，按特定的生物氧化反应生成的高纯度腐植酸制剂，其产生的腐植酸以小分子可溶的黄腐酸为主。
它含有酚羟基、羟基、烯醇基、磺酸基、氨基、醌基、甲氧基及羰基等多种官能团。
据测定，生化黄腐酸的结晶中含黄腐酸的纯品 62%，核酸15.92%，赖氨酸等25种氨基酸9.29%，以及大量的B族维生素、维生素C、肌醇、多糖等，其活性是天然腐植酸的10倍。
生化黄腐酸具有防治畜禽疾病、促进生长、提高肉蛋奶产品产量和质量等功效，现已广泛应用于畜牧业生产和兽医临床。
2.生化黄腐酸(BFA)在畜牧生产中的应用状况及作用机理2.1 BFA在家畜饲料中的应用大量实验证实，猪用饲料中加人生化黄腐酸，可促进猪只生长、提高饲料报酬和抗病能力。
谷子林等的实验证实，向猪饲料中加入0.03%～0.05%的生化黄腐酸制剂.即可提高日增重20%～25%，饲料利用率提高8%～12%，在粗放条件下，日增重提高30%～52%，饲料利用率提高20～34%，且有调整肠胃机能，防治肠胃炎、仔猪腹泻和白肌病的功效，长期使用可提高种猪泌乳能力和受胎率，其综合经济效益提高30%～50%。
饲料添加剂有机酸通用要求-最新国标
饲料添加剂有机酸通用要求1范围本文件规定了饲料添加剂有机酸的术语和定义、技术要求、检验规则、标签、包装、运输、贮存和保质期，描述了取样和试验方法。
本文件适用于饲料添加剂单一有机酸的生产与使用，并为生产企业制定饲料添加剂有机酸产品标准提供指导。
2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。
其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T606化学试剂水分通用方法(卡尔·费休法)GB1886.10食品安全国家标准食品添加剂冰乙酸（又名冰醋酸）GB1886.40食品安全国家标准食品添加剂L-苹果酸GB1886.42食品安全国家标准食品添加剂dl-酒石酸GB1886.121食品安全国家标准食品添加剂丁酸GB1886.186食品安全国家标准食品添加剂山梨酸GB/T5917.1饲料粉碎粒度测定两层筛筛分法GB/T6437饲料中总磷的测定分光光度法GB/T6439饲料中水溶性氯化物的测定方法GB/T8170数值修约规则与极限数值的表示和判定GB9728化学试剂硫酸盐测定通用方法GB10648饲料标签GB/T13079饲料中总砷的测定GB/T13080饲料中铅的测定原子吸收光谱法GB/T13083饲料中氟的测定方法离子选择性电极法GB/T14699.1饲料采样GB/T22145饲料添加剂丙酸GB/T23877饲料酸化剂中柠檬酸、富马酸和乳酸的测定高效液相色谱法NY/T930饲料级甲酸NY/T1447饲料添加剂苯甲酸饲料添加剂品种目录（中华人民共和国农业农村部）3术语定义3.1有机酸organic acidifier具有酸性的有机化合物。
3.2饲料添加剂有机酸feed additive organic acidifier通过在饲料或动物饮水添加，具有防腐或防霉或在动物消化道发挥酸化作用（降低pH值）的单一有机酸。
腐植酸 和植酸
腐植酸和植酸
腐植酸和植酸是两种不同的有机物质，它们在自然界中广泛存在，并对环境和生态平衡具有重要意义。
以下是关于腐植酸和植酸的详细介绍：
1. 腐植酸：
腐植酸（Humic acid）是一种天然有机大分子物质，主要由动植物遗骸（尤其是植物
遗骸）经过微生物分解、地球化学过程积累而成。
腐植酸广泛分布在江河湖海、土壤、煤矿等地区。
它对地球碳循环、矿物迁移积累、土壤肥力和生态平衡等方面具有重要作用。
腐植酸在农业、林业、畜牧业、石油、化工、建材、医药卫生、环保等领域具有广泛应用。
2. 植酸：
植酸（Phytic acid）是一种有机酸，广泛存在于植物种子、豆类、谷物等食物中。
植酸又称磷脂酸，是一种含磷有机化合物。
在植物中，植酸主要以磷酸盐的形式存在，对植物生长和发育具有重要作用。
植酸在食品、饲料和工业领域有广泛应用，如作为食品添加剂、饲料添加剂等。
总结：
腐植酸和植酸都是自然界中广泛存在的有机物质，但它们来源、分布、组成和应用领域有所不同。
腐植酸主要由动植物遗骸分解而成，广泛应用于农业、石油、化工、建材、医药卫生、环保等领域；而植酸则主要存在于植物中，对植物生长和发育具有重要作用，同时在食品、饲料和工业领域也有广泛应用。
国家标准《饲料添加剂丙酸》
国家标准《饲料添加剂丙酸》送审稿编制说明一、标准制定的背景及任务来源丙酸(propionic acid)是一种有腐蚀性、挥发性的有机酸。
其分子式为CH3CH2COOH，结构式：，分子量为74.08，外观为无色或淡黄色透明液体，有特异性气味，极易溶于水，易溶于乙醇、乙醚、三氯甲烷中。
是重要的防腐剂，饲料中最广泛应用的防腐剂之一。
1、丙酸的防腐机理丙酸发挥防腐防霉作用的有效成分均为丙酸分子。
一般认为，丙酸通过以下途径发挥防腐防霉作用：1)非解离的丙酸活性分子在霉菌或细菌等细胞外形成高渗透压，使霉菌细胞内脱水而失去繁殖能力；2)丙酸活性分子可以穿透霉菌等的细胞壁，抑制细胞内的酶活性，进而阻止霉菌的繁殖。
2、丙酸在饲料中的应用作为一种挥发性液体，丙酸在饲料贮存过程中不断挥发产生的丙酸蒸汽与饲料表面充分接触，起到均匀、广泛、高效的抑菌作用。
研究表明，丙酸对黄曲霉、某些好气性芽孢杆菌、沙门氏菌以及酵母菌均有较好的抑制作用(Kwon和Panda，1999)。
根据农业部658号公告，丙酸是允许使用的饲料添加剂。
丙酸作为防霉剂的使用方法;1)直接喷洒在饲料表面。
2）和载体预先混合后再掺入到饲料中。
3）经液氨缓冲，形成缓冲丙酸(二丙酸铵)，再与载体混合后掺入到饲料中。
4）与其他防腐剂混合使用。
3、丙酸的生产工艺是以乙烯、一氧化碳和氢为原料，在催化作用下产生丙醛。
H2C=CH2+CO/H2→H3C-CH2-CHO然后在单独的反应系统中把丙醛用氧气氧化成丙酸。
H3C-CH2-CHO+1/2O2→→H3C-CH2-COOH根据全国饲料工业标准化技术委员会下达的全饲标[2015]01 号文件，中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所[国家饲料质量监督检验中心（北京）]承担了《饲料添加剂丙酸）》国家标准修订工作（国家标准项目计划编号：20141771-Q-469），协作单位有：扬子石化-巴斯夫有限责任公司，北京桑普生物化学技术有限公司。
饲用酸度调节剂中苹果酸、乳酸、乙酸、柠檬酸、富马酸、丙酸的同步测定
饲用酸度调节剂中苹果酸、乳酸、乙酸、柠檬酸、富马酸、丙酸的同步测定邓虹;雷燕【摘要】试验建立了利用高效液相色谱同时测定饲用酸度调节剂中苹果酸、乳酸、乙酸、柠檬酸、富马酸、丙酸含量的方法,并采用Sepax GP-C18柱(150 mm×4.6 mm,5μm)进行分析,流动相为pH为3.5的磷酸二氢钾水溶液,流速为1.0 mL·min-1,检测波长为214 nm,柱温30℃.试验结果表明,在此色谱条件下,6种有机酸分离良好,平均回收率均>95％,RSD<4％.检测结果表明,该方法操作简便易行,准确可靠,可以快速检测饲用酸度调节剂的有机酸含量.【期刊名称】《饲料博览》【年(卷),期】2018(000)006【总页数】5页(P8-12)【关键词】酸度调节剂;含量测定;高效液相色谱法【作者】邓虹;雷燕【作者单位】成都大帝汉克生物科技有限公司,成都 611130;成都大帝汉克生物科技有限公司,成都 611130【正文语种】中文【中图分类】S816.7;S815饲用酸度调节剂亦称pH调节剂，是指能够酸化饲料的一类物质。
可降低饲料在消化道中的pH，为动物提供最适消化道环境，已在国内外得到广泛应用。
是继抗生素之后，与益生素、酶制剂、微生态制剂等并列的重要添加剂，是一种无残留、无抗药性、无毒害作用的环保型添加剂。
能保证有益菌群合理生长，病原微生物受到有效抑制，从而达到提高动物生长性能和饲料利用率、增强机体抗病能力的效果[1-3]。
目前酸度调节剂不仅应用在仔猪生产中，在家禽、反刍动物上也有积极的效果，市场也出现了各种类型的酸度调节剂。
国内外报道的有机酸的检测方法主要有电位滴定法、毛细管电泳法、气相色谱法、液相色谱法等[4-10]。
但对苹果酸、乳酸、乙酸、柠檬酸、富马酸、丙酸的同时检测分析还未见报道，本试验建立了高效液相色谱同时测定酸度调节剂中的6种有机酸的方法。
1 材料与方法1.1 试验试剂本测定方法中所用试剂均为分析纯，水为GB/T 6682中规定的二级水。
牛磺酸饲料应用
牛磺酸饲料应用
牛磺酸（Taurine）是一种氨基磺酸，通常被称为一种有机酸。
在饲料行业中，牛磺酸可以被用作动物饲料的添加剂，主要应用于家畜和家禽的饲养。
以下是牛磺酸饲料应用的一些方面：
1.猫粮和狗粮：
•牛磺酸在猫粮和狗粮中是一种常见的添加剂。
猫和狗是不能合成足够牛磺酸的动物，因此需要从饮食中获取。
牛磺酸对于
宠物的心脏健康、视力、生育等方面有重要作用。
2.禽类饲料：
•牛磺酸也可以用于禽类饲料，如鸡、鸭等。
禽类对牛磺酸的需求因种类而异，添加适量的牛磺酸有助于提高禽类的生长性
能、免疫力和生殖性能。
3.奶牛饲料：
•在奶牛饲料中，牛磺酸的添加可以帮助提高奶牛的产奶量和优质乳品的生产。
它对于奶牛的瘤胃微生物和蛋白质代谢有积
极的影响。
4.猪饲料：
•在猪饲料中添加牛磺酸可以提高猪的生长速度、饲料转化率和猪肉的质量。
此外，牛磺酸还对猪的抗应激能力和免疫系统
产生一定的影响。
5.水产养殖：
•牛磺酸也被应用于水产养殖，如虾、鱼等。
它有助于提高
水产动物的免疫力、抗氧化能力，对于水产动物的生长和生理功
能有积极的影响。
牛磺酸的添加量需要根据不同动物种类、生理状态和饲养条件而定。
在使用牛磺酸饲料添加剂时，应该遵循相关的饲养指南和标准，确保合适的用量，以达到促进动物健康和生长的效果。
单宁酸在饲料的应用介绍
单宁酸在饲料的应用介绍
单宁酸是一种广泛存在于植物中的有机酸。
在饲料中的应用主要有以下几个方面：
1.抗菌消炎作用：单宁酸在饲料中可作为一种抗菌消炎剂使用。
研究表明，单宁酸能够抑制细菌、真菌和寄生虫的生长，对饲料中的微生物污染具有良好的控制效果。
它可以有效地减少饲料中的致病菌数量，降低饲料中细菌毒素和外源性抗生素的使用，提高动物的生长性能和免疫力。
2.抗氧化作用：单宁酸在饲料中还可起到一定的抗氧化作用。
由于动物代谢过程中产生的自由基的积累，容易导致氧化应激，引起细胞和组织的损伤。
单宁酸具有良好的清除自由基的能力，可以抑制氧化应激反应的发生，减少细胞和组织的损伤，提高动物的免疫力和存活率。
3.抑制饲料中抗营养因子的作用：饲料中的一些抗营养因子，如非淀粉多糖、非纤维性羽绒等，会对动物的消化和吸收产生一定的负面影响。
研究表明，单宁酸能够与这些抗营养因子结合成为不可溶性复合物，减少它们对营养的影响，提高动物对饲料中营养物质的利用率。
4.改善饲料味道的作用：饲料中的一些成分具有苦味或刺激性味道，可能会影响动物对饲料的摄食量和消化吸收。
添加适量的单宁酸可以改善饲料的味道，增加动物的食欲，促进饲料的消化吸收。
总的来说，单宁酸在饲料中的应用具有抗菌消炎、抗氧化、抑制抗营养因子和改善饲料味道等作用，可以提高动物的生长性能、免疫力和存活率。
然而，在使用单宁酸时需要注意适量使用，因为过量的单宁酸可能会对动物的健康产生不良影响。
在具体应用时，应根据饲料的成分、动物的
生长阶段和饲养环境等因素进行合理调整，以达到最佳效果。
同时，需要加强对单宁酸的研究和监测，以保证其在饲料中的安全性和有效性。
饲料添加柠檬酸
降低动物患病风险
柠檬酸具有抗菌和抗氧化的作用，可以减少动物肠道内的 有害菌群，降低动物腹泻等消化道疾病的发生率。
柠檬酸还能增强动物的免疫功能，提高动物的抵抗力，降 低动物患病风险。
03
柠檬酸在饲料中的使用方 法
添加量与使用频率
添加量
在饲料中添加柠檬酸时，应按照动物的种类和生长阶段，以及饲料类型和目标来确定。一般来说，柠 檬酸的添加量在0.1%-0.3%之间。
酸具有特定的化学性质。
柠檬酸的电离常数较低，使其在 酸性条件下具有较强的缓冲能力
。
柠檬酸的来源
柠檬酸主要来源于柑橘类水果 ，尤其是柠檬和酸橙。
工业上，柠檬酸主要通过发酵 法从富含糖分的原料中提取。
发酵法是工业上生产柠檬酸的 主要方法，利用微生物如黑曲 霉将糖类物质转化为柠檬酸。
柠檬酸的应用领域
柠檬酸在食品工业中广泛应用，作 为食品添加剂提高口感和延长保质 期。
质。
满足绿色养殖需求
柠檬酸具有抗菌、促进动物消化 和减少环境污染等特点，符合绿 色养殖的理念，未来将在更多养 殖场得到应用。
全球化趋势
随着全球经济的发展，人们对高品 质、健康食品的需求增加，柠檬酸 作为饲料添加剂将有更广阔的市场 前景。
技术创新与突破方向
生物发酵技术
通过生物发酵技术提高柠檬酸 的产量和质量，降低生产成本 ，将有助于推动其在饲料添加
柠檬酸在医药领域也有应用，如用 于制备药物和作为药物载体。
柠檬酸也可用于饲料添加剂，提高 动物对饲料中营养成分的吸收和利 用。
此外，柠檬酸还可用于化妆品和个 人护理产品中，作为保湿剂和抗菌 剂。
02
饲料中添加柠檬酸的作用
改善饲料口感
柠檬酸可以掩盖饲料中的药物和某些添加剂的不良味道，使饲料口感更好，容易 被动物接受。
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素 。有机 酸 可 以通 过 降低 胃肠 道 ｐＨ 值 ，抑 制 有 害 微
有 机酸 可 以 ，抑
生 物 繁殖 ，促 进 有 益菌 的增 殖 ；提 高 消化 酶 活 性和 营 制 大 肠 杆 菌 等 有 害 菌 的 生 长 和 增 殖 。Ｋｎａｒｒｅｂｏｒｇ等
和地 区都 已禁 止 抗 生素 作 为饲 料 添 加剂 。广大 科 研 工 外 ，酸 水 解产 生 的 ＲＣＯＯ 会 干扰 ＤＮＡ 和 蛋 白质 的合
作 者 致 力 于 研 究和 开 发 绿 色 饲 料 添 加 剂 来 替 代 抗 生 成 ，使机 体处 于压 力之 下 ， 因而 无 法快速 复 制 。
养 物 质 的 消化 率 ；可 以改善 动物 生 长性 能 ，增 强 免疫 （２００２年 ）研 究 了六 种有 机 酸 对仔 猪 胃肠 道近 端 人 肠 菌
力 ；因此有机 酸作为抗生素的替代物受到广泛 的重视 。 的抑 菌 活性 ，发现 它们 之 间有 显 著差 异 ，抗 菌活 性 依
１ 有机 酸概 述
进 展 进行 了综 述 。 旨在 为有 机 酸 的 广泛 应 用及 深 入研 量 ，减 轻 了环 境 污 染 。有 机 酸可 以影 响肠 黏膜 的生 理
究 提 供 理 论 基 础 。
机 能 ，保证 绒毛 的完 整性 。
关键 词 ：有机 酸 ；饲 料 ；生 长性 能
２．２ 抑制 有 害菌 ，促 进有 益 菌 的生 长繁 殖 ，改变 胃肠
试 验 研 究
现 代 农 村 科 技
２０１８年 第２期
有机酸在饲 料 中的应 用
卢 艳 敏 刘 海 鹏 （衡 水 学 院生命 科 学 学院 河 北 衡 水 ０５３０００）
摘 要 ：有 机 酸 可 以通 过 降低 胃肠 道 ｐＨ 值 ，抑 制 接 作 用 所 致 。有 机 酸 可 以降 低 微 生物 的 代 谢 活 性 ，
成）。有 机 酸 包 括 柠 檬 酸 、 延 胡索 酸 （富马 酸 ）、 乳 酸 、 加 有机 酸 及 其盐 类 还会 降低饲 料 的缓冲 能 力 ，从 而 抑
甲酸 （蚁 酸 ）、 山梨酸 等 ，其 中使用 较广 泛 的是 柠檬 酸 、 制饲 料原 料 、商 品料和 胃肠道 中有 害微 生 物 的增 殖 和
有 害微 生物 繁 殖 。促进 有益 菌的增 殖 ；提 高 消化 酶 活 提 高脂 肪 消 化 率 ， 改 善 能 量 消 化 率 ；抑 制 细 菌 的 生
性 和 营养物 质 的 消化 率 ；改善 动 物 生长 性 能 ，增 强免 长 ，减 少 菌 体蛋 白的形 成 ，降低 氨 基酸 的损 耗 ，促 进
和 动 物养 殖 业 造 成 了严 重 的威 胁 ， 且 随着人 们 消 费观 子 ，导 致 细 胞 内 ｐＨ值 的 降低 ，抑 制 重要 的微 生 物 酶
念 的转 变 ，对 食 品 的要 求越 来 越 高 ， 因此 ，许 多 国家 和 营 养 运 输 系 统 的作 用 ， 从而 抑 制 细 菌 的繁 殖 【３＿。此
由于 抗 生 素 的滥 用 ，导 致 细 菌 的耐 药 性 、 药 物 残 留、 通 过 微 生 物 细 胞 壁 扩 散 ，破 坏 细 菌 的正 常 生 理 活 动 ，
动物 免 疫力 下 降 等 问题 日益 严 重 ， 给环 境 、人 类 健康 有机 酸 一 旦 进 入 细 胞 ，会 在 更 碱 性 的 环 境 中释 放 质
疫 力 因此 有 机 酸作 为 抗 生素 的替 代 物 受 到广 泛 的 重 动 物对 氮 的吸收 ；还 可 以提 高植 酸 酶 的活 性 ，降低 食
视 。本 文对 有机 酸 的作 用机 制 及在 畜禽 养 殖 中的 应 用 糜 的缓 冲 能 力 ，从 而促 进钙 、磷 的吸收 ，减 少其 排 泄
也可 以作为饲 料 添加 到饲 料和 水 中 。 ２ 有 机 酸的作 用机 制
有 机 酸 能 抑 制 不 耐 酸 细 菌 如 大 肠 杆 菌 、 沙 门 氏 菌 、产 气 荚膜 梭 菌 等 的 生 长 ，保 持 家 禽 胃肠 道 的 健
２．１ 降低 胃肠 道 ｐＨ 值 ，提 高消 化酶 的活 性 ，促 进 营 康 ，从 而 改善其 生 长 性 能【５】，有机 酸 可 以降低 胃 内 ｐＨ
延 胡 索 酸 。市 场 上许 多 有机 酸 是 以盐 的形式 存 在 ，固 定植 ［ＩＪ。有 机 酸 也 可 以作 为饲 料 保 存 剂 保 护饲 料 免 受
体 ，气 味 小 ，不 易挥 发 ，腐蚀 性 较 小 ， 因此 在 饲 料 生 细菌和 真菌 的破 坏 。
产 中 使用 方便 。有 机 酸 既可 以去 除 饲 料 中 的 微 生 物 ， ３ 有机 酸在 鸡 日粮 中的应 用
次 为苯 甲酸 ＞富马 酸 ＞乳 酸 ＞丁酸 ＞甲酸 ＞内酸 ，这
有机 酸 是 指一 些 具有 酸 性 的有 机 化合 物 ，广泛 分 些 有 机 酸 可 以促 进 有 益 菌 的生 长 ，抑 制 致 病 菌 的 生
布 于 自然 界 ，是动 物 组织 和 中草药 的天然 成 分 。最 常 长 ，从 而 改变 致 病 菌和 有益 菌 的数 量 ，促进 胃肠 道健
见 的有 机 酸 是羧 酸 ，其 酸 性 来源 于羧 基 （一ＣＯＯＨ），可 康 ＿４］。有 机酸 及其 盐类 导致 胃液 ｐＨ值 降低 ，限制 胃ｒ｝１
分为 单 一酸 和 复合 酸（２种 或 ２种 以上 的有机 酸 复 合而 病 原菌 的存 活 ，进 而 阻止 病原 菌 进入 肠 道 。 日粮 中 添
抗 生素 作 为促 生 长 饲料 添 加剂 在 动 物养 殖 中发挥 道 内微 生物 区系 。有机 酸 是 脂溶 性 的 ，它 的非解 离 形
了极 其 重要 的作用 ，极 大地 促 进 了 畜牧 业 的发 展 。但 式是 其 发挥 抗菌 作 用 的基 本 形 式 。有机 酸 能 够被 动 地