比较过氧化氢酶和Fe3+的催化效率
比较过氧化氢酶和铁离子的催化效率(教案)
比较过氧化氢酶和铁离子的催化效率（教案）-------江枫渔火一、教学目标1．知识目标：（1）初步学会探索酶的催化效率的方法；（2）探索过氧化氢酶和Fe3+催化效率的高低。
2．能力目标：培养观察、比较、归纳分析解决问题的能力。
3．情感目标：通过实验，培养学生严谨的科学态度和合作精神。
二、教学重难点：1. 重点：理解酶的高效性，探究过氧化氢酶和铁离子催化效率的高低。
2. 难点：掌握探究性实验的方法。
三、学情分析：本实验为探究性实验，学生对探究性实验了解的并不多，故在实验教学过程中引导学生主导地去探索，通过观察实验现象的得出结论。
通过本节课的学习使学生逐渐学会探究性实验的基本方法。
四、教学过程：1.导入新课通过理论课的学习想必大家都知道细胞每时每刻都在进行着许多化学反应，我们称之为细胞代谢，而细胞代谢过程中都离不开酶，酶不但能加快代谢速度而且分解生成的有害物质；同样我们在化学课上也学过有机催化剂，它也有加快反应速度，那么到底是酶的催化效率高还是有机催化剂的催化效率高呢？这节课我们就以过氧化氢为催化底物一起来探究。
2.材料用具：过氧化氢溶液（有腐蚀性）、氯化铁溶液、新鲜的质量分数为20%的猪肝研磨液、试管、量筒、试管架、橡皮塞、卫生香、火柴等。
3.实验步骤：（教师演示）（1）取两支洁净的试管，分别标号1和2（2）分别向两支试管中滴加2ml的3%的过氧化氢溶液（3）同时向1号试管中滴加两滴肝脏研磨液，向2号试管中滴加两滴氯化铁溶液，用橡皮塞塞紧试管口，轻轻振荡试管使两试管中液体均匀混合，仔细观察哪支试管产生的气泡多（4）将点燃带火焰的卫生香分别同时放入两支试管的液面上，观察哪支试管中的卫生香燃烧的剧烈4.实验现象：（由学生归纳）（1）两支试管均有气泡产生（2）1号试管比2号试管产生的气泡多而块（3）1号试管中的卫生香燃烧剧烈5.结论：（由学生归纳）（1）过氧化氢酶和铁离子对过氧化氢均有催化作用（2）过氧化氢酶的催化效率比铁离子的催化效率高，这说明酶的催化效率高思考：1.为什么实验中用新鲜的肝脏作为实验材料？（如果新鲜，肝脏中的过氧化氢酶被腐生细菌分解，过氧化氢就不会分解成水和氧）2.实验为什么用肝脏的研磨液？（可以加大试管内过氧化氢酶与过氧化氢溶液的接触面积，从而加速过氧化氢的分解，取得好的实验效果）3.本实验遵循了哪几个实验原则？（相同性原则，两支试管中仅催化剂不同、对照性原则），此问题学生课后。
2019-2020学年高中生物人教版(2019)必修一同步学典：5.1降低化学反应活化能的酶 Word版含答案
人教版（2019）高中生物必修一同步学典5.1降低化学反应活化能的酶1、在过氧化氢酶和Fe 3+的催化效率比较实验中,把肝脏制成研磨液的目的是()A.有利于过氧化氢酶的释放B.保护过氧化氢酶C.提高过氧化氢酶的活性D.以上说法都不对2、关于酶的叙述,错误的是( )A.同一种酶可存在于同一生物不同的活细胞中B.低温能降低酶活性的原因是其破坏了酶的空间结构C.酶通过降低化学反应的活化能来提高化学反应速率D.酶既可以作为催化剂,也可以作为另一个化学反应的底物3、在常温下22H O 溶液几乎不分解,但加入肝脏研磨液后,会快速分解成2 H O 和2O 。
反应过程中能量变化如下图所示,其中表示活化能的是( )A. 2EB. 3EC. 32E E -D. 21E E - 4、德国化学家毕希纳将酵母细胞放在石英砂中用力研磨,加水搅拌,再进行加压过滤，得到不含酵母细胞的提取液。
在这些汁液中加入葡萄糖,一段时间后冒出气泡,糖液居然变成了酒。
根据以上实验,分析得出的结论错误的是( )A.葡萄糖变成酒的过程中发生了化学变化B.将糖变成酒的物质是汁液中的酿酶C.研磨有利于酵母细胞内酿酶的释放D.该实验证明酿酶的化学本质是蛋白质5、研究人员发现了一种促进脂肪细胞生成的本质为蛋白质的酶。
这一发现有望为治疗肥胖症开辟新途径。
下列有关叙述不正确的是( )A.该酶与脂肪的共有元素有C 、H 、OB.在适宜条件下,蛋白酶可以将该酶水解C.该酶遇双缩脲试剂呈现紫色D.理论上可以通过促进该酶的功能来治疗肥胖症6、酶是活细胞产生的。
下列关于酶的论述错误的是( )A.有些酶是核酸B.酶的数量不因参与化学反应而减少C.酶的活性与pH有关D.酶由活细胞产生,只能在细胞内发挥作用7、果酒放久了易产生沉淀.只要加入少量蛋白酶就可以使沉淀消失，而加入其他的酶无济于事，这说明( )A.酶的催化作用受环境影响B.酶的化学成分是蛋白质C.酶的催化作用具有专一性D.酒中的这种沉淀是氨基酸8、如图是在不同条件下,化学反应的速率曲线,其中1、2和3代表的反应条件是( )A.无机催化剂酶未知催化剂B.酶无机催化剂未知催化剂C.未知催化剂酶无机催化剂D.酶未知催化剂无机催化剂9、下列有关酶的叙述,不正确的是( )A.过酸、过碱、温度过高或温度过低都会使酶永久失活B.在一定范围内,底物浓度能够影响酶促反应速率C.在化学反应前后,酶自身的化学性质不发生变化D.过氧化氢酶溶液的温度由100 ℃变为20 ℃的过程中,酶活性不变10、乳糖酶能催化乳糖水解。
生物实验设计的一般原则
6、简便可操作性原则
5．等量性原则 指不同的实验组和对照组，除了自变量可以不同外， 其它实验条件都应完全一样或相等。 ①所用生物材料要相同。
生物材料的数量、质量、长度、体积、来源相同
②所用实验器具要相同
试管、烧杯、广口瓶等器具的大小型号洁净度要完全一样。
③所用实验试剂要相同
试剂的成分、浓度、体积要相同
④所用处理方法要相同
3．对照性原则
为消除或减少实验误差,在实验设计中通常要设置对 照组,使实验具有说服力和严谨性。 实验组是指接受实验变量处理的对象组。 对照组是指没有接受实验变量处理的对象组。 ①空白对照 ②条件对照 ③自身对照 ④相互对照
4、平行重复原则
在实验设计中为了避免实验结果的偶然性，必须对 所做实验进行足够次数的重复
生物实验设计的一般原则
１．科学性原则
A:充分的科学依据. B:实验目的要明确; 实验原理要正确; 实验研究的材料手段的选择要恰当
２．单一变量控制原则
⑴变量类型 A:实验变量与反应变量 实验变量亦称自变量，指实验中由实验者所操纵、给 定的因素或条件。 反应变量亦称因变量，指实验中由于自变量引起的变 化和结果。二者之间是前因后;的催化效率的实验 自变量：催化剂种类（Fe3+和过氧化氢酶） 因变量：气泡产生速度
B：无关变量与额外变量 无关变量是指实验中除实验变量外的影响实验结果 与现象的因素或条件。由无关变量引起的变化结果 就叫额外变量。 例如：“比较过氧化氢酶和Fe3+的催化效率的实验” 中，除自变量外，肝脏研磨液新鲜程度、底物浓度 等等就属于无关变量。 无关变量中的任何一个或几个不相同，就会产生额 外变量，影响实验的真实结果。 单因子变量原则要求在实验中都只能有一个自变量
“比较过氧化氢酶和Fe 3+的催化效率”实验装置的改进
端浸没于水 中， 用一只手握住大试 管底部 ， 若在 导管 口端有气泡 冒出 ， 手掌离开大试管后 ， 口端形成一 段 管
４ ３ 实验 容 易成功 改进后 的实验将 观察微观气 泡 ．
高于水面的水柱 ， 则证 明连接装置不漏气 ， 可进行下 面
实验 。
的多少改成宏观 收集相 同体积气 体快慢 ， 视觉效果更
思考和改进 ， 收到 了较好 的效果 ， 现归 纳如 下 ， 请大 家
指正。
Ｉ 实验 原 理
由于进行有性杂交的亲本 ， 在形成 配子时 ， 等位 基 因会发生分离 ； 受精时 ， 雌雄 配子会 随机 结合 成合子 。 因此 ， 杂合 子杂交后发育成 的个体 ， 一定会发 生性状分 离。本实验就是 通过模拟雌雄 配 子随机 结 合 的过程 ， 来探讨杂交后代性状的分 离比。
维普资讯
生物学教学 ２ ７ （ ２ ） ２ ０ 年 第３卷 第１期 ０
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３５ ・
“ 比较过氧化氢酶和 Ｆ３ ｅ十 的催化效率＂ 实验装置的改进
张德先 （ 宁 大 瓦 店 范 校 １３ ） Ｉ 阳 （ 宁 大 瓦 店 高 中 １３ ） 辽 省 连 房 师 学 １０ 东 ６０ 辽 省 连 房 市 级 学 １０ ６０
直观 ， 容易区分 ， 然后 再验证试 管内产生 的气体是 否为
氧气 ， 学生有 充 足 的时 问进 行操 作 ， 因而 实验 容易 成
功。
５ 改进后实验注意事项
５ 】 大试管 管 口处疏 松棉球 ， ． 防止肝脏研磨 液随气流 进 入导气 管 ， 导致 导气管不 好洗刷 ， 为了使 反应 条件相
蒋 敏 （ 川 射 中 校 ６ ２ ） 四 省 洪 学 ２ Ｏ ９Ｏ
高二生物 比较过氧化氢酶和Fe3+的催化效率
• 实验原理 • 新鲜的肝脏中含有过氧化氢酶, Fe3+是一种 无机催化剂,它们都可以催化过氧化氢水解 成氧和水分别用一定数量的过氧化氢和Fe3+ 催化过氧化氢分解成水和氧气,可以比较两 者的催化效率.
目的要求
1.初步学会探索酶的催化效率的方法. 2.探索过氧化氢酶和Fe3+催化效率.
实验过程
实验现象
• 1号试管内反应迅速,产生的气泡多,卫生香 剧烈燃烧 • 2号试管内反应较慢,产生的气泡少,卫生香 燃烧缓慢
结论
• 过氧化氢酶催化效率比Fe3+的催化效率高 酶具有高效性
材料用具
• 新鲜的质量分数为20%的肝脏(如猪肝、鸡 肝)研Βιβλιοθήκη 液.体积分数为3%过氧化氢溶液,质量
分数为3.5%的氯化铁溶液.
• 量筒,试管,滴管,试管架,卫生香,火柴.
方法步骤
• 1.取两支洁净的试管,编号为1和2,并注入 2mL过氧化氢溶液.
• 2.向1号试管内滴入2滴肝脏研磨液.作为对照向2 号试管滴入2滴氯化铁溶液. • 3.堵住试管口轻轻的振荡这两支试管,使试管内的 物质混合均匀.仔细观察并纪录哪支试管产生的气 泡多. • 4.将点燃的卫生香分别放入1.2号试管内液面的上 方,观察并纪录哪支试管卫生香燃烧猛烈.
高中生物实验题目汇总
高中生物实验题目汇总凡事预则立，不预则废。
学习生物需要讲究方法和技巧，更要学会对知识点进行归纳整理。
下面是我为大家整理的高中生物实验题目归类汇总，希望对大家有所帮助!高中生物实验题归类一、课本实验一课本显性实验生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定高倍显微镜的使用和观察叶绿体细胞质流动的观察观察植物细胞的有丝分裂比较过氧化氢酶和Fe3+的催化效率探索淀粉酶对淀粉和蔗糖的作用温度对酶活性的影响叶绿体中色素的提取和分离观察植物细胞的质壁分离与复原10、植物向性运动的实验设计和观察11、设计实验，观察生长表或生长素类似物对植物生长发育的影响12、DNA的粗提取与鉴定13、调查人群中的遗传病14、种群密度的取样调查15、设计并制作小生态瓶，观察生态系统的稳定性16、调查环境污染对生物的影响17、观察SO2对植物的影响二课本隐性实验1、细胞成分的离心提取2、验证光合作用产生淀粉3、验证光合作用释放O24、验证光合作用需要CO25、验证光合作用需要光照6、验证DNA半保留复制的等速离心实验7、验证细胞膜流动性实验8、肺炎球菌转化实验9、噬菌体侵染细菌实验10、孟德尔杂交实验11、低倍镜的使用12、向光性实验13、DNA杂交实验14、叶片脱色淀粉鉴定实验15、动物激素实验16、种子活性鉴定实验17、种子发芽率测定实验三课本实验复习要求1、理解实验目的、原理、方法和操作步骤，掌握相关的操作技能2、学会移花接木，灵活套用二、探究性实验1、科学探究的一般方法：通过观察提出问题、提出假说、设计并完成实验、分析数据得出结论2、实验原则：1科学性原则2对照性原则3单一变量原则3、实验设计实验设计往往是解答实验题的难点，但只要理清思路，找准方法和突破口，也能化难为易。
实验的设计可遵循以下思路和方法进行。
首先确定实验目的，并对其去粗取精，提炼要点运用所学知识，找准实验原理，并要做到对原理理解透彻根据实验原理，对照实验目的，通过初步分析，在头脑中搜寻教材上或曾做过的实验模型，初步形成大致方案，实验设计大多与单因子变量和对照实验有关。
生物数字化实验：过氧化氢酶高效性及放热实验
数字化实验：比较过氧化氢酶和Fe3+的催化效率辛国秦乌鲁木齐市第八十中学（830002）背景人教版普通高中课程《生物》（必修）①《分子与细胞》第五章“细胞的能量供应和利用”第1节“比较过氧化氢酶和Fe3+的催化效率” 实验，可用先进的数字化设备进行，完成从定性实验到精确定量实验的跨越。
实验原理过氧化氢分解可以产生水和氧，并释放热量。
用自制的实验采集瓶探头孔与氧传感器、温度传感器探头紧密匹配，利用采集器、通用软件和计算机测得在过氧化氢酶和Fe3+的催化下，过氧化氢分解的所产生氧及温度变化的精确数据，从而大大加强对比度。
材料用具计算机，DISLabV6.0采集器及通用软件，氧传感器、温度传感器一套。
二氧化碳传感器（利用二氧化碳传感器的气泵）。
自制的实验采集瓶，小烧杯2只，滴管2支。
新配制的体积分数为3%的过氧化氢溶液，质量分数为3.5%FeCl3溶液，新鲜的质量分数为20%的肝脏研磨液。
操作方法1.Fe3+的催化实验（1）向1号烧杯加入40mL新配制的体积分数为3%的过氧化氢溶液（预热至35℃），置于实验采集瓶内。
（2）盖上探头盖密封。
将二氧化碳传感器输出管和输入管插入实验采集瓶内启动气泵开关。
（利用二氧化碳传感器的气泵）（3）连接采集器、计算机测得瓶内氧、温度的初始值并记录。
（4）通过探头盖上的孔，用滴管滴入1mL质量分数为3.5%FeCl3溶液, 5~10min后测得瓶内氧、温度的终末值并记录。
2.过氧化氢酶的催化实验（1）向2号烧杯加入40mL新配制的体积分数为3%的过氧化氢溶液（预热至35℃左右），置于实验采集瓶内。
（2）重复上述（2）、（3）的步骤。
（3）通过探头盖上的孔，用滴管滴入1mL质量分数为20%的肝脏研磨液, 5~10min后测得瓶内氧、温度的终末值并记录。
优点安全可靠简便易行省时快捷内容拓展数据可靠附照片及数据采集Fe3+的催化实验过氧化氢酶的催化实验初始值初始值终末值终末值3.对过氧化氢酶和Fe3+的催化效率进行比较实验数据分析：1.温度变化2.氧浓度变化从两实验温度、氧浓度的变化数据，可以清晰地看出，过氧化氢酶的催化效率远大于Fe3+催化效率。
2019-2020年高中生物北师大版必修一教学案：第4章 第1节 生物催化剂——酶(含答案)
2019-2020年高中生物北师大版必修一教学案：第4章第1节生物催化剂——酶(含答案)1.酶是活细胞产生的一类具有生物催化作用的有机物；其化学本质绝大多数是蛋白质，少数是RNA或DNA。
2．酶能稳定地与底物结合形成中间产物，从而降低反应所需的活化能。
3．酶的催化作用具有高效性、专一性的特点，并且容易受到外界环境的影响。
4．对于化学本质是蛋白质的酶，过高的温度、过高或过低的pH，都会破坏其分子结构，使其失去催化作用。
低温能降低酶的催化效率，但酶的分子结构不被破坏。
1．酶的化学本质(1)酶是活细胞产生的一类具有生物催化作用的有机物。
(2)绝大多数酶的化学本质是蛋白质，此外还有少量酶是RNA或DNA。
2．酶的特点(1)高效性：①含义：酶的催化效率大约是无机催化剂的107～1013倍。
②意义：使细胞代谢快速进行。
(2)专一性：①含义：每一种酶只能催化一种或一类化学反应。
②意义：使细胞代谢有条不紊地进行。
(3)作用条件的温和性：酶需要适宜的温度和pH等。
[跟随名师·解疑难]比较过氧化氢在不同条件下的分解(如下图所示)(1)实验设计及现象分析：(2)实验要点：①点燃卫生香的时间一般为实验(加入试剂)后的2～3分钟，这一时间要因温度和试剂的新鲜程度而定。
②本实验成功的关键是实验用的肝脏要新鲜。
肝脏如果不新鲜，肝细胞内的过氧化氢酶就会在腐生细菌的作用下分解而失去催化作用，过氧化氢就不会被分解。
肝脏必须进行研磨，以便使过氧化氢酶释放出来，并增大过氧化氢酶与试管中过氧化氢分子的接触面积，从而加速过氧化氢的分解。
③H 2O 2有腐蚀性，不要使其接触皮肤。
如沾染上，应及时用清水冲洗。
④实验过程中要及时观察。
过氧化氢经过氧化氢酶或Fe 3＋催化后分解成水和氧气，氧气的多少可通过两个途径观察：一是观察产生的气泡的数量的多少；二是用无火焰带火星的卫生香燃烧的猛烈程度来鉴定，氧气多会使无火焰带火星的卫生香复燃猛烈。
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1．实验目的 （1）初步学会探索酶的催化的方法。 （2）探索过氧化氢酶和Fe3+的催化效 率的高低。 （3）理解酶的高效性。
2.实验原理
• 新鲜肝脏中含有过氧化氢酶，和Fe3+ 一样，能催化过氧化氢分解成水和氧， 但二者效率不一样。
3．实验材料、用具
• 用家用搅拌机将新鲜的（刚从活体取下）猪、 羊、鸡等按肝脏1份、水4份的比例研磨，先少 加些水，将剩余的水冲洗后全部加入制成质量 分数为20%的猪、羊、鸡等肝脏的研磨液。研 磨成液体的目的是因为
• 酶存在于细胞中，必须破坏细胞结构，使其中 的酶释放出来。
• 3%的过氧化氢溶液，质量分数为3.5%氯化铁溶 液。量筒、试管、滴管、试管架、卫生香、火 柴等。
3.实验步骤
• （1）取两支洁净的试管并编号1号、2号，各 注入2ml过氧化氢溶液
• （2）向1号试管内滴入2滴肝脏研磨液；向2 号对照试管内滴入2滴氯化铁溶液。
• ①肝脏要新鲜，并要研磨（不新鲜的肝脏 中，过氧化氢酶的活性会由于细菌的破坏 而降低。研磨液效果好，因为它增加过氧 化氢酶与过氧化氢的接触面积）
• ②滴生香插入试管处，不 要插入太深，防止受潮熄灭。
• ④过氧化氢有腐蚀性；实验注意安全。
谢谢观看！ 2020
• （3）堵住试管口，轻轻地振荡两支试管，使 试管内的物质混合均匀。观察并记录哪支试管 产生的气泡多。
• （4）将点燃但无火焰的卫生香分别放入1、2 号试管内液面的上方，观察并记录哪支卫生香 燃烧猛烈。
试管编号
1
2
各注入2mL过氧化氢溶液
加入不同催化剂
观察
产生气泡多少 卫生香燃烧
冒泡时间
结论
注意事项