保健品行业报告
保健品市场调查报告6篇
保健品市场调查报告6篇保健品，就是一种称之为蓝帽的保健食品。
大家做过保健品的市场调查报告吗？下面是为大伙儿带来的6篇《保健品市场调查报告》，亲确实定与共享是对我们最大的鼓舞。
保健品市场调查报告篇一随着近年来人们生活水平的不绝提高，以及人们健康保健意识的加强，保健品市场从原先的功能单一型发展到今日多元化保健，保健品功能层出不穷，种类也多种多样。
目前，市场上保健品层出不穷，人们使用最多的保健品紧要有五类：滋补类、养容养颜类、大脑神经类、补钙类、心血管类。
一、基本情况分析：1、从消费动机分析：一类城市“自我服用”，二类城市“馈赠亲友”，一类和二类城市“购买过但未服用过”的消费者是随年龄递增而下降的，而“服用过但未购买过”的则是上升的。
2、消费者购买群体：紧要集中在年轻人，而服用的紧要对象则紧要集中在中老年群体。
由此可见，保健品消费紧要是以“表达或传递感情”为目的。
3、消费季节：冬季虽为旺季，但季节性开始淡化冬令进补是中国人的传统，因此冬季无疑是保健品的销售旺季，这点仍旧表现得很明显，夏季是最少服用保健品的季节。
4、消费心理：关怀功效、价格、服用方便及口味保健品的服用者较为慎重，一、二类城市中按说明书的要求服用的人群比例分别实现81%和80%，表明保健品的消费种类目前仍然是以药品保健为主，此类产品的说明书的内容对消费者有确定的`引导作用。
5、购买紧要地方：超市、自选商场和药店超市自选商场和药店是消费者购买保健品的紧要地方，也是保健品比较集中的地区；医院则是消费者最少购买的地方（均不到5%）。
6、零售终端进货渠道分析：目前云南省将近全部的药店都有经营保健品，但是目前的市场情况都比较混乱，大部分（约70%）的终端客户进货渠道都是自身到昆明的保健品市场直接进货，有一部分（约30%）规模相对大的客户进货紧要集中在昆明几家保健品公司，如吉梦妮、长兴、奥妮等保健品公司。
二、结论：虽然生产厂家目前不绝推出各类保健品以满足消费者的多层次需求，各类产品的广告也打得铺天盖地，但由于保健品的种类多得将近已经可以掩盖全部人群，使得消费者保健品的消费进入成熟期，开始由冲动性购买转向理智型消费，消费群体也已由以前的单一型转向多元化。
牡蛎肽行业报告
牡蛎肽行业报告引言。
牡蛎肽是一种来源于牡蛎的蛋白质，具有多种营养成分和生理活性成分，被广泛应用于保健品、化妆品、医药和食品等领域。
本报告将对牡蛎肽行业进行全面分析，包括市场规模、发展趋势、竞争格局、产品应用等方面的内容。
一、市场规模。
牡蛎肽市场规模在近年来呈现出快速增长的态势。
随着人们对健康生活的重视和生活水平的提高，保健品市场需求逐渐增加，而牡蛎肽作为一种天然的营养保健品，受到越来越多消费者的青睐。
据统计，全球牡蛎肽市场规模在过去几年中呈现出稳步增长的趋势，预计未来几年还将保持较高增长率。
二、发展趋势。
1. 市场需求增加，随着人们生活水平的提高，对健康的关注度不断增加，保健品市场需求逐渐增加。
牡蛎肽作为一种天然的营养保健品，受到越来越多消费者的青睐，市场需求呈现出快速增长的态势。
2. 技术创新，随着科技的不断进步，牡蛎肽的提取工艺和生产工艺不断改进和创新，使得产品质量和品种不断提升，满足了不同消费者的需求。
3. 应用领域拓展，除了在保健品领域应用外，牡蛎肽还在化妆品、医药和食品等领域得到广泛应用，随着市场需求的增加，应用领域将不断拓展。
三、竞争格局。
目前，牡蛎肽市场竞争格局较为分散，主要的生产企业集中在中国、日本、韩国等地。
在国内，牡蛎肽生产企业数量众多，竞争激烈，产品质量和价格是企业竞争的关键因素。
在国际市场上，日本和韩国企业在牡蛎肽领域占据一定的市场份额，产品质量和品牌知名度较高。
四、产品应用。
1. 保健品，牡蛎肽作为一种天然的营养保健品，具有多种营养成分和生理活性成分，能够滋补身体、增强免疫力、延缓衰老等功效，受到越来越多消费者的青睐。
2. 化妆品，牡蛎肽具有抗氧化、保湿、修复等功效，被广泛应用于化妆品领域，能够改善肌肤质地、抚平皱纹、延缓肌肤衰老。
3. 医药，牡蛎肽还在医药领域得到应用，具有抗炎、抗菌、促进伤口愈合等功效。
4. 食品，牡蛎肽还可以作为一种营养强化剂添加到食品中，增加食品的营养价值。
保健品分析报告
保健品分析报告引言保健品是指具有一定营养成分和保健功能，适用于补充营养素、调节生理机能，并具有预防疾病和促进健康的作用的产品。
在当前快节奏的生活状态下，人们追求健康已成为一种新的趋势，保健品的需求也日益增长。
本报告将对保健品市场进行分析，包括市场规模、消费者偏好、产品种类等方面的内容。
市场规模分析根据市场调研数据显示，全球保健品市场规模正在快速增长。
预计到2025年，全球保健品市场规模将达到6000亿美元。
主要驱动因素包括人们对健康生活的重视以及老龄化人口的增加。
在中国市场上，保健品市场规模也呈现出快速增长的趋势。
据统计数据显示，2019年中国保健品市场规模达到500亿人民币，并保持年均15%的增长率。
2020年受疫情影响，保健品市场增速有所放缓，但随着人们对健康的重视度提高，预计市场将逐渐恢复增长。
消费者偏好分析消费者对保健品的偏好因个体而异，但总体上可以归纳为以下几个方面：1.天然成分：消费者更倾向于选择天然成分的保健品。
天然成分可以提供更健康、更安全的补充方式，并减少对人体的副作用。
2.有效性：消费者追求保健品的真实效果。
他们更愿意选择经过科学验证和临床实践的产品，并倾向于选择具有专业认证的品牌。
3.个性化需求：消费者希望能够根据自身的需要和条件选择适合自己的保健品。
这也促使市场上出现了各种专门针对特定人群需求的保健品，例如儿童保健品、女性保健品等。
产品种类分析保健品市场上涵盖了各种不同种类的产品。
以下是常见的保健品种类：1.维生素及矿物质补充剂：维生素C、维生素D、铁、钙等是人体所需要的营养物质，常常通过维生素及矿物质补充剂来摄取。
2.蛋白质补充剂：蛋白质是身体构建和修复的基本成分，运动员和健身爱好者通常需要额外补充蛋白质来支持肌肉生长和修复。
3.益生菌产品：益生菌可以改善肠道健康，增强免疫系统功能。
益生菌产品通常用于改善消化问题和增强免疫力。
4.中草药保健品：中国传统草药在保健品市场上也占有重要地位。
健康保健行业调研报告保健品市场与消费者健康观念
健康保健行业调研报告保健品市场与消费者健康观念健康保健行业调研报告一、市场概况随着人们健康意识的提高，保健品市场逐渐兴起并蓬勃发展。
保健品作为一种能够提供营养补充和健康管理的产品，得到了越来越多消费者的关注和追捧。
本篇报告旨在分析保健品市场的现状，并调查消费者在健康观念方面的态度。
二、市场分析1. 市场规模根据最新的调研数据显示，全球保健品市场规模不断扩大，预计在2025年将达到数千亿美元。
亚洲地区作为保健品市场的重要消费地之一，市场份额逐步增加。
2. 市场趋势随着年龄结构的变化，老龄人口逐渐增多，养生保健的需求也日益增加。
同时，对于产品质量和安全性要求也有了更高的期望。
清晰明确的产品标示以及有效的宣传营销策略成为吸引消费者的关键。
3. 市场热门产品在保健品市场中，营养补充剂、蛋白质粉、维生素和矿物质产品以及功能性食品是消费者的首选。
消费者普遍认为这些产品可以增强免疫力、改善身体机能、延缓衰老等。
三、消费者健康观念调研为了了解消费者对健康的认知和需求，我们进行了一项调研，共有1000位受访者参与。
以下是调研结果的主要发现：1. 健康意识绝大多数受访者表示非常重视健康，86%的人认为健康是他们生活中最重要的事情之一。
而且，76%的人每天都会有意识地关注自己的健康情况。
2. 健康问题调研显示，与健康相关的主要问题包括疲劳、睡眠问题、消化系统不适等。
针对这些问题，89%的受访者选择通过保健品来改善自己的健康状况。
3. 购买习惯在选择购买保健品时，产品的品质是消费者最重视的因素，占比达到92%。
此外，88%的受访者还会根据产品的成分和功效做出选择。
4. 健康咨询调研结果表明，消费者在购买保健品时更倾向于咨询专业人士的意见，89%的受访者会主动向医生、药师或保健师寻求意见。
四、结论与建议基于以上的市场分析和消费者调研，我们得出以下结论和建议：1. 健康保健行业有广阔的市场发展空间，尤其是在老龄化趋势下，养生保健需求更加旺盛。
保健品市场调研报告(7篇)
保健品市场调研报告（7篇）保健品市场调研报告（通用）【篇1】一、现状分析通过联合开展保健食品专项整治和突击检查，__县保健食品市场逐步得到规范，但仍然存在诸多问题，概而言之，一是假冒伪劣保健食品若隐若现、虚假夸大宣传广告时有发生、消费者盲目跟随成风;二是监管法规不够完善、管理模式仍不成熟、保健食品市场还不规范。
究其原因有：1、审批与监督脱节，出现监管真空。
一是保健食品注册审批与监督脱节。
根据《保健食品注册管理办法》等相关规定，保健食品注册审批经省食品药品监管部门形式审查及受理后，报送国家食品药品监督管理局审批并注册;保健食品市场监管由各级卫生行政主管部门负责。
省以下食品药品监管部门对保健食品注册审批既不要审查，更不存在审批，对市场上的保健食品又没有具体的监管职能。
这种保健食品注册审批纵向断层，审批注册与市场监管横向脱节的监管体制，严重制约着省以下食品药品监管部门对保健食品的监督管理。
二是保健食品广告审批与监测脱节。
从食品药品监管系统内部来看，保健食品广告的审批权仅限于省级以上食品药品监管部门，市、县食品药品监管部门无审批权，保健食品广告审批与监测出现“管着的看不到，看着的管不到;审批的不监测，监测的不审批”的尴尬状况。
2、监测与处罚掉链，引发监管短路。
《广告法》和《保健食品广告审查暂行规定》规定，市、县两级食品药品监督管理部门对辖区内审批的保健食品广告发布情况进行监测，并将违法发布保健食品广告行为的，填写《违法保健食品广告移送通知书》移送同级工商管理部门查处。
实际工作中，审批部门的监测侧重于是否经过批准，广告的内容是否与批准内容一致，对监测到的违法广告只能通报和移送，无权查处;而监督处罚部门主要侧重于广告审批手续是否完备，对于保健食品广告内容，往往是雾里看花等其他因素，给一些广告违法分子有机可乘。
保健食品广告监测与处罚部门这种“监测的不处罚，处罚的不监测”状况，3、职能与责任移位，诱发责权扯皮。
保健品市场调查报告8篇
保健品市场调查报告8篇保健品市场调查报告1一、报告内容随着近年来人们生活水平的不断提高，以及人们健康保健意识的增强，保健品市场从原先的功能单一型发展到今天多元化保健，保健品功能层出不穷，种类也多种多样。
在目前保健品市场受到绿色健康食品及保健食品化潮流的冲击下，探索新的发展方向是值得生产厂家的关注的。
夸克公司在本篇研究报告中，通过综合公司历次有关保健品方面的研究，向读者描述保健品消费群体的特征及保健品市场的总体状况，为各生产厂家今后的产品开发提供决策参考。
目前市场上保健品层出不穷，广义的保健品应该包括：保健类食品和保健类药品这两大类。
但我们这里着重研究的是狭义的保健品，即保健类药品(我们简称之为“保健品”)。
我们把狭义的保健品市场分为四类：洋参类、补钙类、美容类和机体调节类，这也是目前保健品市场主要的四类产品。
二、市场环境及前景预测在医疗保健费用支出上，从1995年起，一类城市(以上海为例)和二类城市(以杭州为例)的年平均每人医疗保健费用支出都以超过30%的速度递增。
无论是一类城市还是二类城市，保健品的消费比例都很高，均达到半数以上，“未购买也未服用”的比例均不到三成(见表一)。
可见保健品消费已趋向大众化，保健意识也有明显提高，市场存在着巨大的潜力。
据不完全统计，在上海地区，仅35—55岁女性的补钙产品消费量就有近3亿元。
与此同时，保健品市场竞争也日趋激烈。
电视广告是认知保健品的主要途径电视是消费者信息________最多、最广泛的媒体。
电视广告是以其媒体导向性强、直观等特点，成为消费者最易接受的媒体广告形式。
对于保健品的选择，电视广告中对症状的描述会引导消费者结合自己本身的状况去选择，找到自己产品与消费者需求相吻合的契合点。
在这一点上，一类城市和二类城市是相同的。
三、消费者行为特征分析针对服用保健品的消费群体，我们就其家庭收入、性别比例、年龄构成、购买季节等因素从消费能力、消费动机、消费心理以及消费的季节性等方面对一、二类城市进行了比较分析。
中国保健品行业分析研究报告
中国保健品行业分析研究报告保健品是指通过摄取特定的食品或营养补充剂来维持和提高人体健康状况的产品。
在中国，随着人们健康意识的提高和个人收入的增加，保健品行业迅速发展。
本文旨在通过对中国保健品行业的分析和研究，了解其发展趋势和市场前景。
一、行业概况中国保健品行业是一个庞大的市场，涵盖了多个类别的产品，包括维生素、矿物质、蛋白质、膳食纤维、益生菌等。
随着人们对健康的关注度增加，保健品市场需求不断扩大。
根据中国国家食品药品监督管理局的数据，2024年中国保健品市场销售额超过1000亿元，同比增长超过10%。
二、市场竞争格局中国的保健品市场竞争格局较为激烈，市场上存在众多的国内和国际品牌。
国内品牌包括植物保健品、动物保健品和矿物保健品等。
此外，一些国际知名品牌也在中国市场占有一席之地。
市场竞争主要集中在产品品质、品牌形象、市场推广和价格等方面。
三、市场趋势和机遇1.健康饮食和保健概念的普及：随着人们饮食习惯的改变，健康饮食和保健概念渐渐被广泛接受。
这为保健品行业带来了巨大的市场机遇。
2.个体化需求的增加：随着消费者对个人身体状况的更加重视，个体化需求不断增加。
保健品行业需要根据不同人群的需求，提供个性化的产品和服务。
3.电子商务的崛起：中国的电子商务市场快速发展，这为保健品行业提供了更广阔的销售渠道。
消费者可以通过网络购买各类保健品，方便快捷。
四、面临的挑战和问题1.行业监管不完善：由于保健品属于非药品类别，行业监管不够严格。
这导致市场上存在一些不合规的保健品，给消费者带来了安全风险。
2.假冒伪劣产品的泛滥：由于行业市场混乱，存在着许多假冒伪劣的保健品。
消费者购买时需要提高警惕，选择正规渠道购买。
3.消费者对保健品功效的怀疑：保健品行业存在一些夸大宣传的问题，这导致消费者对产品的功效产生怀疑。
行业需要加强自律，提高产品质量和效果。
五、未来发展方向1.科技创新：随着科技的进步，保健品行业应该通过创新技术提高产品质量和效果，满足消费者的个体化需求。
营养保健品行业分析报告
营养保健品行业分析报告1. 引言营养保健品行业是指以提供营养补充剂、保健食品和其他相关产品为主的市场。
这个行业在近年来蓬勃发展，受到了广大消费者的关注和追捧。
本文将对营养保健品行业进行综合分析，包括市场规模、消费者需求、竞争格局以及未来发展趋势等方面进行探讨。
2. 市场规模营养保健品行业在全球范围内都呈现出快速增长的趋势。
根据国际市场研究机构的数据显示，2019年全球营养保健品市场规模达到了500亿美元，而预计到2025年将超过700亿美元。
中国市场作为全球最大的营养保健品消费市场之一，也在持续增长。
根据中国市场研究公司的数据显示，2019年中国营养保健品市场规模达到了1000亿元人民币，预计到2025年将超过2000亿元人民币。
3. 消费者需求消费者对于营养保健品的需求主要源于对健康的关注和追求。
随着人们生活水平的提高和健康意识的加强，越来越多的人开始注重保持良好的身体状态。
营养保健品作为一种便捷、安全、有效的健康保障方式，受到了消费者的青睐。
在消费者需求方面，主要表现为以下几个方面：3.1 提供全面营养补充由于现代人的生活节奏加快，饮食结构不合理等原因，很多人无法摄入足够的营养素。
营养保健品能够提供全面的营养补充，满足人体所需，让人们更好地保持身体健康。
3.2 增强免疫力随着各种疾病的高发和环境污染的加剧，人们对于免疫力的需求也越来越大。
一些营养保健品通过增强人体免疫力，提高抵抗疾病的能力，受到了消费者的青睐。
3.3 预防和改善特定疾病营养保健品中的一些成分具有预防和改善特定疾病的功能，比如钙片对于骨质疏松的预防和改善具有明显效果。
一些消费者会根据自身的需求选择相应的保健品。
3.4 促进美容和延缓衰老一些营养保健品中的成分具有促进美容和延缓衰老的功效，比如胶原蛋白可以提高皮肤弹性和光泽，抗氧化剂可以抵抗自由基的侵害。
这些功能吸引了很多关注美容和抗衰老的消费者。
4. 竞争格局营养保健品行业的竞争格局相对较为激烈，主要体现在以下几个方面：4.1 品牌竞争在营养保健品市场中，一些知名品牌具有较高的市场知名度和美誉度，消费者更倾向于购买这些品牌的产品。
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保健品行业报告 The pony was revised in January 2021保健品行业报告主要以产品角度透视保健品行业兴业研发生物医药部王群星1.保健食品的定义及概述保健食品又称功能食品，日本是公认的功能食品创始国。
1962年日本厚生省首先提出功能食品的概念，80年代末又从法律上赋予功能食品的定义：“功能食品是具有生物防御、生物节律调整、防止疾病、恢复健康等有关功能因子，经设计加工成对人体有明显调整功能的食品。
”我国直到1997年6月施行了《保健品食品管理办法》。
《办法》称，保健食品系指表明具有特定保健功能的食品，即适用于特定人群使用，具有调节机体功能，不以治疗为目的的一类食品。
此定义包含三个要素：1、它不能脱离食品，是食品的一个种类；2、它必须具有一般食品无法比拟的功效作用，能调节人体的某种功能；3、它不是药品，不是为治疗疾病而生产的产品。
可以说保健食品是介于食品和药品之间一种特殊的食品。
保健品的发展历史大致可分成三个阶段：第一代保健食品包括各类强化食品，是最原始的功能食品，仅根据各类营养素或强化的营养素的功能推断该食品的营养功能，这些功能未经任何实验检验。
第二代保健品是必须经过动物和人体实验，证明具有某项生理机能，第三代保健食品不仅需要用动物和人体实验来证明具有某项功能，还需要确知具有该功效的有效成份（或称功能因子）的结构及含量。
第三代保健食品在我国正蓬勃兴起，代表未来的发展趋势。
2.国外保健品的概况1.日本：日本是最早研制保健食品的国家，自80年代初就成为主要生产国和最发达的保健食品市场。
日本目前约有300家企业从事功能食品的研究开发，年销售额估计在35亿平均左右。
日本最大的保健食品生产厂家是日本Otsaka制药公司，仅一家年销售额就达亿美元，主要生产保健饮料，如纤维素饮料和蛋白青。
日本企业在饮料中添加活菌、原生物体（Probiotics）、膳食纤维等添加剂，制成有特殊功能的保健饮料。
日本保健食品的另一大类是强化食品，如OAA强化面包、强化婴儿配方食品等。
2.美国：美国目前保健食品销售额大约是80亿美元以上，现有几家大型食品公司专心致力于功能食品的开发。
如Kellogg公司投资7500万美元建立食品和营养研究所。
美国市场上主要的功能食品有三类：奶制品、烧烤食品和饮料。
其中以预防骨质疏松和心血管疾病的主要产品。
此外，美国市场上已出现了与普通鸡蛋不同的功能鸡蛋，以特殊配方饲料及其他生物技术生产，脂肪含量下降25％，同时增加了20％的维生素E、ω3和ω6等必需的脂肪酸。
另外，口香糖中也添加了蜂王浆，茶叶提取物，逐渐功能化。
3、欧洲保健食品的市场年销售额是17亿美元，产品主要集中奶制品。
另外具有降低胆固醇功能的人造奶油也不断在市场上出现。
如芬兰Raision公司生产的Renecd 人造奶油，自1995年问世以来年销售额达1700万美元。
欧洲的饮料市场的发展也引人瞩目。
这些饮料向高咖啡因含量和添加稀有氨基酸的方向发展。
如添加牛磺酸人参、巴西可可豆等。
在欧洲，“能源饮料”也颇为盛行。
如奥地利的红牛饮料市场占有率达到了45％。
另外还有法国的人参、黑胡椒饮料，西班牙的抗氧化功能饮料以及英国小球藻、蜂胶等休闲食品都深受消费者的喜爱。
趋势：未来三年，美国和欧洲功能食品市场估计将有5000亿的市场容量，并且以每年20％的速度增长。
据最新报告显示，今后5年，最重要的功能食品将是降低心血管疾病和癌症病发的食品，这也是医药工业的一个新市场，将来的市场不仅是治疗有关疾病，而且是预防此类疾病的发生。
目标市场是存在多种健康问题――诸如高血脂、心血管疾病、癌症等疾病的人群。
据有关研究报告显示，大约35％的成年人和％的未成年人都具有高血脂。
美国功能食品市场年销售增长率为17－20％，欧洲市场增长率大体相同。
报告显示，渴望长寿和对功能食品的认同是保健品市场增长的主要因素。
此外，世界型的大型医药公司正在改变其经营模式，转向争夺以前由成千上万小公司控制的保健品市场份额。
据估计，该份额潜在销售容量可达2500亿美元。
国内保健品市场概述定发展状况简述保健品市场自80年代在我国兴起后，经历了大起大落的变迁，究其历程大致可划为四个阶段：保健食品行业发展状况一览：据有关资料显示：目前国内保健品生产企业中，投资总额在1亿元以上的大型企业只占％，投资总额在1亿元以下、5千万元以上的中型企业占38％，投资1百万元以下的小型企业占％，投资不足10万元的作坊式企业占％。
以上数据表明，我国保健食品的生产企业中，中小企业占绝大多数，规模企业较少。
而另一方面报载，目前世界上20多家知名保健食品跨国公司，通过收购、兼并、租赁等形式，在中国设立分厂，试图挤跨国内保健食品企业，近五年来国外保健食品在我国市场上的销量每年均以12％以上的速度在增长。
仅1997年，美国阿拉斯加鱼油和花旗参在上海、杭州、深圳、广州、海口5个市销售收入就突破了2000万美元。
目前欧美等国在中国销售的保健品近500种，据美国着名的NPD市场调查公司预测，今后几年，美国保健品在中国市场的销售依然火爆。
综合这两方面可以看出中国保健品未来趋势将走向现代化、规模化生产，但同时也面临着严峻的挑战。
国内保健品市场透视――北京、广州保健品市场状况北京：1997年初至1998年4月，由北京申报获得保健食品批准证书的保健食品158种，其中具有保健功能的产品135种，占％；营养补充剂23种，占％。
保健食品剂型分布：保健食品的剂型与传统食品形态明显不同，多采用药品剂型，见下表。
注：传统食品形态包括袋泡茶18种（％及谷类食品、酒等）保健品功能分布：每种保健食品所具有的功能种数不同，具有一种功能的保健食品与％，两种功能的产品占％，三种和三种以上功能的产品占％。
保健食品功能公布以免疫调节、调节血脂、抗疲劳、抗氧化及延缓衰老为主；23种营养补充剂中以补钙为主的15种（％），补充多种营养素的7种（%），补充VE的一种（％），见下表。
保健品功能分布保健食品适宜人群分布：一种保健食品可适用于单一或多种不同的人群，以适宜生理功能异常和中老年人为主，135种保健食品（不含营养补充剂）的适宜人群见下表：保健食品适宜人群分布保健食品原料及功效成份：135种保健食品所用原料的分布情况见下表，产品未标明功效成份和特异成份的47种，占％；标明功效或特异成份的88种，占％。
保健食品原料分布表广东：对广东1997年150种保健食品调查研究保健品剂型和使用原料：保健食品剂型与普通食品相比有明显的差异，以一般食品形式生产的保健食品如液体饮料和酒类仅占14％，而以口服液、胶囊、片剂、冲剂生产的保健食品分别占33％、25％、16％和8％，膏状和其它剂型的保健食品各占3％。
保健食品使用的原料中不含药食两用品种仅占10％，使用卫生部规定的既是食品又是药品的77种，药食两用品种的占％，既含有药食两用品种又含有其它中草药的保健品占％，含有药食两用品种以外的中药材占％。
保健食品生产中采用的中药材主要有西洋参、虫草、黄芪、当归、枸杞子、首乌、阿胶、胶股蓝、枇杷叶等，以滋补类为主。
保健食品功能与适用人群：调查的150种保健食品功能如下表：保健食品功能分布表其中％、%、%的保健食品分别标识是有1项、2项、3项功能，％的品种具有3种以上的功能。
保健品的适用对象为成年女性、老年人、成年男性、青少年、儿童、特定人群、婴幼儿，分别占%、%、%、%、%、%和%。
许多保健食品标明适用对象包括不同性别和多个年龄层次。
进口保健品市场透视（以上海为例）截止1999年4月28日止，据初步统计，上海市场上有73家公司经营68个品牌的进口保健食品，共计178个品种，其中卫生部（健）字号批文的有49种，占%。
大类包括：深海鱼油、卵磷脂、鲨鱼软骨粉、营养补充剂、洋参鸡精类、褪黑素、减肥美容等保健食品。
具体情况见表1、2、3。
表1：上海地区进口保健类食品基本情况表2：上海市场进口保健类食品产地分布表3：保健类食品分类情况值得注意的是市场上的进口保健类食品品种很多取得卫生部（健）字号批文的仅占%。
许多公司利用各种手段对其并未取得保健食品批文的产品大肆进行功能疗效宣传，误导消费者，给保健品市场带来极大混乱，甚至有些产品连卫生指标都不符合我国要求，更谈不上有何保健作用，甚至对人体有严重危害。
卫生部受理保健品总体统计报告自从一九九六年三月《保健品管理办法》颁布实施以来，现在经卫生部受理的保健品功能有二十四种：1、免疫调节；2、延缓衰老；3、改善记忆；4、促进生长生育；5、抗疲劳；6、减肥；7、耐缺氧；8、抗辐射；9、抗突变；10、调节血脂；11、辅助抑制肿瘤作用、预防化学致癌作用；12、改善性功能；13、调节血糖；14、改善胃肠道功能（促进消化吸收、改善肠道菌群、润肠通便、保护胃粘膜）；15、改善睡眠；16、改善营养性贫血；17、对化学肝损伤有保护作用；18、促进泌乳；19、美容（祛痤疮、祛斑）；20、改善视力；21、促进排铅；22、清咽润喉；23、调节血压；24、改善骨质疏松（增加骨密度）。
除上述卫生部已认可的二十四种保健功能外，还有抗氧化、改善微循环、阻断N－亚硝基化合物合成、升高白细胞、改善骨质疏松、防龋护齿，以及美容功能中的丰乳等。
这些功能在申报过程中，必须要向评审委员会提出相应的试验方案，得到认可后，才最终取得文号。
功效概况：截止98年8月，在卫生部审批的1528多种保健品中，近3/4的产品只有一种保健功能，1/5弱的产品具有两种功能，95种产品具有三种以上的保健功能，有四种产品具有五种功能。
在产品中，具有免疫功能的保健品共602种，其次是具有抗疲劳功能的保健品和具有调血脂的保健食品。
营养补充剂共计131种，其中补钙产品最多，其次是补充各种维生素的产品。
补充微量元素及矿物质的产品中，补铁产品最多共14种。
进口营养补充剂中补充维生素的产品最多，占全部维生素类产品的50％。
功效－成份关系概况：大约有1/3的产品对自身的成份、功效一无所知，由于营养补充（单纯以一种或数种经化学合成或天然支植物中提取的营养素为原料加工制成的食品，以补充人体相应营养素为目的）的特殊性，这一部分产品的成份相当明确。
除钙、维生素、微量元素及矿物质产品外，其他的功效成份主要有：皂甙、不饱和脂肪酸、多糖、黄酮、褪黑素、红曲、卵磷脂、左旋肉碱、角鲨烯、洛伐他丁、甲亮质、益生菌等。
主要产品概况：各种原料的产品分布：螺旋藻67种、褪黑素57种、鱼油52种、灵芝20种、鲨鱼软骨20种、虫草19种、甲壳质19种、银杏19种。
产品形态：主要是胶囊（软、硬）、口服液、片剂、冲剂和洒比较多，这些剂型的产品就占了近70％；具有一般食品形态的产品，如糖、罐头、醋、饼干、蜜饯有一定比例，约5％。