中风患者的饮食调护
中风病人饮食疗法
混合奶的制作方法
※ 混合奶配制所需原料为鲜牛奶600 ml，浓米汤350 ml，鸡蛋 2个，白糖50 g，香油10 g，以及盐3 g。 ※ 配制方法分三步： （1）把洗干净的鸡蛋磕开，放入干净盛器内，加入白糖、盐、 植物油，用筷子搅匀； （2）将鲜牛奶600 ml和米汤350 ml混合煮沸； （3）将制成的鸡蛋混合液倒入煮沸的牛奶米汤中，边倒边用筷 子搅拌，即成1000 ml混合奶。 ※ 此1000 ml混合奶中含白蛋质40g，脂肪40g，糖类120g， 热量1000 kcal。 ※ 病人若并发糖尿病，免加白糖。
风火上扰
2、治护原则：平肝泻火通络。
3、饮食要点：饮食宜清淡甘寒为主， 如绿豆、芹菜、菠菜、冬瓜、黄瓜、 橘、梨。忌羊肉、鸡肉、狗肉、鲢鱼 、大蒜、葱、韭菜等辛香走窜之品。
食疗方：
绿豆汤
做 法
1、 将绿豆洗净
2、用沸水浸泡20分钟，捞出后放到锅里， 再加入足量的凉水，旺火煮40分钟
3、晾凉饮用。
中风急性期的辨证施膳
1、主要表现：头晕目眩，痰多而黏。 舌质暗淡，舌苔薄白或白腻，脉弦滑。
风痰阻络
2、治护原则：活血祛痰，化痰通络。
3、饮食要点：饮食宜黑大豆、藕、 香菇、桃、李等，忌羊肉、牛肉、狗 肉及过于酸甜滋腻食品。
食疗方：
防风粥
做 法
1、防风10-15克，葱白2根，大米50100克
2、防风洗净入锅，熬煮数分钟，将药 液过滤后备用 3、把粳米熬煮成稀粥，在粥内加入防 风药液，放入洗净切碎的葱白，文火稍 煮后即可调味食用
3、水分：大多数成年人每天需要至少1500~2000ml的水，也 就是大约每天补充水分30~35ml/kg。 4、维生素：维生素C可以帮助铁的吸收和参与某些氨基酸的新 陈代谢。维生素A具有修复上皮细胞、促进成纤维和胶原合成
中风的中医预防及治疗知识课题
中风的中医预防及治疗知识课题中风的中医预防及治疗知识中风，又称卒中，是一种常见的急性脑血管疾病，其发病率逐年增加，给患者和家庭带来严重的身体和心理负担。
从中医的角度来看，中风是由于气血不畅、经络阻塞导致的，中医在预防和治疗中风方面有着独特的理论和方法。
本文将从中医的角度出发，探讨中风的中医预防及治疗知识。
一、中风的中医预防知识1. 饮食调理中医强调饮食在预防中风中的重要性。
根据中医理论，饮食应该清淡，避免油腻、高糖、高脂肪食物的摄入。
常用的中医预防中风的食疗方法包括红枣、核桃、蜂蜜等食材，这些食物有助于活血化瘀、调理气血，从而有助于预防中风的发生。
2. 调节情绪中医认为情绪的不稳定会对身体的气血运行产生负面影响，进而导致中风的发生。
中医强调要保持情绪的平和，避免过度悲喜，可以通过针灸、按摩等方式进行情绪调节。
3. 定期运动中医强调运动对于保持身体的气血畅通至关重要。
适量的有氧运动如散步、太极拳等可以增加身体的阳气，促进气血的运行，减少中风的风险。
二、中风的中医治疗知识1. 穴位按摩中医治疗中风常常会采用穴位按摩的方法，如印堂穴、风池穴等，以疏通相关经络，促进气血畅通，达到预防和治疗中风的目的。
2. 中药调理中医认为中风是由于气血运行不畅、经络阻塞所致，因此常用活血化瘀、祛风通络的中药进行治疗。
常用的中药包括川芎、红花、山楂等，这些药材有助于舒经活络、祛风除湿、化瘀通络。
3. 针灸疗法针灸作为中医的重要治疗方法，在中风的治疗中有着独特的疗效。
通过刺激特定的穴位，可以调理气血、疏通经络，有助于恢复患者的生理功能，加快康复。
总结与展望中风是一种严重危害人体健康的疾病，而中医在预防和治疗中风方面有着独特的优势和方法。
通过合理的饮食调理、情绪调节、定期运动等预防措施，可以有效降低患中风的风险。
在治疗方面，中医通过穴位按摩、中药调理、针灸疗法等手段能够减轻病情，促进患者康复。
未来，我们希望能够进一步探讨中医在中风预防和治疗中的作用机制，为患者提供更加有效的治疗方法。
中风病(脑梗死恢复期)中医护理常规
中风病(脑梗死恢复期)中医护理常规中风病又名卒中，多由忧思恼怒、饮食不洁等诱因，以致阴阳失调，气血错乱，临床表现为猝然昏迷、口眼歪斜、半身不遂，亦有未见昏迷，仅见半身不遂者。
一、护理评估(1)评估患者生命体征、意识、神志、瞳孔、肢体活动、语言表达等情况。
(2)了解患者生活方式及休息、排泄等情况。
(3)评估患者心理-社会状况。
(4)中医临床辨证：舌象、脉象及情志状态。
(5)中医证型①风痰瘀阻证。
证候：口眼歪斜，舌强语睿或失语，半身不遂，肢体麻木。
舌暗紫，苔滑腻。
②气虚血瘀证。
证候：肢体偏枯不用，肢软无力，面色萎黄。
舌质淡紫或有瘀斑，苔薄白。
③肝肾亏虚证。
证候：半身不遂，患肢僵硬，拘挛变形，舌强不语，或偏瘫，肢体肌肉萎缩。
舌红脉细，或舌淡红。
二、护理要点(1)按针灸科一般护理常规进行护理。
(2)保持患者肢体正常功能位，防止关节强直，预防垂足、内翻、肩关节半脱位等合并症Q(3)观察病情，做好护理记录。
①严密观察患者生命体征、瞳孔、意识及四肢情况，保持呼吸道通畅，做好口腔护理和皮肤护理等基础护理。
②患者出现头痛、颈项强直、呕吐时，立即通知医生，及时处理。
③注意患者安全，防呛咳窒息、跌倒坠床、压疮及烫伤、走失等意外。
④生命体征稳定后尽早进行肢体功能锻炼。
(4)给药护理：使用血管扩张剂时，注意血压变化，严格控制滴速；使用抗凝纤溶药物时，注意有无出血倾向，严格掌握剂量。
(5)饮食护理①患者宜进营养均衡软食，以植物蛋白为主，限制动物脂肪摄入,忌肥甘厚味之品。
②患者应多饮水，多食纤维丰富的蔬菜，保持大便通畅。
③患者意识障碍、吞咽困难、有吸入性肺炎风险时，可采用鼻饲饮食。
(6)情志护理：①语言疏导法。
运用语言，鼓励患者间多沟通、多交流。
鼓励患者家属多陪伴患者，家庭温暖是调节患者情志的重要方法Q②移情易志法。
通过娱乐、音乐等手段，或设法培养患者某种兴趣、爱好，以分散患者注意力，调节其心境情志。
③五行相胜法。
在情志调护中，护士要善于运用《内经》情志治疗中的五行制约法则：怒伤肝，悲胜怒；喜伤心，恐胜喜；思伤脾,怒胜思：忧伤肺，喜胜忧；恐伤肾，思胜恐。
中风后遗症恢复期的护理
中风后遗症恢复期的护理关键词中风恢复期护理中风是中老年人常见病之一，急性期后，多数遗有不同程度的后遗症，如语言不利、肢体功能障碍、口角歪斜等，因此恢复期如何帮助有不同程度后遗症患者摆脱痛苦，恢复自信，提高生活质量，是当前中风恢复期护理的一个重要课题。
2009～2011年对100例中风后遗症患者实施康复护理，取得一定经验，现总结如下。
临床资料本组患者100例，男62例，女38例，年龄33～92岁，经过精心治疗和护理，38例痊愈，62例好转出院。
护理要点生活起居护理：要保持身体健康，应懂得顺应自然发展规律，适应四时气候变化，做到起居有常，生活规律。
还要为患者创造良好的治疗及护理环境，安静的环境有助于患者休养，噪声的刺激常使患者心烦意乱，所以病室以不超过40～60dB为宜，温度以18～22℃为宜，湿度50%～60%为宜，还要经常通风换气，保持室内空气新鲜，切忌对流风。
病室内光线也要适宜。
饮食调节：饮食调理是中医治疗学的一大特色，合理的饮食有利于疾病的康复，尤其是中风患者的恢复期，合理运用饮食调护，能达到事半功倍的效果。
由于饮食不节，脾失健运，聚郁化热，阻滞经络，蒙蔽清窍也会引起中风。
所以中风恢复期应注意饮食，以防病情加重和复发。
阴虚者宜食甘凉食物，如鸭、鹅肉、绿豆、菠菜等；阳虚者宜食甘温食物，如羊肉、桂圆肉、花生、胡萝卜等；肝肾不足，头晕目眩者，宜多食山药、黑木耳、芹菜、香菇等；便秘者宜食高纤维素食物，如韭菜、芹菜、竹笋、粗粮及水果等；高脂血症者宜食清淡低盐、豆制品等食物，如山楂、芹菜、大蒜等，忌食动物内脏，少食花生等含油脂多，胆固醇高的食物；注意定时定量，少食多餐，不宜采用油炸、煎炒、烧烤烹调；忌肥甘甜腻、辛辣、过咸刺激助火生痰之品；戒烟酒。
情志护理：《素问·阴阳应象大论》指出：“悲哀忧愁则心动，心动则五脏六腑皆摇”，说明不同的情志改变可影响不同腑脏功能。
中风患者易出现悲观情绪和焦虑不安，有时出现急躁、暴怒、易激动，这些对中风康复十分不利。
中风后遗症患者的中医康复护理体会
３周 后 ） 即早 期 开 始功 能 锻 炼 ， 防 止关 节失 用 性 挛 缩 。先 作被 以 动运 动 ，方 法 是 一 手 握住 患 者 关节 近端 ， 一 手 握 其肢 体 远 端 ， 另
缓 慢 活动 关 节 ， 至达 到关 节 最 大 活 动 度 或 引起 疼 痛 时为 止 。 直 每
体瘫 痪 ， 动不 便 ， 时 间 卧 床 ， 渐 出 现 肌 肉萎 缩 和 营 养 不 良 行 长 逐 等并 发 症 。患 者 病 情 稳 定 （ 一般 脑 梗 死 发 病 １ 后 、 出血 发 病 周 脑
要 课 题 之 一 。 院对 １７例 中风 后 遗 症 患 者 予 以 中医 康 复 护 理 ， 我 １ 取 得 较 好 效 果 。 现将 护理 体 会 介 绍 如 下 。
中 国 中 医急 症 ２ １ ０ ０年 １ 第 １ 月 ９卷 第 １期 Ｊ Ｔ Ｍ Ｊｎ２ １ Ｖ １１ Ｎ ． Ｅ Ｃ ａ ．０ ０， ｏ．９，ｏ １
・
１ ５５ ・
・
护
理
・
中风后 遗 症 患者 的 中医康 复 护理 体 会
才 霞 陈 惠 卿
中图分类号 ： ２ ８ １ 文献标识码 ： Ｒ ４ ． Ｂ
１ 临床 资料 选取 中风 患 者 １ ７ ， 性 ６ １例 男 ０例 ， 性 ５ 女 ７例 ； 年龄 ３ ８ ９～ ０ 岁 ， 均 ６ ． 岁 ； 中脑 出血 ３ 平 ３８ 其 ４例 ， 梗死 ８ 脑 ３例 。３ ０例 患 者 有
高 血压 病 史 ，５例 患 者有 糖 尿 病 史 ， ２ ７例有 冠 心 病 史 ； 病后 有 不 发
腑 功 能 紊乱 ， 发 或 加 重 疾 病 。 素 问 ・ 阳 应 象 大论 》 ：人 有 诱 《 阴 云 “
中风(中经络)中医护理
加强中西医结合护理模式研 究：深入研究中西医结合护 理模式在中风(中经络)治疗 中的应用，发挥中西医各自 的优势，形成具有中国特色 的中风(中经络)护理体系。
提高患者对中医护理的认知 度和接受度：通过宣传教育 和科普活动，提高患者对中 医护理的认知度和接受度， 增强患者选择中医护理的意 愿和信心。
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推荐食谱
如山药粥、薏米粥、木耳炒肉片、清 蒸鱼等，具有健脾益气、活血化瘀、 滋阴润燥等功效，有助于患者的康复 。
康复训练指导与建议
康复训练应根据患者的具体情况制定个 性化的方案，包括肢体功能训练、语言 训练、认知训练等。
在康复训练过程中，患者应保持积极乐 观的心态，配合医生的治疗和护理，争 取早日康复。
发病机制探讨
肝阳化风
素体肝肾阴虚，水不涵木，肝阳 上亢；或情志失调，恼怒太过， 气火内盛，阳气升动无制，气血 上逆，挟痰挟火，横窜经络，蒙
蔽清窍而发病。
热极生风
邪热内盛，则热极动风；或外感 邪热入里，燔灼肝经，煽动内风
而发病。
阴虚风动
年老肾亏，或房室劳倦、七情过 极、饮食失调等耗伤肾阴，阴虚 则阳亢，水不涵木而致肝阳上亢 ，复加饮食不节、情志失调等触
03
中医护理原则与方法
整体观念指导下的护理原则
01
02
03
平衡阴阳
通过调节饮食、起居、情 志等因素，使人体阴阳平 衡，达到治疗疾病的目的 。
调整脏腑功能
根据中风患者脏腑功能的 失调情况，采取相应的护 理措施，如调理脾胃、疏 肝理气等。
扶正祛邪
在护理过程中，注重扶助 正气，祛除病邪，提高患 者的抗病能力。
预防复发
中医护理注重未病先防、既病防变 的思想，通过调整患者生活方式、 饮食习惯等，预防中风的复发。
91例中风病人的中医辨证饮食护理
达 到 治愈 的 目的 。
３ 讨 论
２ 辨 证 饮 食 护 理 病 人 入 室 后 根 据 医 嘱 给 予 相 应 的饮 食 指 导 ， 物 材 料 自行 食 准 备 ， 导 病 人 家 属 准 备 一 些 汤 、 、 浆 、 类 。 自主 进 食 者 取 指 汁 豆 粥 坐 位 ， 法 坐 起 者 取 半 卧位 ， 防 吞 咽 不 适 ； 咽 困难 者 予 鼻 饲 无 以 吞 补 充 营 养 ， 次 鼻 饲 前 常 规 检查 胃管 是 否通 畅 、 无 潴 留 。 每 有
ｄｏ ： ０ ３ ６ ／．ｓ ｎ １ ７ ４ ４ ． ０ ０ ２ ． ３ ｉ １ ． ９ ９ ｊｉｓ ． ６ ４— ７ ８ ２ １ ． ２ ０ ７
木、 面红 目赤 、 烦 易 怒 、 秘 等 症 ， 然 出 现 昏仆 不 省 人 事 ， 心 便 突 半 身 不 遂 ， 眼歪 斜 ， 口 言语 不 利 ， 体 强 痉 拘 急 ， 质 暗 红 ， 黄腻 ， 肢 舌 苔
ＣＨ Ｉ Ｓ ＮＥ Ｅ ＧＥＮＥＲＡＬ ＮＵＲＳ ＮＧ Ａｕ ｕ ｔ２ １ １ ８ Ｎｏ ８ Ｉ ｇ ｓ ０ ０ Ｖｏ ． ． Ａ
９ 例 中风 病 人 的 中医辨 证 饮食 护 理 ｌ
成 晶 晶
关键词 ： 中风 ； 医 ｝ 证 ； 食 护 理 中 辨 饮 中 图分 类 号 ： ４ 文 献 标 识 码 ： Ｒ７ Ｃ
４ ４岁 ～ ９ 岁 ， 均 ６ 岁 ； １ 平 ３ 中经 络 ３ ６例 （ 风痰 人络 型 １ 例 ， 阳 ７ 风
弱， 当用 饮食 方法 调理 使 之 痊 愈 。正 如 《 问 ・ 气 法 时 论 》 素 脏 所
中风患者的健康与康复指导
有 针对 性 的心 理指 导 ， 向患 者及 家属 讲解 有关 疾病 的病
一
摩 受压 部位 等 以促进 局 部血液 循 环 。保 持 皮肤 清洁 ， 预
防发生 褥疮 及 坠积性 肺 炎 。 ３ 饮 食 护理 ： ． 加强 营养 。饮 水 呛 咳 的 患者 进 食 、 饮
，
在所 有疾 病 中 ， 其致 残率 高居 第一 。中风 一旦 发病 ，
再发 率 很高 ， 次 中 风 的 患 者预 后 更 差 。因 此 ， 再 健康 教
育 在 预防 中风 患者 再 发 方 面 显 得 特别 重 要 。在 开 展健
水 的速 度要 慢 ， 意力 集 中 ， 偏 向健 侧 。进 食 以半 流 注 头
质 食物 为宜 ， 咽 困难 、 咳严 重 的患 者不 能 自行 进 食 ， 吞 呛
康 教育 时 ， 运用 中医整 体 和 现 代 护 理 观 ， 满 足 患 者 需 把 要 作 为护理 工 作 的重点 。
如 常法 煮 粥 ， 日早 晚温 热 服 食 。注 意 应 现 煮 现 吃 ， 每 不 宜 久放 。② 风痰 瘀 阻证 给予 泻热 涤痰 萝 卜 。做 法 ： 汁 白 萝 卜 汁饮 服 ， 次 ３ ， 绞 每 ０ｍｌ 日服 ３次 。或 将 萝 卜汁 拌
１ ．心理 护理 ： 好 心 理 护 理 是 疾 病 恢 复 的基 础 和 做 保证 ， 护士 通过 对患 者 的表 情 、 为 、 度 的 观察 ， 通 行 态 或
患 者尽 快熟 悉 医 院环境 ， 除 因陌生 带来 的 紧张不 安 心 消 理 ， 进护 患关 系 。 促
住 院 期 间 健 康 教 育
辨 证施 食 ： ①肝 阳上 亢 证 给予 清 肝 泻 火 的 芹 菜 粥 。 做法 ： 新鲜 芹 菜 ６ （ 碎 ）粳 米 １ ０ｇ 放 砂锅 内 ， Ｏｇ 切 ， ０ ， 加水
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中风患者的饮食调护
发表时间：2012-11-19T13:52:16.890Z 来源：《中外健康文摘》2012年第28期供稿作者：杨海清古光君贾宏亮[导读] 过对中风患者的饮食调护以促进疾病早日康复。
杨海清古光君贾宏亮（大连市中医院 116013）
【摘要】目的过对中风患者的饮食调护以促进疾病早日康复。
方法指导患者及家属掌握饮食调护基本原则结果效果良好结论中风患者的饮食调护很有必要。
【关键词】中风患者饮食调护
中风是因脑血管阻塞或破裂引起的脑血流循环障碍和脑组织功能或结构损害的疾病，以突然昏倒、意识不清、言蹇、偏瘫为主症的一种疾病。
具有发病率高、致残率高、复发率高和死亡率高的疾病。
平素饮食不节，嗜酒过度，多食肥甘，饥饱不宜等均可成为中风发生的诱因。
因此。
做好中风患者饮食调护尤为重要。
祖国医学认为食疗胜于药疗。
根据患者的病情做好中风患者饮食调护，让中风患者从饮食开始走向康复。
饮食调护基本原则
1饮食有节饮食要有节制，进食有规律，三餐应定时定量，遵循早吃好，午吃饱，晚吃少的原则。
忌饥饱不调，暴饮暴食易致食滞，影响脾胃运化功能。
1.1保证每天至少一杯牛奶，睡前喝牛奶效果最好。
每天饮水以白开水为主，饮料中以绿茶最好。
1.2 晚餐不要太晚，以清淡为宜。
如果晚餐时间太晚，再吃一些难以消化的油腻食物，会使胆固醇在血管内壁上沉积，诱发脑血栓。
同时，人在晚上活动量少，能量消耗也少，若晚餐吃得太多，可使人肥胖，从而影响到血管的舒缩，导致脑血栓的形成.
1.3限制总热量，饮食不易过饱，易少量多餐。
膏梁厚味，聚湿生痰，对体胖痰浊雍盛者应加以禁忌。
1.4控制食盐，每日食盐在 6克以下，以 2～4克为宜。
因食盐中含有大量钠离子，人体摄入钠离子过多，可增加血容量和心脏负担，并能增加血液粘稠度，从而使血压升高，对中风病人不利。
2饮食有方：饮食要有正确的方法，进食时宜细嚼慢咽，食物冷热适宜，软硬恰当，食物要新鲜干净。
2.1每天吃富含维生素C和钾、镁等新鲜蔬菜、水果400克以上、可多食B族维生素的食品豆制品以及海带、海蜇、虾皮和虾米以供给身体所需要的氨其酸，利于神经组织的恢复。
可适当选用芹菜、萝卜、茄子、荸荠、洋葱、蒜、紫菜、海带、银耳、香菇苹果、香蕉、猕猴桃、核桃等有降脂、降压、软化血管的果蔬。
2.2饮食应以清淡滋补为主，中风昏迷和吞咽困难者，可采用鼻饲法给易消化的流质食物，不宜过冷过热，需新鲜配制；如混合奶、米汤、果汁、豆浆、菜汤、藕粉等。
3谨和五味：食物要多样化，合理搭配，虚则补之，食以随之，谷肉菜果，食养尽之。
对脾虚体弱者不要妄补，应选择对身体无害与体质相应之食物。
3.1进食鱼肉、羊肉、牛肉、瘦猪肉、鸡肉、虾、海参可补阳；黑木耳、奶制品、甲鱼可滋阴；乌梅、山楂可健脾消食；桑葚、桂圆、枣能补血；山药、莲子、薏米可健脾。
3.2中风忌吃狗肉，狗肉热性大、滋补强，食后会促使血压升高。
因此,中风病人不宜吃狗肉。
3.3中风患者不能吃鹌鹑蛋，鹌鹑蛋含胆固醇比例最高。
每100 克鹌鹑蛋内就含有3640 毫克胆固醇，而每100 克豆制品、鸡蛋清和海参的胆固醇含量为零。
牛奶为13 毫克，瘦猪肉为 90 毫克，鸡蛋黄为1700 毫克。
人体内胆固醇的升高，是引起动脉硬化的主要原因。
因此，中风病人，不食鹌鹑蛋为好。
3.4应限制动物脂肪，少吃鸡汤、肉汤、猪油、牛油、奶油等，以及含胆固醇较高的食物，如蛋黄、鱼子、动物内脏。
4 荤素搭配：粗细粮搭配，色香味俱佳。
饮食应营养丰富，品种多样，并尽量作到高蛋白、高维生素、高纤维素,低胆固醇、低脂肪、低糖、低盐。
4.1主食及豆类的选择玉米、小米、燕麦、荞麦、大麦、大豆、高粱、糙米、葵花籽、花生、土豆、豆芽、核桃、芝麻、豆腐等能润肠通便以防腑气不通，影响气机升降。
4.2忌烟、酒、浓茶、咖啡及辛辣刺激的助火生痰之品。
辛辣之物化热伤阴；烟为阳毒，化燥伤阴对人体百害而无一利。
葱、姜、辣椒等食物对阴虚内热者应禁忌。
通过向患者及家属宣教中风患者的饮食调护基本原则，介绍饮食的重要意义和膳食的结构，帮助其制定适合个体膳食的食谱，在科学饮食的指导下更快恢复健康。
参考文献
[1]刘革新.中医护理学2版人民卫生出版社2006.07百济药房药讯.。