餐厅员工管理制度

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餐馆员工管理规章制度(7篇)

餐馆员工管理规章制度(7篇)

餐馆员工管理规章制度(7篇)(经典版)编制人:__________________审核人:__________________审批人:__________________编制单位:__________________编制时间:____年____月____日序言下载提示:该文档是本店铺精心编制而成的,希望大家下载后,能够帮助大家解决实际问题。

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餐饮店员规章管理制度(7篇)

餐饮店员规章管理制度(7篇)

餐饮店员规章管理制度(7篇)餐饮店员规章管理制度【篇1】一、奖励条件(一)对改进饭店管理、提高服务质量有重大贡献者。

(二)在服务工作中,创造优异成绩者。

(三)为宾客提供最佳服务、工作积极热心,多次受到宾客表扬者。

(四)发现事故苗头,及时采取措施,防止重大事故发生者。

(五)见义勇为、保护国家财产和宾客安全者。

(六)恪尽职守,拾金不昧,建功敬业,克己奉公,在精神文明建设中有突出贡献者。

(七)每月被饭店评为最佳员工者。

(八)励行节约,控制成本有显着成绩者。

(九)其他应予以奖励者。

二、奖励方式:奖励方式:通报表扬、授予荣誉称号、授予奖金、晋级、加薪等。

三、奖励程序:(一)部门奖励由部门经理提出、批准、报总经理审批。

(二)饭店嘉奖,由部门经理提出,评审无违反员工守则之规定,报总经理批准。

(三)凡获饭店表彰奖励的员工,其事迹记入档案,以备查考。

四、纪律处分:(一)轻度违纪:口头警告。

1、上岗时,衣冠不整、不佩带工号牌。

2、当班时未经许可拨接电话或用酒店电话办私事者。

3、私吃客人遗留食品或酒店赠品。

5、无故迟到、早退者(包括不参加班前、班后卫生)6、未经许可,随意玩弄场内设施者。

7、工作散漫,未及时向客人提供合理服务。

8、当天没按指定岗位打扫卫生者。

9、未经管理人员批准私自调班者。

10、班前会及大扫除无故缺席。

11、当班期间不注意言谈举止,大声喧哗,讲不雅语言。

12、未经同意离开工作岗位而无合理解释。

13、逗留他处偷懒或闲聊,离岗者。

14、开单或送食品时出现差错。

15、在营业场所奔跑者。

16、乱写乱画破坏公共设施。

17、不按规范招呼服务客人。

18、对工作不主动使之失职。

19、当班时用厕时间超过10分钟。

20、不按规范站立或站立时间未准时。

21、开餐前未按要求进行餐前检查、餐前准备。

22、拿酒水上餐具未使用托盘者。

23、未及时清理空瓶、空箱、空碟者。

24、当班时间聚堆聊天。

25、接听电话不规范或不礼貌。

26、遇到客人无主动问候意识。

员工餐厅管理制度15篇

员工餐厅管理制度15篇

员工餐厅管理制度15篇员工餐厅管理制度1一、严格执行《食品卫生法》,切实把好原料的质量关,操作卫生关,储藏保洁关,确保食品安全。

二、重点做好厨房卫生工作,定期对厨房设备设施和卫生责任区进行清洁。

墙壁、窗户每月擦拭一次,地沟和排烟罩每季度清理一次,烟道每半年清理一次。

做到地沟壁上无油垢、墙壁洁白无污垢的卫生标准。

三、注意个人卫生,做到衣帽整洁,勤理发、勤洗澡、勤剪指甲、勤换衣服、亲晒被褥。

四、认真执行厨房卫生责任制,每日清洁刀具,灶具、水池、台面和菜墩,地面无油污、菜墩不长霉、台面不落尘,物见原色。

五、严格按操作规程工作,坚持“五专”和隔夜加热制度,杜绝食物中毒事件。

坚持每月对工作岗位进行清理保洁,不留卫生死角,不存放私人物品。

除餐厅操作人员外,其他人员一律不准进入操作间。

六、餐厅地面光洁、门窗干净、玻璃明亮、无油迹污物、不准放杂物。

七、灶台清洁无污物,碗柜整洁,无杂物,无私人物品,各种设备设施运转正常。

八、发现餐厅内有苍蝇或其他虫物出现,立即报告,并做彻底扑灭和消毒工作。

员工餐厅管理制度2一、目的:节约开支,保持宿舍卫生整洁,为员工创造一个良好的休息环境。

二、卫生检查内容白天不开灯,无故不开风扇,晚上睡觉后要关灯,人走后关灯和风扇,严禁长流水,用后及时关紧水龙头。

床上被品整洁干净,床下物品摆放整齐,室内无异味,地面上无垃圾或积水,洗手间干净无异味,其他与卫生相关内容。

三、评比标准:优、中、差共三个等级四、评比方法:每间宿舍评选出一名舍长,专门负责该宿舍的卫生,由舍长安排每天卫生值班人员。

宿舍管理员负责进行每天例行检查,根据检查内容对每个房间进行优、中、差三等级,并进行登记,每月月末进行统计,根据统计结果评选出月内最佳宿舍3个和最差宿舍3个。

四、奖惩办法:最佳宿舍舍长奖励2%的工资,其他人员奖励1%工资。

最差宿舍舍长罚款2%的工资,其他人员罚款1%工资。

均在当月工资中体现。

最佳宿舍及最差宿舍将在员工板报栏中公布出来。

餐饮店员工管理制度(7篇)

餐饮店员工管理制度(7篇)

餐饮店员工管理制度(7篇)一.效劳员的岗位职责与奖罚制度1、上班必需严格遵守工作时间,不迟到、不早退、不旷工,不准擅自离岗;听从工作安排,按时按标准标准完成任务,不无故拖延、拒绝或终止工作。

2、女员工:上班不准浓妆艳抹,长发要盘起,短发不过肩,留海不超过眼睛,不准梳过于夸大的发型;不准留长指甲,不得涂有色指甲油。

不准用刺激性很强的香水;上班时间不准戴手镯、耳环、项链等饰物。

3、男员工:头发不准染发,不留胡须,不留长指甲,勤修面。

4、衣服要干净,无油渍、无皱痕。

5、大堂效劳员在为客人效劳过程中要把握轻重缓急:先帮客人就座,客人入座后先送上例汤;然后到客人面前点餐,有良好的酒水推销意识。

6、大堂效劳员要面对就餐客人;不要背对客人、倚窗往外望或谈天等,要时刻留意客人就餐状态,随时随地为客人供应效劳;如有客人抽烟,准时为客人送上烟灰缸。

如有客人要茶水的,准时为客人送上茶壶、茶杯等。

7、不要无视每一位潜在客人。

不要放过来本店的每一位客人,哪怕他只要了一盘青菜或是与熟人就座,也可准时送上一个例汤,并可向他(她)推介本店特色。

8、当上菜速度较慢、客人等了较长时间才上菜时,效劳员在报完菜名后要对客人说“先生(小姐)或靓仔(靓女),对不起,让您久等了,您的饭菜,请慢用。

”9、对突发大事和客人投诉能敏捷应变,奇妙使用语言与沟通技巧,处理不了时,准时汇报。

避开人员的转换,时间的拖延,而使投诉的性质和进展恶劣化。

10、全部员工要做到分工不分家:该帮助时要帮助,该出手时要出手,协同作战,相互帮忙。

11、不能当着客人的面做不雅观的动作,如抓痒、抠鼻子、挖耳朵、梳头发、剔牙、大呵欠、喂奶、喂小孩等,打喷涕应适当遮掩。

12、检查仪容,仪表应到卫生间或客人看不到的偏僻处。

13、凡违反以上规定一次视情节轻重扣款5元,一月内无消失过失者嘉奖50元。

二.卫生工作制度A、个人卫生1、勤洗澡、勤换衣、勤洗头、不能有头屑、身体不能有异味。

2、衣服要勤洗、勤换、不得有油渍、皱痕和异味。

餐厅员工规章制度13篇

餐厅员工规章制度13篇

餐厅员工规章制度13篇餐厅员工规章制度1一、餐厅规章制度1、遵守酒店各项规章制度。

2、不准迟到、早退、旷工、不准擅自换班、私自脱岗。

4、工作期间不准高声喧哗,做到‘‘三轻,说话轻、操作轻、走路轻。

5、上班前检查自己仪容、仪表,工作期间严格要求自己的站姿、坐姿、走姿。

6、工作期间要保持愉快的微笑和舒畅的心情。

7、工作期间禁止玩手机、发短信或接听私人电话。

8、餐厅内不准奔跑不许穿私人服装进出工作或客用区域。

9、上班时间不准打架斗殴,不许嬉笑,不许将手插在口袋。

10、当客人面不许抠鼻、掏耳、挠塞,咳嗽、打喷嚏尽量避开客人或用纸巾遮挡。

11、不准带情绪上岗,对客人不准用不愉快的口气和客人说话,不准和客人争吵。

12、工作期间不准表现出不耐烦、不情愿、不理会的心理,影响服务质量。

13、不准做有损害酒店和客人利益的事情。

14、严禁在工作时间聚堆闲聊、会客和擅自领人参观酒店。

15、员工不得向客人索要小费、礼物或侵吞客人遗留物品。

16、员工不得偷盗酒店公私财物。

二、考勤管理制度第一条.考勤记录1.各部门实行点名考勤,月底由部门主管将考勤表交到财务部,负责打考勤的人不得徇私舞弊。

2.考勤表是财务部制定员工工资的重要依据。

第二条.考勤类别1.迟到:凡超过上班时间5—30分钟未到工作岗位者,视为迟到,将被扣罚打扫卫生。

2.早退:凡未向主管领导请假,提前5—30分钟离开工作岗位者,视为早退,将被扣罚5—30元。

3.旷工:凡属下列情形之一者均按旷工处理。

(1)迟到、早退、一次时间超过30分钟或当日迟到、早退时间累计超过30分钟者,按累计缺勤时间的2倍处理。

超过2小时按旷工1天处理。

(2)未出具休假、事假证明者,按实际天数计算旷工。

休假未经批准,逾期不返回工作单位者按实际天数计算旷工。

(3)轮班、调班不服从安排,强行自由休假者,按实际天数计算旷工。

(4)请假未经批准,擅自离岗者,按实际天数计算旷工。

(5)不服从工作安排,调动未到岗者,按实际天数计算旷工。

员工餐厅管理制度(七篇)

员工餐厅管理制度(七篇)

员工餐厅管理制度为搞好公司员工伙食,提高员工生活质量,经行政部研究,特制定以下制度:1、除公司司机记帐外,其他员工凭饭票就餐,一律不准欠帐。

2、未经行政副总或经营副总批准,客人、租车司机不准就餐。

3、不准提前开饭,到下班时间后方可开饭。

4、打饭必须自觉排队,任何人不允许插空或让人替打。

5、员工应自觉保持食堂卫生,不准随意在桌上或地上泼水、倒饭、乱扔赃物等。

6、伙房里屋内,闲人不准进入。

7、餐厅座上,一律不站人。

8、餐厅电视机由专人负责,其他人不准乱动。

9、餐厅大桶开水,只许饮用,不准刷碗。

10、食堂炊具必须保持清洁,应经常刷洗。

11、炊事员必须保证员工的开水供应。

12、炊事员需每日饭后打扫卫生,应做到地面、桌上无馍皮、饭菜等。

13、严禁出售变质饭菜,必须保证饭菜的质量、数量及价格。

14、炊事员必须保持个人卫生,开饭前需系围裙并洗手。

15、食堂剩余饭菜若不变质,可以出售,但价格必须减少,且需向员工说明。

16、炊事员应每月向员工公布本月盈亏情况。

17、炊事员必须提前向员工公布下一餐菜谱。

18、就餐时必须按号入座,错号错位罚款____元。

19、员工剩余饭菜应倒入餐厅外大缸内,不准乱泼。

20、餐厅卫生从有责,以上十九条规定,若有违反视其严重性予以5—____元罚款。

员工餐厅管理制度(二)第一章总则第一条目的和依据为了规范员工餐厅管理,提供员工健康、安全、营养的饮食保障,根据国家相关法律法规和公司内部管理制度,制定本管理制度。

第二条适用范围本管理制度适用于公司所有员工餐厅,包括餐厅日常运营、食品卫生安全、人员管理、培训等方面的规范。

第三条主管单位公司负责员工餐厅的设立、管理、监督。

由餐厅管理员负责具体的日常管理工作。

第二章餐厅设施第四条餐厅场地1. 餐厅应位于员工工作区域内,并与员工工作场所相连。

2. 餐厅应具备充足的用餐空间,能够满足员工的正常用餐需求。

第五条餐厅设备1. 餐厅应具备先进的厨房设备,包括炉灶、蒸炉、蒸柜、餐具消毒柜等,确保食品加工过程的卫生安全。

餐厅员工规章制度管理制度5篇

餐厅员工规章制度管理制度5篇

餐厅员工规章制度管理制度5篇餐厅员工规章制度管理制度【篇1】1、准时上下班,不得迟到,早退和旷工,如有违反,按集团相关规定处理。

2、请假提前三天告之领导,请假条一天前送到,必须由本人或亲属送达,病假当天须寄交病假条,医院证明,必须由本人送达,如有特殊情况,可亲属代送。

3、上班时必须按规定着装,戴工号牌,着装要整齐干净,不佩带首饰(手表除外),不留长指甲,女餐饮员工要统一盘花,化淡妆,穿肉色丝袜,男餐饮员工不得留长发,胡须,穿深色袜子。

4、站位期间,站位要端正,不可背靠墙或家私柜,不得私自窜岗,打闹,争吵,不得跑,大声喧哗,唱歌。

5、要时刻用好礼貌用语,必须“请”字当头,“谢”不离口,如遇客人或领导要主动打招呼。

6、上班期间不得玩或接听私人电话,手机一律关机,上下班必须走餐饮员工通道,不可走前门,不得进入吧台重地。

7、上班期间不能擅用店内设施及物品(客用电梯,客用楼梯,客用洗手间等)。

8、不得擅自接触客人的随身物品,不得与客人带的.小孩嬉戏玩耍。

9、熟悉本店现阶段供应的酒水和菜单价格。

10、禁止偷吃偷喝,偷拿店内财务,情节严重者将转交司法部门处理。

11、内部餐饮员工的私用物品不可带入餐厅,统一放在更衣柜。

12、当班领班及值班人员必须检查好灯,门窗,排风,水电及卫生;13、餐饮员工用餐时不可倒饭倒菜,禁止浪费。

14、下级必须服从上级,上级有错也要先服从后投诉,要有层级管理,不得顶撞,争吵。

15、工作期间不要嚼口香糖,不要吃零食,在任何时候都要维护自身的形象,不要发脾气。

严禁在店内外打架斗殴,违者重罚。

餐厅员工规章制度管理制度【篇2】为使员工宿舍保持良好的清洁卫生,整齐的环境及公共秩序,使员工获得良好的住宿环境,特制订本规定:一、宿舍统一由宿舍管理人员管理,其工作任务如下:1.整理一切内务,分配清扫,保持整洁,维持秩序,负责管理水电、安全、卫生等;2.监督轮值人员对环境卫生的清理和维护;3.宿舍内有不法行为或外来灾害时,及时上报;4、员工身体不适应负责照顾,病情重大者应通知其亲友及公司领导并送医院。

员工食堂就餐管理制度(8篇)

员工食堂就餐管理制度(8篇)

员工食堂就餐管理制度(8篇)员工饭堂就餐管理规定篇一为强化职工餐厅管理,提高餐厅的管理水平和服务质量,使餐厅工作细化量化,现结合福源淀粉公司实际情景制定职工餐厅管理制度如下:一、餐厅管理方式1、职工餐厅实行个人承包,隶属于公司办公室管理,由办公室负责监督考核。

2、公司供给现有的食堂设施及用具,做到水、电到位。

并按规定按时收取电费。

未经公司允许,承包人不得擅自改变餐厅设施。

3、公司办公室有权对餐厅饭菜质量、价格、成本、卫生、进货渠道等情景进行监督、检查及管理,对发现的问题及时责令餐厅整改。

4、招待用餐由总经理签字审核后方可到财务入账。

二、职工餐厅岗位设置职工餐厅工作人员由承包人决定,保证广大干部职工正常用餐。

三、餐厅管理规定1、保证饭菜卫生。

首先要保证食品供货来源,由办公室对餐厅进货货源进行检查监督,重要物品进行招标供货,以保证食品的卫生可靠。

所进食品如鱼、肉、蛋等和蔬菜要干净、新鲜,生熟肉食必须要分开存放,饭菜内不得有蝇虫等物。

2、职工用餐后,服务人员应及时对碗筷进行消毒和清洗,再次使用不得出现油污。

3、职工餐厅应严格执行公司的规章制度及食堂管理办法,保证按时开饭,做到饭熟水开,在公司允许的'范围内进行经营,如有夜间值班职工需要,十二点前应随时为职工服务。

每一天饭菜要多样,坚持顿顿有饭菜谱。

早餐要有稀饭、玉米粥,各种小菜。

间隔,配备豆汁、老豆腐以及各种小吃,如油条、花卷、饼类等;午、晚餐要主食花样不少于三种,菜类要有高、中、低档的品种,要有汤类,并配有档次的炒菜。

4、坚持为员工服务的宗旨,饭菜价格制定合理,公司来客招待要饭菜价格明确,每月向公司对本食堂的经营管等情景进行一次书面汇报。

5、餐厅承包人要定期向职工代表征求有关饭菜质量、口味、服务态度、卫生等方面的意见,由办公室负责督促实行。

6、做好个人卫生,做到勤洗手、勤剪指甲、勤换、洗工作服,工作时要穿戴洁净工作衣帽,手指应无烟熏色和污渍,女员工不准浓妆艳抹,不能使用指甲油。

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餐厅员工管理制度
餐厅奖惩制度
一. 服务员的岗位职责与奖罚制度
1、上班必须按规定着工作装,工作帽,统一发型。

2、女服务员:上班不准浓妆艳抹,长发要盘起,短发不过肩,留海不超过眼睛,不准梳过于夸张的发型
3、男服务员:头发不准染发,不留胡须,勤修面。

4、不准留长指甲,不得涂有色指甲油。

不准用刺激性很强的香水。

5、上班时间不准戴手镯、耳环、项链等饰物。

6、工作服要整洁,无油渍、无邹痕。

7、上班前部准吃大蒜,大葱,槟榔等刺激性,带异味的食品,不能吃酒精含量过高的食物,饮料。

8、不能当着客人的面做不雅观的动作,如抓痒,抠鼻子,抠耳朵,梳头发,剔牙,打哈欠等,打喷嚏应适当遮掩。

9、检查仪容,仪表应到卫生间或客人看不到的偏僻处。

10、凡违反以上规定一次扣款__元,再次扣半天休,三次扣一天休。

二、卫生工作制度
A、个人卫生
1、请洗澡、勤换衣、勤洗头发、不能有头屑、身体不能有异味。

2、工作服要勤洗、勤换、不得有油渍、邹痕和异味。

3、大、小便后手要洗净、擦干。

B、区域卫生
1、地面无杂物、桌椅按要求摆放整齐美观。

2、桌面无油渍、无尘会,餐盘无破损、无油渍、无灰尘、无水滴、无茶渍,餐具必须清洁。

3、工作台要干净、整齐、物品按要求摆放一致,托盘要干净、无污渍。

4、不准乱扔果皮纸屑,不能随地吐痰。

要随手捡拾地面杂物,讲究公共卫生。

5、门窗、玻璃、墙壁要保持光亮,无灰尘、无污渍、无蜘蛛网。

6、卫生间要保持干净、整洁、无异味,卫生工具摆放整齐。

7、每天员工轮流值班,保持卫生整洁。

每周一搞大扫除。

8、违反以上规定者,视情节轻重罚__—__元/次。

三. 劳动纪律
1、提前十分钟到岗,换号工作服,检查好仪容、仪表。

2、上班时间站立规范,不得倚墙、靠椅,不准聚一起闲谈,上班规定时间在自己区域站立规范,面带微笑迎接客人的到来。

严禁以工作场地作为休息场所,违者一次罚款10—20元。

3、遇到客人和上司,要主动问好点头致意,不能视而不见。

违者一次罚款5—20元。

4、客人来了前台员工要说欢迎光临。

在服务过程中请使用礼貌用语,客人买单要致谢,客人离时要送客,“请慢走,欢迎再次光临,违者一次罚款5—20元。

5、不准与客人争吵,要记住客人永远是对的,不准想客人索取物品与小费。

若因态度问题导致客人不买单,给餐厅造成的损失由本人承担。

视情节轻重罚款20—200元。

6、拾到客人物品必须上交吧台或上一级领导保管,并尽快与客人取得联系,不准私自留藏,占为己有。

一经发现,罚款20—200元并后果自负。

7、如与客人较多时,不得私自离岗。

李刚要上报领班(包括上洗手间),领班安排人员顶班后,才能离开。

否则所造成的后果由本人承担,并罚款20元/每次。

8、不准在餐厅内奔跑,不准大吼大叫、大声说话,违者视情节轻重罚款5—10元。

9、不得罢工,或三五聚集闹事,严禁向外界人员透露餐厅的商业机密或诋毁餐厅形象,违者开除处理。

10、员工必须参加班前会及平常的商业培训,违者一次罚款5元。

11、在工作随时服从,工作完后再提出见解,不得当众与领导争辩,否则视情节轻重,罚款50—100元,并在班会上作书面检讨。

12、上班时间不准吃东西,更不准私自吃、用餐厅或客人的食物,违者罚款50—200元,情节严重者开除。

13、熟悉业务知识,了解餐厅供应的食品及饮品、熟记餐单,如因业务不熟,造成客人不满情绪的,视情节轻重,初次罚款5—50元。

14、不许利用职位之便少记客人所用食品,一经发现罚款50—100元。

四. 物品管理制度
1、餐厅所有设备设施,不能私拿、私用,若有私拿餐厅物品者,罚款50—100元/次。

2、服务员不能随意开放空调私自使用,客人走后应立即关闭空调、电灯、风扇,违者罚款5—20元。

3、每天必须检查空调、灯光、卫生间下水道、厨房设备、收银机开关等工作是否正常,如有异常立即上报领班或主管安排人来维修。

4、如已知某物不能使用,不可强行使用,否则造成的后果由本人承担。

5、下班前必须检查一切电器设备的开关是否关掉、门窗是否关好,领班检查到某区域没关电气设备开关,该区域服务员罚款20元/次,所造成的损失由本人承担。

6、餐厅配发给服务员的一切物品,服务员应妥善保管、合理使用,如有损坏丢失,照价赔偿或使其恢复原样。

7、若有风险故意损坏餐厅设备、设施者,作重罚开除处理。

8、若客人损坏了酒店物品也应要求赔偿。

但语气要委婉,不得对客人无礼。

9、每月盘点一次工作用具、家私及餐厅各种设备设施。

损耗与赔偿方案按具体情况实施。

(另行通知)
五. 员工的岗位职责与奖罚制度
1、做好每日开餐前的准备工作,价差好餐厅所需物品是否齐全。

如不齐全,应马上做好补充工作。

2、完成好商机安排的一切任务。

3、坚决把好食品卫生关,做到变味、变质食品不上惭怍,违者罚款50—100元。

4、遵守上下班制度,提前十分钟到岗,做到不迟到不早退。

5、按规定着装,化淡妆。

为客人服务时应彬彬有礼,热情大方,态度程度和蔼可亲,面带微笑,使用礼貌用语。

餐厅礼仪
服务时为了给顾客提供一种满意的活动领域,良好的服务时自我形象的树立,顾客不满意等于我们的失败,所以我们一定要尽心尽力。

一、餐厅常用服务礼貌用语:
1、接送语
“您好,欢迎光临!”
2、向客人提问时
您好!请问您一共几位?
3、点餐时
请问可以点餐了吗?
4、复单时
对不起,打扰一下,请问您点的是……对吗?
5、询问时
对不起,我没听清,请您再说一遍好吗?
对不起,能否请您说慢一点儿?
6、点单结束时
非常感谢,请稍等。

7、当客人招呼时
打扰一下,请问有什么需要?
打扰一下,我能为您做点什么吗?
8、服务过程中,需打扰客人时(非常重要)
对不起,打扰一下。

9、上餐时
打扰一下,这是您点的……
10、当受到客人赞美时或受到客人致谢时
非常高兴为您服务,别客气!
11、向客人致谢时
对不起,让您久等了!请原谅!
12、当客人的需求你无法满足时
对不起,这个问题我去问一下再答复您,请稍等片刻!
请稍等,我跟(厨房/吧台)商量一下,尽量满足您的要求。

您提的这个问题我将马上向我的领导汇报,请稍等。

13、当客人想发问却犹豫不决时,应主动上前:
您有上面需要/吩咐了吗?
我能为您做点什么吗?
我能为您帮上上面忙吗?
14、买单
(1)当客人提出买单时,应先询问有无优惠券/优惠卡(积分卡)
(2)询问“请问先生/小姐,哪位买单?”后报上金额,“先生/小姐,您共消费了##元。

”(3)应双手接钱,确认(真/伪)无误后,“先生/小姐,收您##元。

”若需找零,“请稍等,为您找零。


(4)找零时,双手递送,并致词:“先生/小姐,找您##元,请拿好,谢谢您的惠顾。

”“请问坐哪里?稍等我们送餐给你,请保留小票,方便核对,谢谢。

(5)送客,请慢走,欢迎再次光临!。

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