酒店管理专业毕业论文参考题目五篇范文
酒店管理大专毕业论文（2）
酒店管理大专毕业论文(2)酒店管理大专毕业论文篇3浅谈酒店成本管理【摘要】随着餐饮行业的健康发展，消费者亦走出消费盲区，向着理智消费方向转化、发展，使用得餐饮行业经营者的丰厚利润逐渐减少。
如今市场竞争日趋激烈，而人们对饮食、服务需求质量的逐步提高，餐饮业已进入微利经营时期，生存与发展都面临着严峻的考验。
【关键词】酒店成本管理有些酒店表面上经营的红红火火，但经济效益不理想。
由于只注重“开源”而忽视“节流”，兼赏罚不明，导致成本费用失控，浪费与损失巨大。
采购成本、厨房成本、歌舞厅节目成本、吧台成本及可控经营费用等是酒店成本费用的重点项目和环节。
本文就酒店如何控制成本费用作些粗浅探讨。
一、成本管理的方法企业要生存、求发展，就必须创新意、降成本，提高经济效益，增强企业竞争力。
酒店管理者应认清形势，及时调整经营思路，在努力创收的前提下，加强成本控制。
在酒店经营中餐饮成本约占酒店总成本的70%左右，因此，加强餐饮成本控制，最大限度地降低餐饮成本，尽可能地为消费者提供超值服务，使利润最大化，已成为酒店经营管理的核心目标和任务。
企业经营目标一经确定，我们酒店管理者就开始围绕着这一目标组织实施，对酒店的各项成本进行控制。
总经理亲临现场，对各部门负责人进行了全面、系统的讲解成本控制的途径、方法、措施及手段，目的在于增强部门负责人的成本意识，使各部门掌握成本控制的基础知识，堵住各种成本漏洞，积极主动迎接市场挑战，使酒店在竞争中逐步繁荣和发展壮大。
作为财务人员潜心总结了一套切实可行的成本控制办法。
通常酒店成本核算为一个月总成本率，这一数据不能够充分体现成本波动的原因，因此，将后厨成本、收入根据菜品类别进行划分，从而根据各类别的成本率查明成本波动的原因。
该控制系统出台后，历经近一年实施，在酒店成本控制中发挥着主导作用，使财务工作在发挥基本核算职能的基础上，同时对酒店发生的经济业务进行分析、总结，做好事前、事中、事后的控制职能，发现问题及时提出建议，为经营者提供有效的服务信息。
酒店管理毕业论文参考范文
酒店管理毕业论文参考范文近年来，随着我国经济的高速发展，酒店业也得到了迅速发展，酒店行业内的竞争也日趋激烈。
下文是店铺为大家搜集整理的关于酒店管理毕业论文参考范文的内容，欢迎大家阅读参考!酒店管理毕业论文参考范文篇1浅谈酒店管理中的人力资源管理摘要：在经济发展的推动下，我国的第三产业的发展规模不断扩大，速度日益加快。
酒店作为一个劳动密集型的服务行业，在人力资料的管理上具有较高的标准和要求。
人力资源管理成为酒店管理中的重要内容和关键环节，人力资源管理水平的高低对酒店整体服务质量及经济效益、社会名誉产生直接性严重影响。
因此，在酒店管理中必须高度重视对人力资源进行科学管理。
关键词：酒店管理人力资源管理问题对策作为服务行业中的重用组成部分，人是酒店进行服务活动的直接对象，对服务质量的具有较高的标准和要求。
服务质量直接关系到酒店的经济效益和长久发展。
而服务质量的高低直接取决于酒店工作人员的服务技能及服务意识。
因此，在酒店行业中，人才成为主要的竞争内容。
在巨大的竞争压力下，各酒店在管理过程中需高度重视进行科学人力资源管理，不断提高酒店工作人员的服务技能及服务意识。
应用相应的方法及措施鼓励服务人员不断提高自身服务水平，为客户提供高效、优质的服务，提高酒店经济效益和社会声誉。
一、人力资源管理在酒店管理中的概念分析在酒店管理中，人力资源管理具体指的是酒店高层管理人员通过组织人才聘用活动，通过面试、考试、培训、考核、聘用等程序对酒店工作人员进行选拔聘用的一系列工作过程。
同时，在日常工作生活中，对酒店工作人员进行工作组织和分配，协调和优化各部门日常工作安排，保证酒店人力得到合理调配和充分利用，促进酒店工作质量及效率的提高。
酒店人力资源管理的具体内容主要由六个方面组成，具体为员工招聘及培训、员工薪酬制度、工作岗位设计、员工管理制度、员工绩效考核制度、人力资源制度设计及规划。
二、酒店人力资源管理存在的问题分析在经济飞速发展的社会环境中，与过去管理相比，现代酒店人力资源管理在理念及管理模式上已经发生了很大变化。
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酒店管理毕业论文范文《酒店管理专业毕业论文范文》摘要：本文以酒店管理专业为背景，研究了酒店业的发展现状及其管理问题，并探讨了如何改善酒店管理的关键因素。
通过对相关理论和案例的分析，本文提出了一些在酒店管理方面的建议，并结合实际情况进行了具体的分析和讨论，以期为今后酒店业的持续发展提供一些借鉴和启发。
关键词：酒店管理，发展现状，管理问题，建议，案例分析引言随着旅游业的快速发展，酒店业作为旅游服务的重要组成部分，也得到了快速的发展。
然而，随着市场竞争的加剧，酒店管理面临着一系列的挑战和问题。
如何优化酒店管理，成为了酒店业的重要课题。
本文主要就酒店管理的发展现状及其管理问题进行分析，结合相关理论和案例，提出了一些对策建议，以期为酒店管理的改进和发展提供一些借鉴和启发。
一、酒店管理的发展现状（一）酒店业的发展趋势随着经济的快速发展，人们的生活水平不断提高，旅游需求也在不断增长。
据统计数据显示，中国酒店业的年均增长率达到了两位数，整体呈现出高速发展的趋势。
而且，随着市场化的深入发展，酒店业也经历了许多外来饭店的竞争，对于传统的酒店管理提出了更高的要求。
（二）酒店管理存在的问题在竞争加剧的市场环境下，酒店管理所面临的问题日益显现。
首先，酒店管理在服务质量方面存在着不尽如人意的情况，包括服务态度不周到、服务质量不稳定等问题。
其次，酒店管理在管理体制、流程以及人员素质上也存在一定的问题，这些问题直接影响了酒店的整体管理水平。
另外，酒店管理在市场营销和品牌建设上也存在一些薄弱环节，限制了酒店的发展空间。
二、优化酒店管理的建议（一）加强员工培训针对服务质量不稳定的问题，酒店管理应重视员工培训，提高员工的服务意识和服务技能，在服务行为上更加规范和专业。
（二）优化管理体制和流程酒店管理需要建立一套科学、合理的管理体制和流程，使得酒店的管理更加高效、有序，并且及时进行管理方式的更新和改进。
（三）加强市场营销和品牌建设酒店管理需要在市场营销和品牌建设上加大投入，提高品牌知名度和美誉度，以期在竞争激烈的市场中脱颖而出。
酒店管理毕业论文范例
酒店管理毕业论文范例酒店管理是全球十大热门行业之一,高级酒店管理人才在全球一直都很紧缺。
随着越来越多的国际大型活动在中国举行,中国对旅游、酒店管理专业人才的需求也日益增大。
下文是店铺为大家搜集整理的关于酒店管理毕业论文范例的内容，欢迎大家阅读参考!酒店管理毕业论文范例篇1浅谈酒店员工流动管理措施【摘要】：随着酒店的竞争日趋激烈，员工高流动率一直困扰着酒店管理者。
如何吸引员工、防止员工跳槽是值得我们深入探讨的重要课题，本文对当前酒店员工流动的原因及应对策略做一探讨。
【关键词】：酒店员工流动管理措策施酒店业是劳动密集型的服务行业，酒店所提供的服务是对人的服务，在酒店业的竞争中，人力资源的竞争是酒店生存和发展的重要部分。
一、酒店从业人员的现状目前我国酒店业，人员流动颇为频繁，人才流失现象也十分严重。
据调查，二星级酒店员工流动率为25.64%;三星级酒店员工流动率为23.92%，四星级酒店员工流动率为24.2%;五星级酒店为24.1%。
对于酒店服务业来说，员工流动率控制在15%以下较为合适。
另外据调查，酒店专业毕业生分配到酒店工作的第一年流失率高达60%，两年后只有15%的人还留在酒店。
这种状况令人非常担忧，酒店的生存与发展主要取决于员工的工作态度和工作热情，充分发挥员工的潜能和积极性。
宝贵的人力资源和忠实的酒店员工是酒店可持续发展的根本动力。
二、员工流动的原因1.较低的薪资待遇酒店员工在社会劳动市场中薪酬属于较低水平，不具备行业间的优势。
因报酬问题造成人员流失的占所有原因的49%[2]。
很多员工选择酒店业的初衷是为了追求一份可观的收入，而酒店由于市场竞争激烈，利润率大幅下降，员工的薪资待遇也随之降低。
当实际的收入与他们期望值有一定差距时，员工就会选择离开。
2.不能满足员工自我实现的需求酒店是服务性行业，员工容易对长期的重复性强、繁重的服务工作产生厌倦，当酒店的一些岗位缺乏挑战性，没有发展空间，加上晋升通道狭窄时，他们会感到在酒店的职业生涯已经没有提升，为求更好的发展而另谋高就。
酒店管理专业毕业论文
酒店管理专业毕业论文随着社会经济的发展,人类的生活水平也在不断提高,酒店行业也在随着时代潮流的发展而发展。
下文是店铺为大家搜集整理的关于酒店管理专业毕业论文的内容，欢迎大家阅读参考!酒店管理专业毕业论文篇1谈快捷酒店管理分析与对策建议一、引言近年来，随着社会经济的快速发展，人们的消费意识已经越来越强烈，各地的快捷酒店业也如雨后春笋般的崛起，快捷酒店的战火已经烧向二三线城市，各品牌相继宣布了在二三线城市的扩张计划。
相对于一线城市市场的饱和，二三线城市的潜力市场正成为各快捷酒店品牌新一轮角力的新战场。
在强烈的市场竞争情况下，快捷酒店经营者必须对酒店经营环境进行合理的市场调查分析，得出结论，最后拿出针对措施。
每个快捷酒店都有其固有的目标市场，例如高星级饭店的销售对象就是政府党政机关、大型企事业单位等。
只有明确了目标才能根据目标市场确定酒店在宾客及社会大众心中的形象。
快捷酒店业必须使自己的形象及产品区别于其他同类酒店，设法在宾客心中树立起鲜明独特的形象，为此快捷应先有一份清晰的管理方案，为酒店的管理提供坚强的保障。
现实的情况是，在快捷酒店加速扩张的同时，快捷酒店扩张面临的挑战也不少。
如何在竞争激烈的战场上获得胜利，是摆在每一个快捷酒店面前的重要问题，因此，做好快捷酒店的管理分析就显得非常必要。
二、市场调查与营销管理工作作为快捷酒店产品的销售，快捷酒店管理者首要了解公司自己身所拥有的产品，顾客已有的产品和顾客所需求的产品，这样才能“对症下药”投其所好的提供服务，全力满足客人的需求。
因此，快捷酒店管理者要对酒店产品的市场做以市场调查;这个调查分为两个层面：一个是外部的市场调查，一个是内部的市场调查。
(一)外部的市场调查外部市场的调查主要是：第一，同行业市场调查。
对酒店所处位置为中心点，三公里左右的区域进行全面的摸底调查，调查的内容包括：同行业同类行的酒店的数量，酒店名称，客房数量，是否连锁，所处的位置，是否有网络销售情况，经营情况，入住率，经营的特点特色，客源的情况，销售人员电话，预定电话，周边的交通情况，房型情况等等。
酒店管理专业毕业论文范例
酒店管理专业毕业论文范例1.论消费需求不足与饭店业的经营策略纵观中国饭店业的发展，饭店产品供给与其它许多商品的供给一样经历了由几年前的逐步改善到近两年来的根本改善的过程，93年以后我国新建旅游涉外饭店每年以700-1000家的速度递增，增幅达20%以上，这种饭店业供给增幅与旅游客源的5-8%有限增幅显然是难以平衡，其结果势必导致饭店业进入一种买方市场状态。
经济学家告诉我们：在买方市场中，由于供给充裕，消费由被动变成主动，对生产不仅具有反作用，而且起了决定作用，这时需求对生产和经营的约束性日益显现，消费者需求成了经营活动的出发点和归宿，从而使市场呈现出一种需求约束型的走势。
饭店总经理“生意难作”的普通感慨，正是饭店业进入买方市场需求约束型状态下的一种典型反映。
在饭店业市场出现需求约束型的状态下，消费者行为呈现了差异消费、理性消费和情感消费三种。
饭店业市场的这种特征，决定了饭店的管理者必须认真研究市场的消费需求，根据市场需求及时调整经营策略，从而使自己在竞争中处于有利地位。
一、当前消费需求状况和饭店业的新态势近两年来，由于国家扩大内需政策对居民消费并未产生太大的效果，如果没有明显有效的政策性出台，影响居民消费心理预期的主要因素将不会发生重大的变化，今后一段时间仍将延续当前消费需求的走势。
1.居民收入的变动会对消费需求产生较大的'影响。
由于几年来经济调整 __，近两年城镇居民收入增长出现较大幅度的下降，不同收入阶层的消费倾向存在的明显的差异，高收入阶层边际消费倾向较低，而低收入户潜在消费需求因收入增幅下降难以转化为事实的需求，总体边际倾向降低，因此收入水平增幅的下降会使消费停留在一个较为低迷的状态。
2.消费预期改观不大，会使消费需求不足的状况不可能有较大的突破。
由于收入增长没有以前快了，加上居民未来生活的不确定因素增加。
人们对未来收入的预期也不很乐观,居民对未来消费预期不可能有较大的改观。
这种宏观消费需求不足的状况直接影响作为旅游业吃住行游购娱六要素汇合点的饭店业。
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随着我国物质生活水平的逐渐提升，酒店行业表现出了突飞猛进的发展速度，社会对酒店管理专业人才的需求逐渐上升。
下面是为大家整理的酒店管理毕业论文，供大家参考。
酒店管理毕业论文范文一：高职酒店管理学生初识拜访酒店管理者借鉴研究摘要：拜访交流期间可充分利用手机录音功能，一定要注意时间，尽量学着抓重点抓关键，学着临场发挥说一些有趣的又是管理者感兴趣的问题，使交流更顺利气氛更轻松融洽。
关键词：酒店管理;困难与问题一、认识拜访酒店管理者之目的通过拜访2-3家酒店的各阶层各不同部门管理经营者来初步了解酒店是怎样的，她们是如何工作和管理的，高职专业学生该学习什么等从而了解酒店。
在实习前使专业大一大二学生可以走进酒店，更生动地获得第一手的酒店信息并从专业的角度认识酒店，认识酒店管理这个专业。
通过初识拜访酒店管理者，训练专业学生与专业人士打交道的沟通联络能力，锻炼培养高职学生对专业内容的选择、整合、分析及团队合作能力，并可尽可能多地借用现代化科技手段来表达的运用能力等。
二、初识拜访酒店管理者过程中碰到的困难与问题一联系落实拜访酒店管理者有难度初次拜访酒店管理者第一步是需要学生事先联系好三家酒店的管理者。
因为刚学习了专业不久，老师也没有提供任何已在酒店工作或实习的学长和学校合作酒店的任何信息，目的就是看学生自己怎么联系落实酒店管理者。
从高职专业学生的表现情况来看，学生初次自己联系落实三家酒店管理者还是很有挑战难度的。
有的小组竟然打了三十多个电话，有的小组电话联系是同意了，但是同学到了酒店却被拒绝了或被草草应付了，有的小组最后是用了亲朋好友的资源才联系上了酒店管理者。
有的小组则是联系了学长或是问指导老师要了合作酒店管理者的姓名和职务后去联系的。
二未妥善落实好拜访沟通时间以留下充分拜访时间或碰到临时取消再约的问题在与酒店管理者落实约定了拜访时间后，有的小组在酒店拜访酒店管理者时又发生了问题。
有的是在确定的时间去了，但期间碰到酒店管理者临时要开会或有事离开而只好又约了另一天某一确定时间再去。
大专酒店管理毕业论文范文(精选8篇)
大专酒店管理毕业论文范文（精选8篇）酒店管理（Hotel Management ），是全球十大热门行业之一，高级酒店管理人才在全球都是一直很紧缺的。
近年来，在国际人才市场上，酒店管理人才出现了供不应求的局面。
随着2008北京奥运会成功的举办，以及2010上海世博会和越来越多的国际大型活动在中国举行，中国对旅游、酒店管理专业人才的需求也日益增大。
本文精心整理8篇大专酒店管理毕业论文供学者们参考！大专酒店管理毕业论文第一篇：校企合作模式在大专酒店管理模式中的应用摘要：随着社会经济的发展，在高职院校人才的培养中，作为一种新型的育人模式，校企合作深受欢迎，而这种模式则是以市场需求为导向，注重学生的理论知识传授与实践能力培养的有机结合。
旅游业的发展对酒店服务及管理提出新的要求，特别是对职业化、高质量的管理人才的需求不断增加。
为此，高职酒店管理专业人才培养必须转变观念，明确人才培养目标；构建学校、酒店、学生、家长“四方共赢”的合作机制；分层次深入开展合作；组建“专兼”结合的专业教学团队，培养政治素质高、业务能力过硬的技能型酒店管理人员。
关键词：酒店管理；校企合作；实践做法；困境；作为技能型人才培养基地的高等职业院校，一跃成为中国高等教育的半壁江山，是推动中国教育改革与发展的中坚力量。
“中国制造2025”“互联网+”“大众创业、万众创新”“精准扶贫”“一带一路”等重大国家倡议的实现，高技能型人才发挥着重要的作用。
在新时代，校企合作是一种与教育改革相协调的实践教学方式，在高职教育中得到广泛运用。
厦门南洋职业学院在教学中逐步开发了校企合作模式，企业与学校进行顶岗实习、工学交替、半工半读等合作方式，现有实训室10间，校外实训基地20余个，以外资高星级酒店和大型国有旅行社为主，校企共建人才孵化基地1个，真正实现了高职教育人才培养目标。
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酒店管理专业毕业论文参考题目五篇范文第一篇：酒店管理专业毕业论文参考题目2013届“酒店管理”专业毕业论文题目参考方向1、关于建设“绿色饭店”方面；2、旅游客源市场方面；3、饭店人力资源管理方面；4、饭店产品的品牌建设方面；5、酒店企业文化建设方面；6、饭店的组织管理方面；7、“感情投资法”在饭店中的运用方面；8、酒店服务与创新方面；9、经济型酒店的现状分析和发展机会、策略；10、饭店心理研究（员工心理）；11、餐饮产品的开发方面；12、酒店经营与管理方面；13、餐饮企业的形象（环境、员工）建设方面；14、餐饮环境营造方面；15、酒店设备管理方面；16、餐饮服务质量管理方面；17、客房服务质量管理方面；18、饭店环境管理方面；19、酒店营销方面； 20、旅游康乐方面；21、酒店烹饪方面；22、酒店企业员工的礼貌礼节方面；23、“以人为本”理念在饭店管理中的应用24、低星级酒店如何应对经济型酒店快速发展的冲击的对策分析方面25、饭店服务人员个人能力培养途径26、饭店文化对员工行为的影响探讨27、酒店服务中的常见问题及对策研究28、浅析我国国有饭店的现状及发展趋势注：以上这些并不是论文的准确题目，而只是供大家选择论文题目的一个参考方向，同学们可根据自己论文的实际情况，确定一个恰当的题目。
第二篇：酒店管理专业毕业论文参考题目2015届酒店管理酒店管理专业论文参考题目说明：下列题目仅供参考，同学们也可以根据自己的实习实践进行命题。
论文的选题和写作必须与自己的实习实践相结合，不能与实习实践相结合的选题和答辩均不能通过。
1、浅谈××酒店人力资源管理2、浅谈酒店处理投诉的要点与技巧3、浅谈“宾客至上，员工第一”经营理念4、浅析饭店无干扰服务5、浅析培训工作是饭店服务质量的基础6、浅析酒店基层工作人员心理7、浅析中式快餐如何走出低谷8、浅析酒店如何有效防止优秀员工“跳槽”9、浅析酒店服务中的语言艺术10、浅析如何处理饭店非正式组织问题11、试论饭店企业的客源市场定位12、试论客人投诉的处理和饭店形象的树立13、浅析饭店顾客消费心理14、浅析饭店服务人员个人能力培养途径15、酒店文化对员工行为的影响探讨16、饭店顾客导向定价模式浅析17、浅谈饭店企业的公共关系管理18、谈人力资源管理在饭店中的作用19、谈酒店员工服务意识与提高企业竞争力之间的关系20、酒店客人消费过程中的心态研究21、试论酒店员工激励机制的建立22、关于提高酒店消费质量的问题研究23、浅谈如何建立良好的酒店文化24、试论旅游饭店“金钥匙”服务与标准化服务25、饭店如何解决饭店管理专业大学毕业生流失问题26、浅谈网络营销在酒店经营过程中的运用27、饭店如何有效地进行售后服务工作28、××酒店菜单设计研究——以中/西餐厅为例29、浅析酒店××康乐项目的发展前景30、谈个性化服务在酒店行业服务中的应用31、浅析饭店服务质量制约因素32、浅谈饭店顾客关系管理33、如何实现餐饮服务的个性化34、关于提高酒店顾客满意度的思考35、××酒店主题宴会设计探析36、如何有效开发酒店客源市场37、××管理理论在饭店管理中的应用38、整体产品观念在酒店业中的应用39、知识经济下酒店企业人力资源管理创新40、体验式思维在饭店管理中的应用41、饭店电子商务对酒店业发展的作用42、浅谈酒店对于毕业实习生的管理43、提高××从业人员心理素质的途径分析44、试析员工满意度与酒店服务质量的关系45、浅析××酒店前厅管理46、浅析××酒店客房管理47、浅析××酒店餐饮管理48、××服务的标准化与个性化问题探析49、浅析饭店婚宴产品的组合开发酒店管理专业教研室2014-11-17第三篇：2009级酒店管理专业毕业论文题目2009级酒店管理专业毕业论文题目1、酒店服务的标准化与个性化问题探析2、饭店经营管理发展趋势分析3、中外星级酒店管理模式比较4、试论酒店服务质量5、我国经济型酒店现状分析和发展对策6、论顾客投诉的处理和酒店形象的树立7、论酒店品牌经营8、抓好饭店服务质量，提高竞争能力9、酒店人才流失及相应对策10、酒店业如何有效防止优秀员工“跳槽11、酒店企业文化建设12、试析员工满意度与酒店服务质量的关系13、改变经营理念创建绿色饭店14、我国酒店业服务质量存在的主要问题及对策研究15、谈如何提高饭店企业的核心竞争力16、试论饭店的客源市场定位17、浅谈人力资源管理在饭店中的作用18、现代营销理念在酒店中的应用19、论酒店企业CIS形象塑造 20、论人本管理在酒店中的运用21、怎样根据客人的个性特征做好服务工作22、“假日经济”剖析23、论创建绿色饭店的意义24、论当今酒店企业人力资源管理中的“得”与“失”25、对当今酒店从业人员培训的几点看法26、我国饭店培训体系存在的问题及对策思考27、论饭店竞争优势的培育28、论顾客让渡价值理论在饭店经营中的运用29、论酒店的价格竞争与非价格竞争 30、论饭店员工激励机制的建立31、浅析饭店婚宴产品的组合开发32、有关我国酒店价格问题的研究33、有关我国(或某地区)酒店经济结构问题的研究34、试谈贫困地区发展酒店应该具备的条件35、某地区酒店营销策略分析36、饭店的信息化管理研究37、对饭店餐饮成本的控制研究38、主题酒店的发展研究39、国内饭店如何对抗国际酒店集团的对策研究 40、饭店顾客关系管理41、浅析汽车旅馆在中国的发展现状与策略42、浅谈饭店促销目标的选择43、关于“酒店禁带酒水”的几点思考44、现代饭店在推行标准化管理实践中存在的问题研究45、浅析饭店服务质量制约因素46、饭店娱乐化经营方式的模式研究47、饭店节假日营销对策思考48、试论我国饭店实施绿色营销的现状、任务和发展趋势49、浅谈绿色饭店与可持续发展战略 50、我国旅游饭店发展战略思考51、我国旅游饭店业竞争力分析52、中国饭店业特许经营发展现状及对策53、试谈跨国酒店如何进行跨文化管理54、谈培训工作在饭店管理中的重要性55、我国XX菜系发展的对策研究56、饭店如何进行商务旅客客源开发57、酒店专业学生如何规划自己的职业生涯58、谈员工服务意识与酒店竞争力提高之间的关系59、浅析我国中、高档酒店的客房布局第四篇：旅游与酒店管理专业毕业论文参考题目范文工商管理系2011届“酒店管理”专业大专毕业论文题目参考方向1、关于建设“绿色饭店”方面；2、旅游客源市场方面；3、饭店人力资源管理方面；4、饭店产品的品牌建设方面；5、旅游企业文化建设方面；6、饭店的组织管理方面；7、“感情投资法”在饭店中的运用方面；8、旅游创新方面；9、对“农家乐”旅游发展的思考；10、经济型酒店的现状分析和发展机会、策略；11、饭店心理研究（游客及员工心理）；12、旅游产品的开发方面；13、旅游市场的开发与管理方面；14、旅游企业的形象建设方面；15、旅游环境保护方面；16、旅游资源的开发与保护方面；17、旅游会计方面；18、酒店设备管理方面；19、餐饮服务质量管理方面；20、客房服务质量管理方面；21、饭店环境管理方面；22、旅游营销方面；23、旅游康乐方面；24、酒店烹饪方面；25、旅游规划方面；26、旅游景区管理方面（酒店、交通、购物、康乐…）27、旅行社运行与管理方面28、导游实务方面；29、旅游法规方面；30、旅游企业员工的礼貌礼节方面；31、民族与民俗方面；32、中外旅游比较研究方面；33、旅游电子商务方面；34、旅游企业策划方面；35、旅游统计方面；36、旅游公关方面37、主题公园、假日经济、分时度假、产权酒店等方面38、“以人为本”理念在饭店管理中的应用39、震后四川休闲旅游目的地的重建方面40、现代农业与乡村旅游一体化发展模式的对策研究方面41、地震灾区羌族旅游产品的开发与保护方面42、低星级酒店如何应对经济型酒店快速发展的冲击的对策分析方面43、导游人员的生存现状方面的研究注：以上这些并不是论文的准确题目，而只是供大家选择论文题目的一个参考方向，同学们可根据自己论文的实际情况，确定一个恰当的题目。
旅游管理专业论文题目1、要求：考生可根据自己具体情况，结合本地实际情况，参考下面题目或自拟题目做毕业论文，文字在2000——4000个汉字之内，用A4纸打印3份，统一封面（见附件）。
2、交毕业论文时间：返校生产实践时3、交毕业论文地点：校外学习中心学员交于各学习中心，由各中心统一交于我院教务科唐娅老师处；校内学员直接交于我院教务科罗斌老师处（第七办公楼四楼407）。
论文参考题目：1、论旅行社对散客的服务方式2、浅谈导游讲解对旅游景区形象的影响3、导游服务中的常见问题及对策分析4、论民俗特色旅游的开发5、旅游网络预定系统的战略研究6、文化旅游与文化市场建设7、谈挖掘旅游资源的文化内涵8、主题公园高效益的成因探究9、浅谈旅游信息在经济决策中的地位及其开发利用10、论城市在旅游事业中的地位与作用11、关于旅游对环境影响问题的思考12、浅析影响现代旅游业发展的因素13、整体产品观念在旅游业中的应用14、旅游业的经济功能及其在区域发展中的作用15、论自然保护区旅游的持续发展16、创造性思维在旅游业中的应用17、论旅游服务的国际标准及我国的接轨方式18、论旅游景观的视觉形象及其对景点开发与经营管理的意义19、关于商用旅游信息系统的总体构想20、论风景旅游资源开发中的视觉影响问题21、旅游与社会互动关系初论22、旅游动机形成的影响因素研究23、论导游的品质对服务的影响24、生态旅游及其类型浅析25、生态旅游与可持续旅游发展26、旅游发展对风情民俗资源的消极影响分析及其对策研究27、需要层次论在旅游饭店餐饮管理中的应用28、旅行社经营机制转换中存在的问题及对策29、旅游广告媒体对旅游的影响研究30、旅行社服务质量与游客满意感影响因素分析31、旅游业的社会弊端及其治理32、浅谈形体语言在旅游服务中的运用33、论旅游饭店集团的成长方向34、旅游饭店顾客导向定价模式浅析35、生态旅游绿色营销的产品策略分析36、浅论我国商务旅游开发37、浅论导游人员的基本素质38、知识经济下旅游企业人力资源管理创新39、发展旅游观光农业问题初探40、旅游企业品牌战略探讨41、中国旅游教育与培训面临的问题和对策42、论生态旅游资源的脆弱性及其保护43、旅游购物的投诉心理及服务对策44、饭店服务人员个人能力培养途径45、饭店文化对员工行为的影响探讨46、旅游保险中的常见问题及对策研究47、浅析我国国有饭店的现状及发展趋势48、旅游业的网络营销发展态势及对策49、旅游目的地形象的传播策略初探50、旅游开发中人文景观建设若干问题的思考第五篇：酒店管理专业毕业论文（范文）1.论消费需求不足与饭店业的经营策略纵观中国饭店业的发展，饭店产品供给与其它许多商品的供给一样经历了由几年前的逐步改善到近两年来的根本改善的过程，93年以后我国新建旅游涉外饭店每年以700-1000家的速度递增，增幅达20%以上，这种饭店业供给增幅与旅游客源的5-8%有限增幅显然是难以平衡，其结果势必导致饭店业进入一种买方市场状态。