关于徐州美食作文5篇
关于徐州美食作文5篇_优秀作文范文_
关于徐州美食作文5篇徐州有很多有特色的小吃食物，真是数不胜数。
下面是小编为大家收集关于徐州美食5篇，欢迎借鉴参考。
徐州美食作文一：烙馍徐州是一座历史名城，那是，不但美丽而且美味的食品更是数不胜数：颜色诱人的红富士苹果、香甜可口的小孩酥、风味独特的沛县狗肉……但在众多的食品中，有一种看似极平常却又独特，也是徐州人民白痴不厌的食品——烙馍。
烙馍及不同于北方的单饼，也不同于很多地方的煎饼。
它作为徐州特有的食品，已经有着20xx多年的历史了。
相传在楚汉相争时，刘邦率兵与项羽作战，路过徐州。
因为刘邦的军队纪律严明而深受徐州老百姓的拥戴。
为了能让行军中的刘邦军队吃上一顿饱饭，徐州的老百姓急中生智，发明了一种既简捷又实惠的面食——烙馍。
后来烙馍这种食品就这样一直流传下来。
烙馍的做法很简单，做烙馍的地方几乎随处可见。
几个老人围在一起，支起一个鏊子，将和好的面团切成小块，他们扞的扞，揉的揉，摊的摊，几个面团在这些老人手下飞舞着。
不一会儿，一张又薄又圆的烙馍就做好了。
烙馍做好了，单是看着这又薄又圆的烙馍就会引起你强烈的食欲。
烙馍吃起来很劲道并且富有韧性。
在某种意义上来说，也象征了徐州人不怕吃苦、勇于面对现实的品质。
烙馍的吃法也很多：可以泡在汤里吃;可以卷油条吃;还可以在两三个烙馍之间放上油、盐、葱花、鸡蛋煎的黄黄脆脆的吃…………还有一家很出名的餐馆用别出心裁的推出一道“烙馍卷烙馍丝”的菜式，深受顾客们的喜爱。
你一定很好奇何为“烙馍卷烙馍丝”吧?所谓的“烙馍卷烙馍丝”就是：把烙的烙馍切成丝，然后放到油锅里炸，炸的酥脆的烙馍丝再配上辣辣的海带丝、土豆丝，然后外面再用软嫩的烙馍卷起来，真是独特美味。
如果你有机会来徐州，可不要忘记品尝徐州独特的食品烙馍，保证你百吃不厌。
徐州美食作文二：徐州特色小吃“圆圆小饼径尺长，根根馓条黄脆香。
外软里酥饼卷馓，送与抗金英雄尝。
”猜出来是什么了吗?对，就是我们徐州特有的面点—烙馍卷馓子。
我很喜欢吃烙馍卷馓子，烙馍的做法看似简单，实则难!把一个很小的面团放在面案上，用一支两头尖细，中间稍粗的擀面杖先从圈擀起，稍大后就上下翻飞，跳跃。
徐州美食作文
徐州美食作文徐州美食作文一：烙馍（672字）徐州是一座历史名城，那是我的家乡，不但美丽而且美味的食品更是数不胜数：颜色诱人的红富士苹果、香甜可口的小孩酥、风味独特的沛县狗肉……但在众多的食品中，有一种看似极平常却又独特，也是徐州人民白痴不厌的食品——烙馍。
烙馍及不同于北方的单饼，也不同于很多地方的煎饼。
它作为徐州特有的食品，已经有着2000多年的历史了。
相传在楚汉相争时，刘邦率兵与项羽作战，路过徐州。
因为刘邦的军队纪律严明而深受徐州老百姓的拥戴。
为了能让行军中的刘邦军队吃上一顿饱饭，徐州的老百姓急中生智，发明了一种既简捷又实惠的面食——烙馍。
后来烙馍这种食品就这样一直流传下来。
烙馍的做法很简单，做烙馍的地方几乎随处可见。
几个老人围在一起，支起一个鏊子，将和好的面团切成小块，他们扞的扞，揉的揉，摊的摊，几个面团在这些老人手下飞舞着。
不一会儿，一张又薄又圆的烙馍就做好了。
烙馍做好了，单是看着这又薄又圆的烙馍就会引起你强烈的食欲。
烙馍吃起来很劲道并且富有韧性。
在某种意义上来说，也象征了徐州人不怕吃苦、勇于面对现实的品质。
烙馍的吃法也很多：可以泡在汤里吃；可以卷油条吃；还可以在两三个烙馍之间放上油、盐、葱花、鸡蛋煎的黄黄脆脆的吃…………还有一家很出名的餐馆用别出心裁的推出一道“烙馍卷烙馍丝”的菜式，深受顾客们的喜爱。
你一定很好奇何为“烙馍卷烙馍丝”吧？所谓的“烙馍卷烙馍丝”就是：把烙的烙馍切成丝，然后放到油锅里炸，炸的酥脆的烙馍丝再配上辣辣的海带丝、土豆丝，然后外面再用软嫩的烙馍卷起来，真是独特美味。
如果你有机会来徐州，可不要忘记品尝徐州独特的食品烙馍，保证你百吃不厌。
徐州美食作文二：徐州特色小吃（456字）“圆圆小饼径尺长，根根馓条黄脆香。
外软里酥饼卷馓，送与抗金英雄尝。
”猜出来是什么了吗？对，就是我们徐州特有的面点—烙馍卷馓子。
我很喜欢吃烙馍卷馓子，烙馍的做法看似简单，实则难！把一个很小的面团放在面案上，用一支两头尖细，中间稍粗的擀面杖先从圈擀起，稍大后就上下翻飞，跳跃。
关于徐州美食作文5篇
关于徐州美食作文5篇徐州有很多有特色的小吃食物，真是数不胜数。
下面是小编为大家收集关于徐州美食作文5篇，欢迎借鉴参考。
徐州美食作文一：烙馍徐州是一座历史名城，那是我的家乡，不但美丽而且美味的食品更是数不胜数：颜色诱人的红富士苹果、香甜可口的小孩酥、风味独特的沛县狗肉但在众多的食品中，有一种看似极平常却又独特，也是徐州人民白痴不厌的食品烙馍。
烙馍及不同于北方的单饼，也不同于很多地方的煎饼。
它作为徐州特有的食品，已经有着2000多年的历史了。
相传在楚汉相争时，刘邦率兵与项羽作战，路过徐州。
因为刘邦的军队纪律严明而深受徐州老百姓的拥戴。
为了能让行军中的刘邦军队吃上一顿饱饭，徐州的老百姓急中生智，发明了一种既简捷又实惠的面食烙馍。
后来烙馍这种食品就这样一直流传下来。
烙馍的做法很简单，做烙馍的地方几乎随处可见。
几个老人围在一起，支起一个鏊子，将和好的面团切成小块，他们扞的扞，揉的揉，摊的摊，几个面团在这些老人手下飞舞着。
不一会儿，一张又薄又圆的烙馍就做好了。
烙馍做好了，单是看着这又薄又圆的烙馍就会引起你强烈的食欲。
烙馍吃起来很劲道并且富有韧性。
在某种意义上来说，也象征了徐州人不怕吃苦、勇于面对现实的品质。
烙馍的吃法也很多：可以泡在汤里吃;可以卷油条吃;还可以在两三个烙馍之间放上油、盐、葱花、鸡蛋煎的黄黄脆脆的吃还有一家很出名的餐馆用别出心裁的推出一道烙馍卷烙馍丝的菜式，深受顾客们的喜爱。
你一定很好奇何为烙馍卷烙馍丝吧?所谓的烙馍卷烙馍丝就是：把烙的烙馍切成丝，然后放到油锅里炸，炸的酥脆的烙馍丝再配上辣辣的海带丝、土豆丝，然后外面再用软嫩的烙馍卷起来，真是独特美味。
如果你有机会来徐州，可不要忘记品尝徐州独特的食品烙馍，保证你百吃不厌。
徐州美食作文二：徐州特色小吃圆圆小饼径尺长，根根馓条黄脆香。
外软里酥饼卷馓，送与抗金英雄尝。
猜出来是什么了吗?对，就是我们徐州特有的面点烙馍卷馓子。
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徐州的特色美食作文400字左右
徐州的特色美食作文400字左右示例文章篇一：《徐州的特色美食》我呀，特别想给大家说说我家乡徐州的特色美食呢。
徐州有个美食叫把子肉。
这把子肉可不得了，一大块一大块的五花肉，看着就特别实在。
肉在锅里炖得那叫一个软烂，肉皮都变得QQ弹弹的。
咬上一口，哎呀，那味道绝了，肥的部分一咬就化了，一点也不腻，瘦肉部分呢，特别紧实有嚼劲。
就像一场舌尖上的小派对，肥肉和瘦肉在嘴里欢快地跳舞。
每次吃把子肉的时候，我就感觉特别幸福，这哪是在吃肉啊，分明是在品尝徐州人的热情呢。
还有啥呢？饣它汤啊。
这饣它汤可神奇了，里面有好多食材呢。
麦仁、鸡丝、海带丝等等，满满当当的。
那汤的颜色就像秋天的落叶一样，金黄金黄的。
喝上一口，那鲜味就像小蚂蚁一样，在舌头上到处爬，瞬间就能把你的味蕾叫醒。
我爷爷就特别爱喝饣它汤，他总是说：“喝一碗饣它汤，一天都有劲儿。
”我就问爷爷：“为啥饣它汤这么好喝呀？”爷爷就笑着告诉我：“这可是咱徐州老祖宗传下来的宝贝呢，里面都是用心熬制的味道。
”徐州的烙馍也很棒。
薄薄的一张饼，看起来普普通通，但是你要是把各种菜啊肉啊卷进去，那就成了超级美味。
就像一个小包裹，把各种美味都包在里面。
我妈妈烙的烙馍可好了，我就会在旁边看着，妈妈把面揉得软软的，再擀成薄薄的一片。
我就问妈妈：“妈妈，为啥烙馍要擀这么薄呀？”妈妈就说：“薄了才好吃，卷啥都香。
”我拿着卷好的烙馍咬一口，那口感，又软又有韧性，各种食材的味道混合在一起，真是妙不可言。
地锅鸡也是徐州的招牌美食呢。
大铁锅，炖着鸡肉，锅的四周还贴着一圈面饼。
鸡肉被炖得香喷喷的，那面饼呢，一面是脆脆的，一面是软软的，还吸收了鸡肉的汤汁。
我和小伙伴们一起吃地锅鸡的时候，都会抢着吃面饼。
我就喊：“你们别都抢面饼呀，给我留点，鸡肉也很好吃呢。
”小伙伴就说：“面饼沾了鸡肉汤才是最香的。
”大家你一言我一语，吃得特别开心。
徐州的特色美食啊，每一种都像是一个小宝藏，里面装满了徐州的文化和历史，还有徐州人的爱。
徐州美食作文二年级
徐州美食作文二年级《徐州美食作文二年级》篇一：徐州美食嘿，你知道徐州吗？那可是个有好多超棒美食的地方呢！我今天就来给你讲讲徐州美食。
我觉得徐州美食就像一个个神奇的小魔法盒，每打开一个，都有不一样的惊喜。
先说那徐州地锅鸡吧，这地锅鸡可不得了。
锅的周围贴满了一圈面饼，那面饼金黄金黄的，就像给锅穿上了一圈金色的裙子。
鸡肉呢，在锅里咕噜咕噜地煮着，香味直往我鼻子里钻，那味道就像有个小钩子，把我的魂儿都勾走了。
我每次吃地锅鸡的时候，都感觉自己像是在参加一场盛大的美食派对。
鸡肉鲜嫩多汁，咬一口，哇塞，感觉嘴里都要开一场鸡肉香味的音乐会了。
也许有人会说：“不就是个鸡嘛，能有多好吃？”哼，那他肯定没吃过徐州地锅鸡。
这地锅鸡里的配菜也超丰富，有土豆、青椒啥的。
土豆被炖得软绵绵的，就像个害羞的小团子，一咬就化在嘴里。
还有徐州的饣它（shá）汤，这名字听起来就很特别吧。
第一次听到这个名字的时候，我还以为是什么外星美食呢。
哈哈，开个玩笑啦。
这饣它汤啊，看起来就像一碗浓稠的魔法药水。
里面有鸡蛋花、麦仁，还有好多我不知道的小配料。
喝一口，哎呀，那味道在嘴里散开，就像一群小精灵在舌尖上跳舞。
我早上要是能喝上一碗饣它汤，感觉一整天都充满活力，就像个小超人一样。
我就想啊，是谁发明了这么好喝的汤呢？是不是古代的一个超级大厨，在一个偶然的机会下创造出来的呢？徐州美食啊，对我来说就像宝藏一样。
每次想到这些美食，我的口水都要流出来了。
我就盼着什么时候能再去徐州，把这些美食吃个够。
你要是还没吃过徐州美食，那你可真是错过了好多好多的美味呢，你难道不想去尝尝吗？篇二：徐州美食徐州美食，那可真是让我又爱又“纠结”啊。
我记得有一次去徐州玩，刚下火车，我就被街头巷尾的美食香味给包围了。
我就像个小馋猫一样，到处找吃的。
走着走着，就看到一家卖把子肉的店。
那把子肉啊，一块一块的，躺在锅里，看起来油亮亮的，可诱人了。
我当时想，这会不会太油腻了呀？但是那香味一个劲儿地往我鼻子里冲，就像在对我说：“来吃我呀，来吃我呀。
关于写徐州特色的作文
关于写徐州特色的作文篇一《徐州美食真不孬》我跟你说，徐州这地儿啊，那美食可老多了。
别的城市大街小巷可能飘着咖啡香或者西餐那味，徐州的街头巷尾那是弥漫着各种面食和肉食的香气。
就拿地锅鸡来说吧，这可是徐州的招牌菜。
我记得有一次，我和我那几个哥们出去吃饭。
一进店，就闻到那地锅鸡独特的香味，勾得我直流哈喇子。
那地锅鸡一端上桌，好家伙，锅里的鸡肉炖得那叫一个烂乎，色泽红亮，每一块鸡肉都裹着浓郁的汤汁。
鸡肉旁边是一圈贴得金黄金黄的锅贴饼子。
这饼子一半在汤里泡着，一半露在外头，浸了汤的部分软软的，还带着鸡肉的咸香，没泡到的部分则是脆脆的，咬一口嘎吱嘎吱响。
我们几个馋猫，筷子都顾不上用得太文雅，赶紧夹起鸡肉就往嘴里送。
那鸡肉又嫩又入味，吃起来特别过瘾，再就着那锅贴饼子，嚼起来香得很。
锅里还有各种配菜，土豆片切得厚厚的，炖得面面的，还有青椒、红椒，五颜六色的，不但好看，吃起来也清爽可口，中和了鸡肉的油腻。
这一顿地锅鸡吃下来，肚子撑得溜圆，嘴里还不停地咂巴着这美味呢。
徐州美食就是这么实在，每一道菜就像徐州人一样，透着一股子豪爽劲儿，让你吃得美，还能感受到徐州浓厚的烟火气息。
徐州啊，那可是个历史文化相当深厚的地方，特别是汉文化。
咱们现代的生活节奏快得不行，但到了徐州，就好像能慢下来，走进那古老的汉朝世界。
有回我去徐州博物馆参观，那可真是大开眼界。
博物馆里的汉代陶俑那叫一个精彩。
我当时站在那些陶俑面前，就像是穿越了一样。
看那陶俑的神态，有的笑嘻嘻的，眼睛眯成一条缝儿，就像在跟你开玩笑；有的则是一脸严肃，好像担任着什么重要的职责。
而且每个陶俑的动作都不一样，有站得笔直的武士俑，手中好像还握着兵器，那姿势好像下一秒就要冲向战场去打仗；还有那些歌舞俑，身姿婀娜，翩翩起舞的样子就像我能听到那时候的音乐节奏一样。
再看那些汉代的玉器，温润精美得很。
有个玉珏，绿盈盈的，上面的纹路雕琢得那叫一个精细。
我凑近玻璃展柜，眼睛都舍不得眨一下，想把那每一道纹路都看清楚。
徐州美食烙馍作文
徐州美食烙馍作文《徐州美食烙馍》篇一在徐州的美食江湖里，烙馍那可是响当当的“大侠”，有着不可撼动的地位。
我第一次吃烙馍，那可真是有点“歪打正着”。
我跟着爸妈去徐州走亲戚，本来满心期待着各种山珍海味呢，结果亲戚端上来一摞看起来普普通通的薄饼，我心里就想：“这啥呀？不会就拿这糊弄咱吧。
”但出于礼貌，我还是拿起一张。
嘿，这一拿，感觉还挺薄，薄得就像一片云彩似的，仿佛风一吹就能飘起来。
我学着亲戚的样子，夹了点炒土豆丝在里面，然后卷起来咬了一口。
哎呀妈呀，这一口下去，我感觉我的味蕾就像是一群被点燃的小鞭炮，“噼里啪啦”地炸开了。
那烙馍啊，有着独特的麦香，就像把整个麦田的香气都锁在了这小小的饼里。
它的口感呢，有点韧劲儿，却又不会太难嚼，像是在跟我的牙齿玩一场小小的拔河比赛。
烙馍这东西啊，可真是百搭。
你可以夹上各种菜，就像一个万能的口袋。
比如说，你要是喜欢吃肉，夹上几片酱牛肉，那简直就是人间美味。
牛肉的醇厚香味和烙馍的麦香在嘴里打架，最后融合成一种超棒的味道。
或者你喜欢吃素，像豆芽、韭菜炒蛋之类的，夹进去也是别有一番风味。
我就曾经试过把凉拌黄瓜丝夹进去，那清爽的感觉，就像夏天里的一阵凉风，吹走了所有的燥热。
不过呢，也有人说烙馍看起来太简单了，没什么技术含量。
我觉得这可就大错特错了。
这烙馍看似简单，实则背后大有乾坤。
就说烙馍的制作过程吧，要把面和好，那可是个技术活。
面不能太硬，不然烙出来的馍硬邦邦的像石头；也不能太软，要不然就成面糊糊了。
还有烙的时候，火候也得掌握得恰到好处。
火大了，烙馍一下子就焦了，就像一个被烤糊的黑炭球；火小了呢，烙馍又不熟，软趴趴的没个样子。
我常常想啊，这烙馍是不是徐州人的一种生活态度的体现呢？它虽然简单、质朴，但是却有着无限的可能。
它可以容纳各种各样的食材，就像徐州人一样，包容、热情。
不管你是来自哪里的人，到了徐州，坐在饭桌前，卷着烙馍，吃着菜，大家就像一家人一样。
这小小的烙馍，可真是徐州的一个宝藏美食啊。
徐州美食烙馍作文
徐州美食烙馍作文《徐州美食烙馍》篇一在徐州的美食江湖里，烙馍那可是响当当的“大侠”。
我第一次接触烙馍，就像刘姥姥进大观园，啥都新鲜。
那是在一个热闹的集市上，老远就闻到一股面香混合着淡淡的麦香。
我像个小馋猫似的，顺着香味就找过去了。
只见一位大妈，面前摆着一个小摊子，案子上放着一摞摞的烙馍，白白的、薄薄的，就像一片片白玉似的。
旁边还有一些配菜，什么土豆丝啦、炒豆芽啦、馓子啦，花花绿绿的，看着就诱人。
我凑过去，大妈笑着问我：“小妮儿（姑娘），来吃烙馍不？”我忙不迭地点头。
大妈就拿起一张烙馍，那手法熟练得很，就像变魔术一样。
她把烙馍摊开，然后夹了一大把土豆丝放在上面，又撒了些葱花，那葱花就像绿色的小精灵在土豆丝上蹦跶。
接着，她又放了几根脆脆的馓子，卷起来递给我。
我接过来，咬上一口，哎呀妈呀，那口感太丰富了。
烙馍软软的、筋道得很，土豆丝是咸香可口，馓子在里面嘎吱嘎吱响，就像在嘴里开音乐会似的。
我三口两口就把一个烙馍吃完了，还觉得不过瘾，又买了一个。
我就想啊，这烙馍怎么就这么好吃呢？也许是因为它是徐州人民智慧的结晶吧。
你想啊，这一张小小的烙馍，它可以卷万物。
就像一个包容的大口袋，什么东西都能往里装。
你要是喜欢吃肉，就可以卷上几片酱牛肉，那吃起来肯定满嘴留香；要是喜欢吃素，就像我吃的土豆丝、豆芽菜啥的，清爽可口。
这烙馍啊，它还很方便呢。
不像那些洋快餐，虽然也能填饱肚子，但是总觉得少了点啥。
这烙馍，你可以拿着边走边吃，在徐州的大街小巷，经常能看到有人手里拿着烙馍，吃得津津有味。
可是，有人可能会说，这烙馍不就是一张面饼嘛，有啥特别的？嘿，这你就不懂了吧。
这烙馍的制作可是很有讲究的。
那面得揉得恰到好处，软了不行，硬了也不行。
然后擀的时候，得擀得又薄又圆，这可需要真功夫呢。
就像那些武林高手，没有个十年八年的修炼，哪能有那本事啊。
而且，烙馍的火候也很关键，火大了容易糊，火小了又烙不熟。
这烙馍的背后，可都是徐州人民祖祖辈辈传下来的经验啊。
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关于徐州美食作文5篇
徐州有很多有特色的小吃食物，真是数不胜数。
下面是小编为大家收集关于徐州美食作文5篇，欢迎借鉴参考。
徐州美食作文一：烙馍
徐州是一座历史名城，那是我的家乡，不但美丽而且美味的食品更是数不胜数：颜色诱人的红富士苹果、香甜可口的小孩酥、风味独特的沛县狗肉……但在众多的食品中，有一种看似极平常却又独特，也是徐州人民白痴不厌的食品——烙馍。
烙馍及不同于北方的单饼，也不同于很多地方的煎饼。
它作为徐州特有的食品，已经有着2000多年的历史了。
相传在楚汉相争时，刘邦率兵与项羽作战，路过徐州。
因为刘邦的军队纪律严明而深受徐州老百姓的拥戴。
为了能让行军中的刘邦军队吃上一顿饱饭，徐州的老百姓急中生智，发明了一种既简捷又实惠的面食——烙馍。
后来烙馍这种食品就这样一直流传下来。
烙馍的做法很简单，做烙馍的地方几乎随处可见。
几个老人围在一起，支起一个鏊子，将和好的面团切成小块，他们扞的扞，揉的揉，摊的摊，几个面团在这些老人手下飞舞着。
不一会儿，一张又薄又圆的烙馍就做好了。
烙馍做好了，单是看着这又薄又圆的烙馍就会引起你强烈的食欲。
烙馍吃起来很劲道并且富有韧性。
在某种意义上来说，也象征了徐州人不怕吃苦、勇于面对现实的品质。
烙馍的吃法也很多：可以泡在汤里吃;可以卷油条吃;还可以在两三个烙馍之间放上油、盐、葱花、鸡蛋煎的黄黄脆脆的吃…………还有一家很出名的餐馆用别出心裁的推出一道“烙馍卷烙馍丝”的菜式，深受顾客们的喜爱。
你一定很好奇何为“烙馍卷烙馍丝”吧?所谓的“烙馍卷烙馍丝”就是：把烙的烙馍切成丝，然后放到油锅里炸，炸的酥脆的烙馍丝再配上辣辣的海带丝、土豆丝，然后外面再用软嫩的烙馍卷起来，真是独特美味。
如果你有机会来徐州，可不要忘记品尝徐州独特的食品烙馍，保证你百吃不厌。
徐州美食作文二：徐州特色小吃
“圆圆小饼径尺长，根根馓条黄脆香。
外软里酥饼卷馓，送与抗金英雄尝。
”猜出来是什么了吗?对，就是我们徐州特有的面点—烙馍卷馓子。
我很喜欢吃烙馍卷馓子，烙馍的做法看似简单，实则难!把一个很小的面团放在面
案上，用一支两头尖细，中间稍粗的擀面杖先从圈擀起，稍大后就上下翻飞，跳跃。
眨眼的功夫，就成了一张薄如蝉翼，大如银盘的圆面片。
接下来，把擀好的面饼用竹
劈挑在中间凸起的铁鏊子上面两面烙熟，要做到烙馍不焦不破，那是一定要眼疾手快，不停地翻面，左叠右折，功夫了得啊!不一会儿，香味扑鼻的烙馍就做好了。
散发着面香的烙馍卷上金灿灿的馓子，真是香脆可口，丝毫不亚于那些大鱼大肉
美味啊!徐州的烙馍还有其它的吃法，烙馍不仅可以卷馓子，还能卷荤裹素，也可用蔬
菜和其它馅料做成菜合。
若用两张烙馍，中间放上葱花油盐，鸡蛋做成油馍更是美味
可口。
如果在活面时加进芝麻，放入糖或盐烙成半熟的馍，放入油锅中炸至金黄，吃
起来更加香脆美味。
唇齿留香的烙馍卷馓子，吃一次就让你回味无穷。
如果听了我的介绍你垂涎三尺，就来吃一次正宗的“徐州烙馍卷馓子”吧!
徐州美食作文三：徐州美食
徐州的饮食文化源远流长,徐州古称彭城,缘于彭祖和他所建立的大彭氏国。
彭祖是我国烹饪界公认的始祖，相传在尧之时，彭祖因擅烹饪野鸡汤，得到帝尧的赞赏而受封，在徐州一带建立了大彭氏国。
徐州的菜点秉承有大彭风味，制作考究，风味独特，自成体系，几乎每一道菜都有一个动人的传说。
羊方藏鱼因将鱼置于割开的大块羊肉中文火同炖而得名。
相传，彭祖的小儿子夕
丁喜捕鱼，彭祖恐其溺水坚决不允。
一日，夕丁捕鱼回家，正巧彭祖不在，夕丁让其
母剖开正在炖着的羊肉，将鱼藏入其中。
彭祖回来吃羊肉，感觉异常鲜美，于是如法
炮制，便产生了“羊方藏鱼”这道菜。
据传汉字中的“鲜”字即源于此。
烙馍
烙馍用未发酵的面烙成，厚约0.1厘米，直径约30厘米，吃到口里，柔韧、筋软、有嚼头，既压饿，以有健齿作用。
龟打
即以手将面团略略拍按，使成约1厘米厚、碗口大小(或约龟背大小)，放在锅内
或鏊子上烙炕成熟。
多用高粱面、玉米面、山芋干面、豆杂面做成。
窝头
是由小米面、敉子面、玉米面、栗子面混合而成，做成圆锥形，每个底部都有一个圆洞，小巧玲珑，蒸熟后呈金黄色。
传说这是清代慈禧太后喜爱的一种宫廷食品。
一般老百姓吃的，主要用玉米面(有些掺进一些黄豆面)制作而成，个子也大。
壮馍壮馍又称“锅盔”、“锅拍”，用未发酵的面做成。
将面团放在石板或石案板上，另用一根擀面杖，一头固定，一头坐在身下，用身体的重量压擀面杖，用来揉面团，俗称此法为“腚踹面”。
做成厚约1-2厘米，直径约50厘米的圆形厚饼，放在平锅上炕，炕熟后两面呈黄色，外皮酥脆。
鼋汁狗肉
相传秦末时，樊哙以屠狗为主。
刘邦喜食其所售狗肉，手头不宽裕时，常拖欠樊哙的狗肉钱。
樊哙为免受赊欠之苦，渡河另徙它处。
不料刘邦得一大鼋相助，也渡河追踪而至。
樊哙知原委后大怒，跑到河边，将那大鼋捉来杀了，与狗肉一同烹煮。
不料狗肉烂熟后，鲜香十倍于初时。
鼋汁狗肉由此得名。
鱼汁羊肉
为汉高祖刘邦青壮年时所爱吃菜肴之一。
丰县流传着这样一首打油诗：“丰生丰长汉高祖，鱼汁羊肉饱口福。
东征西战探故乡，乐吃鱼汁羊肉方。
”这道菜源于彭祖的“羊方藏鱼”。
羊方藏鱼
因为将鱼置于割开的大块羊肉中文火同炖而得名。
相传，彭祖的小儿子夕丁喜欢捕鱼。
彭祖恐其溺水坚决不允。
一日，其子捕鱼回家，正巧彭祖不在夕丁让其母剖开正在炖煮的羊肉藏于其中。
彭祖回来吃羊肉，感觉异常鲜美，于是如法炮制，便产生了“羊方藏鱼”这道菜。
据传汉字中的“鲜”字即源于此。
徐州美食作文四：徐州特色小吃——火烧
上个星期，我和爸爸路过祥和路口的时候，发现了一家火烧店。
我闻到香味，便凑了上去。
只见做火烧的师傅先拿一团事先揉好的面团，用面杖擀一下，再用手把面拉一拉，面就变得很薄了，然后涂上食用油，加上一些葱花、肉丁，之后把它卷起来，足足有十几层，再用手捏一捏使面团变成椭圆条形状，每锅十个。
先放在铁板上煎一会儿，这是第一道工序;面团慢慢变硬，颜色也逐渐变深，师傅不停用小铲非常熟练地翻来翻去，直到符合要求，这是第二道工序;铁板下面是一个火
红的炉子，师傅把符合要求的饼放入炉子，这是第三道工序。
只见师傅每放一个，手
都立刻收回沾些水降温。
每锅饼在炉子里要烤上十几分钟，师傅不停地翻、烤，面团由白逐渐变成金黄，
香味让我馋的直流口水。
可是师傅却耐心地说：“要想火烧好吃，还得等一会才能出锅。
现在都有烤箱了，不用炉子了，但烤箱永远烤不出炉子上烤的这味道。
”数九寒天，师
傅的汗却雨点似的往下滴，而我冻得直得瑟。
终于，师傅大声喊：“出锅了。
”只见师傅一个一个取出火烧，用铲子小心地刮刮，用纸包好。
我迫不及待拿了一个，咬了一口，只听“咯吱”一声，外壳脆脆的，再咬一
口里面嫩嫩的，香味扑鼻，外酥里嫩!
我还从师傅那了解到，做火烧的在徐州已经不多了，手艺也快失传了，因为这个
工艺复杂，做起来麻烦，很辛苦，价格又上不去，加上城管管得也严，生意出路很窄，最主要没人愿意学。
路上，我边吃边想，咱们徐州的传统工艺越来越少了，我们一定要想法传承好这
些工艺啊!
徐州美食作文五：徐州特色小吃
徐州有很多有特色的小吃食物，真是数不胜数。
如：辣汤、烙馍、蛙鱼、油茶……每一个都是人间美味，吃完还想吃第二次。
辣汤，是我们这人人皆知的特色小吃。
辣汤看起来黑乎乎的，用料简单，有很多的胡椒。
因此，辣汤又被称为胡辣汤。
汤里面有黑中带黄的鳝鱼丝，像几条小鱼儿在水里面游来游去。
油黄的鸡丝加上熟透
了的面筋，真是令人垂涎三尺呀!
辣汤是徐州特有的一种小吃，古代叫雉羹，其它地方绝对没有。
而且这种辣汤是
我们国家第一位著名的厨师彭祖亲手创制，到现在已经有4000余年的历史，这一点
非常令我们徐州人民感到骄傲自豪。
辣汤的做法也是非常简单的，，一般在10个小时以前要做好和面的准备工作。
第二天将面团洗成面筋，随手把面筋放入开水锅里，烧开后放入一些胡椒、豆腐皮、青
菜等，一碗色香味俱全的辣汤就做好了。
当我在喝辣汤的时候，会感到嘴唇麻酥酥的。
有时身上会大汗淋漓，越喝越想喝。
有一次我喝辣汤是过猛，一下子就吸到了气管里，使我的脸憋得通红，真是又恨又喜。
徐州的特色小吃——辣汤，真是别有一番风味。
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