羊奶试卷A面
乳制品加工批发考核试卷

考生姓名:答题日期:得分:判卷人:
一、单项选择题(本题共20小题,每小题1分,共20分,在每小题给出的四个选项中,只有一项是符合题目要求的)
1.下列哪种乳制品是由脱脂乳粉制成的?()
A.全脂奶粉
B.脱脂奶粉
C.奶油
D.炼乳
2.下列哪种乳制品在制作过程中通常需要添加乳酸菌?()
A.酸奶
14.以下哪个环节不属于乳制品的加工过程?()
A.原料处理
B.加工
C.包装
D.销售环节
15.以下哪个指标可以用来衡量乳制品的质量?()
A.蛋白质含量
B.脂肪含量
C.保质期
D.以上都是
16.下列哪种乳制品在制作过程中通常需要加入香料?()
A.酸奶
B.奶油
C.奶酪
D.炼乳
17.以下哪个设备在乳制品加工过程中用于提高乳制品的卫生安全?()
答案:_______
4.乳制品批发过程中,应确保产品在_________条件下运输和存储。
答案:_______
5.乳制品加工中,_________是用于提高产品稳定性和质地的常见添加剂。
答案:_______
6.乳制品中的_________是通过添加乳酸菌进行发酵得到的。
答案:_______
7.在乳制品加工中,_________是用于去除乳中多余脂肪的步骤。
A.脱脂牛奶
B.酸奶
C.炼乳
D.奶油奶酪
三、填空题(本题共10小题,每小题2分,共20分,请将正确答案填到题目空白处)
1.乳制品加工的主要目的是延长保质期、改善口感和_________。
答案:_______
2.乳制品中的_________含量是衡量其营养价值的重要指标之一。
公务员行测真题类比推理试卷每日一练(755)

公务员行测真题类比推理试卷每日一练一、单选题(共计40题,每题1分)1.单选题( )对于风险相当于精兵简政对于()A.亡羊补牢:效率B.枕戈待旦:业绩C.克己奉公:资源D.曲突徙薪:成本2.单选题电气:煤气:气A.酸奶:羊奶:奶B.银河:运河:河C.正面:反面:面D.榆钱:金钱:钱解析第一步:判断题干词语间逻辑关系。
电气是利用电产生能量的方式,与煤气无关,而且电气不是气。
煤气是气的一种,后两者是种属关系。
第二步:判断选项词语间逻辑关系。
A项:酸奶与奶是原材料与制成品的关系,羊奶是奶的一种,后两者是种属关系,与题干逻辑关系不一致,排除;B项:银河与运河无关,而且银河不是河。
运河是河的一种,后两者是种属关系,与题干逻辑关系一致,当选;C项:正面与反面属于事物的两面性,二者为并列关系,二者均与面构成种属关系,与题干逻辑关系不一致,排除;D项:榆钱是植物,不是钱,金钱和钱为全同关系,与题干逻辑关系不一致,排除。
故正确答案为B。
视频考点逻辑关系-包容关系来源2022年江苏省公务员录用考试《行测》题(A类)(网友回忆版)第68题统计正确率3.单选题如芒在背:不安A.目无全牛:自大B.前车之鉴:教训C.墨守成规:守法D.萍水相逢:巧合4.类比推理练习蚕茧:丝绸:衣服A.矿山:矿石:螺丝B.树木:纸张:书本C.小麦:面条:馒头D.沙粒:珍珠:项链5.单选题感冒药:中药:西药A.果汁:冷饮:热饮B.标枪:田赛:径赛C.城墙:古建筑:西方建筑D.学士:硕士:博士6.单选题飞行员:飞机A.教师:教室B.海军:大海C.妻子:家庭D.皇帝:皇宫7.行测类比推理入木三分对于( )相当于()对于音乐A.绘画;珠圆玉润B.雕刻;黄钟大吕C.建筑;高山流水D.书法;余音绕梁8.单选题瓮牖绳枢:粗茶淡饭:清寒A.叠床架屋:衣锦食肉:奢华B.箪食瓢饮:曲肱饮水:简朴C.轻车熟路:霜行草宿:轻松D.金盆洗手:金屋藏娇:阔绰9.单选题开机:关机A.上车:下车B.发烧:吃药C.地震:逃生D.入学:考试10.单选题语言:德语A.图书馆:书本B.命题:概念C.有理数:正分数D.地球:卫星11.单选题和衷共济:和合共生A.如临深渊:如履薄冰B.或为玉碎:或为瓦全C.不入虎穴:焉得虎子D.锲而不舍:金石可镂12.单选题比赛:裁判A.歌唱:指挥B.诉讼:法官C.驾驶:司机D.考试:监考13.单选题蚊子:蚊帐:蚊香A.院子:木门:铁门B.暴雨:雨伞:雨衣D.疾病:疫苗:病菌14.单选题品质:好坏:质量A.食物:大小:重量B.分数:高低:成绩C.旅游:远近:兴趣D.人口:多少:密度15.单选题( )对于天山相当于湖泊对于()A.伊犁河——阿尔泰山B.博格达峰——博湖C.山脉——赛里木湖D.昆仑山——河流16.单选题售卖假货:举报维权:上门调查A.点菜下单:烹饪菜肴:传送菜品B.发表文章:勘误声明:印刷错误C.投递简历:考试通过:正式录取D.赛前动员:拟定阵容:布置战术17.单选题展览:铭记:历史A.广告:推广:口碑B.处分:告知:结果C.晚会:庆祝:节日D.研究:阅读:文献18.单选题辞旧迎新:古往今来A.改朝换代:大同小异B.避实击虚:沉思默想C.丰功伟绩:拆东补西D.厚古薄今:避繁就简19.单选题良禽择木而栖之于贤臣择主而事相当于( )之于()A.关关雎鸠在河之洲;窈窕淑女君子好逑B.树欲静而风不止;子欲养而亲不待C.天有不测风云;人有旦夕祸福D.士为知己者死;女为悦己者容20.单选题超声波:次声波:军事A.处女作:代表作:文学B.路由器:隔离卡:网络C.潜水艇:核潜艇:科技D.北极星:北斗星:星辰21.单选题耳塞:噪音A.书籍:知识B.蜡烛:光明C.肥皂:污渍D.风扇:低温22.单选题摸清致贫原因:提出扶贫措施A.通过安全检查:进入高铁车厢B.增加作物产量:选育作物良种C.改正错误言行:认识错误危害D.增强合作意识:苦练服务本领23.单选题石料:刻刀:石雕A.石墨:钻石:首饰B.电源:电灯:光线C.木材:锯子:家具24.类比推理练习餐后打包对于( )相当于()对于疫情防护A.珍惜粮食;不传谣B.勤俭节约;多锻炼C.光盘行动;少聚餐D.传统美德;勤洗手25.单选题水生动物:卵生动物A.腔肠动物:软体动物B.甲壳纲动物:节肢动物C.飞行动物:哺乳动物D.脊椎动物:无脊椎动物26.单选题腐败对于( )相当于癌症对于()A.罪恶;风险B.法律;疾病C.政治;身体D.铲除;病灶27.单选题纸张:书本:知识A.毛衣:衣服:保暖B.螺丝:齿轮:工具C.水滴:海洋:资源D.电脑:网卡:信息28.单选题汉字:符号A.海豚:海鱼B.大米:粮食C.高管:女性D.法学:国学29.单选题侵犯:指责:愤怒A.赞赏:感谢:真诚B.帮助:道歉:谅解C.误解:解释:无意D.抢劫:反抗:犯罪30.行测类比推理亏损率:收益率A.就业率:失业率B.死亡率:出生率C.升学率:辍学率D.月利率:年利率31.单选题储存:光盘:硬盘A.晾晒:绳索:衣架B.吃饭:钢叉:锅铲C.书写:签字笔:毛笔D.游泳:泳圈:泳衣32.单选题路见不平:拔刀相助A.蛇鼠一窝:猫鼠同眠B.过街老鼠:人人喊打C.兴高采烈:喜气洋洋D.卧薪尝胆:扬眉吐气33.单选题儿童:女童:未成年A.房屋:桥梁:建筑B.小狗:狗崽:犬C.佐料:酱油:调料D.植物油:椰子油:菜籽油34.单选题青蛙:哺乳动物E.软件:计算机F.火星:太阳系G.钢琴:铜管乐器35.单选题弹簧秤:千克:质量A.温度计:摄氏度:温度B.直尺:平方米:面积C.表:光年:时间D.考试:分数:成绩36.单选题“编辑部”对于( )相当于()对于“学校”。
奶粉产品安全试题答案

奶粉产品安全试题答案一、选择题1. 奶粉产品的主要成分是什么?A. 蛋白质和碳水化合物B. 脂肪和矿物质C. 蛋白质、脂肪、碳水化合物和维生素D. 仅含有维生素和矿物质答案:C2. 婴儿奶粉中的蛋白质来源通常是:A. 大豆蛋白B. 牛乳蛋白C. 鸡蛋蛋白D. 鱼类蛋白答案:B3. 以下哪种微生物污染对奶粉产品安全构成严重威胁?A. 霉菌B. 酵母菌C. 大肠杆菌D. 乳酸菌答案:C4. 奶粉生产过程中,以下哪项措施是为了防止微生物污染?A. 增加糖分B. 降低水分C. 提高温度D. 使用防腐剂答案:B5. 奶粉包装上通常会标明的营养成分不包括:A. 热量B. 蛋白质含量C. 免疫球蛋白含量D. 脂肪种类答案:C二、判断题1. 所有奶粉产品都添加了必需的微量元素和维生素。
(正确/错误)答案:正确2. 奶粉中的脂肪成分主要是为了提供能量。
(正确/错误)答案:正确3. 奶粉产品在生产过程中不需要进行严格的质量控制和检测。
(正确/错误)答案:错误4. 婴儿奶粉中的碳水化合物主要来源于乳糖。
(正确/错误)答案:正确5. 长期食用添加了防腐剂的奶粉对婴儿健康无害。
(正确/错误)答案:错误三、简答题1. 请简述奶粉生产过程中的质量控制措施。
答:奶粉生产过程中的质量控制措施包括原料筛选、生产环境的无菌化处理、生产设备的定期清洗和消毒、生产过程中的温度和时间控制、成品的微生物检测和营养成分分析等。
2. 为什么婴儿奶粉中需要添加必需的微量元素和维生素?答:婴儿奶粉中添加必需的微量元素和维生素是为了满足婴儿生长发育的需要。
这些营养素对于婴儿的骨骼发育、免疫系统建立、视力保护、智力发展等方面都至关重要。
3. 描述奶粉中蛋白质的主要功能。
答:奶粉中的蛋白质是婴儿生长发育的基本物质,提供了必需氨基酸,有助于细胞的修复和更新,同时也是婴儿体内酶和激素的主要成分,参与了许多生理功能的调节。
四、论述题1. 论述奶粉产品安全对婴儿健康的重要性。
羊的饲养羊奶品质提升考核试卷

D.羊的遗传因素
7.以下哪些措施有助于提高羊奶中维生素的含量?()
A.提供富含维生素的饲料
B.优化羊奶的储存条件
C.增加羊的户外活动
D.减少饲料中的抗营养因子
8.以下哪些条件是提高羊奶品质所必需的?()
A.适宜的饲养温度
B.良好的饲养卫生
C.过高的饲养密度
D.定期的兽医检查
9.以下哪些做法有助于减少羊奶中的抗生素残留?()
20.以下哪种做法有助于提高羊奶的抗氧化能力?()
A.增加饲料中的维生素C含量
B.限制羊的户外运动
C.增加饲料中的脂肪含量
D.减少饲料中的蛋白质摄入
二、多选题(本题共20小题,每小题1.5分,共30分,在每小题给出的四个选项中,至少有一项是符合题目要求的)
1.以下哪些因素会影响羊奶中脂肪的含量?()
1.羊奶中的蛋白质含量主要受羊的品种影响。()
2.提高饲养密度有助于提升羊奶品质。()
3.羊奶在采集后应立即冷却以保持品质。()
4.在饲料中添加违禁添加剂可以提高羊奶的口感。()
5.羊奶中矿物质的含量与饲料中的矿物质含量无关。()
6.定期给羊舍消毒是提高羊奶卫生质量的有效措施。()
7.羊奶的采集时间对羊奶品质没有影响。()
A.饲料的种类
B.羊的品种
C.羊的年龄
D.饲养环境的温度
2.提升羊奶品质的饲养管理措施包括哪些?()
A.提供高质量的饲料
B.保持羊舍清洁
C.定期给羊接种疫苗
D.减少羊的户外活动
3.以下哪些做法有助于降低羊奶中的细菌总数?()
A.严格执行挤奶前的卫生操作
B.储存羊奶在低温环境下
C.增加羊舍的饲养密度
羊流镇五年级试卷

羊流镇五年级试卷专业课原理概述部分一、选择题(每题1分,共5分)1. 下列哪种动物属于哺乳动物?A. 鸟类B. 哺乳动物C. 鱼类D. 爬行动物2. 羊的繁殖方式是?A. 卵生B. 胎生C. 卵胎生D. 孵化3. 羊的饲料主要包括哪些?A. 草料、谷物、水B. 草料、谷物、水果C. 草料、谷物、蔬菜D. 草料、谷物、肉类4. 羊的剪毛频率一般是多久一次?A. 每月一次B. 每季度一次C. 每半年一次D. 每年一次5. 羊的常见疾病有哪些?A. 羊痘、肺炎、寄生虫B. 羊痘、感冒、腹泻C. 羊痘、肺炎、腹泻D. 羊痘、感冒、肺炎二、判断题(每题1分,共5分)1. 羊的毛发可以用来制作毛衣。
()2. 羊的奶可以用来制作奶酪。
()3. 羊的肉可以用来制作羊肉串。
()4. 羊的粪便可以用作肥料。
()5. 羊的角可以用来制作工艺品。
()三、填空题(每题1分,共5分)1. 羊的繁殖方式是______。
2. 羊的饲料主要包括______、______、______。
3. 羊的剪毛频率一般是______一次。
4. 羊的常见疾病有______、______、______。
5. 羊的奶可以用来制作______。
四、简答题(每题2分,共10分)1. 简述羊的繁殖方式。
2. 简述羊的饲料主要包括哪些。
3. 简述羊的剪毛频率。
4. 简述羊的常见疾病。
5. 简述羊奶的用途。
五、应用题(每题2分,共10分)1. 如果一只羊一年剪一次毛,一只羊一年可以剪多少次毛?2. 如果一只羊一年生一只小羊,一只羊三年可以生几只小羊?3. 如果一只羊一天吃2公斤饲料,一只羊一个月(30天)可以吃多少饲料?4. 如果一只羊一年可以产100公斤奶,10只羊一年可以产多少奶?5. 如果一只羊一年可以卖1000元,10只羊一年可以卖多少元?六、分析题(每题5分,共10分)1. 分析羊的毛发、奶、肉、粪便、角的用途。
2. 分析羊的繁殖方式、饲料、剪毛频率、常见疾病、奶的用途之间的关系。
2022年母乳喂养知识培训考试试卷

2022年母乳喂养知识培训考试试卷1.下面哪一条不属于母婴同室的好处? [单选题] *A. 有利于实施纯母乳喂养B. 便于按需哺乳,早开奶C. 有利于婴儿语言开发(正确答案)D. 可向责任护士学习到婴儿护理常识2.下列哪项不是孕期乳房的变化 [单选题] *A.于早期开始增大,充血明显B.可见皮纹,皮下浅静脉明显可见C.孕早中期可有乳汁分泌(正确答案)D. 乳房及乳头乳晕增大,乳头乳晕色素沉着加重3.新生儿最适宜的室内温度是 [单选题] *A. 16-18℃B.18-20℃C.20-22℃D.22-24℃(正确答案)E.24-26℃4.乳头处存在的导管数目为 [单选题] *A.8-12个B.4-18个(正确答案)C.15-20个D.20-25个5.下列哪项是泌乳素的作用 [单选题] *A. 乳汁产生(正确答案)A. 乳汁喷出A. 促进子宫收缩A. 防止产后出血的发生6.静脉输液甲硝唑时需停药多久后才能进行母乳喂哺 [单选题] *A.1小时B.2小时(正确答案)C.3小时D.4-6小时7.下列哪种药物为哺乳禁忌 [单选题] *A. 甲硝唑B. 地塞米松C.抗肿瘤药物(正确答案)D.克林霉素8.“早开奶”是指在新生儿出生后多长时间内开始母乳喂养? [单选题] *A.分娩后立即(正确答案)B.1小时C.2小时D.3小时9.早接触早吸吮的全过程需多长时间? [单选题] *A. 不少于15分钟B.不少于30分钟(正确答案)C.不少于1小时D.不少于2小时10.腹泻患儿喂养措施哪项不当? [单选题] *A. 不轻易停止母乳,可缩短每次喂奶时间,增加哺乳频率B.让孩子吃前面1/3—1/2的乳汁(正确答案)C.暂停或减少其他辅食D.婴儿期腹泻建议应用牛奶来源的去乳糖配方奶而非豆奶11.产后6-10天的乳汁称为 [单选题] *A。
初乳B.过渡乳(正确答案)C.成熟乳D.晚乳12.人工喂养容易导致 [单选题] *A.维生素A缺乏(正确答案)B.维生素C缺乏C.维生素D缺乏D.维生素B12缺乏13.一乙肝表面抗原阳性产妇,以下何种方式为正确的哺乳方法 [单选题] *A.洗手,擦拭乳头后进行母乳喂养B.混合喂养C.杜绝混合喂养,实行人工喂养D.新生儿立即接种乙肝疫苗和乙肝免疫球蛋白后再试试母乳喂养(正确答案)14.影响乳母乳汁量,乳母方面常见因素哪项除外 [单选题] *A.营养状况B.精神状态C.信心不足D.乳房大小(正确答案)15.造成母乳不足的原因,下列哪项有误 [单选题] *A.未早开奶,早吸吮B.母亲对喂养信心不足C.婴儿吸吮次数太多(正确答案)D.未能实施按需哺乳16.除下列哪项外均是婴儿拒绝母乳喂养的原因 [单选题] *A.适用奶瓶喂养或安慰奶嘴B.含接不正确C.母亲气味变化D.母乳太少(正确答案)17.按需哺乳的重要性 [单选题] *A.可使婴儿吃到足够的母乳B.保证婴儿的营养供给C.保证有足够的母乳D.上述都是(正确答案)18.以下可能有助于增加乳汁分泌量措施中哪项是错误的 [单选题] *A.休息和放松B.挤奶前进行乳房按摩C.整夜睡眠(正确答案)D.多吃汤类夜间少喂或不喂19.初乳与过渡乳中含有哪种较高的免疫球蛋白,能增强呼吸道和消化道的抵抗力[单选题] *A.IgG(正确答案)B.IgEC.IgMD.IgA20.下列哪项药物不会影响乳汁的分泌 [单选题] *A.甲基多巴B.麦角新碱C.利尿剂D.阿莫西林(正确答案)21.全院医务人员必须接受母乳喂养知识培训,产科、儿科、新生儿科培训时间不得少于()小时(包括3小时实习)。
乳品营养价值评估与比较考核试卷

5.哪些乳品适合乳糖不耐受的人群?()
A.无乳糖牛奶
B.羊奶
C.酸奶
D.乳糖酶处理过的乳品
6.乳品中的维生素B12对人体的哪些功能有益?()
A.红细胞的形成
B.神经系统的维护
C.能量代谢
D.骨骼健康
7.以下哪些乳品含有较多的维生素D?()
A.牛奶
B.强化维生素D的牛奶
C.鸡蛋
D.鱼肝油
8.乳品在人体健康方面的作用包括哪些?()
13. C
14. D
15. D
16. A
17. A
18. D
19. A
20. C
二、多选题
1. A、B
2. A、C
3. A、B、C
4. A、B、D
5. A、C、D
6. A、B、C
7. B、D
8. A、B、C、D
9. A、B、D
10. A、B、C、D
11. A、B、C、D
12. A、B、C
13. A、B、C
A.乳品的新鲜度
B.乳品中的添加剂
C.乳品的品牌
D.个体的营养需求
18.乳品中的维生素A对人体的哪些功能有益?()
A.视觉健康
B.免疫系统维护
C.皮肤健康
D.骨骼发育
19.以下哪些乳品适合作为婴儿辅食?()
A.全脂牛奶
B.婴儿配方奶粉
C.酸奶
D.植物奶
20.乳品中的水分对人体的哪些方面有益?()
A.保持水分平衡
A.保持水分平衡
B.调节酸碱平衡
C.促进肌肉生长
D.降低血压
10.以下哪种乳品中的胆固醇含量较高?()
A.全脂牛奶
B.低脂牛奶
奶粉考试试题答案

奶粉考试试题答案一、选择题1. 奶粉中的蛋白质主要来源于以下哪种物质?A. 牛奶B. 羊奶C. 豆奶D. 米糊2. 婴儿奶粉中添加的DHA是从哪种物质中提取的?A. 鱼油B. 亚麻籽C. 藻类D. 鸡蛋黄3. 以下哪种成分是奶粉中不允许添加的?A. 防腐剂B. 糖类C. 维生素D. 矿物质4. 婴儿奶粉的配方设计主要参考以下哪个阶段的母乳成分?A. 初乳B. 过渡乳C. 成熟乳D. 晚乳5. 奶粉中的铁质通常以哪种形式存在?A. 无机铁B. 有机铁C. 螯合铁D. 复合铁二、填空题6. 奶粉的生产过程中,为了确保产品的安全性和营养价值,需要对原料奶进行________处理。
7. 婴儿在出生后的前________个月,世界卫生组织推荐以纯母乳哺育。
8. 奶粉中的蛋白质含量过高可能会给婴儿的________带来负担。
9. 为了促进婴儿的视力发育,奶粉中通常会添加一种名为________的营养素。
10. 奶粉的保存条件通常要求避免阳光直射、保持干燥,并且储存温度不应超过________℃。
三、判断题11. 奶粉中的脂肪成分主要是饱和脂肪酸。
(对/错)12. 婴儿奶粉中添加的益生元可以帮助改善婴儿的肠道环境。
(对/错)13. 奶粉中的矿物质添加量可以根据生产商的意愿随意调整。
(对/错)14. 婴儿在开始添加辅食后,可以逐渐减少奶粉的摄入量。
(对/错)15. 所有年龄段的婴儿都可以使用同一配方的奶粉。
(对/错)四、简答题16. 请简述婴儿奶粉中添加牛磺酸的作用及其对婴儿发育的重要性。
17. 描述奶粉中添加的核苷酸对婴儿免疫系统的潜在益处。
18. 为什么婴儿奶粉中需要添加适量的水分,以及如何正确调配奶粉的浓度?19. 讨论母乳喂养与奶粉喂养在营养成分和婴儿健康方面的不同影响。
20. 解释为什么婴儿奶粉的生产和质量控制需要遵循严格的国际标准和法规。
五、论述题21. 分析当前市场上婴儿奶粉品牌众多的现象,探讨家长在选择奶粉时应考虑的主要因素。
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《羊乳百科》知识试卷
年月日市场第期性别:年龄:
姓名:地址:电话:
一、选择题(每题5分,共80分)
1、羊奶中含有乳酸64种,被称为()
(1).奶中之王(2).有机之王(3).绿色之王
2、羊奶是最接近什么的奶制品()
(1).牛乳(2).母乳(3).豆浆(4).乳饮品
3、正常人PH值应在多少()
(1).6.7-6.8(2).6.9-7(3).7.35-7.45
4、下面那一句话是对的()
(1).牛奶的ph值为6.5-6.7,呈弱酸性
羊奶的ph值为7.1-7.2,呈弱碱性
(2).牛奶的ph值为6.5-6.7,呈弱碱性
羊奶的ph值为7.1-7.2,呈弱酸性
5、羊奶中的卵磷脂、脑磷脂和神经鞘磷脂含量丰富,这对脑神经生长养护、提高自身抵抗力、调节免疫功能()
(1).有点作用(2).毫无生理功能(3).有重要作用
6、羊奶不含过敏原,每个人都能喝对不对()
(1).对(2).不对
7、羊奶是否可以空腹饮用()
(1).是(2).否
8、下列不属于老人必须喝羊奶的原因是()
(1).老人吸收能力差(2).蠕动功能下降,易便秘(3).不易上火(4).更易补钙(5).综合调养身体(6).羊奶比牛奶便宜(7).中老年人大多是酸性体质
9、每100毫升羊奶的含钙量是多少毫克()
(1).140-250毫克(2).125-140毫克(3).100-125毫克10、什么因子在人乳及羊乳中含有,可有效修复呼吸道粘膜,抵御怀孕早期患流感等呼吸道感染疾病,保障胎儿正常发育()
(1).上皮细胞生长因子(2).细胞活力激活因子(3).修复因子
11、我国哪部古典中记载,“常饮羊奶,色如处子”。
()
(1).《本草纲目》(2).《食疗本草》(3).《魏书--王琚传》(4).《食医心鉴》。