星酒店规划方案
xx大厦部分楼层改建星级大酒店项目计划书
xx大厦部分楼层改建星级大酒店项目计划书一、项目背景位于市中心的xx大厦原为商业楼宇，由于地段优越，交通便利等优势，其楼层面积已经逐步被改为写字楼和商业用途。
但是随着旅游业的不断崛起，市场需求日益增长，为了满足市场需求，我们拟将xx大厦部分楼层改建为星级大酒店，为市场提供优质的住宿服务。
二、项目概述1.项目名称：xx大厦星级大酒店改建项目。
2.项目地点：项目位于市中心的xx大厦，地理位置优越，交通便利。
3.项目内容：本项目拟改造xx大厦4~12层楼共计9层，改建成由180间客房组成的四星级酒店。
4.项目目标：本项目的目标是通过改建部分楼层，打造出市场上需求量大的星级大酒店，提高xx大厦的综合竞争力。
三、项目实施计划1.前期准备阶段：包括招标、签订施工合同、安排改建计划等。
2.拆除阶段：将原有的区划和设施进行拆除，为后续改建工作腾出空间。
3.土建施工阶段：完成改建设计后，进行土建施工。
4.装饰施工阶段：完成土建施工后，进行内外饰面和电气装修等施工。
5.备品备件采购阶段：为酒店购买各种必要的备品和备件。
6.试营业阶段：完成所有施工工作后，进行试营业并进行内部调试，以确保酒店顺利开业。
四、项目预算1.土建工程费用：5000万元。
2.装饰工程费用：2000万元。
3.备品备件购置费用：500万元。
4.总预算：7500万元。
五、项目风险控制1.市场需求变化的风险：酒店业市场需求会随着时间而变化，在改建过程中需加强市场调查，保持对市场需求的敏感度。
2.建筑改建风险：酒店改建涉及到建筑结构和安全等问题，需严格按照相关法规和标准进行改建，对施工质量进行全面监管。
3.管理风险：酒店经营管理是酒店成功的关键，需配备足够的管理人员及相关配套设施，以保证酒店正常运营，提高市场竞争力。
六、项目效益与推广1.项目效益：本项目实现后，将通过提供更全面的服务，增强xx大厦对市场的竞争力，同时也将使酒店业的产业链更加完整和健康。
预计项目投资将在三年内实现成本回收。
五星级酒店设计方案
3.绿色环保设计
-使用环保材料，减少有害物质排放。
-利用可再生能源，如太阳能、风能，降低能源消耗。
-设计雨水回收利用系统，提高水资源利用率。
-室内空气质量监测与控制系统，确保空气品质。
4.智能化系统设计
-实施智能化客房控制系统，提升客户住宿体验。
五星级酒店设计方案
第1篇
五星级酒店设计方案
一、项目背景
随着我国经济的持续发展和旅游业的繁荣，高品质的五星级酒店市场需求日益增长。为了满足消费者对高端酒店服务的需求，本设计方案旨在打造一座集现代科技、人文关怀和环保理念于一体的五星级酒店。
二、设计目标
1.满足五星级酒店各项功能需求，包括住宿、餐饮、会议、休闲、娱乐等。
2.体现绿色环保、节能减排的设计理念。
3.结合地域文化特色，打造独具个性的酒店形象。
4.提供人性化的服务，提升客户体验。
三、设计原则
1.合法合规：遵循国家相关法律法规，确保设计方案的合法性。
2.创新性：运用现代科技手段，提高酒店的管理水平和运营效率。
3.环保性：采用绿色建筑材料和设备，降低能源消耗，减少环境污染。
4.人性化：关注客户需求，提供舒适、便捷的酒店环境。
四、设计方案
1.建筑外观设计
结合地域文化特色，采用现代建筑风格，展现酒店高雅、大气的形象。外观色彩以暖色调为主，突出温馨、舒适的氛围。
2.功能区域划分
酒店功能区域包括：大堂、客房、餐饮、会议、休闲、娱乐等。
-大堂：设置接待区、休息区、商务中心等，提供便捷的服务。
2.前瞻性：预见行业发展趋势，为酒店未来运营预留空间。
3.实用性：确保设计方案满足酒店各项功能需求。
五星酒店规划方案【范本模板】
一、饭店总体布局1、饭店地处的位置和周边环境(略)。
2、交通条件（略)。
3、汽车停车场（包括客用停车场和饭店用停车场，每1间客房0.4辆或10，000㎡/60辆。
70%停在地下地下车库，30％停在地面车场)。
4、职工自行车停放处（最理想的位置是靠近员工出入通道）。
5、园林和绿化（宜有25%左右的基地面积）。
6、旗杆、围墙、饭店中英文名字及标志牌安放位置（略）。
7、主要出入口(正门）和辅助出入口的位置布局（必须有行李运输道[斜坡］、残疾人专用道，有条件的话宜专设餐饮、娱乐场所独立出入口）。
8、员工出入通道（略)。
9、货物装卸区及通道(略）.10、垃圾运输通道,可与货物装卸通道共享,但要与垃圾房相连（略）.11、污水处理站（略）。
二、服务设施与员工生活设施1、员工出入通道（这是员工上、下班唯一的出入通道，在通道口应设置保安岗亭,对出入饭店之员工进行检查;另外还设有员工上、下班打卡点，每位员工上、下班均需在此打卡，用以核实他们的上、下班时间。
打卡点的面积大概70㎡左右）。
2、人事部及培训部（略）。
3、采购部办公室及收货部（大约80㎡。
收货部最理想的位置是靠近货物装卸区及通道，采购部包括经理及其他采购员办公室、样品室及收货部办公室）。
4、洗衣房（面积计算要结合房间总数，员工总人数，餐饮设施、娱乐、康乐设施的规模来计算饭店洗衣房的洗涤量。
再按洗涤量配置洗衣设备，然后按洗衣设备的多少来计算洗衣房面积,大约500～600㎡）.5、制服房（用于存放员工制服及员工更换干净的制服,面积与员工总人数的比例是1。
5：10左右）。
6、布草房（用于存放及更换各部门需使用的布草类及所有制服及布草的修补等，面积要结合饭店需用布草量来计算）。
7、仓库(百货仓面积大约200㎡，文具仓面积大约100㎡，玻璃器皿、瓷器、不锈钢器具仓大约120㎡,食品仓面积大约100㎡，酒水仓大约30㎡，调料仓大约30㎡，总冷库面积大约80㎡，清洁用品、工具仓面积大约50㎡）。
设计五星级酒店的方案
设计五星级酒店的方案五星级酒店方案设计一、综述：五星级酒店是指设施完备、服务优良、管理规范，拥有国际标准档次的高档酒店。
该方案旨在设计一家现代化、豪华、舒适的五星级酒店，以满足高端客户的需求，提供全方位的服务，为客人创造极致的入住体验。
二、建筑设计：1. 外观：采用现代风格建筑，借鉴传统建筑元素，注重与环境的协调，创造出独特而美观的外观效果。
2. 建筑面积和高度：根据土地条件和经济周转率，合理规划建筑面积和高度，确保大楼的稳定与安全。
3. 房间规划：根据市场需求和客户喜好，设计多种房型，包括标准间、高级套房和总统套房等，每间房间都配备豪华设施，提供最佳的舒适度。
三、设备设施：1. 客房设施：每间客房提供舒适的床铺、高品质的家具、空调、高速无线网、液晶电视等设备，在细节上体现出独特和奢华。
2. 休闲设施：酒店内设有健身房、室内游泳池、SPA中心等，为客人提供充分的休闲娱乐选择，让客人在繁忙的旅途中放松身心。
3. 餐饮设施：提供多个餐饮区域，如中餐厅、西餐厅和特色餐厅等，为客户提供不同的用餐选择，提供高品质的美食和服务。
4. 会议设施：酒店内提供宽敞的会议室和先进的音响设备，适合举办各类商务会议和活动。
5. 儿童设施：设置专门的儿童娱乐区，提供安全且有趣的场所，让家庭出行更加便捷和舒适。
四、服务标准：1. 接待和礼宾服务：为客人提供热情友好的接待服务，帮助客人携带行李、办理入住手续，并为客人提供各类信息咨询。
2. 行政服务：提供行政级别的服务，为商务客人提供秘书和办公设施等服务，满足其商务需求。
3. 客房服务：为客人提供24小时客房服务，包括清洁打扫、床上用品更换、及时修理等，确保客人的安全和舒适度。
4. 餐饮服务：提供高品质的餐饮服务，包括早餐、午餐、晚餐和客房服务，以满足客人不同的口味和需求。
5. 健康和娱乐服务：提供健身房、游泳池、SPA等设施，以满足客人的健康和休闲需求。
五、环保与可持续发展：1. 设计可持续性：在建筑设计中考虑能源利用效率和环境保护，采用可再生能源和绿色建筑材料，确保建筑的可持续发展。
四星级酒店规划
1.3.3
（3）商务服务室
包括传真机、复印机、中外文文字处理系统基本商务检索资料电话号码簿、企业名录等
20
1.4
小型超市？
50
男职工更衣室
50
女职工更衣室
50
保安部办公室（大约30㎡，包括秘书及其他保安部管理人员办公地点）
30
保安监控系统监控室（大约20㎡）
20
消防自动报警系统监控室（大约20㎡）
四星级酒店规划：
建设用地面积约9069平方米，地上建筑面积约22673平方米
餐饮娱乐休闲会议会展住宿
商务酒店★★★★★★☆☆★☆☆☆★★★☆☆☆☆☆★★★★
序号
项目名称
建筑面积（㎡）
备注
室外游泳池1个
600
室外网球场2个（36.58*18.29）
1350
广场
1000
一
地上建筑面积
6119
1
底层
1.1
小餐厅（30-50）3个
200
职工餐厅
100
西餐厅(100-150) 1个
400
风情酒吧
200
咖啡厅（100-150）一个
400
茶吧
200
3==8
客房部
10800
1800/层
单人间
15* 120
标准间
28*192
三人间
36*50
豪华套房
58*31
小计
地下建筑面积
停车库
水泵房
柴油发动机
冷冻机房
热交换机房
20
值班工程师办公室（大约25㎡，包括接收各部门的维修单等的办公地点）
25
空调系统工程师办公室及维修工场（大约30㎡
星级酒店的公共区域规划和管理
REPORTING
管理理念和策略
客户至上
星级酒店公共区域管理应 始终以客户为中心，提供 优质、舒适的环境和服务 ，满足客户需求。
品质保证
注重公共区域设施和服务 的质量，确保符合星级酒 店的标准和要求，提升客 户满意度。
创新发展
不断探索公共区域管理的 新理念、新模式，以适应 市场变化和客户需求，保 持竞争优势。
管理流程和制度
制定管理计划
监控与评估
根据酒店实际情况和市场环境，制定 公共区域管理计划，明确管理目标、 任务和措施。
对公共区域的管理效果进行实时监控 和定期评估，及时发现问题并采取改 进措施。
组织与实施
建立有效的组织架构，明确各部门职 责，确保公共区域管理计划的顺利实 施。
管理工具和技术
信息化管理
失败案例分析
某度假酒店
该酒店公共区域设施陈旧，缺乏维护和更新，导致客人体验不佳，口碑较差。
某商务酒店
该酒店公共区域设计单调乏味，缺乏特色和创新，无法吸引客人的目光和兴趣 。
案例启示和建议
重视公共区域规划
维护和更新设施
在星级酒店规划之初，应充分考虑公共区 域的布局和设计，确保其符合酒店定位和 客户需求。
利用信息化手段，如管理系统、 移动应用等，提高公共区域管理 的效率和准确性。
数据分析
通过收集和分析公共区域使用数 据，了解客户需求和行为习惯， 为管理决策提供支持。
设施维护与管理
采用专业的设施维护和管理技术 ，确保公共区域设施的安全、稳 定、节能和环保。
2023
PART 04
星级酒店公共区域案例分 析
2023
星级酒Байду номын сангаас的公共区域 规划和管理
现代五星级酒店筹建工作总体方案
现代五星级酒店筹建工作总体方案1. 引言本文档旨在提供一个现代五星级酒店筹建工作的总体方案，以确保项目的顺利进行。
总体方案包括项目背景、目标、筹建流程、工作计划和风险管理等方面。
2. 项目背景为适应市场需求和提升服务水平，公司决定筹建一家现代五星级酒店。
该酒店拥有先进的设施和高品质的服务，并致力于成为当地地标性的酒店。
3. 目标本项目的目标是成功筹建一家现代五星级酒店，提供高品质的住宿和服务体验，获得良好的口碑和盈利能力。
4. 筹建流程本节将介绍现代五星级酒店筹建的流程，包括以下几个主要阶段：4.1 可行性研究在可行性研究阶段，需要进行市场调研、经济评估和竞争分析等工作，以确定项目的可行性和潜在风险。
4.2 土地购置和规划设计在确定项目可行性后，需要购置适合的土地，并进行规划设计工作。
这包括酒店建筑设计、景观设计和基础设施规划等。
4.3 建设与装修建设与装修阶段包括施工招标、工程施工和装修装饰等工作。
需要确保施工质量，严格控制工期和成本。
4.4 人员招聘和培训在酒店建设完成后，需要招聘和培训员工，包括前台接待、客房服务、餐饮和安保等职位。
4.5 营销推广在酒店准备开业之前，需要进行营销推广工作，包括制定营销计划、策划开业活动和建立合作伙伴关系等。
4.6 开业运营开业运营阶段需要确保酒店的正常运营。
这包括客房预订管理、餐饮服务、客户关系维护和设施维护等。
5. 工作计划本节将详细介绍现代五星级酒店筹建的工作计划。
这一工作计划包括以下几个阶段：5.1 可行性研究阶段计划•进行市场调研，分析目标市场和潜在竞争对手。
•经济评估，确定项目的盈利能力和投资回报率。
•进行土地调查，确认合适的土地选址。
5.2 规划设计阶段计划•酒店建筑设计，包括外观、内部布局和功能规划等。
•景观设计，打造美丽的室外环境和休闲场所。
•基础设施规划，确保电力、供水和通信等基础设施满足需求。
5.3 建设与装修阶段计划•编制施工招标文件，选择合适的施工单位。
星级酒店工作计划8篇
星级酒店工作计划8篇在工作计划中，适当设置里程碑可以有效监控进展情况，为了提升自我管理能力，工作计划是实现个人成长的有效途径，下面是本店铺为您分享的星级酒店工作计划8篇，感谢您的参阅。
星级酒店工作计划篇120XX年上半年已经过去，我们充满信心地迎来了下半年。
值此之际，有必要计划好20XX年下半年的工作计划：一、科学决策，齐心协力，酒店年创四点业绩酒店总经理班子根据中心的要求，开业初制定了全年工作计划，提出了指导各项工作开展的总体工作思路，一是努力实现三创目标，二是齐心蓄积三方优势等。
总体思路决定着科学决策，指导着全年各项工作的开展。
尤其下半年会议强劲东风的激励，酒店总经理班子带领各部门经理及主管、领班，团结全体员工，上下一致，齐心协力，在创收、创利、创优、创稳定方面作出了一定的贡献，取得了颇为可观的业绩。
1、经营创收：酒店需要调整销售人员、拓宽销售渠道、推出房提奖励、餐饮绩效挂钩等相关经营措施，增加营业收入。
酒店全年完成营收入XXX万元，要比上半年超额XXX万元，超幅为XXX%；其中客房收入为XXX 万元，写字间收入为XXX万元，餐厅收入XXX万元，其它收入共XXX 万元。
全年客房平均出租率为XXX%，年均房价XXX元/间夜。
2、管理创利：酒店通过狠抓管理，深挖潜力，节流节支，合理用工等，在人工成本、能源费用、物料消耗、采购库管等方面，倡导节约，从严控制。
酒店下半年需要达到经营利润XX万元，经营利润率XXX%，计划增加XXX万元和XX%。
其中，人工成本XX万元，能源费用XX万元，物料消耗XX万元，分别占酒店总收入的X%、X%、X%。
3、服务创优：酒店需要引进品牌管理，强化《员工待客基本行为准则》关于仪表、微笑、问候等20字内容的培训，加强管理人员的现场督导和质量检查，逐步完善前台待客部门及岗位的窗口形象，不断提高员工的优质服务水准。
4、安全创稳定：酒店通过制定大型活动安保方案等项安全预案，做到了日常的防火、防盗等六防，全年未发生一件意外安全事故。
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一、饭店总体布局1、饭店地处的位置和周边环境（略）。
2、交通条件（略）。
3、汽车停车场（包括客用停车场和饭店用停车场，每 1 间客房辆或10, 000 m2/60辆。
70%亭在地下地下车库，30%亭在地面车场）。
4、职工自行车亭放处（最理想的位置是靠近员工出入通道）。
5、园林和绿化（宜有25%左右的基地面积）。
6、旗杆、围墙、饭店中英文名字及标志牌安放位置（略）。
7、主要出入口（正门）和辅助出入口的位置布局（必须有行李运输道[ 斜坡] 、残疾人专用道，有条件的话宜专设餐饮、娱乐场所独立出入口）。
8、员工出入通道（略）。
9、货物装卸区及通道（略）。
10、垃圾运输通道，可与货物装卸通道共享，但要与垃圾房相连（略）。
11、污水处理站（略）。
二、服务设施与员工生活设施1 、员工出入通道（这是员工上、下班唯一的出入通道，在通道口应设置保安岗亭，对出入饭店之员工进行检查；另外还设有员工上、下班打卡点，每位员工上、下班均需在此打卡，用以核实他们的上、下班时间。
打卡点的面积大概70川左右）。
2、人事部及培训部（略）。
3、采购部办公室及收货部（大约80川。
收货部最理想的位置是靠近货物装卸区及通道，采购部包括经理及其他采购员办公室、样品室及收货部办公室）。
4、洗衣房（面积计算要结合房间总数，员工总人数，餐饮设施、娱乐、康乐设施的规模来计算饭店洗衣房的洗涤量。
再按洗涤量配置洗衣设备，然后按洗衣设备的多少来计算洗衣房面积，大约500〜600 m2）o5、制服房（用于存放员工制服及员工更换干净的制服，面积与员工总人数的比例是:10 左右）。
6、布草房（用于存放及更换各部门需使用的布草类及所有制服及布草的修补等，面积要结合饭店需用布草量来计算）。
7、仓库（百货仓面积大约200 m,文具仓面积大约100 m, 玻璃器皿、瓷器、不锈钢器具仓大约120 m：食品仓面积大约100 m,酒水仓大约30 m,调料仓大约30 m,总冷库面积大约80 m,清洁用品、工具仓面积大约50 m）o8、垃圾房（最理想的位置是靠近运输通道。
干垃圾房面积大约40 m：湿垃圾房面积大约40 m2）o9、车库车辆管理处（每个车辆出入口皆有大约12m)10、溜布草房（直接到洗衣部）。
11、花房（饭店内自用花草房，大约30 m2）o12、保安部办公室（面积及功能后述）。
13、房务部办公室（面积及功能后述）。
14、工程部办公室及工场（面积及功能后述）。
15、职工更衣室（分男、女，包括更衣柜，面积与员工人数的比例是m /人）。
16、职工沐浴室（分男、女，每30 个人一个沐浴间与更衣室相连）。
17、员工厕所（可以与更衣室相连，每15 个人一个蹲厕）18、员工倒班宿舍（可以安排在饭店外，但要与饭店靠近）19、职工食堂及职厨，面积结合饭店总就餐人数计算，计算公式是：1 m /餐座X职工总人数X 85%/20、员工上、下班电梯（也可以运输货物。
员工电梯必须通至后勤楼层，用多少部要根据饭店的规模及员工人数而定）注：卸货时必须有地磅，作用是收货时过秤，然后直接进入货仓或冷库。
三、大堂1、前厅面积（大约是客房总数xm）o2、总服务台（长度大约10〜12米，工作通道〜米，高度大约米。
柜台+工作空间+后柜纵深为〜米。
包括接待处、询问处、预订处及结帐处）。
3、前台部办公室包括：前台经理办公室（大约15 m2）,接待室及会议室（大约20 m2）,秘书、复印、打字、传真处（大约10 m2）,预订部办公室（大约10 mJ开放式办公室（大约20 m2）,贵重物品寄存处（大约15 m2）o4、外币兑换处（大约 6 m）。
5、大堂副经理台（略）。
6、礼宾部（长大约 5 米,宽米,高为米。
包括行李台、出租车服务台等）。
7、行李寄存处（大约40 m）。
8、商务中心（大约35 m）。
9、公共休息区（略）。
10、大堂酒吧（面积视实际情况而定）。
11、商场及商场部办公室（商场内必须有书报亭）。
12 、鲜花店（略）。
13 、衣帽间（略）。
14、邮电处（略）。
15 、银行（略）。
16、票务部（可与商务中心共享）。
17、团体接待处（视饭店的规模而定）。
18、共享电话（略）19、公共洗手间（男、女洗手间各约60川，包括清洁工具间）。
20、电话总机房（分机务和话务，可设在其他位置，但尽可能靠近前台部）。
21 、客用电梯间（略）。
22、员工及货物运输电梯间（略）。
23、总出纳办公室（大约30 m2）o24、现金投放保险室（大约15 m2）.四、饭店主要部分人面积分配比例参考1 、客房面积（包括通道面积，占总体面积的43%）o2、公共区域面积（包括大堂、前台、商场、康乐设施，占总体面积的19%）o3、餐饮娱乐设施（包括冷库、厨房及相关部分，占总体面积的16%）o4、行政、生活面积（包括行政办公室、职工生活区、后勤服务区，占总体面积的11%）o5、工程部门面积（包括机房等设备用地、维修工场、工程部办公室、备品备件仓库，占总体面积的11%）o五、行政办公室组成及面积参考1 、董事会办公室（大约18 m）o2、总经理办公室（大约18 m2）o3、总经理秘书室（大约15川，包括复印、传真、打字、资料存放处）。
4、副总经理办公室（大约16 m2）o5、副总经理秘书室（大约10 m2）o6、行政会议室（大约40〜50 m2）o7、接待室（大约15 m）o8、财务部办公室（大约80 m）。
9、财务部凭证存放室（大约30 m：该室也可设在其他地方）10、餐饮成本会计室（大约30 m）。
11、财务总监办公室（大约16 m）。
12、财务总监秘书室（大约10 m）。
13、副财务总监办公室（大约10 m）。
14、总会计师办公室（大约10 m）。
15、电脑房（大约50 m,包括主机室及电脑房管理人员办公室）。
16、市场销售部办公室（大约40〜50 m）。
17、市场销售总监办公室（大约16 m）。
18、公共关系部经理办公室（大约10 m）。
19、美工室及公共关系部办公室（大约25 m）。
20、行政办邮件交换兼行政办接待秘书处（大约15 m）21、餐饮部总监办公室（大约15 m2）o22、餐饮部办公室（大约60 m,包括宴会营业销售部）。
23、房务部总监办公室（大约16m）。
24、物业部经理办公室（大约30 m）。
25、洗手间（略）。
六、人事培训部的组成及面积参考1 、人事部经理办公室（大约10 m）。
2、人事部开放式办公室（大约60 m：包括秘书、打字、复印、档案资料存放及其他办事人员办公地点）。
3、员工医疗室（大约30 m）。
4、培训部办公室（大约30 m）。
5、培训部经理办公室（大约10 m）。
6、培训课室（大约4个，每个35 m?左右，实际的培训课室数量按饭店的规模而定）。
注：培训部办公室包括存放所有培训用具、器材的地方及培训老师办公室。
七、保安部的组成及面积参考1 、保安部经理办公室（大约10 m）。
2、保安部办公室（大约30 m,包括秘书及其他保安部管理人员办公地点）。
3、调查及审讯室（大约10 m）4、 保安监控系统监控室（大约 20 m 2）o5、 消防自动报警系统监控室（大约 20 m 2）o 注：有独立的消防队的饭店，该系统就设在监控中心八、工程部的组成及面积参考 1、工程部经理办公室（大约 15 m ）o 工程部办公室（大约30 m 2,包括秘书、打字、复印、图纸资料存放、会议室等）。
2、值班工程师办公室（大约 25 m,包括接收各部门的维修单等的办公地点）。
在地）。
及面大,很多大维修器械都在机管组）。
修间[ 特别用于室内装潢材料的储存 ] ，瓦工、泥水工室，要 独立存放油漆的油漆室等）。
10、危险品仓库（大约 35 m,应设在饭店外围，存放饭店需要的易燃易爆物品）11、 楼宇自动控制系统监控室（大约 30 m 2）o 3、工程材料储备室（工程仓，大约80 m ）。
4、空调系统工程师办公室及维修工场大约 30 m ）。
5、锅炉工程师办公室及值班室（大约30 m,可设在锅炉所6、强电工程师办公室及维修工场7、弱电工程师办公室及维修工场8、机电工程师办公室及维修工场 大约 35 m ）。
大约 30 m ）。
大约50 m ：因机管组涉 9、装修工程师办公室及维修工场（大约80 m,包括木工维12、闭路电视、背景音乐、广播系统控制室（大约20 m2）九、餐饮、娱乐、康体系统的组成及相关部门所需面积参考现代饭店已不再把餐饮部作为饭店的配套设备部门来运作，而是把它作为独立的餐饮场所来经营。
在设计整个餐饮部门时应考虑能否向客人提供完善的服务设施，这些服务设施不只是向房客提供的，更要面向社会，把整个餐饮部推向市场。
餐饮部的设计一定要有特点，每个餐厅都要有其独特的装修风格，一般四五星级饭店餐饮部都有以下设施：1、中餐厅。
座/间客房，m/座位，可以经营粤菜、四川菜、上海菜、山东菜、湖南菜等，不同的菜式有不同的装修风格，就算是同一菜系的装修手法也有所不同。
不管中餐厅装修风格如何，都必须有以下几项设施：1）设贵宾房（这是是餐经营中不可或缺的配套设施）。
若有条件，贵宾室应有卡拉OK 设备、舞池，更理想的是带洗手间，有独立的食品运输窗或小房间。
2）餐厅正门口要有明显的标志，要有气派。
3）餐厅内设有服务性酒吧。
4）设置收款处。
5）有衣帽间（大约15 m）。
6）设餐厅经理办公室及餐厅用品存放室（大约25 m）7)有客用的男、女洗手间8)大厅有背景音乐装置。
9)餐厅通往厨房的门口需有两个：一个出、一个进，门带弹簧，并能隔味、隔热、隔音。
10)餐厅内必须有让客人可自由选择海鲜的海鲜池及烧腊明档(海鲜池总重量大约20 吨) .2、中餐厅厨房。
中餐厅的厨房面积是餐厅总面积的33°%- 40%左右，而厨房内洗碗间的面积占厨房面积的20%—22%左右(防疫部门的规定)。
不论厨房的规模怎样，必须有以下设施：1)墙面满铺瓷砖，用防滑材料满铺地面。
2)厨房需要冷库，用于肉类、蔬菜的存放。
3)要有总厨办公室及干货小仓、调料小仓。
4)热菜间、冷菜间(或烧卤间)、面点间要分开。
5)厨房及洗碗间必须有临时存放垃圾的设施。
3、西餐厅。
以150〜200个餐位为宜，川/座位。
西餐厅可以是法国餐厅、意大利餐厅、瑞士餐厅、墨西哥餐厅、美国餐厅等。
不同的国家有不同的餐饮文化，装修风格也有所不同。
不论经营哪个国家的菜式，西餐厅都应该有下列设施：1)有客用男、女洗手间。
2)有服务性酒吧。
3)餐厅正门口要有明显的标志。
4)有衣帽间。
5)有收款处。
6)有餐厅经理办公室及服务用品存放室(大约35 m2)o7)有背景音乐设施。
8)餐厅通往厨房的门口需有两个：一个出、一个进，门带弹簧，并能隔味、隔热、隔音。
4、西餐厅厨房。
西餐厅厨房功能齐全，面积需略大。