烟酒店的运作思路.pptx
店铺运营酒类方案
店铺运营酒类方案一、店铺定位1.1 目标客户群体经过市场调研，我们将目标客户群体定位为年龄在25-45岁之间，具有一定的经济实力和消费能力的中青年群体。
他们追求品质生活，对酒类产品有一定的认知和品味要求，并愿意为高品质的酒类产品支付相应的价格。
此外，我们也将店铺定位为会吸引一定的外国客户的酒类零售店。
1.2 店铺定位和形象根据目标客户群体的特点，我们将店铺定位为高品质、专业的酒类零售店。
店铺的装修风格将以简约、时尚为主，搭配温馨舒适的照明和音乐环境，营造出一种高品质的购物体验氛围。
同时，在店铺的陈列和展示方面，要求产品的陈列形式简洁大方，注重产品的品质和包装，以更好地吸引目标客户的注意力。
1.3 产品定位店铺主打酒类产品，包括葡萄酒、威士忌、白兰地、伏特加等各类优质酒类产品。
其中，葡萄酒将是我们店铺的主打产品，我们将会在店铺中专门设置一个葡萄酒专柜，提供各类产地的优质葡萄酒，以此来吸引更多葡萄酒爱好者和新客户。
同时，我们还将提供一些高品质的进口酒，并且引进一些新奇特的酒款，以扩大我们的产品线，以及提高我们店铺的特色和知名度。
二、店铺经营策略2.1 产品策略在产品的选择上，我们将以品牌、品质、价格的平衡为原则，确保我们店铺中的产品都能够满足目标客户的需求。
同时，我们也将根据市场需求和销售情况，不断的调整和优化我们的产品线，以满足客户的不同需求和偏好。
2.2 价格策略我们将采取差异化的商品定价策略，在不同品牌、不同产地和不同种类的酒类产品上制定不同的价格，以满足不同客户的需求。
同时，我们还会定期进行一些促销活动，如打折、满减、赠品等活动，以吸引更多的顾客，提高店铺的销售额。
2.3 营销策略为了提高店铺的知名度和吸引更多的客户，我们将采取多种途径进行营销推广。
比如，合作推广：与一些知名品牌，或者是一些当地的酒业协会、美食协会等展开合作，通过一些联合营销的活动，来提高我们店铺的知名度和赞誉度。
网店销售：我们还将通过互联网渠道，将我们的产品信息发布到各类网络销售平台，并积极推广我们店铺的网店，以扩大我们的销售范围。
烟酒行业销售培训课件
烟酒行业销售培训课件烟酒行业销售培训课件烟酒行业作为一个庞大的产业，拥有广泛的消费群体和巨大的市场潜力。
然而，随着消费者对健康和生活品质的关注不断增加，烟酒行业面临着越来越多的挑战。
为了应对这些挑战，烟酒企业需要不断提升销售人员的专业素质和销售技巧，以更好地满足消费者的需求。
一、了解产品特点和市场需求在烟酒行业销售培训课件中，首先需要介绍产品的特点和市场需求。
销售人员应该了解自己所销售的烟酒产品的品牌历史、制作工艺、原材料来源等方面的知识，并能够清楚地向客户介绍产品的特点和优势。
同时，还需要了解市场的需求和趋势，掌握消费者对烟酒产品的偏好和需求，以便更好地满足他们的需求。
二、提升销售技巧和沟通能力销售人员的销售技巧和沟通能力直接影响到销售业绩的好坏。
因此，在烟酒行业销售培训课件中，需要重点培养销售人员的销售技巧和沟通能力。
销售技巧包括如何进行销售谈判、如何应对客户异议、如何推销附加产品等方面的技巧。
沟通能力则包括如何与客户建立良好的关系、如何有效地传递信息等方面的能力。
通过培训，销售人员能够更加自信地与客户进行沟通，提高销售效果。
三、了解法律法规和行业标准烟酒行业受到严格的法律法规和行业标准的约束，销售人员需要了解相关的法律法规和行业标准，以便在销售过程中遵守规定，确保合规经营。
在烟酒行业销售培训课件中，可以介绍烟酒行业的相关法律法规和行业标准，并针对销售人员可能遇到的问题进行案例分析和讨论，以提高销售人员的法律意识和合规意识。
四、培养团队合作精神和销售目标意识烟酒行业的销售工作往往需要团队合作，销售人员需要与其他团队成员密切配合，共同完成销售目标。
因此，在烟酒行业销售培训课件中，可以加入一些团队合作的案例和活动，培养销售人员的团队合作精神和协作能力。
同时，还可以通过设定销售目标和绩效考核等方式，激励销售人员积极主动地开展销售工作，提高销售业绩。
五、关注消费者体验和售后服务在烟酒行业，消费者的体验和售后服务是决定销售业绩的重要因素。
白酒-烟酒店渠道操作手册 ppt课件
– 但是烟酒店憎恨成熟产品的低利润。 – 所以，厂家必须需要投入稳定的、巨大的陈列费等来弥补烟酒店利润。
• 烟酒店对待利润空间极大的产品
– 这类产品需要极大的利润空间，才能够从林林总总的产品突出，成为烟 酒店第一推荐。
月度返利，季度奖 励。
第三层次联 营体战略合 作
陈列专架、5层*6瓶。台卡、活动海报、产品 月度返利，
形象展架、堆头定期开展 终端空白墙体形象 季度奖励。
传播。
年度任务完成奖励
增加：将企业产品作为各个价位段主推产品， 长期促销员支持
完成各个月的销量任务。对企业的产品进行攻 团购开发费用支持
关团购，配合办事处进行产品的品鉴营销工作。专场包装费用支持
专场促销，专场包装费用支持
ppt课件
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名烟名酒店渠道操作—产品价格策略及分级
第一层陈列合作的关键点 • 选择核心名烟酒店开展长期陈列，甚至买断专架陈列，保证企业的品
牌阵地 • 将价格标签有效标示并按照终端陈列集中化、顺序化和最大化的方式
要求各区域的业务人员形成终端拜访的基本要求 • 定期给与压货奖励活动，保证终端陈列的产品之源，尽可能形成规范
第三级利益分配原则：享受常规价格及常规进货政策和统一的促销活动支持外，如与公司 签订战略联营体并承诺完成一定销量的同时享受公司的个性化量身打造政策支持。（包括 产期促销员支持、店招支持、团购费用支持、店面专场费用支持以及其他个性化的费用支 持等）同时享受月度返利+季度返利支持+年度任务完成奖励。
ppt课件
ppt课件
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名烟名酒店渠道分析—产品价格特点
从渠道特点来看，名烟名酒店类似于小二批，名烟名酒店具有天然的降 价驱动，除非厂商具有特别的举措。
烟酒店的运作思路ppt课件
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针对对象 活动形式
消费者 终端老板
婚宴团购促销 高考升学 婚嫁丧娶 等 通过开展婚宴 采用赠送额外的配称消费品如饮料等进行搭配赠送、其他礼品 等
即买即增 买即赠送烟、特产等 形式简便，一般用于新产 品上市、产品换包装、终端拦截等目的
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部门主管
业代督导
业代督导
业代督导
业代督导
* 促销员
代表进行划分区域，部分代表关注核心大客户或者连锁名烟酒店的客情维护
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+ 薪资组成： + 基本薪资+日常工作考核薪资+绩效考核薪资+费用补助 + 各组成部分考核方法
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+ 将名烟酒店终端作为新的战场进行重视， 对名烟酒店的日常管理就是每天的战斗
当前阶段，对大多数名烟名酒店来说，采取的是前两 种方法。自身实现品牌化、连锁化则是后一步的发展 目标。
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+ 组织设置的目的： + 组织设置的原则： + 组织设置：
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+ 人员设置： + 人员的借用： + 时间安排：
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+ 共识每个人的拜访区域和每个人的拜访线路图，按照星期 确定，便于监督管理和规范化拜访
誉成本较高情况下获得补贴
经销商的批发分销体系，如南
２、推介能力较强，与其固定客户关系较好， 京的容氏烟酒、山东民饮
具有口碑传播能力
2、定期对名烟酒店老板开展新
产品品鉴
1、决定店面产品陈列、传播，并积极推动
2、决定是否执行或者帮助执行终端的消费者 促销等活动 3、能够在大部分时间对整个门店对品牌的推 介施加影响力，自身也是营业员之一，能够对 固定客户形成建议，对陌生顾客产生品牌选择
酒类公司运作思路及前期规划PPT课件
二批开拓：协助销售经理高效开拓战略合作二批，
信息收集：定期收集本区域本品及竟品信息，
提升产品销量；
即使反馈公司；
二批管理：定期走访二批，积极维护客情关系，提
终端走访：定期对重点A、B类客户进行走访，
高客户进货量；
了解销售状况；
精选ppt课件
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人力资源--组织架构建设
营销部
岗位职责
市场经理
促销品管理：设计、订制常规促销品；根据市场需 求及库存状况，调整、控制促销品发放及使用； 促销方案执行监督：监督业务人员对促销方案的执 行情况 市场调研：收集本品、竞品信息，提供决策支持； 制定营销方案：协助营运经理制定营销方案，提升 计划可执行性，完成部门目标；
营销规划
XX啤酒2015年度线下广东市场
二零一四年十月十日 职业经理人----- 刘生 13418383810
精选ppt课件
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我们的愿景和目标
愿景 目标
广东最大的XX啤酒供应商 为顾客提供最优质最新鲜的XX啤酒
公司战略目标：可持续的“赢”， 不断提升市场份额，超越竞争对手
公司营运目标：可持续的“盈”， 不断盈利
市场督导
日常工作：传递部门营销政策等相关信息；跟 进业务人员目标完成进度；电话追溯业务人员日 常考勤； 档案管理：对各营销档案进行分类管理，确保 部门档案真实、完整； 会议安排：根据部门会议要求，对会议的召开 进行全程跟进，使会议重点得到有效反馈和落实
精选ppt课件
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软件资源--销售管理系统
内部管理系统
客户及终端 产品库存预警系统
客户 调换货管理流程
物
流
公司 进销存管理系统
管 理
系
统
酒水运营方案ppt怎么做
酒水运营方案ppt怎么做第一步：市场分析在制作酒水运营方案PPT时，首先需要进行市场分析。
这包括对目标市场的分析，市场规模、增长趋势、消费者需求等。
你可以通过收集和整理市场数据、调查问卷等方式来获取这些信息。
在PPT中，可以通过图表和数据来展示市场分析的结果，以帮助观众更好地了解市场情况。
第二步：目标市场和消费者定位在制作PPT时，需要明确你的目标市场和消费者定位。
这包括确定你要销售的酒水产品、目标客户群体、消费者需求等。
在PPT中，可以通过图表、文字说明等方式来展示你的目标市场和消费者定位，以让观众更好地了解你的定位策略。
第三步：竞争对手分析在制作PPT时，需要进行竞争对手分析。
这包括分析竞争对手的产品、定价策略、营销策略等。
在PPT中，可以通过图表、文字说明等方式来展示竞争对手分析的结果，以帮助观众更好地了解竞争对手情况。
第四步：产品定位和销售渠道在制作PPT时，需要明确你的产品定位和销售渠道。
这包括确定你的产品特点、定价策略、销售渠道等。
在PPT中，可以通过图表、文字说明等方式来展示你的产品定位和销售渠道，以让观众更好地了解你的营销策略。
第五步：营销策略在制作PPT时，需要明确你的营销策略。
这包括品牌宣传、促销活动、渠道合作等。
在PPT中，可以通过图表、文字说明等方式来展示你的营销策略，以帮助观众更好地了解你的营销策略。
第六步：财务规划在制作PPT时，需要进行财务规划。
这包括预算分配、投资回报率、成本控制等。
在PPT 中，可以通过图表、文字说明等方式来展示你的财务规划，以让观众更好地了解你的财务情况。
第七步：执行计划在制作PPT时，需要明确你的执行计划。
这包括营销推广计划、产品推广计划等。
在PPT 中，可以通过图表、文字说明等方式来展示你的执行计划，以帮助观众更好地了解你的执行计划。
第八步：总结和展望在制作PPT时，需要进行总结和展望。
这包括总结你的运营方案，并展望未来的发展。
在PPT中，可以通过图表、文字说明等方式来展示你的总结和展望，以让观众更好地了解你的发展前景。
烟酒店经营思路与流程
怎样经营烟酒店烟酒店是具有一定专营性的零售机构，具有“专业”“灵活”“低价”的特点，所以烟酒店的方向是做精不做全，具体经营上应本着“诚信”“平价”“保真”的原则，在零售之外，努力发展团购客户，才能使利益最大化。
一、市场调查：进入一个行业和城市，首先要对其进行详细的市场调查，以将风险降到最低，提高盈利的几率。
要调查的目标一般是针对同行和当地消费者，调查内容有：当地的经济水平（房租、装修等费用）、政策倾向、风俗习惯、消费水平（主流消费价位）、畅销品牌、市场主流品牌等。
调查的目的是对行业有一定的了解，确定品牌定位、产品组合、装修档次、经营特色等问题。
二、选址烟酒消费因具有很强的即时性特征，所以对地段的要求比较高，人流量大的地方生意都很好。
一般要考虑的因素是：是否挨近餐饮（中高端酒店）、夜场、政府机关单位、企事业单位、小区，或人流量大的十字路口、丁字路口，等就算是很好的地段了。
其他要注意的问题还有：店面与其他店面平齐或突出，门面有很好的可见度（人来人往都看的见），方便进入（不要有太高或太低的台阶）、门口方便停车、马路宽敞。
三、定位和装修：.依据市场调查的结果来为自己定位，是做中高端还是做便民店，这个问题很重要。
很多人经营了若干年，老是感觉生意不好，却不知道为什么，大部分原因是不懂定位。
中高端消费群体和低端消费群体从消费习惯、消费能力、消费意识上都有很大的差异，不可能一个店面做尽所有的客人。
如果定位中高端，装修就要考究一些。
产品的组合以中高端为主，陈列要有品位，保持很高的清洁度。
服务要正规，千万不要搞假货。
如果是低端便民的话，装修一般就可以，服务上多采用亲情化服务，和大家打成一片，经营上打价格战，便宜就是王道。
.com 装修分为门面装修和内部装修，最好能统一风格。
烟酒店很少有使用LOGO的，一般是写“某某烟酒”或“某某商行”。
使用LOGO 的好处在此不多说，它是现代企业必不可少的重要组成部分，做法可委托广告公司设计。
烟酒超市运营方案
烟酒超市运营方案一、市场分析烟酒超市是以销售烟酒产品为主的零售店，主要销售烟草制品、酒水饮料和相关配套产品。
中国是世界上最大的烟草消费国，同时也是世界上最大的烟酒市场之一。
随着人们生活水平的提高，烟酒超市的需求也在不断增加。
烟酒超市以其方便快捷的购物环境和多元化的产品种类，成为满足消费者需求的重要场所之一。
近年来，烟酒超市行业竞争日益激烈，品牌之间争夺市场份额，提升服务质量和产品品质是烟酒超市运营的重点。
二、运营目标1.提升市场占有率，提高销售量，增加盈利能力。
2.建立良好的企业形象，提升品牌知名度和美誉度。
3.提供优质的产品和服务，满足消费者需求。
4.加强员工培训，提升服务质量和销售技能。
三、产品策略1.精选品质优良的烟酒产品，确保种类丰富，价格合理。
2.根据不同季节和节日，推出促销活动和礼品套装，吸引消费者。
3.推广国内外知名品牌，打造特色产品系列，提升产品竞争力。
4.严格遵守市场管理规定，禁止销售假烟假酒，保障消费者权益。
四、市场推广1.通过网络平台、电子媒体和户外广告等渠道，加大品牌宣传力度，提升知名度。
2.定期举办促销活动和品鉴会，吸引消费者关注，提高购买热情。
3.加强与社区、商企合作，开展联合营销，扩大销售网络。
4.提升店铺视觉形象，优化店面陈列和装饰，创造良好的购物环境。
五、服务管理1.建立完善的客户档案，开展会员制度，提供会员专享优惠活动。
2.加强员工培训，提升销售技能和产品知识，提高服务水平。
3.为消费者提供购物指导和产品介绍，提供个性化的购物体验。
4.定期开展促销促进产品流通，确保库存周转。
六、店铺管理1.严格遵守市场准入规定，提供合格的卫生和安全环境，确保销售环境清洁。
2.建立健全的库存管理和销售管理制度，保障产品品质和数量。
3.定期对产品进行陈列调整，及时处理滞销产品，保持产品新鲜度和吸引力。
4.加强与供应商的合作，确保供货及时，优化供应链管理。
七、风险管理1.加强对市场行情的研究和把握，及时做出相应的调整。
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在成熟产品、利润产品两大根本需求方向，那么如 何配置自己的烟酒店产品线呢？ • 对于成熟产品 • 对于利润产品
探寻这几个命题，先要从烟酒店的几个根本特点来看。
名烟名酒店已经逐步走向全价位、平民化。中档、中 低档、甚至低档品在烟酒店的销售比重日趋加大
• 烟酒店的繁荣正逐步挤压小零售店的烟酒销售，越来越 多的中档、中低档产品、甚至低档产品从小零售转向名 烟名酒店。
烟酒店发展趋势2——深度服务模式
烟酒店发展趋势3——厂商合作模式
烟酒店操作的误区1
• 寄希望于陈列可以根本的改善产品在烟酒店的销售，或者 将陈列作为产品培育的核心手段。陈列只是销售中核心的 一部分。
烟酒店操作的误区2
• 烟酒店导入产品少、价位单一。
烟酒店操作的误区3
• 没有主导产品的拉动或强力的品牌支撑，而寄希望于单纯 的高利润驱动。
• 关键是要把单位团购做起来 • 把品牌要打出去 • 要逐步丰富品相和品类
烟酒店赢利模式7——全品类式 • 装修要有特色 • 品相要全、又要有代表性 • 人员要体现专业性 • 要宣传烟酒店自身品牌
从根本上来看，烟酒店只倾向于两类极端的产品： 成熟产品、利润空间极大的产品
• 烟酒店对待成熟产品：
• 烟酒店对待利润空间极大的产品
烟酒店操作的误区4
• 产品推广期，没有构建独特、差异化的产品概念 和产品故事，或没有对烟酒店方进行培训宣贯。
提纲
烟酒店的特点和常见操作误区 烟酒店的拜访执行和客情管理 烟酒店的动销动作和价格管控 烟酒店的团购策略和组织配称
名烟名酒店的竞争环境
大型商超
厂家
名烟名酒店
消费者
酒店
名烟酒店分布特点
• 围绕酒店周边形成自带酒水源 • 形成名烟酒店一条街道形成商业集群效应 • 在商业中心附近形成自带酒水供应店 • 在政府部门集中地附近形成礼品性市场 • 烟酒批发中心以名烟酒店形式出现
“终端连锁模式” 对资金要求较高；在各区域运作方面 也容易受到地方商业系统的挤压，各地主销产品也不同 ，集中管理有一定的难度；
而且，这种模式是一种品牌化运作，对管理人才有较高 的素质要求。但这种模式一旦运作成功，影响力是长久 和巨大的。
附：连锁扩张的区域选择要素
• 看本地的自带酒水率 • 看本地有无大型的批发市场
名烟名酒店面临的问题
• 影响名烟名酒店经营的主要障碍因素是顾客信任度的问题， 主要方法有：
当前阶段，对大多数名烟名酒店来说，采取的是前两 种方法。自身实现品牌化、连锁化则是后一步的发展 目标。
市场人员拜访的组织设置
• 组织设置的目的： • 组织设置的原则： • 组织设置：
市场人员拜访要求
• 人员设置： • 人员的借用： • 时间安排：
人员拜访的信息展示，形成内部竞争
• 共识每个人的拜访区域和每个人的拜访线路图，按照星期 确定，便于监督管理和规范化拜访
• 形成人员的规范化拜访信息登记报表制度 • 将每业务代表的销售业绩进行公示 • 定期在会议期间公示各终端对售后服务的满意率
单一门店型名烟酒店价值链分析
连锁型名烟酒店价值链分析
• 酒品要精选畅销的、地方名牌的产品 • 装修要有特色，适度体现出烟草的专业氛围。
烟酒店赢利模式4——机会性 • 核心是向“礼品化”和“组合促销”的方向发展。
烟酒店赢利模式5——根风式
• 当务之急是要迅速确定盈利模式
– 向哪个模式转型？
• 当前，可以迅速的把服务做起来
烟酒店赢利模式6——名酒带动烟酒式
客情维护工具——核心烟酒店老板
时间：每两个月进行一轮客情维护 工具：公关宴请，以发请帖的形式邀请进行客情维护，在宴
会上进行以下动作配称
客情维护工具——店长
时间：每两个月进行一轮客情维护 工具：
客情维护工具——营业员
时间：上门服务 工具： 定期的返利或奖励结算 定期的暗促工资发放，可以以工资或者购物卡的形式进
• 部分经销商的团购业务正在侵蚀名烟名酒店在中价位以 上产品的销售。
• 单位团购的价位选择正在变得多元化，中档、甚至中低 档产品的单位团购需求趋于增长，产出于名烟名酒店的 团购业务也遵循同样的趋势。
所以，思考名烟名酒店的运作和谋求名烟名酒店销量的出发点已经演变 为如何实现宽价位、多产品的集合销量增长。
• 关键是市口 • 装修无需豪华，但是要有特色，要“亲民”，不
能拒人。 • 名字要有特色，便于消费者记忆。 • 烟、酒、茶、食品要配齐 • 多选择畅销产品，因为消费者是“卖了就走”的
，图个便利，不愿过多思考选择。
烟酒店赢利模式3——烟带酒
• 核心是要打出“买烟”的特色品牌 • 要专业化
– 老板和负责人要做烟的专家
店中、中低价位战术产品群 • 第二种：既有成熟的战略产品+高品牌知名度下烟
酒店中、中低价位战术产品群
• 第三种：公关（或酒店）培育+烟酒店宽价位覆盖 的多支战略产品
烟酒店发展趋势1——连锁模式
这种模式主要和酒店连锁、超市连锁性质类似，主要在 店面选址及形象统一方面要做到标准化。通过连锁店的 规模来运作品牌，对产品的统一配送、统一价格及统一 活动都有相关的标准。
行替代 不定期进行礼品赠送
提纲
烟酒店的特点和常见操作误区 烟酒店的拜访执行和客情管理 烟酒店的动销动作和价格管控 烟酒店的团购策略和组织配称
有效界定核心名烟酒店终端的数量和质量，保证推 广的可操作性和统一性
• 核心名烟酒店的选择标准 核心位置： 主销价位：
开辟白酒渠道新蓝海
—烟酒店渠道的运营规范与创新之道
提纲
烟酒店的特点及引导老板经营思路和常见操作误区 烟酒店的拜访执行和客情管理 烟酒店的动销动作和价格管控 烟酒店的团购策略和组织配称
烟酒店赢利模式1——团购
• 关键是构建人脉资源。 • 门面大小和市口不重要 • 装修可以简朴，但是要整洁
烟酒店赢利模式2——位置
从渠道特点来看，名烟名酒店具有天然的局限性，对 产品的培育作用小。公关、酒店和面上的广告小二批，名烟 名酒店具有天然的降价驱动，除非厂商具有特别的 举措
基于名烟名酒店上述基本特点，对于厂商而言，有 三种产品组合具有合理的商业逻辑和持久的战略可 行性 • 第一种：公关（酒店）培育高价位战略产品+烟酒