餐厅活动策划方案
餐厅活动策划方案8篇
餐厅活动筹划方案8篇餐厅活动筹划方案篇1餐厅感恩节感恩优惠活动，当顾客到吧台结帐时，消费到一定的金额，收银必须给顾客说明，免费赠送顾客菜品照片〔等于代金券〕引导顾客的二次消费心理，详细内容请接着往下看。
活动主题：xx餐饮公司，感恩节特别推出大型优惠活动活动日期：11月25日——12月10日活动地点：梅利烤鸭店活动内容：吃188送，价值28元巴蜀宫爆鸡一份吃288送，价值38元金牌鲈鱼一份吃388送，价值48元白果明虾球一份注：不允许累计，每桌只限赠送一份菜品凡参与此活动的顾客，不得与婚宴、包桌及一切优惠活动同时使用，详见店内海报。
最终解释权归梅利餐饮所有。
利用下面的宣传方式进展宣传，吸引顾客的二次消费，当顾客到吧台结帐时，消费到以上所说的金额，收银必须给顾客说明，免费赠送顾客菜品照片〔等于代金券〕引导顾客的二次消费心理。
宣传方式：一、根据地域情况和本店会员顾客的覆盖位置，进展社区宣传，利用社区宣传栏投放平面广告，xx块二、印刷5000份大度16开宣传页，利用大河报夹报进展宣传三、制作大型户外墙面喷绘一块，主题突出活动内容四、印制菜品照片，注明盖章有效，〔照片上面印上金额和王总签名和广告语{美味——不容错过}，背后盖章〕五、水牌上面画上手绘pop，摆放在酒店门口，主题突出活动内容六、门头条幅制作一条，关于活动内容的标语七、短信平台信息10000条，活动开场之前发完〔分批发送〕感恩节〔Thanksgiving Day〕，美国和____节日，由美国首创的，原意是为了感谢印第安人，后来人们常在这一天感谢别人。
自1941年起，感恩节是在每年11月的第四个星期四，在这一天起将休假两天，都要和自己的家人团聚，感恩节在每年11月22—28日之间，感恩节是美国国定假日中最地道、最美国式的节日，____的感恩节那么起始于1879年，是在每年10月第二个星期一，与美国的哥伦布日一样。
感恩节庆贺形式许多年来从未改变。
丰富的家宴早在几个月之前就开场着手准备。
餐厅饭店宴席策划方案3篇
餐厅饭店宴席策划方案餐厅饭店宴席策划方案精选3篇（一）餐厅/饭店宴席策划方案1.确定目标客户群体：确定宴席的目标客户群体，例如商务宴请、婚宴、生日宴请等。
2.明确宴席的主题：主题可以根据客户的需求和偏好进行定制，例如海洋主题、古典主题、时尚主题等。
3.场所选择：选择适合宴席的场所，考虑到场地的大小、位置、设施等因素。
4.餐饮菜单设计：根据客户的需求和预算，设计符合主题的菜单。
可以考虑提供多样化的菜品选择，包括冷菜、热菜、主食、甜点等。
5.宴席布置：根据宴席的主题，设计场地的布置，包括餐桌摆设、鲜花装饰、灯光设置等，以营造出温馨舒适的氛围。
6.娱乐活动安排：为宴席增加娱乐活动，例如音乐表演、舞蹈表演、魔术表演等，使宴席更加有趣和难忘。
7.提供个性化服务：为客户提供个性化的服务，例如定制菜单、专属服务员等，以提升客户的满意度。
8.宣传和推广：通过各种途径宣传和推广宴席活动，例如社交媒体、宣传册、口碑推荐等，吸引更多顾客参与。
9.人员培训：对宴席服务人员进行培训，提高他们的专业素养和服务意识。
10.质量控制：确保宴席服务的质量，包括提供美味的餐食、高效的服务和舒适的环境。
11.后期跟踪和回访：对宴席客户进行后期跟踪和回访，了解他们的反馈和建议，以提升服务质量。
以上是一个餐厅/饭店宴席策划方案的一般步骤，具体的方案还需根据餐厅的实际情况和客户需求进行定制。
餐厅饭店宴席策划方案精选3篇（二）餐厅/饭店宴席策划方案范文一、背景介绍在策划一场餐厅/饭店宴席时，需要考虑的因素很多。
不仅要考虑宴会的规模、宾客的需求，还要关注就餐环境、菜品的选择以及服务的质量等方面。
以下是一份餐厅/饭店宴席策划方案的范文，供参考。
二、宴席策划方案范文1. 主题和目标宴席主题：迎新宴希望能让宾客感受到积极祥和的氛围，为新的一年带来吉祥和美好的祝福。
宴席目标：提供高品质的菜品、舒适的就餐环境和优质的服务，让宾客感到满意和愉快。
2. 宴席场地选择宴席将在本餐厅的宴会厅举行，宴会厅的装修风格简约典雅，能够容纳150人左右的宾客。
餐厅包厢活动方案策划书3篇
餐厅包厢活动方案策划书3篇篇一《餐厅包厢活动方案策划书》一、活动背景随着人们生活水平的提高和消费观念的转变，餐厅包厢作为一种私密、舒适的用餐场所，越来越受到消费者的青睐。
为了提升餐厅包厢的知名度和吸引力，增加顾客的满意度和忠诚度，特制定本活动方案策划书。
二、活动主题“畅享私密空间，品味精致美食”三、活动目的1. 提高餐厅包厢的使用率和销售额。
2. 增强顾客对餐厅的好感度和忠诚度。
3. 提升餐厅的品牌形象和知名度。
四、活动时间[具体活动时间]五、活动地点餐厅包厢区域六、活动对象所有到店消费的顾客七、活动内容1. 包厢预订优惠：活动期间，凡提前预订餐厅包厢的顾客，可享受[具体优惠金额或折扣]的优惠。
对于长期预订包厢的顾客，可给予额外的优惠政策，如定期赠送小礼品或提供专属服务。
2. 特色菜品推荐：推出一系列适合包厢用餐的特色菜品，如精致的私房菜、海鲜大餐、烤肉等。
对特色菜品进行详细的介绍和推荐，让顾客更好地了解菜品的特点和口味。
3. 个性化服务：为包厢顾客提供个性化的服务，如根据顾客的口味和需求定制菜单、提供专属的服务员等。
在包厢内设置温馨的装饰和氛围，营造出舒适、私密的用餐环境。
4. 娱乐活动：在包厢内提供一些娱乐设施，如棋牌、桌游等，让顾客在享受美食的同时，也能度过愉快的时光。
定期举办主题活动，如生日派对、商务宴请等，增加包厢的趣味性和互动性。
5. 会员专享福利：推出会员制度，凡成为餐厅会员的顾客，可享受积分兑换、优先预订、生日优惠等特权。
定期举办会员活动，如会员日、会员专属折扣等，回馈会员顾客的支持。
八、活动宣传1. 线上宣传：在餐厅官方网站、社交媒体平台上发布活动海报、宣传文案和预订，吸引顾客的关注和参与。
利用电子邮件、短信等方式向老顾客发送活动邀请，提高活动的知晓率。
2. 线下宣传：在餐厅门口、周边商圈张贴活动海报，发放传单，吸引过往行人的注意。
与周边企业、社区等合作，进行活动推广和宣传。
九、活动预算1. 菜品成本：根据活动期间推出的特色菜品和预计销售量，计算出菜品的成本。
餐厅活动方案5篇
餐厅活动方案5篇（实用版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
文档下载后可定制修改，请根据实际需要进行调整和使用，谢谢!并且，本店铺为大家提供各种类型的实用资料，如工作总结、个人总结、教师总结、学生总结、企业总结、活动总结、党建总结、心得体会、作文大全、其他资料等等，想了解不同资料格式和写法，敬请关注!Download tips: This document is carefully compiled by this editor.I hope that after you download it, it can help you solve practical problems. The document can be customized and modified after downloading, please adjust and use it according to actual needs, thank you!Moreover, our store provides various types of practical materials for everyone, such as work summaries, personal summaries, teacher summaries, student summaries, enterprise summaries, activity summaries, party building summaries, reflections, essay summaries, and other materials. If you want to learn about different data formats and writing methods, please stay tuned!餐厅活动方案5篇活动方案有助于避免混乱和不必要的延误，在制定活动方案时我们需要考虑各种因素如预算、场地选择和宣传策略，以下是本店铺精心为您推荐的餐厅活动方案5篇，供大家参考。
餐饮主题活动策划书3篇
餐饮主题活动策划书3篇篇一餐饮主题活动策划书一、活动主题本次餐饮主题活动的主题为“美食盛宴，共享欢乐时光”。
旨在通过各种美食展示和互动体验，为顾客带来一次独特的美食之旅，同时也为餐厅营造浓厚的节日氛围，提升品牌知名度和美誉度。
二、活动目的1. 吸引新客户，增加餐厅客流量。
2. 提升顾客满意度和忠诚度，促进二次消费。
4. 增加餐厅的销售额和利润。
三、活动时间[具体活动时间]四、活动地点[具体活动地点]五、活动内容1. 美食展示在活动现场设置美食展示区，展示各种特色美食，让顾客可以近距离欣赏和品尝。
同时，邀请专业厨师进行现场烹饪示范，讲解美食的制作过程和特点，增加顾客的互动体验。
2. 互动游戏设置一些有趣的互动游戏，如美食知识问答、烹饪比赛等，让顾客在游戏中了解更多的美食知识，同时也增加了活动的趣味性和参与度。
3. 音乐表演邀请乐队或歌手进行现场表演，为顾客带来一场音乐盛宴。
同时，在美食展示区和互动游戏区设置一些休闲区域，让顾客可以在品尝美食的同时，欣赏音乐，放松心情。
4. 优惠促销在活动期间推出一些优惠促销活动，如打折、满减、赠品等，吸引更多的顾客前来消费。
六、活动宣传1. 社交媒体宣传利用、微博等社交媒体平台进行活动宣传，发布活动海报、视频等信息，吸引更多的目标客户关注和参与。
2. 线下宣传在餐厅周边、商场、写字楼等地方张贴活动海报、发放传单等，提高活动的知名度和曝光度。
3. 会员短信通知通过会员管理系统向会员发送活动短信通知，邀请会员参加活动，同时也可以提醒会员前来消费。
七、活动预算1. 场地租赁费用：[X]元2. 美食展示和互动体验费用：[X]元3. 音乐表演和主持人费用：[X]元4. 宣传推广费用：[X]元5. 优惠促销费用：[X]元6. 其他费用：[X]元八、活动效果评估1. 活动参与人数通过统计参与活动的人数，评估活动的吸引力和影响力。
2. 顾客满意度通过问卷调查、现场访谈等方式，了解顾客对活动的满意度和意见建议，以便于改进和提升活动质量。
餐厅活动的策划方案
餐厅活动的策划方案•相关推荐餐厅活动的策划方案（精选14篇）为保障活动顺利开展，常常需要提前准备一份具体、详细、针对性强的活动方案，活动方案是对具体将要进行的活动进行书面的计划。
那么问题来了，活动方案应该怎么写？以下是小编收集整理的餐厅活动的策划方案，欢迎大家分享。
餐厅活动的策划方案篇1一、活动目的：为答谢新老客户一直以来对我酒店的大力支持，利用元旦新年的有利商机来回馈我们的新老客户，以刺激其继续消费，以达到我餐厅营业额的稳定性增长，最终达到更好的赢利目的。
二、活动时间：20xx年元月1日三、活动地点：中、西餐厅及客房四、主题口号：相约20xx，相聚丽晶五、活动内容：(一)西餐：1、凡元旦当天在西餐消费的客户均可获赠奥运纪念卡一张(自行制作)。
2、元旦当日一次性消费满300元的客户，均可获赠西餐单人早餐券一张。
3、元旦当日一次性消费满600元的客户，可获赠优惠房券(凭此优惠券可获门市价6折优惠)一张。
(二)中餐：1、凡元旦当天在中餐消费的客户均可获赠奥运纪念卡一张。
2、元旦当天在中餐大厅消费的客户，一次性消费满500元可获赠西餐早餐券一张。
3、元旦当日一次性消费满XX元，即赠送贵宾卡一张。
4、元旦当日在中餐一次性消费满3000元，赠送标准客房一间一晚。
六、场地布置：1、餐厅外围：(1)酒店大门及西餐侧门吊大红灯笼，以衬托节日气氛。
(2)酒店大门正对面，制作“元旦快乐”装饰。
2、大堂：(1)餐厅大堂摆放三个“x”展架(2)在原圣诞屋的基础上，饰“海宝”及有关饰品。
七、责任分工及完成时间：1、总指挥：x总2、总执行及总协调：x副总3、布场(20xx年12月28日完成)：市场营销部，各部门配合。
4、策划宣传(20xx年11月30日前完成)：市场营销部负责各类广告宣传、票券的设计及制作。
6、采购(20xx年12月1日前完成)：财务部负责关于本次活动的物品采购，美工跟进。
注：世博会门票需财务部跟进落实，确保当日能顺利把门票送到客人手中。
餐饮店策划方案(精选11篇)
餐饮店策划方案（精选11篇）餐饮店策划方案篇1一、活动时间20xx年x月x日——20xx年x月x日二、活动地点x餐饮店三、活动主题月满中秋夜，天涯共此时四、活动目的1、宣传公司形象、品牌形象，影响主要目标消费群的消费心理，在目标消费群中塑造一个美好的形象。
2、通过活动的概念引导，在消费者中留下较好的印象，增强消费者和企业员工的信心，提高品牌知名度和美誉度，影响消费者品牌忠诚。
3、改变消费者认知，形成良性认识。
4、培养潜在消费者，加深目标消费群对饭店、酒店、餐饮的了解。
庆典意图让人们加深对饭店、酒店、餐饮的认识，接受并愿意到饭店、酒店、餐饮来消费，而中秋则是让大众亲身体验饭店、酒店、餐饮的特色与服务，同喜同乐，进而直接提高利润。
五、活动分析1、餐饮的消费对象属中、高档阶级，他们一般都有良好的文化背景或经济背景，与饭店、酒店、餐饮浓厚的文化气氛相契合。
2、餐饮菜肴主要以中式菜为主，不存在口味差异的问题，但是美食当前，圣人也会流涎的。
也是其他商家缺少的。
六、活动形式1、自助餐、点餐、新菜、特价菜等。
2、打折消费。
3、赠送优惠券，凡消费满100元以上的消费者均能获得优惠券。
4、免费赠送饭菜，凡消费满200元以上的消费者均能获得一份免费的特色菜。
七、活动创意1、现场猜谜活动：在活动现场悬挂有谜语的五彩灯(红灯)笼。
专设一个谜底台。
2、演艺活动策划：(1)有奖征答问题：关于饭店、酒店、餐饮的发展史等问题。
(2)载歌载舞：觅歌舞团演出，另外，主持1—2名。
(3)穿插一些让观众参加的《中秋赞歌》：邀请台下一起参加，凡唱的歌都带有“月”字或是咏“秋”的。
最少二句，无需整首演唱，歌曲不能重复，唱出最多首和唱功者，均有奖励(100元或50元消费券)。
(4)拉啤酒商做冠名赞助，从而减少费用的开支，进而促进利润的增加。
八、宣传内容1、庆典的活动内容2、美食节优惠信息3、中秋晚会与其他信息九、注意宣传内容的新颖性和完整性。
餐厅活动方案8篇
餐厅活动方案8篇（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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餐厅活动策划方案【篇一：餐厅店庆活动策划方案】餐厅店庆活动策划方案餐厅店庆是提高餐厅品牌知名度、改善餐厅服务形象、增加餐厅企业竞争力、提升餐厅经营销售利润的绝好时机，也是餐厅回馈消费者信任和支持、增强餐厅员工凝聚力和向心力、宣传餐厅企业文化的绝好时机，因此，值此餐厅经营x周年之际，餐厅特推出如下餐厅店庆活动策划方案。
一、餐厅店庆活动目的增加餐厅品牌影响力，提升餐厅知名度和美誉度；提升餐厅形象，增加餐厅竞争力；加强餐厅员工的企业忠诚度和向心力；提高全员服务意识、工作积极性；展现餐厅文化底蕴，进一步提升餐厅的企业文化；提升餐厅销售额，增加利润；为2011年更好的发展打下良好的基础。
二、餐厅店庆活动时间2010年xx月xx日至2010年xx月xx日，共计10天。
三、餐厅店庆活动地点xxxx餐厅四、餐厅店庆活动参与人员餐厅全体员工、餐厅新老顾客五、餐厅店庆活动主题提升顾客满意度、增强员工凝聚力、扩大品牌影响力六、店庆活动内容一)外部顾客活动1、打折促销1)每日推出一款特价菜，每日不重样。
2)随顾客所点菜品加赠部分菜品，如当次消费满100元，加赠2碟凉菜；满200元加赠4碟凉菜等；3)打折，这是一个迅速提高销售额的法宝，建议适当打折刺激消费。
2、赠送礼品有计划发放餐厅店庆纪念品、小礼物，增强与客人亲近感，扩大宣传面。
餐厅统一印制部分店庆纪念品要求小而实用、漂亮大方，如带有店庆标志的签字笔、气球、打火机、帽子等，按桌发放。
3、抽奖活动--品美食、中大奖、游广州凡是于12日至21日店庆期间，当日当次消费满150元以上的顾客均可以参加。
每店设立一等奖2名，奖励广州一日游，餐厅统一组织，中奖顾客食宿住行完全免费；二等奖11名，奖店庆红包1个，现金100元；三等奖100名，奖店庆红包1个，现金5元。
二)内部员工活动1、服务大比武12月12前各店召开动员大会；13日至22日服务员之间开展服务大比武竞赛，在大厅设立一个专门版面，每日评出当日服务最优之星，并给予物质奖；2、内部征文--我的选择--xxx餐厅要求：1)题材围绕微山湖餐厅所发生的事情，可以是工作经历、感想、看法、寄语等。
2)体裁不限。
散文、杂文、记叙文、议论文、诗歌皆可。
3)截止时间为9月18日。
希望全体员工积极投稿。
本次征文活动将评出一等奖1名，奖金200元；二等奖2名，奖金100元；三等奖5名，奖金50元。
并进行集中展出。
七、店庆活动推广在信息发达的现代社会，媒体无疑是吸引大众眼球的媒介。
餐厅根据不同媒体有不同媒体受众的特点，合理进行自己的市场定位和目标客户的定位，合理的选择媒体投放广告，不可片面追求覆盖率，造成广告的浪费。
一)餐厅外部广告推广1、人流量集中的地方，火车站，公交车站等，做户外广告。
2、报纸《南方都市报》、广州本地电视台也要进行宣传。
3、并进行传单发放。
4、在线网络宣传(电子优惠卷等)。
二)餐厅内部产品宣传1、在推行传统餐饮的同时，推进情侣套餐、商务套餐、家庭套餐、孝心套餐等。
如：情侣套餐可推出18元、28元、38元、48元套餐等。
2、绿色家宴。
随着生活水平的提高，人们饮食已经不仅仅是为了解决温饱，而是吃绿色，吃健康。
绿色家宴的推出，无疑会受到消费者的青睐。
在原材料使用上，力推生鲜类绿色食品；烹饪方式上结合现代人的消费时尚，使菜肴风味化、营养化；在家宴的菜谱上，注重菜肴的营养搭配，平衡膳食，满足人们的健康要求。
强烈建议厨房部推出。
3、中秋季节是滋补的好时候，建议引进高档营养滋补菜品。
三)餐厅企业文化宣传1、借餐厅店庆之机，向消费者宣传餐厅的企业文化，增强餐厅在目标消费者中的影响力。
12日至21日店庆期间，设立大型宣传板，上面张贴餐厅的精神口号，广州风景图片，火锅的制作流程，餐厅图片资料，餐厅员工寄语等，让顾客把吃当作一种享受，使顾客乐而忘返。
2、餐厅前厅现场气氛，包括灯光、音响、海报、pop等。
八、餐厅店庆现场布置一)现场布置条件准备氢气球、条幅、餐厅吉祥物、大型宣传海报、宣传单、展板、pop(各种张贴画)、礼仪小姐、纪念品等。
二)餐厅店外现场效果氢气球带着条幅在空中飘飘欲飞；吉祥物热情向你招手；楼体外打出11周年店庆醒目标和优惠项目的大条幅，以及供应商的祝贺单位的条幅；进门处设置一个高精度喷绘的店庆告示牌；礼仪小姐发放餐厅店庆纪念品；整体呈现出一种喜气洋洋的气氛。
营造出简洁又有品位的节日氛围，消费者从门前一过，就会被这种气氛所吸引。
三)餐厅店内现场效果服务员穿戴整齐，面带微笑，热情洋溢；总台服务细致耐心；地面光可鉴人；桌椅一尘不染；餐厅各种宣传资料随手览阅；灯光明亮柔和；音乐如高山流水；绿色盆景赏心悦目；顾客从进店时刻起，即能享受到一流的服务和视、听、触、嗅觉的全方位感官享受。
进餐完毕，还可以参与抽奖，并赠送纪念品。
九、费用预算1、氢气球1500元2、纪念品1000元3、条幅200元4、宣传资料海报500元5、广州一日游2200元6、内部竞赛1650元7、广告费用10000元8、合计17050元十、效果分析1、宣传造势，五店联合店庆，气势宏大，让消费者产生强烈的记忆感，引起良好的口碑宣传，提高餐厅的知名度和美誉度。
2、店内外造型富有人情味，服务周到，能提升目标消费者的本企业忠诚度。
3、通过服务比赛、征文比赛、成本节约比赛，能极大的增强本餐厅员工的企业归属感和向心力，提高工作积极性。
4、通过促销，提升餐厅营业额。
5、本次活动规模大、而费用相对低廉，能取得事半功倍的效果，形成大的轰动效应。
【篇二：餐饮营销策划方案】****公馆营销策划方案目录一、前言 (2)二、产品分析 (2)1、产品描述 (2)2、产品定位： (4)三、目标市场分析 (4)四、营销策略 (4)1、产品策略 (4)2、定价策略 (5)3、广告策略 (6)4、活动策略 (6)五、营销团队建立 (7)一、前言****公馆是广西******品牌旗下的餐饮品牌，****公馆有25个装修豪华的包厢和两个宴会厅，其中12个江景包厢，三个包厢可以容纳20人以上就餐；一号宴会厅可以容纳110桌的大型宴会，二号宴会厅可以容纳30桌的中型宴会，休闲茶吧是接待顾客的场所。
还有没有利用的一间大会议厅和两间小会议厅。
二、产品分析1、产品描述******位于美丽的柳江岸边，近观柳江一线江景，享如江水般秀勇流淌。
******囊括了****公馆（餐饮会所）、歌伦部（娱乐会所）、蓝调吧（酒吧）、龙水吟（茶吧）、天韵男士spa、水云间（******vip 房）、水上高尔夫等顶级配套，创造高贵典雅生活模式，引领****城市文化生活品味的风尚。
******目前开放对外服务的场所有****公馆（餐饮会所）和歌伦部（ktv娱乐会所）。
****公馆有25个包厢，其中有12个江景包厢，包厢采用最前沿的主流设计风格，格局大气细节精致。
菜系主要为新派粤菜、高档海鲜及地方特色美食，适合高端商务宴请。
这里是“江湖豪杰”风云际会的场所，坐拥一堂，分享商道风云。
两个宴会厅，一号宴会厅面积2200m2，层高9米的****第一宴会大厅，110桌超豪华无柱设计，可同时容纳1200人用餐，是打造商务会议、婚宴与庆典活动的首选场所，格调高雅，豪华气派。
酒店宴会及会议统筹团队洞悉贵宾的各项需求，提供全程无忧的高效服务，令嘉宾轻松全情享受庆典时分。
二号宴会厅面积1300 m2，层高4.5米的副厅，可以容纳30桌300人用餐，副厅采用现代风格的经典设计，处处体现环境与艺术的巧妙结合，现代气息浓厚，奢华典雅。
1、产品的swot分析2、产品定位：我认为产品应该定位与****市高端产品定位一致，销售价格和顺丰酒楼一致。
三、目标市场分析餐饮业是居民休闲消费、社交消费、喜庆消费、会展消费和旅游消费的重要组成部分，也是从事商务活动的重要组成部分。
强劲的餐饮消费对化解收入存量、拉动经济发展效果显著。
目前为止，****的餐饮服务业处于全国中等水平，****的中低挡餐饮比较多，相对****经济来说，高端餐饮供应量不足。
经过调查因生意应酬吃饭的客户约占饭店消费客户的80%。
相比大众客户，我们更看重的是至少拥有一个公司的企业主，企业主的商务应酬比一般人要多，对品牌和私密性的要求比较高，我们的产品更符合他们的需求。
四、营销策略1、产品策略第一、加强培训，改善服务：主要是针对服务员，在招收服务员前，对其进行两周的岗前培训，让没有服务经验的服务员，有基本的服务知识和服务理论知识。
每天班前例会，主要是激励士气，鼓励服务员微笑认真服务。
班后例会总结服务和配合不到位的地方，要求服务员改善服务质量。
每周一次周会，中高层员工与基层员工沟通交流，为服务质量更上一个台阶努力。
每月一次培训，内容有：服务技能、服务心理、礼仪礼貌、团队合作和管理技能等课程。
第二、引如特色菜肴：味道的好坏，直接关系到餐饮企业的生存，在****公馆优势和劣势并存的情况下，特色菜肴可以成为主要的竞争力。
首先可以考虑食材，并且又具有特色的，比如推出醉鸡，以这一个菜作为营销的重点，****没有吃醉鸡的地方，那么人们就会纷纷慕名而来。
再比如：推出全猪宴、全牛宴或者全白切宴等吸引人们的注意力。
第三、目前空置的三个会议室可以开放出来引入策划公司或者是培训公司的会议，给他们提供免费的场地换取他们的广告权益和让他们带来参观了解的人群。
2、定价策略（1）总体定价策略：所有菜品价格与****饭店的持平。
（2）促销价格：退出10元一只醉鸡的促销价格，吸引游离消费者来场地了解产品与服务。
（3）活动推广期间，退出针对特定人群的价格优惠，比如三八节针对妇女的宴请优惠等。
情人节预定婚宴的返现总价2%等优惠。
【篇三：餐厅活动策划】酒店餐厅促销活动策划方案每一个节日的到来，餐饮和酒店都有自己的规划，这里我就把2011年中秋节、国庆节酒店餐厅促销活动方案策划拿出来给大家分享下！以便各餐厅更好地开展自己的促销活动！促销活动方案一——中秋同欢喜，好礼送不停一、活动目的中秋佳节历来是餐厅酒店做促销的大好时节，也是刺激消费者，拉动消费的最好机会，此次活动一是为了获得更好的利润，另一方面也是为了加强餐厅外在形象，加深餐厅在消费者心目中的印象。
二、活动主题：“中秋同欢喜，好礼送不停”三、活动对象：针对高中低不同的人群进行不同的中秋促销活动，有效的照应不同的人群。
四、活动时间：9月12日——9月21日五、活动形式：打折；赠送；抽奖六、活动具体内容1、促销期间凡在本店用餐，百元以上均可享受九折优惠。
并随桌赠送中秋特别加菜。
2、促销期间凡在本店指定系列套餐，即可获得相应中秋礼盒。
3、活动期间，凡在本店用餐，均可以参加中秋灯迷有奖竞猜活动。
同时可以免费得到快照一张。
七、活动广告宣传1、人流量集中的地方，火车站，公交车站等，做户外广告。