抱子甘蓝的意思是什么
抱子甘蓝新品种
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抱子甘蓝新品种
作者：何永梅皮登高
来源：《农家参谋》2008年第10期
抱子甘蓝，别名芽甘蓝、子持甘蓝，为甘蓝种中腋芽能形成小叶球的变种。
以鲜嫩小叶球为食，外形奇特，玲珑可爱，质柔嫩、纤维少，风味、营养等均优于结球甘蓝，经常食用有防癌作用。
近几年在宾馆、饭店、节日装箱礼品菜、超级市场包装净菜中很受欢迎。
属珍稀特菜品种，品种多从国外引进，国内表现较好的有：
早生子持日本引进，耐署性较强，极早熟。
株高1米，叶绿色，少蜡粉，顶芽能形成叶球，小叶球圆球形，横径约2.5厘米，绿色，整齐而紧实，每株约收芽球90个，品质优良。
绿橄榄荷兰诺华公司培育，抗病性强，耐寒性好，横径2.5厘米左右，每株结球40～45个，玲珑可爱，叶质柔软，纤维少，口感好，长江流域露地种植，一般在12月至翌年1月收获。
王子美国引进。
植株高生型，株形苗条，小叶球多而整齐，可鲜销或速冻。
从定植至收获96天，栽培方法与晚熟种结球甘蓝基本一样，不耐高温，在高温的夏季小叶球易松散。
科仑内荷兰引进。
植株中等高，叶灰绿色。
芽球光滑，整齐。
中熟型，露地春栽于2月上旬保护地育苗，3月中旬定植，6月下旬采收，如育苗定植则130天后采收。
多拉米克荷兰引进。
中高型，生长茂盛。
芽球光滑易采收，耐贮藏，耐热性较强，适于春、初夏栽培。
定植收获120～130天。
斯马谢荷兰引进。
晚熟种，生长期长。
植株中高型，叶球中等大小、深绿色，紧实，整齐，品质好，耐贮藏，经速冻处理后，叶球颜色美观，耐寒力极强，宜冬季保护地栽培。
抱子甘蓝的品种及其生物学特性
抱子甘蓝的品种及其生物学特性抱子甘蓝别名汤菜，芽甘蓝等。
植株中心不生叶球，而在茎的周围叶腋产生小叶球，正如子附母怀，故称抱子甘蓝。
属十字花科芸苔属甘蓝种的一个变种，二年生草本。
原产欧洲，西方各国自古栽培，尤以英、法、比等国栽培最多。
抱子甘蓝的芽球形状珍奇，风味独特，美味可口，纤维少，甜味浓，品质优良，营养价值高。
每百克食用部分含蛋白质4.9克，脂0．4克，糖类8.3克，维生素a883国际单位，维生素b．014毫克，维生素c102毫克，钙42毫克，磷80毫克，铁1.5毫克。
其蛋白质含量居结球叶菜之首，是一种营养价值高，很有发展前途的高档蔬菜。
叶片较小，近圆形，叶缘上卷，呈杓子形。
叶面上有皱纹。
叶柄长，单株叶面数40枚以上。
茎直，株高50厘米-100厘米，茎的节间长短不一，最长的可达5厘米。
茎的高矮和节间长短有密切关系，高性种节间长，矮性种节间短。
茎顶端顶芽不形成叶球。
而每一叶腋的腋芽膨大发育成小球，小球直径2厘米-5厘米，一株产生小球数目依品种而异，一般40个，多的可达70个-100个。
抱子甘蓝性喜冷凉湿润的气候，不耐炎热，耐寒性较强，气温即使降到-3℃--4℃，亦不致受害。
短期10℃-13℃下未见受冻致死。
生长期间适温18℃-22℃，球形成适温12℃-15℃，高温强光不利于芽球的形成。
抱子甘蓝对日照要求不严，但光照充足，植株生长旺盛，叶球坚实；光照不足，雨水多时，植株易徒长，节间伸长，叶球变小。
对土壤要求以土层深厚，富含有机质，保水力强，微酸性的土壤最适宜。
抱子甘蓝一般分为两类：矮性种和普通种。
矮性种生长快，适于早熟栽培，茎高50厘米左右。
生长期短，叶球密生，球形小，普通种（高性种），茎高100厘米，叶球疏生而较多，多为晚熟种，叶球繁株多达60多个。
生长虽然缓慢，但在生产上栽培甚广。
我国栽培的品种有从日本引进的早生子持，增田子持和长冈交配早生等。
甘蓝类蔬菜有哪些,有哪些变种
甘蓝类蔬菜有哪些，有哪些变种回答甘蓝类蔬菜的种类比较的多，有结球甘蓝、羽衣甘蓝、抱子甘蓝、球茎甘蓝芥蓝、花椰菜、青花椰菜等。
它们的叶球、短缩球茎、侧芽或花蕾是可以让人食用的，甘蓝的习性是喜冷凉湿润气候，不耐高温干旱，但是它的适应性较强，容易栽培，比较适合储藏，并且甘蓝营养丰富，富含大量的维生素C和钙。
一、甘蓝类蔬菜有哪些
1、结球甘蓝：就是餐桌上比较常见的圆白菜，人们又叫洋白菜、卷心菜、包心菜。
2、紫甘蓝：又叫红甘蓝、赤甘蓝、紫圆白菜，是结球甘蓝其中的一个类型，因为它的叶球呈紫红色而得名。
3、抱子甘蓝：又叫芽甘蓝、子持甘蓝，外形像袖珍型圆白菜，抱子甘蓝在平民百姓餐桌上并不多见，主要供应宾馆饭店。
4、花椰菜：就是菜花，花轴、花枝白色或淡黄白色的一种甘蓝蔬菜。
5、青花菜：又叫西兰花、绿菜花等，它的花轴、花枝但是绿色的，在市场上经常可以见到。
二、甘蓝类蔬菜有哪些变种
1、芜青甘蓝属于二年生草本植物，整个身体呈现灰蓝色，它的块根卵球形或纺锤形，本身没有辣味。
2、皱叶甘蓝也叫皱叶洋白菜、皱叶圆白菜、皱叶包菜、皱叶椰菜，它主要是十字花科芸薹属甘蓝种的一个变种。
3、羽衣甘蓝是属于十字花科芸苔植物，是二年生观叶草本花卉，它是甘蓝的园艺变种。
1。
带你认识“绿番茄”抱子甘蓝
带你认识“绿番茄”抱子甘蓝
绿番茄
不久前播出的《爸爸去哪儿2》台湾花莲之旅中，宝贝们再次背起了竹篓，寻找起台湾的独特食材来。
其中杨阳洋和多妹找回的小小“绿番茄”，竟连当地居民都不知为何物。
然而这个小小神奇植物到底有什么来头。
不少眼尖的观众就认出了它的身份——抱子甘蓝。
其实，这种植物并不是地道的台湾食材，而是原产于地中海沿岸的甘蓝种中腋芽能形成小叶球的变种。
抱子甘蓝，别名芽甘蓝、子持甘蓝，以鲜嫩的小叶球为食用部位，是十九世纪、二十世纪以来欧洲、北美洲国家的重要蔬菜之一，台湾省亦有少量种植。
抱子甘蓝的小叶球蛋白质的含量很高，居甘蓝类蔬菜之首，维生素C和微量元素硒的含量也较高。
而这神奇的抱子甘蓝的食用方法很多，除了像黄爸爸一样清炒做法，清烧、凉拌、做汤料、火锅配菜、泡菜、腌渍等都是不错的食用方法。
最简便的就是清焯熟再浇上各自喜爱的调料，也可以做成小包菜色拉，外观碧绿诱人，风味独特。
而其烤制时，烧过头更会透出一股硫磺气味，此气味来源于一种名为硫代葡萄糖的含硫有机化合物，当抱子甘蓝被烧过头，就会释放这种味道，十分有趣。
抱子甘蓝在营养方面也是“杠杠的”。
中医认为抱子甘蓝能帮助消化，而美国现有的许多针对抱子甘蓝的研究结果表明这种蔬菜和癌症预防之间有密切的良性关系。
抱子甘蓝自然脂肪和钠含量很低，但是它们的维生素A、K和C的含量却奇高，而且还含有丰富的维生素B6、叶酸、钾、纤维、铁、硒和钙。
文/记者曾繁莹实习生容嘉丽。
抱子甘蓝育子经
抱子甘蓝育子经
孙振清
【期刊名称】《花木盆景：花卉园艺》
【年(卷),期】2004(000)001
【摘要】抱子甘蓝别称芽甘蓝、子持甘蓝。
十字花科甘蓝属的一个变种。
原产地中海沿岸，是欧洲和北洲国家主耍蔬菜品种。
近年引入我国，已成为时兴特菜。
茎直立，植株外形很像不结球甘蓝，植株高大。
其中心小着生叶球，叶腋间着生许多小叶球，如子依附于母怀，故称抱子甘蓝。
按叶球大小可分为大抱子甘蓝和小抱子甘蓝两种。
【总页数】1页(P40)
【作者】孙振清
【作者单位】无
【正文语种】中文
【中图分类】S635.9
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甘蓝的六大常见品种推荐
甘蓝的六大常见品种介绍甘蓝这种菜在我们的餐桌上经常能见到，它有很多品种，不知道大家有吃过几种。
接下来我就给大家来讲讲甘蓝的六大常见品种，还有春甘蓝的育苗方法。
一、甘蓝的六大常见品种1、羽衣甘蓝羽衣甘蓝最大的区别就在于它的中心不会结球，主要用于园林艺术较多，而且还有不同的颜色，比如翠绿、深绿、黄绿、紫红等等，但羽衣甘蓝多出现在美国地区，深受美国人的喜爱。
2、圆球甘蓝圆球甘蓝是中间是成熟的圆球，外叶还是深绿色，球形较稳定，结球大而紧实，长势好，产量高，抗病强，耐热耐水性比较好，适合很多地区种植。
3、扁球甘蓝扁球甘蓝的叶球是扁圆形，外叶为深绿色，球色鲜绿，长势中等，适应性广，耐热还具有一定的抗寒性，相对而言比圆球甘蓝要大，适合在平地种植。
4、抱子甘蓝抱子甘蓝一般产自于地中海沿岸，结球比较小，一般要好几株才能做一道菜，但蛋白质含量非常高，随着科技的发展，现在在中国的台湾也有种植。
5、皱叶甘蓝皱叶甘蓝叶子不像其他甘蓝那样平滑，有大量的褶皱，叶片小时可以结球，它没其他甘蓝那样平滑，但是它更细嫩、柔软，而且营养物质更是高于其他甘蓝。
6、三季绿甘蓝三季绿甘蓝外叶是青绿色，球叶墨绿，表面光滑，主要产自邢台周边地区，之所以叫三季绿甘蓝是因为在春、夏、秋三季都可以种植。
二、春甘蓝的育苗方法1、选择优种在春季进行甘蓝育苗的时候，我们首先是要选好品种的。
刚刚也说了，春季的温度还是比较低的，容易出现倒春寒现象。
所以我们在选择品种的时候，首先就是要以耐寒性强、抗病强的种子为主。
例如春强、中甘21号等，这些品种都有着早熟高产的优点。
非常适合在春季种植，而选择优质的品种同时也是保证春甘蓝育苗成功的关键，所以大家要多多注意。
2、苗床准备在选好品种之后，我们便需要做好准备好苗床了。
甘蓝的育苗床要以肥力充足、前茬作物不是白菜、甘蓝等同类蔬菜。
可用新园土进行育苗，同时还要在育苗床内施入充足的基肥。
基肥以腐熟的农家肥为主，配合适量的复合肥。
抱子甘蓝生吃好吃吗 抱子甘蓝怎么吃最好
抱子甘蓝生吃好吃吗抱子甘蓝怎么吃最好
抱子甘蓝是一种非常玲珑小巧的甘蓝，这种甘蓝在国外很流行，吃法多样，个人最喜欢搭配培根食用，这拇指大小的甘蓝能不能生吃呢？
一、抱子甘蓝生吃好吃吗
首先抱子甘蓝是可以生吃的，在国外生吃抱子甘蓝的方法很流行，这样能很好的防止营养物质的流失，但是生吃的口感不太好，如果没吃过可以想象下自己生吃包菜的口感。
所以如果想生吃抱子甘蓝可以考虑用热水焯后食用口感更佳，这样不仅不会让营养流失太多，也能保证其口感。
二、抱子甘蓝的吃法
1、焯水
将抱子甘蓝洗净后去掉尾部的厚皮部分，然后将个头大的切开。
锅中烧热水后加入适量的食盐，将洗净的抱子甘蓝加入沸水中焯熟变色后捞出。
油锅烧热后加入适量的蒜蓉和沥干水分的抱子甘蓝翻炒均匀后调味装盘食用。
2、抱子甘蓝沙拉
将抱子甘蓝冲洗干净后去掉根部的硬皮，用刀将其一分为二，然后加入盐水中煮开一分钟后捞出过凉水沥干。
将准备的食材小黄瓜切成片，小西红柿对半切开。
将抱子甘蓝、黄瓜片、西红柿混合装入盘中，淋入适量的沙拉汁减半均匀后便可食用。
3、凉拌抱子甘蓝
将抱子甘蓝洗净后对半切开，青豆洗净后待用。
将青豆和抱子甘蓝一起加入盐水中煮沸3分钟后捞出过凉水，能很好的保证其翠绿的外表。
沥干水分后将抱子甘蓝和青豆加入盘中依次加入食盐、蒜末、一些橄榄油和胡椒粉搅拌均匀后便可食用。
三、抱子甘蓝是转基因的吗
不是。
抱子甘蓝不是转基因蔬菜，它属于甘蓝的一种变异体，在很多地方又被叫做芽甘蓝，只要食用其鲜嫩的小叶球，含有很高的蛋白质，维生素及微量元素的含量也很高，可以说是甘蓝类蔬菜的第一名。
小肚子，大容量丨这个可爱的蔬菜不简单，吃过的举个手！
小肚子，大容量丨这个可爱的蔬菜不简单，吃过的举个手！如果你愿意一层一层剥开我的心你会发现，我很美丽o(*￣︶￣*)o你以为要说的是洋葱吗？No！难不成是甘蓝菜，接近咯，但还不准确！今天，出场的主角同样属于甘蓝类蔬菜中的一种，可以称为卷心菜的“孪生姐妹”——抱子甘蓝。
相信很多人对于孢子甘蓝还是比较陌生的。
但近年来，国内的各大超市（尤其是进口超市）中，这款精制小巧的蔬菜已经在冬日里悄悄地出现了。
孢子甘蓝brussels sprout，别名球芽甘蓝，十字花科芸薹属甘蓝种二年生草本植物，产季在冬季。
原产于地中海沿岸，以鲜嫩的小叶球为食用部位，是十九世纪、二十世纪以来欧洲、北美洲国家的重要蔬菜之一，中国台湾省有少量种植。
孢子甘蓝长得像迷你版的卷心菜，但味道比卷心菜甘苦，而且带有坚果香味，口感也较卷心菜硬。
孢子甘蓝营养丰富，富含维生素，而且蛋白质含量居甘蓝类蔬菜之首。
它有哪些神奇之处，我们一起了解下！1含硫配糖体，抗癌卫兵抱子甘蓝中最有效的一些作用来自一种叫做硫配糖体的天然植物活性化合物。
所有十字花科的芸苔属植物，包括卷心菜和甘蓝的蔬菜科中都含有这种物质，它们的味道略苦。
孢子甘蓝其他十字花科蔬菜一样，富含硫配糖体，属于异硫氰酸盐类化合物，是植物中天然的杀虫剂，具有非常神奇的抗癌特性和促进新陈代谢作用。
研究显示，十字花科蔬菜有助于降低大肠癌、肺癌、乳腺癌、乳癌、膀胱癌等。
硫配糖体必须透过咀嚼和肠道内生物作用，变成萝卜硫素或芥兰素后，才能启动人体中的解毒酵素，使癌细胞死亡，也能降低中毒、慢性病如肺部发炎或幽门杆菌引起的胃炎等。
2保持肠道健康，预防心脏病2017年发布的一项研究显示，每天服用一剂量抱子甘蓝可以保持肠道健康，从而预防从关节炎到心脏病等等疾病问题。
在研究对象的饮食中，添加了十字花科蔬菜，除抱子甘蓝外，还有花椰菜和卷心菜，结果发现受实群体能更好的容受消化问题。
研究人员认为，这是由于十字花科蔬菜含有一种化合物。
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抱子甘蓝的意思是什么
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抱子甘蓝的意思：
【词语】：抱子甘蓝
【拼音】：bào zǐ ɡān lán
【解释】：叶片杓形，表面有皱纹；叶柄长。
茎顶端不生叶球，叶腋间能抽芽形成小叶球。
小叶球作蔬菜，俗称汤菜。
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