2017年年产10万吨酿造食醋生产线建设项目可行性研究报告

2017年年产10万吨酿造食醋生产线建设
项目可行性研究报告
一
食醋行业是山西省的传统优势产业，“山西老陈醋”为全国四大名醋之一，通过做强做大食醋产业有利于山西省的产业升级。公司现有食醋产品年生产能力17万吨，醋饮料年生产能力2万吨。随着公司的不断发展，现有生产能力已不能满足日益增长的市场需求。公司抓住国家和地方鼓励发展食醋产业的有利机遇，利用当地得天独厚的资源条件及公司自身优势，拟进行“年产10万吨酿造食醋生产线建设项目”，通过扩大公司的生产规模，巩固公司在食醋行业中的领先地位。
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公司自成立以来专注于食醋产品的研发和生产，通过10多年的积累和技术创新，公司掌握了一批核心技术和宝贵的生产经验，将为公司实施本项目提供有利的技术支持。
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公司现有一支优秀、稳定的管理团队，拥有一批在食醋行业经验丰富的技术与研发人才、专业制造人才和营销人才。公司的管理团队具有丰富的食醋行业经验和行业技术素养，对市场和技术发展趋势具有敏锐的把握能力，为本项目提供了人才保证。
六
本项目的污染源主要是醋生产过程中产生的洗涤废水、生活污水；生产过程中的醋糟、生活垃圾；机器噪声等。生产、生活过程中产生的废水及废气，均采取合理有效措施，在保证污染物排放浓度达标的同时，最大限度减少污染物排放量。
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项目用电由当地变电站供给，有一条10kV的高压线从厂区附近通过，厂内现已配备2000kVA变压器3台、250kVA变压器1台、1600kVA变压器1台，总容量为7850kVA，可满足项目用电需求。
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厂区锅炉房现有10t/h及15t/h天然气蒸汽锅炉各1台，本项目新增1台20t/h天然气蒸汽锅炉。项目单位根据生产情况安排锅炉运行，适应多种组合，满足车间生产用蒸汽及冬季采暖要求。本项目所用燃料为天然气，由当地天然气公司供应，可以满足项目需求。
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国家高度重视食品工业发展和产品质量安全，已将食品安全上升到国家安全的高度，进一步完善了食品安全法律法规体系。根据《“十三五”国家食品安全规划》（国发[2017]12号），推动特色食品加工示范基地建设，在原料资源丰富地区，选择一批地方特色突出的食品产业园区，以知名品牌和龙头企业为引领，开展集食品研发创新、检测认证、包装印刷、冷链物流、人才培训、工业旅游、集中供热、污水集中处理等于一体的现代食品工业基地建设示范，提高基础设施和公共服务水平，开展集中监管，发挥示范引领作用，带动食品产业转型升级和食品质量安全管理水平整体提升。本项目的实施将进一步带动山西省食醋生产工业的发展，符合国家、山西省及当地政府的整体发展规划，也符合国民经济和社会发展的客观要求，加快山西打造以山西老陈醋为核心的现代食品工业基地进程
三
该项目总投资23,596.40万元，其中：建筑工程费9,564.70万元，设备购置费8,698.90万元，安装工程费1,604.90万元，工程设计费为169.00万元。该项目总投资估算表如下所示：
四
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该项目拟建厂址位于XX，在公司现有厂区内的预留土地。该项目建成达产后，将年产酿造食醋10万吨，其建设内容主要由建设工程和生产设备构成，其中建设工程投资9,564.70万元，主要生产设备投资8,698.90万元。该项目建成后将新增建筑面积39,982.18平方米，主要建设内容包括新建生产车间1#酿醋车间、4#酿醋车间、1#熏醅车间、4#熏醅车间、3#包装车间；库房1#辅料库、4#辅料库、包装成品库；配套相应的公用工程。新增主要生产设备776台（套、个），检化验设备27台（套、个），公用工程主要新增1台20吨燃气锅炉。
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该项目的建设工程内容由主要由生产工程、辅助生产工程、公用及总图工程等构成，具体情况如下表所示：
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该项目的主要生产设备由酿醋车间、熏培车间、包装车间、灭菌车间以及检测设备等构成，具体情况如下表所述：
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该项目建设期为2年，建成投产后第1年预计可达全部设计生产能力的50%；建成投产后第2年预计可达全部设计生产能力的80%；建成投产后第3年，预计可达全部设计生产能力的100%。该项目具体的建设实施进度如下表所示：
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公司现有食醋产品的产能利用率已接近饱和状态，随着公司加大营销网络建设的力度，旺盛的市场需求与公司产能受限之间的矛盾将可能成为制约公司长远发展的主要障碍。因此，公司“年产10万吨酿造食醋生产线建设项目”将有利于公司积极应对未来可能出现的产能不足局面，有利于公司在产能规模方面保持与同行业其他公司的相对领先地位。
五1Leabharlann 本项目生产所需主要原材料为高粱、大麦、豌豆、麸皮、谷糠、稻壳、食盐、酶制剂及菌种、调味料及包装材料等。项目所在当地市场及本省市场均有销售，完全满足本项目生产需求，供应有保障。项目中所需包装材料和少量辅料由国内专业生产厂家供应。
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厂区供水采用生产、生活、消防合用制。本项目新增配套供水设施设备即可。
二
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随着我国社会经济的迅速发展，人民生活水平的大幅提高，居民对食品的消费观念和消费习惯正发生积极的变化，更加注重食品的安全性、健康性及差异化。食醋行业的健康、持续、稳定发展为公司提供了良好的发展机遇。本项目的投产将有效扩大公司的产能、进一步扩大公司产品的市场占有率。
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长期以来，我国食醋行业呈现出行业集中度低的特点。本项目的建设有助于公司扩大市场份额，提升“山西老陈醋”在食醋行业中的品牌形象。因此，该项目的实施将有助于公司通过产能扩张，提升公司市场竞争力和市场占有率，进一步巩固公司现有的行业地位，满足公司自身发展的需要。
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公司现有食醋产品年产能17万吨，“年产10万吨酿造食醋生产线建设项目”建成投产后（项目建设期为2年，建成投产后第1年达产50%、第2年达产80%、第3年达产100%），公司食醋产品的年总产能在项目建成投产后的第一年、第二年和第三年将分别达到22万吨、25万吨和27万吨。
2016年度，公司食醋产品销售量达到14.57万吨，按照未来4年公司食醋产品年平均销售增长率达到15%测算，2020年度公司食醋产品销售量将达到25.48万吨，与2020年末公司新建生产线完全达产后的年产能25万吨能够相匹配。未来几年，公司食醋产品的销售预计将进入稳步增长时期，能够消化本项目的新增产能。