2.4蛋白质专题练习
2021年高考生物一轮复习-2.4细胞中的蛋白质-基础知识测评
2.4【一轮复习】细胞中的蛋白质-基础知识测评一、选择题（每小题只有一个选项符合题意）1．下列关于氨基酸构成蛋白质的叙述中，错误的是( )A．每个氨基酸只有一个氨基和一个羧基B．构成蛋白质的氨基酸的R基大约有二十种C．每个氨基酸至少含有一个氨基和一个羧基D．氨基酸之间的差异在R基上2．(2019·陕西渭南韩城高一期末)古丝绸之路以丝绸贸易闻名，下列有关“蚕丝”的叙述，正确的是( )A．组成蚕丝的基本单位是葡萄糖B．蚕丝形成过程有氨基酸脱水缩合C．蚕丝服装可以用加蛋白酶的洗衣粉洗涤D．蚕丝的结构完全由组成蚕丝的氨基酸的数量及排列顺序决定3．下面是关于蛋白质的论述，正确的是( )A．每种蛋白质都含有C、H、O、N、P、Fe元素B．每种蛋白质的分子结构中都含有肽键C．蛋白质都是酶D．蛋白质是调节细胞和生物体新陈代谢的唯一物质4．(2019·山东省菏泽市高一期末)由n个氨基酸组成的某蛋白质分子含有3条肽链，下列有关该蛋白质分子的叙述，正确的是( )A．共含有n个肽键B．至少含有3个游离的氨基C．共含有21种氨基酸D．水解时需要n＋3个水分子5．下列是四个构成蛋白质的氨基酸的结构简式，相关叙述错误的是( ) A．构成上述氨基酸分子的基本元素是C、H、O、NB．上述四种氨基酸的R基依次是—H、—CH3、—CH2OH、—CH2COOHC．R基中可以有氨基或羧基D．只要含有氨基和羧基的化合物就是构成蛋白质的氨基酸6．(2019·安徽省安庆市高一期末)下列关于生物体内蛋白质和氨基酸的叙述中，正确的是( )A．氨基酸种类和数量相同的蛋白质是同一种蛋白质B．蛋白质和氨基酸都可与双缩脲试剂发生紫色反应C．蛋白质在高温条件下会发生变性，得到许多氨基酸D．蛋白质发生水解时，通常需要另一种蛋白质参与7．(2019·湖南隆回县高一期末)下列关于蛋白质的叙述中，错误的是( ) A．水浴加热之后，构成胰岛素的肽链充分伸展，空间结构改变因而变性失活B．由N个氨基酸构成的一个蛋白质分子，有M条肽链，其中X条是环状肽链，则这个蛋白质分子完全水解共需要(N－M＋X)个水分子C．组成蛋白质的氨基酸之间可按不同的方式脱水缩合D．某肽的分子式为C13H16O5N3，则该肽可能是一种三肽8．(2019·安徽池州高一期末)下列关于氨基酸的叙述，不正确的是( ) A．氨基酸的R基中有可能会含有多个氨基或羧基B．脱水缩合反应中氨基酸的羧基会脱去1分子H2OC．甲硫氨酸分子式为C5H11O2NS，则它的R基为C3H7SD．必需氨基酸人体细胞不能合成，只能从食物中摄取9.将蛋清溶液作如下两种方式的处理，下列有关分析正确的是( )A．③过程有水分子的产生，④过程有水分子的消耗B．③④过程的处理，都能使蛋白质的空间结构及肽键遭到破坏C．①②过程的处理，不会破坏蛋白质的空间结构及肽键D．向甲、乙两溶液中加入双缩脲试剂，甲溶液变紫色，乙溶液不会变紫色10．在同一草场，牛吃草长成了牛，羊吃草长成了羊，这是由于( )A．蛋白质分子结构不同B．不同的DNA控制合成不同的蛋白质C．异化方式和吸收能力各 D．同化方式和消化能力各异11．(2019·北京东城高一期末)两种氨基酸(如下列结构式)它们在形成二肽化合物时，最可能缩合的基团是( )A．①③ B．②⑥C．②④D．③④12．(2019·湖北襄阳高一期末)下列关于氨基酸和蛋白质的叙述，错误的是A．酪氨酸几乎不溶于水，而精氨酸易溶于水，这种差异是由R基不同引起的B．甜味肽的分子式为C13H16O5N2，则该甜味肽是一种二肽C．某二肽的化学式是C8H14N2O5，水解后得到丙氨酸(R基为—CH3)和另一种氨基酸X，则X的化学式应该是C5H9 NO4D．n个氨基酸共有m个氨基，则由这些氨基酸缩合成的一条多肽中氨基的数目为m－n13．已知一种氨基酸的R基是—CH2—OH，在这种氨基酸分子中，含有C、H、O 的原子数分别是( )A．3、4、7 B．3、7、3 C．7、1、4 D．4、3、714．关于生物体内组成蛋白质的氨基酸的叙述，错误的是( )A．分子量最大的氨基酸是甘氨酸B．有些氨基酸不能在人体细胞中合成C．氨基酸分子之间通过脱水缩合形成肽键D．不同氨基酸之间的差异是由R基引起的15.某氨基酸分子中含有两个氨基，其中一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，则另一个氨基的部位应是( )A．在羧基上 B．和羧基连在同一个碳原子上C．在R基上D．在氨基上16．下列有关氨基酸的叙述中，不正确的是( )A．氨基酸是组成蛋白质的基本单位B．必须从食物中获取的氨基酸为必需氨基酸C．生物体内的氨基酸约有20种D．非必需氨基酸是人体不需要的氨基酸17.如图为一条肽链的分子结构简式，下列有关分析不正确的是( )A．这条肽链中的肽键数是2个B．构成肽链的氨基酸数目是2个C．合成蛋白质的生理过程称脱水缩合 D．在合成该肽链时形成2个水分子18．能正确表示蛋白质分子由简到繁的结构层次的一组排列顺序是( )①氨基酸②C、H、O、N元素③氨基酸分子相互结合④多肽⑤形成一定的空间结构A．①②③④⑤ B．②①④③⑤C．②①③④⑤D．②①③⑤④19．人体的肌肉主要是由蛋白质构成的，但骨骼肌、心肌、平滑肌的功能各不相同，这是因为( )A．肌细胞形状不同 B．在人体的分布位置不同C．支配其运动的神经不同D．构成肌细胞的蛋白质分子结构不同20．催产素、血管舒张素都是含有9个氨基酸的多肽，但生理功能不同。
新教材高中生物 知识点2.4 蛋白质是生命活动的主要承担者
第二章组成细胞的分子第四节蛋白质是生命活动的主要承担者一、蛋白质的主要功能（生命活动的主要承担者）：1.( √ )蛋白质具有多种功能，如结构、催化、运输、免疫和调节等作用,可以说一切生命活动都离不开蛋白质，蛋白质是生命活动的主要承担者。
2.( × )蛋白质是控制细胞生命活动的大分子。
3.( √ )细胞中含量最多的有机物是蛋白质。
4.( × )糖类和脂质可以为生命活动供能，蛋白质和核酸不能。
5.( × )胰岛素的功能取决于氨基酸的序列，与空间结构无关。
6.( × )蛋白质结构和功能的多样性是生物多样性的根本原因。
7.( × )蛋白质具有功能多样性的根本原因是其结构具有多样性。
8.( √ )生物多样性的根本原因是遗传物质的多样性，直接原因是蛋白质的多样性。
9.( × )人体高度分化的各种细胞中蛋白质都不同。
二、蛋白质的基本组成单位--氨基酸1.( √ )不同氨基酸之间的差异是由 R 基引起的。
2.( √ )各种氨基酸理化性质不同的原因在于R基不同。
3.( × )每种氨基酸分子都含有一个氨基和一个羧基，且连在同一个碳原子上，区别是R基不同。
每一条肽链至少含有一个游离的氨基与一个游离的羧基。
4.( √ )组成蛋白质的氨基酸分子都至少含有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上。
5.( √ )生物体内组成蛋白质的氨基酸约有21种，其中人体细胞不能合成的，必须从外界环境中直接获取的叫做必需氨基酸。
6.( √ )必需氨基酸是人体细胞不能合成的，必须从外界环境中直接获取。
7.( × )蛋白质与双缩脲试剂的反应结果表明氨基酸中含有肽键。
8.( × )每个氨基酸分子都是只含C、H、O、N四种元素。
9.( × )蛋白质区别于脂质的特有元素是氮，脱氧核糖和核糖含有磷元素。
三、蛋白质的结构及其多样性1.( × )氨基酸分子互相结合需要一个氨基酸分子的羧基脱去1个O和另一个氨基酸分子的氨基脱去2个H后相连接，同时形成一分子水；这种结合方式叫做脱水缩和。
高中生物第一册 2 4蛋白质是生命活动的主要承担者 同步练习((含答案))
高中生物2019人教版必修一2.4蛋白质是生命活动的主要承担者同步练习一、单选题1.（2021高一下·柯桥期末）蛋白质是生命活动的主要承载者，其基本组成单位是（）A. 葡萄糖B. 脱氧核苷酸C. 氨基酸D. 核糖核苷酸【答案】C【考点】蛋白质分子的化学结构和空间结构【解析】【解答】A、葡萄糖是组成淀粉和糖原的基本组成单位，A错误；B、脱氧核苷酸是组成DNA的基本组成单位，B错误；C、蛋白质是生命活动的主要承担者，它的基本组成单位是氨基酸，不同的氨基酸通过脱水缩合形成了蛋白质，C正确；D、核糖核苷酸是组成RNA的基本组成单位，D错误。
故答案为：C。
【分析】蛋白质基本组成单位是氨基酸，核酸基本组成单位是核苷酸，很多多糖的基本组成单位是葡萄糖。
准确记忆多聚体和单体是这类题的解题关键。
2.（2021高一上·吉林期末）构成蛋白质的20种氨基酸依其化学特性可分为酸性、碱性和中性，这种酸碱性的差异取决于氨基酸的（）A. R基团B. 氨基C. 羧基D. 分子结构【答案】A【考点】氨基酸的种类【解析】【解答】根据氨基酸分子中所含氨基和羧基数目的不同，将氨基酸分为中性氨基酸、酸性氨基酸和碱性氨基酸（若氨基数=羧基数，为中性；若氨基数＞羧基数，显碱性；若氨基数＜羧基数，显酸性），由于每个氨基酸都至少含有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子之上，各种氨基酸之间的区别在于R 基的不同，因此不同氨基酸分子中所含氨基和羧基的数目取决于R基上所含氨基和羧基的数目，即各种氨基酸的酸碱性的差异取决于氨基酸的R基，A正确，BCD错误。
故答案为：A。
【分析】氨基酸是组成蛋白质的基本单位，组成蛋白质的每种氨基酸至少都含有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢原子和一个侧链基团，即R 基，各种氨基酸之间的区别在于R基的不同。
3.（2021高一上·农安期末）某氨基酸的R基为-C2H5O，在这个氨基酸分子中，含有碳和氧的原子数分别为（）A. 4、3B. 3、4C. 4、5D. 2、1【答案】A【考点】氨基酸的分子结构特点和通式【解析】【解答】氨基酸的分子简式为C2H4O2N—R，此氨基酸的R基为-C2H5O，故碳原子数为4，氧原子数为3，A正确，BCD错误。
高中试卷-2.4.1 蛋白质是生命活动的主要承担者 练习(1)(含答案)
答卷时应注意事项１、拿到试卷，要认真仔细的先填好自己的考生信息。
２、拿到试卷不要提笔就写，先大致的浏览一遍，有多少大题，每个大题里有几个小题，有什么题型，哪些容易，哪些难，做到心里有底；３、审题，每个题目都要多读几遍，不仅要读大题，还要读小题，不放过每一个字，遇到暂时弄不懂题意的题目，手指点读，多读几遍题目，就能理解题意了；容易混乱的地方也应该多读几遍，比如从小到大，从左到右这样的题；４、每个题目做完了以后，把自己的手从试卷上完全移开，好好的看看有没有被自己的手臂挡住而遗漏的题；试卷第１页和第２页上下衔接的地方一定要注意，仔细看看有没有遗漏的小题；５、中途遇到真的解决不了的难题，注意安排好时间，先把后面会做的做完，再来重新读题，结合平时课堂上所学的知识，解答难题；一定要镇定，不能因此慌了手脚，影响下面的答题；６、卷面要清洁，字迹要清工整，非常重要；７、做完的试卷要检查，这样可以发现刚才可能留下的错误或是可以检查是否有漏题，检查的时候，用手指点读题目，不要管自己的答案，重新分析题意，所有计算题重新计算，判断题重新判断，填空题重新填空，之后把检查的结果与先前做的结果进行对比分析。
亲爱的小朋友，你们好!经过两个月的学习，你们一定有不小的收获吧，用你的自信和智慧，认真答题，相信你一定会闯关成功。
相信你是最棒的！2.4.1 蛋白质是生命活动的主要承担者1.谷氨酸的R基为—C3H5O2,1分子谷氨酸含有的C、H、O、N原子数依次是( )A．5、9、4、1B．4、8、5、1C．5、8、4、1D．4、9、4、1【答案】A【解析】氨基酸的结构简式是：C2H4O2NR，谷氨酸的R基为—C3H5O2，所以谷氨酸的分子简式是：C5H9O4N。
2.下列有关氨基酸的描述，正确的是( )A．氨基酸是构成蛋白质的基本单位，由氨基和羧基组成B．每种氨基酸至少具有一个氨基和一个羧基C．人体内的氨基酸必须从食物中获取D．每个氨基酸分子都只含有C、H、O、N四种元素【答案】B【解析】氨基酸可由体内细胞合成；除含有C、H、O、N四种元素外，有的还含有P、S等。
2.4蛋白质是生命活动的主要承担者
2.4蛋白质是生命活动的主要承担者【三层刷题，基础+提升+真题，升】班级：___________ 姓名：___________ 用时：___________（建议用时：40min）1．南瓜中含有丰富的糖类、蛋白质、维生素等营养成分，以及钴、锌等矿物质，具有补胃、健脾等作用，是很好的保健食品。
已知钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能。
下列有关叙述正确的是（）A．南瓜种子中的结合水是细胞内良好的溶剂和化学反应的介质B．南瓜中含有钴、锌等大量元素和维生素，食用南瓜可提高人体免疫力C．南瓜蒸煮时其蛋白质中的肽键被破坏，有利于人体进行消化、吸收D．南瓜中的纤维素是由葡萄糖组成的多糖，能促进人体肠道的蠕动【答案】D【分析】糖类分为：单糖、二糖、多糖，其中单糖包括葡萄糖、果糖、核糖和脱氧核糖，二糖包括麦芽糖、蔗糖和乳糖，多糖包括淀粉、纤维素和糖原。
【详解】A、结合水是不能自由流动的水，南瓜种子中的自由水是细胞内良好的溶剂和化学反应的介质，A 错误；B、钴、锌都不是细胞中的大量元素，B错误；C、南瓜蒸煮时蛋白质变性，空间结构变得松散，有利于人体进行消化、吸收，但肽键并未被破坏，C错误；D、南瓜中的纤维素是多糖，是由葡萄糖组成，能促进人体肠道的蠕动，D正确。
故选D。
2．水南腐竹风味独特，营养丰富，是江西有名的特产。
水南腐竹需选择蛋白质和脂肪多而没有杂色的黄豆，经泡发、磨浆、煮浆、起皮、干燥等过程制作而成。
下列分析正确的是（）A．新鲜黄豆中含量最多的化合物是蛋白质B．晒干的黄豆泡发时主要通过渗透作用吸收水分C．煮浆时出现起皮与豆浆中的蛋白质结构发生改变有关D．黄豆中组成脂肪的脂肪酸主要是饱和脂肪酸【答案】C【分析】细胞中的化合物包括无机化合物和有机化合物，其中无机化合物包括水和无机盐，有机化合物包括糖类、脂质、蛋白质和核酸，其中含量最多的化合物是水，含量最多的有机化合物是蛋白质。
【详解】A、新鲜的黄豆中含量最多的化合物是水，A错误；B、晒干的黄豆细胞中不含中央大液泡，泡发时不是通过渗透作用吸收水分，而是通过黄豆中的亲水性物质吸水的，B错误；C、蛋白质在加热过程中会发生变性，空间结构会发生改变，从而出现凝聚现象，煮浆时出现起皮与豆浆中的蛋白质结构发生改变有关，C正确；D、植物脂肪中的脂肪酸主要是不饱和脂肪酸，D错误。
蛋白质练习题与答案
蛋白质练习题与答案一、选择题1、以下哪个元素是蛋白质的基本组成单位？A.碳B.氢C.氮D.氧答案：C.氮2、蛋白质的分子式中，哪个是必需氨基酸？A.甘氨酸B.丙氨酸C.缬氨酸D.赖氨酸答案：D.赖氨酸3、下列哪个酶与蛋白质的水解有关？A.淀粉酶B.脂肪酶C.蛋白酶D.核酸酶答案：C.蛋白酶二、简答题4.简述蛋白质的结构及其生物学意义。
答案：蛋白质的结构是由多个氨基酸通过肽键连接而成的线性多肽。
蛋白质的结构决定了它的生物学功能，例如催化、运输、调节和结构支撑等。
不同的蛋白质具有不同的结构和功能，因此蛋白质的结构与功能是相适应的。
5.请简述蛋白质的分类及其特点。
答案：蛋白质可以根据其来源、组成、结构和功能进行分类。
按来源分为胞内蛋白质、分泌蛋白质和膜蛋白质；按组成分为单纯蛋白质和缀合蛋白质；按结构分为一级、二级、三级和四级结构；按功能分为结构蛋白、调节蛋白和运输蛋白等。
不同种类的蛋白质具有不同的特点和功能，在生物体内发挥着重要的作用。
6.请简述蛋白质合成的步骤。
答案：蛋白质的合成包括转录和翻译两个步骤。
转录是指以DNA为模板合成RNA的过程，翻译是指以mRNA为模板合成蛋白质的过程。
在翻译过程中，多个氨基酸按照一定的顺序连接成多肽链，并通过修饰和加工形成具有特定结构和功能的蛋白质。
定语从句练习题与答案定语从句是英语语法中重要的一部分，它用来修饰名词或代词，帮助我们更准确地表达意思。
以下是一些定语从句的练习题及其答案，供大家参考。
1、请从下列选项中选择正确的答案来填充这个句子：I like the book ___________ author is from China.A. whichB. whoC. of whichD. whose答案：D. whose2、请从下列选项中选择正确的答案来填充这个句子：I still remember the day ___________ we spent in the old house.A. on whichB. whenC. in whichD. which答案：D. which3、请从下列选项中选择正确的答案来填充这个句子：The reason ___________ he didn’t come to school yesterday is ___________ he had a headache.A. why…thatB. that…whyC. for thatD. for why答案：A. why…that4、请从下列选项中选择正确的答案来填充这个句子：He referred to a painting ___________ was hanging over the fireplace.A. whichB. thatC. whoseD. where答案：A. which5、请从下列选项中选择正确的答案来填充这个句子：Can you lend me the book ___________ you talked yesterday?A. whichB. thatC. whoseD. where答案：B. that物联网练习题与答案一、选择题1、以下哪个不是物联网的基本概念？A.万物相连B.互联网基础上的延伸和扩展C.第四次信息革命D.动态化、智能化网络环境答案：C.第四次信息革命。
蛋白质习题及答案
蛋白质习题及答案一、蛋白质习题及答案蛋白质是生命体中的重要组成部分，具有多种生理功能。
了解蛋白质的性质、结构和功能对于深入理解生物学、生物化学等领域具有重要意义。
下面是几个蛋白质方面的习题，供大家练习并给出答案。
习题一：蛋白质的定义及特点1. 请简要解释蛋白质的定义。
2. 蛋白质具有哪些特点？答案：1. 蛋白质是由氨基酸经肽键连接而成的高分子有机化合物，是生物体内最基本的构造材料之一。
它们经过折叠形成特定的三维结构，扮演着生物体内众多生理功能的重要角色。
2. 蛋白质的特点包括：- 组成多样性：蛋白质由20种常见氨基酸以不同的序列和数量组成，因此具有非常丰富的结构多样性。
- 生理功能多样性：不同蛋白质分担着不同的功能，比如结构蛋白用于细胞骨架的构建，酶蛋白催化化学反应，激素蛋白调节生物体内的信号传递等。
- 高度可变性：蛋白质结构的可变性决定了它在适应环境变化和执行多样化生理功能方面的重要性。
- 可调节性：蛋白质的结构和功能可受到其他分子的调节，例如酶的活性可以被调节蛋白激酶或磷酸酶修饰等。
习题二：蛋白质的结构和功能1. 简述蛋白质的一级结构、二级结构、三级结构、四级结构，并解释它们之间的关系。
2. 请列举一些常见的蛋白质功能和与之相关的结构特征。
答案：1. 蛋白质的结构层次分为一级结构、二级结构、三级结构和四级结构。
它们之间的关系如下：- 一级结构：蛋白质的一级结构是指由氨基酸以特定的顺序连接而成的多肽链。
这个顺序由基因组中的DNA序列决定。
- 二级结构：蛋白质的二级结构是指在一级结构上，多肽链由氢键作用形成α-螺旋、β-折叠等规则结构。
- 三级结构：蛋白质的三级结构是指在二级结构的基础上，通过氢键、离子键、疏水性相互作用等力促使蛋白质的折叠成特定的三维结构。
- 四级结构：蛋白质的四级结构是指由多个多肽链相互作用而组成的复合物。
这些多肽链可以是相同的或不同的。
2. 常见的蛋白质功能及其结构特征包括：- 酶蛋白：包括活性位点和底物结合位点，结构特征常包含特定的氨基酸残基、辅因子等。
一轮复习2.4细胞中的蛋白质
A.rRNA能参与蛋白质的生物合成 B.DNA和蛋白质是染色体的组成成分 C.人体血浆中含有浆细胞分泌的蛋白质 D.核糖体上合成的蛋白质不能在细胞核中发挥作用
6.下列关于蛋白质的叙述错误的是( D )
A.细胞间的信息交流大多与细胞膜蛋白有关 B.由蛋白质组成的细胞骨架与细胞分裂等生命活动密切相关 C.细胞内蛋白质的合成与分解通常需要另一些蛋白质的参与 D.细胞膜的功能特性与膜上的载体蛋白有关，与其基本骨架的流动性 无关
②催化功能 绝大多数酶(消化酶、呼吸酶、溶酶体酶、溶菌酶等)
③运输功能 血红蛋白质、膜转运蛋白(载体和通道)
④调节功能 蛋白质类激素(下丘脑、垂体产生的激素、胰岛素等) （传递信息） 细胞膜上的受体
⑤免疫
抗体
⑦其他
荧光蛋白、Bt毒蛋白、抗冻蛋白等
P21 1．必修1 P28图28拓展：抗体和头发的主要成分均为蛋白质，但
1.有关蛋白质结构与功能的叙述，错误的是( C )
A.蛋白质的生物活性与蛋白质的空间结构有关 B.数量相同的5种氨基酸可以组成不同的多肽链 C.将抗体溶于NaCl溶液中会造成其生物活性的丧失 D.氨基酸序列相同的多肽链可折叠成不同的空间结构
2.下列关于肽和蛋白质的叙述，正确的是( A )
A．α鹅膏蕈碱是一种环状八肽，分子中含有8个肽键 B．蛋白质是由2条或2条以上多肽链构成的 C．蛋白质变性是由于肽键的断裂造成的 D．变性蛋白质不能与双缩脲试剂发生反应
核糖体
康小鼠进行实验，验证牙龈蛋白酶是引起阿尔茨海默病的主要有害 蛋白，其实验思路是____________________。
提示：将多只生长状况相同的健康小鼠平均分成两组，让一组小鼠大脑感染敲 除牙龈蛋白酶基因的牙龈卟啉单胞菌，另一组小鼠大脑感染正常的牙龈卟啉单 胞菌。一段时间后，检测两组小鼠大脑中β淀粉样蛋白的含量
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
铜山区大许中学高一生物教学案【新授课】2015-2016学年度_下学期第____周/第____课时/累计_____课时使用日期：____月____日编制：薛猛审核：李娟班级_____姓名__ ___
§2.4 蛋白质专题练习教师/学生笔记
教学目标：1.说出蛋白质的元素组成及其基本组成单位。
2.说明氨基酸的种类及其结构特点。
3.阐明氨基酸通过脱水缩合形成蛋白质的过程。
4.概述蛋白质的结构和功能，认同蛋白质的结构和功能的关系。
5.确立蛋白质是生命活动的主要承担者的观点简述鉴定蛋白质的实验原理，尝试检测组织中的蛋白质。
教学重点：氨基酸的结构通式和蛋白质的鉴定
教学难点：氨基酸分子脱水缩合反应的计算
教学方法：PPT图解
【合作释疑】
1. 组成生物体蛋白质的氨基酸中，酪氨酸几乎不溶于水，精氨酸易溶于水，这种差异取决于（）
A．两者R基团组成的不同 B．两者的结构完全不同
C．酪氨酸的氨基 D．精氨酸的羧基多
2. 组成细胞的有机物中含量最多的是（）
A. 水
B. 无机盐、糖类和核酸
C. 蛋白质
D. 脂质
3.胰岛素和性激素都是生物激素，它们的化学本质分别是（）
A．蛋白质和脂肪 B．脂质和蛋白质
C．蛋白质和固醇 D．蛋白质和糖类
4.某一多肽链内共有肽键109个,则此分子中含-NH
和-COOH数至少为( )
2
A.100,110
B.109,109
C.9,9
D.1,1
5.一条肽链有145个肽键，形成这条肽链的氨基酸分子数以及它们在缩合过程中减少的水分子质量数分别是（）
A．145、2592 B．145、2610 C．146、2592 D．146、2610
6.一种蛋白质是由两条肽链组成的，共含有100个氨基酸，若每个氨基酸的相对分子质量平均是120，则该蛋白质的相对分子质量约是（）
A．12000 B．10236 C．10218 D．13764
7．甘氨酸（C
2H
5
O
2
N）和另一种氨基酸脱水缩合生成的二肽分子式为C
7
H
12
O
5
N
2
，则另一种氨基酸为 ( ）
8．现有氨基酸800个，其中氨基总数为810个，羧基总数为808个，则由这些氨基酸合成的含有2条肽链的蛋白质
共有肽键、氨基和羧基的数目依次分别为（）
A．798、2和2 B．798、12和10 C．799、1和1 D．799、11和9
9.人的红细胞和心肌细胞的主要成分都是蛋白质，但这两种细胞的功能却完全不同，其原因不可能是( ）
A．蛋白质中组成肽键的化学元素不同
B．组成蛋白质的氨基酸的种类、数量和排列顺序不同
C．蛋白质的空间结构不同
D．不同的细胞中遗传信息的表达情况不同
10.双缩脲试剂可以鉴定蛋白质，是由于蛋白质有（）
A．肽键B．氨基酸C．羧基D．氨基
11. (2015年江苏省普通高中学业水平测试)人体血红蛋白具有运输氧的功能。
下列离子中，
参与人体血红蛋白合成的是( )
A. Ca2＋
B. Cu2＋
C. Mg2＋
D. Fe2＋
12. (2015年江苏省普通高中学业水平测试)右图为组成蛋白的氨基酸的结构通式，方框内基团的名称是( )
A. 氨基
B. 羧基
C. 甲基
D. 碱基
生物体的生命活动离不开蛋白质，蛋白质是生命活动的主要承担者。
个水分子。
现有无标签的稀蛋清、葡萄糖、淀粉和淀粉酶溶液各一瓶，可用双缩脲试剂、斐林试剂和淀粉溶液将它们
，其中发生显色反应的一组是________和。