人教版高中生物必修一蛋白质练习图文稿
新人教版生物(2019)必修1蛋白质是生命活动的主要承担者练习含答案
蛋白质是生命活动的主要承担者1.甲硫氨酸的R基是，则它的分子式是（）A.C5H11O2NSB.C3H7SC.C4H11O2SD.C5H10O2NS2.下面四种氨基酸中，最有可能不是生物体的蛋白质组成成分的是（）A.B.C.D.3.关于蛋白质分子结构多样性原因的叙述，错误的是（）A.氨基酸的种类成百上千B.氨基酸的数目成百上千C.氨基酸的排列顺序不同D.肽链的折叠方式不同4.两个氨基酸分子脱水缩合形成二肽，同时生成一分子水，该水分子中的氧来自（）A.氨基B.羧基C.氨基和羧基D.连在碳原子上的H5.下图表示蛋白质结构的一部分，图中a、b、c、d标出的是不同的化学键，当蛋白质发生水解反应时，断裂的化学键是（）A.aB.bC.cD.d6.泛素是一种由76个基本单位组成的蛋白质。
下列有关叙述正确的是（）A.组成泛素的基本单位是葡萄糖B.泛素可与双缩脲试剂反应，溶液呈红色C.泛素在经高温处理后一定仍能保持活性D.泛素中的N主要存在于肽键中7.常言道“马无夜草不肥”是有其科学依据的，生物体中有一种被称为“BMALI”的蛋白质能促进脂肪堆积，这种蛋白质在白天减少，夜间增多。
下列解释合理的是（）A.人在白天多进食可能比在夜间多进食更容易发胖B.马吃夜草长肥是因为夜间的草更有营养C.马在白天吃草，但物质的转化是在夜间D.蛋白质“BMALI”可能会促进糖类、蛋白质、脂肪之间的转化8.下列各项中与蛋白质的功能无关的是（）A.催化作用B.运动与调节C.运送物质D.储存遗传信息9.（18分）用氨基酸自动分析仪测定几种多肽化合物和蛋白质的氨基酸数目，结果如下表所示。
请回答下列有关问题：化合物氨基酸数目多肽化合物①催产素9②牛加压素9③血管舒缓素9④平滑肌舒张素10⑤猪促黑色素细胞激素13⑥人促黑色素细胞激素22蛋白质⑦牛胰岛素223⑧人胰岛素51⑨免疫球蛋白IgG 660 ⑩人血红蛋白574（1）表中①②③的氨基酸数目虽相同，但它们的生理作用彼此不同，这是因为它们的不同。
生物人教版(2019)必修1 2.4蛋白质是生命活动的主要承担者(共36张ppt)
③ —□—○—○—□—○— —○—□—○—□—○—
➢ 结构特点：P29
侧链基团
✓ 氨基和羧基的数量：
HRO
每种氨基酸至少都含有一个氨基
氨基 H N C C OH 羧酸
（—NH2）和一个羧基（—COOH）；
H
✓ 氨基和羧基的连接位置：
氢原子
都有一个氨基（—NH2）和一个羧基（—COOH） 连接在同一个碳原子上；这个碳原子还连接一
氨基
R
个氢原子和一个侧链基团。
蛋白质是生命活 动的主要承担者。
05 防御作用
二、蛋白质的基本组成单位——氨基酸及其种类
民间有一种说法叫“吃啥补啥”，吃猪肉，长猪肉？吃牛肉长 牛肉？你怎么看？
无论你吃的什么肉，最终都会变成人肉。
二、蛋白质的基本组成单位——氨基酸及其种类
➢ 蛋白质基本单位： 氨基酸 P29
甘氨酸
缬氨酸
丙氨酸
亮氨酸
பைடு நூலகம்
思考：1.这些氨基酸的结构具有什么共同特点？
2.“氨基酸”这一名词与其分子结构有对应关系吗？
二、蛋白质的基本组成单位——氨基酸及其种类
➢ 蛋白质基本单位： 氨基酸
➢ 氨基酸的结构通式：
侧链基团
一个“中心” ，
三个“基本点”， 一个可变点。
氨基
H2N
R
C COOH 羧酸 H 氢原子
二、蛋白质的基本组成单位——氨基酸及其种类
C
羧基
✓ 氨基酸不同的决定因素： R基的不同
H
二、蛋白质的基本组成单位——氨基酸及其种类
➢ 结构特点：
氨基 H2N
高一生物蛋白质1-P
2020-2021学年新教材生物人教版必修第一册课后提升训练：第2章 第4节 蛋白质是生命活动的主要
第2章组成细胞的分子第4节蛋白质是生命活动的主要承担者课后篇巩固提升基础巩固1.两个氨基酸分子脱水缩合形成二肽,同时生成一分子水,该水分子中的氢来自()A.氨基B.羧基D.连在C原子上的H解析两个氨基酸分子脱水缩合形成二肽时,一个氨基酸上的氨基和另一个氨基酸上的羧基通过脱水缩合的方式形成肽键,同时氨基上的“—H”和羧基上的“—OH”结合生成水。
所以水分子中的氢来自氨基和羧基,氧来自羧基。
答案C2.下图为3种氨基酸的结构式,相关叙述正确的是()A.甘氨酸的R基为—CH2,丙氨酸的R基是—CH3B.由图可知不同氨基酸的R基不同,所以人体内氨基酸的R基有上百种C.R基中可以有氨基和羧基D.一分子谷氨酸中含两个羧基,羧基的结构式可表示为解析甘氨酸的R基为—H,A项错误;构成生物体蛋白质的氨基酸约有21种,R基也大约有21种,B项错误;每个氨基酸至少有一个氨基和一个羧基,多出的氨基和羧基就存在于R基中,C项正确;羧基可以表示为—COOH或,D项错误。
答案C3.下图为脑啡肽的结构简式,据图分析下列叙述错误的是()A.脑啡肽是由5个氨基酸失去4分子的水形成的B.该化合物中有1个羧基和1个氨基C.脑啡肽分子是由4种氨基酸形成的,因为含有4个肽键解析图中多肽共有4个肽键,所以脑啡肽是由5个氨基酸经过脱水缩合形成的化合物,即五肽。
由于R基中不含羧基和氨基,所以该化合物中只有1个羧基和1个氨基。
该脑啡肽是由5个氨基酸分子脱水缩合形成的,组成脑啡肽的5个氨基酸的R基团依次是—CH2—C6H4OH、—H、—CH2—C6H5、—CH2—CH(CH3)2,因此共有4种氨基酸。
4.蛋白质功能的多样性取决于蛋白质结构的多样性,以下关于蛋白质结构的说法中正确的是()A.每种蛋白质分子都是由21种氨基酸组成B.一个蛋白质分子只能由一条肽链构成C.相同种类、数目的氨基酸组成的蛋白质可能不同21种,但不是每种蛋白质的氨基酸都有21种,应该是小于或等于21种,A项错误;一个蛋白质分子可由一条或几条肽链构成,B项错误;相同种类、数目的氨基酸组成的蛋白质可能不同,C项正确;氨基酸的种类、数目相同的蛋白质,氨基酸的排列顺序和蛋白质的空间结构可能不同,因此不一定是相同的蛋白质,D项错误。
人教版2019高中生物必修一2.4蛋白质是生命活动的主要承担者(共42张PPT)
苏氨酸
记忆口诀：
非必需氨基酸
甲来写一本亮色书
13种 人体能够合成。
[生活小窍门] 1、有些食品中要添加某些氨基酸,请回答添加 的是哪些氨基酸?为什么要添加这些氨基酸?
2 、有些同学有“偏食”的习惯，请分析这 种习惯好不好？
三、蛋白质的结构及其多样性
氨基酸： 21种
蛋白质： 1010～1012
1、氨基酸的结合方式:
HOH HO
HH
NH2 C C N C C OH H N C COOH
肽键
R1
R2
R3
二肽
H2O H2O
思又考几：个肽三键肽1、？中 氨基酸的结合方式: 脱水缩思合考：三肽中
生成了几分子
游离的氨基和
的水？
HOH HOH H
羧基在哪？
NH2 C C N C C N C COOH 三
肽键
肽键
R1
R2
R3
你能理 解吗？
=氨基酸的总碳原子数
思 考：
下图为某一多肽分子，该物质为__四____肽。
②
④
①
NH2
H —C
CH3
H
H
—C—
③
N—C——C—⑤N—C——C—⑥
N—C
⑦
COOH
H O H H O H CH2 O H CH2
CO
COOH
脱水缩合
氨基
四
三
NH2
⑨ 肽键 三
R基
（1）该图中， ①表示
思考：如何将我们自己类比成一个氨基酸分子？ 你可能会用到 的元素或基团
C
NH2—— ——COOH
R| |H
2、氨基酸的判断依据：
人教版高中生物必修一生命活动的主要承担者——蛋白质(13张)-PPT优秀课件
-S-SA链
S
S A链有21个氨基酸
B链 S
S
B链有30个氨基酸
①该胰岛素分子含有肽键 49 个；
②理论上分析，胰岛素分子至少含有 2 个
氨基， 2 个羧基；
③51个氨基酸形成胰岛素后，分子量比原来 减少了 888 。
人教版高中生物必修一第2 章第2 节生命活动的主要 承担者— — 蛋白质 课件( 共1 3 张P P T )【PPT 优秀课件】- 精美版
666
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2、胰岛素是一种蛋白质分子，结构如下：
（多肽）
(生物活性)
有关细胞器: 内质网、高尔基体等
六、蛋白质结构多样性的原因
氨基酸种类数不同 氨基酸数目不同 氨基酸序列不同 肽链空间结构不同
人教版高中生物必修一第2 章第2 节生命活动的主要 承担者— — 蛋白质 课件( 共1 3 张P P T )【PPT 优秀课件】- 精美版
1： 根据下面图解，回答问题： 人教版高中生物必修一第2章第2节生命活动的主要承担者——蛋白质 课件(共13张PPT)【PPT优秀课件】-精美版
人教版高中生物必修一第2 章第2 节生命活动的主要 承担者— — 蛋白质 课件( 共1 3 张P P T )【PPT 优秀课件】- 精美版
四、脱水缩合
H
H
H2N C C OH H N C COOH
R1 O
H R2
H
H
人教版高中生物必修一 第二章第二节 蛋白质 PPT课件 图文
HO NH2 C C OH
甘氨酸
H
HO NH2 C C OH
CH2 亮氨酸
CH CH3 CH3
HO NH2 C C OH
缬氨酸
CH CH3 CH3
HO NH2 C C OH
丙氨酸
CH3
试一试,能不能推导出氨基酸的结 构通式？
HO
NH2 C C OH
CRH3
• 每种氨基酸至少有一个氨基(-NH2)和一个羧基(COOH)，并且氨基和羧基连在同一个碳原子上。
３ １２ ２ 1 1
6 15
5 11
m 1 m-1 m-1 1 1
6 ２ 4 4 ２２
9２7
7
2２
m ２ m-2 m-2 ２ ２
…
…
…
…
…
…
m n m-n m-n n n
小结:
形成的肽键数 = 脱去的水分子数 = 氨基酸分子数 – 肽链数
至少含有的氨基数 = 肽链数
至少含有的羧基数 = 肽链数
动动
R2
H
三
C COOH 肽
R2
二肽
H2O H2O
• 以此类推，由多个氨基酸分子缩合而成的含 有多个肽键的化合物，叫多肽（链状）。
连连看！
3个同学手拉手成一排, 左右手相连的地 方有几处?还有几只手没参与进来?4个、5个 呢……
换成６个同学拉2排的话,情况又会怎么变化?
如果类比氨基酸的话, 3个氨基酸缩合成 一条链，形成几个肽键？脱掉几个水分子？ 至少还有几个游离的氨基和羧基?6个氨基酸 呢？
平均分子量为128，在形成该蛋白质分子时脱去水的分
子量为1746，则组成该蛋白质分子的肽链数是
A．4条
(人教版)高中生物必修一：2.2《生命活动的主要承担者——蛋白质》ppt课件
或
—CO—NH— 或 —NH—CO—(注意： 书写时不能漏掉化学键 “—”)。
生物 必修1
第2章 组成细胞的分子
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2．蛋白质的功能
项目
类型 功能 举例
许多蛋白质是构成细胞和生物体结构 肌动蛋白、肌球蛋 结构蛋白 的重要物质 白等 对细胞和生物体的生命活动有重要的 胰岛素、生长激素 调节作用 调节作用 等 催化作用 催化细胞内的各种化学反应 运输作用 有些蛋白质具有运输载体的功能 能抵御侵入人体或高等动物体内的抗 免疫作用 原物质 大多数酶等 血红蛋白等 抗体等
(2) 连接位点：构成蛋白质的氨基酸都有一个 —NH2 和一 个—COOH连在同一个碳原子上。此特点为判断某化合物是否 是构成蛋白质的氨基酸的依据。
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第2章 组成细胞的分子
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蛋白质的结构和功能
1．蛋白质的结构层次
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第2章 组成细胞的分子
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解析：
蛋白质多样性与肽链的空间结构有关，与氨基酸
的空间结构无关，A错误；含有 C、H、O、N等元素的化合物 较多，不一定是蛋白质，如氨基酸等，B错误；蛋白质分子中
的肽键都是—CO—NH—，组成元素都是C、H、O、N四种，无
答案：
A
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第2章 组成细胞的分子
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判断组成生物体内蛋白质的氨基酸的方法 (1) 从数量上看，至少有一个 —NH2 和一个 —COOH 。如下 不属于构成生物体蛋白质的氨基酸：
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蛋白质练习
集团文件版本号：（M928-T898-M248-WU2669-I2896-DQ586-M1988）
1.某蛋白质分子由M个氨基酸、4条肽链组成，则该蛋白质分子（）
A．共有M个肽键B．至少含有20种氨基酸
C．至少含有4个羧基D．水解时需要M+4个水分子
2.组成蛋白质的氨基酸之间的肽键结构式是（）
－COOH－ D.－NH－CO－
A.NH－CO
B. NH2－COOH
C.－NH
2
3.生物体内的蛋白质千差万别，其原因不可能是（）
A．蛋白质的空间结构不同 B．组成蛋白质的氨基酸种类和数量不同
C．氨基酸排列顺序不同 D．组成肽键的化学元素不同
4. 某同学在显微镜下观察落花生子叶的切片，当转动细准焦螺旋时，有一部分细胞看得清楚，另一部分细胞较模糊，这是由于（）
A．反光镜未调好 B．显微镜物镜被破坏
C．细准焦螺旋未调好 D．标本切得厚薄不均
5．免疫球蛋白IgG的结构示意图如右，其中-S-S-表示连接
两条相邻肽链的二硫键。
若该IgG由m个氨基酸构成，则该
IgG有肽键数（）
A．m个 B．(m-4)个 C．(m-2)个D．(m+1)个
6．两个氨基酸分子缩合形成二肽，并生成一分子水，这一分子水中的氢来自于（）
A．羧基和氨基 B．氨基 C．羧基 D．连接在碳原子上的氢
7．用光学显微镜观察同一材料的同一部分时，高倍镜视野与低倍镜视野相比,前者（）
A．亮，看到的细胞数目多 B．暗，看到的细胞数目多
C．亮，看到的细胞数目少 D．暗，看到的细胞数目少
8．人体的肌肉主要由蛋白质构成，但平滑肌和骨骼肌的功能不同，其根本原因是（）
A．属于不同系统 B．在人体内的分布位置不同
C．肌肉细胞的形状不同 D．所含蛋白质分子结构不同
9.使用高倍镜观察装片的步骤是（）
（1）转动转换器把低倍物镜移走，换上高倍镜（2）在低倍镜下找到目标
（3）将目标移到视野中央（4）调节细准焦螺旋和反光镜，直到视野适宜，物象清晰为止
A.（2）（3）（4）（1）
B. （2）（4）（1）（3）
C.（2）（3）（1）（4）
D.（3）（4）（2）（1）
10．用普通光学显微镜观察组织时,下列说法正确的是（）
A．用10倍物镜观察组织时镜头与玻片的距离比用40倍物镜观察时近
B．若将玻片标本向右移动，一污点不动，则污点在反光镜上
C．若载玻片上有d字母，则视野中呈现p字母
D．换上高倍物镜后一定要用凹面镜和放大光圈
11.某22肽被水解成1个4肽，2个3肽，2个6肽，则这些短肽的氨基总数的最小值及肽键总数依次是（）
A．6 18 B． 5 17 C 5 18 D．6 17
12. 现有1000个氨基酸，其中氨基有1020个，羧基有1050个，则由此合成的4条多肽链中共有氨肽键、氨基、羧基的数目是（）
A．999、1016、1046 B. 996、1、1 C. 996、24、54 D. 996、1016、1046
13. 已知20种氨基酸的平均分子质量是128，现有一蛋白质分子由2条多肽链组成，共有98个肽键，此蛋白质的相对分子质量最接近（）
A. 12800
B. 12544
C. 11036
D. 12288
14.下列多肽在人消化道中水解时，不可能产生的氨基酸是（）
15.
某蛋
白质
由m
条多肽链、n个氨基酸组成，该蛋白质至少有氧原子的个数（）
A. n—m
B. n—2m
C. n+m
D. n+2m。