河南省鹿邑县茄果菜类和葱蒜类蔬菜播种面积数据专题报告2019版
河南省蔬菜及果树种植面积和品种情况
河南省蔬菜及果树情况调查表
区域 郑州
蔬菜种 统计 植面积 年份
主要品种
120.3
黄瓜、番茄、萝卜、甘蓝、菠菜、
2008 莲藕、菜豆、辣椒、芹菜、豇豆、
茄子、大葱、白菜、大蒜、姜等
备注
果树种 统计 植面积 年份
品种
2008
苹果、梨、桃、葡萄 核桃苗、花 椒苗 杏、草莓、猕
信阳 南阳 驻马店 漯河
莲藕、黄瓜、番茄、萝卜、甘蓝、
2009
黄金梨，石榴，桃树，杏树， 桃树，
2011
桃树，苹果树，枣树
2009
葡萄、李、杏、海棠、无花果 、木瓜、山茱萸、文冠果
10 2008 枣、石榴、核桃、柿子等
2011
2002年河南省蔬菜种植面积首次突破2000万亩，总产量达到4680万吨，已经跃居全国第三位。 在人们的膳 食结构中，果蔬食品与谷物食品和动物食品具有同等重要的作用，随着人们健康意识的提高，水果与蔬菜的 消费量将会大大提高。需求增、价格稳、效益好，拉动了蔬菜种植面积的连年增长。种植技术不断提高，科 技含量明显增强，市场建设日新月异，使河南省蔬菜产业初步走上了产业化发展轨道，成为农民增收致富的 重要渠道。近十年来，河南省蔬菜产业得到了较快发展。到2002年底，全省蔬菜种植面积首次突破2000万 亩，达到2063.5万亩，蔬菜总产量达到4680.0万吨，与20世纪80年代初相比，面积增加近6倍，总产量扩大 8.4倍。全省蔬菜种植面积占全部农作物面积的比重达到10.3%，占经济作物的比重达31.4%，成为仅次于粮 食、油料的第三大农作物。2002年全省实现蔬菜总产值达330.2亿元，占种植业总产值的比重达到26.7%。河 南省水果种植面积已达660万亩，产量350万吨左右，居全国第5位。最近，农业部根据国内蔬菜水果的生产 现状及市场需求，制定出了今后2到3年我国蔬菜水果总体发展规划：蔬菜播种面积稳定在2亿亩左右，水果 种植面积控制在1.3亿亩左右。
43多年生及杂类蔬菜-其它
(十三)蒌蒿
品种特点 栽培要点
蒌蒿别名芦蒿、水蒿，是一种野生蔬菜。以嫩叶及地下 根状茎作为蔬菜供食用。广泛分布于西伯利亚、朝鲜、日 本以及我国东北、华北等省。生长在山坡、荒滩、河边。 每年生草本菊科植物。南京郊区，蒌蒿的人工栽培搞得红 红火火，开始走上了区域化、规模化、集约化的道路。
栽培方法：
(四)红秋葵
品种特点 栽培要点
品种：红秋葵 特征特性： 栽培方法：
红秋葵属短日照蔬菜，喜温暖、强光，适应性强，半耐霜 冻。华北地区5月中旬露地可条播、穴播，也可以育苗移 栽。行距70厘米，株距30－40厘米，采收嫩荚要及时， 一般花谢6－8天即可。采收期可达100天左右。
(五)金针菜
品种特点 栽培要点
品种特点 栽培要点
(三)红秋葵
品种：红秋葵 特征特性：
栽培方法：
品种特点 栽培要点
(三)红秋葵
品种特点 栽培要点
品种：红秋葵 特征特性： 植株高100－120厘米，茎紫色。叶互生，掌状五裂，有 硬毛，叶柄长。花黄色，着生在主枝各叶腋，自下而上开 放。果实形似羊角，横断面五角或六角。食用嫩果，有粘 质，可煮食、炒食或加工腌食。根、花、种子均可入药， 对恶疮、痛疮有疗效。
(十七)紫背菜
品种： 特征特性： 栽培方法：
品种特点 栽培要点
(十八)马齿苋
品种： 特征特性： 栽培方法：
品种特点 栽培要点
(十九)霸王花
品种： 特征特性： 栽培方法：
品种特点 栽培要点
(二十)苋菜
品种： 特征特性： 栽培方法：
蔬菜栽培学实验指导书
蔬菜栽培学实验指导书适用专业：园艺西南大学园艺园林学院西南大学园艺实验室园艺实验室学生实验守则1、实验前认真预习、阅读实验指导书，明确实验目的、步骤、原理和方法．熟悉实验所用仪器设备的性能和操作方法。
2、严格遵守实验室的各项制度和仪器设备操作规程。
不得高声喧哗，不得随意串走，不得随意搬动室内仪器设备。
3、实验中要严格按照实验操作规程进行，认真观察实验现象，准确记录实验数据，及时完成实验报告。
4、实验时要服从指导教师安排，正确使用仪器设备，节约能源和实验材料，维护实验室环境设施，保持环境整洁。
5、实验完毕，及时清理仪器设备及场地，经指导老师检查同意后方可离开实验室。
6、学生不得无故迟到、早退、旷课；教师将根据每次实验课学生的实验操作表现及实验报告确定成绩。
园艺实验室园艺专业实验课程实验报告格式及评分标准根据学校教学评估对实验课程的要求，结合园艺专业实验课教学特点，制定如下关于实验课课程报告格式及评分标准。
一、报告格式1、实验题目2、材料与用具3、内容及主要方法4、实验步骤或程序5、实验场地6、作业（1）获得的主要实验结果（2）结果分析与讨论针对所获得的实验结果，结合教材以及参考文献进行。
二、评分标准1、实验报告（60%）（1）按照实验要求独立、熟练完成实验操作；（2）报告内容写作通顺流畅，书写整洁；（3）作业内容完整、无遗漏；（4）对获得的实验结果能够结合相应的参考资料进行合理、正确的分析。
得出实验成功或失败的原因，并根据实验结果正确理解相关理论内容。
2、实验表现（40%）（1）是否做有关实验前的预习，了解实验的目的和内容；（2）实验过程中涉及的一些实验器材的基本操作是否熟悉；（3）做实验的认真程度、实验中同组同学之间的配合情况，实验课的出席率及课堂纪律情况作为实验成绩的一部分。
未出席实验课的该实验成绩记零分；因特殊情况未能参加实验者，必须补做相应实验内容；否则该实验成绩记零分。
目录实验一蔬菜作物的分类 (4)实验二蔬菜种子的识别 (6)实验三蔬菜幼苗的识别 (11)实验四蔬菜播种材料的播前处理 (14)实验五无性繁殖蔬菜的形态与繁殖方式 (16)实验六根菜类的形态与结构观察 (18)实验七植物生长调节剂的配制及在果菜上的应用 (20)实验八葱蒜类蔬菜形态结构的观察分析 (22)实验九瓜类幼苗的嫁接技术 (23)实验十茄果类蔬菜的分枝结果习性与整枝技术 (25)实验十一瓜类蔬菜的形态、结果习性及其整枝技术 (27)实验十二豆类蔬菜的形态特征、开花结果习性及根瘤的观察 (29)实验十三蔬菜标本的浸制 (31)实验一蔬菜作物的分类一、目的识别蔬菜作物的主要类别，初步掌握分类的依据和方法。
蔬菜主要分类及分布概况
蔬菜主要分类及分布概况一、蔬菜分布及种植情况（一）蔬菜种植主要区域分布情况我国各省均有蔬菜种植，每年蔬菜种植面积约在亿亩左右，种植区域划分为：华南与长江中上游冬春蔬菜区、黄土高原与云贵高原夏秋蔬菜区、黄淮海与环渤海设施蔬菜区、东南与东北沿海出口蔬菜区、西北内陆出口蔬菜区。
全国种植面积高于50万公顷的省份有：山东、河南、江苏、四川、河北、湖北、湖南、广西、安徽、福建、云南、浙江、贵州、重庆和江西15个省份，占全国种植面积的%。
蔬菜种植集中区域分布如下：各省蔬菜种植面积(单位:千公顷)1、蔬菜品种分类根据蔬菜栽培、育种和利用等的需要，对种类繁多的蔬菜作物进行归类、排列的方法。
常用的分类方法有植物学分类、农业生物学分类、生态学分类、食用器管分类等。
1）按植物学分类：中国栽培的蔬菜有35科180多种2）按农业生物学分类：以蔬菜的农业生物学特性包括产品器官的形成特性和繁殖特性进行分类，将蔬菜分为11类。
（1）根菜类：包括萝卜、胡萝卜、大头菜等。
以其膨大的直根为食用部分。
（2）白菜类：包括白菜、芥菜及甘蓝等，以柔嫩的叶丛或叶球为食用器官。
（3）绿叶蔬菜：以其幼嫩的绿叶或嫩茎为食用器官的蔬菜，如莴苣、芹菜、菠菜、茼蒿、苋菜、蕹菜等。
（4）葱蒜类：包括洋葱、大蒜、大葱、韭菜等，叶鞘基部能膨大而形成鳞茎，所以也叫做“鳞茎类”。
（5）茄果类：包括茄子、番茄及辣椒。
同属茄科，在生物学特性和栽培技术上都很相似。
（6）瓜类：包括南瓜、黄瓜、西瓜、甜瓜、瓠瓜、冬瓜、丝瓜、苦瓜等。
茎为蔓性，雌雄同株异花。
（7）豆类：包括菜豆、豇豆、毛豆、刀豆、扁豆、豌豆及蚕豆。
大都食用其新鲜的种子及豆荚。
（8）薯芋类：包括一些地下根及地下茎的蔬菜，如马铃薯、山药、芋、姜等。
富含淀粉，能耐贮藏。
（9）水生蔬菜：是指一些生长在沼泽或浅水地区的蔬菜。
主要有藕、茭白、慈姑、荸荠、菱和水芹等。
（10）多年生蔬菜：如香椿、竹笋、金针菜、石刁柏、佛手瓜、百合等。
河南省主要农产品产量数据分析报告2019版
河南省主要农产品产量数据分析报告2019版报告导读本报告针对河南省主要农产品产量现状，以数据为基础，通过数据分析为大家展示河南省主要农产品产量现状，趋势及发展脉络，为大众充分了解河南省主要农产品产量提供重要参考及指引。
河南省主要农产品产量数据分析报告对关键因素主要粮食总产量，主要谷物总产量，稻谷产量，小麦产量，玉米产量，豆类产量，薯类产量，棉花产量等进行了分析和梳理并进行了深入研究。
河南省主要农产品产量数据分析报告相关知识产权为发布方即我公司天津旷维所有，任何机构及个人引用我方报告，均需要注明出处。
报告力求做到精准、精细、精确，公正，客观，报告中数据来源于权威政府部门及相关行业协会如中国国家统计局等，并借助统计分析方法科学得出。
相信河南省主要农产品产量数据分析报告能够帮助机构和个人更加跨越向前。
目录第一节河南省主要农产品产量现状概况 (1)第二节河南省主要粮食总产量指标分析 (3)一、河南省主要粮食总产量现状统计 (3)二、全国主要粮食总产量现状统计 (3)三、河南省主要粮食总产量占全国主要粮食总产量比重统计 (3)四、河南省主要粮食总产量（2016-2018）统计分析 (4)五、河南省主要粮食总产量（2017-2018）变动分析 (4)六、全国主要粮食总产量（2016-2018）统计分析 (5)七、全国主要粮食总产量（2017-2018）变动分析 (5)八、河南省主要粮食总产量同全国主要粮食总产量（2017-2018）变动对比分析 (6)第三节河南省主要谷物总产量指标分析 (7)一、河南省主要谷物总产量现状统计 (7)二、全国主要谷物总产量现状统计分析 (7)三、河南省主要谷物总产量占全国主要谷物总产量比重统计分析 (7)四、河南省主要谷物总产量（2016-2018）统计分析 (8)五、河南省主要谷物总产量（2017-2018）变动分析 (8)六、全国主要谷物总产量（2016-2018）统计分析 (9)七、全国主要谷物总产量（2017-2018）变动分析 (9)八、河南省主要谷物总产量同全国主要谷物总产量（2017-2018）变动对比分析 (10)第四节河南省稻谷产量指标分析 (11)一、河南省稻谷产量现状统计 (11)二、全国稻谷产量现状统计分析 (11)三、河南省稻谷产量占全国稻谷产量比重统计分析 (11)四、河南省稻谷产量（2016-2018）统计分析 (12)五、河南省稻谷产量（2017-2018）变动分析 (12)六、全国稻谷产量（2016-2018）统计分析 (13)七、全国稻谷产量（2017-2018）变动分析 (13)八、河南省稻谷产量同全国稻谷产量（2017-2018）变动对比分析 (14)第五节河南省小麦产量指标分析 (15)一、河南省小麦产量现状统计 (15)二、全国小麦产量现状统计 (15)三、河南省小麦产量占全国小麦产量比重统计 (15)四、河南省小麦产量（2016-2018）统计分析 (16)五、河南省小麦产量（2017-2018）变动分析 (16)六、全国小麦产量（2016-2018）统计分析 (17)七、全国小麦产量（2017-2018）变动分析 (17)八、河南省小麦产量同全国小麦产量（2017-2018）变动对比分析 (18)第六节河南省玉米产量指标分析 (19)一、河南省玉米产量现状统计 (19)二、全国玉米产量现状统计 (19)三、河南省玉米产量占全国玉米产量比重统计 (19)四、河南省玉米产量（2016-2018）统计分析 (20)五、河南省玉米产量（2017-2018）变动分析 (20)六、全国玉米产量（2016-2018）统计分析 (21)七、全国玉米产量（2017-2018）变动分析 (21)八、河南省玉米产量同全国玉米产量（2017-2018）变动对比分析 (22)第七节河南省豆类产量指标分析 (23)一、河南省豆类产量现状统计 (23)二、全国豆类产量现状统计分析 (23)三、河南省豆类产量占全国豆类产量比重统计分析 (23)四、河南省豆类产量（2016-2018）统计分析 (24)五、河南省豆类产量（2017-2018）变动分析 (24)六、全国豆类产量（2016-2018）统计分析 (25)七、全国豆类产量（2017-2018）变动分析 (25)八、河南省豆类产量同全国豆类产量（2017-2018）变动对比分析 (26)第八节河南省薯类产量指标分析 (27)一、河南省薯类产量现状统计 (27)二、全国薯类产量现状统计分析 (27)三、河南省薯类产量占全国薯类产量比重统计分析 (27)四、河南省薯类产量（2016-2018）统计分析 (28)五、河南省薯类产量（2017-2018）变动分析 (28)六、全国薯类产量（2016-2018）统计分析 (29)七、全国薯类产量（2017-2018）变动分析 (29)八、河南省薯类产量同全国薯类产量（2017-2018）变动对比分析 (30)第九节河南省棉花产量指标分析 (31)一、河南省棉花产量现状统计 (31)二、全国棉花产量现状统计 (31)三、河南省棉花产量占全国棉花产量比重统计 (31)四、河南省棉花产量（2016-2018）统计分析 (32)五、河南省棉花产量（2017-2018）变动分析 (32)六、全国棉花产量（2016-2018）统计分析 (33)七、全国棉花产量（2017-2018）变动分析 (33)八、河南省棉花产量同全国棉花产量（2017-2018）变动对比分析 (34)第十节河南省油料产量指标分析 (35)一、河南省油料产量现状统计 (35)二、全国油料产量现状统计 (35)三、河南省油料产量占全国油料产量比重统计 (35)四、河南省油料产量（2016-2018）统计分析 (36)五、河南省油料产量（2017-2018）变动分析 (36)六、全国油料产量（2016-2018）统计分析 (37)七、全国油料产量（2017-2018）变动分析 (37)八、河南省油料产量同全国油料产量（2017-2018）变动对比分析 (38)第十一节河南省花生产量指标分析 (39)一、河南省花生产量现状统计 (39)二、全国花生产量现状统计分析 (39)三、河南省花生产量占全国花生产量比重统计分析 (39)四、河南省花生产量（2016-2018）统计分析 (40)五、河南省花生产量（2017-2018）变动分析 (40)六、全国花生产量（2016-2018）统计分析 (41)七、全国花生产量（2017-2018）变动分析 (41)八、河南省花生产量同全国花生产量（2017-2018）变动对比分析 (42)第十二节河南省油菜籽产量指标分析 (43)一、河南省油菜籽产量现状统计 (43)二、全国油菜籽产量现状统计分析 (43)三、河南省油菜籽产量占全国油菜籽产量比重统计分析 (43)四、河南省油菜籽产量（2016-2018）统计分析 (44)五、河南省油菜籽产量（2017-2018）变动分析 (44)六、全国油菜籽产量（2016-2018）统计分析 (45)七、全国油菜籽产量（2017-2018）变动分析 (45)八、河南省油菜籽产量同全国油菜籽产量（2017-2018）变动对比分析 (46)第十三节河南省芝麻产量指标分析 (47)一、河南省芝麻产量现状统计 (47)二、全国芝麻产量现状统计 (47)三、河南省芝麻产量占全国芝麻产量比重统计 (47)四、河南省芝麻产量（2016-2018）统计分析 (48)五、河南省芝麻产量（2017-2018）变动分析 (48)六、全国芝麻产量（2016-2018）统计分析 (49)七、全国芝麻产量（2017-2018）变动分析 (49)八、河南省芝麻产量同全国芝麻产量（2017-2018）变动对比分析 (50)第十四节河南省麻类产量指标分析 (51)一、河南省麻类产量现状统计 (51)二、全国麻类产量现状统计 (51)三、河南省麻类产量占全国麻类产量比重统计 (51)四、河南省麻类产量（2016-2018）统计分析 (52)五、河南省麻类产量（2017-2018）变动分析 (52)六、全国麻类产量（2016-2018）统计分析 (53)七、全国麻类产量（2017-2018）变动分析 (53)八、河南省麻类产量同全国麻类产量（2017-2018）变动对比分析 (54)第十五节河南省黄红麻产量指标分析 (55)一、河南省黄红麻产量现状统计 (55)二、全国黄红麻产量现状统计分析 (55)三、河南省黄红麻产量占全国黄红麻产量比重统计分析 (55)四、河南省黄红麻产量（2016-2018）统计分析 (56)五、河南省黄红麻产量（2017-2018）变动分析 (56)六、全国黄红麻产量（2016-2018）统计分析 (57)七、全国黄红麻产量（2017-2018）变动分析 (57)八、河南省黄红麻产量同全国黄红麻产量（2017-2018）变动对比分析 (58)第十六节河南省甘蔗产量指标分析 (59)一、河南省甘蔗产量现状统计 (59)二、全国甘蔗产量现状统计分析 (59)三、河南省甘蔗产量占全国甘蔗产量比重统计分析 (59)四、河南省甘蔗产量（2016-2018）统计分析 (60)五、河南省甘蔗产量（2017-2018）变动分析 (60)六、全国甘蔗产量（2016-2018）统计分析 (61)七、全国甘蔗产量（2017-2018）变动分析 (61)八、河南省甘蔗产量同全国甘蔗产量（2017-2018）变动对比分析 (62)第十七节河南省甜菜产量指标分析 (63)一、河南省甜菜产量现状统计 (63)二、全国甜菜产量现状统计 (63)三、河南省甜菜产量占全国甜菜产量比重统计 (63)四、河南省甜菜产量（2016-2018）统计分析 (64)五、河南省甜菜产量（2017-2018）变动分析 (64)六、全国甜菜产量（2016-2018）统计分析 (65)七、全国甜菜产量（2017-2018）变动分析 (65)八、河南省甜菜产量同全国甜菜产量（2017-2018）变动对比分析 (66)第十八节河南省烟叶产量指标分析 (67)一、河南省烟叶产量现状统计 (67)二、全国烟叶产量现状统计 (67)三、河南省烟叶产量占全国烟叶产量比重统计 (67)四、河南省烟叶产量（2016-2018）统计分析 (68)五、河南省烟叶产量（2017-2018）变动分析 (68)六、全国烟叶产量（2016-2018）统计分析 (69)七、全国烟叶产量（2017-2018）变动分析 (69)八、河南省烟叶产量同全国烟叶产量（2017-2018）变动对比分析 (70)第十九节河南省烤烟产量指标分析 (71)一、河南省烤烟产量现状统计 (71)二、全国烤烟产量现状统计分析 (71)三、河南省烤烟产量占全国烤烟产量比重统计分析 (71)四、河南省烤烟产量（2016-2018）统计分析 (72)五、河南省烤烟产量（2017-2018）变动分析 (72)六、全国烤烟产量（2016-2018）统计分析 (73)七、全国烤烟产量（2017-2018）变动分析 (73)八、河南省烤烟产量同全国烤烟产量（2017-2018）变动对比分析 (74)第二十节河南省蚕茧产量指标分析 (75)一、河南省蚕茧产量现状统计 (75)二、全国蚕茧产量现状统计分析 (75)三、河南省蚕茧产量占全国蚕茧产量比重统计分析 (75)四、河南省蚕茧产量（2016-2018）统计分析 (76)五、河南省蚕茧产量（2017-2018）变动分析 (76)六、全国蚕茧产量（2016-2018）统计分析 (77)七、全国蚕茧产量（2017-2018）变动分析 (77)八、河南省蚕茧产量同全国蚕茧产量（2017-2018）变动对比分析 (78)第二十一节河南省桑蚕茧产量指标分析 (79)一、河南省桑蚕茧产量现状统计 (79)二、全国桑蚕茧产量现状统计分析 (79)三、河南省桑蚕茧产量占全国桑蚕茧产量比重统计分析 (79)四、河南省桑蚕茧产量（2016-2018）统计分析 (80)五、河南省桑蚕茧产量（2017-2018）变动分析 (80)六、全国桑蚕茧产量（2016-2018）统计分析 (81)七、全国桑蚕茧产量（2017-2018）变动分析 (81)八、河南省桑蚕茧产量同全国桑蚕茧产量（2017-2018）变动对比分析 (82)第二十二节河南省茶叶产量指标分析 (83)一、河南省茶叶产量现状统计 (83)二、全国茶叶产量现状统计 (83)三、河南省茶叶产量占全国茶叶产量比重统计 (83)四、河南省茶叶产量（2016-2018）统计分析 (84)五、河南省茶叶产量（2017-2018）变动分析 (84)六、全国茶叶产量（2016-2018）统计分析 (85)七、全国茶叶产量（2017-2018）变动分析 (85)八、河南省茶叶产量同全国茶叶产量（2017-2018）变动对比分析 (86)第二十三节河南省水果产量指标分析 (87)一、河南省水果产量现状统计 (87)二、全国水果产量现状统计 (87)三、河南省水果产量占全国水果产量比重统计 (87)四、河南省水果产量（2016-2018）统计分析 (88)五、河南省水果产量（2017-2018）变动分析 (88)六、全国水果产量（2016-2018）统计分析 (89)七、全国水果产量（2017-2018）变动分析 (89)八、河南省水果产量同全国水果产量（2017-2018）变动对比分析 (90)图表目录表1：河南省主要农产品产量现状统计表 (1)表2：河南省主要粮食总产量现状统计表 (3)表3：全国主要粮食总产量现状统计表 (3)表4：河南省主要粮食总产量占全国主要粮食总产量比重统计表 (3)表5：河南省主要粮食总产量（2016-2018）统计表 (4)表6：河南省主要粮食总产量（2017-2018）变动统计表（比上年增长%） (4)表7：全国主要粮食总产量（2016-2018）统计表 (5)表8：全国主要粮食总产量（2017-2018）变动统计表（比上年增长%） (5)表9：河南省主要粮食总产量同全国主要粮食总产量（2017-2018）变动对比统计表 (6)表10：河南省主要谷物总产量现状统计表 (7)表11：全国主要谷物总产量现状统计表 (7)表12：河南省主要谷物总产量占全国主要谷物总产量比重统计表 (7)表13：河南省主要谷物总产量（2016-2018）统计表 (8)表14：河南省主要谷物总产量（2017-2018）变动统计表（比上年增长%） (8)表15：全国主要谷物总产量（2016-2018）统计表 (9)表16：全国主要谷物总产量（2017-2018）变动统计表（比上年增长%） (9)表17：河南省主要谷物总产量同全国主要谷物总产量（2017-2018）变动对比统计表（比上年增长%）10表17：河南省主要谷物总产量同全国主要谷物总产量（2017-2018）变动对比统计表（比上年增长%） (10)表18：河南省稻谷产量现状统计表 (11)表19：全国稻谷产量现状统计分析表 (11)表20：河南省稻谷产量占全国稻谷产量比重统计表 (11)表21：河南省稻谷产量（2016-2018）统计表 (12)表22：河南省稻谷产量（2017-2018）变动分析表（比上年增长%） (12)表23：全国稻谷产量（2016-2018）统计表 (13)表24：全国稻谷产量（2017-2018）变动分析表（比上年增长%） (13)表25：河南省稻谷产量同全国稻谷产量（2017-2018）变动对比统计表（比上年增长%）..14 表26：河南省小麦产量现状统计表 (15)表27：全国小麦产量现状统计表 (15)表28：河南省小麦产量占全国小麦产量比重统计表 (15)表29：河南省小麦产量（2016-2018）统计表 (16)表30：河南省小麦产量（2017-2018）变动统计表（比上年增长%） (16)表31：全国小麦产量（2016-2018）统计表 (17)表32：全国小麦产量（2017-2018）变动统计表（比上年增长%） (17)表33：河南省小麦产量同全国小麦产量（2017-2018）变动对比统计表（比上年增长%）..18 表34：河南省玉米产量现状统计表 (19)表35：全国玉米产量现状统计表 (19)表36：河南省玉米产量占全国玉米产量比重统计表 (19)表37：河南省玉米产量（2016-2018）统计表 (20)表38：河南省玉米产量（2017-2018）变动统计表（比上年增长%） (20)表39：全国玉米产量（2016-2018）统计表 (21)表40：全国玉米产量（2017-2018）变动统计表（比上年增长%） (21)表41：河南省玉米产量同全国玉米产量（2017-2018）变动对比统计表 (22)表42：河南省豆类产量现状统计表 (23)表43：全国豆类产量现状统计表 (23)表44：河南省豆类产量占全国豆类产量比重统计表 (23)表45：河南省豆类产量（2016-2018）统计表 (24)表46：河南省豆类产量（2017-2018）变动统计表（比上年增长%） (24)表47：全国豆类产量（2016-2018）统计表 (25)表48：全国豆类产量（2017-2018）变动统计表（比上年增长%） (25)表49：河南省豆类产量同全国豆类产量（2017-2018）变动对比统计表（比上年增长%） .26 表50：河南省薯类产量现状统计表 (27)表51：全国薯类产量现状统计分析表 (27)表52：河南省薯类产量占全国薯类产量比重统计表 (27)表53：河南省薯类产量（2016-2018）统计表 (28)表54：河南省薯类产量（2017-2018）变动分析表（比上年增长%） (28)表55：全国薯类产量（2016-2018）统计表 (29)表56：全国薯类产量（2017-2018）变动分析表（比上年增长%） (29)表57：河南省薯类产量同全国薯类产量（2017-2018）变动对比统计表（比上年增长%）..30 表58：河南省棉花产量现状统计表 (31)表59：全国棉花产量现状统计表 (31)表60：河南省棉花产量占全国棉花产量比重统计表 (31)表61：河南省棉花产量（2016-2018）统计表 (32)表62：河南省棉花产量（2017-2018）变动统计表（比上年增长%） (32)表63：全国棉花产量（2016-2018）统计表 (33)表64：全国棉花产量（2017-2018）变动统计表（比上年增长%） (33)表65：河南省棉花产量同全国棉花产量（2017-2018）变动对比统计表（比上年增长%）..34 表66：河南省油料产量现状统计表 (35)表67：全国油料产量现状统计表 (35)表68：河南省油料产量占全国油料产量比重统计表 (35)表69：河南省油料产量（2016-2018）统计表 (36)表70：河南省油料产量（2017-2018）变动统计表（比上年增长%） (36)表71：全国油料产量（2016-2018）统计表 (37)表72：全国油料产量（2017-2018）变动统计表（比上年增长%） (37)表73：河南省油料产量同全国油料产量（2017-2018）变动对比统计表 (38)表74：河南省花生产量现状统计表 (39)表75：全国花生产量现状统计表 (39)表76：河南省花生产量占全国花生产量比重统计表 (39)表77：河南省花生产量（2016-2018）统计表 (40)表78：河南省花生产量（2017-2018）变动统计表（比上年增长%） (40)表79：全国花生产量（2016-2018）统计表 (41)表80：全国花生产量（2017-2018）变动统计表（比上年增长%） (41)表81：河南省花生产量同全国花生产量（2017-2018）变动对比统计表（比上年增长%） .42 表82：河南省油菜籽产量现状统计表 (43)表83：全国油菜籽产量现状统计分析表 (43)表84：河南省油菜籽产量占全国油菜籽产量比重统计表 (43)表85：河南省油菜籽产量（2016-2018）统计表 (44)表86：河南省油菜籽产量（2017-2018）变动分析表（比上年增长%） (44)表87：全国油菜籽产量（2016-2018）统计表 (45)表88：全国油菜籽产量（2017-2018）变动分析表（比上年增长%） (45)表89：河南省油菜籽产量同全国油菜籽产量（2017-2018）变动对比统计表（比上年增长%）46 表90：河南省芝麻产量现状统计表 (47)表91：全国芝麻产量现状统计表 (47)表92：河南省芝麻产量占全国芝麻产量比重统计表 (47)表93：河南省芝麻产量（2016-2018）统计表 (48)表94：河南省芝麻产量（2017-2018）变动统计表（比上年增长%） (48)表95：全国芝麻产量（2016-2018）统计表 (49)表96：全国芝麻产量（2017-2018）变动统计表（比上年增长%） (49)表97：河南省芝麻产量同全国芝麻产量（2017-2018）变动对比统计表（比上年增长%）..50 表98：河南省麻类产量现状统计表 (51)表99：全国麻类产量现状统计表 (51)表100：河南省麻类产量占全国麻类产量比重统计表 (51)表101：河南省麻类产量（2016-2018）统计表 (52)表102：河南省麻类产量（2017-2018）变动统计表（比上年增长%） (52)表103：全国麻类产量（2016-2018）统计表 (53)表104：全国麻类产量（2017-2018）变动统计表（比上年增长%） (53)表105：河南省麻类产量同全国麻类产量（2017-2018）变动对比统计表 (54)表106：河南省黄红麻产量现状统计表 (55)表107：全国黄红麻产量现状统计表 (55)表108：河南省黄红麻产量占全国黄红麻产量比重统计表 (55)表109：河南省黄红麻产量（2016-2018）统计表 (56)表110：河南省黄红麻产量（2017-2018）变动统计表（比上年增长%） (56)表111：全国黄红麻产量（2016-2018）统计表 (57)表112：全国黄红麻产量（2017-2018）变动统计表（比上年增长%） (57)表113：河南省黄红麻产量同全国黄红麻产量（2017-2018）变动对比统计表（比上年增长%） (58)表114：河南省甘蔗产量现状统计表 (59)表115：全国甘蔗产量现状统计分析表 (59)表116：河南省甘蔗产量占全国甘蔗产量比重统计表 (59)表117：河南省甘蔗产量（2016-2018）统计表 (60)表118：河南省甘蔗产量（2017-2018）变动分析表（比上年增长%） (60)表119：全国甘蔗产量（2016-2018）统计表 (61)表120：全国甘蔗产量（2017-2018）变动分析表（比上年增长%） (61)表121：河南省甘蔗产量同全国甘蔗产量（2017-2018）变动对比统计表（比上年增长%）.62 表122：河南省甜菜产量现状统计表 (63)表123：全国甜菜产量现状统计表 (63)表124：河南省甜菜产量占全国甜菜产量比重统计表 (63)表125：河南省甜菜产量（2016-2018）统计表 (64)表126：河南省甜菜产量（2017-2018）变动统计表（比上年增长%） (64)表127：全国甜菜产量（2016-2018）统计表 (65)表128：全国甜菜产量（2017-2018）变动统计表（比上年增长%） (65)表129：河南省甜菜产量同全国甜菜产量（2017-2018）变动对比统计表（比上年增长%）.66 表130：河南省烟叶产量现状统计表 (67)表131：全国烟叶产量现状统计表 (67)表132：河南省烟叶产量占全国烟叶产量比重统计表 (67)表133：河南省烟叶产量（2016-2018）统计表 (68)表134：河南省烟叶产量（2017-2018）变动统计表（比上年增长%） (68)表135：全国烟叶产量（2016-2018）统计表 (69)表136：全国烟叶产量（2017-2018）变动统计表（比上年增长%） (69)表137：河南省烟叶产量同全国烟叶产量（2017-2018）变动对比统计表 (70)表138：河南省烤烟产量现状统计表 (71)表139：全国烤烟产量现状统计表 (71)表140：河南省烤烟产量占全国烤烟产量比重统计表 (71)表141：河南省烤烟产量（2016-2018）统计表 (72)表142：河南省烤烟产量（2017-2018）变动统计表（比上年增长%） (72)表143：全国烤烟产量（2016-2018）统计表 (73)表144：全国烤烟产量（2017-2018）变动统计表（比上年增长%） (73)表145：河南省烤烟产量同全国烤烟产量（2017-2018）变动对比统计表（比上年增长%）.74 表146：河南省蚕茧产量现状统计表 (75)表147：全国蚕茧产量现状统计表 (75)表148：河南省蚕茧产量占全国蚕茧产量比重统计表 (75)表149：河南省蚕茧产量（2016-2018）统计表 (76)表150：河南省蚕茧产量（2017-2018）变动统计表（比上年增长%） (76)表151：全国蚕茧产量（2016-2018）统计表 (77)表152：全国蚕茧产量（2017-2018）变动统计表（比上年增长%） (77)表153：河南省蚕茧产量同全国蚕茧产量（2017-2018）变动对比统计表（比上年增长%）.78 表154：河南省桑蚕茧产量现状统计表 (79)表155：全国桑蚕茧产量现状统计分析表 (79)表156：河南省桑蚕茧产量占全国桑蚕茧产量比重统计表 (79)表157：河南省桑蚕茧产量（2016-2018）统计表 (80)表158：河南省桑蚕茧产量（2017-2018）变动分析表（比上年增长%） (80)表159：全国桑蚕茧产量（2016-2018）统计表 (81)表160：全国桑蚕茧产量（2017-2018）变动分析表（比上年增长%） (81)表161：河南省桑蚕茧产量同全国桑蚕茧产量（2017-2018）变动对比统计表（比上年增长%） (82)表162：河南省茶叶产量现状统计表 (83)表163：全国茶叶产量现状统计表 (83)表164：河南省茶叶产量占全国茶叶产量比重统计表 (83)表165：河南省茶叶产量（2016-2018）统计表 (84)表166：河南省茶叶产量（2017-2018）变动统计表（比上年增长%） (84)表167：全国茶叶产量（2016-2018）统计表 (85)表168：全国茶叶产量（2017-2018）变动统计表（比上年增长%） (85)表169：河南省茶叶产量同全国茶叶产量（2017-2018）变动对比统计表（比上年增长%）.86 表170：河南省水果产量现状统计表 (87)表171：全国水果产量现状统计表 (87)表172：河南省水果产量占全国水果产量比重统计表 (87)表173：河南省水果产量（2016-2018）统计表 (88)表174：河南省水果产量（2017-2018）变动统计表（比上年增长%） (88)表175：全国水果产量（2016-2018）统计表 (89)表176：全国水果产量（2017-2018）变动统计表（比上年增长%） (89)表177：河南省水果产量同全国水果产量（2017-2018）变动对比统计表 (90)第一节河南省主要农产品产量现状概况河南省主要农产品产量现状详细情况见下表（2018年）：表1：河南省主要农产品产量现状统计表注：1.报告中水果产量包括瓜果类产量；2.报告中主要粮食包含谷物、稻谷、小麦，玉米，豆类，薯类；3.主要谷物包含稻谷、小麦，玉米。
河南省茄子育种现状及展望
广、可周年供应、经济实惠的大宗蔬菜，深受广大生
产者和消费者的欢迎。常吃茄子可增强体内抗氧
占世界收获面积和总产量的一半左右[1]。2006 年我
国茄子播种面积为 70.27 万 hm2，总产量为 2 247.0
万 t，河 南 省 播 种 面 积 为 7.49 万 hm2，总 产 量 为
Key words: Eggplant；Henan；Breeding；Status；Prospect
茄子是一年生草本植物，在热带为多年生灌
木，具有较高的营养价值，是我国主要蔬菜种类之
一，在生产中占有重要地位，在全国各地普遍栽
培。茄子果实肉质细嫩松软、风味独特、味道鲜美，
主要食用幼嫩浆果，食用方法也多种多样，可炒、
Zhengzhou 450015, Henan, China）
Abstract: Eggplant, rich in high nutritional value, is one of the main vegetables widely cultivated in China. Henan province
SHEN Aimin1，LI Yonghui1，CAI Wei1，YANG Jinlan1，MA Haiwang2
（1. Vegetable Research Institute of Zhengzhou City, Zhengzhou 450015, Henan, China; 2. Zhengzhou Zhengyan Seeds Tech CO.，LTD,
茄子新品种的选育力度，研究茄子育种的单位越来
越多。主要有河南省农业科学院园艺研究所、郑州
市蔬菜研究所、安阳市农业科学院、平顶市农业科
蔬菜分类识别
园艺学通论·实习蔬菜分类识别实习时间：2010年10月24日实习地点：孝陵卫农贸市场一、根据食用器官分类方法识别蔬菜，每种举例4个。
按食用器官不同，可将蔬菜分为六大类:根菜类、茎菜类、叶菜类、花菜类、果菜类、种子类。
1. 根菜类2．茎菜类2.1地下茎类：块茎类、根状茎类、球茎类3．叶菜类菠菜（不接球叶菜）4．花菜类5．果菜类丝瓜（瓠果）南瓜（瓠果）黄瓜（瓠果）茄子（浆果）西红柿（浆果）5.3荚果类豇豆（荚果）豆角（荚果）菜豆（荚果）5.4杂果类甜玉米（杂果）菱角（杂果）6．种子类板栗（种子）花生（种子）二、根据农业生物学分类法识别蔬菜，11类中，各举3-4例，并注明科属、植物形态识别依据。
以蔬菜的农业生物学特性包括产品器官的形成特性和繁殖特性进行分类，将蔬菜分为11类。
分别为：根菜类、白菜类、绿叶蔬菜、葱蒜类、茄果类、瓜类、豆类、薯芋类、水生蔬菜、多年生蔬菜、食用菌类。
1．根菜类2．白菜类结球甘蓝，十字花科芸薹属识别依据：基生叶的幼苗叶有明显的叶柄，莲座期开始到结球，叶柄逐渐变短至无叶柄。
叶色深紫，叶面光滑，肥厚小白菜，十字花科芸薹属小白菜亚种识别依据：植株较矮小，浅根系，须根发达。
叶色淡绿至墨绿，叶片倒卵形或椭圆形，叶片光滑或褶缩，少数有绒毛。
叶柄肥厚，白色或绿色。
不结球。
苋菜，苋科 苋属识别依据：叶呈卵形或棱形，菜叶有绿色或紫红色，茎部纤维一般较粗，咀嚼时会有渣。
苋菜菜身软滑而菜味浓生菜，菊科 莴苣属 生菜亚种识别依据：叶片散生，呈倒卵形，叶面皱缩，质地脆嫩，叶缘呈锯齿状；茎短缩，叶互生莴苣，菊科 莴苣属识别依据：叶片数量多而大，以叶片或叶球供食，短缩茎逐渐伸长和膨大，花芽分化后，茎叶继续扩展，形成粗壮的肉质茎芹菜，伞形科识别依据：浅根系，营养生长期间茎短缩，叶片均着生于短缩茎上，奇数二回羽状复叶，叶柄细长肥大，有绿色、黄色、白色之分，小叶卵形2～3裂，浅绿色。
复伞花序，花较小，白色。
蔬菜学实验报告
实验一、蔬菜植物的分类一实验目的：通过观看不同种类的蔬菜图片，能准确辨认常见的蔬菜，能准确将不同种类的蔬菜按不同的标准进行分类。
二实验原理：蔬菜的各种分类方法常用植物的分类方法（一）植物学分类法1.双子叶植（1）茄科：马铃薯、茄子、番茄、辣椒、酸浆。
（2）葫芦科：黄瓜、甜瓜、南瓜（中国南瓜）、笋瓜（印度南瓜）、西葫芦（美洲南瓜）、西瓜、冬瓜、瓠瓜（葫芦）、丝瓜、苦瓜、佛手瓜、蛇瓜。
（3）十字花科：萝卜、芜菁、芜菁甘蓝、芥蓝、结球甘蓝、抱子甘蓝、羽衣甘蓝、花椰菜、青花菜、球茎甘蓝、小白菜、结球白菜、叶用芥菜、茎用芥菜、芽用芥菜、根用芥菜、辣根、豆瓣菜、荠菜。
（4）豆科：豆薯、菜豆、豌豆、蚕豆、豇豆、菜用大豆、扁豆、刀豆、矮刀豆、苜蓿。
（5）伞形科：芹菜、根芹、水芹、芫荽、胡萝卜、小茴香、美国防风。
（6）菊科：莴苣（莴笋、长叶莴苣、皱叶莴苣、结球莴苣）、茼蒿、菊芋、苦苣、紫背天葵、牛蒡、朝鲜蓟。
（7）藜科：根用甜菜、叶用甜菜、菠菜。
（8）落葵科：红花落葵、白花落葵。
（9）苋科：苋菜。
（10）番杏科：番杏。
(11)旋花科：蕹菜。
(12) 唇形科：薄荷、草石蚕。
(13) 锦葵科：黄秋葵、冬寒菜。
(14) 楝科：香椿。
(15) 睡莲科：莲藕2.单子叶植物•(1) 百合科：黄花菜、芦笋、卷丹百合、洋葱、韭葱、大蒜、大葱、分葱、韭菜、薤。
•(2) 姜科：生姜。
•(3) 天南星科：芋、魔芋。
•(4) 薯芋科：普通山药、田薯（大薯）。
•(5) 禾本科：毛竹笋、麻竹、甜玉米、茭白。
（二）食用器官分类法1. 根菜类（1）肉质根类以肥大的肉质直根为产品，如萝卜、芜菁、胡萝卜、根菾菜、根用芥菜等。
（2）块根类以肥大的不定根或侧根为产品，如豆薯、甘薯等。
2.茎菜类（1）肉质茎类（肥茎类）以肥大的地上茎为产品，如莴笋、茭白、茎用芥菜、球茎甘蓝等。
（2）嫩茎类以萌发的嫩茎为产品，如芦笋、竹笋等。
（3）块茎类以肥大的地下块状茎为产品，如马铃薯、菊芋、草石蚕等。
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河南省鹿邑县茄果菜类和葱蒜类蔬菜播种面积数据专题报告
2019版
前言
本报告主要收集权威机构数据如中国国家统计局，行业年报等，通过整理及清洗，从数据出发解读鹿邑县茄果菜类和葱蒜类蔬菜播种面积现状及趋势。
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鹿邑县茄果菜类和葱蒜类蔬菜播种面积数据专题报告深度解读鹿邑县茄果菜类和葱蒜类蔬菜播种面积核心指标从蔬菜及食用菌播种总面积，茄果菜类蔬菜播种面积，葱蒜类蔬菜播种面积等不同角度分析并对鹿邑县茄果菜类和葱蒜类蔬菜播种面积现状及发展态势梳理，相信能为你全面、客观的呈现鹿邑县茄果菜类和葱蒜类蔬菜播种面积价值信息，帮助需求者提供重要决策参考及借鉴。
目录
第一节鹿邑县茄果菜类和葱蒜类蔬菜播种面积现状 (1)
第二节鹿邑县蔬菜及食用菌播种总面积指标分析 (3)
一、鹿邑县蔬菜及食用菌播种总面积现状统计 (3)
二、全省蔬菜及食用菌播种总面积现状统计 (3)
三、鹿邑县蔬菜及食用菌播种总面积占全省蔬菜及食用菌播种总面积比重统计 (3)
四、鹿邑县蔬菜及食用菌播种总面积（2016-2018）统计分析 (4)
五、鹿邑县蔬菜及食用菌播种总面积（2017-2018）变动分析 (4)
六、全省蔬菜及食用菌播种总面积（2016-2018）统计分析 (5)
七、全省蔬菜及食用菌播种总面积（2017-2018）变动分析 (5)
八、鹿邑县蔬菜及食用菌播种总面积同全省蔬菜及食用菌播种总面积（2017-2018）变动对
比分析 (6)
第三节鹿邑县茄果菜类蔬菜播种面积指标分析 (7)
一、鹿邑县茄果菜类蔬菜播种面积现状统计 (7)
二、全省茄果菜类蔬菜播种面积现状统计分析 (7)
三、鹿邑县茄果菜类蔬菜播种面积占全省茄果菜类蔬菜播种面积比重统计分析 (7)
四、鹿邑县茄果菜类蔬菜播种面积（2016-2018）统计分析 (8)
五、鹿邑县茄果菜类蔬菜播种面积（2017-2018）变动分析 (8)
六、全省茄果菜类蔬菜播种面积（2016-2018）统计分析 (9)
七、全省茄果菜类蔬菜播种面积（2017-2018）变动分析 (9)
八、鹿邑县茄果菜类蔬菜播种面积同全省茄果菜类蔬菜播种面积（2017-2018）变动对比分
析 (10)
第四节鹿邑县葱蒜类蔬菜播种面积指标分析 (11)
一、鹿邑县葱蒜类蔬菜播种面积现状统计 (11)
二、全省葱蒜类蔬菜播种面积现状统计分析 (11)
三、鹿邑县葱蒜类蔬菜播种面积占全省葱蒜类蔬菜播种面积比重统计分析 (11)
四、鹿邑县葱蒜类蔬菜播种面积（2016-2018）统计分析 (12)
五、鹿邑县葱蒜类蔬菜播种面积（2017-2018）变动分析 (12)
六、全省葱蒜类蔬菜播种面积（2016-2018）统计分析 (13)
七、全省葱蒜类蔬菜播种面积（2017-2018）变动分析 (13)
八、鹿邑县葱蒜类蔬菜播种面积同全省葱蒜类蔬菜播种面积（2017-2018）变动对比分析14
图表目录
表1：鹿邑县茄果菜类和葱蒜类蔬菜播种面积现状统计表 (1)
表2：鹿邑县蔬菜及食用菌播种总面积现状统计表 (3)
表3：全省蔬菜及食用菌播种总面积现状统计表 (3)
表4：鹿邑县蔬菜及食用菌播种总面积占全省蔬菜及食用菌播种总面积比重统计表 (3)
表5：鹿邑县蔬菜及食用菌播种总面积（2016-2018）统计表 (4)
表6：鹿邑县蔬菜及食用菌播种总面积（2017-2018）变动统计表（比上年增长%） (4)
表7：全省蔬菜及食用菌播种总面积（2016-2018）统计表 (5)
表8：全省蔬菜及食用菌播种总面积（2017-2018）变动统计表（比上年增长%） (5)
表9：鹿邑县蔬菜及食用菌播种总面积同全省蔬菜及食用菌播种总面积（2017-2018）变动对比统计表 (6)
表10：鹿邑县茄果菜类蔬菜播种面积现状统计表 (7)
表11：全省茄果菜类蔬菜播种面积现状统计表 (7)
表12：鹿邑县茄果菜类蔬菜播种面积占全省茄果菜类蔬菜播种面积比重统计表 (7)
表13：鹿邑县茄果菜类蔬菜播种面积（2016-2018）统计表 (8)
表14：鹿邑县茄果菜类蔬菜播种面积（2017-2018）变动统计表（比上年增长%） (8)
表15：全省茄果菜类蔬菜播种面积（2016-2018）统计表 (9)
表16：全省茄果菜类蔬菜播种面积（2017-2018）变动统计表（比上年增长%） (9)
表17：鹿邑县茄果菜类蔬菜播种面积同全省茄果菜类蔬菜播种面积（2017-2018）变动对比统计表（比上年增长%） (10)
表18：鹿邑县葱蒜类蔬菜播种面积现状统计表 (11)
表19：全省葱蒜类蔬菜播种面积现状统计分析表 (11)
表20：鹿邑县葱蒜类蔬菜播种面积占全省葱蒜类蔬菜播种面积比重统计表 (11)
表21：鹿邑县葱蒜类蔬菜播种面积（2016-2018）统计表 (12)
表22：鹿邑县葱蒜类蔬菜播种面积（2017-2018）变动分析表（比上年增长%） (12)
表23：全省葱蒜类蔬菜播种面积（2016-2018）统计表 (13)
表24：全省葱蒜类蔬菜播种面积（2017-2018）变动分析表（比上年增长%） (13)
表25：鹿邑县葱蒜类蔬菜播种面积同全省葱蒜类蔬菜播种面积（2017-2018）变动对比统计表（比上年增长%） (14)。