亚麻酸与鱼油的不同之处
鱼油与亚麻籽的食用作用与功效
名称：NATURE MADE Fish Oil 深海鱼油液体胶囊保质期2013年7月产地:美国产品介绍：Nature Made作为美国顶级品牌，其生产的鱼油等一系列产品在美国市场上极受好评，材料都是深海鱼类，绝不是是农场饲养的鱼类，而且选用了多种鱼类，使得omega3不饱和脂肪酸的浓度最大化！鱼油的主要有效成分叫Omega-3，不过这种成分只在自然生长的鱼类中才比较丰富，尤以吃海藻的巡游鱼种为佳。
正因为如此，阿拉斯加以及挪威的野生马哈鱼（即鲑鱼或三文鱼）才成为此类鱼种之冠，这就是为什么大家使用的鱼油大多数有阿拉斯加的标志，此外鱼油制品品种丰富，可以满足不同的年龄阶段。
主要功能：鱼油含丰富的OMEGA-3不饱和脂肪酸，其主要成分是DHA和EPA，DHA的主要功效是增强人体免疫能力，它是母乳中的必要成分。
EPA 被称为"血管清道夫",它具有疏导清理心脏血管的作用。
鱼油具有降低胆固醇、预防心血管疾病的功能，预防血栓形成，减少动脉硬化和高血压、降低血液粘稠度、促进血液循环、消除疲劳、缓解痛风和风湿性关节炎。
DHA和EPA是大脑、神经细胞及人体防御系统的重要组成部分，具有健脑益智和延缓衰老的功效。
鱼油是高血压、冠心病、脑中风、糖尿病、风湿性关节炎、癌症等疾病患者为首选保健品。
鱼油也有抑制血小板凝聚的作用。
主要用于：1、高血压、高胆固醇、高血脂及心脑血管疾病的预防。
2、预防血栓的形成。
3、改善记忆、预防老年呆痴症。
4、保护视网膜，改善视力。
5、降低血液粘稠度、减少动脉硬化。
用法与用量：每日两次，每次一至两粒，随餐服用。
保持瓶盖拧紧，储存在冷却、干燥的地方;不要让孩子拿到亚麻籽的食用作用与功效亚麻籽是自然界亚麻酸含量最高的物种，&亚试酸及其衍生物EPA和DHA具有降血压、降血脂、预防冠心病、预防心血管疾病的作用，亚麻籽堪称草原鱼油。
亚麻籽还含有较多的木酚素，木酚素SDG可有效预防糖尿病和肿瘤的增长，目前在临床上被广泛应用。
鱼油与亚麻籽的食用作用与功效（3）
鱼油与亚麻籽的食用作用与功效（3）鱼油与亚麻籽的食用作用与功效【食用方法】1、本品醇香浓郁、口感极佳，烹调、冷拌、调馅、煲汤均可。
炒菜时，应避免油温超过七成，以最大限度地保持亚麻油中营养物质不被破坏。
尽量不要单独饮用，而要将亚麻籽油与其他食物调和食用。
这样才能使其乳化，从而保证更好地吸收那些必需脂肪酸。
2、在早餐饮品中加入亚麻籽油，可以延长饱足感。
3、将酸奶与亚麻籽油混合，可以作为蛋黄酱的替代品或淋在喜爱的水果上。
也可以按1：1的比例与蜂蜜调饮或冲鸡蛋汤。
4、将亚麻籽油慢慢倒入蒸熟的蔬菜中，撒上喜爱的香料。
5、也可直接蘸面包、糕点等食用，味道醇香。
事实上，亚麻籽油可以添加到任何食物中，只要适合自已的品味。
每人每天摄入15~20ml，即可满足人体对α-亚麻酸每天需要补充9克的需求。
研究同时发现，亚麻油富含各种最基本的ω－3脂肪酸，它是一种对心脏具有保护作用的重要脂肪，可以让食物在胃里留存的时间要比无脂或低脂食物留存的时间长。
这是因为消化脂肪所需要的能量比消化碳水化合物和蛋白质都大。
于是胃的工作时间也就相应延长，促进肠道分泌出一种叫做肠促胰酶肽的激素，会给大脑发出停止进食的信号。
但是亚麻油的最神奇之处在于，它不会以脂肪的形式堆积在体内。
当然，ω－3只是可以抑制食欲的ω脂肪酸之一，ω－6、ω－9也有同样的效果。
一些天然食品中，例如某些坚果、鱼类、橄榄油和大豆芽中都含有这种极其重要的脂肪。
食用亚麻油——对人类的健康的意义重大随着人们物质生活的提高，“富贵病”高血压、高血脂、高血糖、心脏病、癌症、肥胖、亚健康等发病率越来越高，人们开始注意饮食，少吃高脂、高胆固醇食物。
但不少人确有这样的体会，我们已经不吃肉了，甚至鸡蛋都不怎么吃了，为什么我的血脂还高？答案很简单，我们想健康，却每天都在使用不健康的油。
我们每天食用的油主要是植物油（花生油、大豆油、葵花籽油、玉米油、菜籽油等）摄入的多不饱和脂肪酸中主要是亚油酸（ω-6），而极缺亚麻酸（ω-3）。
亚麻籽油有益于消化，皮肤和心脏健康
亚麻籽油有益于消化，皮肤和心脏健康通过电子邮件共享打印文章如果要增加omega-3的摄入量，亚麻籽油（又名亚麻油）和鱼油（或omega-3油）是两个不错的选择。
但是哪一个对你更好？如果您是素食主义者或素食主义者，那么选择是显而易见的-亚麻籽会自动胜出-但是如果您不需要避免使用动物产品，那么很难说亚麻籽油的益处是否大于鱼油的益处，反之亦然。
可以肯定的是-亚麻籽油的好处包括成为自然界最丰富，最好的植物性重要欧米伽3脂肪酸来源之一。
不仅如此。
亚麻籽油的好处超出了其高omega-3含量的范围，这就是为什么应将其添加到综合健康规程中。
什么是亚麻籽油？亚麻籽油来自亚麻植物（Linum usitatissimum）的种子。
亚麻籽实际上是最古老的农作物之一，因为自文明开始以来就一直在耕种。
亚麻籽的拉丁名称意为“非常有用”，这是因为亚麻籽植物的每个部分都得到了利用。
亚麻籽和亚麻籽油由于它们富含α-亚麻酸（ALA）而成为重要的功能性食品成分。
实际上，亚麻籽是omega-3脂肪酸最丰富的植物来源。
亚麻籽油的饱和脂肪酸含量低，单不饱和脂肪酸含量中等，而多不饱和脂肪酸含量很高。
（1）研究表明，亚麻籽油具有与心血管疾病，癌症，前列腺疾病，炎症，消化问题和骨质疏松症相关的潜在健康益处。
今天，您会在网上或当地的保健食品商店看到亚麻籽油和亚麻籽油补品。
就像鱼油一样，人们使用亚麻籽油来获取健康的脂肪，并有益于心脏。
七大好处亚麻籽油（又称亚麻籽油）来自极富营养和预防疾病的亚麻籽。
与种子相似，亚麻籽油中富含健康的omega-3，脂肪酸，这些脂肪酸与大脑和心脏更健康，情绪更好，炎症减少，皮肤和头发更健康有关。
没错，亚麻籽油可以改善头发，皮肤等等。
一汤匙亚麻籽油具有坚果味，略带甜味，值得庆幸的是，它不是对您的日常饮食造成痛苦的健康食品之一，考虑到所有亚麻籽油对您的健康都有好处，因此这是个好消息。
亚麻籽油含有50％至60％的α-亚麻酸（ALA）形式的omega-3脂肪酸。
欧米伽3脂肪酸（鱼油、亚麻籽油）
欧米伽3脂肪酸（鱼油、亚麻籽油）展开全文Omega-3脂肪酸OMEGA-3 ，又被写作Ω-3 、ω-3 ，中文称“欧美加3 ” 、“欧米伽3 ” ，为一组多元不饱和脂肪酸，常见于深海鱼类、海豹油、和某些植物中，对人体健康十分有益。
在化学结构上，OMEGA-3 是一条由碳、氢原子相互连结而成的长链（ 18 个碳原子以上），其间带有3-6 个不饱和键（即双键）。
因其第一个不饱和键位于甲基一端的第 3 个碳原子上，故名OMEGA-3 。
Omega-3多元不饱和脂肪酸是人体无法自行合成的脂肪酸，同时也是人体合成各种荷尔蒙及内生性物质必要的营养素，只有靠食物外来的补充这些油酸，才能让人体的生理机能得以正常运作。
中文名脂肪酸外文名OMEGA-3别称Ω-3 、ω-3本质多元不饱和脂肪酸常见部位深海鱼类、海豹油和某些植物中结构组成OMEGA-3脂肪酸成份为来源于海狗、鱼类动物以及其它物质的二十碳五烯酸（EPA，含5个不饱和键）和二十二碳六烯酸（DHA，含6个不饱和键），二者含不饱和键较多，有较强的调整血脂作用。
作用机制Omega-3脂肪酸（1）促进中性或酸性胆固醇自粪便排出，抑制肝内脂质及脂蛋白合成，能降低血浆中胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白（LDL）、极低密度脂蛋白（VLDL），增加高密度脂蛋白（HDL）。
（2）参与花生四烯酸代谢。
生成前列腺素类化合物PGI3及TXA3。
花生四烯酸的代谢物为前列环素（PGI2）和血栓素（TXA2）；PGI2可舒张血管及抗血小板聚集、防止血栓形成；TXA2则可使血管痉挛、促进血小板聚集和血栓形成。
PGI3的作用与PGI2相同；但TXA3却不具TXA2的作用。
因此EPA和DHA具有舒张血管、抗血小板聚集和抗血栓作用。
可用于高脂蛋白血症、动脉粥样硬化、冠心病等心血管疾病。
研究历史自从20世纪70年代，科学家发现了生活在加拿大纽芬兰省的爱斯基摩人很少患心血管疾病开始，人们对OMEGA-3不饱和脂肪酸研究开始逐步深入。
亚油酸
一、α-亚麻酸的科研历史及背景人类对α-亚麻酸的认识始于二十世纪六十年代初期，正值二战结束，全世界经济处于一个相对繁荣期，经济的飞速发展导致西方发达国家80%的脑力劳动者由于工作和学习的压力而产生了神经、内分泌、免疫等系统的功能减退症状：情绪抑制、。
失眠、思维迟钝、记忆力下降、月经不调、脱发、腰酸背痛等；一些高收入人士家庭出现了由于饱和脂肪酸摄入过量，精细饮食结构引起的营养失衡、发胖等现象。
为了解决上述问题，医学界开始了多不饱和脂肪酸的研究，经过大规模的筛选实验，最后发现ω—3系多不饱和脂肪酸的母体α-亚麻酸与人类的健康密切相关。
此后的一系列研究工作都集中在α-亚麻酸的研究上，各国都投入了大量的人力、物力及资金进行了各种实验研究。
十几年以后，英国科学家得出了一个振奋人心的结论：α-亚麻酸及代谢产物的摄入量与人的智商有一定的线性关系。
后来，美国和法国的科学家在对人的实验中发现，每天摄入足够的实验者和对照组实验者相比，明显精神饱满，体力充沛，且寿命延长。
日本科学家则做了一个更有说服力的实验：他们调查了全球320名知名科学家的身体状况后惊奇的发现：这些学者血液中α-亚麻酸代谢的含量比一般人要高出三倍！医学界沸腾了！科学界为之真动！全世界为之欢呼！1990年3月23日在华盛顿召开的关于《ω—3系列脂肪酸国际会议》上，α-亚麻酸被确定是对人类健康非常有益的人体必需脂肪酸。
1993年联合国卫生组织（WHO）和世界粮农组织（FAO）声明，鉴于α-亚麻酸的重要性和人体普遍摄取不足的状况，建议专项补充α-亚麻酸。
90年代以来，世界许多发达国家如德国、日本等国已申请专利，将α-亚麻酸作为药物或食品添加剂，用来防治心脑血管疾病；美国、法国等国都立法规定：在一些指定的食品中必须添加α-亚麻酸，否则不允许销售。
我国人群膳食中普遍缺乏α-亚麻酸，日摄入量远不及世界卫生组织推荐量（每日1克）的一半。
我国医学界和营养学界专家纷纷呼吁国家立法专项补充α-亚麻酸，国家食品与营养发展战略专家正积极进行大规模推广α-亚麻酸的规划。
α-亚麻酸几大重要功效详述
α-亚麻酸几大重要功效详述认识亚麻亚麻属于亚麻科一年生草本植物，是一种非常古老的农作物，早在5000多年前人们就开始种植。
汉代张骞出使西域将亚麻籽从西域带入我国，油用亚麻适宜生长在高寒、干旱、光照充足的环境，现在国内的主产区在山西北部、张家口坝上、内蒙古、甘肃等地。
亚麻籽有着非常丰富的健康营养物质，富含α-亚麻酸、木酚素、食物纤维、矿物质、维生素A、B、D、E以及酚酸类、黄酮、植酸、卵磷脂等活性成分，具有极高的食用和药用价值。
其中最突出的2大特点是：—富含α-亚麻酸，亚麻籽油中的α-亚麻酸能达到50%以上，是深海鱼油的两倍多α-亚麻酸能够在人体内根据需要转化为DHA（俗称“脑黄金”）和EPA（俗称“血管清道夫”），是名副其实的“植物黄金油”。
—富含木酚素，木酚素在临床上被广泛用来治疗和控制癌症，亚麻籽中木酚素的含量是其他植物的75-800倍，是世界上木酚素含量最高的植物，被称为“木酚素之王”。
α-亚麻酸重要功效和亚麻籽中其他重要物质美国食品药品管理局（FDA）确认α-亚麻酸具有以下功能1 降血脂，降血压，预防心脑血管疾病！大量的基础研究、流行病学调查、动物试验及临床观察表明，α-亚麻酸具有以下三方面的生理功效，被国际医学界、营养学界所公认：1)预防心脑血管病：由于血栓形成，血管发生堵塞，组织细胞得不到氧气补充和营养成份的供应，最终会导致死亡。
在心脏冠状动脉和脑血管处易形成血栓，引起心肌梗塞和脑梗塞。
人们已经知道促成血栓形成的重要因素是血小板凝集的过程。
α-亚麻酸可以改变血小板膜流动性，从而改变血小板对刺激的反应性及血小板表面受体的数目。
因此，能有效防止血栓的形成。
2)降血脂：α-亚麻酸的代谢产物对血脂代谢有温和的调节作用，能促进血浆低密度脂蛋白（LDL）向高密度脂蛋白（HDL）的转化，使低密度脂蛋白（LDL）降低，高密度脂蛋白（HDL）升高，从而达到降低血脂，防止动脉粥样硬化的目的。
3)降低临界性高血压：血压在145/90mmHg~160/95mmHg之间叫临界性高血压，是初期性高血压。
鱼油、亚麻籽油、紫苏油中不饱和脂肪酸三种途径比较
鱼油、亚麻籽油、紫苏油中不饱和脂肪酸三种途径比较
1、传统鱼油中的OMEGA-3；
2、亚麻子油中的OMEGA-3；
3、紫苏油
传统的鱼油和亚麻子油中的OMEGA-3有引起肠道不适的副作用。
但是紫苏油没有此副作用。
深海鱼油可降低冠状动脉硬化的风险，除此之外鱼油还能限制非正常血小板凝聚和防止心脏病突发和血栓形成，预防中风。
而在这点上，紫苏油比鱼油具有更强的作用。
在老鼠的试验上，紫苏油降低白细胞三烯B4合成在钙离子载体嗜中性细胞的效率最高，通过控制白细胞三烯B4的合成，可以降低心律不齐和心脏突然死亡的风险。
如果每天摄取3-4克α-亚麻酸可以抵抗心脏冠状动脉疾病。
动物的实验表明，喂食鱼油和紫苏油给两组老鼠，鱼油组发现DHA 累积磷脂在肝脏和心脏，而紫苏油没有。
中医认为：《本草汇言》称紫苏有“散寒气、清肺气、宽中气、安胎气、下诸气、化痰气”的作用。
而气对血有“生、行、摄”的作用。
特别是对血的行的作用，更为突出。
也就可以这样理解，紫苏利气，气来行血。
α-亚麻酸与DHA有什么区别？
α-亚麻酸与DHA有什么区别？
DHA是一种对人体非常重要的多不饱和脂肪酸，属于Omega-3不饱和脂肪酸家族中的重要成员。
英国脑营养研究所克罗夫特教授和日本著名营养学家奥由占美教授最早揭示了DHA的奥秘。
研究表明：DHA是人的大脑发育、成长的重要组成物质之一。
DHA是神经系统细胞生长及维持的一种主要元素，是大脑和视网膜的重要构成成分，在人体大脑皮层中含量高达20%，在眼睛视网膜中所占比例最大，约占50%，因此，对胎婴儿智力和视力发育至关重要。
DHA根据其来源可分为铂金植物DHA(高含量α-亚麻酸)，藻类DHA和鱼油DHA。
虽然都可用来补充DHA，不同来源的DHA就其安全性、有效性、稳定性以及适用人群上是有根本不同的。
DHA类制剂的主要来源通常是海洋类动植物，这些来源是比较容易受污染的，而且制剂有鱼腥味，服用后容易呃气。
此外，这类产品中DHA和EPA的总含量仅为30%-40%，两者还很难分开，EPA具有很强的抗凝血机能，当摄入EPA 过量时，会破坏机体的凝血机制。
DHA和α-亚麻酸相比，是比较容易被氧化的，而且他们对于服用者的肝肾负担也比较重。
α-亚麻酸能提高胎儿、婴儿的大脑发育和脑神经功能，增强脑细胞信息功能，促进人脑正常发育，孕妇能够摄入足额的α-亚麻酸，胎儿的脑神经细胞发育好、功能强，婴儿的脑神经胶质细胞就多、生长就好。
α-亚麻酸能促进胎儿、婴儿的机能和形体发育，特别是对发育不良的胎儿和早产儿，能促使他们的机能发育达到正常水平，同时对孕产妇的产后体形也有重要影响。
金奥聪胶囊中α-亚麻酸含量高，天然植物中提取，不存在海洋污染，不含藻类毒素，长期食用没有副作用，健脑增智帮助宝宝脑部发育，孕婴人群可以放心食用。
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α-亚麻酸与深海鱼油的不同之处
鱼油
研究证实，鱼油尤其是深海鱼油有微弱的降血脂作用。
所以，国内外已利用鱼油制作成降脂药品，如多烯康、脉络康及鱼烯康等,作为一种降脂药物使用。
还有不少人将深海鱼油作为降脂补品服用，甚至人有从大洋彼岸购买回来作为时尚礼品馈赠亲朋好友。
鱼油中含有哪些物质具有降脂作用呢？这是目前许多人关注的话题。
实际上，鱼油的主要成份是多价不饱和脂肪酸，以二十碳戊烯酸和二十二碳已烯酸为主。
当服用这两种多价不饱和脂肪酸的量较大时（如服用多烯康的用量为1.8克, 每天3次）具有轻微降低甘油三酯的作用。
应该提醒大家的是，市面上可买到的深海鱼油，不论是国内生产或从国外进口的，它们所含的二十碳戊烯酸和二十二碳已烯酸量都不很高，如果只按说明书的剂量服用这种深海鱼油，一般不会产生明显地降低血脂作用。
最近，美国科学家通过许多临床试验证明，鱼油对高血脂症患者的降脂疗效和防止血管阻塞方面的作用并不比普通植物油好。
深海鱼油同其他健康食品一样，只对人体起某些调节性保健作用。
另一方面，人们调查发现，深海鱼油产品质量悬殊，现今世界各地销售的鱼油保健产品质量欠稳定，甚至严重氧化。
被氧化的鱼油进入人体易导致过多自由基产生，而自由基是机体衰老和诸多疾病之源。
其次，鱼油是从深海鱼中提取，属于动物脂肪，与人体亲和力差，吸收不好。
鱼油重金属含量较高，如汞（甲基汞），长期服用对人体有害鉴于目前的现状，不少专家反复提醒，对鱼油保健品人们不可过于迷信。
α-亚麻酸
α-亚麻酸的原料来源于绿色天然植物亚麻籽，先经过榨取提炼成亚麻油，再经过多级分子蒸馏技术提纯出α—亚麻酸。
α—亚麻酸从天然植物中提取，与人体亲和力强且不含有任何重金属，及有害物质，安全可靠，无毒副作用。
α—亚麻酸是ω—3系不饱和脂肪酸的母体，在人体生物酶的作用下，通过肝脏，可代谢产生人体必须的EPA（英文EicosapetaenoicAcid）。
生成二十五碳酸烯（C20：5，ω—3）：其主要功能是形成血管清晰因子，提高好胆固醇（高密度脂蛋白胆固醇）的含量，降低坏胆固醇（低密度脂蛋白胆固醇）的含量，并和血液中的甘油三脂作用，降低其分子量，通过肝脏、肠、胃排出体外，具有既清理血又洗血管的双重效果。
α-亚麻酸含量已高达70%以上，不饱和脂肪酸总量达99.5%以上，易被人体吸收，可增强细胞通透性，加速细胞内外物质交换，抑制脂肪过多合成，促进胆固醇、甘油三酯的分解与排泄，迅速清楚血液及组织器官中多余脂类物质。
有效对抗脂肪肝、肥胖、高血脂及各类心脑血管疾病。
在α-亚麻酸降低血清胆固醇的机理中，除增加胆固醇排泄外，抑制内源性胆固醇
合成也很重要。
HMG-CoA是胆固醇合成的主要限速酶，α-亚麻酸抑制其活性而减少胆固醇的合成。
Tield等发现，摄入α—亚麻酸能使家兔肝HMG-CoA还原酶活性降低，同时使ACAT活性升高。
α—亚麻酸对脂肪合成酶系的抑制和加强线粒体中的β-氧化，使甘油三酯的合成减少而消耗增加。
α—亚麻酸在降低家兔血脂的同时无肝脏积累脂质的现象，而属于ω—6PUFA的亚油酸和γ—亚麻酸虽然也有降低血脂的作用，但其主要是促使脂质由血液向肝脏转移而降低血脂，导致脂肪肝。
血脂异常严重威胁人类健康和生命，它是动脉粥样硬化病灶形成和进展的重要危险因素，已证实调脂药物可以延缓动脉粥样硬化事件(如心肌梗死和卒中)的发生。
很多实验得出α-亚麻酸具有降低血清总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、低密度脂蛋白和极低密度蛋白，升高血清高密度脂蛋白的作用。