连锁便利店业态.ppt
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便利店培训课件
现在，便利店已经成为全球零售业中发展最快 的一种业态之一。
便利店的优势与特点
便利店的优势
方便快捷、即时性、商品更新快、购物时间短、24小时营业等。
便利店的特点
店面较小、商品种类有限、价格较高、服务态度好等。
02
便利店商品与服务
商品分类与陈列
1 2
商品分类
根据商品特性、销售数据和客户反馈，对商品 进行分类，如日用品、零食、饮料等。
库存盘点
定期进行库存盘点，核对账目，确保库存准确无 误。
04
便利店营销与促销
营销策略及案例
01
02
03
目标市场定位
分析目标顾客的需求和特 点，提供针对性的商品和 服务。
品牌形象塑造
通过统一的店面装修、员 工制服和宣传形象，提升 品牌认知度和吸引力。
社交媒体营销
利用社交媒体平台，发布 优惠信息、活动预告和用 户互动，扩大品牌影响力 。
跟踪销售情况
03
定期分析销售数据，了解热门商品的销量和客户反馈，为后续
推荐提供参考。
服务质量提升技巧
服务意识提升
加强员工服务意识和礼仪培训，提 高服务水平。
沟通技巧提升
教授员工有效沟通技巧，如倾听、 表达和解决客户问题的能力。
售后服务提升
建立健全的售后服务体系，及时处 理客户投诉和反馈，提高客户满意 度。
关注客户体验
关注客户在店内的购物体验，从环 境、设施到员工服务等方面进行改 进和提升。
03
便利店日常运营管理
店面清洁与安全
保持店面整洁
经常打扫卫生，清理垃圾，保 持店面干净整洁。
店面安全
注意防火、防盗、防破坏等安全 问题，确保店内人员和财产安全 。
便利店的优势与特点
便利店的优势
方便快捷、即时性、商品更新快、购物时间短、24小时营业等。
便利店的特点
店面较小、商品种类有限、价格较高、服务态度好等。
02
便利店商品与服务
商品分类与陈列
1 2
商品分类
根据商品特性、销售数据和客户反馈，对商品 进行分类，如日用品、零食、饮料等。
库存盘点
定期进行库存盘点，核对账目，确保库存准确无 误。
04
便利店营销与促销
营销策略及案例
01
02
03
目标市场定位
分析目标顾客的需求和特 点，提供针对性的商品和 服务。
品牌形象塑造
通过统一的店面装修、员 工制服和宣传形象，提升 品牌认知度和吸引力。
社交媒体营销
利用社交媒体平台，发布 优惠信息、活动预告和用 户互动，扩大品牌影响力 。
跟踪销售情况
03
定期分析销售数据，了解热门商品的销量和客户反馈，为后续
推荐提供参考。
服务质量提升技巧
服务意识提升
加强员工服务意识和礼仪培训，提 高服务水平。
沟通技巧提升
教授员工有效沟通技巧，如倾听、 表达和解决客户问题的能力。
售后服务提升
建立健全的售后服务体系，及时处 理客户投诉和反馈，提高客户满意 度。
关注客户体验
关注客户在店内的购物体验，从环 境、设施到员工服务等方面进行改 进和提升。
03
便利店日常运营管理
店面清洁与安全
保持店面整洁
经常打扫卫生，清理垃圾，保 持店面干净整洁。
店面安全
注意防火、防盗、防破坏等安全 问题，确保店内人员和财产安全 。
便利店培训课件
针对便利店行业特点，进行收银、理货、 陈列、促销等技能培训，提高员工服务质 量和效率。
消防安全培训
培训方法
加强员工消防安全意识，掌握基本消防安 全知识和应急处理能力。
采用理论讲解、案例分析、实践操作等多种 培训方法，确保新员工能够快速掌握所需技 能。
在职员工能力提升途径
定期组织内部培训
针对员工在工作中遇到的问题和困难，定期组织 内部培训，提高员工解决问题的能力。
收银结算流程及操作规范
收银流程
接待顾客、扫描商品、收款找零、打印小票等步骤，确保流程顺畅 、快速、准确。
操作规范
收银员应熟练掌握收银机操作技巧，正确输入商品信息和价格，避 免出现差错和纠纷。
结算方式
支持现金、银行卡、移动支付等多种结算方式，提供便捷、安全的支 付体验。同时，加强现金管理和安全防范意识，确保资金安全。
实施岗位轮换制度
通过岗位轮换，使员工全面了解公司业务流程， 提高综合素质和适应能力。
ABCD
鼓励员工参加外部培训和学习
支持员工参加行业内的培训和学习，拓宽视野， 提高专业素养。
建立激励机制
设立优秀员工奖、创新奖等激励机制，激发员工 提升能力的积极性和主动性。
团队文化塑造和激励机制设计
塑造积极向上的团队文化
捷等方面。
消费者行为
消费者在选择便利店时，通常会 考虑距离、品牌知名度、店内环 境等因素，同时会受到促销活动
和口碑的影响。
消费者心理
便利店消费者往往追求快速、方 便的购物体验，对价格和品质有 一定的敏感度。因此，了解消费 者心理有助于更好地满足其需求
。
02
商品管理
Chapter
商品分类与陈列原则
《便利店营销方案》课件
拓展新的业务领域和创新经营模式，如配送服 务、自助支付和O2O模式。
品质管理和技术提升
p提升产品和服务品质，并引入新技术改进经 营方式，提高效率和竞争力。
在线营销的发展
借助互联网和社交媒体平台，积极开展在线营 销活动，扩大市场份额和顾客群体。
总结
1 营销策略效果评估
定期评估营销策略的效果，根据反馈和数据分析进行调整和改进。
价格策略
制定合理的定价策 略、促销策略和折 扣策略，以吸引顾 客并提高销售额。
渠道策略
通过改善物流运输、 扩展区域市场和提 供优质客户服务， 提升便利店的竞争 力。
便利店销售量加强措施
1
商品展示
通过精心的商品陈列和形象设计，吸引顾客的注意力并增加购买欲望。
2
暂时促销方案
制定暂时促销方案，例如限时折扣和特价促销，以推动销售量和提高顾客满意 度。
消费者需求及消费习惯分析
了解顾客的需求和购买习惯，有助于准确把握市场定位并提供满足顾客需求的商品和服务。
便利店营销策略
定位策略及 品牌形象建 设
通过明确的品牌定 位和塑造独特的品 牌形象，吸引并留 住目标顾客，增强 品牌影响力。
商品策略
通过推广自有品牌、 优化采购渠道和提 升商品附加值，增 加产品的竞争力和 利润。
《便利店营销方案》PPT 课件
便利店是当前市场中发展迅速且备受欢迎的零售业态。本课件将带您深入了 解便利店市场的背景分析以及创新的营销策略。
市场背景分析
便利店市场概况
便利店是小型零售店铺，专注于满足顾客的即时需求。了解市场规模和发展趋势至关重要。
行业现状与竞争局面分析
分析当前便利店行业的竞争对手、市场占有率以及趋势，为制定营销策略提供指导。
品质管理和技术提升
p提升产品和服务品质，并引入新技术改进经 营方式，提高效率和竞争力。
在线营销的发展
借助互联网和社交媒体平台，积极开展在线营 销活动，扩大市场份额和顾客群体。
总结
1 营销策略效果评估
定期评估营销策略的效果，根据反馈和数据分析进行调整和改进。
价格策略
制定合理的定价策 略、促销策略和折 扣策略，以吸引顾 客并提高销售额。
渠道策略
通过改善物流运输、 扩展区域市场和提 供优质客户服务， 提升便利店的竞争 力。
便利店销售量加强措施
1
商品展示
通过精心的商品陈列和形象设计，吸引顾客的注意力并增加购买欲望。
2
暂时促销方案
制定暂时促销方案，例如限时折扣和特价促销，以推动销售量和提高顾客满意 度。
消费者需求及消费习惯分析
了解顾客的需求和购买习惯，有助于准确把握市场定位并提供满足顾客需求的商品和服务。
便利店营销策略
定位策略及 品牌形象建 设
通过明确的品牌定 位和塑造独特的品 牌形象，吸引并留 住目标顾客，增强 品牌影响力。
商品策略
通过推广自有品牌、 优化采购渠道和提 升商品附加值，增 加产品的竞争力和 利润。
《便利店营销方案》PPT 课件
便利店是当前市场中发展迅速且备受欢迎的零售业态。本课件将带您深入了 解便利店市场的背景分析以及创新的营销策略。
市场背景分析
便利店市场概况
便利店是小型零售店铺，专注于满足顾客的即时需求。了解市场规模和发展趋势至关重要。
行业现状与竞争局面分析
分析当前便利店行业的竞争对手、市场占有率以及趋势，为制定营销策略提供指导。
便利店培训课件
社会责任
便利店应积极履行社会责任，如参 与公益活动、捐赠等。
多元化经营与跨界合作
多元化商品与服务
01
除了常规的食品、日用品外，还可以增加便民服务、快递收发
等增值服务。
跨界合作
02
与其他行业进行合作，如与餐饮企业合作推出便当，与电商合
作提供线上订购服务。
共享经济
03
通过共享资源，如共享单车、共享充电宝等，提高资源利用率
便利店面临的挑战包括竞争激烈、人工成本高、供应链管理 难度大等。
02
便利店运营管理
商品选品与进货管理
商品选品
选择适应当地市场需求、具有高销售潜力的商品；充分考虑商品的品种、规格、 质量、价格带、适用性等方面因素；关注市场变化，及时更新商品结构。
进货管理
建立完善的进货渠道，确保货源充足、稳定、可靠；根据销售情况，合理安排进 货计划，确保库存合理；对进货商品进行质量检验，保证商品质量。
便利店培训课件
xx年xx月xx日
目录
• 便利店概述 • 便利店运营管理 • 便利店营销策略 • 便利店技术支持 • 便利店未来趋势 • 便利店经典案例
01
便利店概述
便利店的定义与特点
便利店是一种以小规模、24小时营业、销售日常生活必需品 为主的零售业态，通常位于居民区附近，以满足居民便利消 费需求。
个性化与定制化服务
个性化需求的满足
根据消费者的偏好和需求，提供个性化的商品选择和服务， 如定制的便当、鲜榨果汁等。
服务升级
通过提供更加贴心的服务，如代寄快递、代缴水电费等，提 高顾客的满意度和忠诚度。
绿色环保与社会责任
绿色包装
采用环保材设备 降低能耗，减少碳排放。
便利店应积极履行社会责任，如参 与公益活动、捐赠等。
多元化经营与跨界合作
多元化商品与服务
01
除了常规的食品、日用品外，还可以增加便民服务、快递收发
等增值服务。
跨界合作
02
与其他行业进行合作，如与餐饮企业合作推出便当，与电商合
作提供线上订购服务。
共享经济
03
通过共享资源，如共享单车、共享充电宝等，提高资源利用率
便利店面临的挑战包括竞争激烈、人工成本高、供应链管理 难度大等。
02
便利店运营管理
商品选品与进货管理
商品选品
选择适应当地市场需求、具有高销售潜力的商品；充分考虑商品的品种、规格、 质量、价格带、适用性等方面因素；关注市场变化，及时更新商品结构。
进货管理
建立完善的进货渠道，确保货源充足、稳定、可靠；根据销售情况，合理安排进 货计划，确保库存合理；对进货商品进行质量检验，保证商品质量。
便利店培训课件
xx年xx月xx日
目录
• 便利店概述 • 便利店运营管理 • 便利店营销策略 • 便利店技术支持 • 便利店未来趋势 • 便利店经典案例
01
便利店概述
便利店的定义与特点
便利店是一种以小规模、24小时营业、销售日常生活必需品 为主的零售业态，通常位于居民区附近，以满足居民便利消 费需求。
个性化与定制化服务
个性化需求的满足
根据消费者的偏好和需求，提供个性化的商品选择和服务， 如定制的便当、鲜榨果汁等。
服务升级
通过提供更加贴心的服务，如代寄快递、代缴水电费等，提 高顾客的满意度和忠诚度。
绿色环保与社会责任
绿色包装
采用环保材设备 降低能耗，减少碳排放。
美宜佳便利店盈利模式-PPT课件
盈利模式是在给定业务系统企业利益的表现； 简单的说，盈利模式就是企业赚钱的渠道，通 过怎样的模式和渠道来赚钱。
店长 助理
早班店员 晚班店员 夜班店员
分析：便利店的店铺岗位组织构架图与超市或大型 商超都有很大的区别。美宜佳便利店营业时间是24 小时营业。而且美宜佳便利店的岗位最多三个：店 长、店长助理（代店长）、店员。
美宜佳便利店有限公司成立于2019年，是目前中国规 模最大的便利店公司，经过14年的创新发展，现有特许加盟 店铺数超过3600间，遍布东莞、深圳、广州、中山、惠州、 佛山、江门、河源、清远、珠海、肇庆、汕尾、云浮等13个 城市。
15年来，美宜佳陆续获得 “零售十年优秀品牌连锁 店”、“ 十大商贸企业创新案例”、“广东省著名商标”、 “中国零售业十大优秀特许加盟品牌”、“中国特许经营连 锁百强”、“十大连锁经营企业”、“东莞市50强民营服务 业企业”、“东莞市商贸龙头企业”、“中国零售创新奖”、 “2019年度中国社区商业优秀零售商”。目前，美宜佳为 中国特许经营连锁协会评定的“企业信用AAA级信用企业”， 为最高信用等级。2019年获得了中国特许经营领域的最高 奖项——中国特许奖。
美宜佳连锁便利店企业整体盈利模式分析： 美宜佳便利店企业的盈利模式是分阶段性，从创立 到巩固；巩固到强大的过程。 便利店就是一个不断创立新的店铺，新的店铺得到 巩固到最后整个企业就变的强大。首先，创立一个 连锁企业公司，建立便利店总部、便利店配送。
一般便利店创立阶段都要15家店铺。主要考虑是盈 利能力方面。建立连锁便利店企业，如果不快速建 立大约15家店面数量以上：便利店企业是很难持平 费用的，那就说很难盈利；总部与供应商谈判没有 优势；配送中心配送收入小于配送费用。所以这是 以15家店铺营运结果为创立阶段。如果15家店铺 在经营结果上可以达到盈亏平衡点，那么总部与配 送中心也能相应的达到盈亏平衡点了，那么整个连 锁便利店企业也就不亏本了。下一个阶段主是就是 巩固与强大企业了。
[经营管理类]连锁经营管理PPT
![[经营管理类]连锁经营管理PPT](https://img.taocdn.com/s3/m/364998bda0116c175f0e48c6.png)
云虚悟道
四、我国零售业的连锁化经营
◆连锁业迅猛扩张，市场分额急剧扩大； ◆经营主体多元化，非公有制企业发展势头强劲； ◆专业化特征逐步显现，统一配送比重逐年提升； ◆联合、并购、加盟成为连锁企业规模扩张的重要 方式； ◆超市、便利店成为消费者购买日常生活必需品主 场所； ◆连锁企业逐步向集中化、大型化方向发展； ◆连锁经营方式向更多行业和业态延伸。
云虚悟道
4、财务部职责 ☆融资、用资、资金调度； ☆编制各种财务报表、会计报表； ☆审核进货凭证，处理财物，货款对帐并付款； ☆统计每日营业额； ☆发票管理； ☆税金申报、缴纳，年度预决算。
云虚悟道
5、管理部职责 ☆人事制度的制定与执行； ☆员工福利制度的制定与执行； ☆企业奖惩制度、人员招聘、培训； ☆企业合同管理、企业保安制度的制定与执行； ☆企业办公用品的采购与管理。
云虚悟道
2、连锁经营的本质特征 （1）、组织形式的联合化与标准化 （2）、经营方式的一体化和专业化 （3）、管理方式的规范化及现代化
云虚悟道
二、连锁经营的优势
1、共享效应 （1）企业形象共享 （2）广告宣传共享 （3）技术服务共享
云虚悟道
2、扩张效应 （1）广泛地吸引合作者 （2）较低的投资风险 （3）标准化的扩张
云虚悟道
第二章 连锁店选址
第一节 选址的条件和标准
一、不同业态连锁店选址的 基本特点和要求
二、连锁店选址条件
云虚悟道
一、不同业态连锁店选址的基本特点和要求 一、百货店
１、选址在城市繁华区、交通要道。 ２、商圈范围大，一般以流动人口为主要销售 对象。 ３、商店规模大，在6000平方米以上。 ４、商店设施豪华，店堂装饰典雅、明快。 ５、目标顾客为中高档消费者和追求时尚的年 轻人
便利店运营管理PPT课件
• 2、再对每一小类商品不同品牌、型号的组合、不同区域、不 同陈列方式、不同的销售手段结合价格带、商品质量、现场 服务、门店的分类定为、等综合考虑。进一步优化商品结构
• 3、结合门店合理布局、陈列设施等同步进行门店的整改按照 我们多商品的定位：目标性商品，一般性的商品，季节性、 节日庆典类商，功能性商品，方便性商品进行合理的布局和 陈列定位，合理的安排有限的货架对商品品种、规格、型号 、款式的合理选择和搭配，根据顾客群体和消费习惯结合正 确的价格策略及促销策略和手段使其发挥最大的效益。
理。 6、完成店长交办的其它工作。
.
13
我们门店的各岗位职责
领班岗位职责
• 负责在油品销售时，在加油站现场实施泵岛销 售，向顾客派发促销活动的宣传资料，推介便 利店商品，引导顾客进入便利店消费。
• 做好本班员工参与便利店工作的日常考核和销 售记录，为店长月末考核提供依据。
• 完成店长交办的其它工作。
5、负责便利店员工月度考核。
6、组织店内员工的日常培训和安全教育。
7、负责跟踪便利店周边的竞争对手，及时向主管部 门反馈竞争动态，并对便利店每月营运状况进行 分析，撰写经营分析报告，提出改善建议。
8、及时处理顾客投诉，化解顾客不满情绪。
9、负责将相关重大业务工作记录在站长日志。
10、完成主管部门交办的其它工作。
• 单品业绩﹦被购买次数× 单价
• 被购买次数﹦购买率×交 易顾客数
。了解我们的客户需要什么商品？需 要什么服务？
• 提升加油量增加进站客户数量。 • 增加泵岛销售额。 • 增加客户进店比例 • 适时促销 ，提高销售成功率 • 优化商品结构，提升客单价 • 优化商品陈列，提高客户冲动消费
。 • 做好售后服务，提高回头率。 • 提升管理服务水平，提高易捷品牌
• 3、结合门店合理布局、陈列设施等同步进行门店的整改按照 我们多商品的定位：目标性商品，一般性的商品，季节性、 节日庆典类商，功能性商品，方便性商品进行合理的布局和 陈列定位，合理的安排有限的货架对商品品种、规格、型号 、款式的合理选择和搭配，根据顾客群体和消费习惯结合正 确的价格策略及促销策略和手段使其发挥最大的效益。
理。 6、完成店长交办的其它工作。
.
13
我们门店的各岗位职责
领班岗位职责
• 负责在油品销售时，在加油站现场实施泵岛销 售，向顾客派发促销活动的宣传资料，推介便 利店商品，引导顾客进入便利店消费。
• 做好本班员工参与便利店工作的日常考核和销 售记录，为店长月末考核提供依据。
• 完成店长交办的其它工作。
5、负责便利店员工月度考核。
6、组织店内员工的日常培训和安全教育。
7、负责跟踪便利店周边的竞争对手，及时向主管部 门反馈竞争动态，并对便利店每月营运状况进行 分析，撰写经营分析报告，提出改善建议。
8、及时处理顾客投诉，化解顾客不满情绪。
9、负责将相关重大业务工作记录在站长日志。
10、完成主管部门交办的其它工作。
• 单品业绩﹦被购买次数× 单价
• 被购买次数﹦购买率×交 易顾客数
。了解我们的客户需要什么商品？需 要什么服务？
• 提升加油量增加进站客户数量。 • 增加泵岛销售额。 • 增加客户进店比例 • 适时促销 ，提高销售成功率 • 优化商品结构，提升客单价 • 优化商品陈列，提高客户冲动消费
。 • 做好售后服务，提高回头率。 • 提升管理服务水平，提高易捷品牌
超市便利店营运基础知识培训课件
4
可以有更好的工作表现；
商品知识的学习；
职位提升的关键；
基本的建议销售方法主要有四种
*
替代提议销售法；
超值提议销售法；
搭配提议销售法；
02
建议性提议销售法
பைடு நூலகம்
04
（1）超值建议销售法
*
超值建议销售：指顾客在付款时所购买商品的规格比他原来选择的规格大。这样建议顾客来提高交易金额，如果顾客接受了这个提议则你不仅提高了销售额，同时也帮助顾客用最实惠的价格购买他们所需要的商品，从而赢得了他们的信任。
购物的便利性
一般便利店的营业时间为１６至２４小时，全年无休，所以有的学者称便利店为消费者提供“Any Time”式的购物方式。
时间的便利性
很多便利店将其塑造成社区服务中心，努力为顾客提供多层次的服务，例如：速递、存取款、发传真、复印、代收公用事业费、快递、代订车票和飞机票、代冲胶卷等等。对购物便利的追求是社会发展的大趋势，这就决定了便利店具有强大的生命力和竞争力。
国内便利店
*
我国台湾于70年代末也开始出现便利店，其标志是1977年成立的“青年商社”，两年后统一集团引入日本7－11便利店，从此便利店开始了大规模发展。
A
而我国内地便利店起步较晚，具有标志性的是1995年上海牛奶公司开办的可的食品便利店，以及以后相继出现的深圳7－11和华联罗森便利店成为中国内地的第一批便利店。自此北京、武汉、广东、深圳,福建等地的便利店也应运而生，并在这些地区形成购物中心、连锁超市、便利店三足鼎立之势。
服务的便利性
二、便利店商品
*
便利店商品结构 商品结构分为食品、非食品、生鲜和服务性商品四大部分。 便利店商品综合考虑的因素 消费量大、购买率高、品牌知名度强（形象佳）、销售方法简单、平均品质好（品质一样）、附加值高（特殊化、差异化）、竞争性高、毛利率高、季节性强、能满足只要顾客群体的需求。
可以有更好的工作表现；
商品知识的学习；
职位提升的关键；
基本的建议销售方法主要有四种
*
替代提议销售法；
超值提议销售法；
搭配提议销售法；
02
建议性提议销售法
பைடு நூலகம்
04
（1）超值建议销售法
*
超值建议销售：指顾客在付款时所购买商品的规格比他原来选择的规格大。这样建议顾客来提高交易金额，如果顾客接受了这个提议则你不仅提高了销售额，同时也帮助顾客用最实惠的价格购买他们所需要的商品，从而赢得了他们的信任。
购物的便利性
一般便利店的营业时间为１６至２４小时，全年无休，所以有的学者称便利店为消费者提供“Any Time”式的购物方式。
时间的便利性
很多便利店将其塑造成社区服务中心，努力为顾客提供多层次的服务，例如：速递、存取款、发传真、复印、代收公用事业费、快递、代订车票和飞机票、代冲胶卷等等。对购物便利的追求是社会发展的大趋势，这就决定了便利店具有强大的生命力和竞争力。
国内便利店
*
我国台湾于70年代末也开始出现便利店，其标志是1977年成立的“青年商社”，两年后统一集团引入日本7－11便利店，从此便利店开始了大规模发展。
A
而我国内地便利店起步较晚，具有标志性的是1995年上海牛奶公司开办的可的食品便利店，以及以后相继出现的深圳7－11和华联罗森便利店成为中国内地的第一批便利店。自此北京、武汉、广东、深圳,福建等地的便利店也应运而生，并在这些地区形成购物中心、连锁超市、便利店三足鼎立之势。
服务的便利性
二、便利店商品
*
便利店商品结构 商品结构分为食品、非食品、生鲜和服务性商品四大部分。 便利店商品综合考虑的因素 消费量大、购买率高、品牌知名度强（形象佳）、销售方法简单、平均品质好（品质一样）、附加值高（特殊化、差异化）、竞争性高、毛利率高、季节性强、能满足只要顾客群体的需求。