嵊州市重大食品安全事故应急预案
食品安全事故处置应急救援预案
一、预案目的为确保在发生食品安全事故时，能够迅速、有效地采取应急处置措施，最大限度地减少食品安全事故造成的危害，保障人民群众的身体健康和生命安全，特制定本预案。
二、预案依据1. 《中华人民共和国食品安全法》2. 《中华人民共和国传染病防治法》3. 《中华人民共和国突发事件应对法》4. 《食品安全事故应急管理办法》5. 《食品安全事故应急预案编制指南》三、预案适用范围本预案适用于我单位在食品生产、流通、餐饮服务等领域发生的食品安全事故，包括食物中毒、食品污染等。
四、组织机构及职责1. 食品安全事故应急救援指挥部（以下简称“指挥部”）（1）指挥长：由单位主要负责人担任。
（2）副指挥长：由单位分管负责人担任。
（3）成员：由单位相关部门负责人组成。
2. 指挥部职责（1）统一领导、指挥食品安全事故应急救援工作。
（2）组织、协调相关部门和单位开展应急救援工作。
（3）发布食品安全事故应急响应命令。
（4）决定应急救援工作的终止。
3. 各相关部门和单位职责（1）食品安全部门：负责食品安全事故的调查、取证和鉴定工作。
（2）医疗救治部门：负责伤员的救治工作。
（3）宣传部门：负责事故信息的发布和舆论引导工作。
（4）后勤保障部门：负责应急救援物资的调配和保障工作。
五、应急响应1. 事故报告（1）发现食品安全事故后，事发单位应立即向指挥部报告。
（2）报告内容包括：事故发生时间、地点、涉及人数、事故原因、伤亡情况等。
2. 应急响应等级根据事故的严重程度，应急响应分为四个等级：（1）一级响应：涉及大量人员伤亡或严重后果。
（2）二级响应：涉及较多人员伤亡或较大后果。
（3）三级响应：涉及少量人员伤亡或一般后果。
（4）四级响应：涉及个别人员伤亡或轻微后果。
3. 应急处置（1）现场处置：事发单位应立即采取措施，控制事故现场，防止事故扩大。
（2）医疗救治：对伤员进行紧急救治，确保伤员生命安全。
（3）调查取证：食品安全部门对事故原因进行调查、取证。
重大食品安全事故应急预案(3篇)
重大食品安全事故应急预案（3篇）重大食品安全事故应急预案（精选3篇）重大食品安全事故应急预案篇1为加强对突发食品安全事件应急处理的组织领导，认真落实各项应急处理措施，提高应对食品安全事故的处理能力，有效预防、及时缓解、控制和消除食品安全事件的危害，保障人民群众身体健康和人身安全、特制定《x 县质量技术监督局重大食品安全事故应急工作预案》。
一、组织机构（一）成立重大食品安全事故应急指挥部（以下简称“应急指挥部”），由局长任总指挥，主管副局长任副总指挥，稽查队、质量股、办公室为应急指挥部成员单位。
应急指挥部办公室设在局办公室，樊清利任办公室主任。
成员由局办公室、稽查队、质量科负责人组成。
应急指挥部负责对食品安全事故的统一领导和指挥工作，履行下列职责：1、研究制订对相关食品安全事故应急处理措施。
2、指挥、协调、检查督导食品安全事故应急处理工作，组织调动本局的有关技术力量和相关资源，确保全局各项应急处理措施落实到位。
3、协调相关职能部门，建立必要的应急协调通报联系机制。
4、收集、整理、分析和上报有关情报信息和事态变化情况，为县政府决策提供处置意见和建议。
5、向全局传达、部署上级机关相关的各项命令。
（二）成立食品安全事故应急指挥部和应急工作分队，局长任指挥和应急分队队长，并履行下列职责：1、按照市局要求在辖区内组织落实食品安全事故应急处理方案。
2、调动有关力量和资源，开展具体的应急处置工作。
3、及时向市局报告应急工作完成情况，提出工作建议。
4、协调与当地政府以及公安、工商、卫生等相关职能部门的关（三）质量股在食品安全事故应急处理中应履行以下职责：1、做好相关食品的抽检工作，保证检验数据真实、准确。
2、协助局开展食品质量事故分析活动，为食品安全事故应急准备工作提供技术支持。
3、增强食品质量问题分析能力，构建应对食品安全事故技术保障。
（四）应急工作分队人员：局长任队长，主管局长任副队长，成员为稽查队，质量股全体人员。
食品安全突发事件应急预案（精选5篇）
食品安全突发事件应急预案（精选5篇）食品安全突发事件应急预案（精选5篇）在现实生活或工作学习中，有时会突发一些难以预料的事件，为了降低事故造成的危害，预先制定应急预案是必不可少的。
那要怎么制定科学的应急预案呢？以下是小编整理的食品安全突发事件应急预案（精选5篇），希望对大家有所帮助。
食品安全突发事件应急预案1一、成立食品安全突发事件应急处理工作小组组长副组长组员二、小组成员职责组长负责总体协调，组织、指挥、做出相应的应急工作安排。
副组长协助现场整体工作安排，收集记录相关情况，形成文字材料。
组员负责现场救治，与卫生、防疫、医疗等部门联系。
组员提供一线的情况，查明事因，及时落实相关工作安排，并向师生及家长做好解释工作。
三、应急处理程序1、对中毒者采取紧急处理⑴停止食用中毒食品；⑵采集病人排泄物和可疑食品等标本，以备检验；⑶组织好对中毒人员进行救治；⑷及时将病人送医院进行治疗；⑸对中毒食物及有关工具、设备和现场采取临时控制措施。
2、对中毒食品控制处理⑴保护现场，封存剩余的食物或者可能导致食物中毒的食品及其原料。
⑵为控制食品中毒事故扩散，责令商家和生产经营者回收已出售的造成食物中毒的食品或者证据证明可能导致食物中毒的食品。
⑶经检验，属于被污染的食品，予以销毁或监督销毁。
3、对相关用品采取相应的消毒处理。
⑴封存被污染的食品用具及工具，并进行清洗消毒。
⑵对微生物食物中毒，要彻底清洗、消毒接触过引起中毒食物的餐具、容器以及存储过程中的冰箱、设备，加工人员的手也要进行消毒处理，对餐具，用具、抹布最简单的办法是采取煮沸办法，煮沸时间不应少于5分钟，对不能进行热力消毒的物品，可用百分之七十五酒精擦拭或用化学消毒剂浸泡。
⑶对化学性食物中毒要用热碱水彻底清洁接触过的容器、餐具、用具等，并对剩余的食物彻底清理，杜绝中毒隐患。
4、食物中毒紧急报告制度发生食物中毒或者疑似食物中毒事故和接收食物中毒事故的报告应及时填写《食物中毒事故报告登记表》并报告上级主管部门和食品药品监管部门，说明发生食物中毒的单位、地址、时间，中毒人数，以及食物中毒等有关内容。
食品安全事故处置的应急预案
⾷品安全事故处置的应急预案⾷品安全事故处置的应急预案 在学习、⼯作或是⽣活中，有时会遇到⽆法预料的突发事故，为了可以及时作出应急响应，降低事故后果，预先制定应急预案是必不可少的。
你知道什么样的应急预案才能切实地帮助到我们吗？下⾯是⼩编精⼼整理的⾷品安全事故处置的应急预案，仅供参考，⼤家⼀起来看看吧。
⾷品安全事故处置的应急预案1 为规范⾷品安全事故应急处置⼯作，及时⾼效、合理有序地处理⾷品安全事故，保障公众餐饮安全，根据《⾷品安全法》、《国家重⼤⾷品安全事故应急预案》和《餐饮服务⾷品安全监督管理办法》等法律、法规及规章要求，结合本单位实际，制定本预案。
⼀、领导⼩组 成⽴⾷品安全事故应急处置领导⼩组，负责本单位⾷品安全事故应急处置⼯作。
组长： 副组长： 成员： ⼆、应急处置程序 （⼀）及时报告 发⽣⾷品安全事故后，有关⼈员⽴即向主管部门和⾷品安全事故应急处置领导⼩组报告；⽴即停⽌⽣产经营活动，封存导致或者可能导致⾷品安全事故的⾷品及其原料、⼯具及⽤具、设备设施和现场。
⾃事故发⽣之时起2⼩时内向所在地县级⼈民的政府卫⽣⾏政部门和⾷品安全监督部门报告，报告内容有：发⽣⾷品安全事故的单位、地址、时间、中毒⼈数及死亡⼈数，主要临床表现，可能引起中毒的⾷物等。
并按照相关监管部门的要求采取控制措施。
（⼆）⽴即抢救 在第⼀时间组织⼈员，⽴即将中毒者送到有急救能⼒的医疗机构抢救。
（三）保护现场 发⽣⾷物中毒后，在向有关部门报告的同时要保护好现场和可疑⾷物，病⼈吃剩的⾷物不要急于捯掉，⾷品⽤⼯具容器、餐具等不要急于冲洗，病⼈的排泄物（呕吐物、⼤便）要保留，提供留样⾷物。
（四）配合调查 负责⼈及有关⼯作⼈员，要配合⾷品安全监督管理部门进⾏⾷品安全事故调查处理，如实反映⾷品安全事故情况。
将病⼈所吃的⾷物，可疑⾷物的来源、质量、存放条件、加⼯烹调的⽅法和加热的温度、时间等情况如实向有关部门反映。
三、对事故延报、瞒报、漏报或处置不当的，要追究当事⼈责任 ⾷品安全事故应急处置领导⼩组要组织⼒量做好中毒⼈员及家属的安抚⼯作，确保不让事态扩⼤，任何个⼈不得⾃⾏散布事故情况信息，造成严重后果的要追究其法律责任。
重大食品安全事故应急预案
重大食品安全事故应急预案
重大食品安全事故应急预案的目的是在发生重大食品安全事故时，迅速采取措施进行应对和处置，确保公众的食品安全。
以下是重大食品安全事故应急预案的一般步骤：
1. 急救与初步处理：在发生事故后，首先要确保伤者的安全和救治。
同时，进行初步的现场处理，隔离和保护现场，防止进一步事故的发生。
2. 事故调查与信息收集：组织专业的调查团队进行事故原因的调查，并收集相关的信息和证据。
这一步骤的目的是确定事故的具体原因和责任方。
3. 风险评估与应急措施：在调查和信息收集的基础上，进行风险评估，并采取相应的应急措施。
这包括疏散人群，封闭受污染区域，禁止销售和消费受污染食品等。
4. 危机管理与公众承受能力评估：根据事故的严重程度和影响范围，制定危机管理措施，并进行公众承受能力评估。
这包括组织媒体发布会，向公众提供准确的信息和指导。
5. 事故后续处理与调查：事故处理后，进行事故的后续处理和调查。
这包括对责任方进行追责，改善管理和监管措施，以避免类似事件再次发生。
重大食品安全事故应急预案的具体内容和步骤会根据不同的地区和组织而有所不同，但核心目标是保护公众的食品安全，并最大限度地减少损失和影响。
嵊州市重大食品安全事故应急预案
嵊州市重大食品安全事故应急预案目录一、总则（一）编制目的（二）编制依据（三）适用范畴（四）差不多原则二、事故分级（一）专门重大食品安全事故（Ⅰ级）（二）重大食品安全事故（Ⅱ级）（三）较大食品安全事故（Ⅲ级）（四）一样食品安全事故（Ⅳ级）三、组织领导（一）市应急指挥部（二）市应急指挥部办公室（三）应急处置工作小组（四）乡镇（街道）应急处置机构四、报告、评估与通报（一）监督治理（二）事故报告（三）事故评估（四）事故通报五、应急响应（一）分级响应（二）应急处置（三）响应终结六、后期处置（一）善后处理。
（二）责任与奖惩（三）调查评估和总结七、应急保证（一）人员保证（二）物资保证（三）信息保证八、其他事项（一）预案治理与更新（二）说明部门（三）实施时刻嵊州市重大食品安全事故应急预案为有效预防、及时操纵和减少食品安全事故的危害，保证公众躯体健康与生命安全，爱护社会稳固，指导和规范我市重大食品安全事故的应急处置工作，依据国家有关法律法规规定，特制定本应急预案。
一、总则（一）编制目的建立健全应对重大食品安全事故的救助体系和运行机制，规范和指导应急处理工作，及时有效预防和操纵重大食品安全事故的危害，全面提高政府应对突发事件和风险的能力，最大限度地减少重大食品安全事故的危害，保证公众躯体健康与生命安全，爱护正常的社会秩序，促进“平安嵊州”建设。
（二）编制依据依据《中华人民共和国食品卫生法》、《中华人民共和国产品质量法》、《浙江省重大食品安全事故应急预案》、《嵊州市突发公共事件总体应急预案》等，制定本预案。
（三）适用范畴本预案适用于在嵊州市行政区域范畴内的食物（食品）种植、养殖、生产加工、包装、仓储、运输、流通、消费等环节中发生食源性疾患，造成社会公众病亡或者可能对人体健康构成潜在的重大危害，并造成严峻社会阻碍的重大食品安全事故。
（四）差不多原则1.预防为主。
坚持“预防为主，常抓不懈”的方针，宣传普及食品安全知识，提高公众意识和都市公共卫生水平，加强对食品的生产加工、经营及餐饮业（包括学校食堂、集体食堂等集体用餐单位）的日常监管和监测，发觉有重大食品安全事故发生迅速查清缘故，采取措施，操纵事态进展。
重大食品安全事故应急预案
重大食品安全事故应急预案一、背景在现代化的社会中，食品安全已经成为人们关注的重点。
事实上，食品安全已经成为一项全球性的问题。
在过去几年中，世界各地出现了一些重大的食品安全事故。
这些事件给人们的生命健康、社会经济和环境保护带来了巨大的影响。
因此，每个国家都需要制定一份紧急应对食品安全问题的预案。
二、目的本预案的目的在于确保在出现食品安全事故时，能够有效地应对并控制事态发展，最大限度地减少对人民生命健康及社会经济造成的影响。
三、应急组织机构1.领导小组领导小组是本应急预案的决策和执行机构。
由政府主管部门指定组长，成员来自食品监管、农业、卫生等部门，负责确定具体应对措施以及对实施过程进行指导和监督。
2.应急指挥部应急指挥部是本应急预案的执勤和指挥机构。
领导小组根据事态的紧急程度和范围确定应急指挥部的组成，对食品安全事故的应急处理工作进行统一指挥和协调。
四、应急响应程序1.应急响应级别应急响应级别根据食品安全事故的程度和影响，分为一般应急、严重应急和特别严重应急三级。
不同级别的应急响应级别对应不同的应急预案和预案措施。
2.应急响应程序一、一般应急响应当发现食品安全问题时，由相关部门启动一级应急响应预案，组织实施以下措施：(1)加强监管。
检查和审查未关停非法食品生产场所，维护食品市场的正常秩序，提高监管力度，及时查处违法违规行为。
(2)宣传教育。
利用各种媒体广泛宣传食品安全知识，引导消费者合理选购食品，提高公众食品安全意识。
(3)加强溯源。
立即启动食品追溯系统，及时找出可能受到污染的食品来源，并进行处理。
二、严重应急响应当发现食品安全问题已经引起社会广泛关注或可能引发重大社会影响时，由相关部门启动二级应急响应预案，组织实施以下措施：(1)加强调查。
采取措施彻底排查食品安全问题的症结，追究责任人的责任，对存在的管理漏洞采取有效的改进措施。
(2)组织救援。
确保受害人得到及时治疗，切实保护他们的生命安全。
(3)媒体宣传。
食品安全重大事故紧急预案
一、预案编制目的为有效预防和应对食品安全重大事故，保障人民群众生命健康和财产安全，维护社会稳定，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国突发事件应对法》等相关法律法规，结合本地区实际情况，特制定本预案。
二、适用范围本预案适用于本地区发生的食品安全重大事故，包括但不限于以下情形：1. 重大食物中毒事件；2. 食品污染事件；3. 食品安全事故引发的群体性事件；4. 食品安全事件可能造成严重后果的其他情形。
三、组织机构与职责（一）成立食品安全重大事故应急处置指挥部1. 指挥部组成：由政府主要领导担任指挥长，相关部门负责人担任副指挥长，相关部门负责人担任成员。
2. 指挥部职责：负责全面协调、指挥、监督食品安全重大事故应急处置工作。
（二）下设工作小组1. 应急救援组：负责事故现场救援、人员救治、物资保障等工作。
2. 调查评估组：负责事故原因调查、责任认定、损失评估等工作。
3. 新闻宣传组：负责事故信息发布、舆论引导、公众沟通等工作。
4. 维稳处突组：负责维护社会稳定、处理群体性事件等工作。
5. 后勤保障组：负责事故应急处置所需物资、人员、车辆等保障工作。
四、应急处置程序（一）事故报告1. 任何单位和个人发现食品安全重大事故，应立即向指挥部报告。
2. 报告内容包括：事故发生单位、时间、地点、涉及人员、事故原因、危害程度等。
（二）应急处置1. 指挥部接到事故报告后，立即启动应急预案，组织救援力量开展应急处置。
2. 应急救援组迅速赶赴现场，开展救援工作，确保人员安全。
3. 调查评估组对事故原因进行调查，确定责任主体，评估损失。
4. 新闻宣传组及时发布事故信息，做好舆论引导和公众沟通工作。
5. 维稳处突组维护社会稳定，防止群体性事件发生。
（三）事故处理1. 指挥部根据事故调查评估结果，提出事故处理意见。
2. 对事故责任主体依法进行追责，追究刑事责任。
3. 采取有效措施，消除事故危害，恢复生产生活秩序。
五、后期处置（一）事故调查1. 指挥部组织相关部门对事故进行全面调查，查明事故原因、责任主体。
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嵊州市重大食品安全事故应急预案目录一、总则（一）编制目的（二）编制依据（三）适用范围（四）基本原则二、事故分级（一）特别重大食品安全事故（Ⅰ级）（二）重大食品安全事故（Ⅱ级）（三）较大食品安全事故（Ⅲ级）（四）一般食品安全事故（Ⅳ级）三、组织领导（一）市应急指挥部（二）市应急指挥部办公室（三）应急处置工作小组（四）乡镇（街道）应急处置机构四、报告、评估与通报（一）监督管理（二）事故报告（三）事故评估（四）事故通报五、应急响应（一）分级响应（二）应急处置（三）响应终结六、后期处置（一）善后处理。
（二）责任与奖惩（三）调查评估和总结七、应急保障（一）人员保障（二）物资保障（三）信息保障八、其他事项（一）预案管理与更新（二）解释部门（三）实施时间嵊州市重大食品安全事故应急预案为有效预防、及时控制和减少食品安全事故的危害，保障公众身体健康与生命安全，维护社会稳定，指导和规范我市重大食品安全事故的应急处置工作，依据国家有关法律法规规定，特制定本应急预案。
一、总则（一）编制目的建立健全应对重大食品安全事故的救助体系和运行机制，规范和指导应急处理工作，及时有效预防和控制重大食品安全事故的危害，全面提高政府应对突发事件和风险的能力，最大限度地减少重大食品安全事故的危害，保障公众身体健康与生命安全，维护正常的社会秩序，促进“平安嵊州”建设。
（二）编制依据依据《中华人民共和国食品卫生法》、《中华人民共和国产品质量法》、《浙江省重大食品安全事故应急预案》、《嵊州市突发公共事件总体应急预案》等，制定本预案。
（三）适用范围本预案适用于在嵊州市行政区域范围内的食物（食品）种植、养殖、生产加工、包装、仓储、运输、流通、消费等环节中发生食源性疾患，造成社会公众病亡或者可能对人体健康构成潜在的重大危害，并造成严重社会影响的重大食品安全事故。
（四）基本原则1.预防为主。
坚持“预防为主，常抓不懈”的方针，宣传普及食品安全知识，提高公众意识和城市公共卫生水平，加强对食品的生产加工、经营及餐饮业（包括学校食堂、集体食堂等集体用餐单位）的日常监管和监测，发现有重大食品安全事故发生迅速查清原因，采取措施，控制事态发展。
2.以人为本。
把保障公众健康和生命安全作为首要任务。
凡是可能造成人员伤亡的重大食品安全事故发生后，要优先开展抢救人员的紧急行动；要加强抢险人员的安全防护，最大程度地避免和减少重大食品安全事故造成的人员伤亡和危害。
3.依法管理。
严格执行有关法律法规，对重大食品安全事故的控制和防治工作实行依法管理。
对违法行为追究法律责任。
对乡镇（街道）和监管部门的失职、渎职行为，依法进行责任追究。
4.属地管理。
坚持“统一领导，分级负责；条块结合，以块为主；资源整合，信息共享”的原则，乡镇（街道）政府对本辖区的防治工作负总责，市政府对辖区内重大食品安全事故的调查处理、监管执法、医疗救治实施统一调度。
5.快速反应。
建立预警和医疗救治快速反应机制，强化人力、物力、财力储备，增强应急处理能力。
做到发现、报告、处理、治疗、控制等环节紧密衔接，一旦出现情况，快速反应，及时准确处置。
二、事故分级按食品安全事故的性质、危害程度和涉及范围，将食品安全事故分为四级。
（一）特别重大食品安全事故（Ⅰ级）有下列情况之一的，为Ⅰ级事件：1.事故危害特别严重，对全省及其他省（市、区）造成严重威胁，并有进一步扩散趋势。
2.发生跨地区（香港、澳门、台湾）或跨国食品安全事故，造成特别严重社会影响。
（二）重大食品安全事故（Ⅱ级）有下列情况之一的，为Ⅱ级事件：1.事故危害超出绍兴市政府应急处置能力。
2.造成伤害人数100人以上，并出现死亡病例。
3.造成10例以上死亡病例。
4.省政府认定的其他重大食品安全事故。
（三）较大食品安全事故（Ⅲ级）有下列情况之一的，为Ⅲ级事件：1.事故危害超出市政府处置能力或对绍兴市内2个以上县（市、区）造成严重危害，并有进一步扩散趋势。
2.造成人身伤害人数100人以下并出现死亡病例。
3.绍兴市政府认为需要由绍兴市政府或授权有关部门负责处置的食品安全事故。
（四）一般食品安全事故（Ⅳ级）有下列情况之一的，为Ⅳ级事件：1.事故危害影响范围涉及2个以上乡镇（街道）行政区域。
2.造成人身伤害人数30-99人，未出现死亡病例。
3.市政府认定的其他一般食品安全事故。
三、组织领导（一）市应急指挥部1.市应急指挥部组成。
市应急指挥部总指挥由市食品安全委员会主任（分管副市长）担任，必要时由市长担任；副总指挥由市食品安全委员会副主任（政府办分管副主任、市食品药品监管局局长）担任，市食品安全委员会相关成员单位和有关部门负责人为成员。
2.市应急指挥部职责。
市应急指挥部负责全市重大食品安全事故应急处理工作。
其主要任务是：（1）领导、组织、协调事故应急救援工作；（2）负责事故应急救援重大事项的决策；（3）负责发布事故的重要信息；（4）审议批准市应急指挥部办公室提交的应急处理工作报告等。
3.市应急指挥部成员单位职责。
（1）市食品药品监管局：负责市应急指挥部办公室的日常工作；拟订和修订应急救援预案，具体协调应急救援工作，收集信息，分析动态；组织开展应急救援宣传、教育、培训等工作。
（2）市委宣传部：负责制定新闻报道方案及对外口径，组织、协调重大食品安全事故的新闻报道，对互联网新闻信息的管理以及负面信息的处理工作。
（3）市发改局：负责重大食品安全事故应急救援体系建设的投资保障和事故灾难应急救援项目的立项与管理，参与事故后的有关恢复工作。
（4）市教体局：负责协助有关部门对学校食堂、学生在校营养餐造成的重大食品安全事故原因进行调查以及组织应急处理工作。
（5）市公安局：负责组织、指导、协调重大食品安全事故涉嫌犯罪案件的侦查工作，维持事故应急响应状态下的治安秩序，负责调查处理食物投毒事件。
（6）市监察局：负责对乡镇（街道）、有关部门及其工作人员履行职责的情况进行监督检查，对事故调查处理工作进行监督，严肃追究有关责任人的责任。
（7）市财政局：负责重大食品安全事故应急救援资金保障及管理。
（8）市农业局：负责组织对农产品引起的重大食品安全事故的调查处理和相关技术鉴定等工作。
（9）市林业局：负责组织对林产品引起的重大食品安全事故的调查处理和相关技术鉴定等工作。
（10）市水电局：负责组织对水产品引起的重大食品安全事故的调查处理和相关技术鉴定等工作。
（11）市卫生局：按《突发公共卫生事件应急条例》负责突发重大食品中毒事件的应急响应及病员救治，依法开展对重大食物中毒事件的卫生学原因调查处理和相关技术鉴定等工作。
（12）市环保局：负责由于环境污染导致重大食品突发事件的环境控制和相关技术鉴定等工作。
（13）市城管执法局：负责由于流动摊贩中不洁食品导致重大食品突发事件的摊贩控制工作。
（14）市工商局：依法开展食品流通环节造成重大食品安全事故违法行为的调查处理等工作。
（15）市质监局：负责对食品生产、加工环节造成重大食品安全事故调查处理和相关技术鉴定等工作。
（16）市商贸办：负责生猪屠宰加工环节和流通领域中重大食品安全事故的调查处理。
负责组织协调重大食品安全事故应急救援所需物资的组织、供应。
其他有关部门根据事故应急处置工作的需要，在市应急指挥部的统一组织下做好相关工作。
（二）市应急指挥部办公室市应急指挥部办公室是指挥部下设的日常办事机构，办公室设在市食品药品监管局。
1.市应急指挥部办公室组成。
办公室主任、副主任由市食品安全委员会办公室主任、副主任兼任，工作人员从市食品药品监管局及相关部门抽调。
2.市应急指挥部办公室职责。
（1）贯彻落实市应急指挥部的各项部署，组织实施事故应急处置工作；（2）检查督促各地、各部门做好各项应急处置工作，及时有效地控制事故，防止蔓延扩大；（3）研究协调解决事故应急处理工作中的具体问题，必要时决定采取有关控制措施；（4）向市政府、上级部门、市应急指挥部及其成员单位报告、通报事故应急处置工作情况；（5）为新闻机构提供事故有关信息，必要时接受媒体的专访；（6）完成市应急指挥部交办的其他任务。
（三）应急处置工作小组市应急指挥部下设警戒保卫、医疗救护、后勤保障、善后处理、事故调查、专家咨询六个工作小组。
各工作小组的职责如下：1.警戒保卫组：由市公安局牵头负责，有关部门配合，组织事故现场的安全保卫、治安管理和交通疏导工作，预防和制止各种破坏活动；配合有关部门营救受害人员，阻止无关人员随意进入现场，协助有关部门采取必要的控制措施；开展对事故涉嫌刑事犯罪的侦查、鉴定等工作。
2.医疗救护组：由市卫生局牵头负责，指导急救人员迅速展开抢救工作，尽快查明中毒原因，提出和采取控制食物中毒的措施。
3.后勤保障组：由市财政局牵头负责，有关部门配合，根据事故情况，协调、组织有关部门安排应急药品和物资，统筹调度，保证应急救援物资的供应。
4.善后处理组：由事故发生所在地乡（镇）人民政府、街道办事处负责，根据实际情况，协调民政、劳动保障、保险等部门，做好事故伤亡人员善后处理及其家属的安抚工作。
不属于乡镇（街道）管理的有关企业或单位发生的重大食品安全事故，由事故发生企业、单位及主管部门负责善后处理，并及时上报处理情况。
5.事故调查组：由市食品药品监督管理局牵头负责，有关部门配合，调查事故发生原因，做出调查结论，为事故处理提供依据，评估事故影响，提出事故防范意见。
6.专家咨询组：根据事故情况，由市食品安全专家库成员以及相关部门人员组成，为事故处置提供技术帮助，分析事故原因及造成的危害。
各工作小组的参加部门，由市应急指挥部根据事故性质和各成员单位职责确定。
其他有关部门在各自的职责范围内，根据市应急指挥部的要求，对重大食品安全事故应急处理工作给予支持。
（四）乡镇（街道）应急处置机构各乡（镇）人民政府、街道办事处须成立相应的重大食品安全事故应急处理领导机构和办事机构，负责本行政区内的食品安全事故应急处理工作的决策和现场指挥，组织应急救援，制定控制措施。
四、报告、评估和通报（一）监督管理市食品安全委员会各成员单位应当按照各自的职责，坚持日常监管与专项检查相结合，治标与治本相结合，严格执法与科学管理相结合的工作方针，加强对重点品种、重点环节、重点场所食品安全的监督管理，建立食品安全预警系统；督促食品生产(加工)经营服务企业依法经营、诚信经营，大力促进企业诚信建设。
（二）事故报告1.重大食品安全事故发生后，事故发生所在乡镇（街道）及单位应立即向食品安全监管部门报告；接到报告的食品安全监管部门应当在1小时内报告市食品安全委员会，市食品安全委员会应当在1小时内向市人民政府报告，并同时向绍兴市食品安全委员会报告。
2.报告内容。
根据重大食品安全事故的发生、发展、处置进程等，每一起重大食品安全事故都必须有初次报告、进展报告和总结报告。