厨房美食菜谱：黄斗嘴炖土豆丁的做法
厨房美食菜谱：酱焖土豆的做法
厨房美食菜谱：酱焖土豆的做法
爸爸很爱吃土豆,把土豆炖的软烂也最适合爸爸吃.做这道菜用东北的土豆,再配上正宗的黄豆酱,味道最地道了,如果在以前用上自家自制的大酱那味道真是没治了,不过现在已经很少有人再自己做大酱吃了,很费事,下完大酱还得每天都得捣酱,不能让雨淋着,也不能捂着.大约十年前吧,我和邻居的长辈做学了一回,做出来的酱味道真是不错,边捣边有香味飘出,心想着再等一个月就可以吃到自己做的大酱了,可因为有事出远门,就把捣大酱的任务交给老公了,谁想到这家伙太懒了,忘记捣不说还不给晒太阳,好好的酱就这幺被他糟蹋了,现在想想还怪可惜的.
食材
主料：
土豆400g
油适量
黄豆大酱适量
步骤
1.土豆去皮洗净,切块
2.锅内油热后下酱滑开,炒香
3.倒入土豆翻炒
4.至酱均匀的裹在土豆上
5.加入清水,末过土豆
6.中火炖熟,收汁即可出锅装盘
小贴士：放入土豆后尽量多炒一会儿,炒酱香更好的被土豆吸收,最后要不停的翻炒,不要炒糊了.。
厨房美食菜谱：宫保土豆丁的做法
厨房美食菜谱：宫保土豆丁的做法
土豆又叫马铃薯。
马铃薯富有营养，是抗衰老的食物之一。
一提起有营养、抗衰老的食物，人们就容易想到人参、燕窝、蜂王浆等高档的珍稀食品，却很少想到像马铃薯这样的“大众货”。
其实，马铃薯含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。
这些成分在人的肌体抗老防病过程中有着重要的作用。
我一般一次会买好多土豆放家里，这样有时候没空买菜的时候就可以不怕没菜了。
宫保鸡丁好吃但是家里没有鸡肉了，不过改变一下用土豆来做了也很好吃哦。
食材
主料：
土豆200g
花生
油适量
盐适量
干辣椒适量
红萝卜适量
瘦肉适量
葱适量
生抽适量
料酒适量
步骤
1.土豆切丁放清水里泡着
2.花生提前泡一会
3.瘦肉和红萝卜切丁
4.瘦肉用生抽和料酒腌制
5.土豆入油锅炸熟
6.花生炸熟
7.干辣椒切段，葱切段
8.炒过留油放入红萝卜和干辣椒翻炒
9.放入肉丁翻炒
10.放入炸好的土豆丁和花生
11.调入生抽和料酒
12.放入葱花调入适量盐巴出锅
小贴士：买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆。
厨房美食菜谱：土豆炖架豆的做法
厨房美食菜谱：土豆炖架豆的做法
豆角的营养素相当丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸、泛酸、细胞凝集素等多种成分。
豆角能健脾胃、增进食欲，可以消暑、清口、有调和脏腑、安养精神、益气和利水消肿的功效。
土豆同大米相比，所产生的热量较低，并且只含有0.1％的脂肪。
如果把它作为主食，每日坚持有一餐只吃土豆，对减去多余脂肪会很有效。
食材
主料：
土豆
架豆
油适量
盐适量
葱花适量
步骤
1.将肉切好。
2.将土豆和架豆也准备好。
3.锅烧了。
4.加适量的豆油。
5.先将肉炒香。
6.加葱花炒出葱香味道。
7.加适量的酱油调节颜色。
8.将准备好的土豆和豆角放锅里。
9.翻炒几下，使豆角变成绿色。
10.加适量的水。
11.盖上盖子大火的炖。
12.收汤后关了火。
13.装盘子里可以吃了/很喜欢的家常菜/
小贴士：一定要多炒些时间再加水。
厨房美食菜谱：黄豆嘴拌菜心埂的做法
厨房美食菜谱：黄豆嘴拌菜心埂的做法
我一向喜欢吃清炒菜心，但总是喜欢吃叶子，如果丢掉就浪费了，所以就把埂子做成小菜喝粥也许不错，正好家里有自己泡发的黄豆已经出了小芽，就做成了黄豆嘴拌菜心，配合绿豆粥吃，没有想到真不错呢，这里给大家介绍这款我喜欢的小菜，希望大家喜欢！
食材
主料：
黄豆嘴300g
菜心埂
香油2滴
盐适量
生抽少许
香醋1勺
味精少许
糖2g
红辣椒1个
步骤
1.菜心摘去叶子清洗备用（叶子可以清炒菜心）。
2.菜心埂子入开水锅内焯水后过凉水过凉。
3.黄豆嘴入开水锅内焯熟后入凉水过凉。
4.菜心埂子切成和黄豆嘴大小的丁。
5.把焯水过凉的黄豆嘴和切好的菜心埂放入小盆，盐、生抽、醋、味精（味精放入油醋的地方）糖、和蒜末、香油搅拌均匀。
6.搅拌均匀即可装盘。
小贴士：1、黄豆嘴就是黄豆发芽时候干出来一点就是。
你可以买也可以直接做。
2、菜心梗焯水要快，然后要快速过凉水过凉。
3、拌菜如果放酱油一定要放淡色生抽一点点，千万不要放一般的酱油。
4、糖可以体鲜味，一般可以放1-2克左右。
5、一个小红辣椒切成圈可以调节一下颜色，也可以调节一下口味。
厨房美食菜谱：宫保土豆丁的做法
厨房美食菜谱：宫保土豆丁的做法
这道菜这道菜沿用宫保鸡丁的做法,色泽油亮，土豆绵软，花生香酥，味道更是鲜香，微辣，带着酸甜，是一道非常过瘾的下饭菜。
食材
主料：
土豆
油适量
盐适量
黄瓜80g
胡萝卜40g
猪肉40g
青椒2个
红椒1个
熟花生米30g
大蒜2瓣
生姜2片
白糖适量
老抽适量
生抽适量
料酒适量
醋适量
十三香适量
芝麻油适量
勾芡水淀粉适量
步骤
1.准备所需食材。
2.猪肉切丁加入酱油，料酒，白糖，淀粉拌均匀备用。
3.将土豆、胡萝卜切丁，锅中注入清水烧开，然后放入土豆、胡萝卜丁煮上5分钟捞出过凉。
4.将姜蒜切碎，青、红辣椒切丁，黄瓜切丁备用。
5.取一个小碗加入老抽，生抽，香醋，盐、白糖，料酒，水，拌均匀。
6.热锅倒油放入姜蒜爆香。
7.倒入腌制好的肉丁翻炒至变色盛出备用。
8.放入土豆、胡萝卜丁翻炒一下。
9.放入青、红辣椒继续翻炒。
10.加入调好的料汁，大火煮至3分钟入味。
11.加入黄瓜丁翻炒。
12.再倒入肉丁继续翻炒。
13.加入十三香调味料。
14.加入花生米，淋入水淀粉翻炒均匀。
15.淋入芝麻油，炒均匀关火，就可以出锅享用啦！小贴士：炒的时候尽量用中火。
厨房美食菜谱：土豆红烧肉丁的做法
厨房美食菜谱：土豆红烧肉丁的做法
美味可口，肉香十足，肥而不腻，老少皆宜
食材
主料：
土豆250g
小辣椒
葱1小根
姜1小块
蒜3-5瓣
冰糖/白糖3-5颗/1-2勺
酱油适量
鸡精适量
五香粉适量
盐适量
步骤
1.1、把土豆、肉去皮洗尽，缺成小丁分盘装好备用
2.2、把姜、蒜洗尽切小片，葱、辣椒切小段备用
3.3、锅(无水)中加油，油热放入姜蒜辣椒翻炒后，加入切好的肉丁继续翻炒，加入酱油、冰糖/白糖炒出金黄色后
4.4、加入漫过肉1倍的开水，加入土豆、五香粉，盖上锅盖炖10-20分钟
5.5、土豆熟透后加入鸡精、盐收汁，最后加入葱翻炒均匀后岀锅。
厨房美食菜谱：酱烧豆腐土豆丁的做法
厨房美食菜谱：酱烧豆腐土豆丁的做法
豆腐热菜的一种做法，这道菜是家常菜哦，大多数人都很喜欢的啦，很容易做哦~！喜欢吃的朋友们不要错过哦，快来瞧瞧吧！
食材
主料：
豆腐
油适量
生抽适量
葱姜适量
辣黄豆酱适量
甜面酱适量
糖1勺
香油1滴
青椒2个
土豆2个
胡萝卜2个
步骤
1.准备好所有的材料（土豆和胡萝卜去皮切丁用清水浸
泡，豆腐和青椒等备用）
2.锅内倒油将豆腐放入锅内煎至两面成金黄色捞出备用
3.用底油把土豆放入稍煎片刻
4.再放入胡萝卜过油盛出
5.锅中底油爆香葱花姜丝
6.把甜面酱和辣黄豆酱各一勺倒入锅内炒出香味
7.倒入已剪得土豆和胡萝卜翻炒，烧制片刻再加入煎好的豆腐
8.加入生抽，糖，清水烧制片刻，汤汁快干时加入青椒
9.淋入香油，翻炒均匀关火，盛盘
小贴士：土豆和胡萝卜用油稍微煎至可使土豆口感更好也能缩短炒菜的时间，甜面酱要炒出香味来在烧制，那幺多酱可以不放盐。
厨房美食菜谱：烧烤味的土豆丁的做法
厨房美食菜谱：烧烤味的土豆丁的做法
很简单，但是很受欢迎的一道菜，适合新手操作。
野外烧烤也非常好，特别是小孩子很喜欢
食材
主料：
土豆300g
蒜瓣
油适量
盐适量
孜然粉30g
辣椒粉30g
步骤
1.土豆切丁在开水中煮熟，蒜瓣也切丁，不粘锅加少量油烧热，加入煮熟的土豆丁、蒜瓣翻炒
2.水分慢慢去掉，土豆丁微微发黄
3.加入盐、孜然粉、辣椒粉继续翻炒直到金黄为止
4.这幺一大盘孩子一个人差点吃完了
小贴士：1、土豆丁提前煮熟，这样会大大缩短时间
2、孜然粉最好选用半颗粒状的味道较浓
3、辣椒粉可以因人而异。
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厨房美食菜谱：黄斗嘴炖土豆丁的做法
大豆是豆科植物中最富有营养而又易于消化的食物，是蛋白质最丰富最廉价的来源。
在今天世界上许多地方是人和动物的主要食物。
食材
主料：
土豆2个
油适量
盐适量
豆嘴适量
步骤
1.自己发的黄豆嘴
2.土豆削皮切丁
3.锅里放油，葱蒜炝锅
4.倒入豆嘴翻炒
5.再加入土豆丁
6.翻炒
7.加入适量食盐
8.加入足量的水
9.大火烧开了，转小火慢慢煮上10分钟
10.然后大火收汤
11.盛盘
小贴士：消化功能不良、胃脘胀痛、腹胀等有慢性消化道疾病的人应尽量少食，主要是由于黄豆不易消化吸收，会产生大量的气体造成腹胀。