番茄芹菜洋葱土豆牛肉汤解析
匈牙利“土豆牛肉汤”
匈牙利“土豆牛肉汤”匈牙利是一个拥有悠久历史和丰富文化遗产的国度，不仅有着漂亮的景色和美食，还有许多著名的文化和艺术节日，这些都是匈牙利吸引着游客前来旅游的原因。
而在匈牙利，土豆牛肉汤是一道非常受欢迎的传统美食。
它可以是浓郁的汤汁，也可以是美味的烤肉。
以下是有关“土豆牛肉汤”的历史、制作过程和食用方式的介绍。
历史土豆牛肉汤是匈牙利的一道传统美食，它的历史可以追溯到16世纪末，当时匈牙利的贵族阶级已经开始大量种植土豆和羊肉。
到了17世纪初期，人们已经开始烹制以土豆和牛肉为主材料的汤，这个时候土豆牛肉汤就逐渐成为了匈牙利人民日常饮食的一部分。
到了19世纪初期，随着匈牙利社会的逐渐发展，土豆牛肉汤传统美食的制作方法和口味也逐渐变得多样化。
在19世纪中期，人们开始加入各种本土调味料的食材来制作这道美食，如辣椒粉、洋葱、蒜、罗勒和番茄等等。
这些调味料与传统的土豆和牛肉搭配在一起，使得这道汤汁变得更加丰富和美味。
制作过程传统的土豆牛肉汤是以土豆和牛肉作为主材料，辅以洋葱、胡萝卜、芹菜等蔬菜和各种本土调味料制成。
制作过程相对简单，以下是一种通用的制作方法：1. 准备材料。
需要土豆、牛肉、洋葱、胡萝卜、芹菜、辣椒粉、蒜和罗勒等食材。
2. 制作汤底。
在热锅中加入牛肉和水，煮沸后撇去浮沫，继续煮60分钟。
将煮熟的牛肉取出，切成小块备用。
然后加入土豆、香菜、辣椒粉和洋葱煮沸，煮至土豆变烂至，之后将所有食材放入锅中，加入适量的水。
3. 调味。
加入蒜、胡萝卜和罗勒，搅拌均匀后加盐和黑胡椒调味。
4. 最后，烹饪至土豆和牛肉都煮熟后，即可食用。
食用方式土豆牛肉汤是匈牙利人民喜爱的传统美食之一，它通常在午餐或晚餐时食用，也可作为夜宵或小吃。
在匈牙利，这道美食通常会搭配上面包、酸奶或啤酒食用。
此外，与一些葡萄酒搭配，也能提升美食的口感。
此外，还有一种烤肉口味的土豆牛肉汤，在制作过程中，将土豆和肉烤制到硬度适中，口感有些类似于烧烤。
西餐汤
俄式罗宋汤－西餐菜谱主料：牛肉400克，番茄25克，番茄酱100克，胡萝卜50克，土豆150克，洋葱100克，芹菜50克，卷心菜150克辅料：牛奶一小盒，面粉，黄油适量调料/腌料：精盐2茶匙，白糖1茶匙，胡椒粉1/2茶匙，味精少许制作过程(1) 牛肉买来后洗净切块，切成块，加水炖煮同时去除牛肉的浮沫(2) 煸炒洋葱，炒出香味，然后放入卷心菜、胡萝卜和土豆等蔬菜继续煸炒，使其脱水。
煸炒之后，一起放入牛肉汤中以小火炖煮。
(3) 煸炒番茄酱，放入锅中搅匀，以小火炖煮。
这时，再加入牛奶，一小盒即可，浓汤香味立刻四溢。
(4) 舀几勺油放入锅中，开小火，放入面粉炒匀，等到面粉和油完全融合，就可以了。
面酱不宜大多，否则浓汤就成面糊了。
面酱放入汤内后，将其搅拌均匀，汤水立刻就会变得浓稠起来(5) 加入盐、糖、味精和胡椒粉调味提鲜即成。
俄式杂菜汤－西餐菜谱主料：洋葱100克、西芹50克、胡萝卜100克、马铃薯200克、椰菜50克辅料：番茄一只、辣椒和腌肉少许调料/腌料：无制作过程1.用牛油爆香各种切片的蔬菜，然后加清汤。
2.炒香茄膏至暗红色，一起加入汤中用小火慢慢滚一个小时，最后加入番茄粒。
备注说明评价说明：薄、爽、滑、软，这四字真言就是我对俄式杂菜汤的评价。
这一款汤以菜为主，腌肉完全不似烤肉那般浓烈，只是轻轻散发出一股淡淡的幽香，相比之下倒是那各类时蔬争奇斗艳般地迸发出浓郁的菜香。
荤素全生，肉鲜菜香，平静中有返朴归真般的感受。
营养分析：菜汤中的纤维质可以稳定血液中的脂类及胆固醇的比例，如果你正在节食减肥，那么喝菜汤是最好的方法之一。
它可以使你减重，又不至于挨饿，真是多喝两碗都不怕。
适合人群：正在纤体的mm。
洋葱番茄牛肉汤-简单美味易操作的西餐汤洋葱番茄牛肉汤，是一道简单美味易操作的西餐汤。
材料虽然跟罗宋汤很相似，但这道洋葱番茄牛肉汤，不是用生牛肉来炖煮，而是用酱牛肉稍加处理煲制而成，既省时方便，又可以避免牛肉的膻味，口感醇美营养丰富，特别适合上班族。
牛肉蔬菜汤的做法是什么呢？
牛肉蔬菜汤的做法是什么呢？
有很多人都喜欢用牛肉羹蔬菜来熬汤喝，这样熬汤喝确实是非常养生的方法，所以建议平时有空的人都可以来学习这道菜的做法，这样你就可以随时随地在家里面做，而且也可以煲好之后等自己下班回来吃，这样就可以省去你很多的时间，而且还会吃得非常健康，对于女性来说还不会导致身体变胖。
材料
用料牛肉、西红柿、圆白菜、土豆、胡萝卜各50克，洋葱、芹菜、豌豆荚、玉米笋各25克，盐少许。
做法：
1、牛肉洗净，切块。
2、西红柿、圆白菜、土豆、胡萝卜、洋葱、芹菜、豌豆荚和玉米笋洗净，切成大小均一的块。
3、锅内加入清水，烧开后加进牛肉块，煮至八分熟时加入西红柿、圆白菜、土豆、胡萝卜、洋葱、豌豆荚和玉米笋，以中火炖煮30~40分钟，至食材熟软，再放入芹菜煮5分钟，以盐调味即可。
牛肉健美营养学中最近的争论围绕着低碳饮食和以牛肉取代鸡、鱼肉这两个话题进行。
牛肉又一次被尊为增长肌肉饮食计划中最重要的一部分。
阿诺德·施瓦辛格和弗兰克·哥伦布听到这个所谓“最新进展”时一定会感到忍俊不禁，因为他俩早从70年代起就已开始将牛排作为主餐了——这远远早于科学实验对以下经验的证实：要想收效最好，每日五次饮食中至少有一到两次牛肉。
牛肉中含蛋白质、脂肪、维生素B1.B2，磷、钙、铁、胆甾醇等，牛肉蛋白质中所含必需氨基酸甚多(如色氨酸、赖氨酸、苏氨酸、亮氨酸、缬氨酸等)，故其营养价值甚高。
看了上面的做法你肯定已经蠢蠢欲动了，那你以后就可以自己在家里面做，不管你是上班族还是家庭主妇都可以自己尝试着做这道菜，因为这样可以让你吃得健康，而且还能够对你的家人非常有好处，这道菜的做法也不是非常的难，对于你来说肯定能够很得心应手。
孕妇吃什么对宝宝好,生出健康聪明好宝宝
孕妇吃什么对宝宝好，生出健康聪明好宝宝女性怀孕后都希望自己的宝宝能够很健康很聪明，那么这就要在平时的饮食上下功夫了，多吃叶酸含量高的食物例如有叶蔬菜，还有含铁高的食物，例如动物肝脏，红肉。
★ 1、含叶酸丰富的食物叶酸是胎儿脑发育中的“支柱”，叶酸是与胎儿脑发育有关的重要维生素，如果缺乏叶酸，有可能造成巨幼细胞性贫血，在孕前和孕早期补充一定量的叶酸可以防止胎儿脑神经管畸形。
代表食物：普遍存在于有叶蔬菜之中，如青菜、卷心菜等，在水果中柑桔和香蕉也有较多叶酸，动物肝脏中、牛肉中也比较多。
推荐食谱：牛肉蔬菜浓汤材料：牛肉100g，芹菜50g，西红柿1个，土豆50g，洋葱50g，黄油、面粉、盐、味精、胡椒各适量。
做法：1、牛肉切成小丁。
土豆、洋葱去外皮，与芹菜茎分别切成小粒。
蕃茄在热水中浸泡2分钟后剥去外皮，切成薄片。
2、牛肉丁在沸水中汆烫2遍，加清水约1000ml，用火煮30-40分钟至八成熟。
3、中火加热锅中的黄油，稍有热气即放入面粉，改小火不断翻动、碾碎小面块炒匀。
4、面粉炒出香味并呈金黄色时，依次将洋葱丁、土豆丁、芹菜丁和番茄片放入，一同翻炒2分钟。
5、加入已经煮过的牛肉和牛肉汤，改大火烧沸后，调入盐、味精并改小火慢炖15分钟(过程中要每隔5分钟充分搅动1次)，食用前调入黑胡椒粒即可。
★2、含铁丰富的食物宝宝的血液需要从母亲的血中吸收铁、蛋白质、卟啉等原料来制造，所以孕期铁的消耗量要比非孕期时高。
同时孕期又面临血液稀释的问题，更引起血中血红蛋白的下降。
再由于孕妈咪早期妊娠反应食欲不佳，或挑食，饮食不当的原因引起铁摄入不足，自然就可能会贫血。
代表食物：动物的内脏如肝、心等，红色的瘦肉如牛、猪、兔肉等，动物的血，芝麻、红枣、血糯米、赤豆等。
小贴士：植物来源的铁在孕期相对吸收率较低，只能作为辅助，不全能靠这些来补铁。
蔬菜中菠菜的铁含量较高，但其中含有的草酸会抑制铁的吸收，因此并非补铁的良好选择。
推荐食谱：小白菜鸡肝粥材料：鸡肝100g，小白菜1颗，剩饭200g，盐适量。
西餐中汤的各式家庭做法大全
西餐中汤的各式家庭做法大全西餐中汤的家庭做法推荐一：南瓜浓汤材料200克三文鱼，100克鳕鱼，一个土豆，两个元葱，一个胡萝卜，两棵大葱，一个柠檬。
50克黄油/牛油，一杯淡奶油/60-70克左右。
盐，白胡椒，五香粉，香菜。
搭配粗面包，或者馒头，米饭。
做法1、鱼肉切方块，土豆切薄片，元葱切碎，胡萝卜丝，大葱段。
放1。
5升水。
这个自己看这加。
2、然后把土豆元葱胡萝卜大葱放入，煮4-5分钟至土豆片半软，然后放入黄油和奶油到锅中煮5分钟。
3、加入鱼块。
2分钟后起锅，根据口味加盐，白胡椒粉，挤入柠檬汁。
西餐中汤的家庭做法推荐二：罗宋汤材料主料：牛肉，胡萝卜，土豆，西红柿，芹菜，洋葱配料：盐，糖，料酒，番茄酱，黄油做法1将牛肉切块焯水去血沫，加入等量的胡萝卜块与土豆块炖软烂2将西红柿(大概4 ，5个)去皮捣碎3另取一口锅，放入一大块黄油融化烧至颜色稍深，加入切好的`洋葱末与芹菜末(注意洋葱与芹菜等量，但西红柿大约是它们的4倒5倍)炒香后放入一瓶番茄酱(我是不舍得放那么多，所以放了大半瓶)4熬开后倒入牛肉汤中继续煮，直到蔬菜软烂即可。
西餐中汤的家庭做法推荐三：欧洲防风香汤材料南瓜1斤，淡奶油100克，黄油10克，水50毫升，洋葱0.5只做法1、南瓜去皮切块，黄油放锅中稍微加热，放入洋葱炒香，加入南瓜翻炒，加适量水，煮至南瓜完全软化。
2、用勺子将南瓜压碎，加入适量淡奶油，煮开。
加盐调味即可。
3、装盘用用一点点淡奶油作装饰。
西餐中汤的家庭做法推荐四：三文鱼肉蔬菜汤材料蔬菜清汤850毫升，烹饪用大苹果1个，欧洲防风550克，中等大小洋葱1颗，葵花籽油1汤匙，大蒜1瓣，香菜(芫荽)末2茶匙，小茴香粉1茶匙，姜黄粉1茶匙，盐适量，牛奶300毫升，点缀：，香菜(芫荽)数枝，原味酸乳酪4—6汤匙做法1.蔬菜汤以文火加热。
苹果、欧洲防风去皮，苹果切成4瓣，去芯。
苹果、欧洲防风切块待用。
2.洋葱去皮切碎。
锅烧热，下葵花籽油，放入洋葱煎软。
牛肉汤怎么做实用二篇
牛肉汤怎么做实用二篇牛肉汤怎么做 1牛肉汤怎么做好吃：__牛肉汤食材的需要牛肉1000克，__4个，红葱头1个，黄豆适量，食盐10克，水适量，番茄酱300克。
做法步骤1、牛肉__飞水，再用热水冲洗干净。
2、放入一罐番茄黄豆，牛肉、洋葱、__切块，淋入番茄酱。
3、一次加足热水，大火熬制10分钟左右，转中火熬50分钟。
4、最后加盐调味即可。
小贴士1、牛肉汤怎么做好吃，在做牛肉汤之前，定要事先煮一次去掉血水，不然血水的味道就会影响到汤的香浓和口感。
2、熬汤的水最好一次性加足，如果掺少了，中途想再加的话记得一定要加烧开的滚水。
3、熬汤尤其忌讳多加调料，蔬菜汤讲究清淡，海鲜汤重在原味，骨头汤在于火候，有些得多配佐料，有些则需要熬出本身自然的味道。
牛肉汤怎么做好吃：鲜蔬牛肉汤食材的需要番茄400克，番茄2个，牛骨1段，土豆1个，香芹3棵，洋葱半只，卷心菜小半棵，盐1茶匙，香叶1片，黑胡椒1茶匙。
做法步骤1、番茄和卷心菜__切滚刀块，土豆去皮，切成1cm大小的丁。
香芹__后切寸段，嫩香芹叶也可以一同入汤。
洋葱去皮切块。
2、牛肉__，切成3厘米见方的'大块，牛骨__后将牛肉一同放在煮过中，加入足量冷水，大火烧开，继续加热至牛肉全部变色，捞出牛肉和牛骨备用。
3、另外准备一个锅，放入足量的清水，加入牛肉牛骨，加入香叶，调成小火熬煮1小小时左右。
4、捞出牛骨不用，加入番茄块、洋葱块、土豆粒煮10分钟，加入卷心菜块、芹菜段煮5分钟，__黑胡椒碎和盐。
蔬菜下锅的顺序番茄、洋葱和土豆粒先下锅，可以使汤带酸味，更加出味，也借用土豆中的淀粉使汤变得稍许黏稠。
卷心菜和芹菜后下锅可以保持蔬菜的颜色和脆嫩口感。
牛肉汤做法要点：清炖牛肉汤食材的需要牛肋条600克，白萝卜200克，老姜100克，花椒小半茶匙，葱2根，胡椒粒小半茶匙，牛骨高汤3000毫升，盐1大匙，米酒1大匙。
做法步骤1、牛肋条放入滚水中汆烫去秽血，捞出后切成3公分小段备用。
简单牛肉汤的做法
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生活常识分享简单牛肉汤的做法
导语：做牛肉汤不是每个人都会的，但是牛肉汤却是每个人都爱的一种美食，因为牛肉汤里面添加了牛肉这个成分，让汤变得更加的有营养，而牛肉中含有
做牛肉汤不是每个人都会的，但是牛肉汤却是每个人都爱的一种美食，因为牛肉汤里面添加了牛肉这个成分，让汤变得更加的有营养，而牛肉中含有丰富的蛋白质含量，也含有很丰富的让身体发育的元素，所以很多不会做牛肉汤的时候就会想让自己学会这个牛肉汤，但是希望做法很简单，那么简单牛肉汤的做法有哪些呢？
做法一
牛肉适量洋葱适量
土豆适量番茄(西红柿)适量
辅料
葱白适量生姜适量
迷迭香适量番茄酱适量
黄油(butter)适量
番茄牛肉汤的做法步骤
1. 将牛肉切成合适的小块，放入开水里汆烫2-3分钟，捞起洗净血水备用;
2. 锅洗净，涂抹适量黄油，放入洋葱丁、去皮切块的土豆，少许干迷迭香，炒出香味;
3. 倒入切成块的番茄、葱段、姜片继续翻炒至到番茄变软，溢出红色汤汁;
4. 加入一大勺番茄酱、一枝鲜迷迭香，加入适量的清水，大火烧开;
5. 将所有锅内所有材料转移到慢炖煲，煲制到牛肉软烂、汤汁浓稠，。
牛肉煲汤搭配什么最好
牛肉煲汤搭配什么最好一牛肉可以和番茄、白萝卜、土豆等煲汤滋补。
1、番茄：番茄含维生素A、维生素C、胡萝卜素等元素。
煮熟的番茄牛肉汤味道浓郁，略带酸甜，味道独特。
2、白萝卜：白萝卜和牛肉的搭配恰到好处。
牛肉可以补给身体需要的铁。
白萝卜也是一种营养价值高的蔬菜，富含维生素C和微量元素锌、芥子油、淀粉酶和粗纤维。
3、土豆：土豆和牛肉是很好的饮食组合。
牛肉含有蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2等成分。
土豆含有大量的淀粉、蛋白质和胶体柠檬酸、乳酸和钾盐。
牛肉的蛋白质含量是猪肉的两倍，但脂肪和胆固醇要少得多。
在食用时应注意适量，可以搭配一些绿色蔬菜。
二营养的牛肉煲汤有：红豆莲藕牛骨汤、清炖牛肉汤、菌菇花胶牛肉汤、淮南牛肉汤、当归红枣煲牛肉。
1、红豆莲藕牛骨汤此汤有补肾、壮骨的功效，尤其适合青少年和老年人。
牛骨富含钙、磷，有利于骨质的生长和修复。
牛的软骨能抑制肿瘤生长和切断肿瘤的营养供应，从而发挥抗肿瘤作用。
2、清炖牛肉汤此汤有补脾胃、益气血的功效，尤其适合冬季气温低，手脚不容易暖和的人；还有一些长期控制饮食、肉蛋进食不足的人；体内缺铁者的人。
3、菌菇花胶牛肉汤花胶就是鱼肚，是各类鱼鳔的干制品，以富有胶质而著名，其别名为花胶。
这种食材素来是筵席名菜，具有相当的滋补作用和药用价值。
花胶能补肾益精，滋养筋脉。
花胶含丰富的蛋白质及胶质，具滋阴养颜，补血，补肾，强壮机能。
4、淮南牛肉汤南牛肉汤，安徽菜沿淮片的代表之一，是苏豫鲁皖沪一带家喻户晓的名小吃，高营养、高热能、低糖、低脂肪。
冬季可抵御寒冷，夏季可大汗淋漓。
牛肉中的肌氨酸、维生素B6，增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成；5、当归红枣煲牛肉当归性温、味甘，具有补血活血、润燥滑肠、调经止痛等功效；大枣性温、味甘，能补脾和胃、益气补血，可用于治疗胃虚食少、脾弱便溏、气血不足等症；此汤对血虚证见面色苍白、爪甲无华、心悸头晕、眼花、乏力、月经量少或闭经等症有补益之效。