2015年旅游管理单招高考专业课试卷
15年旅游管理高考卷
15年旅游管理高考卷一、选择题（每题1分，共5分）A. 长城B. 秦始皇陵及兵马俑坑C. 故宫D.峨眉山A. 巴黎B. 罗马C. 马德里D. 纽约A. 愚人节B. 感恩节C. 中秋节D. 情人节A. 黄山B. 泰山C. 长江三峡A. 印度尼西亚B. 菲律宾C. 马尔代夫D. 新加坡二、判断题（每题1分，共5分）1. 旅游资源可分为自然旅游资源和人文旅游资源两大类。
（√）2. 旅游市场的细分是根据旅游者的年龄、性别、收入等特征进行的。
（√）3. 旅游业的核心产业是旅游住宿业。
（×）4. 旅游产品具有不可转移性。
（√）5. 旅游规划只需考虑经济效益，无需考虑社会、环境效益。
（×）三、填空题（每题1分，共5分）1. 我国三大旅游地区分别是______、______、______。
2. 旅游市场的主体包括______、______、______。
3. 旅游资源评价的原则有______、______、______。
4. 旅游产品的核心是______。
5. 旅游目的地营销的“4P”理论包括______、______、______、______。
四、简答题（每题2分，共10分）1. 简述旅游市场的特点。
2. 旅游规划的基本原则有哪些？3. 简述旅游产品生命周期理论。
4. 旅游企业品牌战略的重要性体现在哪些方面？5. 简述旅游目的地营销的“5A”标准。
五、应用题（每题2分，共10分）1. 某旅游目的地接待游客数量连续三年下滑，请分析可能的原因，并提出相应的解决措施。
2. 请设计一条针对老年人的旅游线路，并说明理由。
3. 分析我国旅游市场细分策略，并提出针对性的营销建议。
4. 请举例说明旅游企业如何进行绿色营销。
5. 结合实际，谈谈你对旅游目的地可持续发展的认识。
六、分析题（每题5分，共10分）1. 分析我国旅游产业发展现状及面临的挑战，并提出对策。
2. 结合“互联网+”背景，探讨旅游产业转型升级的途径。
2015年河南省高考对口升学旅游类专业课试题卷
河南省 2015 年普通高等学校对口招收中等职业学校毕业生考试旅游类专业课试题卷考生注意：所有答案都要写在答题卡上，答在试题卷上无效一、选择题（旅游英语 110；补全对话 1118；阅读理解 1925；餐饮服务与管理2645。
每小题 2 分，共 90 分。
每小题中只有一个选项是正确的，请将正确选项涂在答题卡上）旅游英语 110 1．总理，首相A．premier B．presidentD．premiereC．chairman2．客房服务A．housemaid B．chamber serviceD．housekeeperC．chambermaid3．补药A．crude drug B．nature drugD．tonicC．good drug4．雕像A．epigraph B．craftD．statusC．statue5．钧瓷A．Jun pottery B．Jun potterD．Jun porcineC．Jun porcelain6．延长A．prolong B．enlargeC．delay D．longish7．中国国际旅行社A．CITS B．CYTS旅游类专业课试题卷第1页（共10页）D．CTIS C．CTS8．酒吧服务员A．cook B．waiterD．bar tender C．barman9．非凡的A．mysterious B．elegantD．marvelous C．martial10．结账离开A．check in B．check outC．check leaveD．check on补全对话 1118(Dialogue 1)( S servant Gguest)11．S: Good evening. May I help you sir?G:12．S: Yes. VIP alley or regular alley?G: VIP, please.S: Let me take the bowling shoes for you.G: Size 43 for me.13．S: Here you are.G: Ten games, please.(One hour later)14．G: My bill, please?S: Yes, sir. The hotel will charge you for it tomorrow.G: OK. Thanks.旅游类专业课试题卷第2页（共10页）(Dialogue 2)( G tour guide Ttraveler)15．T: Thank you for everything you’ve done for us in the tour.G: . It has been a pleasure to be with you.16．T:G:No problem.( The tour guide looks at his watch )17．G: Wish you a pleasant journey.T:Thank you.18．T:G:See you.阅读理解 1925（阅读下列短文，并根据文章内容选择最佳答案，将所选答案的序号填在答题卡上）It gives me great pleasure today to say a few words in praise of a man we will all miss verymuch. To be honest, I can’t imagine we will do without him when he’s gone.Bill Masters almost single–handed built up our sales force in the Houston（休斯顿）area and developed the market position that we enjoy today. In only six years, he has brought旅游类专业课试题卷第3页（共10页）the firm from a very low fifth position in the area sales to the point where we now outsell allbut one of our competitors. Not only have we got 37 percent of the market under Bill’sleadership, we areincreasing our share with each passing month.As you know, the company has moved Bill to northern California（加利福尼亚） to workhis sales magic in one of this company’s most competitive areas. But we know that if anyone can do it,Bill Masters can, and I know you all join me in wishing him the best of luck in his new work.19．How long did Masters work there?A．37 years B．less than 5 yearsC．about six years D．since he began to work20．The speech was made .A．at a welcome meetingB．at the opening of a new school termC．when somebody was leavingD．when they had a new manager21．When Bill started to work in Houston area, he had to help him.A．many people B．nobodyC．about 37 people D．very few peopleEvery people uses his own special words to show his ideas and feelings. Some of theseexpressions are commonly used for many years. Others are popular for just a short time. Onesuch American expression is “Where’s the beef?” It is used when something is not as good asit is said to be. In the early 1980s, “Where’s the beef?” was one of the most popularexpressions in the United States. It seemed as if everyone using it at the time.In the 1960s, a businessman named Ray began building small restaurants that soldhamburgers at a low price. Ray called this “McDonald’s”. Ray became one of the richestbusinessmen at last in America.旅游类专业课试题卷第4页（共10页）Other business people watched his success. Some of them opened their own hamburger restaurants. One company called “Wendy’s” said its hamburgers were bigger than those sold by McDonald’s or anyone else. The Wendy’s Company began to use the expression “Where’s the beef?” to make people know that Wendy’s hamburgers were the biggest. The Wendy’s television advertisement showed three old women eating hamburgers. The bread that covered the meat was very big, but inside there was only a bit of meat. One of the women said she would not eat a hamburger with such a little piece of beef. “Where’s the beef?” she shouted in a funny way. The advertisement for Wendy’s hamburger restaurants was successful. As we said, it seemed everyone began using the expression “Where’s thebeef?”22． started McDonald’s restaurant.A．Ray B．McDonald C．Wendy D．Three old women 23．Other people wanted to open hamburger restaurants because they thought .A．they could sell hamburgers at a low priceB．hamburgers were easy to makeC．beef was very popular in AmericaD．they could make a lot of money24．Wendy’s made the expression known to everybody .A．with many old women eating hamburgersB．by a television advertisementC．while selling bread with a bit of meat in itD．at the McDonald’s restaurant25．We can learn from the passage that the expression “Where’s the beef?” means ____.A．the beef in hamburgers is not as much as it is said to beB．the hamburgers are not as good as they are said to beC．it is used when something is not as good as it is said to beD．Wendy’s is the biggest旅游类专业课试题卷第5页（共10页）餐饮服务与管理 264526．rumA．金酒B．伏特加D．朗姆酒C．特基拉酒27．room serviceA．自助餐服务B．客房送餐服务D．餐厅服务C．餐桌服务28．medium wellA．三分熟B．五分熟D．全熟C．七分熟29．open barA．主酒吧B．宴会酒吧C．服务酒吧D．酒廊30．台布A．top cloth B．table skirtC．table cloth D．tray mat31．中餐宴会餐具中三套杯的摆放，从左到右依次是A．水杯、葡萄酒杯、烈性酒杯B．葡萄酒杯、水杯、烈性酒杯C．水杯、烈性酒杯、葡萄酒杯D．烈性酒杯、葡萄酒杯、水杯32．在西餐烹饪史中，有文字记载和实物作证的西餐烹饪最早出现在C．古巴比伦D．古希腊A．古罗马B．古埃及33．古井贡酒属于白酒。
旅游管理专业试卷答案
2015届高三年级第一轮复习调研考试旅游管理专业理论综合试卷一、选择题单项选择题1 D2 C3 D4 B5 B6 B7 C8 C9 A 10 D11B 12B 13B 14A 15 C多项选择题16.ABD 17.ABD 18.AＢＣＤ19.ＢＣ20.BCD21 ACD 22 CD 23 BC 24 ACD 25 ABCD二、名词解释26.小包价小包价是指饭店为客人提供的一揽子报价，通常包括房租费及餐费、交通费、游览费等，以方便客人做预算。
27.夜床服务夜床的整理，及夜床服务或做夜床，又称晚间服务。
夜床服务的内容包括做夜床、房间整理、卫生间整理三项，是一种高雅而亲切的对客服务形式。
28.Main Bar主酒吧又称英美式酒吧。
客人可以直接面对调酒师坐在吧台前，调酒师的操作和服务完全在宾客的注视下完成。
29.旅游业:是一个以旅游资源为依托，以旅游设施为条件，以出售劳务为特征的经济性产业。
30 特种生态旅游产品是指具有特殊优势的、在市场上形成、吸引力的生态旅游产品，如冰川探险旅游、世界遗产游。
31 自然实验法是指在旅游接待过程中，适当控制某些条件，结合经常的服务工作而进行研究的方法。
32 风蚀地貌是指风力对地面物质的吹蚀和风沙偶读磨蚀作用而形成的地貌。
三、填充题33.忠诚 34.目的性 35.总机房 36.树立“客人总是对的”信念37. 比特 38.鲜花 39.计划 40.翻译和陪同41.葡萄酒之女王 42.细菌性43．广泛性44．精神文化消费资料45．旅游批发商46．高知识含量47．无关运动的停止48．练习49．生理因素50．宝城宝顶51．东北52．旅游城市53．井冈山54．火烧寮55．吐鲁番四、辨析题56.、（×）（2分）理由：为防止漏收发生，应在交接记录上注明，并附上纸条在这两位客人的账单上，以免忘记。
57．（×）（2分）理由：一些缺乏主见的客人，易受他人的影响，表现出强烈的“儿童自我”状态，面对这种状态下的客人，可以考虑采用“父母自我”的交流方式，（2分）适宜用“建议式”语气，向客人提供意见和建议（1分）58．（×）（2分）理由：清洁剂去污效果的好坏主要取决于它的表面活性剂的含量多少和质量高低。
旅游类基础课试卷5-8次参考答案
2015年河南省普通高等学校对口招收中等职业学校毕业生模拟考试旅游类基础课试题（5-8次）参考答案说明：本答案仅供参考，由于专业多（20个）、学科多（80个）、次数多（8次）、环节多（命题、校对、排版、印刷等等）、参与人员多（100多人、且各自工作繁重，编考纲、编资料、编试题），时间短、任务重、难度大,难免会出现这样或那样的问题。
如果老师们在试卷或答案中发现错误、或不当、或漏缺，请老师们予以理解，并自行处理，之后将处理方案及结果发送到试题库信箱：shitiku2009@,以利于改进今后的工作。
对此，我们表示衷心感谢！并对较为全面系统、具有实际意义的建议予以一定的奖励。
建议人：单位：联系电话：银行卡号：旅游类基础课试卷（5）参考答案一、选择题（旅游概论1-20；旅游心理学21-40。
每小题3分，共120分。
每小题中只有一个选项是正确的，请将正确选项涂在答题卡上）旅游概论1-201.、2.、3.B、4.C、5.C、6.B、7.B、8.D、9.B、10.C、11.B、12.B、13.D、14.C、15.B、16.C、17.A、18.A、19.C、20.D、旅游心理学21-4021.、22.、23.、24.C、25.A、26.B、27.C、28.Ａ、29.B、30.C、31.B、32.B、33.B、34.C、35.C、36.B、37.D、38.A、39.B、40.A、旅游概论（70分）二、判断题（每小题2分，共20分。
在答题卡的括号内正确的打“√”，错误的打“×”）41.×、42.√、43.√、44.×、45.×、46.×、47.×、48.×、49.√、50.√、旅游心理学（60分）六、判断题（每小题1分，共10分。
在答题卡的括号内正确的打“√”，错误的打“×”）60.、61.×、62.×、63.√、64.√、65.×、66.×、67.√、68.×、69.√、七、名词解释题（每小题3分，共12分）旅游类基础课试卷（6）参考答案一、选择题（旅游概论1-20；旅游心理学21-40。
宿迁市中等职业学校对口单招2015年旅游管理专业综合理论考试试卷与参考答案
（二）多项选择题（本大题共 10 小题，每小题 3 分，共计 30 分。每小题两个或两个以上正
确答案。）
16. 下列有关换房时行李服务的叙述，正确的有________________。
A.接到接待处换房通知后，应问清客人房号，并确认客人是否在客房
B.进客人房间前，应先敲门，经客人同意后方可进入
C.请接待员清点要搬运的行李及其物品，并将它们小心地装上行李车
肴入味的烹调方法。
A.炖
B.扒
C.烧
D.烩
9. 饭店业内常说的“干啥学啥、缺啥补啥”的原则，所讲的是餐饮培训工作__________。
旅游管理专业 第 1页 共 12页
A.有极强的针对性
B.形式灵活多样
C.实施培训的难度较大
D.培训内容广泛
10．__________是旅游业的生命线 。
A.旅游资源
第Ⅰ卷（选择题，共 60 分）
一、选择题（共 60 分）
(一)、（本大题共 15 小题，每小题 2 分，共计 30 分。每小题只有一个正确答案。）
1.对客人进行“人工叫醒”服务时，若客房内无人应答，应在
分钟后再叫一次。
A.2 分钟
B.3 分钟
C.4 分钟
D.5 分钟
2. 服务的
指员工为客人提供优质服务的主观意愿和主动态度。
A.中餐上菜位置以不打扰客人为原则，严禁从主人和主宾之间上菜
B.冷菜应尽快送上
C.冷菜吃到剩 1/4-1/5 时上热菜，上菜要求有节奏，一道一道依次上桌
D.餐桌上严禁盘子叠盘子，应随时撤去空菜盘，保持台面美观
8. ______________是指原料经过煮或过油初加工，再加汤、调料用大火烧开、小火烧烂使菜
镇江市2015年对口单招旅管专业模拟考试
2014—2015年度对口单招文化统考调研测试卷（一）旅游管理专业综合理论本试卷分第Ⅰ卷（客观题）和第Ⅱ卷（主观题）两部分。
第Ⅰ卷1-4页，第Ⅱ卷5-12页。
两卷满分300分。
考试时间为150分钟。
第Ⅰ卷（共60分）注意事项：答第Ⅰ卷时，每题选出答案后，用铅笔把答题卡上对应题目的答案标号涂黑。
如需改动，用橡皮擦干净后，再选涂其他答案标号。
如果答案不涂写在答题卡上，成绩无效。
一、单项选择题(本大题共15小题，每小题2分，共30分。
每小题只有一个正确答案。
)1．综合反映客房利用情况、客房收入情况以及客房预订情况的报表是___________。
A．客房营业日报表 B．客房销售报告C．客情预测表 D．提前退房表2．有关受理团队客人预订手续说法错误的是___________。
A．按抵店团队序号建立新的团队编号B．按团队、抵离店日期顺序将信息输入计算机C．将团队编号写在资料左上角D．按抵店日期和团队编号存档3．客房预订显示架对同一天抵店的客人，按_________顺序排列。
A．有特殊要求的客人——贵宾团体／会议客人——常客B．常客——贵宾团体／会议客人——有特殊要求的客人C．贵宾团体／会议客人——常客——有特殊要求的客人D．贵宾团体／会议客人——有特殊要求的客人——常客4．制定客房部预算的最重要的依据是__________。
A．客房营业收入预测B．客房物资用品消耗量的历史资料C．客房各项支出的历史资料D．客房日常工作记录5．客房产品的特点，需要客房部职工既要主动，又要善于揣摩客人心理，进行规范性和个性化相结合的服务。
A．价值不能贮存 B．所有权不发生转移C．以“暗”服务为主 D．随机性与复杂性6．下列关于餐饮生产的特点说法错误的是_________。
A．生产量难以预测B．餐饮企业固定成本及变动费用较高C．原料及产品容易变质D．产品生产过程环节多，管理难度大7．被人们称为“液体面包”的是。
A．黄酒 B．白兰地C．葡萄酒 D．啤酒8．欧美人对牛、羊肉的老嫩程度很讲究，肉表深褐色，中间呈茶色，略见粉色是。
级单招班旅游管理专业理论课期末试卷(含答案)
20 14 -20 15 学年春学期 期 终 试卷13级单招旅游经管专业专业综合理论 课程统考考试卷一、填空(本大题共15小题。
每小题2分，共30分。
在下列每小题中，选出 一个正确答案)1．若客人信用卡遗失，可由（ ）代为通知银行停止兑付。
A ．宾客关系主任B ．前厅经理C ．大堂副理D ．保安部经理 2．前厅部多采用的沟通协调的方法是（ ）。
A ．报表、报告和备忘录B ．日志、特别记事簿C ．会议D ．计算机系统 3．（ ）收费方式包含房费及早餐和午晚餐中的任何一餐费用。
A ．APB ．BPC ．CPD ．MAP 4．（ ）培训方式主要用于对新员工的培训，给予个别指导，为其配备指导老师。
A. 讲解B. 对话训练C. 专人指导D. 示范 5．下列有关地面材料的清洁保养方法错误的是（ ）。
A ．水磨石地面在清洁保养时通常选用含碘硅酸盐等清洁剂和合成清洁剂B ．混凝土地面日常清洁保养中，可用扫帚、湿拖把清洁C ．大理石地面启用后，要每天使用中性清洁剂湿拖或清洗D ．木质地面日常清洁保养中，可用牵尘剂浸泡过的拖把除尘除迹 6．下列是造成扭伤的因素的是（ ）。
A.操作时，用刀指东划西，将刀随意乱放 B ．厨房内如有破碎的玻璃器具和陶瓷器皿C ．厨师穿薄底鞋、已磨损的鞋、高跟鞋、拖鞋、凉鞋D ．抬举重物时，应大步移动动脚步，快速扭转身体 7．在宴会开始前（ ），将面包、黄油摆放在客人的面包盘和黄油碟内。
A ．3min B. 5min C. 10min D. 15min8．人们常用“一个独立的小社会”来说明餐饮服务质量的（ ）。
A.内容的关联性B.构成的综合性C.评价的主观性D.显现的短暂性 9．培训实施时把“培训内容精练”、“培训时间紧凑”、“准备多种应急应变手段”作为重点考虑，是培训工作特点中（ ）的要求。
A ．培训工作极强的针对性 B. 实施培训难度较大 C. 培训内容广泛 D. 培训形式灵活多样 10．旅游可持续发展的前提是（ ） 。
高职院校中职起点单独招生考试旅游管理专业职业技能综合试题
1．本试卷包括导游业务、旅游法规、旅行社业务三门课程。
2．试卷满分200分，考试时间60分钟。
3．请用2B铅笔在答题卡上填涂答案，在试卷上作答无效。
一、单选题（本题共30小题，每题4分，共120分）1.有游客在旅游车内抽烟，导游为避免伤害游客自尊心，便面对该游客捂着鼻子轻轻咳嗽了两声，使游客自觉收起了香烟。
这位导游员使用了（）劝服技巧。
A．诱导式B．迂回式C．暗示式D．协商式2.以下不属于全陪导游工作职责的是（）。
A.联络工作B.组织协调工作C.落实接待计划D.景点导游讲解3.某旅游团一行15人抵达杭州后，地陪小王在客人入驻饭店后，开始和全陪协商第二天的日程安排。
小王发现全陪所持日程第二天是去千岛湖，而自己的计划是在杭州市内活动，且并没有千岛湖的活动安排。
这时地陪小王应该（）。
A.婉言拒绝，说明我方不便单方面违反合同B.向全陪作详细解释说明工作，并设法将其说服C.按照全陪所持的计划活动，但应事先向全陪说明，要按照规定收取杭州至千岛湖的超公里费及门票费用。
D.及时报告旅行社，查明原因，分清责任4.在旅游团抵达以后，地陪导游首先应该（）。
A.核实人数B.清点行李C.认找旅游团D.集合登车5.以下不属于景点讲解员知识储备内容的是（）。
A.景区（点）知识的准备B.仪容仪表方面的准备C.讲解方案的准备D.语言的准备6.下列关于散客旅游者的描述中，不正确的是（）。
A.通常文化层次较高B.有较丰富的旅游经验C.对导游服务没要求D.自主旅游能力较强7.按照接待计划，一个来自广西的旅游团将于次日乘7点的早班飞机离开北京，但是饭店餐厅无法提供正常早餐，地陪导游应该（）。
A.与餐厅经理交涉，要求餐厅必须提早开餐B.帮助游客在外卖店代购C.请客人自行解决早餐D.请餐厅提前准备简便餐食8.旅游者要求转递的物品中有（），导游人员应该婉言拒绝，请其自行处理。
A.文件B.食品C.中成药D.纳税品9.发现游客身体不适时，导游员应（）。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
2015年旅游管理单招专业课试卷一：单项选择题1.前厅部管理人员结合本部门的工作特点，开展一系列竞争活动，这种激励方法是（C）A.目标激励B.情感激励C.竞争激励D.奖惩激励2.有助于酒店选择销售渠道，以做好针对性销售工作的客史档案是（B）A.常规档案B.预定档案C.消费档案D.反馈信息档案3.前厅部为有效控制房态，做好退房准备和防止客人逃账而制作的报表是（B）A.当日未到客人报表B.次日离店客人名单C.提前退房离店表D.房租折扣及免费表4.有关客房服务用语的中英文对照，错误的是(A)A.I WANT TO PAY MY BILL NOW 我想开发票B.,MAY I HAVE A LOOK AT YOUR CARD 我可以看一下您的房卡吗？C.PLEASE GO DOWN TO THE LABBY HERE 请在这里下去大堂D.THE ENTENSIM NUMBER OF LAUNDTY SERVICE IS 7 洗衣服的客房号码是75.在清洁保养工作中能起到清洁和保护物品双重作用的清洁剂是(C)A.八四消毒液B.苛性碱C.多功能清洁剂D.起蜡水6.属于配制酒的是(A)A.马德拉B.皇家芝华士C.洋河大曲D.金朗姆7.属于英式菜的是（B）A.丁香火腿B.波特好司牛排C.华道夫色拉D.黄油鸡卷8.关于餐饮部各岗位主要职责的叙述，错误的是（D）A.抓好员工的业务知识与技术培训是餐饮部经理主要职责B.抓成本控制，严禁偷吃，浪费，舞弊等漏洞是餐厅经理主要职责之一C.协调人力资源部搞好定岗，定编，定员工作是餐饮部经理主要职责之一D.与厨师长联系餐单准备事宜，保证食品控制在最高水平是餐饮部经理主要职责之一9.关于酒吧服务规格的叙述，正确的是（A）A.引领服务时，如果是一位客人可以引领到吧台前的椅子上，但不可以强行安排座位B.点酒服务是，坐在吧台前椅子上的客人可直接由调酒师负责点酒，无需填写点酒单C.调酒服务时，一般要求正常营业时5分钟调制好客人所点酒水D.送酒服务时，服务员应将调制好的酒水及时用托盘从客人左侧上10.关于现代旅游与旅游业时代特征的叙述，错误的是(C)A.游客的大众性，一是旅游者阶层的广泛性。
二是指规模性B.现代旅游与旅游业的发展存在着地区间发展的不平衡性C.国际旅游和旅游业发展具有稳定性D.现代旅游业具有高度开放性和交叉性特征11.关于旅游可持续发展的叙述，错误的是(C)A.和平时旅游可持续发展的前提B.旅游营销是在绿色消费的驱动下产生的C.在实施旅游可持续发展的过程中政府的宏观决策和管理措施是决定性因素D.制定生态旅游环境规划是旅游可持续发展的目标之一12.有关旅游者个性的叙述，错误的是（D）A．社会是培育性格的摇篮B.在个性心理特征中。
性格起着核心的作用C.沉着冷静、行事稳重、敏感孤僻、细心谨慎都是人的气质表现D.粘液质的人比胆汁质的更容易养成冷静、自制的性格特点13.有关前台和客房服务心理的叙述，正确的是(B)A.发现客人生病时，要立即送客人到附近医院治疗B.世界一流酒店一般要求服务努力记住客人名字，并随时称呼C.安排客房时，老弱病残客人安排低层安静客房，妇女安排高级套房D.服务员进房间打扫卫生，应当轻轻用手指在门上敲三下，两次敲门之间至少隔3秒钟14.关于旅游区划分的叙述，错误的是（D）A.旅游区划在地域上应该是连续的，完整的，各级旅游区必须覆盖全国。
B.旅游区划时要明确各区划的代表性旅游点，及其主要功能特征。
C.旅游区划有利于形成和强化各地的旅游活动特色D.区域相似性是旅游区划的基础和依据15.关于佛教名山的叙述，正确的是（B）A.供奉普贤菩萨的五台山规模最大的寺庙是显通寺B.位于安徽省青阳县西南的九华山享有“佛国仙城”之号C.位于最高峰光明顶山巅的慧济寺是普陀山最高的寺院D.峨眉山于1996年被联合国教科文组织列入《世界文化遗产名录》二、多项选择题16、有关前厅服务质量要素的叙述，正确的有（ACD）A.服务的主动性是指员工为客人提供优质服务的主观意愿和主动态度B.情感投入是员工赢得客人信任，建立客人信心的所应具备的服务要素C.完善的程序和制度可以规范员工的服务行为，保证服务质量的规范和统一D.服务的具体性就是服务过程中具体可见的人员，设施，设备，环境等诸多因素17、行李寄存与提取的做法，正确的有（ACD）A. 非住客的行李多数酒店不予寄存B.将行李寄存卡的下联交给客人，上联系在客人行李上C.行李寄存时，提醒客人行李内不能放入贵重物品或易燃。
易爆，违禁品等。
D.如不是客人本人来领取行李，一定要请其出示有效证件并登记证件号码，否则不予领取18、木质地面的清洁保养做法，正确的有（ABD）A. 一般污垢应用经稀释过的中性清洁剂清洗B,日常清洁保养中，用牵尘剂浸泡过的拖把除尘除迹C,定期清除蜡并重新打蜡，所选用的蜡应为水性蜡D.木地板在启用前要用油性蜡密封上光，以隔热防潮19.关于中餐宴会服务的叙述，正确的有（ CD ）A席位卡应将中文写在上方，外文写在下方B国宴悬挂国旗按国际惯例以左为来宾方，右为东道主C中餐宴会台型布局一般采取“中心第一，先右后左，高近低远”的原则D婚宴和寿宴的座次安排的一般原则是“高位自上而下，自右而左，男左女右”20.关于餐饮常见事故预防的叙述，错误的有（ BC ）A为预防割伤，不可将刀具浸没在放满水的洗涤池中清洗B为防止火灾，煤气罐与燃烧器及其它火源的距离不得少于1米C为预防扭伤，抬举重物时，背部、膝盖要挺直，要用背力来支撑D为防止跌伤或砸伤，厨师平常所穿的鞋脚趾脚后跟不得外露，鞋带要系紧21.关于旅游资源的叙述，错误的有（ AB )A具有吸引力的旅游资源都能变成财富B人文活动旅游资源包括人事记录、艺术、民间习俗和遗址遗迹C旅游活动中，最优的旅游资源形态是自然资源和人文资源巧妙的结合D旅游资源在旅游活动中占有十分重要的地位，具有享受、参与和审美的价值22.关于旅游娱乐业的叙述，正确的有( BD ）A旅游娱乐在社会消费结构中属于必须性消费B旅游娱乐业是国家和地区旅游业发展水平的标志C个性化、多样化、文化化是旅游娱乐的基本特征D消闲类旅游娱乐设施主要是指电影院、游乐场的等，具有参与性、趣味性的特点23.有关兴趣的叙述正确的是（ ABC ）A旅游者兴趣的倾向性可以分为积极的和消极的两种B人的兴趣会不断地产生和发展，并不断地丰富起来C通常当人们不具备某方面知识时，他就不易产生这方面的兴趣D正是人们对某些客观事物发生兴趣，人们才对这些事物产生了需要24.关于我国古代建筑的叙述，错误的有( AD )A礼制建筑中，“祠”的级别比“庙”高B古代画于建筑物表面的彩画以和玺彩画级别最高C太庙和社稷坛是皇家专门用于祭祀活动的最早的礼制建筑D“大屋顶”和木框架式结构是我国古代建筑最具特色的外观特征25.关于明清帝王陵墓的叙述，正确的有（ BCD ）A明显陵是明代皇帝陵中规模最大的一座B慈禧陵隆恩殿前的龙凤陛石，凤在上，龙在下C昭陵俗称北陵，是关外清三陵中规模最大，保存最好的一座D长陵是明成祖朱棣的陵墓，在明十三陵中建造最早的、保存最好三、名词解释：26.保证性预订：客人保证前来投宿，否则将承担经济责任，饭店则必须在任何情况下都要保证落实预订----保留客房至抵店日期的次日退房结账时间27.绿色客房为顾客提供的客房产品和服务符合充分利用资源、保护生态环境和对人体无害的内容和要求28.正式宴会29.旅游者30.旅游购物品31.意志是人们自觉地克服困难，以达到预定的心理过程32.冰川地貌由冰川运动中的侵蚀和堆积作用，以及冰川融化过程中所造成的冰体地貌景观，总体称冰川地貌四、填空：33.酒店销售的主要产品是客房，其经营收入一般占酒店全部营业收入的40%~60%。
34.总机服务员若遇客人讲话不清，应保持耐心，要用提示法来弄清问题。
35.客房商品的特殊性，主要表现在它是出租客房和提供服务，而不发生实物转移。
36.对一些易缩水，变形和褪色的织物来说，洗涤的关键是解决洗涤液的问题。
37.西餐午晚餐服务第二道菜，要注意观察，等客人用完头盆后，征求客人的意见方可撤盘。
38.采用摇和法调制的酒水多使用鸡尾酒杯或香槟杯。
39.餐饮无形产品质量是指餐饮提供的劳务服务的使用价值的质量。
40.采用高锰酸钾溶液消毒法，将洗净餐具放入2%高锰酸钾溶液中浸泡10分钟即可。
41.西餐宴会上肉类菜肴，如配有色拉，应从左侧为客人依次送上。
42.餐饮部定额定员的方法有按劳动效率定额定员和按比例定员两种方法。
43.工业旅游的兴起，预示着具有较高知识含量和品位的旅游产品，将越来越受到广大旅游者的青睐。
44.1880年，托马斯库克打开印度大门，拓展了埃及市场，成立世界上第一个旅游代理商。
45.旅行社的产生标志着旅游活动商品化的完成。
46.旅游资源的质量，旅游环境的品位是使人们获得高质量感受的一个基本条件。
47.语言文字是思维高度概括的结果，思维的过程要借助其来进行。
48.西方青年学生把徒步穿越我国云南虎跳峡作为成年仪式，这是旅游者精神性需要的体现。
49.第一印象具有表面性和片面性的特征，并不能真实的反映一个人的全部特征。
50.我国唯一的冢、庙、林三祀合一的古建遗存是关林。
51.国内唯一集风景名胜，避暑胜地和革命纪念地于一处的地方是井冈山。
52.湖北省因位于长江中游的洞庭湖以北而得名。
53.号称武夷第一胜地的是天游峰。
54.云南是四季如春，但一雨便成冬是云南的气候特点。
55.大兴安岭东西两侧的呼伦贝尔大草原属草甸草原，堪称我国最美丽、富饶的草原之一。
五、辨析题：56.价格较低的客房适合采用“鱼尾式”报价方式。
（）错：价格比较低的客房适合采用“冲击式”报价方式鱼尾式报价方式适合中档客房，突出物美，减弱价格对客人的影响57.在使用传统客房钥匙的酒店，住客的客房钥匙统一归前厅接待处发放和管理。
（）错误。
在使用传统客房钥匙的酒店，住客的客房钥匙统一归前厅问讯处发放和管理问讯处提供此项服务，不但安全性能高，而且便于总台掌握住客的进出情况，及时传递邮件、信函和留言等。
同时也利于总台的客房销售58.在客房清洁保养质量的检查中，领班有权决定客房是否合格。
( )正确。
通常领班要对所辖区域的客房进行全面检查，以确保客房清洁保养的质量。
领班检查是服务员自查后的第一道检查关口，往往也是最后一道关口，领班有权决定客房是否合格。
所以领班的责任重大，须由训练有素的员工来担任。
59.在客房员工培训方法中，培养员工综合能力非常有效的是专人指导。
（）错误。
情景教学和案例分析法，由老师设计一些情景或给出一些案例，要求学员分析、做出判断，并提供答案或解决问题的方法，培养员工综合能力非常有效的。
专人指导主要用于新员工的培训，这样见效快。