中药渣在畜禽饲料添加剂的应用

中药渣在畜禽饲料添加剂的应用中草药具有天然性、安全可靠性、多功能性、环境保护效应和无抗药性。

其是来自于自然界的纯天然物质，是人们经过长期实践筛选保留下来的天然物质，且多直接或间接地采于植物体，其自然性是很多化学合成物不可代替的。

中药厂在生产中药的过程中，会产生大量的药渣，其药渣与原药相比一般残留40%左右的药效，如果将其再次利用，将可以增加药渣的附加值，减少环境污染。

中药厂的清热解毒的中药渣，这些药渣主要是一玉叶金花、金银花、穿心莲等为主的中草药，中药渣可以通过配合微生物制剂和酶制剂制成清瘟降火的饲料添加剂，这样既可以利用药渣残留的药性，又可以通过微生物制剂提高药渣中蛋白的利用率,以及改善畜禽肠道的菌群微环境，提高畜禽的免疫能力。

1.中草药饲料添加剂的功能及其应用1.1 促进动物生长发育，提高营养物质利用率禽畜饲料能增强动物免疫功能的中药，如黄芪、人参、党参、茯苓、当归、天冬、麦冬、枸杞子等，和能促进动物生长的中药，如党参、山楂、陈皮、大枣、五味子、葛根、麦芽、神曲、厚朴、人参、黄芪等，提取有效成分后的药渣可直接开发成饲料或饲料添加剂，方法简单，成本低廉[1]。

也有研究利用生物技术，通过微生物发酵将药渣转化为菌体蛋白饲料，可大幅度提高药渣的利用价值，增加附加值。

杨亚东等[2]利用中药渣作添加剂,研究了其对仔鸡增重效果的影响。

他选用了人参渣、花粉渣、珍合灵渣(内含灵芝、甘草和珍珠层粉)及复方三宝素糖浆作为饲料添加剂,研究了其对仔鸡生长发育和增重的影响。

结果添加中药渣的各实验组增重分别较对照组增加了5.28%, 5.47%, 3.91%,4.45%,同时采用中药渣作为饲料添加剂,对仔鸡安全、无明显毒性反应。

王平等[3]也研究了中药渣作为饲料添加剂用于肉仔鸡日粮的效果,王平等所采用的中药渣是来自重庆某药厂主要包括党参、山楂、陈皮等,结果发现,添加了中药渣的饲料,无论从日增重量还是耗料率,均无明显差异,且有较高的经济效益。

中药添加剂对畜禽防治疾病的作用，主要是根据祖国医学扶正祛邪的原则，，采取健脾开胃，补气活血，增强机体免疫功能，促进新陈代谢的中草药作为饲料添加剂，达到防病之目的。

若病已经发生，则中药添加剂发挥清热解毒、清热燥湿、提高机体免疫力的作用，达到治愈疾病之目的。

目前，常用的药物有黄连、黄芩、大黄、连翘、金银花、板蓝根、大青叶、蒲公英、藿香、柴胡、白头翁、黄芪、苦参、穿心莲、苍术、山豆根、贝母、甘草等[4]。

1,2 生擒的抗应激和适应源作用应激反应是指动物机体对应激原的非特异性防御应答的生理反应，而"适应源"作用，是指能使机体在恶劣环境中的生理功能得到调节，并使之朝着有利方向进行，增强适应能力[5]。

刺五加、人参、黄芪、党参等均有"适应源"样的作用，能使动物机体在恶劣环境中的生理功能得到调节。

人参、西洋参、刺五加可提高动物对低氧、缺氧耐受力;黄芪可增加机体的抗疲劳效果;甘草可减少炎症反应，促进机体恢复;红景天具有抗应激、抗疲劳、抗氧化、抗癌、抗抑郁的功能，对肝脏、肾脏具有保护作用，能增强机体免疫力;山楂、陈皮、霍香、苍术、黄苓、夜苓等对于缓解热应激具有一定效果。

忠文等以香蕾、霍香、黄芪、青蓄、麦芽、神曲、石膏、泽泻、甘草等组成抗热应激剂，在1日龄AA肉鸡日粮中分别添加0.5% 、1.0%和2.0% ，结果表明，试验组与对照组相比，50日龄平均体重分别比对照组增加了10.5% 、11% 、12.5% ，且差异显著(p< 0.05) ，耗料量分别比对照组增加了6.1% 、6.59%、6.1% ，且差异显著(P<O.05) ，料肉比分别比对照组提高3.9% 、4.39毛、5.7%问。

说明抗热应激中草药饲料添加剂能提高鸡的采食量、饲料转化率等生产性能，从而增强肉鸡适应环境的能力[6]。

2.金银花、玉叶金花及穿心莲的有效成分对中草药饲料添加剂的研究目前还不是很多，而且对金银花、玉叶金花及穿心莲药渣作为饲料添加剂的报道就是更少的，因此很值得做这方面的研发，它们是广西纯正堂制药厂生产清热解毒药的药渣，目前还没有更好的二次开发利用，我区夏天天气炎热潮湿，畜禽比较容易中暑或发瘟；把清热解毒中药添加到饲料，对动物防暑祛湿、防病有良好的效果，是研究开发动物防病治病饲养新模式，下面就对它们的有效成分进行分析。

2.1有效成分及作用绿原酸是含有羧基和邻二酚羟基的有机酸，易溶于水、醇、丙酮等-s ，具有抗氧化、抗菌解毒、消炎利胆、抗病毒、抗肿瘤、降血压、降血脂、提高白细胞数量、增强免疫调节、增香护色等作用[5-12]黄酮类化合物(Flavonoids)是一类存在于自然界、具有2．苯基色原酮(Flavone)结构的化合物(7) 。

其分子中有一个酮式羰基，第1位的氧原子具有碱性，能与强酸反应生成盐，其羟基衍生物多具黄色，故又称黄碱素或黄酮。

黄酮类化合物分布广泛，种类繁多，具有多种生物活性，除具有其抗菌、消炎、抗突变、降压、清热解毒和镇静利尿等作用外，在抗氧化、抗癌、防癌和抑制脂肪酶等方面也有明显效果[8]金银花为忍冬科植物忍冬的干燥花蕾或带初开的花。

金银花活性成分有机酸类、黄酮类化合物、挥发油、三萜皂苷类等药效物质。

而绿原酸和黄酮类化合物是迄今为止从金银花中发现的药理活性最强的成分，是金银花的主要特征成分和有效成分。

该药具有清热解毒、凉散风热、抗病毒、保肝利胆、抗病原微生物、抗炎、免疫调节、清除自由基等功能，是一种“药食同源”的绿色天然产物。

穿心莲(Andrographis paniculata)目前在兽医临床上应用较多，由于中药本身无残留、无耐药性的特点使其常作为中草药饲料抗菌保健剂的成分之一。

穿心莲其昧苦，性寒，归心、肺、大肠、膀胱经，以全草人药，有清热解毒、消炎、消肿止痛等功效，具有抗炎、抗菌、抗病毒、抗癌、抗心血管疾病等作用“【B】’穿心莲的主要成分有内酯、甾醇、多种黄酮类化合物、生物碱，还有少量蛋白质和维生素等。

其主要活性成分为穿心莲内酯( andrographolide) 、新穿心莲内酯( neoandrographolide)脱水穿心莲内酯( dehydroandrographolide)[D 1、2] 。

穿心莲内酯的衍生物因其对“类激素”与“类蛋白转换酶”的有效抑制性极有希望开发成为一种高效抗艾滋病的天然药物[C]。

1穿心莲为兽医临床常用中药，具有清热解毒功效，在猪、鸡的呼吸道疾病以及病毒性疾病的防治中发挥重要作用。

玉叶金花又名白纸扇，山甘草，白胡蝶等。

为茜草科植物玉叶金花Mussaenda pubescens Ait.f．f的干燥茎。

具有清热解署、凉血解毒等功效，用于感冒、中署、肠炎、肾炎水肿、咽喉肿痛及断肠草、木薯、野菌中毒等症[7]。

2.2 应用实例金银花具有促进白细胞的吞噬功能，促进炎性细胞吞噬功能，降低豚鼠T细胞a一醋酸萘酯酶(ANAE)百分率，降低中性粒细胞(PMN)体外分泌功能，恢复巨噬细胞功能，调理淋巴细胞功能，显著增强IL-2的产生等作用[8]。

这说明金银花可以提高系统免疫功能，增强抗病能力。

对金银花解热、抗炎、免疫等试验研究结果表明，其水煮液、口服液和注射液对角又胶，三联菌苗致热有不同程度的退热作用，对蛋清、交叉菜胶、二甲苯所致水肿有不同程度的抑制作用，还能明显提高小鼠腹腔巨噬细胞吞噬巨红细胞的吞噬百分率和吞噬指数，从而证明临床作为清热解毒治疗感染性疾病主要是通过调节机体兔疫功能而实现的[9]。

穿心莲在增强机体免疫力上的应用，陈爱葵[10]通过对小白鼠腹腔注射穿心莲注射液的试验研究，观察到小白鼠腹腔巨噬细胞吞噬百分率和吞噬指数明显升高，推测穿心莲能够通过刺激巨噬细胞表面的膜受体，引起一系列代谢及功能的变化，对于细胞的吞饮、吞噬、识别、趋化、运动、分裂、生长及免疫反应的活动起着关键性作用，从而显著影响巨噬细胞功能，提高机体免疫力。

穿心莲的解热作用，穿心莲内酯具有抑制和延缓肺炎双球菌和溶血性乙型链球菌所引起的体温升高的作用[11]。

对于伤寒、副伤寒菌苗所致发热的家兔或2，4一二硝基苯酚所致发热的大鼠有一定的解热作用。

对同时感染肺炎双球菌和溶血性链球菌培养物所致发热家兔能延迟体温上升时间，减弱体温上升程度。

徐志勇等[13]的试验表明，穿心莲软胶囊高、中剂量可抑制LPS引起的家兔发热。

穿心莲软胶囊高、中剂量可降低啤酒酵母引起的大鼠直肠温度升高。

穿心莲作为饲料添加剂饲养肉鸡，在小群饲养对比试验中已被证明具有提高肉鸡的生长速度、饲料报酬，并具有一定抗病效果的作用1．在饲料中加0.025％的复方穿心莲散剂作为饲养添加剂喂肉鸡可提高消化能力与健康水平达到提高肉鸡生长速度、饲养报酬的目的，并取得一定的经济效益[12]。

玉叶金花的藤叶为清热疏风药，有清热解毒、去湿、止咳、止渴功效，煲水外洗治皮肤疮疥溃烂：内服治风湿骨痛、咽喉炎、支气管炎、扁桃体炎，也可作凉茶配料，预防感冒、中暑等[14]。

3．前景与展望随着中医药卫生事业的发展，中草药和中成药的应用日益广泛，近来中草药的价格不断攀升，中药渣废弃量日渐增加。

据统计，我国仅植物类药渣年排放量就高达65万多吨[15]。

中药渣一般含水量较高且含有一定营养成分，极易腐败，会对环境造成严重的污染。

被废弃的中草药渣还残存各种营养物质及40%左右的原药药效，中药渣是低成本原料，如果能作为药物继续二次使用，必将可以提高中草药的使用价值，减少资源的浪费。

随着人们生活水平的提高，人们也越来越来关注食品的安全问题，许多食品的添加剂、蔬果的农药残留、畜禽饲料的药物添加等已经成为人们关注的健康话题。

特别是畜禽饲料的药物，人们主要担心药物在畜禽的添加会通过食用肉类而传到人体，影响身体健康。

而中草药添加到畜禽的饲料越来越受到人们的亲睐。

一般认为金银花的抗菌有效成分为绿原酸类化合物，并且常以绿原酸含量的高低来评价金银花质量的优劣。

绿原酸虽具有广谱的抗菌性、抗病毒作用，但金银花化学成分复杂，还有三萜及三萜皂苷类、环烯醚萜类、苯丙素类、有机酸衍生物等成分，况且绿原酸于体内能被蛋白质灭活，其抗菌作用并不甚强。

近年来的研究发现，金银花中的三萜皂苷及其他一些成分也有很强的生理活性，因此有必要拓宽对其有效成分的研究范围，金银花抗菌的真正情况、药理作用、有效成分以及各有效成分的协同作用，需进一步深入研究。

同时以绿原酸和木犀草苷作为质量控制标准，还不够全面，存在着局限性，须用指纹图谱技术进行质量控制，多指标综合分析药材的质量，以利于中药现代化。

鉴于目前国内外迫切要求解决滥用抗生素和激素类药品造成的肉、蛋、奶畜产品残留、耐药性、毒副作用，给人类健康带来危害等问题，大力研究和开发中药饲料添加剂，将会有一个非常广阔的市场前景。