1至3岁幼儿食谱
1至3岁幼儿食谱
1至3岁宝宝每天吃多少食物合适?你的宝宝每日吃的食物量是否能满足其生长发育的需要呢?这里只是提供一个宝宝每天所需食物的参考量，不必完全拘泥于此，只要宝宝平均每天的食物摄入量不要过少或过多即可，因为每个宝宝的生长发育水平不同，食物的需求量也会有所不同。
下面就跟着一起来看看吧。
1至3岁宝宝的健康食谱
1至3岁的宝宝每天需摄入谷类150-180克，如各类米、面等粗细粮食品;豆制品类每日需摄入25-50克，如豆腐、豆豉等;蛋类每日摄入量应为40克，可以是鸡蛋、鸭蛋等;肉类每日需要量为40-50克，包括猪肉、鱼肉、鸡肉及动物内脏等;宝宝在这个时期应多吃一些蔬菜，每日摄入量应为150-250克，其中绿叶菜应占一半以上;水果应吃50-100克，根据季节选用不同品种，注意有些易上火的水果应控制宝宝食用，如：荔枝、龙眼、桔子等;另外，这一时期还应保证宝宝每天吃到奶类食品250-500毫升，如果宝宝牛奶吃的少了，也可以用豆奶、豆浆、酸奶等补充。
桃仁蛋原料：桃仁5粒，鸡蛋1个，面粉少许。
制作：将桃仁用温水泡，去皮，而后入锅炒熟，研碎备用;将鸡蛋竖起，在顶端轻敲一个洞，然后将桃仁末装入蛋内，用筷子搅拌均匀，用面粉加水封口，用烧开的盐水浸熟鸡蛋。
秘诀：味香好吃，适合1岁以上的宝宝。
桃仁为常见中药，可以润肠轻泻。
可以强骨防止佝偻病。
骨枣汤原料：动物骨(长骨或脊骨，猪、牛、羊骨均可)250克，红枣15～25枚，生姜数片。
制作：将骨头洗净捣碎，与红枣、生姜同置瓦煲内，加水适量，用旺火烧沸，后用文火烧2小时以上，汤稠之后，根据食者喜好调味即成。
秘诀：汤鲜味香，含有丰富钙、髓质和其他营养成分;红枣益血，是冬天适合宝宝的极好滋补保健食品。
小宝宝可以只喝汤，大点的宝宝吃枣喝汤。
此汤对成人、老人有同样功效。
白菜绿豆汤原料：大白菜根数个，绿豆30克，白糖适量。
制作：先将绿豆洗净，放入锅中加水，用中火煮至半熟;再将白菜根洗净，切成片，加入绿豆汤中，同煮至绿豆开花、菜根烂熟，即成白菜绿豆汤，饮时加入白糖调味即可。
秘诀：适合所有宝宝，营养丰富性微寒凉，清热、利小便、解毒;解冬季躁热，久痰不化，小便短赤。
对小宝宝可以只捞绿豆吃。
麦枣粥原料：小麦50克，大枣6枚，糯米60克。
制作：将小麦、大枣、糯米分别洗净，去杂，放入锅内，加入适量水，先用旺火，再中火，后文火煮成粥。
秘诀：适合早晚使用，可以起到敛汗，养胃键脾的功效。
请根据宝宝月龄控制粥的粘稠度。
蜜汁芝麻羹原料：蜂蜜15～30克，牛奶100～200克，芝麻10～20克。
制作：先将芝麻洗净，晾干，用文火炸熟，研成细末，再将牛奶煮沸，冲入蜂蜜，最后将芝麻末放入调匀，即成。
秘诀：对于较大宝宝可以加入少许生粉勾芡。
1岁以下的宝宝可用冰糖替代蜂
蜜。
此羹适合秋冬每早空腹用，可润肺、补肝肾、益精血、润肠通便、止寒防风。
芝麻肝原料：猪肝50克，鸡蛋半个，芝麻20克，面粉10克，葱末、姜末、花椒盐、味精、精盐各适量，植物油适量。
制作：1.将猪肝切成3厘米长、0.3厘米厚的薄片，用精盐、葱末、姜末腌渍好，粘上面粉、鸡蛋汁、味精和芝麻。
2.将油放入锅内，烧至七成热，放入猪肝，炸透出锅装盘，吃时蘸椒盐。
3.要按面粉、鸡蛋、芝麻先后顺序分别粘匀，炸时油温不能太高，以免把芝麻炸煳。
秘诀：适合1到3岁宝宝食用，味道鲜美。
补血养血，营养全面，有利于大脑发育、防止贫血，;冬季防寒止风。
; 排骨皮蛋粥原料：大米100克，小排骨200克，松花蛋半个，葱花少许，酱油、精盐、花生油、味精各适量。
制作：1.把小排骨洗净，切成2厘米长的小段，用酱油、盐腌渍1小时，放入沸水中煮熟。
2.将松花蛋去壳，洗净，切成小方块。
3.把大米洗净，放入沸水锅中煮，当米粥将熬好时，放入松花蛋丁、酱油、味精;另用炒锅，放入花生油，炸葱花成金黄色，出葱香味时，倒入米粥中，至粥熬好以后，将排骨配到粥中，即可食用。
秘诀：适合6个月以上宝宝食用，可以滋阴养血、生津润躁。
咸鲜适口，可以祛病健身。
; 西红柿炒肉末原料：瘦猪肉25克，西红柿40克，粉皮60克，植物油20克，酱油、精盐各适量，葱、姜末各少许。
制作：1.将猪肉洗净，剁成碎末;西红柿洗净，用开水烫一下，去皮去籽切成小块;粉皮切成小片。
2.锅置火上，放入油烧热，下入葱姜末炝锅，再将肉末放入炒散，加入酱油、精盐略炒，投入西红柿炒几下，
再投入粉皮，用旺火快炒几下即成。
秘诀：适合1岁以上宝宝。
营养价值高，具有滋养肝血、滋阴润躁、解热毒、平肝生津、键胃消食等作用。
幼儿食用此菜可促进生长发育。
胡萝卜饼原料：胡萝卜250克，面包125克，面包渣75克，鸡蛋3个，牛奶适量，植物油、白糖各少许制作：1.将胡萝卜洗净，切碎，放入锅中，注入沸水，使水刚刚漫过胡萝卜，加入少许白糖，盖锅焖煮15分钟。
2.将面包去皮，在牛奶里浸片刻，取出，同胡萝卜放在一起，研碎，加入鸡蛋液调匀，做成小饼，上面涂上打成泡沫的蛋清，沾匀面包渣，备用。
3.将平底锅置火上，放入植物油，烧热，入做好的小饼坯，煎熟即成。
煎饼时火不宜太旺，否则饼外糊里生。
秘诀：宝宝一般都不爱吃蔬菜，特别是胡萝卜。
此菜的做法即保证维生素、蛋白质、碳水化合物配比适当，营养均衡。
还可以促进食欲，成人小孩一样适合。
蛋奶酪意面原料：意大利空心粉100克，奶酪一片，鸡蛋一只，牛奶一小碗，面包一片，腊肠丁少许制作：1.将意粉加工成熟(具体操作按包装上的说明书)沥干水，备用。
2.奶酪加热，加入腊肠丁，打入一只蛋搅拌，打匀后加入牛奶，再加少许盐调味，浇在意粉上。
3.将加工好的意粉加入烤箱中十分钟即可。
秘诀：小西点，宝宝一定喜欢，做法简单。
没有烤箱用微波炉高火10-12分钟也可。
宝宝食谱(1岁到3岁)
原料：胡萝卜、西红柿、芹菜制作方法：胡萝卜和西红柿分别打汁搅拌在一起，加水调成想要的口味和浓度，可以加入芹菜汁或是用一根芹菜杆搅拌，在喝汁的时候还可以咬几口芹菜杆。
→水果奶昔1原料：低脂奶粉2～3匙（或鲜奶200ML），果味冰淇淋2勺，天然水果泥1匙，（冰淇淋、水果泥可视宝宝喜好选择口味——如香蕉、草莓、木瓜等）制作方法：让奶粉冲泡后（或者用鲜奶），与其他原料一起放入捣拌机混合。
→果仁黑芝麻粥原料：熟的黑芝麻、花生仁、核桃仁、松仁、桃仁等果仁（可依喜好添加），冰糖，牛奶200毫升制作方法：1、把黑芝麻和所有果仁倒入搅拌机中打成果仁黑芝麻碎。
2、把果仁黑芝麻碎、牛奶和少量大米一起，加入清水大火煮开后转小火熬煮20分钟左右，直至浓稠加入冰糖即可。
营养提示：黑芝麻有益肝、补肾、养血、润燥的作用，且富含维生素E，常食对小宝宝非常有益。
→瑞士土豆饼原料：土豆，奶油，洋葱，盐，胡椒粉等制作方法：1、土豆去皮，擦成丝, 加入盐和胡椒粉，拌入少量淀粉；2、平底锅加热，放入奶油至融化后，将上面拌好的土豆丝平铺到锅中弄成一个饼的形状，上面放洋葱（可不放），以小火煎到金黄；翻面再将另一面煎至金黄；3、出锅前可依喜好撒上香菜末；4、可蘸番茄酱食用。
→黄瓜沙拉原料：黄瓜1／2根，橘子4瓣，火腿肠末2勺，葡萄干2勺，沙拉酱2勺，食盐少许。
制作方法：先把黄瓜洗干净去皮切成小片，再把葡萄干用开水泡软洗干净；将洗干净的橘子去皮去籽后切碎，把火腿肠上火蒸10分钟取出切成小方块，然后把加工好的黄瓜、泡软的葡萄干和研碎的橘子瓣、火腿肠一起放入小碗里，加上沙拉酱和少许食盐拌匀即可食用。
原料：法式长棍面包或面包片，大蒜，黄油，干洋香菜末（可用小葱替代）制作方法：法式长棍面包斜切成厚片；1、大蒜去皮、洗净、捣碎；2、黄油在室温中软化或在微波炉中化掉，再加入盐、蒜茸、干洋香菜末（或小葱末）拌匀成黄油香蒜酱；3、将黄油香蒜酱均匀抹在面包上，放入烤箱中烤3分钟（也可放入微波炉中低火加热2分钟）2营养提示：蒜香面包又香又脆，可搭配牛奶或果汁即成一顿美味方便的早餐。
幼儿园带量食谱表
200ml 冰糖雪梨水 100g 时令水果
200ml 红枣银耳汤 100g 时令水果
200ml 100g
意大利肉酱 面
晚餐
面粉 牛肉末 西红柿
木耳 蒜苔 番茄酱 洋葱
50g 30g 香脆肉馅饼 20g 10g 20g 青笋炒鸡蛋 5g 20g 小米枸杞粥
面粉 肉末 大葱 青笋 鸡蛋 木耳 小米
50g 20g 5g 鲜肉大包 10g 10g 5g
红枣
5g
早点
点心
30g
纯牛奶
120ml
点心
30g
纯牛奶
120ml 山楂卷
30g
南瓜米饭
红烧排骨 午餐
蒜蓉西兰花
大骨海带汤
大米 南瓜 精排 土豆 红彩椒 葱姜蒜 西兰花 木耳 胡萝卜 棒骨 海带 小葱
50g
大米
20g
猪肉
40g 咖喱炒饭 50g
彩椒 黄瓜0g
土豆
5g
咖喱
10g
青菜
黑米薏仁粥 25g
粉条 面粉 萝卜 大肉 大葱 黑米 薏仁
2g
米饭
大米
60g
面粉
50g
60g
可乐鸡翅 鸡翅根
80g
猪肉丝 30g
30g
豆腐、土豆 各20g
甜青椒 10g
30g
土豆、肉丸 各20g 孜然肉炒面 莲花白 10g
三鲜烩菜
5g
粉条、海带 各10g
香菇 10g
20g
娃娃菜 20g
红萝卜 10g
30g 青菜豆腐汤
20g
豆腐
5g
50g 水晶米饭
30g
10g
20g
西芹木耳肉 片
1-3岁宝宝一周食谱 - 幼儿食谱
1-3岁宝宝一周食谱 - 幼儿食谱1－1.5岁宝宝的营养食谱
1岁至1岁半宝宝的主要营养摄入已经不再通过母乳或奶粉，将逐渐以三餐为主，但由于宝宝个体的差异性，饮食也会有所不同，因此，只要宝宝获得均衡的营养就足够了。
1.5-2岁宝宝的营养食谱
由于1岁半～2岁的宝宝，饮食正逐渐开始向成人饮食过渡，因此食物的选择范围也将逐渐扩大。
2-3岁宝宝的营养食谱
由于2岁以后，宝宝的牙齿咀嚼能力、胃肠道消化能力日趋完善，因此宝宝的饮食也不必像以前一样要做得很碎，食物的范围也扩大了很多，可以根据地区的不同选择不同的菜式。
幼儿一日三餐食谱表
幼儿一日三餐食谱表早餐•麦片：用100克麦片加适量温牛奶搅拌均匀，再加入适量的蜂蜜或者水果调味，可口又营养。
•水果沙拉：将苹果、香蕉、葡萄等水果切成小块，加上一勺酸奶拌匀，清新爽口。
•鸡蛋：用鸡蛋制作的早餐食谱多种多样，可用煮鸡蛋、煎鸡蛋等，搭配面包或者蔬菜搭配食用。
•小米粥：将适量的小米和水放入煮锅中，小火煮制，可根据口感加入适量的糖或其他调料。
上午加餐•酸奶：提供丰富的蛋白质和钙质，能够增强宝宝的免疫力和骨骼发育。
•小面包：可以搭配果酱或者花生酱一起食用，提供能量和膳食纤维。
•水果汁：用鲜果榨汁，可以加入适量的蜂蜜或者柠檬汁调味，帮助宝宝补充维生素。
午餐•蔬菜炒鸡丝：将鸡肉切成丝状，与各种蔬菜一起炒制，色香味俱佳。
•番茄鸡蛋面：将番茄、鸡蛋和面条一起烹制，营养均衡又美味。
•蔬菜花卷：将蔬菜与发面搅拌均匀，制作成花卷，富含膳食纤维。
•蔬菜饺子：用新鲜蔬菜搭配猪肉馅制作成饺子，可以搭配酱料一起食用。
下午加餐•酸奶蛋糕：用酸奶、面粉、鸡蛋等材料制作而成，口感柔软，味道香甜。
•水果拼盘：将各种水果切成小块，放在盘中摆放，作为下午茶点心。
•蔬菜沙拉：将黄瓜、西红柿、胡萝卜等蔬菜切成丝或者片状，配以适量的沙拉酱拌匀食用。
晚餐•酸辣土豆丝：将土豆切丝状，用适量的酱料进行调味，并加入适量辣椒，增添风味。
•番茄牛肉面：将牛肉切片，与番茄和面条一起烹制而成，富含蛋白质和维生素。
•蒸蔬菜饺子：用蔬菜馅搭配发面蒸熟，营养丰富，口感鲜美。
晚上加餐•果冻：以果汁为基础，加入适量明胶粉制作而成，冰爽可口。
•蔬菜汤：将各种蔬菜切丁，加入适量的汤料煮熟，滋补又健康。
•酸奶布丁：以酸奶为主料，加入适量明胶粉制作，营养丰富。
以上是幼儿一日三餐的简单食谱表，为了宝宝健康成长，食谱中融入了丰富的蔬菜水果和营养均衡的主食，保证了宝宝摄入到多种多样的营养物质。
当然，根据宝宝的个人口味和食欲，可以适度变化食谱中的食材搭配，以确保宝宝的健康和快乐生活。
1-3岁幼儿食谱
1- 3岁幼儿食谱一、什锦面(4人份)材料：细绞肉120公克细面干100公克菜心(或丝瓜) 100公克胡萝卜20公克蛋1个葱末1茶匙盐0.5茶匙太白粉少许做法：1. 细绞肉加酱油、葱、太白粉同一方向搅拌至有黏性。
2. 菜心(或丝瓜)，胡萝卜切薄片。
3. 汤锅内放入胡萝卜、菜心、水二碗煮滚，将作法1之绞肉、以手搓成小肉丸放入，再煮至滚。
4. 以另一锅子烫面干至熟软。
5. 将面干捞起，放入已滚的汤锅中，再滚后将蛋液徐徐倒入，洒上葱花、香油即可。
注：细面干－如市售细的干面条。
营养成分：蛋白质11.0公克脂肪4.0公克醣类40.0公克热量240.0大卡二、地瓜稀饭＋葱花蛋卷(4人份)材料：白米(约80公克)0.5杯地瓜 120公克蛋2个吻仔鱼20公克葱花1茶匙色拉油1汤匙酱油1茶匙做法：1. 白米洗净，放入电饭锅内锅加水5杯，浸泡半小时。
2. 地瓜去皮，洗净切1公分大的小丁，放入做法1内。
3. 电饭锅外锅放水1杯，按下开关，开关跳起，再焖半小时更好吃。
4. 蛋＋葱花＋2匙水，打散，拌入吻仔鱼和酱油。
5. 锅内放色拉油，中火，放入蛋液，趁尚未完全凝固前用锅铲慢慢卷起成蛋卷即可，盛起切段。
营养成分：蛋白质8.0公克脂肪7.0公克醣类23.0公克热量185.0大卡三、奶油通心面(1人份)材料：贝壳状通心面(约1/3碗)30公克胡萝卜(约2汤匙) 20公克冷冻青豆仁(约3汤匙)20公克蘑菇(小朵约3朵) 20公克奶油0.5茶匙绞肉(或蛋半个) 半两牛奶半杯做法：1. 通心面放入热水中煮熟备用。
2. 趁煮通心面时将胡萝卜切丁、蘑菇切片。
3. 将胡萝卜、冷冻青豆仁、绞肉及蘑菇用奶油快炒后，倒入半碗高汤煮软。
4. 把煮熟的通心面、牛奶放进做法3之材料中拌匀略滚一下即可。
营养成分：蛋白质10.6公克脂肪11.5公克醣类28.5公克热量259.9大卡四、鳕鱼套餐(4人份)材料：(蒸鳕鱼) 鳕鱼200公克姜 20公克盐0.5茶匙葱20公克材料：(红烧冬瓜) 冬瓜100公克香菇20公克油0.5汤匙酱油1汤匙做法：(蒸鳕鱼)1. 鳕鱼洗净抹上盐巴，姜、葱切丝置于上，腌20分钟备用。
1至3岁幼儿食谱
1至3岁幼儿食谱：苹果胡萝卜汁原料：胡萝卜1个，苹果半个做法：将胡萝卜、苹果削皮洗净后切成丁，放入锅内加适量清水煮，约10分钟可煮烂。
用清洁的纱布过滤取汁即可。
功效：胡萝卜中含丰富的β-胡萝卜素，可促进上皮组织生长，增强视网膜的感光力，是婴儿必不可少的营养素。
1至3岁幼儿食谱：胡萝卜山楂汁原料：新鲜山楂1—2颗，胡萝卜半根做法：山楂洗净，每颗切四瓣;胡萝卜半根洗净切碎。
将山楂、碎胡萝卜放入炖锅内，加水煮沸，再用小火煮15分钟后用纱布过滤取汁。
功效：山楂富含有机酸、果胶质、维生素及矿物质等。
其中维生素C含量比苹果高10多倍。
与胡萝卜搭配的山楂汁可健胃消食生津，增进宝宝食欲。
1至3岁幼儿食谱：西红柿苹果汁原料：新鲜西红柿半个，苹果半个做法：将西红柿洗净，用开水烫后剥皮，用榨汁机或消毒纱布把汁挤出。
苹果削皮蒸熟或直接榨汁，取1-2汤匙兑入番茄汁中。
功效：新鲜西红柿中富含维生素B1、维生素B2、尼克酸。
1至3岁幼儿食谱：白萝卜生梨汁原料：小白萝卜一个，梨半个做法：将白萝卜切成细丝，梨切成薄片。
将白萝卜倒入锅内加清水烧开，用微火炖10分钟后，加入梨片再煮5分钟取汁即可食用。
功效：白萝卜富含维生素C、蛋白质、铁冬素等营养成分，具有止咳润肺，帮助消化等保健作用。
1至3岁幼儿食谱：肝肉泥原料：猪肝和瘦猪肉，姜汁适量做法：将猪肝和瘦猪肉洗净，去筋，放在砧板上，用不锈钢汤匙按同一方向以均衡的力量刮，制成肝泥、肉泥。
然后将肝泥和肉泥放入碗内，加入少许冷水、料酒、姜汁和盐搅匀，上笼蒸熟即可食用。
功效：有利于改善贫血。
1至3岁幼儿食谱：猪骨胡萝卜泥原料：胡萝卜1小段，猪骨适量做法：.猪骨洗净，与胡萝卜同煮，并滴2滴醋进去。
.待汤汁浓厚胡萝卜酥烂时捞出猪骨和杂质，用勺子将胡萝卜碾碎即可。
功效：猪骨中的脂肪可促进胡萝卜素的吸收。
1至3岁幼儿食谱：鸡汁土豆泥原料：土鸡一只，土豆1/4个，姜适量做法：.将土鸡洗净斩块，入沸水中焯一下，慢火熬汤，取部分汤汁冷冻。
1-3岁宝宝食谱
1-3岁宝宝每日食谱范例D1早餐：火腿萝卜丝糕材料：面粉350克，白萝卜约1000克，熟金华火腿60克，葱4条，虾米半两。
制法：萝卜去皮，刨成丝，放入3茶匙盐略腌，然后揸干水分待用。
火腿切成细粒；葱切粒；虾米浸透剁碎。
将萝卜、虾米、火腿及葱粒混合，并加入2茶匙麻油，拌匀成为馅。
面粉用约半杯滚水冲入，搓成为面团，另用一碗盛约16份，用手压成圆形，将馅包入，按扁成饼状。
烧热镬，用少量油慢火将饼煎至两面黄即成。
注：店里卖的煎糕为了美味，煎制时通常会用较多的油，对小宝宝来说这些油是过量的，所以妈妈们可以用不粘锅自行煎制不油腻有萝卜糕。
搭配：豆浆180亳升早点：南瓜松饼材料：南瓜30克，松饼粉1/3杯，鲜奶30亳升，无盐奶油5克，蜂蜜1大匙制法：南瓜用微波炉蒸软，压成泥或切细末，与松饼粉及鲜奶一起混合均匀。
平底锅中涂上少许奶油，将调好的浆液倒入锅中煎熟。
装盘时再淋上蜂蜜即可。
注：最好使用不粘锅，以减少油脂的使用量。
午餐：鲑鱼炖饭材料：鲑鱼25克，饭半碗，高汤半杯，牛奶半杯，西芹10克，胡萝卜10克，海苔丝少许，洋葱10克，无盐奶油5克，盐2克。
制法：西芹、胡萝卜、洋葱切成小丁，海苔丝剪成小片，鲑鱼切小丁。
锅中放入奶油，先将蔬菜用小火略炒，再加高汤、牛奶、饭及鲑鱼，用小火煮成炖饭，盛入碗中，撒上海苔片即可。
搭配：西瓜汁材料：西瓜300克制法：西瓜去子，切成小块，用干净纱布包裹起来，洗净双手、拧出西瓜汁液即可。
亦可用榨汁机榨取。
午点：水果塔材料：狲猴桃、草莓、葡萄各45克制法：将水果切小块，组合在盘中晚餐：茄汁意大利面材料：牛肉馅20克，洋葱10克，蕃茄30克，香菜末2克，贝壳面50克，高汤2大匙，橄榄油1大匙，番茄酱1大匙，盐2克，糖2克。
制法：洋葱、番茄切成细末，贝壳面用水煮熟。
锅中放入橄榄油，先爆香洋葱末，再下牛肉馅炒匀，加上番茄酱、盐、糖、高汤等一起用小火煮成浓稠状，撒香菜末，熄火制成番茄肉酱。
煮好的贝壳面，放在盘中、淋上番茄肉酱即成，或者将面与肉酱再同煮至汤汁收干也可以。
1到3岁宝宝营养食谱
1到3岁宝宝营养食谱1-3岁的宝宝，是宝宝生长发育速度最快的阶段。
所以，此时的营养的需求量也非常大。
因此，需要爸爸妈妈在孩子的饮食上做好合理的搭配与安排，让宝宝在享受美食的同时又能吸收到很好的营养。
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1-3岁幼儿营养食谱一：番茄鱼丸豆腐汤主料：番茄240g、鱼丸150g、豆腐150g、泡发木耳50g辅料：油、盐、小葱1颗、蒜3瓣做法：1、首先将豆腐切方块;木耳随意切几刀;番茄、鱼丸切小块;葱蒜切碎。
2、在汤锅里倒适量的油，下葱蒜，后接着下番茄炒至变色，再下木耳和鱼丸一起翻炒均，加盐和适量的开水。
3、待煮开水后便下豆腐，锅开调入芡粉沸腾可盛起，最后散点葱花即可。
小贴士：在起锅时调点芡粉，可让汤汁浓稠。
1-3岁幼儿营养食谱二：鲜虾蒸水蛋主料：鸡蛋200g、鲜虾100g辅料：香油、盐、葱、白开水适量做法：1、首先将虾去头去壳去虾线，用清水冲洗干净，加适量料酒去腥;鸡蛋磕开打散打匀过筛去掉蛋液泡沫。
2、然后加入鸡蛋液两倍的白开水打匀，放入盐，倒入上蒸锅的碗里，放入洗净的虾仁。
3、最后盖上保鲜膜，用牙签扎几个小眼，冷水入蒸锅，用大火蒸10-15分钟，根据各人口味淋香油、生抽、撒香葱碎即可。
小贴士：蛋液和水的比例约1:2。
1-3岁幼儿营养食谱三：高汤素丝面主料：面条100g、鸡蛋1个、娃娃菜1棵、小油菜2棵辅料：油、盐、小葱、浓醇高汤1支、香醋半勺、酱油、白糖、花椒油、香油、大蒜适量做法：1、首先将娃娃菜和小油菜洗净，每棵切成四瓣;小葱切碎;鸡蛋入冷水锅煮熟，剥壳切两半备用。
2、取一大碗，放入香醋、酱油、白糖、花椒油、香油和盐搅拌均匀，然后在炒锅内入适量油烧至五分热，下入蒜沫和小葱炒香，倒入大碗中。
3、同时在煮锅内入适量水烧开，把娃娃菜焯熟，后取出，往煮锅里挤入一支浓醇高汤，放入面条煮开，捞入大碗中。
最后放入小油菜焯熟，把煮锅里的汤汁倒入大碗中即可。
1-3岁宝宝一周食谱大全
1-3岁宝宝一周食谱大全在安排1-3岁小儿食谱时，应注意热量及营养的需要，食品要多样化，品种搭配要合理，如粗细粮搭配、荤素搭配、干稀搭配。
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1-3岁宝宝一周食谱星期一早餐：豆浆、金银卷、酱豆腐中餐：卤面(猪肉虾皮、鸡蛋、西红柿)、豆腐丝晚餐：肉片炒熏干、小白菜、软饭、菠菜汤星期二早餐：牛奶、油盐花卷、肉松中餐：肉末豆腐、素炒柿子椒、鸡蛋西红柿汤、软饭晚餐：猪肉茴香包子、拌江豆星期三早餐：大米绿豆粥、千层饼、五香豆腐干中餐：包子(猪肉、韭菜、虾米、鸡蛋)、黄瓜汤晚餐：肉片炒扁豆、腐竹烧丝瓜、软饭、豆腐汤星期四早餐：牛奶、豆沙包、花生米中餐：鸡块、肉末茄子丁、冬瓜汤、软饭晚餐：骨头汤馄饨、素炒蒿子杆、小窝头星期五早餐：小米粥、馒头、咸鸭蛋中餐：牛肉土豆块、西红柿冬瓜、黄豆汤、软饭晚餐：木须肉(猪肉、鸡蛋、黄花、黑木耳)、馒头、丝瓜汤星期六早餐：牛奶、糖麻酱卷、咸菜丝中餐：三鲜水饺(肉末、韭菜、鸡蛋、虾米)晚餐：肝末豆腐、素炒菜芯、小白菜汤、软饭星期日早餐：玉米面粥、糖包、肉松中餐：红烧鸡块、海米冬瓜汤、软饭晚餐：面片汤(鸡蛋、小白菜、肉末)红烧肉、麻酱花卷除三顿饭之外，还可以在上午10时左右，下午3-4时增加水果、点心等间食。
1-3岁宝宝补锌食谱大推荐果仁粥原料：大米、花生、核桃仁做法：大米、花生洗净剁碎，放水煮粥，煮至八成熟时放入核桃仁加点糖。
注意：花生、核桃仁尽量剁碎并煮软，以免宝宝发生呛咳。
海鲜鸡蛋羹原料：虾米、新鲜花蛤、鸡蛋做法：1虾米切碎，黄酒浸泡10分钟。
→2花蛤洗净，用开水烫使其打开。
→3鸡蛋打碎加盐，加虾米和花蛤，加温水，放入葱花，大火蒸至羹状即可。
萝卜番茄汤食谱原料：胡萝卜，西红柿，鸡蛋，姜丝，葱末，花生油，盐，味精，白糖制作方法：1.胡萝卜、西红柿去皮切厚片。
2.热锅下油，倒入姜丝煸炒几下后放入胡萝卜翻炒几次，注入清汤，中火烧开，待胡萝卜熟时，下入西红柿，调入盐、味精、白糖，把鸡蛋打散倒入，撒上葱花即可。
1-3岁幼儿食谱
32款幼儿经典食谱-主食篇各种糕类食谱01 鸡蛋蒸糕原料：鸡蛋--1个，胡萝卜--1/5个，菠菜--1棵，洋葱--1/5个，盐--若干制法（1）将洋葱、胡萝卜、菠菜用开水焯一下，然后切碎。
（2）将鸡蛋捣好之后加冻开水，加蔬菜上锅蒸制。
03 线鱼炒饭原料：米饭--1/4碗，线鱼（罐头）--1/5盒，胡萝卜、卷心菜、洋葱--若干，黄油--若干制法（1）将胡萝卜、卷心菜、洋葱用开水焯一下后切碎。
（2）在锅里涂好黄油，放入（1）和线鱼炒制。
（3）蔬菜炒制一定程度后加米饭及清汤。
（4）关火焖2-3分钟。
04 馄饨原料：猪肉--20克，干香菇--1个，馄饨皮--2片，肉汤--2杯，韭菜、酱油--若干制法（1）将猪肉精肉切碎，泡开的香菇、韭菜除去水份切碎，拌在一起做馅。
（2）用馄饨皮包好，放在肉汤里煮，并用酱油调味。
（3）煮熟之后取出，冷却并切成小块。
05 汤面原料：熟面条--1/2小碗，黄瓜--1/8个，酱油--若干制法（1）将黄瓜切成细丝。
（2）清汤煮沸后放少量盐调味。
（3）将煮好的面条和黄瓜盛入碗里，泼上。
06 酱茄子原料：茄子--1/3个，沙拉酱、白糖、酱油--若干制法（1）将茄子去皮切成小块，用油炒一下。
（2）在炒好的茄子里加入清汤煮烂，加酱油、白糖调味。
各种粥类食谱07 蔬菜牛肉粥原料：牛肉--40克，米饭--1/4碗，菠菜--1棵，肉汤--1/2杯，土豆、胡萝卜、洋葱--1/5个，盐--若干制法（1）准备牛肉精肉并磨碎。
（2）将菠菜、胡萝卜、洋葱、土豆炖熟并捣碎。
（3）将米饭、蔬菜和肉末放入锅中煮，并用盐调味。
08 豆腐粥原料：米饭--1/6碗，肉汤--1/2杯，豆腐1/10块，盐--若干制法（1）将豆腐切成小块。
（2）将米饭、肉汤、豆腐加水放在锅中同煮。
（3）煮至粘稠时加入适量的盐调味。
09 鸡蛋粥原料：鸡蛋--1/2个，胡萝卜--1/5个，菠菜--1棵，米饭--1/4碗，肉汤--1/2杯，盐--若干制法（1）将胡萝卜和菠菜炖熟切碎。