超市生鲜部实习心得体会
2023年超市实习总结(15篇)
2023年超市实习总结(15篇)超市实习总结1八月初我得到了一份超市临时促销员的工作，具体的工作就是为该著名品牌所属的一个营养品品牌做免费市场品尝试吃活动，让消费者感觉到这个产品值得他们去买，提高销售量。
万事开头难，什么事都要有尝试，都要有开始，都要有经过，都要有失败。
在经历了在超市的工作之后，明白了很多事情看起来简单，但实际上与我们的想象是有很大的差距的，不但要有细心，还要有策略，谋划。
总之，任何事情都要考虑周全。
先来介绍一下工作环境，农工商超市它是一家大型超市。
主要服务于周遍各区居民的日常生活需求，它的商场营销部门被分为好几个部分：副食食品科、饮料酒水科、生鲜食品科、服饰杂货科、日常百货科、家用电器科等等。
我的工作日程是这样安排的：每天上午9：00上班——晚上8：30下班，每个礼拜的礼拜一到四休息，在岗时期要要参与超市盘点和入库整顿，那就要整个超市都留到两三点钟了。
有空时帮理货员看看货架的排列是否整齐和清洁、货品的齐缺并且及时加货上架。
在别人眼中，超市的兼职工作是相当轻松的，但他们又何尝知晓，超市的工作和他们说的却正好相反！每当超市大库来时，每个人都将变的更加忙碌，根本就没有休息的时间，哪怕是喝一口水……在那工作的一个月中，我就有那样的体会，从卸货到货物进仓往往要持续两个小时左右，累——成了每个人的写照！但当我们把货物全部进仓后，也不可能有什么时间去休息，工作中一直都是站着或是在奔跑的途中，有时因为业务的不熟悉我常常受到区域负责人和主管的奚落。
每到要进行盘点的时候，就是我变成“牛”的时候。
所谓盘点就是在那天下班后，等到最后一位顾客跨出大门后，锁门——交代各自所要盘点的货架——开始一一对应的数量、金额和品目盘点——各单位例行工作总结小会——次日有班的先回去，没班的留下打扫卫生，一般不到三点决不结束。
记得曾经有一个长辈就跟我说：做什么要多做事，少说话！话虽简单，但真正做起来就不简单了。
要在众多同事、干部甚至于顾客眼里一开始就留下一个好的印像可不是一件简单的事情，而且我要在同类品牌的平等竞争下让销售量来说明我工作的努力，击败对手，这的确有难度。
生鲜的心得体会报告(实用17篇)
生鲜的心得体会报告（实用17篇）（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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超市生鲜工作总结范文（精选10篇）
超市生鲜工作总结超市生鲜工作总结范文（精选10篇）时间是箭，去来迅疾，一段时间的工作已经告一段落，回顾坚强走过的这段时间，取得的成绩实则来之不易，让我们对过去的工作做个梳理，再写一份工作总结。
那么一般工作总结是怎么写的呢？下面是小编收集整理的超市生鲜工作总结范文（精选10篇），希望能够帮助到大家。
超市生鲜工作总结1随着春节的临近，xxxx年已经进入尾声，一年的工作也将告一段落。
从被领导者到决策者，从不适应到适应，从陌生到熟悉，无论从那个方面讲，收获都很多很多。
独立管理部门以来，突然感觉身上压力倍增，但在上级领导的关心和指导下，在下级员工的全力配合下，生鲜部圆满的完成了公司下达的销售任务。
一年来，不论从日常管理，促销活动各项费用收取，商品展示及商品安全，员工培训与活动，卖场环境整改，员工队伍的建设等均有了提高与突破。
刚刚过去的xxxx年，美好家园XX店生鲜区运转良好，在同事们的团结和努力下，一起向客人，向市场，也向自己交出了一份较为满意的答卷。
现就xxxx年超市工作做如下总结。
一、xxxx年至xxxx年销售情况对比与分析通过上表对比，水果组出现负增长，熟食组销售同比负增长，南北干货组毛利率和毛利额有所下降，其它干货组毛利率有所下降。
水果组出现负增长的主要原因是，芒市离昆明较远，运输成本高，售价上高于本地，加上经常断货，导致销售对比与毛利率和毛利额略低于xxxx年。
熟食组出现销售上同比xxxx年负增长-34.28%的原因是，在xxxx年联营供应商面包撤场,至今未找到供应商进场。
南北干货组在xxxx年的销售提升快，在7月份就完成保底任务，毛利率与毛利额有所下降。
其它干货组在销售与毛利额上增长较快，相反的在毛利上有所下降，原因是在提升销售的同时，对毛利控制的不够所造成。
当然，整个部门xxxx年在销售毛利率与毛利额上提升较快，这其中离不开全体同仁共同努力工作，与公司执行精益化管理的方针。
xxxx年XX店销售33053476元，生鲜部销售7757834元。
超市实习心得体会7篇
超市实习心得体会7篇超市实习心得体会篇1不知不觉中，两个月的时间过去了，这段时间里，自己学到了很多平时接触不到的知识，并且学会与顾客的沟通技巧，以及处理问题的应变能力，最重要的是自己通过工作实践，知道工作态度的重要性，只要心态改变，外界环境就会随之改变。
在校园里学到的知识毕竟有限，如果能结合实践就会有更大的收获。
学校安排的实习非常有意义，用人单位和实习生都有受益。
对用人单位而言，是发展储备人力资源的措施，可以让其低成本、大范围的选择人才，培养和发现真正符合用人单位要求的人才，也可以作为用人单位的公关手段，让更多的社会成员（如实习生）了解用人单位的文化和理念，从而增强社会对该组织的认同感并赢得声誉。
对学生而言，实习可以使每一个学生有更多的机会尝试不同的工作，扮演不同的社会角色，逐步完成职业化角色的转化，发现自己真实的潜力和兴趣，以奠定良好的事业基础，也为自我成长丰富了阅历，促进整个社会人才资源的优化配置。
我想学生学习的目的不在于通过结业考试，而是为了获取知识，获取工作技能，在学校学习是为了能够适应社会的需要，通过学习保证能够完成将来的工作，为社会作出贡献。
然而步出象牙塔步入社会是有很大落差的，能够以进入公司实习来作为缓冲，对我而言是一件幸事，通过实习工作了解到工作的实际需要，使得学习的目的性更明确，得到的效果也相应的更好。
实习过程中我不断学习总结，发现刚刚接触一份工作不可急功近利要脚踏实地自主学习，不能完全依赖，要自己总结思考，下次就不会犯同样的错误。
最为重要的就是要有良好的工作状态，积极进取的心态，这样才能做好事，做对事。
同时还要学会与他人配合，孤军奋战不仅效率低而且紧不慢。
为人处世是我一辈子都学不完的知识，要多听多看，谨言慎行才好。
我分别阐诉一下自己的观点。
1、自主学习。
工作后不再像在学校里学习那样，有老师，有作业，有考试，而是一切要自己主动去学去做。
只要你想学习，学习的机会还是很多的，老员工们从不吝惜自己的经验来指导我工作，让我少走很多弯路。
在超市实习报告3篇_1
在超市实习报告3篇在超市实习报告篇1尊敬的总部领导：我是__商业连锁超市__年第二批储训学员__，现对我在培训前后两个多月的工作做一下小结，望领导批评指正。
__年9月30日入职后，我一直在__区__分店实习，主要在生鲜部和招聘岗。
在__的生鲜部，虽然累一点，但我学到很多，尤其是如何与顾客有效沟通，以及如何提高我们的服务质量。
在生鲜区，我体会到了“微笑服务“的意义，也感受到我们服务行业的一些乐趣，那就是：在“微笑服务”中，获取顾客的尊重，以及实现自己的人生价值。
在生鲜部完成“入行大考验”之后，我就被长期分到了招聘岗上。
坦率而言，在招聘岗上，我没有机会学习一些卖场的基本功，也一度缺乏在其他部门的锻炼，感觉当时不太踏实。
不过在招聘岗上也有所收获，因为在招工的过程中，我对本公司的一些基本情况和员工待遇有了初步的认识，并且对超市各部门的分工有了进一步的了解。
当然，最关键的是，我学到了不少与人交流、沟通、打交道的技巧。
由此我知道，不论在哪个岗位，都是有很多东西需要学和可以学的。
所以，对于自身而言，都应该把自己当作一个“空瓶子”，然后在今后的工作中，不断地去“装满”“填充”，让自己更加充实，这样才可以胜任所有的工作，特别是我们这些要走上管理岗位的储训学员，更应如此。
11月19日，我和其他七人，被分到于中山__店，进行开店支援。
这段时间，是我进入__后，收获最大的阶段。
开新店的工作，严谨而有序。
此次开店，我对如何组装货架、如何分货、如何进行商品陈列、如何整理排面、如何进行人员调整以及如何增强团队凝聚力，有了新的体会。
其中对我影响最大的，莫过于翻来覆去的商品陈列过程。
因为之前在__店的卖场实习的缺失，所以让我对新店的商品陈列特别感兴趣。
在我们食品部的商品陈列过程中，遇到了很多问题，由于是第一次接触，我所负责的区域问题更大。
但经过几天的反复调整和各位前辈的“言传身教”之后，我们的陈列更专业、更美观、更整齐。
通过这几天的陈列，再结合几家老店的陈列情况，我确确实实对“陈列标准”有了深刻体会：标准，始终坚持就还是标准，一旦有一天没有坚持了，就不再是标准！在此，我想向领导提出我的建议，希望总部领导可以督促所有的门店都有统一的标准和原则，这样才有利于卖场的整洁美观和企业的生命力。
超市心得体会感悟简短(优秀10篇)
超市心得体会感悟简短(优秀10篇)超市心得体会感悟简短篇1不知不觉，在超市工作也已经一个多月了。
从刚开始的生疏到后来慢慢的熟练，也经历了一番磨练，这期间感触颇多，我不仅学会了很多专业知识，而且也学会了人与人之间的交往，特别是怎样与顾客沟通。
这对我来说是莫大的财富，因为曾经我是一个多么不善于与人沟通的孩子。
在局外人看来，收银是件很容易的事，收银员只负责收银，其他方面不用多考虑。
刚开始我也是这么认为的，不过后来等我成为一名超市员工的时候我才发现并不是想象中的那么简单。
我们不只是收银，每天早上我们来到店里首先要开会，然后才开始一天的工作。
上岗时我们要做好上岗5部曲，工作时我们也不仅仅只是简单的收银，在面对顾客时要真心的为顾客服务，特别是在顾客到收银台的那一刻我们自始至终都要把最美的微笑最好的心情带给顾客，在与顾客交流的过程中礼貌用语更不可少。
如：“您好,欢迎光临“请稍等，请拿好”“请慢走，欢迎下次光临”。
在短短的一个多月收银过程中，虽然有时会有些失落，不过，也有过很多的欢喜，特别是每次听到顾客说这小女孩的态度真好，我心里就特开心……还有，每次有不懂的问题时，老员工都会积极的告诉我应该怎么做这都使我特别感动。
其实做什么工作都会遇到困难，难免有些失落，不过只要我们能积极的去问努力的去学习，我相信没有什么做不好的。
在工作的这段期间中，我觉得对顾客的服务态度是极为重要的。
作为服务行业中的一员，让顾客满意而归是我们对自身的要求。
这就需要我们时刻保持好良好的情绪，做到热情耐心的对待每一位顾客，在工作中不要将自己的小情绪带进来，特别是当顾客对你发火时，我们一定要面带微笑真诚的向顾客解释。
结账过程中，当商品标价与电脑不符时，我们要及时通知课组人员并进行核实，然后要积极向顾客解释并请顾客耐心等待。
还有，就是一定要运用微笑服务，微笑是最为迷人的表情，一个微笑不费分文却给予甚多，懂得对生活微笑的人，将会拥有美丽的人生。
在收银的过程中难免我们会遇到一些刁蛮的顾客，记得有一次周末，超市人特别的多，当时我就遇到了这么一位刁蛮的顾客，由于她得态度极其的恶劣，还用脏话骂了我，当时我很气愤也很激动，所以并我没有及时通知主管过来解决问题，而是很无所谓的说了一句“如果你对我有什么不满可以到服务台去投诉我”。
超市生鲜员工工作总结【精彩10篇】
超市生鲜员工工作总结【精彩10篇】（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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超市生鲜部工作总结
超市生鲜部工作总结
在超市生鲜部门工作期间，我在以下几个方面取得了一些成绩和经验：
1. 产品管理：我负责管理生鲜部门的各类产品，包括蔬菜、水果、肉类和海鲜等。
我在进货和补货方面做了一些改进，确保产品的品质和库存的合理性。
同时，我也与供应商保持良好的合作关系，以确保我们能够得到新鲜和高质量的产品。
2. 客户服务：生鲜部门是超市的一个重要部分，我非常重视与顾客的互动。
我帮助顾客解答关于产品的问题，并提供适当的建议和建议。
我也确保产品陈列整洁有序，方便顾客浏览和购买。
3. 卫生安全：在生鲜部门工作，卫生安全是至关重要的。
我遵循并执行相关的卫生操作规程，包括正确处理和储存食品，保持工作区域的清洁和整洁等。
我也注意到产品的过期情况，并及时处理。
4. 销售增长：在推广和促销活动方面，我主动参与并提供相关建议。
我与其他部门的同事合作，共同推动销售增长。
我也通过观察市场和顾客需求的变化，调整产品的种类和供应。
5. 团队合作：我与生鲜部门的同事紧密合作，共同完成工作任务。
我们之间相互支持和协作，以确保工作顺利进行。
我也经常与其他部门的同事合作，以提供更好的服务和满足顾客的需求。
通过这些经验，我发现了生鲜部门工作的挑战和机会。
我学到了如何管理产品、与顾客互动、维护卫生安全、促进销售增长，并且在团队合作中取得了进展。
我将继续努力学习和提升自己，在生鲜部门工作中取得更大的成就。
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超市生鲜工作总结（一）超市生鲜工作总结计划与预算职责1、负责生鲜品类预算的制定和关键业务指标的达成，包括：生鲜销售额、生鲜毛利、营运可控费用、人工、物料、修理费、商品损耗2、熟悉生鲜各部门商品在不同季节的销售和周转情况，能够很好的平衡销售和商品库存的关系3、负责实现公司制定的生鲜品类的生产效率，包括：坪效、人效（人均销售、主要岗位的人均工作量）超市生鲜工作总结专业能力1、具有制定预算的能力，理解生鲜毛利表的组成部分及其含义，并根据生鲜品类预算表来监管可利用资源。
2、熟悉生鲜各部门商品在不同季节的销售特点和品质管理的特性，能对不合理库存采取相应的措施，以确保满足商品的销售和周转。
3、了解各商品大类、坪效和人效的概念和行业标杆，熟悉影响门店生产效率的因素，并采取相应的措施。
（二）超市生鲜工作总结业务（商品）职责1、计划和管理竞争对手调查和消费者调查，了解其动态和价格，及时应对，对生鲜商品的配置、新品引进、联营商品调价等向采购提出建议，以确保门店的竞争处于领先优势。
2、及时了解顾客的西求，指导生鲜熟食区主管正确实施生鲜熟食区的经营方案，对各部的商品布局、商品的陈列、气氛布置进行合理的安排和调整3、负责采购及促销部安排的促销计划的实施，制定生鲜促销计划4、对生鲜商品的进货、销售和库存管理等进行合理科学的管理，指导生鲜各部的主管合理安排商品的定货、加工和制作数量5、严格管理生鲜各部门商品的损耗控制工作，强化所有生鲜员工的损耗控制意识，规范相关操作6、负责生鲜商品的质量管理工作，确保生鲜商品符合安全、卫生标准，满足顾客的需求7、负责生鲜盘点工作的正常执行及盘点数据的准确8、负责门店生鲜整体环境卫生和安全9、负责生鲜区所有员工能正确的实施生鲜各自区域的所有流程，主管能正确的审阅各部单据保证其正确的传送超市生鲜工作总结专业能力1、了解市场调查的原则和常用方式，正确分析相关数据，能制订实施应对措施；熟悉生鲜商品竞争的要点及店内调价流程2、熟悉生鲜商品的布局规范、陈列方式及价签的使用规范，能根据商品的组合特点，对不同的商品选择合适的货架和陈列方式3、熟悉生鲜各品类商品的销售占比、毛利占比，掌握生鲜品类的季节性销售的特点，掌握各种促销标志、道具的使用规范，并能结合商品的特点合理的使用各种道具。
4、熟悉生鲜商品的个品类商品的定货、生产加工等操作的关键控制点，掌握科学定货、合理生产的管理方法5、熟悉生鲜品类商品经营过程中的损耗控制点，有较强的成本控制意识及成本控制方法6、了解生鲜商品的验收、存储、理货、加工等过程中各类商品的质量要求，能够对不合格商品及时的采取措施。
7、熟悉生鲜商品的盘点计划和流程，对盘点数据能判断其准确性，并对盘点结果进行分析8、熟悉生鲜区环境管理标准及要求9、熟悉生鲜营运标准、流程和作业规范的一般原则，熟练应用关键表单和系统报表（三）超市生鲜工作总结人事职责1、为员工提供安全、卫生的工作环境2、定期主持店内列会，保持与员工的良好沟通，领导和激励生鲜区管理人员和员工，建设积极上进高效的团队3、计划并实施对生鲜部门经理的的目标管理，对其评估和考核4、培养指导生鲜部门经理，帮助其自我提升，并培养好本岗位的接班人5、对生鲜部门经理的工作质量提出建议权，对生鲜部门主管的招聘、提升、奖励、辞退有决定权，并知会店总和人事经理6、积极执行店总经理的工作安排，能提出创造性的见解，并付之于实施7、以积极、开放的态度与公司各相公部门、分店各区域沟通，保持良好的协作9、负责安排生鲜各区域的经理的排班，审核生鲜主管排班情况，确保合理安排生鲜区人员工作超市生鲜工作总结专业能力1、了解公司的企业文与规章制度2、具有公正、开放的人格，良好的领导力和团队建设能力3、正确掌握公司的考核、评估政策，并能合理运用4、具有教练能力，对下属实行人性化的管理5、了解公司的人力资源政策和相关法律法规，并能合理的运用6、具有执行力和创造力7、较强的人际关系处理和沟通能力8、熟悉公司的促销员制度，并监督执行9、熟悉门店的排班原则和方法（四）超市生鲜工作总结设备职责1、负责生鲜区域的设备、存货等资产的安全2、确保设备正常运营，督促日常维护、保养工作的实施3、负责生鲜区域的常用设备、用具、物料的严格管理，提高设备的使用效率超市生鲜工作总结专业能力1、了解主要设备的维护、保养等原则2、具有设备使用安全意识及开源节流的理念3、熟悉生鲜商品常用设备的使用要求及生鲜物料消耗定额，能及时发现不规范操作及物料消耗异常情况（五）超市生鲜工作总结服务职责1、为顾客营造清洁、舒适、安全的购物环境2、确保生鲜员工能为顾客提供专业、热情、及时的服务，提高顾客的满意度3、确保分管区域为顾客提供周到的售后服务，包括：退换货、送货等4、正确处理顾客投诉，与顾客保持良好的沟通，根据顾客投诉改进工作超市生鲜工作总结专业能力1、熟悉灯光、装饰、服务标志、卖场音乐等因素对所管区域的购物环境的影响，并能根据顾客的需求合理调整2、熟悉员工仪容仪表、服务技巧的规范要求，并监督执行3、熟悉店内的售后服务标准及国家相关消法和质量法等4、有顾客导向意识，并能针对顾客投诉进行自我改进，了解顾客对品质质量和服务质量的需求。
超市生鲜工作总结主管岗位职责岗位目标带领、指导下属员工达成本部门相关的各项工作指标，包括：销售额、毛利、营运费用等主要工作内容计划与预算1、负责部门预算的制定和关键业务指标的达成，包括：（人工、物料、修理费、商品损耗）篇二：某超市2011年终生鲜总结范文2011年终总结随着春节的临近，2011年已经进入尾声，一年的工作也将告一段落。
从被领导者到决策者，从不适应到适应，从陌生到熟悉，无论从那个方面讲，收获都很多很多。
独立管理部门以来，突然感觉身上压力倍增，但在上级领导的关心和指导下，在下级员工的全力配合下，生鲜部圆满的完成了公司下达的销售任务。
一年来，不论从日常管理，促销活动各项费用收取，商品展示及商品安全，员工培训与活动，卖场环境整改，员工队伍的建设等均有了提高与突破。
刚刚过去的2011年，美好家园xx店生鲜区运转良好，在同事们的团结和努力下，一起向客人，向市场，也向自己交出了一份较为满意的答卷。
现就2011年超市工作做如下总结。
一、2010年至2011年销售情况对比与分析通过上表对比，水果组出现负增长，熟食组销售同比负增长，南北干货组毛利率和毛利额有所下降，其它干货组毛利率有所下降。
水果组出现负增长的主要原因是，芒市离昆明较远，运输成本高，售价上高于本地，加上经常断货，导致销售对比与毛利率和毛利额略低于2010年。
熟食组出现销售上同比2010年负增长-34.28%的原因是，在2011年联营供应商面包撤场,至今未找到供应商进场。
南北干货组在2011年的销售提升快，在7月份就完成保底任务，毛利率与毛利额有所下降。
其它干货组在销售与毛利额上增长较快，相反的在毛利上有所下降，原因是在提升销售的同时，对毛利控制的不够所造成。
当然，整个部门2011年在销售毛利率与毛利额上提升较快，这其中离不开全体同仁共同努力工作，与公司执行精益化管理的方针。
2011年xx店销售33053476元，生鲜部销售7757834元。
销售占比为23.47%，较去年同期增长1.5%，从财务报表得出2010年毛利额是131878.22元，2011年毛利额是421009.76,同期增长了219.24%。
日均来客数1799人，较去年同期增长7.21%。
日均客单价55.4元，较去年同期增长31.6%。
2011年生鲜部销售任务是729万(原来计划800万减12月份任务)现完成775,78万完成率为106.42%。
但在同时公司对于毛利率的要求为6.9%。
生鲜部只达到了5.18%完成率是75.1%,营业外收入部分公司要求为34.4万元,而本部门完成了26.52万元，完成率为77.09%。
根据以上数据分析，生鲜部的销售提升较快，而在控制毛利上与收取营业外收入的部分，还有所欠缺。
2012年应在提高业务谈判能力（收费能力）方面加强学习，严格控制商品损耗，提升销售的同时提高毛利率。
二、2011年超市主要工作内容1、2011年公司组织了大量的惊暴促销活动，其中成功的举行感恩节、购物节、周年庆活动，取得了不俗的成绩。
新开辟的主题促销会员日，生鲜部销售突破16万，对销售和人气拉动起到了很重要的作用。
2、通过完善商品品项，及时了解顾客的需求，熟悉各类生鲜商品的季节性及最佳上市时机，根据季节因素、对季节商品销售气氛布臵进行了合理的安排，保持规范清晰的价格标识，制定了合理的生鲜促销计划。
3、对蔬菜、水果、低温奶制品及南北干货进行陈列位臵调整，使卖场面积更紧凑，达到陈列格局合理科学化。
完成对岛柜的安装，及维护使用，使门店卖场形象得到了极大的提升。
同时，生鲜部形象的提升和销售的增长对门店也产生极为重要的影响和推动作用。
4、员工进行定期的劳动纪律，服务及公司流程的培训，对新员工进行一对一的帮带，通过各种培训对员工加强管理严格督办各项工作，保证各项工作的准时完成。
狠抓精细化管理工作，保持与员工的良好沟通，激励生鲜部管理人员和员工，建立了积极上进高效的团队。
三、存在不足和需改进的地方2011年虽然我们做了大量的工作，对各项工作作了不断的调整与创新，但仍存在着不足和需要改进的地方，主要表现在：1、对生鲜区域的设备正常运营、日常维护、保养工作的实施及设备的用具、物料使用效率管理不够细。
供应商方面对已撤场的商品与缺失的商品品项没有及时引进，对不能引进的商品没有应对措施，及处理办法。
2、对熟食，鲜肉分割的专业技能学习不够，不能很深的了解其中的营运状况。
对联营商品关注度不够，造成联营商在活动时备货不足。
对即将缺货和缺货商品的关注度不够，造成畅销商品未能及时补货。
针对以上不足的地方，在新的一年中，我们要不断加强店面的细节管理，主要是在商品安全，库存管理，开发供应商资源，丰富商品品项等方面的管理。
对生鲜区域的设备进行巡查制度，并作记录，发现异常及时跟进。
对于联营商加强管理，特别是大节的备货，及时跟踪，及时应对。
加强学习西联系统各模块的作用，增强对数据的分析能力。
加强学习熟食，鲜肉分割的专业技能，争取能熟练操作，以能更深的了解营运状况，对盈利做出正确的决策。
四、2012年的工作计划一个好的工作计划，便是一个好的开端，新的一年就要到来了，我们要做好以下几方面的工作计划：1 、全力做好蔬菜、猪肉的销售管理。
生鲜经营管理是门店人气和业绩的必然保障，我们要抓好蔬菜和猪肉自营的契机，通过自营商品来推动门店的人气；另一方面要强化管理，从优秀的管理中向商品要利润，以此推动蔬菜、猪肉的长足发展，确保门店业绩的正常增长。
2 、做好商品结构的优化工作，向商品要销售、要费用、要利润。