【推荐】如何选购好的麦片
购买燕麦有什么诀窍汇总一篇
购买燕麦有什么诀窍汇总一篇购买燕麦有什么诀窍 1购买燕麦有什么诀窍导语：国内市场上的燕麦，根据煮食的麻烦程度，可大致分为3类：1.需要煮的燕麦米这是市场上加工程度最低，也是营养保存得最完整的燕麦。
燕麦米吃起来饱腹感强，而且非常粘稠，这是β-葡聚糖所致，β-葡聚糖有降低胆固醇、控制血糖、调节肠道等功效，燕麦米的健康功效是这几种燕麦中最大的。
燕麦米比较难熟，用高压锅至少要煮个45分钟左右，可以加入大米或其它各种五谷杂粮豆类。
2.需要煮的燕麦片这种燕麦片是用燕麦粒压扁制成的，一般分成传统燕麦片和快熟燕麦片两种，后者加工得更深，压得更薄，质地更软。
它在营养上虽不如燕麦米，但其蛋白质含量仍然高达12%~15%，而且富含膳食纤维、钙、钾、不饱和脂肪酸等营养成分，还含有具有保健功能的β-葡聚糖。
这种燕麦片比燕麦米更好煮，传统燕麦片需要煮10分钟左右或微波炉加热3-5分钟，快熟燕麦片煮的时间更短，或放入微波炉高温煮1-2分钟就可以了。
吃的时候还可以加入牛奶、豆浆、干果、鸡蛋、肉类等。
3.开水即食的燕麦片这是市场上最常见的一种燕麦片，它在加工程度比前两种都深，营养价值上比需要煮的燕麦片可能稍逊色些，看起来更散碎，但仍看得清形状。
另外，在在包装上通常有“即食”或“免煮”的.字样。
这种燕麦片不需要加热，直接加入80℃以上的热开水泡5分钟左右，可以根据个人喜好加入牛奶、豆浆、干果、鸡蛋、肉类等。
此外，还有不完全是燕麦的产品，比如：冷牛奶也能泡的“谷物早餐”，这类产品大多经过膨化处理，口感非常脆爽。
在谷物成分上，除了燕麦，还有大米、大麦、小麦等谷物，因而燕麦的健康功效比较低。
不过，它强化了维生素、矿物质等营养素，而且食用方便，加入牛奶、酸奶、豆奶、豆浆等即可食用。
又如：速溶的“营养麦片”，营养麦片不一定是以燕麦作为主要谷物(甚至不添加燕麦)，也可能以小麦、大米、玉米等作为主要谷物，并加入植脂末(奶精)、白砂糖、麦芽糊精、食用香精等。
燕麦产品的品质规格和标准
燕麦产品的品质规格和标准
燕麦产品的品质规格和标准应该包括以下几个方面：
1. 外观：燕麦应该为整颗或碎片状，颜色淡黄或淡绿色，无异味或异色。
2. 水分含量：燕麦的含水量应该小于13%。
3. 杂质：燕麦应该没有外来杂质，如石子、土块等。
4. 蛋白质含量：燕麦的蛋白质含量应该大于12%。
5. 不溶性纤维含量：燕麦的不溶性纤维含量应该大于5%。
6. 营养成分：燕麦应该富含钙、铁、锌等矿物质和维生素B1、B2等营养成分。
总之，燕麦产品应该符合国家食品安全标准，无污染、无添加剂、无毒素，且满足相应的营养成分要求。
选对麦片好营养
可 能会 引起动脉硬 化等心 血 管疾病 不利 ．
于 儿 童神经 系统发育 还 会 引起 婴儿体 重 ，
不足 母乳质量不 佳 男性睾丸酮 分泌减
、
、
少等 ．
增加 患癌症 、
糖尿 病 、
肥 胖症等疾 麦有
中
量
病 的风 险 。
需要 煮的麦片比冲泡 的营养 效果好
纯正 的燕麦片一 般都需要 煮后 才能食
用 。 不 用煮 的速溶麦片 多数是 将麦片处理
等营养 口 号 蒙蔽 而 要 看包装上 的配 料 ，
研究显 示 ．
吃高纤维麦片可 降低得高
胰 岛素血 症 的男 性体 内胰 岛素的产 生 并 ．
且 能降低血 糖 ，
有助 于 预 防2 型 糖尿 病及
其 他 健 康 问题 。 美 国 一
项研究表 明 喜欢 ，
吃麦片作早餐 的女性与选择其他早餐食 品
或干脆不 吃早饭 的女性相 比 前者体重轻 ．
N u t r it i o n 食之有道
选对麦片好 营养
文／图 ● 摩 卡 编 辑 ● 宗 蕊
分 的分量 。
每10 0 克麦片中 ．
所含热量最
好在 1 4 0 0 千焦上 下 浮动 碳水 化合物含 ．
量 应 控制在6 5 ％ ～ 7 0
可 溶性膳食
纤维在6 克左 右为佳 ，
含量 应 在 1 0
克左 右 。
于后者的概率 比较高。 这可 能与麦片里 富
含 的纤维 、
维生素和矿物质成分有关。
有些人误 以为凡 是称作
麦 片 ”
”
的
，
其成分含量 都差不 多 都能降血 糖 都能
，
，
帮助控制体重 。 不过仔细观察各种麦片的
燕麦片怎么选购
燕麦片怎么选购1、要仔细阅读配料表,识别真假燕麦片。
燕麦产品的营养价值与其中燕麦的含量直接相关,比如100%纯天然燕麦就比添加了其他配料的速溶产品好。
选购时要仔细阅读产品配料表,纯天然燕麦产品的配料表中只有“燕麦”,而营养差一些的产品配料表中还有“植脂末”、“白砂糖”、“麦芽糊精”、“食品添加剂”等成分。
2、要尽可能煮着吃,煮的比冲的好。
因为β-葡聚糖是水溶性纤维,只有溶解出来才能发挥保健作用,即使只煮3分钟,也会大幅度增加β-葡聚糖溶出,而直接冲调的燕麦片,其β-葡聚糖溶出就相对有限。
3、越黏的燕麦越好。
煮制过程中,燕麦粥会变得越来越黏稠,这种黏性来自于β-葡聚糖。
β-葡聚糖含量越高,黏性越大,则保健效果越好,口感也越滑爽。
4、别迷信进口货,进口燕麦在营养上并无优势,有的甚至还不如国产燕麦。
燕麦的营养做法1、鸡蛋燕麦鸡蛋和燕麦是最美味、最营养的组合,早餐必备的两大元素(碳水化合物和蛋白质)都能从中得到最佳、最大化的满足。
怎么做:往燕麦中混入1/4杯切碎的嫩菠菜。
盖上一片薄薄的瑞士奶酪和一个煎蛋。
营养成分:350大卡的热量,15g脂肪(6g是饱和脂肪),34g碳水化合物,140mg盐,5g纤维,18g蛋白质。
2、枫糖培根燕麦火鸡培根含有少量饱和脂肪,并且不含一般培根中常见的有害物质亚硝酸盐,枫糖汁富含抗氧化物。
怎么做:烹调两片普通的火鸡培根。
燕麦中加入两勺枫糖汁,然后将培根切碎撒到上面。
营养成分:360大卡的热量,8g脂肪(2g饱和脂肪),61g碳水化合物,390mg盐,5g纤维,11g蛋白质。
燕麦的相关知识1、燕麦吃多了会上火吗吃燕麦不会上火,上火反而可以适量吃燕麦。
因为燕麦中有丰富的膳食纤维,能刺激肠胃蠕动,加速粪便的排出,可以缓解上火引起的便秘症状。
有的人之所以吃燕麦上火,是因为吃的是由燕麦加工成的含有较多添加剂的燕麦片,这类燕麦片吃多了就容易上火,所以最好是能选择吃纯燕麦。
2、燕麦吃多了有什么副效果2.1、容易消化不良燕麦富含膳食纤维的,本就不容易被消化,如果一次性食用过多,就更容易导致消化不良、甚至出现胃痉挛的现象,也会影响其他营养物质的吸收。
什么叫麦片
一．什么叫麦片麦片：是一种以小麦为原料加工而成的食品。
是用普通的麦子和一些东西加工而成的。
它曾经是第一种被工业化生产的早餐谷物食品。
麦片的“片”字是指，它是一种来自被煮过，辗碎，和加以烘干的谷物，通常被放在牛奶和果汁里，或做成麦片粥加以食用。
麦片还分为普通麦片和燕麦片，燕麦片是由燕麦做成的，由于麦片食品的制作过程简单，而且省时，有的种类的麦片，只要经过水泡，就可以食用，所以受到了很多人的欢迎。
二．药疗特点吃麦片远离糖尿病吃一碗高纤维麦片，有助于预防2型糖尿病及其他健康问题。
营养早餐一项新的研究显示，吃高纤维麦片可降低得高胰岛素血症的男性体内胰岛素的产生，并且能降低血糖。
研究人员认为，通过降低升高的胰岛素及升高的血糖（吃一餐高碳水化合物的食物之后），糖尿病危险群就能够避开疾病及并发症；其他的研究则显示，运动和糖尿病药物也可预防这些人患糖尿病的危险。
尽量选购纯燕麦片作为早餐的粮食来源，其蛋白质、纤维、矿物质和维生素含量都是最高的。
此外，原味麦片不含白砂糖和盐，更适合老年人和糖尿病人、血脂及血糖偏高的人食用。
三．如何选购面对超市货架上琳琅满目的各类麦片谷物——纯麦片、果味混合麦片、速溶营养麦片，你了解它们的营养真相，懂得挑选适合自己的麦片吗？目前市场上出售的燕麦片种类很多，但主要有纯麦片、果味混合麦片和速溶营养麦片三类。
这三种麦片因为深加工、熟化过程及成分添加等原因，在营养价值上具有一定的差别。
减肥MM最适合吃纯麦片关键词：纯麦片口味指数：★★纯麦片从形态上来看是压碎的麦片，基本上没有添加其他成分，会散发出一种淡淡的天然麦香，但口味淡，需要添加牛奶等调味。
方便指数：★★★纯麦片分即食麦片和煮食麦片两类，前者经过高温处理，已经是熟的，食用时只需要加热水或者热牛奶冲调，或是加热3分钟就能食用了。
而煮食麦片是由生麦片制成的，需要煮20-30分钟才能食用。
营养指数：★★★★★从营养价值来看，纯麦片比起水果味、牛奶味、速溶营养麦片等其他各类麦片都要高。
什么麦片好？
什么麦片好？
麦片具有美白肌肤的功效，每天早上喝一碗燕麦片对我们的身体也很好。
不但可以促进肠胃蠕动，达到减肥的效果，还可以增加身体的微量元素。
那么如何选择好的麦片呢?想要挑选优质的麦片，我们首先要分清麦片产品的种类。
目前我国市面上常见的麦片主要是纯燕麦、免煮燕麦和营养麦片。
而最好的，就是纯燕麦。
“原汁原味”的东西往往是最好的，所以我们挑选燕麦时最好挑选纯燕麦。
纯燕麦属于粗粮，买回来之后需要用冷水浸泡一段时间，然后再煮熟食用，它的膳食纤维含量高，有助于消化，含糖量低，十分适合糖尿病患者和想减肥的朋友。
而免煮麦片虽然能够适合我们快节奏的现代生活，但是由于这种麦片已经经过烘烤和打碎等多种工具，营养成分和膳食纤维丢失严重，营养成分大打折扣，所以最好还是不要求快求方便，应该购买纯燕麦更好。
另外，现在市面上有很多“营养麦片”，其实这种燕麦是最不营养的。
这种燕麦有着独立的小包装，但是里面已经调好味道，加入了许多味精、糖、奶粉等，吃起来好吃，但是营养价值不高，而且燕麦含量少，价格也较贵。
慢工出精品，所以，我们在选购燕麦时最好选购纯燕麦，不要求方便去或求好吃而去买那些营养价值不高的免煮燕麦和营养麦片啦。
营养麦片和普通燕麦片的营养区别
营养麦片和普通燕麦片的营养区别燕麦片是用燕麦加工制成的一种粮食制品，在粮食作物中，燕麦的蛋白质含量相对高，且其中富含的β-葡聚糖还有很好的保健效果。
除了普通的燕麦片，市面上也有“营养麦片”，但是真的比普通纯麦片是更有营养吗？今天具体的了解一下。
一、先看配料表普通的燕麦片是原味的，它的配料表里面百分百是燕麦片，没有其他配料。
但是看看某些营养麦片配料表，就复杂多了，里面会有小麦、大米、玉米粉、燕麦、麦芽糊精以及植脂末、香精、甜味剂等多种食品添加剂。
可能也有人觉的“营养麦片”里添加了那么多食材，符合食物多样化原则，营养价值肯定也会更高，但其实并非如此。
天然麦片本身富含蛋白质、矿物质、膳食纤维等营养素，尤其是β-葡聚糖含量十分丰富，β-葡聚糖具有降低血脂和血清胆固醇的作用，对预防和治疗心脑血管疾病以及糖尿病有重要功效。
有研究表明，连续三个月每天吃30g燕麦片能降低血脂含量。
但是“营养麦片”里加入了其他谷物以后，燕麦片的比例就下降了，有些“营养麦片”燕麦片含量仅有5%，最高的也不超过40%，而加入的植脂末里可能含有反式脂肪酸，而过多的摄入反式脂肪酸会增加心血管疾病的发病风险；加入了香精的“营养麦片”口味更香甜，体会不到天然麦片本身的味道。
二、营养成分表对比1、营养麦片蛋白质含量低。
普通燕麦片的蛋白质含量高达15%，而营养麦片蛋白质含量在4%-12%，有的营养麦片会加入脱脂奶粉，增加蛋白质含量，但相比普通燕麦片，其蛋白质含量只低不高。
2、营养麦片水溶性膳食纤维含量较低。
普通燕麦片膳食纤维含量在5.3%左右，而营养麦片膳食纤维一般在4.8%左右，虽然相差不大，但是成分有差别，燕麦中的膳食纤维是以β-葡聚糖为主，也就是我们感觉到黏糊糊的物质，它属于可溶性膳食纤维，可以帮助延缓血糖的快速上升，并辅助降低血清胆固醇，对心脑血管疾病有很大作用。
而且还可以增加粪便含水量，利于缓解便秘。
3、营养麦片能量更高。
我们现在最不缺的就是能量，所以经常食用高能量食物就会能量摄入过多，导致超重和肥胖。
怎么挑选燕麦片
怎么挑选燕麦片保证了饮食的质量才能更好的摄取的食物中的营养价值，但是很多人在购买食物的时候都不知道怎么去选择和挑选，尤其像燕麦片这种常见的食物，什么样的燕麦片好相信是很多人想要了解的，我们一起看一下吧！★一、看清商品的商标燕麦片分为很多种，而许多商家就在商品的商标上下了功夫，而在购买的时候一定要看清商标，不要购买小麦片，或者麦片，也许就是一字之差，而里面的食物去天壤之别，燕麦含有许多的蛋白质和膳食纤维，而麦片里则更多添加了糖，添加剂以及更加丰富的口感，所以最好是看清商标选择燕麦片。
★二、看配料表选择商品的时候不妨多看一下配料表，如果是想买纯燕麦时，则看商品的配料表是否还添加了其他的物质。
有时候看到一些高钙麦片和普通麦片该如何选择时，看清配料表，如果同样的燕麦含量，加了钙的话就选高钙麦片，否则，最好直接就选择普通麦片即可。
★三、尽量选择生燕麦燕麦的营养价值高，但是为了满足人们的需求，燕麦经过一系列的制作后，生产出了即食燕麦，快熟燕麦等等，然而在这样的加工过程中就会损失了很多的营养物质，如果有条件的话，最好还是购买生燕麦，烹煮半小时。
也可以选购一些加了坚果等天然食品的燕麦片。
★四、看燕麦片颜色购买散装或者包装的燕麦时可以观察燕麦的颜色，正常燕麦的颜色是白里带一点黄色或者褐色，如果发暗发黑就可能储存有问题，最好不要购买。
★五、看燕麦片的大小燕麦片看上去一般比黄豆略小，不要买那种碎末，在挑选燕麦的包装商品时也要尽量挑选燕麦粒比较完整的。
★六、闻燕麦片的味道购买散装燕麦时可以闻燕麦的伟大有淡淡天然燕麦香，不要买霉味陈味，过香的。
过香的可能是在制作的过程中添加了其他的物质。
上面就是对什么样的燕麦片好呢的介绍，这样我们在购买食物的时候就能够挑选到更加美味可口的食物了，虽然这是平常的小事，掌握了方法也能提高饮食质量。
教你如何选购燕麦片
教你如何选购燕麦片挑选麦片的“四看”原则有人可能会说，过去不了解麦片时，随便买几包喝喝也就算了，现在面对如此多种类的麦片，选择恐惧症又复发了！不用担心，看了下面的麦片选购技巧后，包你的选择恐惧症不治而愈。
一看配料表选购麦片最重要的一点，就是看清配料表。
最健康的选择当然是纯燕麦片，这种麦片的配料表中只有燕麦片，但口味不如复合麦片。
不过，如果时间充裕，完全可以根据自己口味加入牛奶、酸奶、水果、果仁等配料，相信在口味和营养上都会比复合麦片更胜一筹。
复合麦片的配料表比纯燕麦片复杂的多，挑选原则可以概括为“一多一少”——燕麦片含量越多越好，添加剂品种越少越好。
“一多”比较容易鉴定，一般麦片都会标明燕麦片的含量；“一少”则需要了解麦片中常见的添加剂种类。
麦片中可能出现的不健康添加剂有3类，分别是植脂末（即奶精）、甜味剂和食用香精。
植脂末中含有氢化植物油，是导致血管硬化的元凶之一。
甜味剂包括糖精钠、阿巴斯甜、安赛蜜，与食用香精一样对健康有一定影响。
吃了含有这些添加剂的麦片，不仅不能起到减肥保健的作用，反而会加重身体负担。
图：选择麦片时应留意配料表二看营养成分表营养成分表一般以每100g或每份为单位，标明食品中的营养元素含量。
通过这张表了解麦片中的蛋白质含量，可以帮助我们判断麦片的营养价值。
燕麦片的蛋白质含量为15%左右，在没有添加奶粉、果仁等高蛋白配料的情况下，如果每100g麦片的蛋白质含量在10g-15g之间，说明这种麦片营养流失较小；如果低于10g，则说明麦片中燕麦片的含量较少，营养价值打折。
图：麦片营养成分表三看生产日期麦片的保质期普遍在12-18个月之间，一旦超过保质期，不仅营养成分会大大流失，更有可能发生变质，因此过期的麦片不宜食用。
这就要求我们在选购麦片时注意查看生产日期，尽量选择离过期时间较远的产品，对于运输时间较长的进口麦片更应如此。
值得警惕的是，由于网购选择面广又方便省时，现代人越来越倾向于在网上购买食品，但这也给少数无良商家提供了可乘之机。
燕麦片知识介绍
会打折扣。从健康角度来说，自己煮的更好一些。因为煮的燕麦片可
以提供最大的饱腹感，血糖上升速度最慢。同时，这些需要煮的燕麦
片中没有加入任何添加成分，如砂糖、奶精、麦芽糊精、香精等。一
些速食纯燕麦片只要一两分钟加热即可，它们也是比较好的选择。自
己动手加牛奶并不麻烦，总比吃加了奶精的产品健康得多。
硅藻泥加盟
燕麦片知识介绍
硅 藻 泥 加 盟 印 花 工 艺 /index.php?m=content&c=index&a =lists&catid=1 5&ui=0 &nurl=n
• 燕麦(裸燕麦)又称莜麦，俗称油麦、玉麦，是一种 低糖、高营养、高能食品,燕麦片即精选塞北高寒山 区（山西山阴县境内）的裸燕麦加工制成的绿色食 品。其招牌营养素不但含量高，而且质量优，是较 受现代人欢迎的食物之一。
用具有减肥功效。 硅藻泥加盟
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印花工艺 /index.php?m=content&c=index&a=lists&catid=15&ui=0&nurl=n
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硅藻泥加盟
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印花工艺 /index.php?m=content&c=index&a=lists&catid=15&ui=0&nurl=n
• 1 尽量不要选择甜味很浓的产品。这意味
着其中50%以上是糖粉。
• 2 尽量不要选择口感细腻粘度不足的产品，
这说明其中燕麦片含量不高，糊精之类成分含
• • •
•
量高。 硅藻泥加盟 印花工艺 /index.php?m=conten t&c=index&a=li sts&cat id=15&ui=0&nurl=n 硅藻泥加盟 印花工艺 /index.php?m=conten t&c=index&a=li sts&cat id=15&ui=0&nurl=n
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【推荐】如何选购好的麦片
导语面对货架上的种种“燕麦片”、“燕麦”、“麦片”之类的产品，你会选择哪一种呢？买回来之后，你又会怎样食用呢？
问题一：燕麦片和麦片是一种东西吗？
答：它们不是一种东西。
纯燕麦片是燕麦粒轧制而成，呈扁平状，直径约相当于黄豆粒，形状完整。
经过速食处理的速食燕麦片有些散碎感，但仍能看出其原有形状。
燕麦煮出来高度粘稠，这是其中的beta葡聚糖健康成分所带来的。
它的降血脂、降血糖、高饱腹的效果，与这种粘稠物质密切相关。
总的来说，同量的燕麦煮出来越粘稠，则保健效果越好。
麦片则是多种谷物混合而成，如小麦、大米、玉米、大麦等，其中燕麦片只占一小部分，甚至根本不含有燕麦片。
国外的产品喜欢加入水果干、坚果片、豆类碎片等，国内的产品则喜欢加入麦芽糊精、砂糖、奶精（植脂末）、香精等。
相比之下，加入水果坚果和豆类较为健康，可以丰富膳食纤维的来源；加入砂糖和糊精会降低营养价值，提高血糖上升速度；加入奶精则不利于心血管健康，因为奶精中含有部分氢化植物油，其中的反式脂肪酸成分促进心脏病的发生。
问题二：我应当购买甜味的麦片还是没有甜味的呢？
答：当然是优先选择没有甜味的燕麦片或麦片。
天然的谷物，毫无疑问，是不含有糖分的。
如果冲一小袋40克麦片在小碗中，就有合适的甜味，那么意味着其中含有20克糖，也就是说，你买的麦片当中实际上一半都是白糖！这样的产品，你还能指
望它有很高的营养价值么？
那么无糖产品怎么样呢？仍然不容乐观。
如果它有甜味，那么一定加入了某种高效甜味剂，如甜蜜素、安赛蜜、阿斯巴甜之类。
这些东西大多是化学合成品，2岁以内幼儿不能食用。
阿斯巴甜虽然是肽类物质，但国际上对它的安全性仍有不少争议。
最要紧的是，高效甜味剂只需要加一点点就够了，那么用什么来充数呢？通常是加入淀粉水解物，如麦芽糊精等。
糊精类和白糖一样会快速升高血糖，而且几乎不含有其它营养素。
需要控制血糖的人千万不要被无糖二字所迷惑，还是买纯燕麦片吧！问题三：都说全麦食品特别好，为什么看不到全麦的燕麦片呢？
答：燕麦和小麦是两种不同的谷物。
小麦通常被碾磨成白面粉，外层的大量营养物质会损失。
纯燕麦片本身就是全谷，没有经过除去外层部分的处理，所以它无需声明全麦与否。
而且，纯燕麦片的营养价值远高于全麦面粉。
一定要注意，产品中燕麦片的比例越高，则产品的营养价值越高。
含有较多米粉、玉米之类成分，则营养价值会打折扣。
问题四：有些麦片声明添加了其它营养成分，声称高钙、高铁、高蛋白之类，这样的产品比纯燕麦片好吗？
答：燕麦片本身营养价值足够地高，做为主食，即便不加入其它营养成分已经很好了。
商家加入一些营养素，一方面是真诚地希望改善产品品质，另一方面是一种宣传方式，吸引消费者优先购买它。
一些麦片产品本身含有燕麦的比例很小，即便加入其它营养素，如钙、蛋白质等，实际上并不比纯燕麦片营养价值更高。
千万不要以为加入一些营养素之后，加工产品就一定会胜过天然产品。