荠菜水饺真正鲜
荠菜包饺子要不要用开水烫一下 荠菜跟什么菜搭配包饺子好吃
荠菜包饺子要不要用开水烫一下荠菜跟什么菜搭配包饺子好吃天气逐渐变得暖和起来，出去游玩发现田边上长了很多荠菜，想着用荠菜包饺子来吃，但不知道这荠菜包饺子要不要用开水烫一下呢？一、荠菜包饺子要不要用开水烫一下建议用开水进行焯烫处理。
荠菜是一种野菜，其营养成分较高，食用具有清热凉血、润肠通便、养肝明目的功效，用于包饺子不仅营养价值高，而且口感味道好，但荠菜含有大量的草酸，草酸吃起来味道涩，还容易和钙元素、镁元素生成身体无法消化和吸收的络合物，影响食物的消化和吸收、降低矿物质的摄取，一般对于草酸含量高的食物，吃之前都会采取焯水处理，以去除草酸，达到改善食物口感和提高营养价值的作用，所以用荠菜包饺子最好要在烹饪前进行焯水处理。
二、荠菜包饺子焯水需要多长时间30秒即可。
荠菜焯水只需在沸水中稍加焯烫即可，不用完全煮熟，而且饺子之后还需经过蒸煮等方法熟制才能吃，如果焯水的时间过长，荠菜口感会变老，鲜味也会下降，一般水开后放入荠菜焯30秒，看到荠菜颜色变得深绿了即可捞出备用。
三、荠菜怎样焯水比较嫩1、在水中加点盐和油选择较为鲜嫩的荠菜尖清洗干净，然后在荠菜投入沸水之前加盐、油，因为蔬菜在盐的渗透作用下所含的色素会充分显现出来，而油则会包裹在蔬菜周围，在一定程度上阻滞了水和蔬菜的接触，减少了水溶性物质的溢出，还能减少了空气、光线、温度对蔬菜的氧化作用，使其在较长时间内不会变色，在色泽上显得比较鲜嫩。
2、过凉水荠菜焯水完成之后还需过一遍凉水，经过冷热刺激后，可维持荠菜中的水分不流失过多，同时可保留其鲜绿的颜色不因久放而发黄，保证口感鲜嫩好吃。
四、荠菜跟什么菜搭配包饺子好吃按照个人饮食习惯选择材料即可。
荠菜味道清淡可口，可以不放其他食材，做素馅荠菜饺子食用，也可以放入鸡蛋做鸡蛋荠菜饺子，也可以加入瘦肉做荠菜肉馅饺子，其中荠菜和猪肉是最基本的搭配，因为它们一荤一素，搭配合理，而且还能中和彼此的味道，这样味道也会更好，营养也会更充分一些，推荐荠菜猪肉馅的方法，可参考如下步骤操作：1、处理荠菜。
芥菜饺子馅做法大全有哪些
芥菜饺子馅做法大全有哪些
芥菜饺子馅做法大全：
一、基本做法：
1、将芥菜洗净，去芯，切碎备用；
2、将芥菜与猪肉混合，加入盐、料酒、胡椒粉调味；
3、加入适量的淀粉勾芡；
4、将芥菜馅放入面团中，擀成圆皮，包成饺子即可。
二、辅料搭配：
1、芥菜+鸡肉：将鸡肉切碎，与芥菜混合，加入盐、料酒、胡椒粉调味，然后再加入适量的淀粉勾芡，同样的步骤，将馅料放入面团中，擀成圆皮，包成饺子即可。
2、芥菜+牛肉：将牛肉切碎，与芥菜混合，加入盐、料酒、胡椒粉调味，然后再加入适量的淀粉勾芡，同样的步骤，将馅料放入面团中，擀成圆皮，包成饺子即可。
3、芥菜+虾仁：将虾仁剥壳，去除头尾，洗净切碎后，与芥菜混合，加入盐、料酒、胡椒粉调味，然后再加入适量的淀粉勾芡，同样的步骤，将馅料放入面团中，擀成圆皮，包成饺子即可。
荠菜饺子馅的做法
荠菜饺子馅的做法
荠菜饺子馅的做法1
用料
鸡蛋 4个
豆腐干 6块
葱少许
姜少许
色拉油
香油
五香粉
胡椒粉
盐
做法
荠菜洗净后，用开水烫软，是烫哦~关火烫的，不要开着火煮哦~荠菜变软后立即过滤出来~不能在开水中久留，不然颜色不绿，而且老掉了~
鸡蛋打散加少许盐，煎过，用铲子捣碎，葱切碎，放入搅拌盆里
豆腐干切碎过油煎黄，煎的时候加五香粉和盐。
倒入搅拌盆。
荠菜剁碎，不要剁成泥了，差不多碎就可以了。
擦入少许姜末。
加油，少许盐，香油，少许胡椒粉，搅拌匀称，饺子馅就做好
了！
包了它！
素馅饺子不需要点水，开过煮一会，浮现来就好了~~煮好开吃吧~
荠菜饺子馅的做法2
1、选择一块优质得前腿肉，先切成薄片，然后再预备剁成馅。
2、切适量得姜丝，猪肉切成小丁预备一起剁细
3、姜切成末，与肉一起剁成肉馅，有利于姜汁充分融入到肉里。
4、刚从地里挖来得新奇荠菜，用清水洗洁净，放入篮子里控水
5、还是用剁肉得案板将肉移到一边，将荠菜用刀剁细。
6、然后切适量得葱花，菜合肉肉一起剁几下，混合匀称。
7、菜和肉混合匀称以后放入一个大碗里，然后加入油，盐，味精，胡椒粉，就可以拌匀了。
8、可以盛入盘中端去包饺子吃啦
荠菜饺子馅的做法3
1、锅里水烧开
2、下荠菜焯水
3、至水再次滚开捞出
4、沥干水分，备用
5、鲜虾去头，去皮，备用
6、大白菜，荠菜，虾分别剁成末
7、全部材料放入碗中，加油，香油，生抽
8、同一个方向，搅拌匀称馅子。
吃荠菜饺子朋友圈说说
吃荠菜饺子朋友圈说说
1. 今天早上作为一位胃儿强大的人，我又选择了一份健康可口的荠菜饺子。
真是一顿香喷喷的早餐！
2. 荠菜饺子是我最近的新宠，绿油油的荠菜馅料，口感鲜嫩，简直让我回味无穷。
3. 吃荠菜饺子，有点像在为身体注入一股绿色能量，感觉整个人都活力满满！
4. 不得不说荠菜饺子的汤汁清爽可口，跟着一口一口的饺子，简直让我垂涎欲滴。
5. 有了荠菜饺子这道菜，让人感觉自己吃得很有营养，又满足了美食的享受。
6. 每次吃荠菜饺子，就像在大自然中放飞自我，尽享原汁原味的美食。
7. 这个冬天，一碗热腾腾的荠菜饺子，不仅暖胃还暖心。
8. 朋友提到荠菜饺子，我就有一种无法抗拒的冲动，简直是饺子界的网红。
9. 荠菜饺子的包法真是工整，每一个饺子都宛如艺术品，提前欣赏一番也是一种享受。
10. 吃着荠菜饺子，仿佛置身于菜园中，吃着鲜嫩的荠菜，感受大自然的馈赠。
11. 刚吃过一碗荠菜饺子，感觉身体很清爽，好像一下子变得更健康了。
12. 荠菜饺子里的荠菜清香，吃进嘴里的瞬间，感觉自己好像成了大厨。
13. 饺子皮的口感Q弹，里面的荠菜味道刚刚好，荠菜饺子完美诠释了“美食之道”。
14. 荠菜饺子绝对是素食者的福音，不少朋友纷纷表示，即使不是素食者也爱上了这款饺子。
15. 荠菜饺子的传统味道，给人一种宁静安逸的感觉，嘴里的味道简直让人心满意足。
16. 无论是早餐还是晚餐，荠菜饺子都是我优先选择的美食，真的是美味至极。
17. 周末早晨吃上一份荠菜饺子，仿佛给自己的身体注入了一股新鲜的力量。
18. 每次看到荠菜饺子，我就会不自觉地停下脚步，无法抗拒它散发出的诱人香气。
描写荠菜水饺的句子唯美(精选100句)
描写荠菜水饺的句子唯美(精选100句)1. 青翠欲滴的荠菜水饺，仿佛春天的绿意凝结而成。
2. 水饺馅料中混入嫩绿的荠菜叶，如同一朵盛开的童话花朵。
3. 荠菜水饺包裹着清新的绿色，令人忍不住想一饱口福。
4. 荠菜水饺的叶子像春天微风中起舞的精灵。
5. 荠菜馅料的淡淡清香，令人心旷神怡。
6. 荠菜水饺独特的口感，宛如嫩叶在口中轻轻舞动。
7. 荠菜水饺的绿意在舌尖绽放，宛如一幅清新的画卷。
8. 每一口荠菜水饺，都像是大自然的恩赐。
9. 荠菜水饺软嫩的外皮，包裹着香气四溢的馅料。
10. 咬一口荠菜水饺，仿佛身临大自然的芬芳花园。
11. 荠菜水饺的颜色犹如翡翠，令人流连忘返。
12. 荠菜水饺的形状宛如小仙子的耳环，美轮美奂。
13. 从荠菜水饺散发的清香中，能感受到田园的宁静祥和。
14. 荠菜水饺煮熟后，叶子上的绿色更加明亮鲜艳，令人食欲大增。
15. 每一口咬下去，荠菜水饺的滋味在舌尖上绽放，仿佛来自天堂的口福。
16. 荠菜水饺的纹路错落有致，犹如大自然的奇妙创作。
17. 荠菜水饺的荠菜叶蕴含着阳光的温暖，滋养着人的味蕾。
18. 荠菜水饺的外皮轻薄柔软，内心却充满了荠菜的鲜嫩味道。
19. 荠菜水饺的叶子光滑如玉，闪烁着光芒。
20. 荠菜水饺小巧玲珑，宛如一颗明珠，温暖人心。
21. 青翠欲滴的荠菜水饺，给味蕾带来无限的惊喜。
22. 荠菜水饺犹如春天的葱绿色，充满生机与活力。
23. 荠菜叶细嫩的质感，仿佛是大自然赋予的精灵之食。
24. 荠菜水饺搭配着清香的醋汁，味道更加鲜美。
25. 荠菜水饺的叶子纹理犹如绣花针线，精致而华美。
26. 咬上一口荠菜水饺，绿意顿时在口中盛开，让人陶醉其间。
27. 荠菜水饺的馅料细腻入味，令人细细品味。
28. 荠菜水饺的色彩和谐柔和，仿佛舞动在舌尖的春天。
29. 荠菜水饺的形状饱满有致，仿佛蕴藏着满满的幸福。
30. 每一口咬下去，荠菜水饺的味道在口中悄然绽放，仿佛置身大自然的怀抱。
31. 荠菜水饺闪烁着绿意的光芒，令人心生向往。
荠菜饺子馅怎么做好吃 荠菜包水饺需要焯水吗
荠菜饺子馅怎么做好吃荠菜包水饺需要焯水吗
最近山上应该会有荠菜采摘了，以前每年都要摘一些荠菜回来包饺子，那么荠菜饺子馅怎么做好吃呢？荠菜包水饺需要焯水吗？
一、荠菜饺子馅怎么做好吃
材料：荠菜、豆腐、鸡蛋、葱、姜、盐、五香粉、花椒油。
1、把荠荠菜在开水焯水一下，然后过凉水，沥干水分，切碎。
2、将豆腐切成丁，锅中下油烧开后将豆腐丁煎成金黄。
3、鸡蛋炒熟切成碎末备用。
4、把豆腐丁、荠菜末、鸡蛋丁、葱、姜末装在一个大碗中。
5、加适量的盐、五香粉，加一点烧熟的花椒油，搅拌均匀即可。
二、荠菜饺子怎么做
1、先像上文一下，将饺子的馅料先调好。
2、面粉加入水揉成面团，醒发。
3、醒好的面团揉均匀，揉成长条，切成剂子。
4、剂子擀成面皮。
5、取适量的荠菜馅放上面皮，然后将其包成饺子。
6、全部包好之后，锅中下水烧开，然后下饺子煮熟即可。
三、荠菜饺子加韭菜好吃吗
视个人喜好而定。
荠菜和韭菜中都含有丰富的膳食纤维，食用后不仅有较强的饱腹感，还有助于促进胃肠道蠕动，韭菜中还含有植物性芳香挥发油，适
量吃韭菜还有活血解毒左右，还有助于人体降低血脂，适量吃荠菜和韭菜对人体是有一定好处的。
但是有些人会觉得韭菜不好吃，所以还是要根据个人喜好而定。
四、荠菜包水饺需要焯水吗
一般是建议提前将荠菜焯水的。
荠菜是一种野菜，荠菜中含有较多的草酸、鞣酸等物质，而且吃起来会有一点涩味，将荠菜先焯水可以去除大部分的涩味，而且生的荠菜只通过清洗可能不会将其表面的细菌完全清除，所以想焯水一下能有效杀灭细菌，所以荠菜在包水饺之前最好是先用热水焯一下。
关于饺子的诗句古诗
关于饺子的诗句古诗
以下是关于饺子的诗句：
1.《水饺》——清代：无名氏。
原文：“略同汤饼赛新年，荠菜中含著齿鲜。
最是上春三五日，盘餐到处定居先。
”
释义：水饺和面条竞争着新年的喜气，荠菜的鲜味留在筷子和牙齿上。
特别是立春后的三五天，餐盘里最常见的食物就是水饺了。
2.《宛署染记·民风土俗》——明代：沈榜。
原文：“时元旦，作扁食，奉长上为寿。
”
释义：在元旦这天，制作扁食（水饺古称），奉献给年长和上位的人，用来祝贺长寿。
3.《聊斋志异》——清代：蒲松龄。
原文：“扁食捏似月牙弯”
释义：把扁食（水饺古称）捏成好像月牙那样弯弯的样子。
荠菜鲜肉水饺
馅料顺时针搅拌均匀
23
包饺子
24
水中加点盐煮饺子不容易破
25
一碗美丽的饺子
26
你想吃吗？
小贴士
葱姜切成细末加入肉馅
荠菜鲜肉水饺
用料
鲜肉
荠菜
葱姜
食盐
鸡精
香油
花生油
生抽
荠菜鲜肉水饺的做法
1
蛋蛋干啥呦！
2
两个生鸡蛋加入适量的温水
3
搅匀搅匀
4
和面的时候水要一点一点加
5
饺子面尽量偏硬一些，饺子才会筋道不粘连
6
如果觉得和一整块面搞不定，那就揉成一个个小面团，最后揉成大饺子面团
7
面团盖上湿布醒发一个小时
8
就会变成一个光滑的大鸭蛋喽
9
准备葱姜
10
葱姜切成细末加入肉馅
11
加入适量食盐
12
加入一点鸡精
13
荠菜馅多放些花生油好吃
14
香油是饺子必不可少的调料
15
加入适量生抽
16
拌匀，静置十五分钟腌制一下
17
荠菜洗净
18
放入热水中焯一下，放凉水中浸泡
19
荠攥干水分
20
肉馅荠菜切成细丁，荠菜丁一定不要太大，包的时候容易扎破饺子皮
21
加入肉馅
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荠菜水饺真正鲜
荠菜水饺真正鲜mcbain
包饺子，最愉快的不仅仅是享用美食，而且还在于包的过程。
这是一个全家齐上阵的活动。
什么“君子远庖厨”，什么“厨房是女人的天下”等等论断在饺子面前全部阵亡。
老少爷们加上大小婆娘，热热闹闹，全家一起动手包饺子。
欢聚的气氛，才是真正的年味哦！
荠菜，是我小时候接触的第一种野菜。
从小就听家里老人家说荠菜如何如何鲜美，可惜当时的北京菜市上荠菜却没有得卖。
也许吃不到的总是最美妙的，当时从没有吃过荠菜的我，对它充满了“憧憬”。
于是，某个春天，我跟在阿婆后面，拎个小篮子，在各栋居民楼墙根寻觅，开始了生平第一次也是唯一一次挖野菜的活动。
可想而知，钢铁森林里能挖到的荠菜是多么凤毛麟角，不过，包上三五个馄饨，让年幼的我解解馋，还是很可以的。
当初的味道早就随着时光变淡，只剩下莫可名状的清香仿佛还萦绕于舌端。
又是一年春来到，新春佳节，水饺当道。
在令人眼花缭乱的饺子馅中，不由得又想起了荠菜。
现在就方便多了，再也不用到处寻觅细瘦得可怜的几根菜叶。
虽然正直寒冬，但是，超市里一年四季供应着速冻荠菜，用来做馅那是大大的方便哦。
食材：
速冻荠菜450g
猪肉馅225g
水饺皮300g
饺子馅调料：
盐，料酒，小葱，油
饺子蘸料：
香醋，辣椒油，糖
做法
（1）猪肉馅加入葱花和料酒调味
（2）荠菜化冻，沥干水，切碎
（3）馅料中加入盐和油
（4）包成水饺
（5）水饺开水下锅，点3次冷水
（6）调料汁中放入香醋，辣椒油和糖，趁热食用。