波特五力模型分析肯德基企业的竞争力
波特五力模型分析肯德基企业的市场竞争力
百胜餐饮集团的肯德基在中国开设了超过2100多家连锁餐厅,遍及中国大陆的省市，尽管肯德基在快餐业发展迅猛，但是在快餐业日趋壮大的今天，机遇与挑战并存，肯德基还是从各个方面承受着巨大的威胁.肯德基是一个有明确战略的企业,并且能够将这个战略成功地贯彻实施,使之成为快餐行业中最有影响及最受欢迎的餐厅品牌。虽然麦当劳和肯德基两大西式快餐巨头,已占据了中国快餐市场的半壁江山。但是未来几年中国的快餐市场仍然充满机遇，快餐连锁店持续发展，连锁经营稳步推进；送餐和外卖发展势头强劲，市场需求不断增强，显示出我国快餐业发展的生机与活力。
波特五力分析模型（Michael Porter’s Five Forces Model） ， 又称波特竞争力模型.波特五力模型是哈佛大学商学院的Michael E。 Porter于1979年创立的用于行业分析和商业战略研究的理论模型.该模型在产业组织经济学基础上推导出决定行业竞争强度和市场吸引力的五种力量。此处市场吸引力可理解为行业总体利润水平.“缺少吸引力”意味着前述五种力量的组合会降低行业整体利润水平；而一个非常缺少吸引力的行业则意味着该行业接近于完全竞争市场，该行业中的厂商利润率趋近于0。五力分析模型是迈克尔·波特（Michael Porter)于80年代初提出，对企业战略制定产生全球性的深远影响。用于竞争战略的分析，可以有效的分析客户的竞争环境.五力分别是： 供应商的讨价还价能力、购买者的讨价还价能力、潜在竞争者进入的能力、替代品的替代能力、行业内竞争者现在的竞争能力。
一、供应商讨价还价能力对肯德基竞争力的影响
1、供应商讨价还价
供方主要通过其提高投入要素价格与降低单位价值质量的能力，来影响行业中现有企业的盈利能力与产品竞争力。供方力量的强弱主要取决于他们所提供给买主的是什么投入要素，当供方所提供的投入要素其价值构成了买主产品总成本的较大比例、对买主产品生产过程非常重要、或者严重影响买主产品的质量时，供方对于买主的潜在讨价还价力量就大大增强。
一般来说,满足如下条件的供方集团会具有比较强大的讨价还价力量：
(1) 供应商所在行业的集中化程度.
(2） 供应商产品的标准化程度。
(3） 供应商所提供的产品构在企业整体产品成本中的比例.
（4) 供应商提供的产品对企业生产流程的重要性。
（5) 供应商提供产品的成本与企业自己生产的成本之间的比较。
（6) 供应商提供的产品对企业产品质量的影响。
（7) 企业原材料采购的转换成本
(8） '供应商前向一体化'的战略意图
2、供应商对肯德基竞争力的影响
（1）肯德基的饮料供应商主要是百事可乐公司,他们有着无懈可击的合作；餐饮供应商也特定的厂商生产合作;原材料的供应商，主要包括有马铃薯、鸡肉、面包等生产企业，因为肯德基对这些原料的巨大需求，可大批量的进货，致使这些没有差异的材料的提供没有太大的威胁.并且，这些企业的数量较多,大部分是主动需要与肯德基合作来获得盈利，故肯德基处于优势地位；肯德基的供应商管理也是其在各个国家都获得成功的一个重要因素。他对
供应商进行星级评估和相关培训支持，同时促使国外供应商本地化,尽量使用本地的资源，从而节约了成本。
（2）近年来肯德基出现了质量方面的问题。例如，鸡肉是使用过量激素的鸡，“苏丹门事件”“豆浆门事件”等问题，受到了较大的风波。这必然引起上游供应系统的不稳定，这使得供应商能否和肯德基在市场上共同进退还依赖于供应商是否能从肯德基得到利益。
二、购买者讨价还价能力对肯德基竞争力的影响
1. 对价格的要求，中国人传统的思想讲究的就是物美价廉，所以价格上面必须安排合理，否者消费者就会转移目光，消费品也会被别的替代品代替。
2. 购买者的购买力就是购买者的消费能力，它会影响肯德基的发展，也影响着肯德基的市场地位。没有好的市场,肯德基就无法再这个行业立足,这样就会限制其自身的发展。
3. 购买者的个人喜好与消费需求，要满足消费者的求 奇求美的心理。因为消费者对于消费品的需求，主要的就是看消费者的消费动机了，要是消费者没有这个喜好或是没有需求,消费品就没有存在的必要了。
4. 消费者会有品牌效应。肯德基就价格而言明显高于其他中式或者规 模相对小的快餐企业，因此在价格方面不占 有优势。 但是从消费者的品牌效应及购买者 的个人喜好与消费需求而言，肯德基是一家 大型国际餐饮企业，其干净优雅的就餐环境 以及国际化的餐饮品牌是中国市场上其他快 餐企业无法比拟的，总体而言，肯德基在与 购买者讨价还价的能力较强。因此肯德基才 能在08年之后一次次成功提价而未对其销售
业绩有较大影响.
三、潜在竞争者能力对肯德基竞争力的影响
1. 随着肯德基不断进入中国市场，越来越多人习惯或者爱上这样的快餐，而肯德基专营店自身分布缺点无法满足各个地方的消费需求，继而就刺激一些小商小贩模仿肯德基推出一系列山寨版汉堡从而获得利益。
2. 肯德基毕竟是西式饮食,在具有五千年传统饮食文化的中国要站足脚跟还必须要有王牌在手.西方饮食与本土饮食文化难免发生碰撞，其间的竞争也是相当的激烈。中国境内有许多类似于肯德基快餐的特色小店。它们分布范围广,深入市场，不能不说它们是一股不容小觑的潜在竞争势力。
3. 潜在的竞争者有来自很多方面的，有的可能便是与自己长期合作的供应商。长期的合作使得双方都非常了解彼此之间的运作，而当今的企业都是不断的做大做强的,他们是不会仅仅满足于自己的老本行。因此，选择自己熟悉的行业开始做起就成了不二之选。
四、替代品的替代能力对肯德基竞争力的影响
两个处于不同行业中的企业,可能会由于所生产的产品是互为替代品，从而在它们之间产生相互竞争行为，这种源自于替代品的竞争会以各种形式影响行业中现有企业的竞争战略。首先，现有企业产品售价以及获利潜力的提高，将由于存在着能被用户方便接受的替代品而受到限制;第二，由于替代品生产者的侵入，使得现有企业必须提高产品质量、或者通过降低成本来降低售价、或者使其产品
具有特色，否则其销量与利润增长的目标就有可能受挫；第三,源自替代品生产者的竞争强度,受产品买主转换成本高低的影响。总之，替代品价格越低、质量越好、用户转换成本越低,其所能产生的竞争压力就强；而这种来自替代品生产者的竞争压力的强度,可以具体通过考察替代品销售增长率、替代品厂家生产能力与盈利扩张情况来加以描述。
替代产品是指那些与本行业的产品有同样功能的其他产品。波特认为,替代产品的威胁来源于以下三个因素: （1） 替代品的性能及性价比； （2) 转向替代品的转换成本； (3) 买方的转换欲望。替代品威胁在不同的客户群体中具有差异性；具体就快餐而言，消费者对快餐的需求主要是在较短的时间满足显性需求,即生理需求,如解决饥饿；以及隐性需求，如较好的就餐环境及独特的饮食文化体验等。但是研究表明，不同的顾客群体对产品的替代性出现了差异,以填饱肚子为主要目的的顾客群体容易转向替代品的消费;而追求饮食文化,美好就餐体验的顾客群体一般不会选择替代品,这主要是由于当前替代品的消费层次满足不了这类顾客的需求。从这个角度看，快餐企业对市场的细分是做好自身定位的前提，也是企业后续发展的基础连锁快餐企业，所经营的产品均是符合中国人的口味的豆浆、油条、各种稀饭以及中式的小点心.与肯德基相似的是，该店也专门设有的网站，设有网上订货信箱，24小时营业，开通电话送货热线。 2004年2月,永和大王与菲律宾快餐巨头快乐蜂餐饮集团成功合并。永和大王将借助快乐蜂集团超过25年快餐业的成功经验,力争成为中式快餐第一品牌，为顾客提供美味的、有价值感的产品.虽然永和大王着力打造中国第一快餐品牌，但是它主要着力于为传统的中低收入的中国顾客服务，而肯德基的目标顾客是收入中高端的三口城市家庭。因为目标消费者群体有所不同,所以虽然永和大王对麦当劳形成了一定的威胁，但是替代作用不算很大。替代品的威胁( Threat of substitute product）
五、现有竞争者之间竞争对肯德基竞争力的影响
企业参与市场竞争是通过其提供的产品或服务来实现的，当行业内品牌竞争愈激烈、产品差异化越不明显、产品生产成本越高时，行业内的竞争将越来越激烈。肯德基作为快餐行业里的领军企业,在中国的市场上占有相当大的份额,与行业内其他企业相比，其竞争的优势因素主要体现在：
1较早进入中国市场，基础稳固,形成了品牌效应,其打造的品牌为大多数人熟知和认可,拥有自己的固定的消费群体。
2产品品种多样，不断推出新产品，制作符合本国国民口味的食品，其推行的“本土化"战略进一步扩大了销售额，创造了良好的业绩。
3服务快速，环境干净，便利便捷等带给消费者不一样的体验。
4眼光独到，资金雄厚，其经营位置选址多处市中心商业圈，人流量大，业绩突出.
同行业竞争者对肯德基的威胁体现在：
1. 随着中国市场开放程度的提高，中国的快餐企业发展迅速，除肯德基外，还有几种品牌为人熟知，例如麦当劳、德克士、华莱士等,与肯德基销售的产品有很大的相似性,争夺肯德基的销售市场，占领其市场份额。
2. 近年来屡出“食品安全"事故，例如苏丹红事件，使肯德基陷入信任危机，食
品质量受到质疑。消费者从而转战其他快餐企业，不愿到肯德基就餐。
综合以上信息，肯德基应对各方面进行调整和完善：注意根据消费者的偏好进行新产品的开发;扩大品牌影响力，注重品牌效应;严格执行食品安全规定，加大检查力度，对食品制作过程中不符合卫生安全的行为严厉打击，赏罚分明;加强行业内的交流与合作，实现共赢；对于食品质量和食物制作,对消费者实施透明公开制度，让消费者进行监督;调节企业内外冲突，提高竞争力等等，获得更多的利润.
波特五力模型分析肯德基企业的竞争力
波特五力模型分析肯德基企业的市场竞争力
百胜餐饮集团的肯德基在中国开设了超过2100多家连锁餐厅,遍及中国大陆的省市，尽管肯德基在快餐业发展迅猛，但是在快餐业日趋壮大的今天，机遇与挑战并存，肯德基还是从各个方面承受着巨大的威胁.肯德基是一个有明确战略的企业,并且能够将这个战略成功地贯彻实施,使之成为快餐行业中最有影响及最受欢迎的餐厅品牌。虽然麦当劳和肯德基两大西式快餐巨头,已占据了中国快餐市场的半壁江山。但是未来几年中国的快餐市场仍然充满机遇，快餐连锁店持续发展，连锁经营稳步推进；送餐和外卖发展势头强劲，市场需求不断增强，显示出我国快餐业发展的生机与活力。
波特五力分析模型（Michael Porter’s Five Forces Model） ， 又称波特竞争力模型.波特五力模型是哈佛大学商学院的Michael E。 Porter于1979年创立的用于行业分析和商业战略研究的理论模型.该模型在产业组织经济学基础上推导出决定行业竞争强度和市场吸引力的五种力量。此处市场吸引力可理解为行业总体利润水平.“缺少吸引力”意味着前述五种力量的组合会降低行业整体利润水平；而一个非常缺少吸引力的行业则意味着该行业接近于完全竞争市场，该行业中的厂商利润率趋近于0。五力分析模型是迈克尔·波特（Michael Porter)于80年代初提出，对企业战略制定产生全球性的深远影响。用于竞争战略的分析，可以有效的分析客户的竞争环境.五力分别是： 供应商的讨价还价能力、购买者的讨价还价能力、潜在竞争者进入的能力、替代品的替代能力、行业内竞争者现在的竞争能力。
一、供应商讨价还价能力对肯德基竞争力的影响
1、供应商讨价还价
供方主要通过其提高投入要素价格与降低单位价值质量的能力，来影响行业中现有企业的盈利能力与产品竞争力。供方力量的强弱主要取决于他们所提供给买主的是什么投入要素，当供方所提供的投入要素其价值构成了买主产品总成本的较大比例、对买主产品生产过程非常重要、或者严重影响买主产品的质量时，供方对于买主的潜在讨价还价力量就大大增强。
波特五力模型分析报告
波特五力模型分析报告
一、行业内部竞争力
行业内部竞争力体现在企业之间的竞争程度和竞争格局等方面。主要有供应商的议价能力、买家的议价能力、替代品的威胁、进入壁垒和现有竞争的激烈程度。
首先，供应商的议价能力。行业供应商对于原材料的供应能力和议价能力对企业的生产成本和产品价格有重要影响。如果供应商数量有限，供应垄断，或供应商交易集中度高，那么供应商将具备较强的议价能力。
其次，买家的议价能力。买家对产品或服务的需求量和购买集中度会影响其议价能力。如果行业的买家数量较少或者存在相对较大的买家集中度，那么买家将具备较强的议价能力，抑制了行业利润的提高。
再次，替代品的威胁。替代品的存在对于行业市场份额的影响较大。如果存在大量的替代品，并且替代品的性能和价格与行业产品相似，则消费者更容易选择替代品，从而对行业形成威胁。
此外，进入壁垒。进入壁垒指的是新企业进入行业所面临的障碍。例如，技术壁垒、政府法规壁垒、专利壁垒等。若进入壁垒较高，新企业将难以进入该行业，现有企业将面临较少新竞争者。
最后，现有竞争的激烈程度。现有竞争对于行业内部竞争态势起到关键作用。如果行业结构中存在多个竞争对手，各企业之间在价格、产品质量和市场份额上展开激烈竞争，那么行业的利润空间将受到压缩。
二、行业外部竞争力 行业外部竞争力主要包括新兴行业的威胁、替代品、买家和供应商的谈判能力、政府政策和经济因素的影响。
首先，新兴行业的威胁。新兴行业的崛起可能对现有行业构成威胁，新兴行业的技术创新与发展、市场趋势等都可能引起现有行业的转型或淘汰。
其次，替代品的威胁。不仅行业内部替代品威胁需要考虑，还要考虑行业之外的替代品。如果行业外存在可以满足消费者需求的替代品，那么行业内企业将面临消费者转移的压力。
再次，买家和供应商的谈判能力。买家和供应商的集中度、议价能力和供需关系都对行业竞争态势产生重要影响。若买家和供应商集中度高，且议价能力强，将削弱行业内企业的市场竞争能力。
肯德基SWOT分析
肯德基SWOT分析
肯德基SWOT分析
一、S分析：Strengths【优势】
1、品种多样，坚持“本土化”的产品更新，勇于创新。
KFC进军中国市场多年，其精心烹制的美食由原来的炸鸡、汉堡、蛋挞发展到后来的豆浆、油条。如今，一句广告语：“肯德基出饭啦”让越来越多的中国人走进了KFC的大门。
面对同行业的竞争，KFC早已意识到，只有迎合中国人的味口，才能在中国得以持久发展。“因为市场是动态的，人们对饮食健康的观念也在变化。”苏敬轼常说。他还强调，“所有的员工都要有发现的眼睛和心灵。
过去，肯德基店的食品就是以美国式炸鸡为主，这种单一且不健康的食品结构曾遭到质疑，我们就不断的搞市场调研。
现在，很多中国传统风格的食品已经成了肯德基店的重头产品，如早餐的玉米汤、素菜汤、玉米和老北京鸡肉卷、蛋塔等，在其他国家没有。”
2、使用跟进选址策略
肯德基对快餐店选址是非常重视的，选址决策一般是两级审批制，通过两个委员会的同意，一个是地方公司，另一个是总部。其选址成功率几乎是百分之百，是肯德基的的核心竞争力之一。
在商圈选择的标准上，一方面要考虑餐馆自身的市场定位，另一方面要考虑商圈的稳定度和成熟度。餐馆的市场定位不同，吸引的顾客群不一样，商圈的选择也就不同。例如马兰拉面和肯德基的市场定位不同，顾客群不一样，是两个“相交”的圆，有人吃肯德基也吃马兰拉面，有人可能从来不吃肯德基专吃马兰拉面，也有反之。马兰拉面的选址也当然与肯德基不同。
而肯德基与麦当劳市场定位相似，顾客群基本上重合，所以在商圈选择方
面也是一样的。可以看到，有些地方同一条街的两边,一边是麦当劳另一边是肯德基。
二、W分析：Weaknesses【劣势】
1、油炸食品
KFC属于油炸食品，里面含有致癌物，吃大量的KFC食物会使身体的PH值下降导致酸性体制，人的身体体液的PH在之间，如果身体的PH值下降到时，是癌细胞扩散最快的时候，具一些报道说，所有得癌的人100%都是酸性体制。
中式快餐的波特五力竞争模式分析
中式快餐的波特五力竞争模式分析
第一篇：中式快餐的波特五力竞争模式分析
中式快餐行业竞争结构分析
快餐业在我国虽然起步得比较晚，但随着生活、工作节奏的加快，快餐越来越为人们所接受、所喜爱，使得我国快餐业发展迅速，但与此同时快餐业的竞争也是非常激烈的。
根据波特的观点，一个行业中的竞争，不只是在原有竞争对手中进行，而是存在着5 种基本的竞争力量：潜在的行业新进入者、替代品的竞争、买方讨价还价的能力、供应商讨价还价的能力以及现有竞争者之间的竞争。以下将运用波特五力模型来分析快餐业的竞争结构。
一、潜在竞争对手威胁大
（一）进入壁垒低
1、规模小。我国现有大多数快餐店规模均较小，购不成优势
2、缺少著名品牌。购不成品牌优势
3、资金需求低
4、资源来源多。现有快餐店对资源没法形成壁垒
5.其他成本低。现有快餐店没有丰富的生产经验和管理技术
（二）原有同行反应
原有快餐店由于缺乏快捷的信息和加入者众多等原因，所以不太可能采取行之有效的反应。
二、行业内现有企业的竞争
目前，国内快餐企业面对的是国际竞争。快餐行业的国际公司、地区公司已悉数登场，或收购，或参股，或自我经营，我国快餐市场基本形成了国际竞争态势。面对国际竞争，中国快餐企业可以采用低成本、高附加值、差异化经营等竞争策略。
到目前为止，肯德基中国分店已经超过了2000 家，麦当劳达到了
1000 家，德克士达到了950 家。2009 年肯德基还增加 100-150 家，麦当劳也增加 80-100家。西式快餐在中国得到了飞速的发展。但是，在我国，中式快餐依旧是我国快餐业的主体，在据调查显示，78.9%为中式快餐店，而 21.1%是西式快餐店。尽管西式快餐日益受到欢迎，中式快餐仍以其价格优势和在主要消费层次中的口味优势，占据大部分国内快餐市场。
三、供应者压力
快餐行业供应商：原材料供应商、饮料供应商和餐具供应商
1、供应者的集中程度和本行业的集中程度。
麦当劳五力模型分析论文
可编辑修改
精选word 麦当劳五力分析论文
当今的麦当劳是一个雇佣员工超过百万，年营业额为34多亿美元全球性权威快餐连锁店，它每年几乎为6000万人提供服务，并以每年新开业1000多家快餐店的速度在增长。尽管麦当劳在快餐业根深蒂固，但是在快餐业日趋壮大的今天，麦当劳还是从各个方面承受着巨大的威胁。
下面用波特五力模型分析麦当劳所面临的威胁。这五种力量模型确定了竞争的五种主要来源，即供应商讨价还价能力，购买者的讨价还价能力，潜在进入者的威胁，替代品的威胁和同一行业的公司间的竞争。
一、供应商
目前，麦当劳在中国的主要食品原材料供应商包括：世界著名的冷冻薯条生产商——美国辛普劳公司是麦当劳在中国最大的薯条供应商；美国福喜食品有限公司是麦当劳在中国的唯一蔬菜供应商，同时也是麦当劳中国主要的肉类供应商；美国怡斯宝特公司是麦当劳在中国最大的面包供应商。另外，夏晖公司是麦当劳的全球物流服务商，从麦当劳创立至今已有30多年合作史。这些供应商在中国建立了庞大的供应系统，其95%以上的食品原材料都可以在中国本土采购。
麦当劳的供应商表示选择供应商时会根据两大标准衡量。硬件条件：必须具备麦当劳的物流系统认证、生产能力认证、产品质量体系认证、原材料供应体系认证、食品安全体系认证；软件条件：诚恳可信、理念正确、历史良好、管理出色、财政健康。麦当劳和它的供应商建立了良好的关系。但是伴随着麦当劳的涨价，其在中国的业务量开始萎缩，这势必引起上游供应系统的不稳定，供应商能否在市场上和麦当劳共同进退还依赖于它是否能让供应商从中受益。
二、消费者
麦当劳的消费群体很广泛。但是现在随着越来越多国家崇尚低碳经济和低碳生活，麦当劳已经被很多消费者视为“垃圾食品”，近年来发生过多起肥胖症患者状告麦当劳的事件。对于中国的消费者，健康问题也越来越重要，越来越多的消费者意识到汉堡包、薯条、可乐之类的快餐只是方便食品，而不是营养食品，会影响人的健康。针对这一问题，麦当劳应该积极的倡导绿色生活，积极的做宣传，让消费者意识到它所卖出的不是垃圾食品。另外，适宜的促销和降价活动也可以拉动它的效益。可编辑修改
肯德基营销策略论文
东莞理工城市学院论文
论文题目: 肯德基营销策略分析
教务处制
摘 要
作为快餐业的巨头，肯德基在中国取得了巨大的成功，打败了一众快餐。在中国市场上，肯德基无疑创造了“洋快餐”的奇迹，单分店数量就是麦当劳的两倍左右。进入肯德基消费的消费受众基本包括各个年龄层，尤其受到青少年人的喜爱。
为何肯德基在中国市场上可以如此受欢迎？从肯德基在中国取得巨大成功的案例中我们可以得到怎样的启示？本文从营销策略方面入手，分别根据肯德基的产品策略、目标市场策略、媒介策略和广告实施策略等方向逐一进行分析，以从中学习到肯德基的成功经验。
关键词 肯德基；营销环境；产品策略；媒体策略；广告实施策略
Abstract
As the fast food industry giants, KFC has achieved great success in China,
defeated the fast food. KFC no doubt has created a miracle of foreign fast food, The
number of branches is single twice of McDonald's. The audience consumer who
spending in KFC basic including of all ages particuly be loved by young people.
Why is KFC can be so popular in the Chinese market? What kind of inspiration
can we get from the great success of the case that KFC in China? This paper make the
start from marketing strategy, respectively according to KFC's product strategy,
波特五力模型分析麦当劳
波特五力模型分析麦当劳
麦当劳是全球知名的快餐品牌，成立于1955年，在全球范围内拥有超过3万家门店，是全球最大的快餐连锁企业之一。波特五力模型是一种常用的竞争分析工具，用于评估企业在市场上的竞争优势和竞争环境。本文将应用波特五力模型对麦当劳进行分析。
1. 竞争对手
麦当劳所处的市场竞争激烈，其主要竞争对手包括汉堡王、肯德基、必胜客等快餐品牌。这些竞争对手拥有相似的产品和服务，也面临着相似的市场需求。其次，麦当劳所处的市场对于新的竞争对手来说进入门槛相对较低，新品牌会以更低的价格和更好的品质来挑战市场中的老牌品牌。因此，麦当劳在保持原有竞争优势的同时，必须寻找新的创新点和优势，以应对激烈的竞争环境。
2. 供应商
麦当劳从许多供应商处采购原材料、食材和设备。这些供应商对麦当劳的影响非常大，如果供应商无法按时供货或者存在质量问题，则会对麦当劳的正常经营产生巨大影响。除此之外，如果麦当劳的竞争对手采购来自同样的供应商，则供应商对涨价的要求也可能对麦当劳的利润造成压力。
3. 买家
麦当劳的买家是广泛的，包括来自不同阶层、地区、文化背景的消费者。在选择快餐品牌时，消费者通常会考虑就餐环境、产品质量、服务水平和价格等多方面因素。因此，麦当劳必须维持高品质的产品和服务，保持价格优势，并在营销活动中提供差异化的服务和产品。
4. 新进入者
对于新进入者，快餐市场存在低进入壁垒的问题，新品牌可以采用低价格、高品质的策略进入市场，与老牌品牌抢占市场份额。但对于新进入者来说，建立品牌忠实度和获取消费者信任是非常困难的，而麦当劳的品牌已经在市场中被建立多年，拥有忠实的消费者群体，因此新品牌面临重重难关。
5. 替代品
快餐市场的替代品主要包括传统的餐厅和家庭烹饪。由于人们日益忙碌的生活方式和生活习惯的改变，快餐产品的需求正在迅速增加，但麦当劳需要注意的是，因为其产品的定位和价格不同，快餐产品的消费者可能以餐厅和烹饪为选择而非快餐。 综上所述，波特五力模型对麦当劳在快餐市场中的竞争环境进行了客观的分析，并针对性地提出了应对策略。麦当劳需要在竞争激烈的市场中保持创新，并持续提高产品和服务的质量，同时注意维护品牌忠诚度，增加消费者黏性。
肯德基(KFC)SWOT分析
肯德基简介
肯德基（Kentucky Fried Chicken肯塔基州炸鸡），通常简称为KFC，是来自美国的着名连锁快餐厅，由哈兰·山德士上校于1952年创建。主要出售炸鸡、汉堡、薯条、汽水等西式快餐食品。2011年7月，肯德基用豆浆粉冲调豆浆一事引发众多网友不满；8月份，肯德基对此事发出一封致歉信。2011年9月，肯德基称成本上涨再提价；10月，肯德基在全国范围内的餐厅实施第二轮涨价，各餐厅价格可能不同。2012年2月，肯德基30年来首次获准在伊朗开分店。
经营理念
肯德基的经营理念是不断推出新的产品，或将以往销售产品重新包装，针对人们尝鲜的心态，从而获得利润。
餐厅类别
肯德基有“高价餐厅”和“平价餐厅”的区分，
肯德基
所有优惠券上印制的“原价”都是“平价餐厅”的价格，“高价餐厅”各项单品的售价都要高出“原价”10%左右。
百胜餐饮集团
肯德基属于百胜餐饮集团。百胜集团是世界上最大的餐饮集团，在全球100多个国家和地区拥有超过万家连锁店和84万名员工。旗下拥有肯德基、必胜客、塔可钟（已于2007年10月在国内结束营业）、东方既白
（中式餐饮）等世界知名餐饮品牌，分别在烹鸡、比萨、墨西哥风味食品及海鲜餐饮领域名列全球第一。
肯德基SWOT分析
Strengths【优势】
1. 品种多样，坚持“本土化”的产品更新，勇于创新。
KFC进军中国市场多年，其精心烹制的美食由原来的炸鸡、汉堡、蛋挞发展到后来的豆浆、油条。如今，一句广告语：“肯德基出饭啦”让越来越多的中国人走进了KFC的大门。面对同行业的竞争，KFC早已意识到，只有迎合中国人的味口，才能在中国得以持久发展。“不断创新、勇争第一”一直是KFC追求的目标。经常参加中国肯德基店食品开发的专家们对记者说：肯德基是把中国健康食品本土化开发问题当做了首要问题来对待的。“因为市场是动态的，人们对饮食健康的观念也在变化。”苏敬轼常说。他还强调，“所有的员工都要有发现的眼睛和心灵。过去，肯德基店的食品就是以美国式炸鸡为主，这种单一且不健康的食品结构曾遭到质疑，我们就不断的搞市场调研。现在，很多中国传统风格的食品已经成了肯德基店的重头产品，如早餐的玉米汤、素菜汤、玉米和老北京鸡肉卷、蛋塔等，在其他国家没有。而且我们在消费者吃的过程中就把各种配料以及应该如何健康生活的宣传单放在盘中，每年都要发放百万张。”18年来，正是由于创新在肯德基公司已成为员工们时时刻刻思考的课题，所以才有了不离不弃的消费者。就在美国媒体对美国肯德基长时间举步不前的现象大为不满时，对中国市场的慢慢“变脸”给予了肯定，并希望肯德基全球总裁德里克能够让美国的肯德基早一天“变脸”。无论是店面的风格还是食品品种。
餐饮五力分析
餐饮五力剖析 1 / 6 .
我国快餐业五力模型剖析
一：潜伏竞争敌手威迫大
潜伏进入者的威迫情况取决于行业进入壁垒和原有公司的还击程度 , 假如进入壁垒高 ,原有公司还击激烈 ,潜伏进入者难以进入该行业 ,进入者的威迫就小。反之 ,威迫大。决定进入壁垒大小的主要要素有以下几个方面:规模经济、产品差别化、资本需求、变换成本、与规模经济没关的
成本优势及经验曲线。 而关于我国快餐业而言在这方面拥有以下几个特点：
（一）进入壁垒低
1：规模小，我国现有大多半快餐店规模均较小，构不行优势。
2：缺乏有名品牌，构不行品牌优势。
3：资本需求低。
4：资源根源多，现有快餐店没法对资源形成壁垒。
5：其余成本低，现有快餐店没有丰富的生产经验和管理技术。
（二）原有同行反响
原有快餐店因为缺乏快捷的信息和加入者众多等原由，所以不太可
能采纳卓有成效的反响。
二：行业内现有竞争者竞争激烈
（一）西洋快餐是激烈的竞争敌手
肯德基和麦当劳等洋快餐拥有天生的品牌优势、强盛的研发优势和
高素质的管理人员 ,在将来一段时间 ,中式快餐要超越洋快餐仍非易事。
但中国花费者开始愈来愈关注健康和营养 ,而洋快餐最近几年频频堕入 “营养
'. 餐饮五力剖析 2 / 6 .
安全门 ”事件 ,同时 ,因为其过分工业化和标准化而难以在短时间内在健康和营养方面获得打破 ,在这一点上 中式快餐业仍具备比较优势。
（二）来自现有中式快餐的竞争
目前的国内快餐品牌按发展程度不一样主要分为全国性品牌和地区性
品牌 ,全国性品牌如马兰拉面、真功夫、丽华快餐、大娘水饺等 ,地区性品牌如花溪王牛肉粉、 小六汤包、肥西老母鸡等 ,这些品牌的快餐公司之间形成了激烈的竞争态势。
三：供给商讲价还价能力
从可控性看 ,中式快餐供给商分为两个层次 ,一是可控性较高的餐具供给商和饮料供给商。 餐具和饮料鉴于市场竞争的完整性 ,以及在快餐公司中的采买比率低 ,这 两类供给商的谈判能力较弱 ,使中式快餐公司对其拥有较高的控制性。 二是可控性较差的原资料供给商。 一般来说 ,以农
中式快餐的波特五力竞争模式分析 2
中式快餐行业竞争结构分析
波特五力模型图
一、潜在竞争对手威胁大
（一）进入壁垒低
1、规模小。我国现有大多数快餐店规模均较小， 购不成优势
2、缺少著名品牌。购不成品牌优势
3、资金需求低
4、资源来源多。现有快餐店对资源没法形成壁垒
5.其他成本低。现有快餐店没有丰富的生产经验和管理技术
（二）原有同行反应
原有快餐店由于缺乏快捷的信息和加入者众多等原因，所以不太可能采取行之有效的反应。
二、行业内现有企业的竞争
目前，国内快餐企业面对的是国际竞争。快餐行业的国际公司、地区公司已悉数登场，或收购，或参股，或自我经营，我国快餐市场基本形成了国际竞争态势。面对国际竞争，中国快餐企业可以采用低成本、高附加值、差异化经营等竞争策略。
到目前为止，肯德基中国分店已经超过了2000 家，麦当劳达到了 1000 家，德克士达到了950 家。2009 年肯德基还增加 100-150 家，麦当劳也增加
80-100家。西式快餐在中国得到了飞速的发展。
但是，在我国，中式快餐依旧是我国快餐业的主体，在据调查显示，78.9%为中式快餐店，而 21.1%是西式快餐店。尽管西式快餐日益受到欢迎，中式快餐仍以其价格优势和在主要消费层次中的口味优势，占据大部分国内快餐市场。
三、供应者压力
快餐行业供应商：原材料供应商、饮料供应商和餐具供应商
1、供应者的集中程度和本行业的集中程度。 现有企业之间的供应商 购买者 新进入者的竞争替代品的其他企业
目前市场上快餐行业供应者集中程度较差，餐具、饮料和以农副产品为主的原材料市场基本上都属于完全竞争市场，同行市场众多，供应商不具备太大的议价能力。
2、供应者的可替代程度。
由于原材料供应，饮料供应，餐具供应等属于低技术含量产业，目前市场上种类繁多，可替代程度高，同行竞争压力大，可选择挑换产品众多，供应商品的竞争能力因而受到牵制。