夏天适合吃的荤菜
夏季午餐和晚餐的10种速配菜菜单
夏季午餐和晚餐的10种速配菜菜单如果你做午餐和晚餐有困难，请参考下面的食谱！1.猪肉茄子肉卷把茄子包在猪肉里，撒上酱汁！这是一个快速而美味的速度食谱。
甜辣的酱汁+烤芝麻的香味让米饭吃得更有味道。
您可以轻松地在微波炉中制作丰盛的肉卷。
茄子用微波炉加热会变得非常多汁！2.在煎锅里炖猪肉萝卜这是一种由萝卜和切碎的猪肉制成的廉价、简单而美味的菜肴。
主料是萝卜，但有可以当主菜的外观、味道、体积。
用煎锅炖猪头肉和萝卜很简单！萝卜和猪肉很配。
3.别炸了，很简单！糖醋猪肉食谱糖醋肉切块炒好吃，但将肉切成薄片，撒上马铃薯淀粉制成的“不炸糖醋肉”也柔软多汁。
糖醋猪肉番茄酱糖醋豆沙是一个好记的量。
请用撒在猪肉上的马铃薯淀粉抓住鲜味。
由切成薄片的肉制成的非油炸糖醋猪肉食谱。
看似麻烦的糖醋肉也可以这么简单地做出来。
4.炒猪肉土豆蛋黄酱五花肉和土豆脆脆的包裹着蛋黄酱和番茄酱，完美的融合了鲜味和酸味。
生土豆丝的酥脆质感和薯条差不多，让人上瘾。
这是一道孩子们会喜欢的丰盛菜肴。
在混合了蛋黄酱和番茄酱的调味汁里煎五花肉和土豆。
大人小孩都喜欢的味道！5.蒜蓉西兰花炒猪肉西兰花猪肉蒜的烹饪方法非常适合做啤酒小吃和米饭配菜。
西兰花是蒸的，不用提前煮。
鲜亮的绿色在餐桌上熠熠生辉，因此也被推荐作为待客菜。
一份带有开胃蒜味的简单菜单。
西兰花是蒸的，不用担心！6.不需要炖！速食面食秘诀在于使用番茄汁！通过煮沸的果汁，浓缩了味道。
此外，它是一种通过炒菜使肉和蔬菜更加融合的制作方法。
肉末酱可以在冰箱中保存3-4天，可以冷冻。
因此，可以多做点！一种简单的肉酱，使用番茄汁，不需要炖。
这是孩子们最喜欢的口味，所以晚餐很方便。
7.柚子酱金针猪肉卷把金针菇包在猪肉里，增加体积。
唯一的调味料是橙子和蜂蜜，但你可以用猪肉和金针菇的鲜味让它更美味。
用橙子和蜂蜜调味就行了。
蘑菇煮熟后可以大量食用，热量低，饱腹感强。
另外，丰富的膳食纤维可以调节体内的节律。
8.刚腌制和烘烤的新鲜烤肉这次推荐美味健康简单健康的烧烤。
夏季烧菜食谱
夏季烧菜食谱夏季天热适合做法简单快手，清淡营养的菜肴，荤素搭配着吃，多吃一些时令蔬菜，既营养又开胃下饭。
适合夏季烧菜的食谱有很多，比如：1.红烧啤酒虾。
食材有海虾、啤酒、葱、姜、蒜、花椒、八角、干辣椒、料酒、生抽、白糖、盐。
做法是将海虾洗净控干水份，油热放葱、姜、蒜、花椒、八角、干辣椒炒出香味，加入海虾翻炒，倒入一瓶啤酒，以没过虾多一些为好，再加入料酒、生抽、白糖、盐，大火煮开，中火慢烧煮至香味浓郁，汤汁收浓即可。
2.菠菜蒸蛋。
食材有菠菜一小把、鸡蛋3个、盐适量、生抽2勺、芝麻香油1勺。
做法是将菠菜洗净切碎，鸡蛋打入碗中，加入盐、生抽、芝麻香油，搅拌均匀，将蛋液倒入碗中，放入蒸锅中蒸10分钟即可。
3.芹菜炒香干：食材有芹菜、香干、蒜末、盐、生抽、鸡精。
将芹菜洗净切段，香干切丝。
热锅凉油，放入蒜末爆香，加入香干煸炒。
加入芹菜段，继续翻炒，加入盐、生抽、鸡精调味，炒至芹菜断生即可。
4.蚝油生菜：食材有生菜、蒜末、蚝油、生抽、白糖、盐、食用油。
将生菜洗净，蒜切末。
烧一锅热水，加少许盐和油，将生菜焯水，捞出沥干水分。
热锅凉油，放入蒜末爆香，加入蚝油、生抽、白糖、盐调味，炒匀后淋在生菜上即可。
5.肉沫蒸冬瓜：准备食材：冬瓜、肉沫、盐、鸡精、生抽、料酒、淀粉、姜末、葱花。
将冬瓜去皮切块，摆放在盘中。
将肉沫加入盐、鸡精、生抽、料酒、淀粉、姜末搅拌均匀，放在冬瓜上。
锅中加水烧开，将冬瓜放入蒸锅中蒸15分钟，取出撒上葱花即可。
6.豉香手撕包菜：准备食材：包菜、豆豉、蒜末、干辣椒、盐、鸡精、生抽。
将包菜洗净撕成小块，豆豉切碎，蒜切末，干辣椒切段。
锅中加油烧热，加入蒜末和干辣椒炒香，加入豆豉煸炒。
加入包菜翻炒，加入盐、鸡精、生抽调味，炒至包菜断生即可。
7.青椒腐竹炒肉丝：将里脊肉切成丝，腌制十分钟，热锅凉油下蒜末炒香，再下青椒丝翻炒至颜色变深，加入腐竹翻炒两到三分钟，最后加入肉丝翻炒至变白，加盐调味翻炒一分钟即可。
8.醋溜白菜：准备食材：白菜一颗，醋10克，生抽5克，糖3克，盐1克，鸡精1克，干红辣椒4个，大蒜5瓣，食用油15克。
三伏天解热防暑吃小公鸡、黄鳝、莲藕、绿豆芽
三伏天解热防暑吃小公鸡、黄鳝、莲藕、绿豆芽三伏天解热防暑吃小公鸡、黄鳝、莲藕、绿豆芽“小暑大暑，上蒸下煮”，进入三伏天，天气炎热，人体出汗多，消耗大，养生保健一定要注意补充体力，解热防暑。
在这个时节，都吃神马？调查发现，小公鸡、黄鳝、莲藕、豆芽成为扬州人伏天最喜欢的时令菜。
伏天吃小公鸡补身体入伏以后，扬州民间有一传统进补方法，就是吃童子鸡。
童子鸡是指还不会打鸣，生长刚成熟但未配育过的小公鸡；或饲育期在三个月内体重达一斤至一斤半、未曾配育过的小公鸡。
童子鸡体内含有一定的生长激素，对处于生长发育期的孩子以及激素水平下降的中老年人都有很好的补益作用，即使是年轻人，体质虚弱的也可一试。
“夏季讲究清补，鸡是温中健脾、补气补血的食材，小公鸡清蒸的做法食用人群更加广泛，但并不是唯一的选择，像老鸡汤、老鸭煲、牛肉、羊肉、黄鳝、甲鱼等，也是适合夏季清补的食材。
”中医师提醒。
对于有家长连续多天给孩子吃清蒸仔鸡滋补的做法,营养师表示：“营养学一般提醒饮食应该多样化，一周内可将鸡鸭鱼肉虾等肉类各吃一天。
从食品安全角度来说，也不提倡短期内大量吃同一种食材。
”【推荐吃法】清蒸仔鸡、毛豆仔鸡等是伏天必上的时令菜式。
伏天吃黄鳝赛人参民间还有“夏令黄鳝赛人参”一说。
这既是指三伏天里食用黄鳝对人体有滋补的作用，也同时在讲炎热的伏天是黄鳝最肥美的季节。
黄鳝生长在水岸泥窟中，最滋补、最味美的莫过于小暑前后一个月的夏鳝鱼。
另外，这个时期往往是慢性支气管炎、支气管哮喘、风湿性关节炎等疾病的缓解期，此时用黄鳝滋补更能起到补中益气、补肝脾、除风湿、强筋骨作用。
不过黄鳝虽好，也非人人皆宜。
家里若有高血压、卒中后遗症、支气管扩张、感冒发热、急性支气管炎、急性鼻炎、急性扁桃体炎等急性炎症患者都要敬而远之。
平时容易上火的人，也不宜吃黄鳝。
黄鳝有大和小、养殖与野生之分，从口感上说，小黄鳝和野生的肉质更鲜嫩一些。
购买时，可以挑选跟成年男子食指差不多粗细的。
夏季养生食谱100道菜
夏季养生食谱100道菜以下是夏季养生食谱的100道菜：1. 西瓜盅2. 凉拌黄瓜3. 西红柿炒鸡蛋4. 清蒸鲈鱼5. 酸辣汤6. 寿司卷7. 拍黄瓜8. 蒜蓉粉丝蒸扇贝9. 麻辣香锅10. 红烧茄子11. 炒年糕12. 清蒸鳕鱼13. 烤鸡翅14. 冰淇淋15. 砂锅鱼头豆腐汤16. 干煸四季豆17. 鱼香肉丝18. 冰镇柠檬茶19. 糖醋排骨20. 凉拌粉皮21. 烤羊肉串22. 香辣蟹23. 椰汁糯米糍24. 凉拌海带丝25. 油炸花生米26. 糖醋鱼片27. 红油抄手28. 冰镇西瓜汁29. 酸辣土豆丝30. 干锅牛蛙31. 麻婆豆腐32. 爆炒腰花33. 清蒸虾34. 冰镇草莓糕35. 番茄鸡蛋面36. 酸辣粉37. 麻辣鸭血38. 醋溜白菜39. 椒盐排条40. 烤牛肉41. 酸菜鱼42. 凉拌黄瓜皮43. 麻辣小龙虾44. 清炒豆苗45. 鱼香茄子46. 凉拌黑木耳47. 香辣牛肉面48. 干炒牛河49. 酸菜白肉50. 烤鸡腿51. 调味牛肉52. 凉拌豆皮53. 麻辣香菇鸡54. 煎饺55. 番茄炒蛋56. 清蒸鲈鱼57.烤茄子58.毛血旺59.糖醋奶盖60.豆皮凉拌61.虾饺62.清蒸黄柠檬鱼63.金枪鱼三明治64.苦瓜炒蛋65.红烧猪肉66.麻辣小龙虾67.爆炒腰花68.干锅牛蛙69.红烧茄子70.豆皮凉拌71.番茄蛋羹72.花蛤炒蛋黄73.干锅千层肚74.麻辣鸭血75.孜然羊肉串76.香酥鸡排饭77.蒜蓉粉丝蒸扇贝78.蓝莓塔79.豆苗肉丝80.凉拌油麦菜81.番茄炖牛腩82.冰淇淋披萨83.花雕醉鸡84.爆炒豆芽85.红烧鲈鱼86.干锅鱿鱼须87.麻辣烫88.凉拌海带丝89.孜然炒西葫芦90.炸薯条91.麻辣香锅92.清蒸寿司93.香辣虾94.醋溜白菜95.煎牛排96.炸鱼薯条97.法式煎鸡蛋98.清蒸虾蟹99.夏威夷披萨100.椒盐虾球希望这些菜谱能够帮助你在夏季享受健康美味的料理！。
食堂夏季菜谱
食堂夏季菜谱食堂夏季菜谱夏季，随着气温的升高，大家的饮食也需要随之做出相应的调整。
因此，食堂也着手准备了夏季菜谱，在确保健康营养的同时，充分考虑到大家的口味和喜爱，让大家在炎炎夏日也能享受到美味可口的食物。
一、凉拌系列1. 凉拌黄瓜黄瓜是夏季不可或缺的蔬菜之一，其清爽的口感非常适合夏季的食用。
只需要将黄瓜切成丝，加入适量的酱油、醋、糖、味精和芝麻油调匀即可。
2. 凉拌海蜇海蜇富含碳水化合物、蛋白质、花青素等多种营养，被誉为夏季美容佳品。
将海蜇切成丝，加入适量的醋、味精、辣椒油、蒜泥和糖调匀即可。
3. 凉拌豆腐皮豆腐皮是一种营养丰富的食材，其质地韧性十足，是凉拌菜的绝佳材料。
只需要将豆腐皮切成小块，加入适量的酱油、醋、蒜泥、香菜和辣椒油调匀即可。
二、汤类系列1. 西红柿鸡蛋汤西红柿鸡蛋汤是夏季清爽解暑的一道美食。
将西红柿切成小块，加入水中煮沸后加入打散的鸡蛋，最后加入适量的盐和胡椒粉调味即可。
2. 酸辣汤酸辣汤是一道以酸味和辣味为主要特色的汤类美食，也是夏季中最受欢迎的汤菜之一。
将肉丝、香菇丝、木耳丝等食材加入开水中煮开，加入适量的醋、辣椒和味精调味即可。
三、主食系列1. 凉面凉面是夏季必备的一道传统美食，不仅富含碳水化合物、蛋白质等营养，而且可以做出不同口感的变化。
将面条煮熟后，加入适量的醋、酱油、芝麻酱、葱花和辣椒油搅拌均匀即可。
2. 米饭作为饮食的主要源头，米饭在夏季同样必不可少。
用新鲜的稻米煮熟，保证色香味俱全。
3. 鱼香肉丝鱼香肉丝是一道以猪肉为主料，调以四味蒸鱼酱而成的经典川菜。
在夏季，这道菜同样能够调理肠胃，提起食欲。
以上是我们为大家准备的夏季菜谱。
欢迎大家前来食堂品尝，我们相信您一定会爱上这些美味佳肴。
同时，为了保证健康饮食，我们也提醒大家要合理搭配食物，不要过度食用辛辣油腻的食物，营养健康才能度过一个舒适愉快的夏季！。
（上）100道荤菜，终于不用愁做什么菜了！
（上）100道荤菜，终于不用愁做什么菜了！荤菜100道1.排骨蒸豆腐原料：豆腐、排骨、黄豆酱、蚝油、盐、鸡粉、生粉。
做法：1. 豆腐切块，排骨洗净斩小段。
2. 排骨用黄豆酱、蚝油、盐、鸡粉、生粉调味腌制。
3. 把豆腐和排骨摆盘，蒸30分钟左右，取出撒上葱花即可。
2.蒜蓉粉丝蒸大虾原料：虾、龙口粉丝、大蒜、料酒、生抽、盐、葱花。
做法：1. 虾开背，去肠，倒少许料酒和生抽腌制半小时。
2. 大蒜剥开、去外皮，切成蒜蓉；起锅放油，三成热即可放入三分之二的蒜蓉，小火煸出香味，略变色马上关火，倒入剩下的三分之一蒜蓉和少许盐，拌匀。
3. 龙口粉丝泡软，放在盘子上打底，在粉丝上面放上大虾，虾肉上均匀铺一层蒜蓉。
将腌制虾肉的料酒及生抽浇上去，入锅蒸8分钟。
4. 最后出锅时洒上葱花，起锅烧点热油一浇即可。
3.香菇马蹄蒸肉饼原料：猪前腿肉、干香菇、马蹄、姜、干淀粉、料酒、生抽、盐、香油、水、葱花。
做法：1. 把猪前腿肉的肥肉和瘦肉分开，将肥肉切成细粒，拌上1小勺干淀粉和少许香油，备用，瘦肉和生姜一起剁成肉糜。
2. 干香菇提前用水泡发，切成细小的碎末，马蹄（荸荠）洗净去皮，剁成碎末。
3. 把瘦肉糜放入碗中，加入肥肉粒、香菇末、马蹄末和其它调味料。
分次加水顺一个方向搅拌至起胶。
4. 把拌好的肉糜装到广口的深盘中。
待烧开蒸锅里的水之后，把盘子移入蒸锅大火隔水蒸15分钟左右。
关火之后，趁着热气，撒入香葱粒即可。
4.腐乳蒸鸡原料：嫩鸡、姜末、蒜末、红尖椒、腐乳、生抽、老抽、糖、黄酒、麻油、胡椒粉。
做法：1. 腐乳压碎，和其它腌料混合拌匀备用。
2. 嫩鸡洗净沥干水分，切成小块。
加入姜末、蒜末、辣椒丝和之前准备好的腐乳腌料一起充分拌匀，腌制约30分钟。
3. 放入水滚的蒸锅，隔水用大火蒸约15-20分钟至鸡肉熟透即可。
5.酒蒸蛤蜊原料：蛤蜊、干辣椒、蒜、油、黄油、生抽、小葱做法：1. 蛤蜊一斤，吐沙，外壳一个个的刷洗干净，干辣椒2个，蒜2瓣，一点点油爆香。
家常荤菜菜谱大全
家常荤菜菜谱家常荤菜菜谱大全文字像精灵，只要你用好它，它就会产生让你意想不到的效果。
只要你能准确灵活的用好它，它就会让你的语言焕发出活力和光彩。
下面，小编为大家带来家常荤菜菜谱，希望对大家有所帮助！家常荤菜菜谱篇1家常红烧肉食材用料猪肉五花肉1斤西兰花1个相克食物大葱半根相克食物姜适量相克食物冰糖适量相克食物盐适量生抽适量红烧酱油适量料酒适量鸡精适量大料3个花椒适量草果2个花生油适量家常红烧肉的做法洗净五花肉，猪皮部位若有杂毛的要除干净。
切肉，将肉均匀切成截面为正方形的小块状，使每块肉都带着肉皮、肥肉、瘦肉，每块肉都肥瘦相间。
准备配料。
姜葱洗净切好，大料、草果、花椒备好，冰糖捣碎一点。
起锅烧热，加入花生油，油热后加入花椒粒，炒香后捞出扔掉花椒粒。
炒肉。
把肉加入锅中，翻炒，使每块肉都被油煎到，约2分钟。
加入配料，放入葱、姜、草果、大料、盐，开始翻炒，炒香，炒制约1分钟。
加入生抽、红烧酱油、料酒、冰糖，翻炒约3分钟，使肉充分上色。
加入温水、鸡精，水没过肉即可，盖上锅盖，大火烧开转中火炖半小时左右。
西兰花洗净放盐水中浸泡约二十分钟，捞出后掰开成小块。
另起锅烧热水，水开后放入盐、西兰花，开锅即刻停火捞出。
西兰花在锅中总时间不超过2分钟，容易熟也容易老。
烧的五花肉，锅中留少许汤汁停火，此刻肉香已弥漫。
西兰花放入盘中点缀，五花肉盛出装盘，锅中剩余的少许汤汁浇到肉上。
开吃吧，都迫不及待了！家常荤菜菜谱篇2红烧土豆牛肉用料牛肉(稍带点肥肉的) 两人量土豆 1个洋葱半个西红柿(大的) 1个胡萝卜 1条八角两小块干辣椒两小只葱、姜、蒜(独家秘制)的做法把牛肉洗净，切成块状。
倒入料酒、生抽、老抽腌制十分钟左右分别把胡萝卜、土豆去皮切块，西红柿切块、洋葱切成条状。
再切好葱、姜、蒜。
热锅倒油。
油热后，放入切好的葱姜蒜爆香，加入干辣椒段。
倒入腌制好的牛肉，翻炒片刻，加入八角、料酒、少许生抽老抽。
待牛肉上色均匀后，把洋葱丝、西红柿块倒入锅中。
药膳养生食谱荤菜大全
药膳养生食谱荤菜大全1. 温补肉片材料：猪肉片、姜片、蚝油、料酒、盐、胡椒粉、淀粉、葱末、虫草花、木耳丝、香菇丝。
做法：猪肉片用姜片搅拌入味，加入蚝油、料酒、盐、胡椒粉和淀粉拌匀。
锅中加油，炒香葱末和姜片，加入猪肉片翻炒至变色。
加入虫草花、木耳丝和香菇丝，翻炒均匀，调味后即可食用。
2. 荷叶煮鸡材料：鸡腿肉、荷叶、葱段、姜片、料酒、盐、胡椒粉、生姜丝。
做法：鸡腿肉切块用料酒、盐和胡椒粉腌制片刻。
荷叶焯水后，将腌制好的鸡肉放在荷叶上，撒上葱段和姜片。
用荷叶包裹鸡肉，用绳子扎紧。
蒸锅烧开水，将荷叶包好的鸡肉放入蒸锅，蒸15-20分钟。
蒸熟后，取出撒上生姜丝即可。
3. 红烧牛肉材料：牛肉、姜片、蒜瓣、八角、香叶、生抽、老抽、料酒、白糖、盐。
做法：牛肉切块，用开水焯水去血水。
锅中加油，加入姜片和蒜瓣煸炒出香味。
加入牛肉煎至两面变色。
加入料酒炒匀，然后加入八角、香叶、生抽、老抽、白糖和盐。
加入适量的水，煮沸后转小火慢炖1-2小时，直到牛肉烂糯入味即可享用。
4. 番茄炒鸡蛋材料：鸡蛋、番茄、葱末、盐、糖、生抽。
做法：鸡蛋打散，番茄切块。
锅中加热油，倒入鸡蛋煸炒至凝固。
加入番茄翻炒均匀，加入葱末、盐、糖和生抽调味。
继续翻炒至番茄软烂即可食用。
5. 蒜蓉烤鸡翅材料：鸡翅、蒜蓉、生姜丝、葱末、盐、胡椒粉、料酒。
做法：鸡翅用刀在两侧划口，用料酒、盐、胡椒粉和蒜蓉腌制。
烤箱预热至200摄氏度，将腌制好的鸡翅放入烤盘中，撒上生姜丝和葱末。
烤盘放入烤箱烤制30-40分钟，至鸡翅表面金黄酥脆即可。
以上是一些荤菜的养生食谱，希望对您有帮助。
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夏天适合吃的荤菜
夏季要尽量多吃，可以清热解暑，避免中暑现象产生的食物，少吃油分含量较高容易让人体中具有负重感的食物。
由于不少人都存在苦夏现象，苦夏就是指一个人一到达夏季，食欲会明显下降。
这时候餐桌上的饭菜质量会明显影响一个人的食欲，而在夏季餐桌上应该出现哪些夏季适合吃的荤菜?
夏天吃什么荤菜好?
第一，鱼肉、虾肉。
鱼肉虾肉相对来讲是比较适合在夏天吃的一种荤菜了，中国的传统中医认为，在夏天气温比较高的情况下，一些荤菜的摄入确实非常有必要，但是尽量要选择这种平凉性的鱼肉、虾肉，就不会那么容易引起一些上火的症状。
第二，鸭肉。
鸭肉其实是一种非常适合在夏天食用的荤菜，相关科学研究证明，鸭肉是一种凉性的肉类。
对于人们来说，无论是炒着吃还是煲汤喝，鸭肉都是一种非常好的食材选择。
夏天饮食有何原则?
第一，夏天的饮食不要那么的有刺激性。
现在的人有一些很不好的饮食习惯，比如到了夏天之后，有些人还是非常喜欢吃那些非常辛辣、冰凉的食物，这类食物其实对人的肠胃伤害是非常大的，还有可能引起一些上火的症状。
第二，夏天的饮食一定要保证一个营养的充分性，因为到了夏天之后，温度比较高，人体每天所需要的能量其实是比较多的。
因此，就算有一些人夏天有那种食欲不振的情况，也一定要保证
每天所摄入的食物的能量充分。
在这里提醒广大的朋友，夏天的饮食对于每一个人来说都是非常重要的，直接影响到其身体的状态。
夏天食欲不振怎么办?
第一，到了夏天之后，人们其实应该加强日常的体育锻炼，有效提高自己的身体素质，这样可以有效地保健人的脾胃功能，改善食欲不振的情况。
第二，夏天食欲不振，还可以通过一些酸甜的水果来进行改善。
对人们来说，在夏天应该多吃一些水果蔬菜，这样对于其食欲不振的症状也是有比较好的缓解效果的。