初中物理精品课件：沸腾和蒸发
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物理 第三章 第 3节 第1课时 蒸发和沸腾-课件
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A
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2.水的沸腾是一种剧烈的
(填物态变化的名称)现象,水在
沸腾的过程中,要继续吸热,但温度
(选填“升高”“降低”或
“不变”)。
关闭
汽化现象有两种方式,其一是沸腾,其二是蒸发;水的沸腾是一种剧烈的 汽化现象,在沸腾的过程中,要继续吸热,但温度不变。
4.夏天,人在电风扇下吹风感到凉爽,这是因为( ) A.电风扇吹来的是冷风 B.电风扇吹风可降低室内温度 C.电风扇吹风可加速人体汗水的蒸发,带走皮肤上的热量 D.以上说法都正确
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电风扇吹风加快了人体汗液的蒸发,使人体表面的温度快速降低,所以 人会感到凉爽。
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C
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使使 人人
精充
细实
；；
博会
物谈
使使
人人
深敏
沉捷
；；
You made my day!
伦 理 使 人 庄 重 ； 逻 辑 与 修 辞 使 人 善 辩 。
写 作 与 笔 记 使 人 精 确 ； 史 鉴 使 人 明 智 ； 诗
歌
使
人
巧
慧
；
我们，还在路上……
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一、沸腾 1.观察水的沸腾的实验如图所示。在加热过程中,下列说法不符合 实际的是( ) A.水临近沸腾前,水中无气泡产生 B.水温升高得越快,产生的“白气”越多 C.水沸腾过程中,水中的气泡不断上升、变大,到水面破裂开来 D.水沸腾过程中,水温不变
关闭
水沸腾前气泡很小,越向上越小,沸腾后气泡很大,并且越向上越大,内 部充满着水蒸气。
A
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2.水的沸腾是一种剧烈的
(填物态变化的名称)现象,水在
沸腾的过程中,要继续吸热,但温度
(选填“升高”“降低”或
“不变”)。
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汽化现象有两种方式,其一是沸腾,其二是蒸发;水的沸腾是一种剧烈的 汽化现象,在沸腾的过程中,要继续吸热,但温度不变。
4.夏天,人在电风扇下吹风感到凉爽,这是因为( ) A.电风扇吹来的是冷风 B.电风扇吹风可降低室内温度 C.电风扇吹风可加速人体汗水的蒸发,带走皮肤上的热量 D.以上说法都正确
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电风扇吹风加快了人体汗液的蒸发,使人体表面的温度快速降低,所以 人会感到凉爽。
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使使 人人
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；；
博会
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歌
使
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慧
；
我们，还在路上……
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一、沸腾 1.观察水的沸腾的实验如图所示。在加热过程中,下列说法不符合 实际的是( ) A.水临近沸腾前,水中无气泡产生 B.水温升高得越快,产生的“白气”越多 C.水沸腾过程中,水中的气泡不断上升、变大,到水面破裂开来 D.水沸腾过程中,水温不变
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水沸腾前气泡很小,越向上越小,沸腾后气泡很大,并且越向上越大,内 部充满着水蒸气。
蒸发和沸腾
蒸发和沸腾蒸发和沸腾的联系：它们都是液体汽化的方式，即都属于汽化现象，液体在蒸发和沸腾的过程中，都需要吸收热量。
蒸发和沸腾的区别：（1）蒸发是液体在任何温度下都能发生的汽化现象（忽略-273.15˚C，因为-273.15˚C为绝对零度，这时，分子停止运动），而沸腾是液体在一定温度（沸点）下，并继续加热，才能发生的汽化现象。
（2）蒸发是只在液体表面发生的缓慢的汽化现象，而沸腾是在液体表面和内部同时发生的剧烈的汽化现象。
（3）蒸发时液体温度会下降，而沸腾中液体温度保持不变（在液体表面上压强不改变的前提下）。
（4）影响蒸发速度的因素是：液体的表面积，液体的温度，液体表面附近的空气流速；影响沸点的因素是：液体表面上的气压，液体的纯净程度。
影响沸腾速度的因素：液体体积和原先的温度（5）沸腾时有气泡产生，而蒸发时则无气泡产生。
（6）蒸发的微观本质为：由于分子的热运动，使液体表面的分子离开液体，进入空气中。
沸腾的微观本质为：由于汽化剧烈产生了气泡，不仅液体表面的分子要离开液体，液体内部气泡壁上的分子也要离开液体，进入空气中。
沸腾现象中包含了蒸发现象，但蒸发现象却不包括沸腾现象。
沸腾前和沸腾时的比较沸腾时会产生气泡。
实际上，沸腾前，加热到一定温度时（非沸点），液体中也会产生气泡。
沸腾前液体中的气泡，并非液体汽化后的蒸气，而是原本溶解在液体中的空气。
由于温度越高，气体在液体中的溶解能力就越弱，使部分原本溶解在液体中的空气在加热后无法溶解，而溢出液体。
沸腾前的气泡，越到液体上面，就越小。
原因是对液体加热时，液体上层温度比下层低，液体上层对气体的溶解能力也就比下层强。
气泡中，部分在下层无法溶解在液体中的气体浮到了温度较低的上层，又溶解在了液体里，使气泡变小。
沸腾前产生的气泡，绝大多数未到达液体表面就已变小消失。
而沸腾时的气泡，是液体汽化后的蒸气，这种气泡越到液体上层越大。
这是因为下层的气泡在上浮的过程中，又与其它气泡混合，使气泡越来越大。
初中物理《汽化》(共32张)ppt
——————
实验结论：蒸发吸热
你还能说出蒸发吸热的 其他例子吗？
在炎热的夏天， 人是怎样利用汗液 来调节体温的？
给发高烧的人降体温可采用什么方法？
在炎热的夏 天狗为什么 老伸舌头？
吹电风扇觉得凉快，是因为吹得是凉 风吗？ 炎热的夏天刚从游泳池里上来时，风 一吹人会打哆嗦，是为什么？ 夏天到野外旅游，同学们每人带了一 瓶矿泉水，爬到山顶后很热，大家想 喝口凉水，而带的矿泉水也被晒得很 热。这时聪聪同学很快想出了一个好 方法，让大家喝上了凉水。 聪聪想得方法是：______________， ______________________________.
思考？？？
在0℃的条件下，水的存在形式是： （ ） A固态； B液态； C气态； D三种形态都有可能
D
怎么使衣服干得更快？
你能说出其中的道理吗？
请你说一说蒸发与那些因素有关?
①蒸发快慢与液体的温度高低有关
②蒸发快慢与液体的表面积有关
③蒸发快慢与液体表面空气流动快慢有关
实验过程:
方法： 控制变量法
9．（1）水温升到100℃时开始沸腾。 水的沸点是100℃，沸腾后继续加热， 水温保持不变。①烧杯中的水要适量。 太多，加热时间长；太少，温度计的玻 璃泡会露在水面上。 ②沸腾前可在烧杯上加一个纸盖，水温 升到90℃左右时拿掉盖子，避兔气压 变化影响实验效果。 （2）水的沸点受杂质和大气压的影响， 可能不是100℃。
如图甲所示是“观察水的沸腾”的实验装置图． (1）安装该实验装置时，应该先固定A.， B两铁圈中的＿＿＿＿＿＿铁圈． B （2）水沸腾时温度计示数如图乙所示， 由此可知，水的沸点是＿＿＿＿℃． 99
2、在“观察水的沸腾”的实验中，某个实验小组观察到 沸腾前和沸腾时水中气泡上升过程 中的两种情况， 如下图（a）（b）所示．则图 ＿＿＿＿＿是水沸腾 前的情况，图＿＿＿＿是水 沸腾时的情况． 实验 小组还得到下列的实验数据（见下表）：〔1）从记 录的数据看出，在某一次观察记录中＿＿＿＿＿ 明 显错误的是第＿＿＿组的数据；（2）由记录数据可 得出的实验结论是＿＿ 此时水沸腾的温度为___________ ℃
实验结论：蒸发吸热
你还能说出蒸发吸热的 其他例子吗？
在炎热的夏天， 人是怎样利用汗液 来调节体温的？
给发高烧的人降体温可采用什么方法？
在炎热的夏 天狗为什么 老伸舌头？
吹电风扇觉得凉快，是因为吹得是凉 风吗？ 炎热的夏天刚从游泳池里上来时，风 一吹人会打哆嗦，是为什么？ 夏天到野外旅游，同学们每人带了一 瓶矿泉水，爬到山顶后很热，大家想 喝口凉水，而带的矿泉水也被晒得很 热。这时聪聪同学很快想出了一个好 方法，让大家喝上了凉水。 聪聪想得方法是：______________， ______________________________.
思考？？？
在0℃的条件下，水的存在形式是： （ ） A固态； B液态； C气态； D三种形态都有可能
D
怎么使衣服干得更快？
你能说出其中的道理吗？
请你说一说蒸发与那些因素有关?
①蒸发快慢与液体的温度高低有关
②蒸发快慢与液体的表面积有关
③蒸发快慢与液体表面空气流动快慢有关
实验过程:
方法： 控制变量法
9．（1）水温升到100℃时开始沸腾。 水的沸点是100℃，沸腾后继续加热， 水温保持不变。①烧杯中的水要适量。 太多，加热时间长；太少，温度计的玻 璃泡会露在水面上。 ②沸腾前可在烧杯上加一个纸盖，水温 升到90℃左右时拿掉盖子，避兔气压 变化影响实验效果。 （2）水的沸点受杂质和大气压的影响， 可能不是100℃。
如图甲所示是“观察水的沸腾”的实验装置图． (1）安装该实验装置时，应该先固定A.， B两铁圈中的＿＿＿＿＿＿铁圈． B （2）水沸腾时温度计示数如图乙所示， 由此可知，水的沸点是＿＿＿＿℃． 99
2、在“观察水的沸腾”的实验中，某个实验小组观察到 沸腾前和沸腾时水中气泡上升过程 中的两种情况， 如下图（a）（b）所示．则图 ＿＿＿＿＿是水沸腾 前的情况，图＿＿＿＿是水 沸腾时的情况． 实验 小组还得到下列的实验数据（见下表）：〔1）从记 录的数据看出，在某一次观察记录中＿＿＿＿＿ 明 显错误的是第＿＿＿组的数据；（2）由记录数据可 得出的实验结论是＿＿ 此时水沸腾的温度为___________ ℃
初中物理：汽化和液化 精品课件
8.[广西中考]在古代,为了使箭射得更远,人们通常把箭头做得质 量较大,使箭的重心前移。在开展“让纸飞机飞得更远”的兴趣 活动中,放飞纸飞机前,我们都要对着纸飞机的机头“哈气”,这样 可使纸飞机飞得更远,如图所示。请用物理知识解释“哈气”能 使纸飞机飞得更远的原因。
当我们对着纸飞机的机头“哈气”时,呼出的水蒸气遇到温度 较低的机头纸面,就会液化成小水珠,小水珠附着在机头上,增 大了飞机头的质量,使纸飞机重心前移,纸飞机会飞得更远。
5.[教材图片题]如图所示是某游泳爱好者在游泳完上岸后站立 时的情境。下列有关蒸发的说法不正确的是( C )
A.蒸发是汽化现象 B.蒸发在任何温度下都能进行 C.水在蒸发的过程中要放热,使游泳爱好者上岸后感到冷 D.图中游泳爱好者的姿势是为了减少身体与空气的接触面积, 减少水分的蒸发
6.小李同学看到在沸腾的油锅中取铁球的表演后,得知锅中的 “油”是由油和醋组成的混合液体,油的沸点为287 ℃,醋的沸点 只有60 ℃,当温度达到60 ℃时液体就沸腾了,继续加热,液 体的温度不会 (选填“会”或“不会”)升高,表演时铁球的温度 不可能超过60 ℃,只有当醋全部汽化 时,继续加热,液体 温度才会升高。
A.水先沸腾,然后油沸腾 B.油先沸腾,然后水沸腾 C.水未沸腾前,只有油蒸发 D.水未沸腾前,水和油同时蒸发
13.小亮和小欢用图甲所示的装置进行“探究水的沸腾”实验。
(1)规范组装器材,固定各个仪器。点燃酒精灯,待水温升至 90 ℃时,小亮同学每隔1 min读一次温度计示数,小欢同学及 时记录在表格内,如此持续8 min后停止了读数;
8.在通常情况下,液态氧的沸点是-183 ℃,液态氮的沸点是-196
℃,液态氦的沸点是-268.9 ℃,利用液态空气提取这些气体,随温
人教版物理八年级上册第三章3.3汽化和液化(2)优秀课件PPT
可发生
才能发生
液化：物质从气态变为液态的过程。
河面上的白雾
空叶子气上中的的露珠水 蒸气遇到冷 的玻璃杯壁， 液化成小水 珠附着在杯 壁上。
气体打火机
液化石油气
阅读教材61页第3和第4自然段，写出 液化的两种方法是：
降低温度
压缩体积
（1）一段时间后，玻璃片上附着很多小水珠，这 是为什么呢？ 试管内的水汽化后形成的水蒸气，遇到了冷的玻 璃片，液化成小水珠附着在玻璃片上。
使影衣响服液尽体快蒸晾发干快，慢小猜液的想体明1温因应、度蒸素该的发有高怎的低哪么快有慢些做关可？。？能与
猜想2、蒸发的快慢可能与 液体表面积的大小有关。
猜想3、蒸发的快慢可能与 液体表面上的空气流动快 慢有关。
科学探究
（一）提出问题
影响液体蒸发快慢的因素有哪些？
（二）猜想与假设：
1.液体蒸发快慢可能与液体的温度高低有关 2.液体蒸发快慢可能与液体的表面积大小有关 3.液体蒸发快慢可能与液体的表面空气流动快慢有关
这杯0 水 所致。C
汽时化间（/分蒸发）(填物态变0 化的名时间称/分)更快
D
作业： ABC:新课堂蒸发和液化部分 C: 基础训练3.3完成
蒸发吸热 热感使，觉使。病人但人体室的温内度温体降度温低不降，变所。低以有凉蒸而爽发使的，狗蒸感发觉凉_吸_快_收_一__些热。量，从
比较蒸发和沸腾
比较法
蒸发
沸腾
相同点
都是汽化现象，都吸热
发生部位
只在液体表面 进行
表面和内部同 时进行
不 剧烈程度 同 点
温度条件
平缓
剧烈
在任何温度下均 达到一定温度时
第3节 汽化和液化（二）
初中物理《蒸发》(共28张)ppt2
讨论与探究三
1、同样湿的衣服，挂在室外有 风的地方干的快，挂在室内没有风 的地方干的慢。 2、农民在地里铺上地膜种庄稼， 土壤就不容易干。
设计实验
器材：玻璃2片、酒精灯、火柴、 酒精、滴管、硬纸片、直尺 在两块玻璃片上分别滴上一滴酒精， 一滴用酒精灯加热，一滴不加热，可验 证猜想1；在两块玻璃片上分别滴上一 滴酒精，一滴用尺子摊开，一滴不动， 可验证猜想2；在两块玻璃片上分别滴 上一滴酒精，一滴用硬纸片扇风，一滴 不扇风，可验证猜想3。
日常生活中还有哪些和这个类似 的现象?
下雨后的地面 倒有水的容器， 时间长了会变干。 慢慢也会变干。
你晾过衣服吗？不同时间、不同季 节衣服干得一样快吗？影响蒸发快慢的 因素有哪些呢？
猜想：
1 液体的温度越高，蒸发越快。 2 液体的表面积越大，蒸发越快。 3 液体表面上方气流流动赶快，蒸 发越快。
现象：包上棉花的那支温度计液 柱 下降 ，温度降低。 这说明酒精蒸发时要从温 度计的玻璃泡上 吸热，使温度计 下降。 液柱 实验表明：液体蒸发时，从周围吸热，温度 下降。所以液体蒸发有致冷作用。
物理与生活:
医生常将中暑患者，扶到通风的地 方，并在病人身上檫酒精，这样能使 病人的体温很快下降，这一过程包含 的物理原理是： （1）通风处能加快酒 精的蒸发 （2）酒精蒸发时吸热 使病人的体温降低
活动
用酒精棉球在手背上涂一下，你 会看到什么现象？你有什么感觉？
现 象 酒精逐渐消失 同时有凉的感觉
想一想：水哪里去了？
水变成水蒸气散失在空气中
水的状态发生了怎样的变化？
水由液态变成了气态
汽化
一、汽化： 物质由液态变为气态的过程
二、汽化有两种方式：
蒸发 和沸腾
北师大八年级物理上册：2汽化和液化
爽，这是因为( C ) A．电风扇吹来的是冷风 B．电风扇吹风可降低室内温度 C．电风扇吹风可加速人体汗水的蒸发，吸收了皮肤
的热量 D．以上说法都正确 解析：夏天，人在电风扇下吹风，加快了人体表面空
气的流动速度，从而加快了人体汗水的蒸发，而蒸发能够吸 热，即汗水蒸发吸收了皮肤的热量，使人感觉到凉爽.
内容
举例或说明
汽化、吸热
(1)液态
气态
知识
液化、放热
解读 (2)汽化时，物质由液态变为气态，液化时，物质由
气态变为液态，两者互为相反的过程
例1 (浙江台州中考)安装在浴室内的某种防雾镜，内部有电热
丝加热，使镜面的温度比室温略高，从而防止水蒸气在镜面( B )
A．汽化 B．液化
C．熔化
D．凝固
解析：浴室内的空气中含有大量的水蒸气，如果这些水蒸气
角度b 探究水的沸腾
例9 (四川南充月考)下表是某同学做“观察水的沸腾” 实验时记录的数据，下列说法正确的是( A )
时间 /min
01 2
3
45
6
7
水温/℃
90
92
94. 5
96.5
99
99
99
99
A.水的沸点为99 ℃
B.水的沸点为100 ℃ C.在4 min后已停止对水的加热
D.此时的大气压强高于1个标准大气压
遇到冷的镜子，就会液化形成小水滴附着在镜子上，则会使镜子
不能正常使用.如果镜子内部有电热丝加热，则会使镜面的温度比
室温略高，这样空气中的水蒸气就不容易液化成小水滴了.
汽化与液化是两个互逆的物态变化.一般来说，干燥的 物体表面出现“水雾”，是水蒸气液化形成的；潮湿 的物体变干，则是水发生了汽化.
的热量 D．以上说法都正确 解析：夏天，人在电风扇下吹风，加快了人体表面空
气的流动速度，从而加快了人体汗水的蒸发，而蒸发能够吸 热，即汗水蒸发吸收了皮肤的热量，使人感觉到凉爽.
内容
举例或说明
汽化、吸热
(1)液态
气态
知识
液化、放热
解读 (2)汽化时，物质由液态变为气态，液化时，物质由
气态变为液态，两者互为相反的过程
例1 (浙江台州中考)安装在浴室内的某种防雾镜，内部有电热
丝加热，使镜面的温度比室温略高，从而防止水蒸气在镜面( B )
A．汽化 B．液化
C．熔化
D．凝固
解析：浴室内的空气中含有大量的水蒸气，如果这些水蒸气
角度b 探究水的沸腾
例9 (四川南充月考)下表是某同学做“观察水的沸腾” 实验时记录的数据，下列说法正确的是( A )
时间 /min
01 2
3
45
6
7
水温/℃
90
92
94. 5
96.5
99
99
99
99
A.水的沸点为99 ℃
B.水的沸点为100 ℃ C.在4 min后已停止对水的加热
D.此时的大气压强高于1个标准大气压
遇到冷的镜子，就会液化形成小水滴附着在镜子上，则会使镜子
不能正常使用.如果镜子内部有电热丝加热，则会使镜面的温度比
室温略高，这样空气中的水蒸气就不容易液化成小水滴了.
汽化与液化是两个互逆的物态变化.一般来说，干燥的 物体表面出现“水雾”，是水蒸气液化形成的；潮湿 的物体变干，则是水发生了汽化.
新沪科版物理第十二章第三节汽化与液化第一课时蒸发与沸腾(共51张PPT)
形成大量的气泡上升、变大，到水面破 裂，里面的水蒸气散发到空气中。水继续 吸热，但只能不断地变成水蒸气，它的温 度却保持不变。
沸点：液体沸腾时的温度
沸腾的条件：温度达到沸点 不断吸热（或继续加热）
若A、B中都加入水后，用酒精
A
灯加热，当B中的水沸腾后继
续加热，A中的水会沸腾吗？
B
若A、B中都加入碎冰，用酒精灯加热， 当B中的碎冰有一大半熔化后继续加热， A中的碎冰将会怎么样？
沸腾时，大量 气泡上升、变 大，到水面破 裂，里面的水 蒸气散发到空 气中。
水对气泡的压强逐渐变小
温度变化情况：
时间/ 分 温度/ ℃
0 1 234567 90 92 94 96 98 98 98 98
温度/℃ 105
100
95 时间/分
90 0 1 2 3 4 5 6 7
分析与论证
沸腾: 在一定温度下发生的剧烈汽化现象 沸腾时的特点：
答：食物油的沸点一般都在200℃以上。我们把油烧
热时，看起来油面很平静，实际上油温早就超过100℃了。 水滴落进油锅里，由于水的密度比油大，它就要沉入锅 底。这样一来，它的四面都被热油包围着，热量很快传 进去，水滴立即要汽化成水蒸气。水变成水蒸气后体积 急剧扩大变为原来的1000多倍。急剧膨胀的水蒸气冲破 热油的包围向四周扩散时，必然要引起震动，发出“劈 拍”“劈拍”的响声，并把热油滴弄出锅外。这就是水 滴落进热油锅中发生爆炸的现象。
（4）水沸腾后如果继续加热，是不是温度 会越来越高？
➢实验装置
加盖烧杯 还需要什 么器材？
铁架台
温度计
盖子？ 石棉网 酒精灯
进行实验：
1、用酒精灯给水加热 至沸腾。当水温接近 90℃时，每隔1min记 录一次温度。
沸点：液体沸腾时的温度
沸腾的条件：温度达到沸点 不断吸热（或继续加热）
若A、B中都加入水后，用酒精
A
灯加热，当B中的水沸腾后继
续加热，A中的水会沸腾吗？
B
若A、B中都加入碎冰，用酒精灯加热， 当B中的碎冰有一大半熔化后继续加热， A中的碎冰将会怎么样？
沸腾时，大量 气泡上升、变 大，到水面破 裂，里面的水 蒸气散发到空 气中。
水对气泡的压强逐渐变小
温度变化情况：
时间/ 分 温度/ ℃
0 1 234567 90 92 94 96 98 98 98 98
温度/℃ 105
100
95 时间/分
90 0 1 2 3 4 5 6 7
分析与论证
沸腾: 在一定温度下发生的剧烈汽化现象 沸腾时的特点：
答：食物油的沸点一般都在200℃以上。我们把油烧
热时，看起来油面很平静，实际上油温早就超过100℃了。 水滴落进油锅里，由于水的密度比油大，它就要沉入锅 底。这样一来，它的四面都被热油包围着，热量很快传 进去，水滴立即要汽化成水蒸气。水变成水蒸气后体积 急剧扩大变为原来的1000多倍。急剧膨胀的水蒸气冲破 热油的包围向四周扩散时，必然要引起震动，发出“劈 拍”“劈拍”的响声，并把热油滴弄出锅外。这就是水 滴落进热油锅中发生爆炸的现象。
（4）水沸腾后如果继续加热，是不是温度 会越来越高？
➢实验装置
加盖烧杯 还需要什 么器材？
铁架台
温度计
盖子？ 石棉网 酒精灯
进行实验：
1、用酒精灯给水加热 至沸腾。当水温接近 90℃时，每隔1min记 录一次温度。
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沸腾和蒸发
固态
熔化 凝固
课前导入
气态
汽 化 液态
知识讲解
一、汽化 1.定义 物质从液态变为气态的过程。 2.举例
二、汽化的两种形式
1.蒸发 （1）定义： 在任何温度下都能发生的汽化现象 （2）发生部位：只发生在液体的表面 （3）剧烈程度： 缓慢
（3）蒸发的影响因素：
液体温度
液体表面积
空气流动速度
试题分析：影响液体蒸发快慢的因素有三个：液体的温度； 液体的表面积；液体表面上方空气的流动速度。从这三个方 面来分析选择项中提到的措施，从而可以得到答案。
归纳总结
蒸发
沸腾
相同点
都是汽化现象，都吸热
发生部位
只在液体表面
表面和内部同时
不 剧烈程度
缓慢，平和
剧烈
同
点 温度条件 任何温度下均可发生 达到沸点才能发生
（6）沸腾的影响因素：
液面上的气压越高，沸点越低。 液面、汽化吸热 1.汽化吸热
小明游泳上岸后，觉得有 点凉，如果有风吹来，会 觉得很冷，为什么？
2.举例
上岸后 身上有水 水蒸发吸热 感觉冷 有风 空气流动速度快 蒸发快 觉得很冷
拓展应用
1.如图所示的“水浴”加热装置中，M容器 和N容器中盛的都是水，当M容器中的水被加 热至沸腾时，对N容器中水的情况判断正确 的是（气压为一个标准大气压）（ AC ）
A．N容器中的水不会随之沸腾 B．N容器中的水将一直不断吸收热量 C．N容器中的水温度达到100℃后不会沸腾 D．N容器中的水温度不会达到100℃
2.下列实例中，为了加快蒸发的是（ C ） A．用地膜覆盖农田 B．给盛有饮料的瓶子加盖 C．把湿衣服晾晒在通风向阳的地方 D．农业灌溉中用管道输水代替沟渠输水
2.沸腾 （1）定义：
将液体加热到有大量的气泡冒出 （2）发生部位：
发生在液体的内部和表面 （3）剧烈程度： 缓慢
（4）沸腾实验：
沸 腾 前
沸 腾 后
（5）沸腾图像：
AB段 B
沸腾前，水吸热温度升高。 BC段 沸腾过程中，水吸热温度保持不变。 A
（4）沸腾条件： ①达到沸点；②持续吸热
C 沸点
固态
熔化 凝固
课前导入
气态
汽 化 液态
知识讲解
一、汽化 1.定义 物质从液态变为气态的过程。 2.举例
二、汽化的两种形式
1.蒸发 （1）定义： 在任何温度下都能发生的汽化现象 （2）发生部位：只发生在液体的表面 （3）剧烈程度： 缓慢
（3）蒸发的影响因素：
液体温度
液体表面积
空气流动速度
试题分析：影响液体蒸发快慢的因素有三个：液体的温度； 液体的表面积；液体表面上方空气的流动速度。从这三个方 面来分析选择项中提到的措施，从而可以得到答案。
归纳总结
蒸发
沸腾
相同点
都是汽化现象，都吸热
发生部位
只在液体表面
表面和内部同时
不 剧烈程度
缓慢，平和
剧烈
同
点 温度条件 任何温度下均可发生 达到沸点才能发生
（6）沸腾的影响因素：
液面上的气压越高，沸点越低。 液面、汽化吸热 1.汽化吸热
小明游泳上岸后，觉得有 点凉，如果有风吹来，会 觉得很冷，为什么？
2.举例
上岸后 身上有水 水蒸发吸热 感觉冷 有风 空气流动速度快 蒸发快 觉得很冷
拓展应用
1.如图所示的“水浴”加热装置中，M容器 和N容器中盛的都是水，当M容器中的水被加 热至沸腾时，对N容器中水的情况判断正确 的是（气压为一个标准大气压）（ AC ）
A．N容器中的水不会随之沸腾 B．N容器中的水将一直不断吸收热量 C．N容器中的水温度达到100℃后不会沸腾 D．N容器中的水温度不会达到100℃
2.下列实例中，为了加快蒸发的是（ C ） A．用地膜覆盖农田 B．给盛有饮料的瓶子加盖 C．把湿衣服晾晒在通风向阳的地方 D．农业灌溉中用管道输水代替沟渠输水
2.沸腾 （1）定义：
将液体加热到有大量的气泡冒出 （2）发生部位：
发生在液体的内部和表面 （3）剧烈程度： 缓慢
（4）沸腾实验：
沸 腾 前
沸 腾 后
（5）沸腾图像：
AB段 B
沸腾前，水吸热温度升高。 BC段 沸腾过程中，水吸热温度保持不变。 A
（4）沸腾条件： ①达到沸点；②持续吸热
C 沸点