青岛版小学科学一年级下册科学15.《番茄与番茄酱》教学设计
15番茄与番茄酱教学设计-2023-2024学年科学一年级下册青岛版
实验活动：鼓励学生在家中进行简单的科学实验，如观察番茄植株的生长过程、尝试制作番茄酱等，以培养学生的实践能力和动手能力。
教师备课：
深入研究教材，明确番茄的生长过程和番茄酱制作的教学目标和重难点。
准备教学用具和多媒体资源，确保教学过程的顺利进行。
设计课堂互动环节，提高学生学习番茄的生长过程和番茄酱制作的积极性。
（二）课堂导入（预计用时：3分钟）
激发兴趣：
提出问题或设置悬念，引发学生的好奇心和求知欲，引导学生进入学习状态。
当堂检测：
1. 番茄的生长过程分为哪几个阶段？
2. 番茄酱的制作步骤包括哪些？
3. 制作番茄酱时，为什么要选择成熟的番茄？
4. 制作番茄酱时，为什么要加糖和醋？
5. 实践操作时，如何保持食品安全和卫生？
6. 实践操作时，如何避免烫伤？
7. 实践操作时，如何进行团队合作？
8. 实践操作时，如何遵守实验规则？
4. 组织学生进行参观活动，如参观食品加工厂或者农场，让学生亲身体验番茄的种植和加工过程，增强他们的实践操作能力。
5. 鼓励学生参加科学竞赛或者研究项目，如制作一个关于番茄种植或番茄酱制作的展示项目，培养他们的创新精神和团队合作能力。
6. 结合本节课的内容，引导学生思考科学对于社会和环境的影响，例如食品工业化生产对环境的影响、合理利用资源的重要性等，培养他们的社会责任感和可持续发展观念。
8. 学生学习资料：准备学生学习资料，包括学习指导、练习题、小组讨论任务等，以便学生进行自主学习和合作学习。
小学科学第15课番茄与番茄酱(教案)
小学科学第15课番茄与番茄酱（教案）一、教学目标：1. 知道番茄是一种果实，并了解它的特点和营养价值。
2. 了解番茄酱的制作过程和用途。
3. 培养学生的观察能力、动手能力和团队合作精神。
二、教学准备：1. 教师准备：图片、番茄、番茄酱制作材料。
2. 学生准备：纸和笔。
三、教学过程：引入：1. 教师将一些新鲜番茄放在讲台上，并与学生一起观察。
2. 教师可以问学生几个问题：- 这是什么？（番茄）- 它是蔬菜还是水果？（水果）- 你们平时吃过番茄吗？它有什么特点？（红色、多汁、味道酸甜等）探究：1. 教师展示一张番茄的截面图片，并让学生观察。
2. 教师引导学生观察番茄果肉、种子等部分，并解释这些部分的功能。
- 果肉：包裹着种子，提供营养。
- 种子：可以生长出新的番茄植株。
3. 学生可以用纸和笔画出番茄的截面图，并标出果肉和种子。
番茄酱制作：1. 教师向学生介绍番茄酱的制作过程。
2. 布置任务：学生分成小组，每个小组准备一份材料和器具，制作番茄酱。
- 材料：新鲜番茄、洋葱、大蒜、盐、糖、黑胡椒等。
- 器具：刀、锅、搅拌器等。
3. 学生按照步骤制作番茄酱：- 第一步：将番茄洗净，切成小块。
- 第二步：洋葱和大蒜切碎。
- 第三步：将切好的番茄、洋葱和大蒜一起放入锅中，加入少量盐和糖。
- 第四步：用搅拌器搅拌均匀，然后放入锅中煮沸。
- 第五步：煮沸后转小火煮约30分钟，直到番茄软烂。
- 第六步：关火，用搅拌器搅拌至细腻，即为番茄酱。
4. 学生品尝自己制作的番茄酱，并讨论味道和口感的不同。
应用：1. 教师向学生介绍番茄酱的用途，并让学生思考其他可以使用番茄酱的菜肴或食物。
2. 学生可以展示自己制作的番茄酱，并分享使用经验。
3. 教师引导学生思考，番茄酱中所含的营养对我们的健康有哪些益处。
总结：1. 教师与学生一起回顾本课所学的内容，强调番茄的特点和营养价值，以及番茄酱的制作过程和用途。
2. 教师可以提问学生几个问题，以测试他们对本课知识的掌握程度。
小学科学15番茄与番茄酱(教案)
小学科学15番茄与番茄酱（教案）番茄与番茄酱（教案）【引言】为了培养学生对食物的认知和养成健康的饮食习惯，本节课将以番茄与番茄酱为出发点，介绍番茄的种植过程、健康价值和制作番茄酱的方法。
通过亲身体验和实践操作，让学生从实践中获得知识。
【目标】1. 了解番茄的种植过程和生长特点；2. 掌握番茄的营养价值和对身体健康的益处；3. 了解番茄酱的制作原理和方法；4. 培养学生动手实践的能力和对食物的认知。
【教学过程】一、引导探究（10分钟）1. 引导学生回忆并分享一下他们所了解的关于番茄的信息；2. 提出问题：番茄是如何生长的？他们知道种植番茄的过程吗？二、知识讲解（15分钟）1. 番茄的种植过程及生长特点；2. 番茄所含的营养元素和对身体健康的益处；3. 番茄的品种和用途。
三、实践探究（30分钟）1. 分组活动：将学生分成小组，每个小组负责一个番茄的种植盆栽；2. 学生通过动手的方式，亲自种植番茄；3. 引导学生观察和记录番茄的生长过程，并观察番茄的变化；4. 鼓励学生之间的交流和合作，共同建立一个良好的种植环境。
四、制作番茄酱（30分钟）1. 准备材料：成熟的番茄、食用盐、砂糖、酱油；2. 学生根据提供的材料和制作方法，亲手制作番茄酱；3. 引导学生观察番茄酱的变化过程，并对制作过程进行记录；4. 鼓励学生品尝自己制作的番茄酱，体验自己动手制作食物的乐趣。
五、总结归纳（10分钟）1. 学生分享番茄种植和制作番茄酱的心得体会；2. 回答学生提出的问题；3. 引导学生总结今天所学内容，并对番茄的种植和制作番茄酱进行评价。
【延伸拓展】1. 邀请农民或专业人员来学校，分享他们种植番茄的经验和专业知识；2. 组织学生走访当地的农田或蔬菜基地，亲身体验番茄的种植过程；3. 给学生布置调查任务，调查不同品牌的番茄酱，了解其成分和不同加工方式。
【教学反思】本节课通过引导学生亲身参与番茄的种植和番茄酱的制作，使他们能更全面地了解番茄的生长过程和养分含量，进而培养学生的实践操作能力和对食物的认知。
青岛版小学一年级下册科学第15课《番茄与番茄酱》教案教学设计
青岛版小学一年级下册科学第15课《番茄与番茄酱》教案教学设计教学目标1.了解番茄的属性和功效；2.了解番茄酱的制作方法；3.培养学生对番茄和番茄酱的兴趣和爱好。
教学重点了解番茄的属性和功效。
教学难点对于一年级学生来说，了解番茄酱的制作方法是一个难点。
教学准备教师需要准备： - 一些新鲜的番茄； - 番茄酱； - 适当的视频或图片资料。
教学内容导入/获取1.引导学生回忆上节课所学内容及知识点；2.引导学生通过简短视频或图片，让学生观察、品尝新鲜的番茄及彩色番茄酱。
感知1.学生分组进行探究实验，了解和观察番茄的属性及营养成分；2.让学生通过简短视频或图片，观察、了解番茄酱的制作方法。
理解1.通过现场演示或视频资源展示，让学生对番茄及番茄酱的制作有一个更深入的理解；2.通过讲解及阅读相关资料，让学生了解番茄的营养价值及其他作用.拓展1.小组活动：与同伴分享自己对番茄及番茄酱的理解；2.制作番茄酱：让学生动手制作番茄酱，提高学生的学习兴趣与动手能力。
总结简要总结获取、感知和理解三个部分的内容。
其中，重点强调学生对于番茄的属性和功效的理解和掌握。
课后作业1.看视频或图片，了解番茄、番茄酱的制作方法及健康作用;2.完成相关练习，巩固对所学内容的掌握;3.补充自己对番茄及番茄酱的认识，可以利用亲身经历、听取家人、亲友的讲述等方式；教学反思1.在导入环节，可以结合实物或图片资源展示实现学生兴趣的引导；2.在理解环节，可以在内容讲解的同时配合其他互动或课件PPT，帮助学生进行更好的理解；3.在拓展环节，可以加入个人的情感体验，以更加生动的方式让学生体验到番茄及番茄酱的感受与乐趣。
青岛版小学科学一年级下册第五单元《我们的产品》—15-番茄与番茄酱(教学设计)
生举手回答
课件出示辣椒酱、苹果酱、梨汁、果脯的图片
（老师根据图片做简单的解释）
师小结：像番茄酱这些由人加工制作出来的产品，属人工世界。
思考问题：番茄和番茄酱是怎么来的？
了解番茄的生长过程
明白什么是自然世界
了解番茄的各种吃法
了解有关番茄酱的常识
观察图片，说出制作过程都准备什么
《番茄与番茄酱》教学设计
课题
《番茄与番茄酱》
单元
第五单元
学科
小学科学
年级
一年级下
学习
目标
1.认识番茄及番茄酱的制作过程，体会到什么是技术与工程。知道番茄酱是以番茄为原料，由人加工出来的产品。
2.能从观察、品尝、制作活动中认识到番茄与番茄酱在形态、味道、形成过程中的不同，从而认识到自然世界和人工世界的不同。
生2：味道不同，番茄是酸酸的，番茄酱是甜甜的。
生3：颜色不同，番茄酱要比番茄的颜色深。
生4：软硬不同，番茄是硬的，而番茄酱是软软的。
生5：番茄是长出来的，番茄酱是我们加工制作出来的。
……
师小结：大家说得真好，番茄是自然长成的，番茄酱是以番茄为原料加工制造成的，像番茄这样自然长成或在地球上本来就有的自然生成的物体叫作自然物，属于自然世界；而像番茄酱这样通过一定的技术手段或工程项目，在人的思维意识参与下加工制造成的物体叫作人造物，属于人工世界。
第一步：洗净。把准备的番茄先用水洗干净。
第二步：去皮。做番茄酱的番茄是不能带着皮的，所以要把番茄皮剥掉。为了更好地去皮，用刀子在番茄表面开两道口，然后放入热水中，浸泡2、3分钟，用手或工具轻轻一撕就去掉了。
第三步：切块。由于整个番茄在打碎时不方便，所以要把番茄切成小块。
青岛版小学一年级下册科学第15课《番茄与番茄酱》教案教学设计
青岛版小学一年级下册科学第15课《番茄与番茄酱》教案教学设计一、教学目标1.了解番茄和番茄酱的生长环境和生长特点；2.了解番茄和番茄酱的营养价值及相关知识；3.能够描述番茄的颜色、形状等基本特征；4.能够口味较好地品尝番茄酱，并感知番茄酱的酸甜、咸香等基本感官。
二、教学重点1.认识番茄和番茄酱；2.了解番茄和番茄酱的营养价值及相关知识；3.观察、描述番茄和品尝番茄酱。
三、教学难点1.了解番茄和番茄酱的生长环境和生长特点；2.观察、描述番茄的颜色、形状等基本特征；3.品尝番茄酱，并感知番茄酱的酸甜、咸香等基本感官。
四、教学准备1.教师准备：教材、板书、实物番茄和番茄酱、杯子、勺子等；2.学生准备：教材、笔、口杯。
五、教学过程1. 导入新课教师用实物番茄展示并引入新课，询问学生是否知道这个红红的蔬菜是什么。
教师解释番茄的生长环境和特点，让学生了解番茄的生长过程和生长环境。
2. 知识讲解教师通过PPT等方式，讲解番茄和番茄酱的营养价值以及相关知识，帮助学生了解番茄和番茄酱的好处。
3. 观察、描述实物番茄教师分发实物番茄，并让学生观察、描绘番茄的颜色、大小、形状等基本特征，帮助学生认识番茄。
4. 品尝番茄酱教师分发实物番茄酱，并让学生品尝，并询问学生感受到了什么味道，是酸、甜、咸还是香等，帮助学生感知番茄酱的基本感官。
5. 总结本课教师让学生再次回顾课程内容，简单总结番茄和番茄酱的相关知识。
六、教学评价通过观察学生的实物番茄的描述和品尝番茄酱的感知，了解学生学习的情况。
并通过课堂小测验等方式，考察学生对本课的掌握情况。
七、拓展延伸教师可根据学生的实际情况，适当进行拓展，如通过制作番茄酱让学生深入了解制作过程，并了解番茄酱的更多使用方法等。
以上为青岛版小学一年级下册科学第15课《番茄与番茄酱》教案教学设计，本节课重点让学生了解番茄和番茄酱的知识并进行观察、描述和品尝等活动，帮助学生更好地认识和学习番茄和番茄酱相关知识。
15番茄与番茄酱(教案)一年级下册科学青岛版
最后，我发现学生在合作学习时可能因为沟通不畅而影响学习效果。因此，我计划在未来的教学中加强对学生的沟通技巧培训，例如通过角色扮演、小组讨论等方式，提高他们的团队合作意识和沟通能力。
典型例题讲解
例题一：请描述番茄的生长过程。
答案：番茄的生长过程包括种子发芽、幼苗生长、开花结果等阶段。首先，番茄种子在适宜的温度和湿度条件下发芽，长出幼苗。然后，幼苗逐渐生长，形成茎、叶等器官。接着，番茄开始开花，花谢后形成果实。最后，果实逐渐成熟，变为红色或黄色等。
例题二：请说明番茄酱的制作步骤。
学习者分析
1. 学生已经掌握了哪些相关知识：在之前的学习中，学生已经了解了一些关于植物的知识，例如植物的种类、生长过程等。同时，学生也接触过一些关于食物的加工和制作的知识，例如制作水果沙拉、煮面条等。
2. 学生的学习兴趣、能力和学习风格：一年级的学生对新鲜事物充满好奇，喜欢通过实践操作来学习。他们具有较强的动手能力和团队合作精神，但也可能因为年龄较小而注意力不够集中。
3. 研究番茄的营养价值：教师将对学生的研究结果进行批改和反馈，指出研究中的不足之处，并提供改进建议。同时，教师将鼓励学生继续研究，以提高学生的信息搜集和整理能力。
4. 设计番茄酱食谱：教师将对学生的设计方案进行批改和反馈，指出设计中的不足之处，并提供改进建议。同时，教师将鼓励学生继续设计，以提高学生的食品科学与工艺的实践能力。
③ 句：番茄酱的制作步骤包括准备材料、清洗番茄、切碎番茄、煮沸番茄、过滤番茄、加调料、煮沸番茄酱、冷却番茄酱。
《番茄与番茄酱核心素养目标教学设计、教材分析与教学反思-2023-2024学年科学青岛版五四制》
《番茄与番茄酱》导学案
一、导学目标：
1. 了解番茄的发展过程和特点；
2. 了解番茄酱的制作过程和营养价值；
3. 学会制作番茄酱，培养动手能力和创造力。
二、导学内容：
1. 略谈番茄的起源和发展环境；
2. 分析番茄的营养价值和健康功效；
3. 探究番茄酱的制作步骤和注意事项；
4. 实践制作番茄酱，体验美食的乐趣。
三、导学步骤：
第一步：引入话题
1. 讲解番茄的起源和发展环境，引起学生兴趣；
2. 展示番茄的形态和颜色，让学生对番茄有直观的认识。
第二步：进修番茄的营养价值和健康功效
1. 分析番茄的营养成分，如维生素C、番茄红素等；
2. 讨论番茄对身体健康的益处，如抗氧化、降血压等。
第三步：探究番茄酱的制作过程和注意事项
1. 分析番茄酱的制作步骤，如煮熟、打碎、加糖等；
2. 强调制作番茄酱的卫生和安全要求，如消毒容器、保持清洁等。
第四步：实践制作番茄酱
1. 分组进行实验，让学生亲自动手制作番茄酱；
2. 鼓励学生动手尝试不同口味的番茄酱，培养创造力和品尝能力。
四、导学总结：
通过进修《番茄与番茄酱》，学生不仅了解了番茄的发展过程和特点，还掌握了制作番茄酱的技巧和方法。
同时，通过实践制作番茄酱，学生培养了动手能力和创造力，体验了美食的乐趣。
希望同砚们能在平时生活中多尝试制作健康美味的番茄酱，享受健康生活的乐趣。
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15.《番茄与番茄酱》教学设计
【教材分析】
《番茄与番茄酱》是青岛版小学科学（六三学制）一年级下册《我们的产品》单元的第一课时。
本本课意在引导学生对番茄与番茄酱的来历进行猜想、假设，即对番茄的生长过程与番茄酱的制作过程进行猜想、假设，引导学生去研究、发现身边的两个世界，即自然世界与人工世界。
教材主要包括三部分：第一部分是“问题与猜测”，教科书选取番茄与番茄酱对自然世界与人工世界进行对比，旨在选取学生熟悉的、常见的事物进行研究，能有效利用学生的已有经验。
第二部分是“探究与实践”，首先通过引导学生实际观察番茄的生长情况，让学生亲身感知到：番茄的生长可以不需要人工，能够在土壤中自然长成；接着通过番茄酱的制作活动，让学生体验到番茄酱是由人加工制作而成的，感知到生活中许多物品都是人工制作的。
拓展与创新则是通过“像番茄这样自然长成的东西有哪些？像番茄酱这样由人加工而成的东西有哪些？”的活动指向，引导学生通过类比，列举大量实例，感知自然世界与人工世界的区别。
设计本活动，源于对番茄与番茄酱的认知是单一的，借此活动拓展到对大量事实资料的分析。
目的是利用归纳法让学生认识到，我们的身边有两个不一样的世界，一个是自然世界，一个是人工世界。
身边的事物有些是属于自然世界的，有些是属于人工世界的，使学生对这两个世界能够清晰地进行辨别。
【学生分析】
番茄和番茄酱是学生生活中比较熟悉的实物，但是对于番茄的生长过程以及番茄酱的制作方法了解的比较少，有关自然世界和人工世界的划分没有概念，但是学生已经有了半年的科学探究经历，可以说对科学学习有了一定的基础，也积累了一些简单的科学探究方法。
【教学目标】
科学概念目标：
1.知道植物、动物、山脉、海洋等构成了自然世界，而建筑物、纺织产品、交通工具、家用电器、通信工具等构成了人工世界。
2.知道我们周围的人工世界是由人设计并制造出来的。
科学探究目标：
1.从观察活动、制作活动中观察对象的外部形态特征及现象。
2.能在好奇心的驱使下对生活中常见的科学现象、自然现象表现出探究兴趣。
情感态度价值观：
1.愿意合作与交流，能与同学交流制作番茄酱的方法。
2.尊重实验中观察中的事实证据。
科学、技术、社会与环境目标：
了解人类的生活和生产需要从自然界获取资源。
【重难点】
1.知道我们周围的人工世界是由人设计并制造出来的。
2.从观察活动、制作活动中观察对象的外部形态特征及现象。
【器材准备】
教师准备：课件、番茄、番茄酱等。
【教学过程】
一、问题与猜测
1.谜语导入。
[PPT 3 出示]多媒体展示谜语：红红脸蛋像苹果，切开里面汁儿多，生吃熟食都可以，酸酸甜甜就是我。
（打一种蔬菜）
2.学生回答——西红柿。
[PPT 4 出示]课件出示谜底。
3.教师出示西红柿实物：西红柿是大家都很喜欢吃的一种蔬菜，它是怎么来的呢？今天我们就一起来学习。
板书设计：番茄与番茄酱
二、探究与实践
活动一：番茄的生长过程。
1.小组内讨论番茄的生长过程，小组代表回答。
2. [PPT 5 出示]课件播放视频：小番茄的生长旅程。
3.组内交流总结番茄的生长过程：种子入土—生根发芽—长成植株—开花结果。
4. [PPT 6 出示]教师进行点评总结：像番茄这样的植物都是自然长成的，属于自然世界。
活动二：我们来做番茄酱。
1.吃薯条时，大家都喜欢蘸着番茄酱吃。
那番茄和番茄酱有什么不同呢？通过对比你有什么感受？
2.学生讨论，得出结论：将番茄做成番茄酱来食用，既可以享受到不一样的味道，也可
以长期保存，人的智慧功不可没。
3. [PPT 7出示]播放制作番茄酱的视频。
4. [PPT 8出示]学生总结制作流程：洗净、去皮、切块、搅碎、煮开、加盐、加糖。
5.师生共同制作番茄酱。
6. [PPT 9出示]学生组内交流制作番茄酱的体会与收获：制作番茄酱离不开人力与人的智慧，番茄酱是由人制作加工而成的。
7.提问：像番茄酱一样，还有哪些是由人加工而成的产品？
8.学生讨论回答：苹果酱、梨汁、地瓜脯等都是人工制成的。
9.[PPT 10-13出示]总结：像番茄酱、苹果酱、果汁等，由人加工制成的产品，是属于人工世界的。
三、拓展与创新
1. [PPT 14-15出示]课件出示：小麦与面粉、树木与木桌的对比图片。
2. [PPT16出示]
提出问题：举例说出生活中哪些物品属于自然世界，哪些物品属于人工世界。
3.学生回答。
4. [PPT 17出示]总结：我们的身边有两个不一样的世界，一个是自然世界，一个是人工世界。
身边的事物有些是属于自然世界的，如河流、湖泊、山脉、动物、植物等；有些是属于物质世界的，如家用电器、通信工具、建筑物等。
四、板书设计：
青岛版。