原花青素的提取和对美容的作用(论文)
原花青素在化妆方面的应用及保健功能！
原花青素在化妆⽅⾯的应⽤及保健功能！原花青素在化妆⽅⾯的应⽤及保健功能！原花青素，简称PC，是植物中⼴泛存在的⼀⼤类多酚类化合物的总称，其低聚物：低聚原花青素（OPC）是⽬前国际上公认的清除⼈体内⾃由基有效的天然抗氧化剂。
⼀般为红棕⾊粉末，⽓微、味涩，溶于⽔和⼤多有机溶剂。
研究表明蓝莓叶提取物原花青素可阻⽌丙肝病毒复制。
⼀般为葡萄籽提取物或法国海岸松树⽪提取物。
原花青素（葡萄籽提取物）是⼀种新型⾼效抗氧化剂，具有很强的体内活性。
⼀、原花青素化妆应⽤在⽪肤⽅⾯，原花青素具有独特的化学和⽣理活性，在护肤品中起到多重作⽤，如抗衰⽼、抗紫外线、抗辐射、增⽩、保湿等，对多种因素造成的⽪肤⽼化都有独特的功效。
1、抗皱作⽤皱纹的产⽣是⼀个复杂的现象,从⽣理⾓度上看，主要涉及到⽪肤蛋⽩质和结缔组织的交联和降解两类反应。
原花青素的抗皱作⽤基于它能维护胶原的合成；抑制弹性蛋⽩酶；协助机体保护胶原蛋⽩和改善⽪肤的弹性；改善⽪肤的健康循环。
从⽽避免或减少皱纹的产⽣。
美国开发出含低聚原花青素的Dermaopc 产品。
其具有抑制损坏⽪肤健康的酶，维持⽪肤完好，预防⽪肤皱纹，⽪肤松弛及相关的⽪肤衰⽼，免疫辅助剂使⽪肤恢复或增强免疫功能，使表⽪细胞和⾎管得以修复，保护⽪肤健康循环的功效。
科学实践证实，原花青素和胶原粘合在⼀起，能使⽪肤年轻化、健康化、细胞富有活⼒，能恢复其伸展性和弹性,帮助机体免受太阳辐射损伤、改善关节等连接处的弹性、改善⾎液循环等。
且对于含纤维结构的蛋⽩质有很好的保护作⽤。
2、防晒美⽩作⽤已报道的防晒美⽩化妆品⼤多是油性的产品，对⽪肤有局部刺激性，甚⾄有致癌作⽤。
因⽽从天然产物中筛选具有紫外线吸收作⽤的⽔溶性的防晒美⽩剂具有重要意义。
低聚原花青素是纯天然、⽔溶性的，且在280nm处有较强的紫外吸收性。
可抑制酪氨酸酶的活性；可将⿊⾊素的邻苯⼆醌结构还原成酚型结构，使⾊素褪⾊；可抑制因蛋⽩质氨基和核酸氨基发⽣的美拉德反应，⽽抑制了脂褐素、⽼年斑的形成。
葡萄籽原花青素的制备及活性研究
注： “＋”表示有显色反应呈阳性， “－ ”表示显色反应呈阴性。
２．３ 葡萄籽原花青素含量 在酸性条件下，原花青素环的化学活性较高，
其结构中的间苯二酚或间苯三酚可与香草醛缩合， 产物在浓盐酸作用下形成有色的正碳离子，采用吸 光度法测其吸光度，根据原花青素标准曲线（图 １）， 即可得到原花青素含量（表 ３）。原花青素在索氏提 取各组分中的含量进行比较：乙酸乙酯＞丙酮＞乙 醇＞乙醚＞二氯甲烷＞石油醚，原花青素主要存在于 乙酸乙酯、丙酮、乙醇和乙醚组分中。
Ｄｅ ｔｅ ｃｔｉｏｎ ＆ Ａｎａ ｌｙｓ ｉｓ
检测与分析
葡萄籽原花青素的制备及活性研究
荆晓艳，马庆一，王玲玲 （郑州轻工业学院食品与生物工程学院，河南郑州 ４５０００２）
摘要：选用多种有机溶剂，经过梯度分离，从葡萄籽中得到葡萄籽原花青素提取物，并采用邻苯三酚和 ＤＰＰＨ 方法研究 提取物的清除自由基活性。实验结果表明：通过显色反应，可初步判断各溶剂提取物中含有黄酮类和多酚类物质；利用 邻苯三酚和 ＤＰＰＨ 检测方法，证明各提取物具有清除超氧阴离子自由基和 １，１－ 二苯基－ ２－ 苦肼基的活性，其中乙酸乙 酯提取物清除自由基的效果最好。 关键词：葡萄籽；原花青素；邻苯三酚法；ＤＰＰＨ 法 中图分类号：Ｏ６５７．３１ 文献标识码：Ａ
原花青素提取 分离纯化方法的研究进展
3、微波辅助提取法
微波辅助提取法也是一种高效的提取方法。该方法利用微波的加热作用，使 植物材料内部的分子振动，从而破碎细胞，释放出其中的花青素。微波辅助提取 法的优点是加热均匀，且提取时间短。
二、花青素的分离方法
1、柱层析法
柱层析法是一种常用的分离方法，可用于花青素的分离。该方法利用不同物 质在固定相和流动相之间的分配系数不同，从而实现分离。常用的柱层析法包括 硅胶柱层析、聚酰胺柱层析等。
参考内容二
花青素是一种广泛存在于植物中的天然色素，具有许多重要的生物学和化学 特性。它们赋予植物丰富多彩的颜色，帮助植物在自然环境中生存和繁衍。近年 来，随着科技的不断进步，花青素的提取、分离和纯化方法也在不断改进和完善。 本次演示将综述花青素提取、分离与纯化方法的研究进展。
一、花青素的提取方法
高速逆流色谱法是一种新型的分离技术，其原理是利用不同物质在两相溶剂 中的分配系数不同来进行分离。该方法具有分离效率高、纯度高、操作简便等优 点，但需要使用大量的有机溶剂，且设备成本较高。
毛细管电泳法则是一种利用电泳原理来进行分离的方法。该方法具有分离效 率高、分析速度快、样品用量少等优点，但难以用于大规模生产。
沉淀法则是利用某些物质在一定条件下能够与原花青素形成共沉淀来进行分 离的方法。该方法具有操作简便、成本低等优点，但难以获得高纯度的产品。
三、展望
随着科学技术的不断发展，相信未来还会有更多新的技术和方法被应用于原 花青素的提取、分离和纯化。例如，超临界流体萃取技术、分子印迹技术等都有 望为原花青素的提取和分离带来新的突破。随着人们对原花青素的药理作用和生 物合成途径等方面的深入研究，也将为原花青素的开发和应用提供更为广阔的前 景。
2、膜分离法
膜分离法是一种高效的纯化方法。该方法利用膜的孔径大小不同，截留不同 分子量的物质，从而实现纯化。常用的膜分离法包括超滤、纳滤等。膜分离法的 优点是纯化效果好、能耗低，但膜的孔径大小难以控制。
原花青素的生物学作用及其应用
原花青素的生物学作用及其应用原花青素是一种天然的色素化合物，广泛存在于植物中，包括紫色或蓝色的水果、蔬菜和花朵中。
近年来，原花青素的生物学作用和应用引起了越来越多的关注和研究。
本文将从以下几个方面探讨原花青素的生物学作用及其应用。
一、原花青素的化学结构及来源原花青素是一种花青素类化合物，其化学结构为苯并吡喃二酮环结构，由苯丙氨酸、酪氨酸和苯丙酮等合成。
原花青素主要来源于植物中的花青素类化合物，包括花青素、花色素和类花色素等。
二、原花青素的生物学作用1. 抗氧化作用原花青素具有很强的抗氧化作用，能够清除体内自由基，减少氧化损伤，预防多种疾病的发生。
研究表明，原花青素的抗氧化作用比维生素E和维生素C还要强。
2. 抗炎作用原花青素能够抑制炎症反应，减轻炎症症状，预防炎症性疾病的发生。
研究发现，原花青素能够抑制白细胞的活化和趋化，减少炎症介质的释放，从而发挥抗炎作用。
3. 抗癌作用原花青素能够抑制肿瘤细胞的增殖和转移，预防癌症的发生和发展。
研究表明，原花青素能够抑制肿瘤细胞的DNA合成和细胞周期，促进肿瘤细胞凋亡，从而发挥抗癌作用。
4. 降血糖作用原花青素能够降低血糖水平，预防糖尿病的发生和发展。
研究表明，原花青素能够促进胰岛素的分泌和利用，降低血糖水平，改善胰岛素抵抗，从而发挥降血糖作用。
三、原花青素的应用1. 食品添加剂原花青素可以用作天然的食品色素，广泛应用于食品、饮料和化妆品等领域。
由于原花青素具有很强的抗氧化作用和安全性，因此被认为是一种理想的食品添加剂。
2. 药物开发原花青素可以用于药物开发，研究表明，原花青素具有很强的抗氧化、抗炎、抗癌和降血糖作用，因此被认为是一种潜在的药物开发对象。
3. 化妆品原料原花青素可以用作天然的化妆品原料，具有很好的保湿、抗氧化和抗皱作用。
由于原花青素是一种天然的化合物，因此被认为是一种安全、有效的化妆品原料。
4. 生物医学研究原花青素可以用于生物医学研究，研究表明，原花青素具有很强的抗氧化、抗炎、抗癌和降血糖作用，可以用于预防和治疗多种疾病。
原花青素在化妆品中的应用
原花青素在化妆品中的应用原花青素是天然抗氧化剂，具有多种生物活性，其超强的清除自由基、抑制脂质过氧化反应的能力是其在化妆品中得到广泛应用的前提条件。
原花青素应用于化妆品具有多种功效，可起到防老抗衰、增白防晒、抗皱保湿等作用，已成为相关化妆品领域的研发重点。
文章主要讨论了近年来原花青素在化妆品中的应用进展，重点讨论了其目前研究的热点，旨在为原花青素在化妆品方面的应用提供参考和借鉴。
胥鑫萌 王文权 孙洁怡 刘 伟 童天娇 刘军海*(陕西理工大学化学与环境科学学院，陕西汉中，723000)摘 要：综述了原花青素在化妆品中应用的应用进展，重点探讨了目前其在美白、抗皱、防晒等方面的研究热点及今后的发展方向，旨在为原花青素在化妆品方面的应用提供新思路。
关键词：原花青素；化妆品；美白；抗皱；防晒中图分类号：TQ658 文献标识码：A 文章编号：1672-2701（2021）02-56-05原花青素（procyanidins）又称缩合单宁、缩合鞣质，也叫前花青素，是一种在热酸处理下能产生花青素的多酚化合物，其分布广泛，种类丰富，主要存在于绿茶、黑枸杞、葡萄籽、银杏叶、日本罗汉柏、法国海岸松树皮等天然植物中。
原花青素和花青素在本质上是两种不同的物质，原花青素属于多酚类化合物，而花青素属于黄酮类化合物。
__________________________*为通讯作者，E-mail：********************。
1 原花青素在化妆品中的应用1.1 美白、祛斑功效皮肤偏黑或者形成暗斑主要受黑色素大量形成后累积、皮肤氧化、角质细胞沉积、肌肤微循环差及体内毒素淤积等因素影响[1]。
因此，要想彻底实现皮肤白皙，就必须从源头上降低黑色素的合成能力，加快黑色素的脱落，烟酰胺、VC、VE、超氧化物歧化酶（S OD）以及一些植物提取物都具有很好的美白效果。
研究发现[2]，原花青素对抑制酪氨酸酶活性、抑制黑色素生成具有很好的效果。
原花青素的功效与作用有哪些
原花青素的功效与作用有哪些关于《原花青素的功效与作用有哪些》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
原花青素这个看似不怎么熟悉的名词，相信大家是不怎么知道的。
其实原花青素很有价值，它是目前国际上公认的清除人体内自由基最有效的天然抗氧化剂。
原花青素可以从葡萄籽中提取，我们也可以将原花青素制作成产品供大家使用。
那么，下面就一起来看看原花青素的功效与作用。
原花青素的功效特别广泛，它已经经历了三个时代：第一代原花青素产品的功效：从银杏叶中提取，原花青素纯度低，与银杏黄酮结合，主要溶解、清除血栓，缓解症状，但对受损组织的修复、防止血栓的形成效果不明显。
第二代原花青素产品的功效：代表产品：益生源葡萄籽胶囊，从葡萄籽或葛根中提取，原花青素纯度最高只能达到81%，与植物黄酮、磷脂结合，相比第一代产品，清除血栓同时，改善血管质量和输送能力，缺点在于也只是解决血栓、动脉硬化形成后的问题，没有从源头改善血液质量，导致血栓、血管硬化不断出现，只能依靠药物维持，长期服用会在体内产生药物耐受性，导致治疗效果越来越差，最终只有加大剂量或换药。
第三代原花青素产品的功效：代表产品：莲菁华原花青素胶囊，在自然界中，原花青素最好的来源是莲科植物，尤其是荷叶。
经现代真空冷冻超临界萃取，从荷叶中提取的原花青素纯度高达98%，远远超出了从银杏叶、葡萄籽等提取的纯度；加上亚油酸、熊果酸等，能快速消除血栓，软化修复血管，更能从源头上改善血液质量和血管环境，逆转病变，彻底消除血栓形成、血管硬化的根本原因。
知道原花青素的功效与作用了吗？现在含原花青素的产品比较多，因为原花青素不是直接利用的，是通过制作某种含原花青素的产品将其功效与作用表现出来。
原花青素是对我们人体内起作用的，虽然原花青素说起来很复杂，但它的功效与作用是不可埋没的。
葡萄籽中原花青素的提取
《科技论文写作》结课论文葡萄籽中原花青素的研究现状学生姓名陶敏学号 7051212219所属学院生命科学学院专业食安班级16-2指导教师奚倩日期2015年4月塔里木大学生命科学学院葡萄籽中原花青素的研究现状陶敏（生命科学学院食品质量与安全16-2班）摘要：本文探究葡萄籽中原花青素的提取试剂、提取浓度、提取时间、提取温度，以及葡萄籽的化学性质、原花青素的保健功效，主要包括清除自由基、抗氧化抗衰老、预防心脑血管疾病、抗肿瘤等。
探究原花青素目前在食品、化妆品、食品营养强化剂中的应用。
本文还对原花青素未来的发展趋势做出一定预测。
关键词：原花青素、提取方式、保健功能The current research status of grape seed procyanidine extractstaomin(college of life science food quality and safety of 16-2 class )Abstract: this article explores the extraction of grape seed grape seed procyanidine extracts reagent, extraction and concentration, extraction time, extraction temperature, and chemical property, grape seed procyanidins health care efficacy, mainly including scavenging free radicals, anti-oxidation, anti-aging, prevent disease of heart head blood-vessel, antitumor, etc.Explore procyanidins present application in the food, cosmetic, food nutrition fortifier.This paper also to the trend of the development of procyanidins to make certain predictions.Keywords: procyanidins, extraction method, the health care function前言：我国葡萄资源产量丰富，种植面积达828万亩，产量近843万吨，近年来用于制作葡萄酒及相关葡萄产品约80万吨，但葡萄酿酒产业每年产生大量的工业废渣，其中葡萄籽的年产量约为4万吨。
葡萄中原花青素的提取
葡萄中原花青素的提取摘要原花青素是抗氧化、清除自由基能力很强的物质，它能有效清除人体内多余的自由基，具有超强的延缓衰老和增强免疫力的作用。
原花青素是一大类多酚化合物的总称，最简单的原花青素是儿茶素、表儿茶素或儿茶素与表儿茶素形成的二聚体。
本题我们通过标准曲线法对葡萄中原花青素含量进行定量分析；二我们利用超声波破碎提取法分别得出葡萄皮和葡萄籽中原花青素的得率。
关键词原花青素标准曲线法定量超声破碎提取法得率前言原花青素，是一种有着特殊分子结构的生物类黄酮，是目前国际上公认的清除人体内自由基最有效的天然抗氧化剂。
一般为红棕色粉末，气微、味涩，溶于水和大多有机溶剂。
一般为葡萄籽提取物或法国海岸松树皮提取物。
原花青素（葡萄籽提取物）是一种新型高效抗氧化剂，是目前为止所发现的最强效的自由基清除剂，具有非常强的体内活性。
实验证明，OPC的抗自由基氧化能力是维生素E的50倍，维生素C的20倍，并吸收迅速完全，口服20分钟即可达到最高血液浓度，代谢半衰期达7小时之久。
葡萄籽原花青素是清除自由基最强的抗氧化剂。
在人体内的抗氧化和清除自由基的能力是维生E的50倍，是维生素C的20倍。
其作用机理主要是原花青素能够自由基交换一个氢原子或电子，与欲清除的自由基有近似的氧化还原电位，生成的自由基通过离域化而稳定由于原花青素分子结构上有多个酚羟基，它们可以与暂存性自由基结合，生成稳定的自由基，螯合启动脂质过氧化的金属离子，参与抗氧化的协同作用。
通过终止自由基链式反应，螯合金属离子，清除活性氧（与封闭系统中的氧反应），原花青素可以减少或消除氧自由基对机体组织和器官的损害作用。
原花青素能够通过制造弹性蛋白和胶原纤维加固毛细血管壁，从而进一步防御自由基的侵蚀。
高品质的低聚原花青素由于在水中和醇中具有良好的溶解性，加上色泽亮丽，资源丰富，疗效显著，副作用微小的特点，被广泛应用到药物、化妆品和功能性食品等领域。
同时其既可作为营养强化剂，又可作为防腐剂替代合成防腐剂（如苯甲酸等），符合人们回归自然的要求，提高了其应用的安全性。
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原花青素的提取和对美容的作用
【摘要】原花青素(Procyanidins，PC)是从多种植物中提取的一类物质。
具有多种生物活性，是一种很强的抗氧化剂，能清除自由基抑制脂质过氧化发生，PC的低聚体发挥了重要作用。
它对皮肤有很好的保护作用，主要是因为原花青素具有抗氧化、改善皮肤过敏、美容养颜、祛斑的作用。
本作品主要是在已知方法的基础上探求更简便、高效的方法来提取葡萄糖中的原花青素，提高原料利用率，减少资源浪费。
并且研究其对美容的作用。
【关键词】原花青素高效抗氧化保护美容
0引言
原花青素(Procyanidins,PC)是植物王国中广泛存在的一大类多酚类化合物的总称，起初统归于缩合鞣质或黄烷醇类，随着分离鉴定技术的提高和对此类物质的深入研究与深刻认识，现已成为独树一帜的一大类物质并称之为原花青素。
原花青素主要分布在葡萄、银杏、大黄、山楂、小连翘、花旗松、日本罗汉柏、白桦树、野草莓、海岸松、甘薯等植物中，但研究发现葡萄籽提取物中原花青素的含量最高。
20世纪80年代以来，人们对数十种植物的原花青素低聚体和高聚体进行了生物、药理活性的研究，发现原花青素是一种很强的抗氧化剂，其具有的特殊抗氧活性和清除自由基的能力为其在化妆品领域中的应用开辟了广阔前景，在化妆品领域有很大的发展空间和前景。
1原花青素的结构
原花青素(Proanthocyanidins,简称PC)是植物王国中广泛存在的一大类多酚化合物的总称。
原花青素在自然界中广泛存在，人们对它的研究已有30多年的历史，几十年来，在涉及的众多植物中，葡萄中的花青素具有含量高、原料成本低的优势。
1961年，德国Kralf 的等人从山楂新鲜果实的乙醇提取物中首次分解出两种多酚化合物，1967年，美国Jsolyn M.A等人又从葡萄皮和葡萄籽提取物中分离出4中多酚化合物，他们得到的多酚化合物在酸性介质中加热均可产生花青素。
早在50年代，法国科学家就发现可以在松树皮中提取大量的原花青素，其提取物中可含85%的原花青素。
70年代则发现葡萄籽是提取花青素的更好资源，葡萄籽提取物中原花青素的含量可达95%。
目前广泛存在于葡萄糖中的是5，7，3’，4’-四羟基黄醇-3-醇。
2 花青素的分离与分析
植物花青素多采用酸性的甲醇、乙醇、水等极性溶剂提取,但该法同时提取了材料中由原花青素及花白素转化形成的花青素。
提取液中用溶剂萃取、纸层析、柱层析方法分离纯化。
采用纸层析或柱层析方法分离,得到3种主要的花青素苷元。
花青素总量测定多采用分光光
度法,样品经沸水提取,加酸性乙醇显色,生成特有的刚果红,于波长535nm处测吸光度,但分析结果往往偏高,灵敏度不够理想。
已有采用高效液体相色谱法(HPLC)测定花青素种类和含量的报道。
D.Strack等从欧洲越桔花青素提取物中分离检测到16种花色苷,孙视等从引种越桔中检测到15种花色苷,色谱分析条件为:采用Aquapore RP-300色谱柱,10%甲酸水溶液做A泵流动相,流速1ml/min,柱温28℃,检测波长530nm,经梯度洗脱,在65min内完成检测。
3原花青素抗氧化性与结构的关系
原花青素呈粉末状，易溶于水、乙酸、乙醇、丙酮等溶剂。
原花青素由不同数量的儿茶素或表儿茶素结合而成，最简单的是儿茶素、表儿茶素或儿茶素与表儿茶素形成的二聚体，此外还有三聚体、四聚体等直至十聚体。
按聚合度的大小，通常将二～四聚体称为低聚体，将五聚体以上的称为高聚体。
在各类原花青素中，二聚体分布最广，研究最多，是最重要的一类原花青素。
原花青素之所以表现很强的抗氧化作用，由于B环上具有相邻二酚羟基广泛的电子非定域化，使得相应的氧化形式另外获得稳定状态。
另外，在其高分子结构中，几个与O原子邻位的二羟酚基使得原花青素充分与金属离子(Fe(III)，Cu(II)，Al(III)及蛋白结合，络合作用的贡献在于阻止了催化自由基反应的金属离子的活性，这是原花青素具有营养和生物学价值的主要特征。
黄烷间的连接类型(C4与C6结合，C4与C8结合)对原花青素捕获自由基抗氧化有很大影响，提示原花青素在水溶液中所采取的构象不同影响了它们的亲水特性，因而影响了它们与水相和脂质相中过氧化氢的相互作用。
二聚体中，因两个单体的构象或键结合位置的不同，可有多种异构体，已分离鉴定的8种结构形式分别命名为B1～B8，其中，B1～B4是由C4→C8键合，B5～B8由C4→C6键合。
Faria等[3]通过监测耗氧量和测量共轭双烯的形成评价原花青素5种不同结构成分(单体，直到五聚体)的抗氧化能力，被实验的成分都能通过增加氧化作用的诱导时间来保护细胞膜对抗过氧化氢自由基的损害。
这种作用效果呈增加趋势，直到二聚体作用最强，之后可能由于空间位阻现象的存在，随着结构复杂性的增加抗氧化作用降低。
而Silva等通过研究低聚原花青素抗氧化性能与结构的关系显示，随着由单体构成的二聚体、三聚体等聚合度的增加，抗氧化活性也随之增加。
可能是自由羟基和氢原子数量的增加，提高了水相中抗氧化剂的功效；随着聚合度的增加，这些化合物对脂质相的分配系数也增加。
4 花青素的生理功能
花青素是羟基供体,同时也是一种自由基清除剂,它能和蛋白质结合防止过氧化。
也和金属Cu2+等螯合,防止VC过氧化,再生VC,从而再生VE,也能淬灭单线态氧。
花青素能与金属离子螯合或形成花青素-金属Cu-Vc复合物。
用氧自由基吸附系统(ORAC)表示水果中抗氧化能力。
与花青素线性相关,相关系数rxy=0.77;与总酚含量线性相关,相关系数rxy=0.92。
另一份研究指出,抗氧化能力与花青素含量线性相关,相关系数rxy=0.90;与总酚含量线性相关,相关系数rxy=0.83,Vc抗氧化贡献率仅为0.4%~9.4%,说明花青素是类黄酮物质中重要一类[4,8]。
Wang等用氧自由基吸附系统(ORAC)评价了天竺葵色素等14种花色苷的清除过氧自由基(ROO*)的能力,结果证明所有的花色苷都具有明显的清除作用(相关系数r都大于0.98)。
红葡萄酒中的花色苷清除超氧自由基(O2·)的能力比单宁还高, 原花青素具有的特殊抗氧活性和清除自由基的能力为其在化妆品领域中的应用开辟了广阔前景。
5 原花青素提取方法以及纯化
葡萄籽中原花青素的提取。
（方法之一：葡萄籽→干燥粉碎→葡萄籽油提取（压榨法、溶剂法、SCF-CO2法）→葡萄籽粕→有机溶剂提取→提取液蒸发脱溶→干燥→原花青素粗提取。
）
原花青素的纯化。
（大孔吸附树脂分离纯化原花青素或聚酰胺分离纯化原花青素。
）花青素含量的测定。
（分光光度法）
6 测定原花青素抗氧化性的作用
选一个新鲜苹果，用刀子把其平均分开，把其中一半苹果浸泡在原花青素溶液中，另一半浸泡在蒸馏水中，一小时后取出两半苹果，然后观察两苹果切面的变化，并记录结果。
实物（苹果）一小时后两小时后
原花青素浸泡的苹果颜色发生稍微变化颜色发生明显变化
蒸馏水浸泡的苹果颜色发生明显变化颜色变化不明显
结论:原花青素的抗氧化作用比较显著，但是不能保持较长时间。
7 测定原花青素对美白的作用
选3位男生，3位女生在室内进行为期一个月的对比实验。
其中左手涂原花青素溶液，右手不做处理，每隔10天观察其变化，最后得出结论。
种类10天后20天后30天后
男生左手无明显变化稍变白明显变白
男生右手无明显变化较左手黑与左手区别明显
女生左手无明显变化稍变白明显变白
女生右手无明显变化较左手黑与左手区别明显
结论：原花青素对美白有一定作用，能起到一定的美白作用。
8 进展与成果
5、6月份用已知方法从葡萄籽中提取得到原花青素，与此同时进行花青素抗氧化性对比实验和原花青素的皮肤美白实验。
实验并没有找到更优的提取原花青素方法，但用已知的方法通过实验提取得到了浓度约60%的原花青素溶液。
原花青素作为一种天然食用色素,安全、无毒、资源丰富,而且具有一定营养和药理作用，8、9月份通过苹果抗氧化实验和皮肤美白实验证明了原花青素具有一定的抗氧化性以及美白作用，其在美容方面有很大的发展空间以及市场前景。
9 主要参考文献
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