最新综合实践活动《饮食与健康》公开课课件获奖
五年级综合实践饮食与健康课件
十大健康食品级
绿茶、三纹鱼、菠菜、杰西兰花、大蒜、 障 红酒、西红柿、果仁溪、燕麦、蓝莓。
储 通过这节涪课的学习， 我们知道了洱：要做到健康 饮食，就猛要养成良好的吃 饭习惯毅，不能暴饮暴食， 要多渴吃绿色食品，少吃带 有遇色素添加剂的食品，食 陶物要多样化，不偏食。
亢 祝同学们的哄身体 健健康康，祝同学恤们 茁壮成长！
日 1、致癌问懂题
救 2、急、慢性中毒青问题
3、转化产物问题
什么是绿色食品？
悍 泊 绿色食品是指经过宽专 门机构许可，使用绿影色食 品标志的无污染、范安全、 优质、营养类食号品的统称。 由于与环境沸保护有关的事 物通常都绽冠以“绿色”， 为了更痊加突出这类食品出 自良饺好的生态环境，因此 定名为绿色食品。
狗营 养 强
着 色
化 乳剂
剂化
诺剂漂
酶 制 剂 史
淮增 味 剂
矛消 泡ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ剂
泰被 抱胶 膜
姆剂 糖
离防 腐 剂
盃甜 味 剂
护 色 剂 哮
祸食 品 配 料
守白 基
剂础
啮剂
食品添加剂对人体有害襟吗？
秘 合理使用食品添加剂莽，对丰富食 品生产和促纷进人们健康都有好处。贩 但也必须看到，食品添枯加剂毕竟不是 食品的天瓢然成分，如使用不当或緺添 加剂本身混入一些有衍害成分，就有可 能对人趋体健康带来一定的危害棋，主 要表现在以下几方碳面：
什么是食品添加剂？ 轩
一般藕讲，食品添加剂不一定晃有什么营 养价值，之所欠以向食品加人是为了满接足一 些色、香、味方面军和控制食品中微生物的迈 繁殖，防止变色变味，景满足食品加工的一些 要槽求等。因此，合理使用蛆食品添加剂可食 物丰富昌多彩，满足不同档次消费者的需要。
饮食与健康课件(13张PPT)
课堂巩固
选择题
C 1.下列午餐的营养搭配合理的是（ ）。
A.烤鸭、火腿、馒头
B.青菜、白菜、米饭
C.烤鸭、青菜、米饭
D.火腿、青菜汤、烤鸭
C 2.下列做法中，可能会伤害消化器官的是（
）。
A.吃饭定时，细嚼慢咽
B.不暴饮暴食
C.吃不干净的食物
D.饭前洗手
以小组为单位，用自己喜欢的方式设计一份 营养平衡的一日食谱，说一说设计的理由。
例如
为了让身体保持长期营养均衡，我们应该不偏食、 不挑食，合理设计膳食营养。
讨论
养成良好习惯
为了保护消化器官，我们应当养成哪些健康的饮食习惯?
饭前便后要洗手
吃饭要定时，细 嚼慢咽，不暴饮 暴食
不吃不干净、过 了保质期的食物
①第一层:谷薯类、全谷物和杂豆、薯类。这是“平衡膳食宝塔” 的底层，这一层的食物主要含有糖类，可以帮助我们充饥，提供我 们每天所需的能量，我们每餐都应该以这一层的食物为主。
饮食怎样搭配才算营养均衡?
①食物多样、谷类为主; ②吃动平衡、健康体重; ③多吃蔬菜、奶类、大豆; ④适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉; ⑤少盐少油，控糖限酒; ⑥杜绝浪费、兴新食尚。
④第四层:奶及奶制品、大豆及坚果类。这一层的食物中含有大量的蛋白质、 常量元素和微量元素，能支持我们的生长发育。
③第三层:畜禽肉、水产品、蛋类。这一层的食物含有大量的蛋白质和矿物质， 能支持我们的生长发育，并使我们保持健康。其中鱼类和蛋类是最值得推荐的。
②第二层:蔬菜类、水果类。这一层的食物主要提供膳食纤维，保持 消化系统的正常运作及预防便秘。同时为我们提供维生素，使我们 能够健康成长减少疾病的发生。
新知导入
为了我们健康成长，要注意营养均衡，进行科学配餐。 这两份午餐的营养搭配合理吗?
综合实践活动课《饮食与健康》优质课件
倡议人：四（ 2 ） 班全体同学
2018 年4 月12 日
我们的宣言：
我选择 我健 康
拓展延伸
课下可以通过上网，查课外书，请教 他人等方式了解更多有关饮食健康的 知识，为家人设计一天的食谱。
点. 14 、谈 扫 兴 的 事 15 、饿 了 什 么 都 吃 . 16 、一 个 人 吃 .
第一章 我是小小调查员
• 活动要求：
分组展开早餐情况调查，调查 人数3 人左右。
加油！争当优秀调查员哟！
早餐情况小调 查
姓名： 早餐时间： 主要食物：
• 营养状况小分析：
早餐摄食的能量占人体一天所需能量的 3 0% ，而早餐营养的摄入不足很难在午餐和晚餐 中补充回来。均衡的饮食，健康的生活习惯，每 天 晨 起 的 营 养 早 餐 习 惯 是 每 个 人 每 天 “必 须 ”的 功 课！人体经过一夜的酣睡，机体储存的营养和能 量消耗殆尽，激素分泌已经入了一个低谷，大脑 和身体的各器官难为无米之炊，记忆机能处于迟 钝状态。
米、面、杂粮
动物性食 提供蛋白质、脂肪、矿物质、维生素 A 、
物
B、 D
肉、禽、鱼、蛋
奶类及豆 蛋白质、脂肪、矿物质、维生素 B 类
奶制品、豆制品
蔬菜水果 类
油脂类
膳食纤维、矿物质、维生素 C 提供能量、维生素 E 、脂肪酸
水果、 蔬菜
动植物油、淀粉、糖、酒 类
健康饮食金字塔
• 活动要求：
联系日常生活实际，各小组自主搭配一 道营养早餐，小组代表做推荐，限时5 分钟
• 加油！争当出彩“营养师”吧 !
《饮食与健康》四年级上册综合实践优秀教学设计一等奖
《饮食与健康》四年级上册综合实践优秀教学设计一等奖1、《饮食与健康》四年级上册综合实践优秀教学设计一等奖一,设计思路:现代社会,人类的生活水平日益提高,更多的人关心的不仅仅是能否吃饱,而是合理的饮食如何能保障我们的健康.据联合国教科文组织统计,目前全球儿童身体状态普遍不尽人意,这很大程度上与儿童的种种饮食习惯有较大的关系.我们这个活动的设计就在于让孩子们认识到饮食和健康的关系,从小养成良好的饮食习惯,注意预防食物中毒,健康快乐的成长.本主题包括三个次主题:"民以食为天""食以健为先""预防食物中毒".二,活动目的:1,了解日常生活中人们的饮食习惯和特点.2,知道饮食与健康的关系,养成良好的饮食习惯.3,了解食物中毒带给人们的危害,增强预防食物中毒的意识.三,活动课时建议:本活动建议4课时完成,活动内容可以选择和拓展,调查,采访等实践活动安排在课外进行.四,活动计划经过修订后的综合实践活动资源包有一个重要的特点,就是在每个主题活动开始前增加了制订活动计划的环节.不论是什么类型的活动,计划都是不可缺少的环节,就研究方法而言,制定活动计划正是开展课题研究或组织主题活动的第一步.因此,教师应注意引导学生分组认真讨论,尤其要关注活动过程的设计,使每个小组都能制定出切实可行的行动计划来.五,活动分析:(一)"民以食为天".1,"调查".通过让学生调查同学家里的用餐情况,了解一般家庭的饮食习惯和平时家庭主要的食物品种.从而对饮食有初步的了解.但每个学生家庭条件不同,饮食标准也就不同,建议我们的教师不要对统计结果做详细的分析,尤其是班内有些孩子家庭条件较差,教师更不能公开他的调查统计数据.2,"描述".这里要求学生对自己家里常吃的食物做一个统计和描述,加深对家庭饮食结构的了解.3,"观察".要求学生到自己家附近的小吃店进行观察,了解小吃店的饮食品种和经营情况,活动最好分小组进行."从调查中你发现了什么"是本次活动的亮点,教师要给予特别的关注.4,"节日饮食".我们中华民族的不同节日有不同的习俗,在饮食方面也有不同的讲究.这里要求学生通过查阅资料或询问长辈了解中华民族的节日饮食和习俗,并把它填在下面的表格中.5,"信息求助".要求学生对我们每天吸收的食物中的营养成分进行分类,明确我们身体成长中有哪些必需的营养成分,锻炼学生自己动手的实践能力.对于收集到的资料,教师可以开展一些适当的活动,如"日记记录","调查报告"等形式.6,"讨论".在上一活动步骤的基础上,引导学生展开讨论,明确偏食给身体带来的危害.(二)"食以健为先".1,"健康摘录".要求学生通过各种途径收集有关营养和健康的知识,案例,并将有用的信息记录下来.2,"想一想".这项活动交给学生完成,教师可以做适当的引导.我们罗列的几个问题只是一个提示,教师可根据学校的实际情况重新设计问题,或者让学生自己设计与饮食健康有关的问题.2,"小营养师".要求学生调查身边伙伴们的饮食情况,并根据自己掌握的知识,征对他们的身体状况提出合理饮食的建议.3,"健康卫士".有的食物若食用不当就会危害我们的健康.这种现象虽不常见但确实存在,教师可以引导学生查阅有关资料或采访有关人士来解决.4,"对对碰".有的食物可以互相搭配食用,有的'食物搭配起来反而对人体有害.和同学们讨论一下,或问问长辈,什么食物不能搭配食用了解一些食物搭配的学问以免误食而损害自己的健康.(三)预防食物中毒1,"触目惊心".通过观察图片直观的感受食物中毒的情景和由此带来的危害.2."说一说".这个活动可以先让学生以小组为单位进行讨论,说一说食物中毒给人们带来的危害和影响.如果学生有食物中毒的经历就让他们说说是什么东西中毒,感觉是什么有什么症状是怎么治愈的有什么感受从中吸取了什么教训3."探究".先让学生看书上出示的几幅的图,然后分别说说是什么意思.重点探究食物中毒的各种原因,以及食物中毒的是怎样发生的.4,"议一议".可以让学生汇报自己的调查途径,方法和结果,重点交流食物中毒的预防措施.5."警钟长鸣".发生了食物中毒怎么办教师要引导学生动脑筋,一般是马上把病人送往附近医院治疗,危急病人就要及时拨打"120"电话,请求急救中心救治.需要提示的是,拨打"120"电话时,应该说些什么怎样说明情况6."举一反三".启发学生讨论,除了拨打"120"之外还有什么其他的应急措施.顺便说一句,我们对这套综合实践活动课程资源包的使用,一直遵循一个原则:就是希望教师不要把资源包当成教科书或一般意义上的教材,而是当成一种引导学生进行综合活动的辅助工具,对各项主题活动也不应该是一般的讲授,而是为学生的自主实践活动提供支持和帮助.所以如果出现资源包内容与实际不符的情况,或者资源包不能满足教学需要,教师可以拓展和开发新的课程资源.只有这样,我们才能真正理解资源包的意义,才能上好综合实践活动这门课程.五,评价与生成1,总结评价:本主题的总结评价是将学生在参与整个活动过程中的表现以星级的方式体现,这种评价比较直观但不容易把握,因此,教师在开展评价前要提出要求,以便学生能对自己有一个客观公正的评价.综合实践活动倡导评价形式的多样性,力求每次活动的评价能够采用不同的评价方式进行.2,拓展延伸:什么是垃圾食品,怎样对待垃圾食品这是本次主题活动生成的新问题.这里作为拓展延伸的活动内容留给学生思考和探究.教师可以引导学生利用课余时间做进一步的探究和实践.参考资料绿色食品:是无污染的安全,优质,营养类食品的统称.由于与环境保护有关的事物通常都冠以"绿色",为了更加突出这类食品出自良好的生态环境,因此定名为绿色食品.绿色食品是指遵循可待续发展原则,按照特定生产方式生产,经专门机构认定许可使用绿色食品标志商标的无污染的安全,优质,营养类食品. 绿色食品并非指"绿颜色"的食品,它涉及粮油类,蔬菜类,果品类,饮料类,畜禽蛋奶类,水产类,酒类和其他一些食品.它是未来农业和食品发展的一种新兴主导食品. 绿色食品标志由特定的图形来表示,由上方的太阳,下方的叶片和蓓蕾组成.标志图形为正圆形,意为保护,安全.绿色食品标志还提醒人们要保护环境和防止污染,通过改善人与环境的关系,创造自然界新的和谐.儿童偏食挑食可致近视预防近视眼,要注意饮食卫生,不要偏食和挑食,食谱要多样化,保证获得眼睛生长发育和维持功能所需的各种营养.对患了近视眼的孩子,也可以辅用食疗,如要少食酸甜食品,因为食糖过多,会使血中产生大量的酸,而酸性的食品也会产生大量的酸,会影响食物中钙离子的吸收,这对近视的发生和发展有一定的影响.此外,让孩子多食一些健脾养胃和补益气血的食物,如龙眼肉,山药,胡萝卜,山芋,芋头,菠菜,小米,玉米等.也可多食用一些桑椹,黑豆,红枣,核桃仁等食品,能养心安神明目.还应补充蛋白质,钙质和磷质,维生素等.补充锌和铬等元素也很重要,黄豆,杏仁,紫菜,海带,羊肉,黄鱼,奶粉等中含锌量较高;牛肉,谷物,肉类,肝类等物品中含铬也较丰富.中国营养学会推荐的膳食指南吃是人类生存的需要,人人要吃,但未必人人会吃.1.食物要多样,膳食组成应包括多种食物,谷类,豆类,动物性食品,蔬菜,水果等,它们所含营养素不同,混食可以互相补充,偏食很难达到合理营养;2.粗细要搭配,多吃些粗米,面和杂粮,膳食纤维能够刺激肠蠕动,减少便秘,还能预防心血管疾病,糖尿病和结肠癌;3.饥饱要适当,避免超重或消瘦,不要暴饮暴食;4.三餐要合理,早,中,晚餐热量分配比例以30%,40%,30%为适宜;5.限油腻,不要吃太多的脂肪性食物,植物性食品来源的脂肪要占总脂肪的2/3;6.少吃盐,建议每人每日不超过6克;7.少吃甜;8.少饮酒,严禁酗酒,孕妇儿童更应忌酒.2、《饮食与健康》四年级上册综合实践优秀教学设计一等奖教学内容活动一大家一起踢纸球活动二剪纸小作坊活动三纸桥承重教学目的：1、通过教学，使学生认识剪纸，了解纸在日常生活中的广泛应用。
综合实践活动课程主题活动方案设计饮食与健康PPT课件
如何制定一份健康的早餐 食谱
早餐清单 要点：主食为主，副食次之，有
干有稀
健康的早餐，需要具备一下几个元素：
1.谷类食物:如馒头、包子、烤饼、 面包、蛋糕、面条、饼干、粥 作用：谷类食物可分解成葡
2萄.一糖定，量它的是蛋脑白组质织:如中鸡的蛋主、要奶供、能 豆物类质
3.一定量作的用蔬：菜提:供如生凉理拌所需的 莴笋、白菜、蛋黄白瓜质、萝卜、
6、素 增影的加响分。学如泌习果更和持加工续旺作这盛能种，力生组：活织大脂方脑式肪运，就转脂会需肪不要就断 调会用持血续液蓄中积的。葡（萄不糖建，议即这血种糖增，肥这方也法是）
大脑能够利用的唯一的能源储备。如果
不吃早餐或早餐营养不足，血糖水平就 7会、相易对引降起低便，秘从：而如不果能经及常时不为吃神早经餐系，统胃 结的肠正反常射工的作动输作送会充逐足渐的减能弱源，物最质后。引起
西红柿等蔬菜 作用：提供其他
合理营养
合理营养
本内容仅供参考,如需使用，请根据自己实际情况更改后使用！
放映结束 感谢各位批评指导！
谢 谢！
让我们共同进步
果脯话梅类
冷冻甜点
早餐篇
上 学 要 早 到
早 餐 别 迟 到
日常不食用早餐的危害7点
1、易患消化道疾病：不吃早餐影响胃酸 分泌和胆汁排出，这样就会减弱消化系
开2、一统 消加天功化大的能系患工，统慢作诱的性，发疾病空胃病的着炎。几肚、率子胃：的溃不身疡吃体、早为胆餐了结就取石展得等 动力，就会动用甲状腺、副甲状腺、脑下 垂3、体抵之抗类力的下腺降体：，由去于燃不烧吃组早织餐，引除起了的造营成 腺养体不亢良进，之会外导，致更肌会体使抵体抗质力变下为降酸，性增ห้องสมุดไป่ตู้加质，
合理膳食与食品安全优质课件市公开课一等奖省优质课获奖课件
第28页
新课导入： 营养评价： 营养失调： 均衡膳食： 青少年 特殊需要： 食品安全： 食物中毒： 课堂小结： 课堂练习：
第3节 合理膳食与食品安全
3.为了使小孩健康成长，一位母亲对其提出了合理膳食要求，其 中不科学是（ ）D A.少吃油炸食物 B.多吃蔬菜和水果 C.天天早上喝一袋牛奶 D.多吃精制面粉、大米
第3节 合理膳食与食品安全
不合理饮食习惯和不合理饮食结构。
不合理饮食习惯
1.早餐经常不吃，午餐少吃或不吃，晚餐多吃； 2.挑食、偏食；3.有时会暴饮暴食； 4.吃饭前后经常人事猛烈运动；5.节食，盲目减 肥；6.经常不按时就餐； 7.零售不停，影响正餐；8.喜欢吃过冷或过热食 物；
不合理饮食结构
9.主食和副食百分比不合理；10.用水果代替蔬 菜；11.每日青菜摄取量极少； 12.甜食过多；13.每日饮水量不足；14.用高糖 饮料或碳酸型饮料代替饮用水。
第2页
新课导入：
第3节 合理膳食与食品安全
不一样食物中营养物质种类和含量不一样，人们饮食结构和饮食习惯不 一样，因而取得营养物质就有差异。为了满足身体生长发育和生命活动 需要，合理膳食是十分主要。我们该怎样合理膳食？为了确保健康，应 该关注哪些食品安全？
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新课导入： 营养评价：
第3节 合理膳食与食品安全
15
15
1 000～1 200
16～18
150
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新课导入： 营养评价： 营养失调： 均衡膳食：
青少年 特殊需要：
第3节 合理膳食与食品安全
学以致用
设计一份营养合理青少年“一日食谱”
早餐
午餐
晚餐
第14页
新课导入： 营养评价： 营养失调： 均衡膳食： 青少年 特殊需要： 食品安全：
小学综合实践活动_四年级下册综合实践活动《饮食与健康》教学课件设计18页PPT
16、业余生活要有意义，不要越轨。——华盛顿 17、一个人即使已登上顶峰，也仍要自强不息。——罗素·贝克 18、最大的挑战和突破在于用人，而用人最大的突破在于信任人。——马云 19、自己活着，就是为了使别人过得更美好。——雷锋 20、要掌握书，莫被书掌握；要为生而读，莫为读而生。——布尔沃
1、不要轻言放弃，否则对不起自己。
2、要冒一次险!整个生命就是一场冒险。走得最远的人，常是愿意 去做，并愿意去冒险的人。“稳妥”之船，从未能从岸边走远。-戴尔咖啡，喝起来是苦涩的，回味起来却有 久久不会退去的余香。
小学综合实践活动_四年级下册综合实践 4、守业的最好办法就是不断的发展。 5、当爱不能完美，我宁愿选择无悔，不管来生多么美丽，我不愿失 去今生对你的记忆，我不求天长地久的美景，我只要生生世世的轮 回里有你。 活动《饮食与健康》教学课件设计
END
六年级下册综合实践活动课件-饮食与健康 全国通用(共26张PPT)
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十、果脯、话梅和蜜饯类食物
这类食物含有亚硝酸盐， 在人体内可结合胺形成潜在
的致癌物质亚硝酸胺； 含有香精等添加剂可能损 害肝脏等脏器；含有较高盐 分可能导致血压升高和肾脏
负担加重。
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看到以上资料，你想说些什么？你最关注什么？小组讨论， 你将要对那些方面进行调查？然后汇报。
一、确立课题：
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调查时间 调查地点 人员分工 调查内容
小学综合实践调查方案
成果展示
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• 在制定活动方案之前，学生要明确撰写活动方案
的具体要求：
• 1、 内容要清楚、详实：在活动计划中要写清楚
活动的具体内容有那些，也可以分步骤把活动的 各个环节写出来。
• 2、分工要细致、具体。 • 3、目标要明确、全面：学生在确定活动目标时考
虑的不一定全面，教师在巡视时应及时点拨指导。
• 4、调查方法要可行。 • 5、成果展示：调查报告、报告媒体、拨打消费者
维权热线12315等方式选择。
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• 2、根据建议，修订方案 • 教师巡视指导。 • • 3、各小组展示修订好的方案。 • 教师适当点评。
22
• 绿色食品标志是由绿色食品发展中心在国家工商
还有，火腿等制品大多为高钠食品，大量 进食可导致盐分摄入过多，造成血压波动及肾 功能损害。
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五、肥肉和动物内脏类食物
肥肉和动物内脏类食物虽然含有 一定量的优质蛋白质、维生素和矿物 质，但其中所含的大量的饱和脂肪酸 和胆固醇，已经被确定为导致心脏病 的最重要的两类膳食因素。长期大量 进食动物内脏类食物可肯定性地、大 幅度地增高患心血管疾病和恶性肿瘤 （如结肠癌、乳腺癌）的发生风险。
长此以往，这样下去会怎 样呢?
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- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
喜欢的食物名称，研究各种食物所含的营养物质。
三小组：俗话说 “ 病从口入” ，你是怎么理解这句话的？怎样 做到安全饮食？ 四小组：调查哪些食物在一起搭配使用好？
哪些食物在一起搭配食用好?
不同的人对营养的需求一样吗？ 人体需要哪些营养？ 平时的饮食中要求是什么？ 不良安全鉴别？ ... ...
饮食情况对健康的影响。
各种食物所含的营养物质。 怎样做到安全饮食？ 哪些食物在一起搭配食用好？
一小组：调查胖子和瘦子的饮食情况， 研究原因。 二小组：查资料了解食物的分类，记录 常吃的食物和你