2016年安徽自主招生化学模拟题：基本营养物质
2016届高考化学复习近5年模拟试题分考点汇编(全国卷,有解析)：基本营养物质
2016届高考化学复习近5年模拟试题分考点汇编（全国卷，有解析）：基本营养物质1、化学人类生活密切相关，下列说法正确的是（）A．PM2.5中含有的铅、镉、铬、钒、砷等对人体有害的元素均是金属元素B．柠檬在味觉上有酸味，是酸性食物C．氢氧化铝、氢氧化钠、碳酸钠都是常见的胃酸中和剂D．“地沟油”禁止食用，但处理后可用来制肥皂和生物柴油【答案】D【解析】A、PM 2.5含有的铅、镉、铬、钒、砷等对人体有害的元素，其中铅、镉、铬、钒均是金属元素，砷为非金属元素，故A错误；B、柠檬含钾、钠、钙、镁等元素，在人体内代谢后生成碱性物质，为碱性食物，故B 错误；C、碳酸钠的腐蚀性过强，对胃的刺激性过大，不能用于治疗胃酸过多，故C错误；D、地沟油经加工处理后，可用来制肥皂和生物柴油，可以实现厨余废物合理利用，故D正确；故选D．2、下列化学用语中，表示正确的是A．2s的电子云模型是：B．肽键的结构式为：C．H2S分子的球棍模型为：D．最外层电子排布式为ns2np3对应的轨道表示式为：【答案】B3、下列说法正确的是（）①淀粉、纤维素、油脂、蛋白质都是天然有机高分子化合物②淀粉、纤维素、蔗糖都是非还原性糖③三大营养素糖类、油脂、蛋白质中，油脂是热能最高的营养素④用纯碱（Na2CO3）热溶液洗涤餐具上的油污⑤氯水使红墨水褪色原理和CH2=CH2使Br2的CCl4溶液褪色原理相同⑥现用清洁燃料主要有压缩天然气和液化石油气两类，它们均属于碳氢化合物A.①②③B. ②③④⑥C. ②④⑤⑥D.③④⑤【答案】B4、下列有关化学用语书写正确的是（）①蔗糖的最简式是CH2O ②次氯酸的结构式：H—Cl—O③苯甲醇的结构简式：⑤S2-的电子排布图为：1s22s22p63s23p6 ⑥原子核内有10个中子的氧离子：188O2-A．②③⑥ B．③⑥ C．①③⑤⑥ D．①②③④⑤⑥【答案】B5、某致基因突变物质的结构简式如图。
下列相关分析正确的是A、电负性：C<N<OB、该分子中σ键与π键数目之比为4:2C、该分子所有原子处于同一平面D、该分子的加聚产物为【答案】A6、2008年度诺贝尔化学奖授予在绿色荧光蛋白(GFP)研究和应用方面做出的突出贡献的日本科学家下村修、美国科学家马丁·沙尔菲，以及美国华裔科学家钱永健。
2016年安徽师大附中自主招生化学素质测试试题
2016年安徽师大附中自主招生化学素质测试试题可能用到的原子量：H—1 C—12 O—16 S—32 Cu—64 Zn—65一、选择题（本题包括10小题，每小题3分，共30分，每小题只有一个选项符合题意）（）1.以下说法正确的是A.有单质生成的反应一定是臵换反应B.通过化合、分解、臵换和复分解反应均可生成二氧化碳C.凡均一、稳定、透明、澄清的液体一定是溶液D．棉花、羊毛、塑料等均属于天然有机高分子材料（）2.向量筒中注入水，仰视读数为m毫升，倒出一部分水后，俯视，读数为n毫升，则倒出水的实际体积为A.小于（n -m）毫升 B.大于(m-n) 毫升C.小于（m-n）毫升D.大于（n -m）毫升（）3.某醋酸（CH3COOH）的水溶液中，氢元素的质量分数为10%，则该醋酸溶液中醋酸的质量分数为A．8% B．15% C．25% D．50%（）4.下列各图所示装臵的气密性检查中，漏气的是A.对装臵①，双手移去后，导管中水面高于烧杯内水面B.对装臵②，长颈漏斗内液面高度不变C.对装臵③，长导管内形成一段水柱D.对装臵④，上下移动a管后，a、b两端液面仍相平（）5．1~10号元素中X元素的原子原子核内没有中子，Y元素的原子的第二层有4个电子，而Z元素的第二层有6个电子，由这三种元素组成的化合物的化学式不可能是A.XYZ4B.X2YZ3C.X12Y6Z6D.X6Y2Z（）6．铜与浓硫酸反应后的固体表面有黑色物质附着，固体残渣除Cu外可能还含有CuO、Cu2S、CuS，将残渣洗净粉粹并于空气中充分煅烧，发现所得固体质量减轻，则原固体表面一定含有A. CuOB. CuSC. Cu2SD.无法确定（）8.粗盐中含有Ca2+、Mg2+、SO42-杂质，现有下列5种实验操作：①加稍过量的BaCl2溶液，②过滤，③加稍过量的Na2CO3溶液，④加稍过量的NaOH溶液，⑤加适量的盐酸。
若要进行粗盐的提纯，下列实验操作顺序错误的是(A)①④③②⑤(B)①③④②⑤(C)④①③②⑤(D) ③④①②⑤（）7.如右图所示的甲、乙两个装臵中，胶头滴管中吸入某种液体，平底烧瓶中充入（或放入）另一种物质，挤压胶头滴管加入液体，一段时间后两装臵中的气球都明显胀大（忽略液体体积对气球体积的影响）。
2016年安徽自主招生化学模拟题：重要的体内能源--油脂
2016年安徽自主招生化学模拟题:重要的体内能源--油脂【试题内容来自于相关网站和学校提供】题目1：下列叙述不正确的是_____∙ A.油脂含C、H、O三种元素，属于酯类∙ B.蛋白质、糖类物质都能发生水解反应∙ C.石油是混合物，其分馏产品汽油也是混合物∙ D.用溴水可以将甲烷和乙烯区分开题目2：油脂是主要营养物质之一，也是一种重要的化工原料．下列说法中，正确的是_____∙ A.油脂在酸性条件下水解生成甘油和肥皂∙ B.植物油氢化后可用作人造奶油∙ C.植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色∙ D.判断油脂皂化反应是否完成的方法是静置反应混合物，观察其是否分层题目3：下列说法不正确的是_____∙ A.油脂水解都可以产生甘油（丙三醇）∙ B.鉴别织物成分是真丝还是人造丝：用灼烧的方法∙ C.沼气、水煤气、焦炉气的主要成分都是甲烷∙ D.将重油催化裂化可以得到汽油等轻质油题目4：关于基本营养物质的说法正确的是_____∙ A.所有蛋白质均可通过颜色反应来鉴别∙ B.葡萄糖和蔗糖不是同分异构体，但属于同系物∙ C.糖类、油脂、蛋白质都是由C、H、O三种元素组成的∙ D.油脂在酸性条件下水解为丙三醇和高级脂肪酸题目5：下列说法正确的是_____∙ A.油脂在一定条件能发生水解反应，属于高分子∙ B.蛋白质都是结构复杂的高分子化合物，分子中都含有C、H、O、N四种元素∙ C.棉、麻、羊毛及合成纤维完全燃烧都只生成CO2和H2O∙ D.“蜡烛成灰泪始干”中的“泪”主要是有机烯烃题目6：油脂的成分：常温下呈液态的高级脂肪酸的甘油酯称为_____ ，呈固态的称为_____ ，它们统称为油脂．油脂分子烃基里所含的不饱和键越多，熔点越_____ ．油脂的密度比水_____ ，_____ 溶于水．题目7：油脂是_____ 和_____ 通过_____ 反应生成的酯；有些蛋白质遇浓硝酸变成_____ 色；淀粉遇碘水变成_____ 色．题目8：在3种有机物①油脂、②葡萄糖、③蛋白质中，遇浓硝酸变黄的是_____ （填序号，下同），能发生皂化反应的是_____ ，能与新制氢氧化铜反应生成砖红色沉淀的是_____ ．题目9：为什么日常生活中能用热的纯碱溶液来洗涤沾有油脂的器皿：_____ ．题目10：17H2COO）3C3H5+3KOH→3C17H23COOK+,不饱和脂肪酸（酸根）多,低级脂肪酸（酸根）多,不饱和键少,C4H9COOK,C2H5OH">参考下列①～③项内容，回答问题：①皂化值，是使1g油脂皂化所需要的KOH的毫克数．②碘值，是使100g油脂与碘加成时消耗单质碘的克数．③几种油脂的皂化值、碘值列表如下：花生油亚麻仁油牛油黄油硬化大豆油大豆油皂化值190180192226193193碘值9018238385126（1）甘油酯（C17H33COO）3C3H5（相对分子质量为884）形成的油．用KOH皂化时，其皂化值为_____ ，反应的化学方程式：_____ ．（2）填空回答：①亚麻仁油比花生油所含的_____ ；②黄油比牛油_____ ；③硬化大豆油的碘值小的原因是_____ ．（3）为使碘值为180的100g鱼油硬化，所需的氢气的体积在标准状况下为多少升？（4）用下列结构式所代表的酯，若皂化值为430，求n为多少？并完成下列反应方程式．C n H2n+1COOC2H5+KOH→_____ +_____ ．题目11：2 mol油酸、1 mol硬脂酸与1 mol甘油完全反应，只生成一种甘油酯A，A可能的结构有_____ 种．硬化1 mol A 需标准状况下的H2_____ L，反应的化学方程式为_____ (A用其中一种结构表示，下同)．A在NaOH溶液中加热发生_____ 反应，反应的化学方程式为_____ ．题目12：下列结构的油脂中，属于单甘油酯的是_____题目13：油脂在人体内完全氧化时，每克放出39.3kJ的能量．在正常情况下，每日需摄入50～60g油脂，它供给人体日需能量的20%～25%．据此，请你粗略估算一下，通常情况下人体每天需要多少能量？题目14：(1)用油脂水解制取高级脂肪酸和甘油，通常选择的条件是_____ ；若制取肥皂和甘油，则选择的条件是_____ ；液态油转化为固态脂肪通常在_____ 条件下，用油跟_____ 反应。
2016年安徽自主招生化学模拟题：生命的基础能源--糖类
2016年安徽自主招生化学模拟题:生命的基础能源--糖类【试题内容来自于相关网站和学校提供】题目1：化学与生活密切相关．下列有关说法不正确的是_____∙ A.淀粉、蛋白质、脂肪都属于食物中的基本营养物质∙ B.乙醇可用作水果的催熟剂∙ C.用食醋可以清除暖瓶或水壶中的水垢∙ D.通过烧焦时的特殊气味，可以鉴别蛋白质题目2：下列说法中正确的是_____∙ A.糖类是有甜味的物质∙ B.糖类组成一定符合通式Cm（H2O）n∙ C.符合通式Cm（H2O）n的一定是糖类物质∙ D.糖类是人类维持生命的六大营养素之一题目3：下列关于有机物的叙述正确的是_____∙ A.棉花和合成纤维的主要成分都是纤维素∙ B.蛋白质溶液中加入浓的硫酸铵溶液会发生变性∙ C.乙酸乙酯中混有的乙酸杂质可以用饱和碳酸钠溶液除去∙ D.由CH2=CH-COOCH3合成的聚合物为[CH2-CH-COOCH3]n题目4：将淀粉浆和淀粉酶的混合物放入玻璃纸袋中，扎好，浸入流动的温水中，相当长一段时间后，取袋中液体分别与碘水、新制Cu（OH）2（加热）和浓HNO3（微热）作用，其现象为_____∙ A.显蓝色、无现象、显黄色∙ B.显蓝色、红色沉淀、无现象∙ C.无现象、无现象、显黄色∙ D.无现象、红色沉淀、无现象题目5：下列关于有机物的说法中，正确的一组是_____①淀粉、油脂、蛋白质在一定条件下都能发生水解反应②“乙醇汽油”是在汽油中加入适量乙醇而成的一种燃料，它是一种新型化合物③除去乙酸乙酯中残留的乙酸，加入过量饱和碳酸钠溶液振荡后静置分液④石油的分馏和煤的气化都是化学变化⑤淀粉遇碘酒变蓝色，葡萄糖能与新制Cu（OH）2悬浊液发生反应⑥天然橡胶、纤维素、动物油都是高分子化合物．∙ A.②④⑥∙ B.①③⑤∙ C.①②⑤∙ D.③④⑥题目6：俗话说“民以食为天”，食物是人类赖以生存的物质基础．（1）人们一日三餐的主食是大米、面粉等制作而成，它们含有的主要成分是_____ （填“纤维素”和“淀粉”），其水解的最终产物是_____ ．（2）市场上销售的香肠、盐水鸭，豆腐干等食品，常采用真空包装，真空包装的目的是除去空气，使大多数微生物因缺少_____ 而受到抑制、停止繁殖，同时防止食品发生缓慢_____ 而变质．（3）平衡膳食对人体健康很重要．蔬菜、水果多属于_____ （填“酸性”或“碱性”）食物；食物的酸碱性是按照食物_____ 性质来分类的．某种抗酸药的主要成分有糖衣、氢氧化铝、淀粉．写出该抗酸药物发挥功效时的离子方程式：_____ ．题目7：（1）青苹果遇碘酒变蓝色，红苹果汁能发生银镜反应，是因为_____ ．（2）大豆里含有丰富的蛋白质和脂肪，我们每天都应吃些豆制品．我们食用的大豆，最终补充给人体的主要成分是_____ ，理由_____ ．题目8：由淀粉水解生成葡萄糖，怎样用实验证明：（1）淀粉尚未水解_____（2）淀粉部分水解_____（3）淀粉完全水解_____ ．题目9：6H12O6）n,C6H12O62C2H5OH+2CO2↑,②,缓解石油供求矛盾；剌激农业生产；有效降低汽车有害尾气的排放">能源紧缺、替代能源、绿色能源是当今社会能源面临的新问题．将玉米经深加工提炼出酒精，再与汽油按一定比例混合成乙醇汽油，在我国正得到广泛的应用．乙醇汽油正逐步成为新的替代能源．以玉米（主要成分是淀粉）为原料提炼酒精的过程如下：（1）玉米的主要成分的化学式可表示为_____ ．（2）写出③的化学方程式_____ ．（3）经上述流程得到的发酵液中含有大量水和其他有机杂质，酒精的质量分数约为6%-10%，欲将酒精和水分离，应采取的操作是_____ ．（从下列选择：①过滤②蒸馏③蒸发④升华）（4）根据我国国情，说明推广使用乙醇汽油的优越性_____ ．题目10：糖尿病是由于人体内胰岛素紊乱导致的代谢紊化综合症，以高血糖为主要标志．长期摄入高热量食品和缺少运动，都会导致糖尿病．（1）血糖是指血液中的葡萄糖，下列有关说法正确的是_____A．葡萄糖分子可表示为Ca（H2O）6，则每个葡萄糖分子含有6个H2OB．葡萄糖与果糖互为同分异构体C．糖尿病人尿糖较高，可用新制的氢氧化铜来检测病人尿液中的葡萄糖D．淀粉水解的最终产物是氨基酸（2）木糖醇结构简式为：CH2OH（CHOH）3CH2OH是一种甜味剂，糖尿病人食用后不会导致血糖升高．若用氯原子取代木糖醇分子中碳原子上的氢原子，得到的一氯代物有_____ 种同分异构体．（3）糖尿病人不可饮酒，酒精在肝脏内可转化成有机物A．A的实验结果如下：①通过实验测得A的相对分子质量为60．②A由C、H、O三种元素组成，分子中只存在两种类型的氢原子，且这两种类型的氢原子的个数比为1：3．③A可与酒精在一定条件下生成有芳香气味的物质．请设计实验证明A与碳酸的酸性强弱：向A溶液中加入_____ 溶液，发现有气泡冒出；写出A与酒精反应的化学方程式CH3COOH+CH3CH2O浓硫酸.△CH3COOCH2CH3+H2O．（4）糖尿病人宜多吃蔬菜和豆类食品，豆类食品中富有蛋白质．下列说法正确的是_____ ．A．蛋白质溶液遇碘单质会变蓝色B．蛋白质可以通过烧焦时的特殊气味鉴别C．人体内不含水解纤维素的酶，不能消化纤维素，因此蔬菜中的纤维素对人体没有用处D．部分蛋白质溶液遇浓硝酸变黄，称为蛋白质的显色反应E．工业上常利用蛋白质的皂化反应来制取肥皂．题目11：利用含淀粉的物质可以生产醋酸．下面是生产醋酸的流程，根据流程回答问题：B是日常生活中有特殊香味的常见有机物，在有些饮料中含有B．（1）写出化学方程式，并注明反应类型：I、B与醋酸反应：_____题目12：葡萄糖是人类生命活动的重要营养物质，它的分子式是_____ ，葡萄糖分子中含有的官能团名称是_____ ．现有1mol葡萄糖，在足量氧气中完全燃烧生成CO2和H2O的物质的量之比是_____ ，将这些生成物与足量过氧化钠反应生成标况下氧气的体积是_____ L．题目13：糖尿病是由于体内胰岛素紊乱导致的代谢紊乱综合症，以高血糖为主要标志．长期摄入高热量食品和缺少运动都易导致糖尿病．（1）血糖是指血液中的葡萄糖（C6H12O6）．下列说法正确的是_____ （错选倒扣分）．A．葡萄糖属于碳水化合物，分子可表示为 C6（H2O）6，则每个葡萄糖分子中含6个H2OB．糖尿病人尿糖也高，可用新制的氢氧化铜悬浊液来检测病人尿液中的葡萄糖C．葡萄糖可用于制镜工业D．淀粉水解的最终产物是葡萄糖（2）木糖醇[CH2OH（CHOH）3CH2OH]是一种甜味剂，糖尿病人食用后不会升高血糖．请预测木糖醇的一种化学性质（写反应方程式）：_____ ．（3）糖尿病人不可饮酒，酒精在肝脏内可被转化成有机物 A．A 的实验结果如下：Ⅰ．通过样品的质谱测得 A 的相对分子质量为 60Ⅱ．核磁共振氢原子光谱能对有机物分子中同性氢原子给出相同的峰值（信号），根据峰值（信号）可以确定分子中氢原子的种类和数目．例如：乙醇（CH3CH2OH）有三种氢原子（图1）．经测定，有机物 A 的核磁共振氢谱示意图如图：Ⅲ．将 A 溶于水，滴入石蕊试液，发现溶液变红．试推导写出 A 的结构简式为_____ ．（4）糖尿病人宜多吃蔬菜和豆类食品．蔬菜中富含纤维素，豆类食品中富含蛋白质．下列说法错误的是：_____ （填序号，错选倒扣分）．A．蛋白质都属于天然有机高分子化合物，蛋白质都不溶于水B．用灼烧闻气味的方法可以区别合成纤维和羊毛C．人体内不含纤维素水解酶，人不能消化纤维素，因此蔬菜中的纤维素对人没有用处D．紫外线、医用酒精能杀菌消毒，是因为使细菌的蛋白质变性E．用天然彩棉制成贴身衣物可减少染料对人体的副作用（5）香蕉属于高糖水果，糖尿病人不宜食用．乙烯是香蕉的催熟剂，可使溴的四氯化碳溶液褪色，试写出该反应的化学方程式：_____ ．题目14：生活中的一些问题常涉及化学知识，下列叙述不正确的是（填序号）_____ ．①淀粉、蛋白质都是天然有机高分子化合物②食用植物油的重要成分是高级不饱和脂肪酸甘油酯，是人体的营养物质③禁止使用含铅汽油是为了提高汽油的燃烧效率④洗涤剂去污是物理变化，碱液去污属于化学变化⑤随着人们生活节奏的加快，方便的小包装食品已被广泛接受．为了防止中秋月饼等富脂食品氧化变质，延长食品的保质期，在包装袋中常放入生石灰⑥现在用的清洁燃料主要有两类：一类是压缩天然气，另一类为液化石油气，他们都属于碳氢化合物⑦福尔马林是一种良好的杀毒剂，也可用来消毒自来水⑧为保证加酶洗衣粉的洗涤效果，应用沸水溶解洗衣粉．题目15：在工业上，制镜和热水瓶胆镀银常用葡萄糖做还原剂．若每个热水瓶胆需镀银0.3g，求5000g纯度为98%的葡萄糖能生产这种瓶胆多少只（不考虑工业损耗）？答案部分1、B解析：解：A。
2016年安徽自主招生化学模拟试题：合理饮食
2016年某某自主招生化学模拟试题:合理饮食【试题内容来自于相关和学校提供】1：（2012。
东城）有关柠檬的说法中错误的是( )。
B、柠檬是酸性食物C、柠檬是碱性食物D、柠檬在人体内彻底氧化后，剩下的是碱性的钾盐2：“5.12汶川大地震”后，消毒尤为重要，其中常用的消毒剂为“84”消毒液，其商品标识上有如下叙述：①本品为无色溶液，呈碱性②使用时加水稀释③可对餐具、衣物进行消毒，可漂白浅色衣服。
则其有效成份可能是A、Cl 2B、SO 2C、NaClOD、KMnO 43：在容量瓶上没有的标记是A、刻度线B、温度C、浓度D、规格（容量）4：下列食物中属于酸性食物的是（）A、西红柿B.牛肉C.蜜橘5：对食物的酸、碱性判断正确的是A、西瓜是酸性食物B、猪肉是碱性食物C、奶油是酸性食物D、大米碱性食物6：（6分）下列常用物质：A小苏打B阿斯匹林C葡萄糖D苯甲酸钠E柠檬黄F维生素A（请用字母填充）具有解热镇痛疗效的是，可以直接进入人体补充能量的是可以作为食品防腐剂的是，常用作食品着色剂的是可用作治治疗胃酸过多的是，人体缺少会患夜盲症的是。
7：下表是某地区市场上销售的一种“加碘食盐”包装袋上的部分文字说明。
请根据此表，结合化学知识，回答下列问题。
（1）该“加碘食盐”的主要成分是（填化学式）（2）食盐中加碘，这碘指的是（填物质名称或化学式），其中碘元素的化合价为__________价。
（3）加碘盐的食用方法中说明，烹调时，待食品熟后加入碘盐的原因是______________配料表精制海盐、碘酸钾含碘量20～40mg/kg ××卫碘字（1999）第001号8：（8分）某生活污水有一股臭味，主要含有碎菜叶、碎塑料薄膜、泥沙、氯化钠和碳酸钠等物质。
现欲将其经去渣、除臭处理后用作清洗厕所的用水，问：（1）采用何种操作，可除去污水中的碎菜叶，碎塑料薄膜及泥沙？（2）用什么物质可除去污水中的臭味？（答对一种即可）（3）把生活污水进行处理再利用的目的是什么？（4）怎样检验（1）和（2）处理后的水中是否存在氯离子？9：某药品标签上贴有OTC，它表示_____________________，若是R标记则表示________ __，我们平时能自己到药店买到的药如阿司匹林属于哪类药__________________。
2016 安徽省化学 模拟试卷
模拟试卷四可能用到的相对原子质量 H-l、C-12 、O-16、Fe-56、Mg-24、Cl-35.5一、本大题包括10小题，每小题2分，共20分。
每小题的4个选项中只有一个1个符台题意。
1．生活离不开化学,化学与我们的生活息息相关.化学物质在生产、生活中有着广泛的应用，下列说法正确的是( )A、大坊郢水库的水经沉淀、过滤、吸附等净化处理后，即可得到纯净水B、长丰农民为了提高草莓的产量，就大量使用化肥、农药C、某超市员工用聚氯乙烯塑料制品包装食品D、校内用钢架制作的自行车防雨棚应定期喷涂油漆防锈【答案】D【解析】湖水经沉淀、过滤、吸附等净化处理还需要蒸馏才能得到纯净水；农业上长期大量使用化肥、农药会使土壤板结，降低粮食产量；聚氯乙烯塑料制品有毒不能用于包装食品2．下表是某牌闲趣饼干包装展袋上的部分说明，下列说法正确的是( ) 商品名称闲趣饼干配料小麦粉、白砂糖、植物油、鲜鸡蛋、食盐、膨松剂、食用香精规格400g储存方法存放于阴凉干燥处，避免阳光直射A．饼干的配料中只有白砂糖属于糖类B．鲜鸡蛋、奶油中富含脂肪C．饼干配料中不含无机盐D．从营养均衡的角度看，饼干中缺乏维生素类营养素【答案】D【解析】A选项小麦粉的主要成分为淀粉属于糖类；B选项鲜鸡蛋中富含蛋白质；C选项中食盐属于无机盐类物质；故答案选择D：3．用铱做的钢笔笔尖经久耐用，物美价廉．铱在元素周期表中有关信息如图，下列有关铱的说法不正确的是（）A．铱元素属于金属元素B．铱化学性质很稳定C．铱原子的核外电子数为77 D．铱元素的相对原子质量为192.2g【答案】D【解析】A、由铱的名称可知其为金属元素，故不符合题意；B、由题中信息“用铱做的钢笔笔尖经久耐用”可知铱化学性质很稳定，故不符合题意；C、由相关信息知铱的原子序数是77，因为原子序数=核外电子数，故铱原子核外有77个电子，故不符合题意；D、相对原子质量的单位是“1”一般省略，不是“g”，故符合题意．故选D．4．随着科学技术不断发展,人民的生活水平在提高,其中化学的发展起着很关键的作用.2015年中国科技大学的科学家发明一种“智能玻璃”—不用空调，冬暖夏凉。
专题3.4 基本营养物质-高一化学人教版(必修2)(解析版)
第三章有机化合物3.4 基本营养物质（时间：30分钟）一、选择题1．下列关于葡萄糖的说法错误的是A．葡萄糖的分子式是C6H12O6，是一种多羟基醛，因而具有醛和醇的性质B．葡萄糖是碳水化合物，因为它的分子是由6个碳原子和6个水分子组成的C．葡萄糖是人体内最重要的供能物质D．葡萄糖是单糖【答案】B【解析】葡萄糖是一种重要的单糖，是人体内最重要的供能物质，因此C、D选项正确；糖类也叫做碳水化合物，但是这个名称并不能反映葡萄糖的分子结构，它不是碳的水化物，而是多羟基醛。
根据有机物的结构决定性质的事实，可知葡萄糖应该具有醇和醛的性质，A选项正确，B选项错误。
2．下列说法不正确．．．的是A．戊烷有3种同分异构体，它们的熔点、沸点各不相同B．氨基酸和蛋白质遇重金属离子均会变性C．油脂皂化反应得到高级脂肪酸盐与甘油D．葡萄糖能使新制的氢氧化铜变色，所以新制的氢氧化铜可检验糖尿病【答案】B【解析】A、戊烷有正戊烷、异戊烷、新戊烷3种同分异构体，结构不同，它们的熔点、沸点各不相同，故A正确；B、蛋白质遇重金属离子会变性，氨基酸没有这个性质，故B错误；C、油脂在碱性条件下水解，油脂发生皂化反应得到高级脂肪酸盐与甘油，故C正确；D、葡萄糖含有醛基，能使新制的氢氧化铜变色，所以新制的氢氧化铜可检验糖尿病，故D正确；故选B。
3．下列属于油脂的用途的是①人类的营养物质②制取肥皂③制取甘油④制备高级脂肪酸⑤制备汽油A．①②③⑤B．②③④⑤C．①③④⑤D．①②③④【答案】D【解析】汽油是通过石油的分馏制得的。
4．下列说法正确的是A．蛋白质属于天然高分子化合物，组成元素只有C、H、O、NB．蛋白质在浓硝酸的作用下可发生水解反应C．蛋白酶是蛋白质，它不仅可以催化蛋白质的水解反应，还可以催化淀粉的水解反应D．蛋白质在酶等催化剂作用下可以水解，生成氨基酸【答案】D【解析】蛋白质的组成元素除C、H、O、N外还可能含有S、P等元素，A错误；蛋白质在浓硝酸的作用下，显黄色，发生颜色反应，B错误；酶具有专一性，蛋白酶只可以催化蛋白质的水解反应，C错误。
2016年安徽自主招生化学模拟试题：淀粉与纤维素
2016年某某自主招生化学模拟试题:淀粉与纤维素【试题内容来自于相关和学校提供】1：下列不能与本尼迪特试剂反应生成红黄色沉淀的是（）①葡萄糖②淀粉③蔗糖④麦芽糖⑤果糖⑥纤维素⑦乳糖A、①④⑤B、②③⑤C、①⑥⑦D、①③⑦2：下列说法正确的是（）A、淀粉和纤维素都是纯净物B、油脂是含热能最高的营养物质C、蔗糖和淀粉都不显还原性D、人造丝、蚕丝的主要成分属于蛋白质3：下列叙述不正确的是()A、取淀粉和稀硫酸共热后的溶液，加入新制银氨溶液共热，没有银镜产生，证明淀粉尚未水解成葡萄糖B、结构式为的有机物，可以在稀硫酸催化下发生水解反应，但水解产物只有一种C、经唾液充分作用后的苹果中滴入碘水会显蓝色D、淀粉也是工业原料，可用于制葡萄糖和酒精4：下列关于有机物的说法正确的是A、乙烯使溴水褪色的反应方程式是：CH2＝CH2+Br2—→CH3CHBr2B、HOCH2CH2COOH可以发生取代反应C、煤干馏可得到大量汽油和煤油D、淀粉(C6H10O5)n和纤维素(C6H10O5)n互为同分异构体，其水解产物都能与新制Cu(OH)2反应生成砖红色沉淀5：下列物质中不属于糖类物质的是（）A、CH2OHCHOHCHOCHOB、CH2OHCHOHCHOHCH2CHOC、CH2OHCHOD、CH2OH（CHOH）3COCH2OH6：(8分)某酿造厂以淀粉为主要原料，制取葡萄糖、酒精和醋酸，并且醋酸和异丁醇[(CH3)2CHCH2OH]反应制取乙酸异丁酯。
乙酸异丁酯主要用于配制香蕉、草莓和奶油等香型的香精。
其反应过程如下：淀粉①葡萄糖②乙醇③乙醛④乙酸⑤乙酸异丁酯回答下列问题：(1)写出下列反应的化学方程式：①________________________________________________________________________；②________________________________________________________________________；⑤________________________________________________________________________。
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2016年安徽自主招生化学模拟题:基本营养物质【试题内容来自于相关网站和学校提供】题目1：关于蛋白质的下列说法不正确的是_____∙ A.蛋白质在体内各种酶的作用下水解生成各种氨基酸∙ B.加热会使蛋白质变性∙ C.误食重金属盐会使人中毒，应立即喝牛奶、豆浆解毒∙ D.灼烧蛋白质没有明显现象题目2：关于维生素的叙述中，不正确的是_____∙ A.维生素是参与生物发育和新陈代谢所必需的一类小分子∙ B.人体对维生素的需要量极小，但对人体的生长和健康至关重要∙ C.为保证青少年的健康成长，应大量补充维生素∙ D.习惯上把维生素分为脂溶性维生素和水溶性维生素题目3：食品疏松剂在受热时会产生气体，使食品内部形成均匀致密的海绵状多孔组织，让食品酥脆、疏松．下列物质可作为食品疏松剂的是_____∙ A.碳酸氢铵∙ B.碳酸钠∙ C.氢氧化铝∙ D.亚硫酸钠题目4：下列过程中，不可逆的是_____∙ A.蛋白质的盐析∙ B.酯的水解∙ C.蛋白质变性∙ D.酯化反应题目5：生活中的一些问题常涉及化学知识，下列叙述正确的是_____∙ A.蚕丝、棉花和人造羊毛的主要成分都是纤维素∙ B.纯净的碳酸钡可作为医用“钡餐”∙ C.酒厂可用工业酒精勾兑白酒∙ D.福尔马林是一种良好的杀菌剂，但是不能用来消毒饮用水题目6：2008年9月，中国爆发三鹿婴幼儿奶粉受污染事件，导致食用了受污染奶粉的婴幼儿产生肾结石病症，其原因也是奶粉中含有三聚氰胺．三聚氰胺分子式为C3N6H6，为纯白色单斜棱晶体，无味，溶于热水，微溶于冷水，低毒（动物实验结果表明，其在动物体内代谢很快且不会存留，主要影响泌尿系统）．三聚氰胺是一种三嗪类含氮杂环有机化合物，重要的氮杂环有机化工原料．请回答：（1）三聚氰胺的摩尔质量为_____ ，63g三聚氰胺含原子个数为_____ ．（2）17g NH3与_____ g三聚氰胺所含氮原子数相等．（3）蛋白质主要由氨基酸组成，其含氮量一般不超过30%，通用的蛋白质测试方法“凯氏定氮法”是通过测出含氮量来估算蛋白质含量．不法分子在奶粉中添加三聚氰胺的原因是_____ ．题目7：（1）随着生活水平的提高，人们越来越关注营养平衡和自身的健康．①粮食中的淀粉在人体中水解最终转化成_____ ，该物质在人体内被氧化，最终生成CO2和H2O．蛋白质水解的最终产物是_____ ．②有些元素是人的生命活动必不可少的，被称为必需元素，目前已经确认的必需元素共27种，其中有16种因为在人体中含量低于0.01%，称为微量元素，另11种元素则占据了人体体重的99.95%，如Na、Mg、K、C、H、O、N、P、S，请写出其余2种常量元素的元素符号_____ 、_____ ．③金属腐蚀会造成巨大的经济损失，钢铁在潮湿的空气中更容易被腐蚀，主要原因是钢铁里的铁和碳构成许多微小的原电池，发生_____ 腐蚀．（2）中国是世界上最早研究和生产合金的国家之一．①在原子反应堆中得以广泛应用的钠钾合金在常温下呈液态，说明合金的熔点比其成分金属的熔点_____ （填“高”或“低”）．②下列对金属制品采取的防护方法不正确的是_____ （填序号）．A．在电线的外面包上一层塑料层B．在自行车钢圈上镀上一层金属铬C．在海轮的铁制外壳上焊上铜块③用碳酸氢钠与胃酸反应的离子反应方程式为_____ ．（3）①生产硅酸盐水泥和普通玻璃都需用到的共同原料是_____ ．②水中含有重金属离子，可以用_____ 去除．（填“中和法”、“氧化还原法”、“沉淀法”）．③请写出铁在潮湿的空气发生电化学腐蚀时的负极反应式_____ ；④世博停车场，安装有汽车尾气催化光解设施，它能将汽车尾气中CO和NO反应生成无毒气体，写出CO和NO 在一定条件下反应的化学方程式2CO+2NO催化剂.N2+2CO2．题目8：6H8O6,,Al（OH）3+3HCl═AlCl3+3H2O,1,C6H12O6+6O2→6CO2+6H2O">合理选择饮食，正确使用药物和培养良好的生活习惯，是保证身心健康的重要方面，而这些都离不开化学．（1）维生素C在人体中有重要功能，分子式为_____ ，人体中不能合成维生素C，必须从食物中获得．（2）阿司匹林是常见治感冒药，具有解热镇痛作用，它的化学名为乙酰水杨酸，结构简式为_____ ．大剂量长期服用，容易使胃液酸性增强产生不适．抗酸药能中和胃里过多的盐酸，缓解胃部不适．抗酸药中主要成分（如碳酸钙、氢氧化铝、碳酸氢钠等）与盐酸反应的离子方程式为_____ （只写一个）（3）葡萄糖是人体内最重要的功能物质，淀粉可以水解为葡萄糖，3.24g淀粉水解，可以得到_____ g葡萄糖．葡萄糖在人体内氧化的化学方程式为_____ ．题目9：现有四种试剂：A．新制Cu（OH）2悬浊液；B．浓硝酸；C．AgNO3溶液；D．碘水．为了鉴别下列四瓶无色溶液，请你选择合适的试剂，将其填入相应的括号中．（1）葡萄糖溶液_____ ；（2）食盐溶液_____ ；（3）淀粉溶液_____ ；（4）鸡蛋清溶液_____ ．题目10：水在人体中的作用有：（1）水是人体的重要_____ 部分，（2）水是多种体内物质的_____ ，（3）水可调节人体的_____ ．题目11：①如果人体缺少，易患夜盲症的维生素是_____ ；②具有解热镇痛疗效的是_____ （填“青霉素”或“阿司匹林”）；③食盐是一种调味剂也是常见的防腐剂，请再列举出一种常用的防腐剂_____ ．题目12：2008年10月8日，瑞典皇家科学院宣布将诺贝尔化学奖授予日本科学家下村修、美国科学家马丁•沙尔菲与美籍华裔科学家钱永健，以表彰三人因在发现和研究绿色荧光蛋白方面做出的贡献．蛋白质是一类复杂的含氮化合物，每种蛋白质都有其恒定的含氮量[约在14%～18%（本题涉及的含量均为质量分数）]，故食品中蛋白质的含量测定常用凯氏定氮法．其测定原理是：Ⅰ．蛋白质中的氮（用氨基表示）在强热和CuSO4、浓H2SO4作用下，生成一种无机含氮化合物，反应式为：2（-NH2）+H2SO4+2H +_____ ．Ⅱ．该无机化合物在凯氏定氮器中与碱作用，通过蒸馏释放出NH3，收集于H3BO3溶液中，生成（NH4）2B4O7．Ⅲ．用已知浓度的HCl标准溶液滴定，根据HCl消耗的量计算出氮的含量，然后乘以相应的换算系数，即得蛋白质的含量．（1）上述原理第Ⅰ步生成的无机含氮化合物化学式为_____ ．（2）乳制品的换算系数为6.38，即若检测出氮的含量为1%，蛋白质的含量则为6.38%．不法分子通过在低蛋白含量的奶粉中加入三聚氰胺（Melamine）来“提高”奶粉中的蛋白质含量，导致许多婴幼儿肾结石．①三聚氰胺的结构如图所示，其化学式为_____ ，含氮量（氮元素的质量分数）为_____ ；②下列关于三聚氰胺的说法中，正确的有_____ ；A．三聚氰胺是一种白色结晶粉末，无色无味，所以掺入奶粉后不易被发现B．三聚氰胺分子中所有原子可能在同一个平面上C．三聚氰胺呈弱碱性，可以和酸反应生成相应的盐③假定奶粉中蛋白质含量为16%即为合格，不法分子在一罐总质量为500g、蛋白质含量为0的假奶粉中掺入_____ g的三聚氰胺就可使奶粉“达标”．题目13：在工业上，制镜和热水瓶胆镀银常用葡萄糖做还原剂．若每个热水瓶胆需镀银0.3g，求5000g纯度为98%的葡萄糖能生产这种瓶胆多少只（不考虑工业损耗）？题目14：下列有机物中：A．CH4B．CH2=CH2C．CH3CH2OH D．CH3COOH E．淀粉（填序号）（1）水溶液显酸性的是_____ ．（2）可用于合成聚乙烯塑料的是_____ ．（3）通常用于检验碘单质的是_____ ．题目15：用100t含淀粉80%的粮食，可以制得多少吨含酒精50%的白酒？答案部分1、D解析：A。
蛋白质在酶的作用下发生水解反应生成各种氨基酸，故A正确；B。
加热能使蛋白质变性，故B正确；C。
重金属盐可以是蛋白质变性，所以误食后会中毒，服用大量的蛋清和牛奶后，可以和重金属反应，变为不被吸收的物质，减弱对肠胃的影响，故C正确；D。
灼烧蛋白质有烧焦羽毛气味，可以用来鉴别蛋白质，故D错误。
故选D。
2、C解析：A。
因维生素可以起到调节新陈代谢、预防疾病和维持身体健康的作用，故A正确；B。
因人体对维生素的需要量极小，但对人体的生长和健康至关重要，故B正确；C。
维生素是一种药物，过量服用可能会引起中毒，故C错误；D。
因维生素分为脂溶性维生素和水溶性维生素，故D正确。
故选C。
3、A解析：解：食品疏松剂在受热时会产生气体，使食品内部形成均匀致密的海绵状多孔组织，让食品酥脆、疏松，只要物质受热分解有气体生成就可作为食品疏松剂。
A。
NH4HCO3△.3↑+CO2↑+H2O，受热分解有气体生成，从而使糕点变的蓬松，符合条件，故A正确；B。
碳酸钠热稳定好，受热不易分解，不符合作为食品疏松剂的条件，故B错误；C。
氢氧化铝分解2Al（OH）3△.2O↑+Al2O3。
生成水和氧化铝，没有气体生成，不符合作为食品疏松剂的条件，故C错误；D。
亚硫酸钠热稳定好，受热不易分解，不符合作为食品疏松剂的条件，故D错误；故选A。
4、C解析：A。
蛋白质的盐析是蛋白质溶液中加浓无机盐溶液，使蛋白质析出，没有新物质生成，属于物理变化，加水又能溶解，是可逆的，故A错误；B。
酯的水解是可逆反应，故B错误；C。
蛋白质变性是不可逆反应，故C正确；D。
酯化反应是可逆反应，故D错误。
故选C。
5、D解析：解：A。
棉花的主要成分都是纤维素，蚕丝的成分是蛋白质，人造羊毛的成分是化学纤维，故A错误；B。
碳酸钡可溶于盐酸生成可溶性钡盐，溶于水的钡盐[如Ba（HO）2、BaCl2等]对人体有毒，但是难溶于水也难溶于酸的BaSO4，不但没有毒，而且还由于它具有不易被X射线透过的特点，在医疗上被用作X射线透视胃肠的内服药剂--“钡餐”，故B 错误；C 。
工业酒精中含有甲醇，甲醇有毒，不能用工业酒精勾兑白酒，故C 错误；D 。
福尔马林的主要成分是甲醛，甲醛有毒，不能用来消毒饮用水，故D 正确。
故选D 。
6、126g/mol,7.5N A ,21,三聚氰胺含氮量高，提高含氮量，冒充蛋白质 解析：解：（1）三聚氰胺分子式为C 3N 6H 6，相对分子质量=12×3+14×6+1×6═126，63g 三聚氰胺的物质的量是0.5mol ，含原子个数为0.5mol×15N A =7.5N A ，故答案为：126g/mol ；7.5N A ； （2）设需要三聚氰胺的质量为X 则：X×14×612×3+14×6+1×6×100%=17×14 17，解得X=21g ，故答案为：21；（3）牛奶和奶粉添加三聚氰胺，主要是因为它能提高含氮量，冒充蛋白质，故答案为：三聚氰胺含氮量高，提高含氮量，冒充蛋白质。