短期人工瘤胃发酵法研究不同水平大豆黄酮和染料木素对奶牛瘤胃液的影响

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旨在通过体外 发 酵 试 验 筛 选 适 当 的 大 豆 黄 酮 对象 ! 为二者在奶牛生产中的广泛 和染料木素添加水 平 ! 应用及新型饲料添加剂产品的开发提供数据参考和 理论依据 &
! 材料与方法
!) ! 试验动物与饲养管理 试验 动 物 选 用 $ 头 体 况 良 好 ! 安装有永久性瘤 胃瘘管的泌乳中期荷斯坦奶牛为瘤胃液供体 & 从预 每 天 早' 晚各饲喂'次 试期 开 始 饲 喂 统 一 日 粮 ! " # ! 先 精 后 粗! 每天榨乳!次" " *$ " "' ' #$ " " " =$ " "' # ! 舍饲栓系 ! 自由饮水 & ' C$ " " !) " 试验日粮 基础日粮中 精 料 组 成 见 表 '! 粗料部分全部采 精粗料比为 'T'& 用东北羊草 !
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刘春龙等 $ 短期人工瘤胃发酵法研究不同水平大豆黄酮和染料木素对奶牛瘤胃液的影响 表 ! 奶牛精料组成及营养水平 风干基础

6 , O F .'; K / K L E R E K J, J MJ H R S E . J R F . Q . F LK PO , L , F M E . R L 3 " !U # , E S & M S , L E L NO 项目 V R . / L 原料 V J S . M E . J R L 0 玉米 ; K S J 豆粕 W K O . , J/ . , F N 棉粕 ; K R R K J L . . M/ . , F 麦麸 X2 . , RO S , J 碳酸氢钠 5 , 4; Y $ 磷酸氢钙 ; , 4 < Y ( 石粉 G E / . L R K J . 食盐 5 , ; F 预混料 < S . / E Z 合计 6 K R , F 营养水平 5 H R S E . J R F . Q . F L 泌乳净能 5 ( # D : [ 1 G" 0 干物质 +: 粗蛋白质 ; < 赖氨酸 G L N 蛋氨酸 : . R 钙; , 磷< 中性洗涤纤维 5+ 8 酸性洗涤纤维 9+ 8 =) ! " # C) = # ' #) ' % ") = = ") ! % ") # $ ") ( * ! $) # * ' ") ! C % $) " " #) " " ' =) " " ' %) " " ') " " ') ( " !) " " ') * " ') " " ' " ") " " 含量 ; K J R . J R
!) # 试验设计 用分析纯二 甲 基 亚 砜 " " 天津市博迪化 +: W Y# 工有 限 公 司 # 分别配制大豆黄酮" ! W E / , + = # " !! 0 !C #U 4 < G ;#和 染 料 木 素 " W E / , * * ( C! C #U 0 ( 依次取上述溶液 4 < G ;# ") !/ /G 母 液 % "/ G! 0 分别定容至' 制成梯度 ' "' #' *' (和! / G! " "/ G! 为 ( ( 的溶液 份 & % 0 /G 试验 采 集 早 饲 前 奶 牛 瘤 胃 液 进 行 体 外 发 酵 ! 共 分' 其中以基 础 饲 料 为 对 照 组 ! 以不同水平大 '组! 豆黄酮和染料木素为试验组 ! 每组设 % 个重复 ! 每个 ) ' "* 等 方 法 进 行 体 外 重复为 ' 支发酵管 & 按 : . J 1 . 发酵试验 ! 将各组试验用发酵管依次装入! " "/ 0 饲料样 品 " 精料及粗料各' # ' " "/ C) C /G 混 合 培 0 养液 " 瘤胃液与人工瘤胃液的 比例为 'T!# ! 对照管 加入 ") 各试验管 '/ G 浓度为 ' "U 的 二 甲 基 亚 砜 ! 梯度为 ( 的不同浓度大 则 依次加入") %/G ( G 0/ 豆黄酮和染料木素 溶 液 ! 配制成精料中浓度依次为
收稿日期 ! " " = & ' " & ! * 基金项目 黑龙江省教 育 厅 重 大 计 划 项 目 " % 哈尔滨市青年科技创新人才专项基金" % 国家科技支撑计划项目 ' " % ( ' > " " $# ! " " * ? 8 @A5 ' ' '# " # ! " " * B 9+ " ( 9 " $ & " ! 作者简介 刘春龙 " # ! 男! 黑 龙 江 省 牡 丹 江 市 人! 助 研! 博 士! 主 要 从 事 反 刍 动 物 非 营 养 性 添 加 剂 方 向 的 研 究 工 作 &D $ ' C = * & & / , E F G E H I 2 H J & F K J ' C = *' * $) I K /! 0 单安山 ! 教授 ! 博士生导师 ! $ D & / , E F , J L L 2 , J , E F ) J . , H ) . M H ) I J 通讯作者 /
# 1` 饲料在人工瘤胃内培养时间 " 2 ') () ! 其他发酵指标的测定 发酵 ( #2 后制 备的 发酵 液样 品立 即 用 W R , S R K & S E H LB , L E I3 4 : . R . S< B & ! "型酸度计测定 3 4% ) ' !* 比 色 法% 54 & 5 测定采用冯宗慈等 6 7 8 9 的测 $
试验 数 据 采 用 W 软件包中的 9 W" 7 . S *) ' !# 过程 " 一般线性 模 型 过 程 # 对 试 验 数据进行方 G: 利用 + 利用 差分 析 ! H J I , J 氏 法 进 行 多 重 比 较! : . , J L过程 计 算 平 均 数 及 标 准 差 & 最 小 二 乘 数 据 拟和采用 ; H S Q . D Z . S R ') $ 软件分析 & 3
" 结 果
") ! 不同水平大豆黄酮和染料木素对人工瘤胃产 气量的影响 不同水平大豆黄酮和染料木素对人工瘤胃产气 情况的影响见表 !' 表 $& 大豆黄酮和染料木素各组 间累积产气 量 在 #2 之 内 差 异 不 显 著 " ! 2 " b " %# 发酵 #2 大 豆 黄 酮 + , %组显著低于对照组和 + , ! 组" # ! 发酵' 2") " % !' ( #2 + , (' + , %组显著低于 对照组 和 + ! 发酵! , !组" 2 ") " %# (' $ *2 + , (' 组显著低于对照组 和 ' 组 " ! + , % + , '+ , ! 2" b " %# 发酵 #( #2 染 料 木 素 . (' . %组显著低于对照 组和 & 结 果 表 明! 无论大豆黄酮 . ' 组" 2") " %# 各组的累积产气量随时间 和染料木素的浓度 如 何 ! 的动态变化趋势相似 ! 在 培 养 的 "! 产气量迅 (2!
)' * 产气参数的计算根据 提出 的公 式 S L 1 K Q等 '
计算 $
`! R # 2^. 3_ " '`. 2` 1 时刻注射器中的产气量 " / G# . ` 饲料快速发酵部分的瞬时产气量 " /G#
3` 慢速发酵部分的产气量 " / G# # !` 慢速发酵部分产气的速率 " U( 2
# 是大豆生长 L K O . , JE L K P F , Q K J . 大 豆 异 黄 酮 " N 属异黄酮植物雌激素 过程中的一类次级 代 谢 产 物 ! " # ! 具 有 弱 的 雌 激 素 双 向 调 节 作 用! 2 R K . L R S K . J 3 N 0 大豆黄酮 " # 和染料木素 " # . J E L R . E J! M , E M > . E J! + , . 0 被认为是大豆异黄 酮 中 最 主 要 的 两 个 有 效 成 分 ! 在 畜牧生产上能显著 地 促 进 动 物 生 长 ' 提高蛋白质合 成效率
( ! "' ( "' * "' # "' ' " "/ 1 0 0 的试验组 & 分别在发酵 !' (' #' ' !' ! (' $ *和( #2 时 读取产 在发酵 ( 用于 气量 ! #2 后 取 各 组 发 酵 液 制 备 样 品 ! 测定 3 4' 54 & 5' 6 7 8 9' :; < 及原虫数 & $ !) $ 测定指标及方法 ') () ' 产气量的测定及产气参数计算 分别在发酵的不同时间点读取注射器活塞位 用各时间点活塞的位置减去活塞的初始位置 ! 即 置! 为在相应时间点发酵管的产气量 &