芹菜粥｜砂锅菜谱,煲汤食谱大全,砂锅百科
砂锅粥菜谱大全
砂锅粥菜谱⼤全 砂锅粥的种类很多，⼀般来说，可分为普通粥和花⾊粥两种。
普通砂锅粥是指单⽤⽶或⾯煮成的粥;花⾊粥则是在普通砂锅粥的基础上，再加⼊各种不同的配料制成的品种繁多，咸、甜⼝味均有的砂锅粥。
下⾯⼩编为⼤家分享砂锅粥菜谱的制作⽅法。
砂锅粥菜谱⼤全：⽣菜卧蛋粥 材料：⽣菜、姜沫、鸡蛋、⼤⽶、清⽔、盐 做法： 1、⼤⽶和⽔的⽐列是1：4或是1：5。
在砂锅⾥放进适量的清⽔。
⽣菜切成丝，姜剁成末。
2、将⼤⽶也放进砂锅内，在上⽕之前，提前浸泡⼀下为好。
浸泡时间为1个⼩时左右。
3、⼩⽕开始煮粥，锅开后，要时不时巅搅动搅动，⼀⾯粥黏在锅底。
开始煮粥时就把姜沫放进砂锅⾥，⼀直都是粥⽔分离的。
这样就不能再加⽔，⼀直是⼩⽕来熬制。
直到⼤⽶粥变得很是稠，冒着⼩泡泡。
发出咕嘟咕嘟的声⾳。
若是此时要是将⽕关掉，慢慢的冷却后，粥会凝固住，也就是沁住，这粥就熬好了。
这个过程⽤了将近1个⼩时，太费⽕了!想想，为了省事，也可以将蒸好的⽶饭来煮砂锅粥，⼀定不会这么费时。
4、煮好粥后，关⽕盖盖，在炉⼦上放⼀放后，就把⽣菜放进热腾腾还冒着泡泡的粥锅⾥，搅动⼀下，打⼊⼀粒鸡蛋，再盖上盖⼦，焖⼀下，搅动⼀下，也就是将鸡蛋打散搅均匀，吃之前放⼀点点淡盐，味道更好。
砂锅粥菜谱⼤全：砂锅粥 主料：⽶饭、鲜虾、姜、萝⼘⼲(菜甫)、芹菜梗、芝⿇油、盐 前期⾷材处理： 1、鲜虾剪掉虾枪，虾须，虾脚，把虾剖成两半，洗净沙包，虾肠 2、萝⼘⼲洗净后切⼩丁，芹菜梗切⼩粒，姜切成细丝 砂锅粥 1、砂锅中倒⼊剩⽶饭，加⼊⽶饭的4倍⽔，中⽕煮开后，⼩⽕煮⾄⽶粒开花，粥开始发稠 2、倒⼊萝⼘粒，搅拌继续煮2分钟 3、下⼊姜丝，搅拌煮半分钟 4、倒⼊鲜虾，搅拌煮⾄虾变⾊ 5、撒⼊芹菜粒 6、1匙芝⿇油，关⽕，利⽤砂锅余热，搅拌均匀即可 砂锅粥菜谱⼤全：鲜虾⽜蛙砂锅粥 材料：剩⽶饭⼀碗、⽜蛙2个，鲜对虾⼤概20个左右，红枣2粒，西洋芹半根，⾹菜2根，葱，姜 调味料：盐，鸡精，⽩胡椒粉，⽣抽，李锦记蒸鱼豉油，料酒 ⽅法： 1、将虾去头，去壳，虾尾从中间划开⼀个⼝，去掉虾线，⽜蛙洗净，去⽪，切块，红枣泡开，去核， 2、西芹切两⼤段，再⽤⼀点西芹切成西芹末，⽣姜⼀半切成姜⽚，⼀半切成姜丝，葱切段，⾹菜切段; 3、虾⼦⽤料酒，⽣抽，和加两滴蒸鱼豉油腌制，⽜蛙⽤姜⽚和葱，加⽣抽，⽩胡椒粉，料酒，蒸鱼豉油腌制; 4、剩⽶饭三分之⼀放⼊料理机加适量⽔打成⽶浆待⽤;三分之⼆的剩⽶饭加热⽔煮开，煮开后将打好的⽶浆倒⼊; 5、待再次煮开后，⽶粒都开花了，如左下图状，加⼊红枣，然后把腌制好的虾和⽜蛙⼀起倒⼊煮，(注意，除葱不要倒⼊煮外，其他都⼀起连腌制的卤汁⼀起倒⼊); 6、加⼊姜丝，再放⼊两⼤段切好的西芹，此时不能盖盖⼦，⼀定要⽤⼀个勺⼦不停的搅拌，不然会粘锅底;(此时改⼩⽕) 7、⼤约再煮6分钟后，加⼊⾹菜段，和西芹末，加少许盐和鸡精即可; 砂锅粥菜谱⼤全：基围虾冬菜砂锅粥 材料：冷饭1碗、基围虾10个、冬菜1袋、⾹菜、葱适量、⾹油、芝⿇油、鸡精少量 做法： 1.材料备好 2.基围虾去头、去虾线、背部划⼑ 3.⾹菜切碎、冬菜浸泡半⼩时沥⼲⽔待⽤(冬菜能起到提鲜的作⽤) 4.把⽶捏碎倒进砂锅，加适量的⽔(可放⾼温)，滴⼏滴⾹油(可以防⽌粘锅和粥⽔溢出来，也可以让粥的味道更⾹浓)，盖上盖⼦，中⽕慢熬 5.粥微开时，打开盖⼦，⼩⽕熬⾄粘稠后加⼊冬菜煮5分钟，边煮边⽤筷⼦搅拌均匀(冬菜可以提鲜，让粥的味道更鲜甜) 6.把基围虾放⼊，虾⾝变红卷曲时，放⼊鸡精、⾹菜和葱调味，拌匀，关⽕。
芹菜素菜菜谱大全50道
芹菜素菜菜谱大全50道
1、时蔬酱汁拌海带：将50克海带洗净切成粒，把50克芹菜切成粒，在汤里快速下锅，炒匀，加入酱汁，水及盐调味，即可。
2、芹菜老醋蘸酱：将50克芹菜切成条，放入少许水中焯熟待用，放
一勺老醋调制成蘸酱，芹菜条放入调制的酱中拌匀即可。
3、芹菜虾仁炒饭：将50克芹菜切成段，50克虾仁去壳，炒锅倒油50克，放入炸好的芹菜，然后加入虾仁，炒熟，加入炒饭拌匀，即可。
4、芹菜酱爆猪肉：将50克猪肉切成小块，锅内热油，先放入芹菜，
再放入猪肉，加入酱油，炒至汁水收干，即可。
5、芹菜豆腐拌胡萝卜：将50克芹菜切成末，50克豆腐切成小块，50
克胡萝卜切成末，将切好的芹菜、豆腐和胡萝卜混合，加入酱油、糖、醋等调料拌和即可。
6、芹菜口水鸡：将50克芹菜切成粒，将鸡肉切成小块，锅内热油，
放入芹菜、葱姜蒜；倒入鸡肉，加入酱油调料，翻炒几下，加入高汤；烧至汤汁浓稠，即可。
7、芹菜煎饺：将50克芹菜切成细末，50克肉馅备用，将芹菜末与肉
馅混合拌和，加入盐、胡椒粉和胡萝卜粉（可选），将馅料放入饺子
皮中煎至金黄，即可。
8、芹菜素炒拌面：将50克芹菜切成细段，50克豆芽切成末；锅内热油，放入芹菜粒、豆芽末，翻炒至芹菜变软；加入拌面，用酱油、料酒、精盐调味，拌炒均匀，即可。
9、芹菜拌黑木耳：将50克芹菜切成细粒，30克黑木耳洗净泡发；锅
内热油，放入芹菜粒、黑木耳，翻炒至熟；加入酱油、料酒、精盐，
炒匀，即可。
10、芹菜素鸡块：将50克芹菜切成粒，50克豆腐切成小块；锅内热油，放入芹菜粒、豆腐块，翻炒至熟；加入酱油、料酒、精盐，炒匀，即可。
芹菜怎么做好吃？芹菜的12种做法，简单又美味，香的不得了！
芹菜怎么做好吃？芹菜的12种做法，简单又美味，香的不得了！一、香芹花生食材：花生500g 芹菜150g 麻油1/2小勺盐1小勺姜10g 八角5g 花椒3g做法：1.花生洗净2.放入锅中，加水没过花生3.加入盐1小勺、姜和八角4.开火煮40分钟至熟烂5.煮好的花生凉透6.剥去外壳7.芹菜洗净，去掉根和叶子8.切成段9.锅中烧开水10.将芹菜下锅焯30秒11.然后捞出放凉水里浸泡12.加1/2小勺盐和麻油13.加入花生拌匀即可小贴士：1、芹菜焯水时间不能过长，30秒足矣2、这道菜不需太多调料，盐和香油足矣二、芹菜山药条食材：芹菜150g 山药100g 油适量盐适量红尖椒适量做法：1.山药去皮。
2.切成长条。
3.芹菜也切成寸段。
4.分别入沸水焯烫一下过凉备用。
5.锅中放适量油，入芹菜翻炒片刻。
6.加入山药。
7.翻炒均匀，加红椒条。
8.加盐调味出锅。
小贴士：处理山药时要戴手套，以防过敏。
三、芹香藕片食材：莲藕200g 芹菜150g 油适量盐适量姜适量素蚝油适量做法：1.芹菜洗净切成小段，莲藕去皮削成莲藕片；2.切好姜片备用；3.热油锅，下姜爆香；4.倒入莲藕和芹菜炒匀，炒至变色时就差不多熟了；5.加盐和素蚝油调味即可！小贴士：莲藕竖切炒得更脆。
四、芹菜土豆丝食材：芹菜200g 土豆2个红尖椒1个油适量盐适量白醋2大勺做法：1.材料准备2.芹菜茎用刀横向拍松3.切成段备用4.将土豆丝用清水多洗几遍洗掉上面的淀粉，然后放入清水倒入醋浸泡10分钟以上，最好多泡一会后再捞出土豆丝控去多余的水分；5.红椒切成细丝6.将锅烧热到冒青烟，然后再倒入少许植物油，改小火放入花椒粒出香味后捞出去花椒粒7.土豆丝炒到微微有些透明(很快的十几下就可以），倒入芹菜、再放入盐（如果没用醋泡，还要放适量的醋），快速炒匀关火即可。
8.最后倒入椒翻炒几下装盘即可小贴士：如果不用醋泡，最好多泡一段时间，而且炒的时候还要加一小勺白醋或米醋。
芹菜的15种最正确吃法
芹菜的15种最正确吃法、鲜芹苹果汁：能降⾎压，平肝，镇静，解痉，和胃⽌吐，利尿。
适⽤于眩晕头痛，颜⾯潮1、鲜芹苹果汁：红，精神易兴奋的⾼⾎压患者。
⽤鲜芹菜250克，苹果1-2粒。
将鲜芹菜放⼊沸⽔中烫2分钟，切碎与清苹果绞汁，每次1杯，每⽇2次。
、五青榨汁：取西芹、苦⽠、青⽠、青椒、青苹果五种青⾊的⽠果，⼀起榨汁，味道清新可2、五青榨汁：⼝，更可清热毒，治暗疮过多，⼝苦、⼝臭、⼤便燥结、多眼屎等肝热现象。
常饮此汁，据说还可以预防肠癌，想来也不⽆道。
3、芹菜煲红枣：、芹菜煲红枣：除了可治疗⾼⾎压外，还可治疗急性黄疸型肝炎，膀胱炎等症。
每次可⽤芹菜200-400克，红枣50-100克，煲汤分次服⽤。
如不是芹菜季节，⽤⼲的芹菜头150-250克与红枣煲⽔饮，亦有疗效。
4、百⽇咳：、百⽇咳：鲜旱芹（连根叶）100克，洗净，切碎，捣烂，加冷开⽔100毫升，榨汁，再加⾷盐少许，隔⽔蒸热，早晚各服50毫升，连服3－5天。
、芹菜根炖马蹄：常⽤有降压，安神，镇静功效。
⽤芹菜根60克，马蹄6粒，芹菜根和马蹄放5、芹菜根炖马蹄：⼊砂锅炖⽔饮。
6、芹菜葡萄汁：组成：鲜葡萄250克，旱芹菜250克。
制法：将芹菜带叶洗净，以沸⽔烫2分钟，切碎，榨汁；将葡萄洗净榨汁，与芹菜汁对匀装⼊杯中备⽤。
主治年⽼体弱的⾼⾎压患者。
服法：与⽤量温开⽔送饮，每⽇2-3次，20⽇为⼀疗程。
、⾼⾎压：鲜芹菜500克或芹菜根60克，洗净，⽔煎服，每⽇1剂，10天⼀个疗程。
7、⾼⾎压：、⾼⾎脂⾎症：鲜芹菜根10蔸，⼤枣10枚，⽔煎分2次服，连服15天为⼀疗程。
8、⾼⾎脂⾎症：、反胃呕吐：鲜芹菜根30克，⽢草15克，鸡蛋⼀个，药煎⽔，打⼊鸡蛋冲服。
⼀般1剂可愈。
9、反胃呕吐：10、⽉经先期：、⽉经先期：⼲芹菜50克，加⽔⼆杯，煎成⼀杯，温服，常服有效。
、妇⼥⽉经不调，崩漏带下，或⼩便出⾎：鲜芹菜30克，茜草6克，六⽉雪12克，⽔煎11、妇⼥⽉经不调，崩漏带下，或⼩便出⾎：服，每⽇1剂。
砂锅煲粥的做法大全
砂锅煲粥的做法大全粥是我们平时最为常见的美食，很多人平时都喜欢喝粥，但是粥的种类以及做法也是非常多的，不同的地方，粥的做法也是不同的，砂锅粥在广州以及福建是很受欢迎的，砂锅粥喝起来不仅营养丰富，而且味道也比较鲜美，烧锅粥在熬制的时候，可以搭配很多的食材，那砂锅煲粥的做法大全有哪些呢?海虾粥材料主材料：新鲜海虾、独特配料、大米配料：姜丝、芹菜粒、冬菇丝、炸蒜茸、炸方鱼、炸葱油、鱼露和天津冬菜做法先制作配料，然后用砂锅明火煲出一锅白粥，待粥有胶质的时候，即已经七成熟的时候，放入海虾以及独特配料，再煲煮5-6分钟即可。
(1)淘米下锅：米淘好后去水，放两勺花生油，与米一起拌匀(生米拌油后更容易煮熟，且不易粘锅)。
米下锅的同时，放入少许姜丝、蒜瓣、冬菜。
(2)洗虾：是如果太大不容易入味，从虾背上剪开，并去掉虾的胡须，不用去除虾头，整虾即可(洗虾时可适当放少许盐)。
(3)放虾：待米快煮开花时即可放虾一起煮。
(注意火侯哟，最好温火慢煲。
是用上等的砂锅煲哟。
)(4)起锅：虾煮大约20分钟即可起锅。
起锅前放入香菜、香葱少许。
整个过程大约50分钟左右。
(5)总结：粥的制作，一般有煮和焖两种方法。
煮，即先用旺火煮至滚开，再改用小火煮至粥汤稠浓的方法。
焖，是指用旺火加热至滚沸后，即倒入有盖的木桶内，具有香味较浓的特点。
我们生活中多数采用煮法。
要点主要是能配齐配料。
食为先配料中炸蒜茸、炸葱油、炸方鱼都要在煮粥前自行制作，蒜头、葱、方鱼(也叫“大地鱼”)切粒油炸，葱油要把炸锅的葱和油都保留起来。
在家最难找到的是鱼露，这是潮州地区的特产，要用新鲜的鱼滤出鱼油、煮制，要在家庭制作有困难。
师傅建议用一般的食盐代替。
潮州白粥介绍全程用大火煲粥，煲成粥水稠、米粒硬的粥，貌似“冷饭粥”，其实都系新鲜煮起新鲜吃的。
煮法简单，但必定要配着潮州咸菜、菜谱来吃，在潮州当地，还有更多小吃相伴而上。
制作过程主材料：五斤水一斤大米。
做法：水滚后再下米，一直用大火煲煮。
夏季消暑食品 老中医推荐：5果、5粥、5食,消暑解毒~夏天照着吃就对了!
夏季消暑食品老中医推荐：5果、5粥、5食，消暑解毒~夏天照着吃就对了！15种老中医都点赞的消暑食物，这个夏天，照着这份食谱吃就对了！一、夏日安神解暑5种蔬食1.丝瓜丝瓜清热解暑的功效。
历代医药典籍和《本草纲目》皆说丝瓜能“清热利肠”。
暑天吃些丝瓜汤，能消暑解热。
做汤时烹煮时间不宜长，最好能保持丝瓜的鲜绿色泽。
丝瓜皮和丝瓜花一起熬水代茶，也有防暑解热之效。
2.金针菜可补气养血、清热去湿、解除忧愁愤怒，也含蛋白质、胡萝卜素、纤维质、钙、磷、铁等营养素。
3.海带不仅有助于清除体内的积热，还可以对付因出汗过多出现的体力透支。
另外，夏季是心脑血管疾病的高发季节，海带中含有的多种营养物质恰恰具有辅助降低血压、降低血液黏稠度的作用，对心脑血管疾病患者大有裨益。
海带既可凉拌，又可煲汤食用，其中牛肉海带汤特别适合夏季饮用。
禁忌：但患有甲亢的病人不要吃海带，孕妇、乳母也不宜吃过多海带。
4.莲藕有健脾开胃、养心安神、补血益气的功效，是夏季良好的消暑清热食物。
莲藕生吃熟吃各有效果。
莲藕生食，能清热润肺，凉血行淤。
可以凉拌，也可以将鲜藕榨汁，与鲜梨汁、甘蔗汁等混合饮用。
藕熟吃，可健脾开胃，止泻固精。
此外，经常用脑的人多吃藕，可以起到益血补髓，安神健脑的作用。
女性吃藕能够达到调血、补血，红润面色的效果。
5.银耳银耳味甘、性平，有滋阴生津，润肺补肾的作用。
银耳滋润而不腻滞，对于胃肠津液不足的大便秘结、燥热伤肺的干咳无痰、妇女阴血亏虚导致的月经不调等有改善作用。
银耳富含果胶和微量元素，长期服用可以排毒润肤，防日晒皮炎和黄褐斑。
二、清热解毒的5种水果1.火龙果火龙果味甘性凉，富含碳水化合物、胡罗卜素、抗坏血酸、钙、锌、钠等微量元素，可以生津止渴，清热凉血，防中暑，增强身体抵抗力。
2.橘子性寒，热量不高，且富含纤维，可促进肠胃蠕动，排出废物，生津止渴，清热润肺解毒。
3.香蕉香蕉营养高、热量低，有丰富的蛋白质、糖、钾、维生素A和C，同时膳食纤维也丰富，可增加肠胃益生菌，排毒、润肠、通便、消炎、防癌抗癌，此外，还可使身体降温，适于感冒时的退热退烧。
栾加芹养生食谱
栾加芹养生食谱
早餐：
1. 燕麦粥：将1/2杯燕麦片和1杯水煮沸，慢慢搅拌至燕麦熟透。
加入你喜欢的水果和一些蜂蜜来调味。
2. 蔬菜煎蛋卷：将搅拌均匀的鸡蛋倒入锅中，加入少许切碎的蔬菜如西红柿、菠菜和洋葱。
平均撒开，煎至金黄色。
卷起并享用。
3. 紫薯香蕉松饼：将煮熟的紫薯和香蕉捣碎，加入1-2勺面粉
和少量牛奶调成面糊。
将面糊倒入平底锅煎制至两面金黄。
午餐：
1. 蔬菜沙拉：将生菜、黄瓜、番茄和红椒切丝混合。
加入少许橄榄油、柠檬汁和盐调味。
2. 素炒黑木耳：将黑木耳、胡萝卜和青豆炒至熟透，加入酱油、蒜蓉和姜片调味。
3. 素杂粮饭：将糙米、糯米、小米和红薯粒混合煮熟。
加入蔬菜丁和香菇切片炒至熟透。
晚餐：
1. 温热豆腐汤：将豆腐切块，和胡萝卜、香菇和豌豆一起煮沸。
加入适量蚝油和盐调味。
2. 素三杯鸡：用素鸡肉丁煮沸，加入蒜蓉、生姜和辣椒炒至熟透。
加入酱油、米酒和香脆的素豆腐煮几分钟。
3. 素香辣南瓜炒饭：将煮熟的米饭和南瓜丁炒热，加入蔬菜丁和辣椒粉调味。
加餐：
1. 水果拼盘：将各种水果切块，如苹果、香蕉、葡萄和草莓装在盘子里，可以加入一些蜂蜜和烤杏仁碎进行装饰。
2. 坚果和干果混合：将杏仁、核桃、腰果、干蔓越莓和葡萄干混合在一起作为小零食。
3. 黄秧菊花茶：将黄秧菊花泡在热水中，冷却后加入适量蜂蜜。
可以冰镇后享用。
生吃芹菜能降血压吗 芹菜怎么吃降血压
生吃芹菜能降血压吗芹菜怎么吃降血压经常食用芹菜，可以起到预防高血压、动脉硬化的作用。
那么芹菜怎么吃降血压？下面我们一起来看看吧。
一、芹菜怎么吃降血压我们普遍认为芹菜是可以达到降血压的疗效,问题的关键在于我们怎么吃芹菜能更好的吸收芹菜里面的叶绿素来达到降血压的效果。
可以将芹菜煮熟后凉拌木耳来降血压,也可以用芹菜凉拌花生降血压,当然芹菜也可以炒肉煮熟来降血压,煮熟的味道比凉拌的好吃,但是没有凉拌的疗效好,最好的是可以将芹菜作为干锅的配菜,生吃芹菜更好,只是味道不佳,但是它的叶绿素是最丰富的。
二、芹菜的降压食疗方1、鲜芹菜汁做法:将鲜芹菜洗净,放入沸水中汤2分钟,切碎绞汁。
每服1小杯,每日2次。
功效:降血压,平肝,镇静,解痉,和胃止吐,利尿。
适用于眩晕头痛、颜面潮红、精神易兴奋的高血压患者。
2、鲜芹苹果汁做法:用鲜芹菜250克,苹果1-2粒。
将鲜芹菜放入沸水中烫2分钟,切碎与清苹果绞汁,每次1杯,每日2次。
功效:能降血压,平肝,镇静,解痉,和胃止吐,利尿。
适用于眩晕头痛,颜面潮红,精神易兴奋的高血压患者。
3、芹菜红枣汤做法:芹菜洗净切段,与红枣洗净去核,加水适量,文火煮15~20分钟,调味饮用。
功效:利尿镇痛,和中养血。
适用于高血压,症见头昏,眩晕,心悸,失眠等。
三、芹菜不能和什么一起吃1、芹菜不能和黄瓜一起吃黄瓜中含有维生素C分解酶,黄瓜做的菜多为生食或凉拌,其中的酶并没有失去活性因子,可如果和芹菜同食,芹菜中维生素C会被分解破坏。
2、芹菜不能和鸡肉一起吃芹菜不能和鸡肉一起吃,鸡肉与芹菜同食可能会伤元气,最好还是少混在一起吃。
因为鸡肉热性食物,而芹菜是凉性食物,大量同食对健康不利。
当然,少量的鸡肉和芹菜一起吃,能够发生相克的反应几率很小,而且产生的副作用也不大,所以对人体上的危害基本可以忽略的,所以少吃没有太大关系。
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芹菜粥｜砂锅菜谱,煲汤食谱大全,砂锅百科
原料：芹菜100克、大米100克。
芹菜粥的做法：
１、芹菜摘去青叶，清洗干净后，切成细段。
２、大米淘洗干净后，用清水浸泡半小时。
３、砂锅加入适量的清水，放入淘洗干净的大米，中火加热，注意搅拌。
4、砂锅煮开后转文火，煮至粥粘稠时，放入切好的芹菜，继续用文火煲十分钟即可。
芹菜粥的营养价值和功效：平肝清热，止咳，健胃，降压降脂。
砂锅粥小贴士：
一、芹菜具有较高的药用价值，其性凉、味甘、无毒，具有散热、祛风利湿、健胃利血气清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的作用，对高血压、血管硬化、神经衰弱、头痛脑涨、小儿软骨症等都有
辅助治疗作用。
二、芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。