饮食汤类菜名大全
家常汤的40种汤
家常汤的40种汤家常汤是中国传统饮食文化中不可或缺的重要组成部分，不仅为家人提供营养，更能温暖人心。
在中国，家常汤的种类繁多，每种汤都有其独特的风味和营养价值。
下面就介绍40种常见的家常汤，供大家参考。
1.鸡汤：鲜美滋补，滋润肌肤。
2.猪骨汤：补钙健骨，滋润肺气。
3.牛肉汤：滋补体力，温暖胃部。
4.羊肉汤：补肾壮阳，滋润肌肤。
5.鱼汤：清香可口，开胃消食。
6.番茄鸡蛋汤：简单营养，美味可口。
7.冬瓜排骨汤：清热解暑，利尿消肿。
8.黑木耳红枣汤：滋阴润燥，美容养颜。
9.西红柿牛腩汤：去腥增味，健胃消食。
10.花生排骨汤：滋补益气，补充蛋白质。
11.粟米排骨汤：清热解毒，降血脂。
12.银耳雪梨汤：滋阴润肺，润喉止咳。
13.莲藕排骨汤：清热润肠，减肥养颜。
14.红枣山药汤：益气补脾，提高免疫力。
15.银耳铁棍山药汤：滋阴润肺，润肤养颜。
16.酸菜肉丝汤：开胃下饭，助消化。
17.菌菇鸡肉汤：美容养颜，增强肌肤弹性。
18.鸡蛋玉米羹：丰富营养，易消化吸收。
19.豆腐粉丝汤：清淡下火，降低血脂。
20.红烧牛肉汤：暖胃开胃，增强体力。
21.葱姜鸡肉汤：去腥增香，助消化。
22.胡萝卜排骨汤：丰富维生素，滋补养颜。
23.土豆牛肉汤：补充能量，增强体质。
24.红烧鱼头汤：滋阴补肾，益智安神。
25.冬瓜苦瓜汤：清热解毒，减肥美容。
26.白木耳枸杞汤：滋阴养颜，滋补益气。
27.花生红枣汤：增加食欲，提高免疫力。
28.胡萝卜牛尾汤：补血养胃，增强体力。
29.豆腐菠菜汤：清淡解腻，防治贫血。
30.酸辣土豆丝汤：开胃下饭，促进消化。
31.青菜猪肉汤：丰富膳食纤维，促进肠道蠕动。
32.绿豆排骨汤：清热解毒，补充钙质。
33.双菇鸡蛋羹：美容养颜，改善皮肤质地。
34.猪肝番茄汤：滋补血液，改善贫血症状。
35.紫菜玉米粥：清热降火，利水消肿。
36.炖羊肉土豆汤：补充蛋白质，增强肌肉力量。
37.红烧鸡蛋汤：易消化吸收，提高身体抵抗力。
饮食汤类菜名
饮食汤类菜名饮食汤类菜名是中华美食文化的重要组成部分。
作为中国饮食文化中最为丰富和多样化的一种烹饪方式，汤类在中华传统饮食中有着极为重要的地位。
无论是家庭生活、商务宴会或是重要节庆，汤菜都是必不可少的一道。
今天我们就来探讨一下这些经典美食的名称和特点。
1.肉丸汤肉丸汤是一道古老而经典的汤品，主要材料有猪肉末和糯米粉，调味以盐、胡椒、生抽、姜等为主。
将肉末和糯米粉揉成粘糊状，手掌捏成肉丸状，佐以清汤、青菜等材料煮熟即可。
这道菜清淡可口，营养丰富，特别适合冬天食用。
2.紫菜蛋花汤紫菜蛋花汤是一道营养丰富的汤品，味道鲜美，烹制方法较为简单。
主要材料有鸡蛋、紫菜和盐，可根据口味加入葱花、姜末等。
将鸡蛋打散后，倒入开水中，搅拌均匀后放入紫菜和调料，撒上适量的鲜葱即可食用。
3.韭菜猪肉馄饨汤韭菜猪肉馄饨汤是一款古老而有人情味的汤品，制法繁多。
它主要由猪肉馅、韭菜和面粉组成，因煮制时先以一种传统的方法将馅料包在一层层糯米和面皮中，再放入开水中加热煮熟，等到馄饨浮在汤面上即可食用。
4.鲫鱼豆腐汤鲫鱼豆腐汤是一道富含营养的汤品，口味醇香，色泽清爽。
主要材料有鲫鱼、豆腐、料酒、酱油等，烹调方法非常简单。
将鲫鱼去鳞、去腮、去腹部剖成两半，加入适量的调料和豆腐一起烧煮即可。
汤底清鲜浓郁，一口下去，那股浓郁的海鲜香味随之爆发。
5.鸭血粉丝汤鸭血粉丝汤是广东地区特色名菜之一，以其鲜美可口，营养均衡的特点备受食客赞誉。
主要材料包括鸭血、粉丝、鸡汤、葱姜等。
烹调方法简单，只需将鸭血和粉丝加入鸡汤中煮沸后，再加入调味料烧制，最后加上绿叶菜即可食用。
浓郁的味道和丰富的营养成分为人体提供了充足的热量和营养。
6.牛肉萝卜汤牛肉萝卜汤是一种以牛肉和萝卜为主要原料的汤菜。
烹制方法相对简单，只需将牛肉和萝卜切好，摆入锅中烧开水，加入适量的调味料即可。
此菜又香又汁，汤中洒入了浓郁的牛肉味道和萝卜的清香味道，非常爽口。
总之，饮食汤类菜名是中华美食文化中的极品，这些经典美食充分证明了中国饮食文化的丰富多彩和博大精深。
40种汤类让你学个够
1.鸡蛋香菇韭菜汤原料：鸡蛋2个,香菇5朵,韭菜50g,植物油15g,盐,味精适量,高汤500g 做法：1、锅置火上，放油烧热，放入鸡蛋用慢火煎炸至熟，放入汤锅内。
2、香菇用温水浸泡后，去蒂洗净，切成细丝，再用开水焯熟，放入汤碗内；韭菜择洗干净，切段、氽熟，放在大汤碗中。
3、汤锅置火上,放入高汤,盐；待汤开后,以味精调味,起锅倒入汤碗内即成.2.竹笋蛋花汤主料：鸡蛋100g,竹笋40g,银耳20g,鸡胸脯肉100g,油菜心100g 调料：盐6g,料酒6g,胡椒粉3g 做法：1. 竹笋、雪耳（银耳）用清水浸发； 2. 竹笋切去头尾；3. 雪耳剪去蒂，撕碎，焯水，捞起沥干水分；4. 鸡脯肉洗净抹干，切片，加腌料腌片刻，待用；5. 菜心洗争，切约2寸长段；6. 煮滚上汤100克放入全部材料煮至熟，捞起，置汤盆内，锅内鲜汤用湿淀粉勾芡，淋在材料上即成。
3.番茄蛋花汤原料：红番茄1～2个，鸡蛋1个，葱花1大匙调味料：高汤适量，盐少许，麻油数滴制法：1、将番茄洗净，去皮，切薄片，放进加了一倍清水的高汤中，煮10分钟。
2、待汤滚沸,拌入打散的蛋液,撒下葱花,加盐调味，起锅前滴数滴麻油添香。
4.紫菜蛋花汤原料：紫菜30克，鸡蛋4只，虾米50克，赫、味精少许，葱花5克，米酒30克，油50克，高汤1碗制法：1、紫菜洗净，浸软，用开水汆过，挤干水分待用。
2、鸡蛋打入碗中，加盐少许搅匀，虾米加酒浸泡10分钟。
3、起油锅，爆虾米后加汤、紫菜烧沸。
4、加盐、味精、葱花调味，倒入鸡蛋液搅匀即可。
5.酸辣蛋花汤材料：豆腐1块,黑木耳5朵,瘦肉1小块,榨菜1小包,葱1根,姜1片,鸡蛋1个,番茄1个,香醋2匙,盐1小匙,糖1匙,生抽1匙,豆瓣酱1大匙,粟粉1大匙,胡椒粉,酒油各少许做法：1、瘦肉洗净切细丝,加酒,盐略拌后加入少许粟粉醒5分钟备用2、水发黑木耳,榨菜,葱,姜洗净切丝,番茄用热水浸烫1分钟后剥皮去籽,也切成丝3、豆腐切丝,鸡蛋打匀.把香醋,糖,生抽,胡椒粉调成汁,粟粉调成水粉。
素汤30道经典家常汤
素汤30道经典家常汤1. 骨头汤：鸡骨头、葱、姜、桂皮、八角、冰糖、辣椒2. 酸辣汤：肉末、酸菜、芹菜末、葱花、蒜苗、白糖3. 小米粥：小米粒、冰糖、黑芝麻、红枣4. 冬瓜汤：冬瓜、肉末、藕片、鸡蛋、猪油、葱花5. 香菇汤：香菇、肉末、冬菇、黑木耳、玉米粒、葱花6. 鱼片汤：鱼片、菜心、香菜、泡菜、葱花7. 紫菜汤：紫菜、肉末、葱花、胡萝卜末、绿豆8. 青菜汤：青菜、香菜、肉末、葱花、芹菜末9. 西红柿汤：西红柿、牛腩、香菜、木耳、葱花10. 豆腐汤：豆腐、香菇、香菜、葱花、胡萝卜末11. 火锅汤：鸡肉、莴笋、蘑菇、青椒、洋葱、蒜苗12. 木耳肉片汤：肉片、木耳、香菇、胡萝卜、葱花13. 西洋芹汤：西洋芹、瘦肉、葱、大蒜、红辣椒14. 竹笋汤：竹笋、鸡蛋、香菇、豆干、葱段15. 冬笋汤：冬笋、皮蛋、胡萝卜、葱花16. 素材瑶柱汤：瑶柱、豆腐、葱段、萝卜片17. 香芹排骨汤：排骨、香芹、土豆、香菇18. 芥兰炖鸡汤：鸡肉、芥兰、金针菇、木耳19. 山药排骨汤：排骨、山药、红枣、笋片、葱段20. 茭白排骨汤：排骨、茭白、豆腐、蒜苗21. 肥肠粉丝汤：肥肠、粉丝、香菇、葱花、姜末22. 大枣乌鸡汤：乌鸡、大枣、菇菌、青蒜23. 莲子鸡汤：鸡块、莲子、枸杞、香菇24. 枸杞海带汤：海带、枸杞、大枣、胡萝卜25. 花生肉末汤：花生、肉末、香菇、香葱26. 蚕豆排骨汤：排骨、蚕豆、葱段、红萝卜末27. 蛤蜊汤：蛤蜊、香菇、胡萝卜、葱花28. 西兰花海带汤：西兰花、海带片、香菇、胡萝卜29. 肉丸汤：肉丸、木耳、黄花菜、胡萝卜、葱花30. 百合鸡汤：鸡块、百合、香菇、胡萝卜、葱末。
食疗养生食谱煲汤食谱大全
食疗养生食谱煲汤食谱大全1. 滋补养生鸽汤材料：鸽肉、黄耆、枸杞、红枣、淮山片、姜片、盐做法：将鸽肉洗净切块，将所有材料放入砂锅中，加入适量水，用小火炖煮2小时，最后加入盐调味即可。
2. 补血养颜鱼汤材料：乌鱼、红枣、枸杞、山药、姜片、盐做法：将乌鱼洗净切块，将所有材料放入砂锅中，加入适量水，用小火炖煮1小时，最后加入盐调味即可。
3. 消食化湿薏米瘦肉汤材料：瘦肉、薏米、山药、茯苓、莲子、盐做法：将瘦肉切片，将所有材料放入砂锅中，加入适量水，用小火炖煮2小时，最后加入盐调味即可。
4. 清热解毒黄花菜猪骨汤材料：猪骨、黄花菜、生姜、枸杞、盐做法：将猪骨焯水去腥，将所有材料放入砂锅中，加入适量水，用小火炖煮3小时，最后加入盐调味即可。
5. 补益肺气瑶柱瘦肉汤材料：瑶柱、瘦肉、枸杞、杞子、姜片、盐做法：将瘦肉切片，将所有材料放入砂锅中，加入适量水，用小火炖煮2小时，最后加入盐调味即可。
6. 护肝养肾山药乌骨鸡汤材料：乌骨鸡、山药、红枣、枸杞、干贝、盐做法：将乌骨鸡洗净切块，将所有材料放入砂锅中，加入适量水，用小火炖煮3小时，最后加入盐调味即可。
7. 清热解毒绿豆莲子汤材料：绿豆、莲子、红枣、甘草、冰糖做法：将所有材料放入砂锅中，加入适量水，用小火炖煮2小时，最后加入冰糖调味即可。
8. 健脾益肾枸杞鸭脚汤材料：鸭脚、枸杞、黄耆、当归、姜片、盐做法：将鸭脚焯水去腥，将所有材料放入砂锅中，加入适量水，用小火炖煮2小时，最后加入盐调味即可。
9. 温暖胃肠五谷杂粮汤材料：五谷杂粮（糙米、赤小豆、薏米等）、红枣、枸杞、干贝、盐做法：将所有材料放入砂锅中，加入适量水，用小火炖煮3小时，最后加入盐调味即可。
10. 滋阴养胃银耳鸽蛋汤材料：鸽蛋、银耳、红枣、枸杞、冰糖做法：将鸽蛋煮熟，将银耳泡软撕成小块，将所有材料放入砂锅中，加入适量水，用小火炖煮1小时，最后加入冰糖调味即可。
汤类大全 食谱
汤类大全食谱一、番茄鸡蛋汤1.碗中打入三个鸡蛋，搅拌打散成蛋液；两个番茄、去蒂后切成片；白菜只用叶、撕成大片洗干净；金针菇去根后打散；再准备一把粉丝一把泡软备用。
2.热锅凉油、倒入蛋液，用勺子轻轻地推动、并经常晃动锅让鸡蛋均匀受热，蛋液全部定型以后用勺子打散。
3.然后冲入半锅开水，大火炖煮5分钟，把汤炖浓炖香，接着放入金针菇煮1分钟，金针菇断生以后加入食盐、胡椒粉调味。
4.最后放入白菜叶、粉丝和番茄，继续煮30秒钟，食材断生、香味融合以后淋上白醋、香油，撒上葱花美味即成。
二、冬瓜木耳汤1.木耳提前泡发后洗净、切成丝；冬瓜去皮，切成细丝；胡萝卜半根，也切成细丝，再切一点火腿丝放在一起；另外准备点葱花、香菜备用。
碗中打入2个鸡蛋，搅拌成鸡蛋液；盆中放入一小勺面粉、一小勺淀粉，用清水调成面糊备用。
2.锅内烧水，大火烧开以后先放入冬瓜和胡萝卜，煮至断生大约需要30秒钟，再放入木耳和火腿稍微烫一下倒出来，放入清水中过凉，这样吃起来更加清脆。
3.锅内烧油，放入葱花爆香，沿锅边加入适量的清水、倒入食材，加入食盐2克，胡椒粉2克，生抽10克，鸡汁5克，没有鸡汁的朋友可以用鸡精代替。
5.大火烧开以后打去锅中的浮沫，然后边搅拌边倒入面糊，调成自己喜欢的浓稠度就可以了，继续煮至沸腾转为小火，把蛋液倒入锅中，蛋花全部飘起来以后淋点芝麻香油、撒上香菜美味即成。
三、三鲜豆腐汤1.干香菇用温水泡上，泡软以后洗干净、去除香菇柄后切成丝；内酯豆腐轻轻地倒扣在案板上，也切成丝，内酯豆腐容易碎，不用切得太细，切好以后用清水泡上；香菜一小把，洗干净切碎；碗中打入两个鸡蛋，用筷子搅散备用。
2.锅内烧水，倒入虾仁快速汆煮一下、去除腥味，开锅以后即可倒出。
3.锅内再烧水，放入准备好的香菇，加入食盐2克、胡椒粉2克，开中火煮2分钟，煮出香菇的鲜味。
2分钟以后多次少量地倒入水淀粉，调成自己喜欢的浓稠度，汤汁煮顺滑以后放入虾仁和豆腐。
4.煮至汤汁再次沸腾转为小火，转圈淋入鸡蛋液，用勺子轻轻地搅一搅，蛋花全部飘起以后淋入芝麻香油、撒上香菜美味即成。
养生食谱汤类大全大全
养生食谱汤类大全大全1. 雪耳红枣汤材料：雪耳、红枣、冰糖适量步骤：将雪耳用清水浸泡至发胖，红枣洗净去核，将雪耳和红枣放入炖盅内，加入适量的清水和冰糖。
隔水加热炖煮2-3小时，调味后即可食用。
2. 青菜豆腐汤材料：鲜嫩青菜、嫩豆腐、鸡汤适量步骤：将青菜洗净切段，豆腐切块备用。
将鸡汤煮沸后，加入青菜和豆腐，煮至青菜变软透明即可食用。
3. 藕瘦肉汤材料：鲜嫩莲藕、瘦肉适量步骤：将藕去皮切段，瘦肉切片备用。
将藕和瘦肉放入锅中加入适量的清水，煮沸后转小火慢炖2小时，调味后即可食用。
4. 黄豆猪骨汤材料：黄豆、猪骨、姜片适量步骤：将黄豆用清水浸泡2-3小时，猪骨洗净。
将黄豆和猪骨放入锅中，加入适量的清水和姜片。
煮沸后转小火慢炖4-5小时，调味后即可食用。
5. 鸡丝冬瓜汤材料：鸡肉丝、冬瓜丝、鸡汤适量步骤：将鸡肉切丝备用，冬瓜去皮切丝。
将鸡汤煮沸后，加入鸡肉丝和冬瓜丝，煮至冬瓜变软透明即可食用。
6. 牛腩蔬菜汤材料：牛腩、洋葱、红萝卜、生姜适量步骤：将牛腩洗净切块，洋葱切片，红萝卜切段。
将锅中加入适量的清水，将牛腩、洋葱、红萝卜和姜片放入锅中。
煮沸后转小火慢炖2-3小时，调味后即可食用。
7. 鲫鱼豆腐汤材料：鲜嫩鲫鱼、嫩豆腐、姜片适量步骤：将鲫鱼去鳞去内脏洗净备用，豆腐切块。
将适量的清水煮沸后，加入鲫鱼、豆腐和姜片，煮至鱼肉熟烂即可食用。
8. 土豆牛肉汤材料：土豆、牛肉、洋葱适量步骤：将土豆去皮切块，牛肉切片备用，洋葱切丝。
将适量的清水煮沸后，加入土豆、牛肉和洋葱，煮至土豆变熟软即可食用。
9. 木耳鸡片汤材料：鸡肉片、木耳、鸡汤适量步骤：将鸡肉切片备用，木耳洗净泡发。
将鸡汤煮沸后，加入鸡肉片和木耳，煮至鸡肉熟烂即可食用。
10. 淮山鸽蛋汤材料：淮山、鸽蛋、姜片适量步骤：将淮山去皮切块，鸽蛋煮熟去壳备用，姜切片。
将适量的清水加入锅中，加入淮山、鸽蛋和姜片，煮沸后转小火慢炖1-2小时，调味后即可食用。
这只是一些常见的养生汤类食谱，根据个人口味和需求，可以进行适当的调整和创新。
家庭版十大经典汤类菜谱
所谓汤菜就是指带有较多汤汁的菜肴，汤菜食物营养价值高，滋补养生，每一桌佳肴，怎么少得了一道汤菜呢。
一、排骨莲藕汤所需材料：排骨，莲藕，香葱，生姜，料酒，胡椒粉，盐，味精。
制作方法：1、排骨洗净，砍成3厘米左右小块，莲藕去皮，切成块，洗净。
香葱切小段，姜切大块，拍扁。
2、锅内放适量水，放入部分姜、香葱、料酒，烧沸后，下入排骨，水开后煮三分钟捞出备用。
3、炒锅置火上，加水，下入排骨、剩余的姜、香葱，用大火烧沸，去尽浮沫后改用小火，炖约20分钟。
4、放入莲藕，再炖30分钟，放盐、胡椒、味精即可。
二、萝卜鲫鱼汤所需材料：鲫鱼，白萝卜，香葱，生姜，香菜，食用油，料酒，精盐，味精。
制作方法：1、鲫鱼宰杀洗净，在鱼身两面各划几刀。
2、白萝卜去皮洗净，切细丝，香葱洗净切段，香菜洗净切小段，生姜洗净切片。
3、起锅热油，有热，把鲫鱼煎至两面金黄，倒入适量水、香葱段、生姜片、白萝卜丝及料酒，用中火煮至水开后再煮20分钟，放入精盐、少量味精（或不放），香菜，焖一分钟即可。
三、西红柿牛肉汤所需材料：西红柿，牛肉，盐，香菜，食用油，姜，葱，料酒，白糖。
制作方法：1、西红柿头上改上十字花刀，头朝下入开水中煮一分钟，然后去皮。
2、西红柿切块，牛肉切块，葱切葱花，香菜切小段，姜切片。
3、牛肉凉水下锅，倒姜片、料酒。
焯出血末，捞出备用。
4、起锅热油，油放少许，加入部分葱花炒香，然后倒西红炒3分钟，炒至变软，加适量白糖、盐，倒牛肉。
翻炒均匀，加适量开水，水没过牛肉。
5、然后转到高压锅内，按牛肉键。
到时间了最好等高压锅自己泄压后再揭盖。
6、做好后撒香菜，葱花即可。
四、羊肉山药汤所需材料：鲜羊肉，羊腿骨，当归，山药，盐，枸杞，姜。
制作方法：1、羊肉洗净，切成小块，羊腿骨切大块，山药去皮切块，姜切块，拍扁。
2、羊肉、羊腿骨放入开水中焯一下，撇去浮沫，取出备用。
3、起锅烧水，放入羊腿骨，水开后加入羊肉，山药大火煮一个小时，然后再加入当归，枸杞，中火煮半个小时即可出锅，出锅前加点盐（根据个人口味，我做的时候没加）。
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101.蠶豆雪菜湯
102.青豆湯
103.南瓜海帶湯
1.白花蛇பைடு நூலகம்草抗癌解毒佳
功效：白花蛇舌草加半枝蓮煲水飲，有抗癌功效，並消炎解毒
加鹽的白花蛇舌草水有減肥功效.可作家居保健飲品
材料：白花蛇舌草（半斤）,半枝蓮（半斤）,片糖（3片）,水（15碗）
做法：將材料洗淨放進煲內，水滾後轉慢火煲2-1/2小時,再加入片糖滾一會
12.清肺火袪痰止咳湯
功效：清肺火，祛痰止咳潤心肺，慢性支氣管炎，精神疲勞，補氣和胃寒痰
材料：玉竹（五錢）,沙參（5枝）,百合（一兩）,雪耳（1隻）,黑棗（5粒），燉肉（1塊），
白胡椒（1茶匙）,水（6碗）
做法：將材料洗淨後放進煲內用慢火煲1小時,煲至4碗加鹽即可
13.黃耳燉鮮奶肌膚幼嫩
功效：潤肺,滋陰,養顏,清心安神，滋潤肌膚
84.花旗參杞子百合湯
85.花旗參西瓜皮雲茯苓湯
86.蕃茄皮蛋湯治小便黃
87.金菇芽菜燉肉湯
88.玉竹煲沙參湯
89.海底椰滋陰養腎湯
90.大芥菜煲蕃薯薑湯治感冒
91.慈菇煲湯袪濕利尿
92.椰子燉北菇
93.淮山燉香菇素雞
94.髮菜眉豆花生湯
95.闔家補身湯
96.白果腐竹湯
97.五色豆湯
98.補健湯
99.木瓜蕃薯南北杏湯
做法：將生薏M,燉肉（切片）放進煲內用慢火煲1小時.鹹檸檬去心，搾岀檸汁
加入湯內，檸皮則放入湯中浸15分鐘即成
4.栗M鬚水
功效：降低血糖，利尿減肥.糖尿病患者可作長期性飲料
材料：粟M鬚（二兩），水（4碗）
做法：將粟M鬚洗淨，放入煲內用慢火煲45分鐘即可
5.甘苦茶抑制糖尿消炎
功效：甘苦的藥味對現代人有一定的好處，油柑子的天然酸澀味，
以上原因致貧血者.大便滑泄者忌用
材料：黑木耳（五錢至一兩）,紅棗（20-30粒）,水（5碗）
做法：木耳浸軟，紅棗去核.將材料洗淨放入煲內煎水至2碗即可
11.紅棗紅糖煮南瓜
功效：補中益氣,健肺氣，治支氣管哮喘，慢性支氣管炎
材料：南瓜（一斤）,紅棗（15粒）,紅糖（適量）,水（適量）
做法：南瓜去皮去核切塊，紅棗去核.將材料洗淨放入煲內煲至南瓜腍身即可
材料：黃耳（浸軟發大2朵），鮮百合（1個）,鮮蓮子（10粒）,鮮奶（1瓶）,
冰糖（適量）,滾水（1碗）
做法：將材料洗淨放進燉盅內，用文火燉1小時
14.雪耳桂肉雞蛋茶
功效：潤燥養顏,補腦益智，寧神安心，治心悸失眠，記憶力減退，腎虛耳鳴，
肺陰虛燥熱，咳嗽，大便秘結者
材料：雪耳（一兩）,圓肉（五錢），雞蛋（4隻）,冰糖（適量）,水（適量）
36.補血袪濕茶（一）
37.補血袪濕茶（二）
38.宣木瓜燉肉湯袪風除濕
39.薏Mg治腳氣袪風濕
40.木瓜茶紆緩風濕
41.黑豆獨活湯紆筋活絡
42.菌陳茶解毒清熱
43.銀杏甘草燉蜜糖
44.木瓜生薑糖水
45.降眼火湯溫和見效
46.杞子明目茶
47.杜仲湯補筋骨
48.補腎氣湯
49.醒腦寧神湯
50.貧血性營養不良致耳鳴
時，加鹽或加糖即可
9.草菇勝瓜蛋花湯
功效：清熱下火，牛津止渴，身體燥熱，口乾口渴，尿液黃，血壓高，頭痛等
材料：草菇（四兩）,勝瓜（2條）,雞蛋（2隻）,生薑（2片）,水（適量）
做法：草菇岀水切開邊，勝瓜去皮切方塊，水滾後下薑片，草菇，勝瓜再滾15
分鐘，打入蛋花，加鹽即成
10.黑木耳煲紅棗湯
功效：潤燥利腸，養血，止血，常用於痔瘡岀血，血小板減少，岀血性疾患及因
水（適量）
做法：蘋果去皮核切塊，木耳及果皮浸軟，紅棗去核.水滾後下材料，用慢火煲
2小時，加鹽即可
8.昆布海藻煲黃豆湯
功效：治單純性甲狀腺腫慢性淋巴結炎，高血壓，宜作暑天清涼飲料
忌體質虛寒，胃寒者
材料：昆布（一兩）,海藻（一兩），黃豆（四兩）,水（10碗）
做法：昆布浸洗切段，黃豆白鑊炒香，海藻浸洗乾淨，將材料放入煲內煲1小
可助消化及抑制糖尿
材料：綠茶葉（少許）,苦瓜（半隻）,油柑子（10粒）,水（適量）
做法：苦瓜去核切片，油柑子拍扁後一起煲水，煲至岀味後再用來泡綠茶
6.栗子粟M湯
功效：降膽固醇，補腎益腸增氣，養顏潤膚
材料：栗子（二兩）,粟M（3條）,冬菇（10隻）,紅蘿蔔（1隻）,花住（二兩）,
薑（2片）,水（10碗）
水（10碗）
做法：木瓜去皮切塊，將材料洗淨放進煲內，水滾轉慢火煲2小時，加鹽即可
16.蜜瓜蓮子湯
功效：滋潤，健脾,潤肺養顏
材料：蜜瓜（1磅）,百合（一兩）,白蓮子（二兩）,茨實（一兩）,蜜棗（6粒）,
51.茅根水治乾燥多痰
52.土伏苓袪濕湯
53.潺菜鹹蛋湯
54.黃豆榨菜湯
55.竹笙金針湯
56.龍利葉蜜棗湯化痰止咳
57.白蘿蔔湯
58.馬齒莧綠豆湯
59.老黃瓜湯清熱消暑
60.黨參白芍湯
61.補中益氣湯
62.黨參炒M茶
63.竹蔗茅根甘荀湯清潤滋養
64.五果湯潤五臟六腑
65.三潤薑湯
66.清潤湯
67.雪耳紅蘿蔔湯
做法：雪耳浸軟，雞蛋煮熟去殼，將材料洗淨放進煲內，水滾後轉慢火煲20分
鐘,加入雞蛋冰糖即可
15.木瓜薏M玉竹湯
功效：木瓜含蛋白質可分解脂肪，配合生熟薏M等材料後,則利水去濕去暑，
滋潤中氣，健睥胃，潤腸通便，皮膚光滑，治濕疹，益皮膚
材料：木瓜（一斤）,生熟薏M（三錢）,玉竹（三錢）,淮山（三錢）,燉肉（3塊）,
68.鮮蓮藕雪梨汁治流鼻血
69.菊花蜜糖山楂露
70.雙瓜豆腐湯清熱解毒
71.蕹菜（通菜）馬蹄蜜棗湯
72.北菇白菜豆腐湯
73.杏仁雪梨蜜棗湯
74.木瓜湯
75.西洋菜湯
76.一清熱解渴湯
77.■金針木耳合掌瓜湯
78.決明子煲白菜仔湯
79.杏仁蘋果豆腐湯
80.節瓜湯
81.烏梅茶
82.■補血強腰益腎湯
83.風栗健脾湯
做法：栗子,花生洗淨，粟M切段,紅蘿蔔去皮切塊，冬菇浸軟，將材料放入煲
內,水滾轉慢火煲2小時，加鹽即可
7.白背木耳蘋果湯降脂軟化血管
功效：適合高血脂者 飲用，因白木耳能軟化血管，紅棗能強心補血兼補脾胃，
蘋果則調理腸胃助消化
材料：白背木耳（3隻）,蘋果（4個），紅棗（15粒）,燉肉（3塊）,果皮（1個）,
即可
2.猴頭菇燉北菇
功效：固本扶正，強身健體,抗癌,補血，強胃，治十二指腸
材料：猴頭菇（3隻）,冬菇（4隻）,當歸（8片）,紅棗（15粒）,滾水（3碗）
做法：猴頭菇出水，冬菇浸軟，紅棗去核，將材料洗淨放入燉盅內，用慢火燉2
小時即可
3.鹹檸薏M湯
功效：去濕，醒胃，助消化，吸收，有防癌功效
材料：鹹檸檬（2個）,生薏M（四兩），燉肉（4塊）,水（8碗）