家乡的土特产熏烟腊肉说明文100字
家乡的风俗作文腌腊肉
家乡的风俗作文腌腊肉我家乡位于中国的南方小城，是一个历史悠久、文化积淀丰富的地方。
在这里，人们有着对传统文化的深厚热爱，而腌腊肉就是其中的一部分。
腌腊肉是一种自古就有的传统美食，它以精选的猪肉为主料，经过腌制和腊制而成，肉质鲜美，味道浓郁。
腌腊肉不仅在家庭日常生活中常见，更是在节庆时的饮食文化中扮演着重要的角色。
在我家乡，腌腊肉有着丰富的制作工艺和传统的习俗。
首先，选择优质的猪肉是腌腊肉的关键。
要选择猪肉的腰部和腿部，肉质鲜嫩、瘦肉与肥肉的比例适中，这样做出来的腌腊肉口感才会更好。
其次，腌制腌腊肉的作法非常讲究，需要掌握一定的技巧。
通常，选好的猪肉要先腌制上盐和酱油，再加入一些调料如姜、蒜、五香粉等，让肉片充分吸收调味料的香味，然后放在通风阴凉处晾晒几天，待肉片表面稍有些发干后再进行腊制。
腊制时，要把腌好的肉片放在蒸笼里蒸熟，接着晒干，直至表面结上一层腊，就可以保存起来食用了。
在一些重要的传统节日中，腌腊肉更是不可或缺的美食之一。
比如，春节是中国人传统的重要节日，而在我家乡，人们过春节必吃的是腌腊肉。
因为春节是一个团圆的节日，人们会把腌制好的腊肉拿出来与家人分享，一家人围坐在一起品尝美味的腌腊肉，其乐融融。
而在清明节时，人们会在坟前祭祖，也要烧香、摆上一些美食，腌腊肉也是必不可少的食物之一。
这些传统的节日习俗，让腌腊肉成为了家乡人生活中的重要组成部分。
在我家乡，腌腊肉还有着文化的含义。
它不仅是美味的食物，更是一种文化的传承。
每一家人都会按照传统的制作工艺，腌制腌腊肉，这是一种对传统文化的尊重和传承，也是一种对家乡风俗的延续和传播。
同时，腌腊肉也是一种对食物文化的热爱和追求，人们在制作腌腊肉的过程中，体验着民族文化的魅力，感受着家乡的风土人情。
家乡的风俗中的腌腊肉，不仅是一种美食，更是一种文化的传承。
它通过历史的积淀和传统的习俗，将人们与家乡、与家人联系在一起，成为了家乡文化的一部分。
这些传统的风俗，承载着丰富的文化底蕴，也成为了家乡人们生活中的一个重要的组成部分。
三年级叙事作文家乡的土特产——腊肉300字
三年级叙事作文家乡的土特产——腊肉300字
我的家乡是广西省百色市隆林县。
要说到土特产那可真是数
不胜数，比如说蔗糖、腊肉、芭蕉……
今天我要介绍的是其中的一样——腊肉。
腊肉在我们这里每
当过年的时候都会杀猪，剩下的肉都会拿来制作成腊肉。
具体做
法如下：
一、先用盐把肉涂抹一遍如果喜欢吃辣椒的也可以用辣椒粉
涂抹。
二、在肉的首部用尖刀戳一个口，然后用绳子穿过打一个结，再把它挂在灶头上，经过日积月累的烟熏，就可以成为美味的腊肉。
腊肉你看起来是黑乎乎的，但是尝一口却是美味无比。
小学三年级作文神奇的梦
我有好多好多的梦，多得像天上的繁星，数也数不清。
有时
梦见自己坐上了飞船，饱览祖国大好河山；有时梦见自己变成小鸟，在空旷的天空中自由飞翔……随着时间的推移，许多神奇、美
妙的梦已经模糊了，惟有这个梦还记忆犹新。
一个宁静的夜晚，皎洁的月光温和的抚摸着大地，星星不时
调皮的眨眨小眼睛，银河也显得特别明亮、清晰，一架高虹把我
带入了梦的世界。
眨眼间我来到未来世纪。
在未来世纪里，电梯和汽车不再是
常用的交通工具了，人们使用的是“快速车”。
这种车没有轮子，
可以在空中飞行，喷出的尾气没有污染。
看到购物，就会大吃一惊：只要将你所需要的物品在菜单上写下，5分钟之内就会送货上门。
那时的孩子也不用上学校，只要打开电脑就可以学习了……这里简直是人间天堂！到处鸟语花香，一条条小溪清可见底，活泼可爱的鱼儿在水里愉快地游涞游去……
一阵冷风袭来，把我从梦中惊醒。
我想：如果现在的人类都讲究卫生和注重环保，那么未来的世界会更美丽！。
腊肉的作文5篇
腊肉的作文5篇腊肉是指肉经腌制后再经过烘烤的过程所制成的加工品。
以下是小编整理的腊肉的作文，欢迎大家参考！腊肉的作文1 腊肉，是我们恩施山乡的一道特色产品，用它做出来的菜肴真是香飘十里，看去色彩红润鲜嫩，尝一尝更感香绵津长。
难怪全国各大城市都有腊肉专卖店和腊肉馆的。
其实，腊肉的历史悠久，孔子收的学费“束修”就是了。
腊肉的产生，也是先民们的科学创造与发明。
人们为了把多余的肉长期存放起来，而不会被虫蛀和腐烂，就用烟熏火烤使之排除水分；二氧化碳粘附于表面形成高效保护层，有灭菌杀虫的作用。
并且，熏制肉比腌制肉的色香味都要强得多。
最关键的是，熏制腊肉所含碳素有奇妙的药用价值，它能抑制和杀灭大肠杆菌，腊肉又能生津养胃，温补强身。
四季食之，绝不会胃肠胀懑和拉肚。
它还是绿色健美食品，熏制存放的肉，其农药、化肥、激素的残存作用已消失，几乎有没有人是因吃腊肉而“发福”的。
当然，我们恩施腊肉的熏制是很有讲究的。
第一，时间选择讲究。
最佳是冬至——立春之内，这时天气寒冷，天然冻库菌少虫绝，本身就不易腐臭。
第二，制作过程讲究。
先将选好的上等肉进行炮烙，油炸、火烧、烙铁烙，让猪皮焦黄，除却未尽毛根，也使切口过第一次消毒处理。
再抹上精盐，将肉堆磊，进行腌制。
五至七天，即可上炕。
第三，熏制最讲究。
不能用的柴禾：1、不能用煤，煤烟使肉酸而糟，味怪。
2、不能用马尾松（枞树）包括松针，松烟油使腊肉不好洗，其肉味涩；3、不用桐子树、木梓树，桐子味辣，木梓褪油。
4、忌塑料等一切有毒有异味的柴禾。
最好的是：香柏枝叶，柑橘橙柚的皮，花椒胡椒，辣椒经杆，红薯藤等。
火势不宜过猛而又不间断。
这样，色、香、味具成上品，达到温补而健美的效果。
第四，储藏。
熏制好的腊肉宜晾挂在阴凉通风处，不可曝晒。
仓储的话，可用谷壳层压，防肉虫。
腊肉的作文2 早晨刚起床，就看到北面阳台上一个熟悉的身影，那是我的妈妈。
每天抬头挺胸，从不倚墙靠壁的她，这会儿却靠在厨房的墙边，看着阳台高挂着的那些腊肉，神情放松而愉快。
腊肉初中说明文700字
腊肉初中说明文700字篇一：关于写熏腊肉的作文关于熏腊肉的作文浙江省上虞市盖北镇中心小学严青青指导老师宋春渡熏腊肉是老家贵阳过年时的一种风俗。
大年三十那天，家家户户都要宰杀一头大猪。
除去招待客人，那些剩余的肉则会抹上特制的调料，先放上几天，再熏黑、熏香，这样做出来的腊肉不但风味特别，且能长久保存。
来到浙江以后，我们从未自己动手制作过这道美味。
今年腊八节那天，爸爸突然提出要熏腊肉，我举双手同意。
于是，爸爸买了一大块猪肉，又买了一些香料，还向邻居要了一堆葡萄树枝。
一切准备就绪后，爸爸先将猪肉放在火炉上烤，让皮肉稍稍发焦，然后再将预先调制好的香料、盐、酱油均匀地抹在猪肉上，放进坛子，密封起来。
他告诉我，这样做是为了能让香气和味道浸到肉里。
几天后，爸爸在一口旧铁锅里用葡萄枝生了一堆火，再将腌制好的猪肉从坛子里拿出来，挂在火上面熏。
火苗和浓烟将猪肉包裹得严严实实，我却被熏得一把鼻涕一把泪。
过了一会儿，下面的细紫烧完了，我连忙往锅里加柴，大口大口往里面吹气。
爸爸却拉住我说：“别吹！火太大会烧坏肉的，得慢慢熏。
” “没有火苗，熄灭了怎么办呢？”我疑惑不解。
爸爸笑呵呵地说道：“下边的细柴会慢慢燃烧，而且那样浓烟更多！” 我恍然大悟，原来熏腊肉的火候还有这么多讲究，于是就耐心地在一旁等候。
渐渐地，浓烟将肉熏得很黑了。
爸爸笑着说，还得再熏上两天才人味呢！晚上，我洗脸前照照镜子，发现自己满脸乌黑，简直跟腊肉没什么两样，惹得全家人哈哈大笑起来。
经过三天的熏烤，腊肉终于变得乌黑，还泛着油光。
过年时，端上一盘葱花炒腊肉，给我带来了一股回老家过年的温馨！点评：我国的传统文化博大精深，源远流长，有些小朋友可能觉得无从谈起。
你看，小作者善于从生活中发现习作材料，写了爸爸熏腊肉的经过，原来这么平常的事情中也包含着传统文化呢！小作者还善于观察，有条理地记叙了爸爸熏腊肉的细节：准备工作——腌肉——熏肉。
在写的时候，这三步不是平均使用笔墨，重点写了“熏肉”的过程。
介绍家乡的一种美食腊肉作文
介绍家乡的一种美食腊肉作文篇1从小到大，我最爱家乡的腊肉。
每年农历冬至到腊月是湖南农家熏制腊肉的季节。
家家户户把腌好的肉挂在灶台前，让一日三餐的柴火炊烟一点点沁入肉里，同时，松枝、椿枝和麦积杆混合着柴烟蔓延的气息，任意穿梭其间，不断缭绕上升不久，那些鸡肉、牛肉、猪肉也失去水分，慢慢地被一层黑亮亮的“盔甲”包裹，接着湖南的特色腊肉成型了。
腊肉有很多种做法，简单的是放辣椒大蒜叶干炒，也可以下火锅或炖粉条，但我最喜欢吃的还是过年时外婆做的蒸腊肉。
它的做法是先把整条腊肉洗干净过水，用菜刀切片，切好后装盘，再把处理好的腊肉放进锅蒸一蒸。
只过了几分钟，从锅中就散发出扑鼻的香味，让人忍不住流口水，甚至不顾一切提前打开锅盖一吃为快。
蒸熟后，盘中腊肉一片片肥瘦相间，是未经修整的均匀。
那肥肉呈半透明状，透明得像薄膜，似乎能让人能透过它看到一切。
最后一道工序——淋上点点香油，天啊!肥的不腻，瘦的紧致，十分有嚼劲，简直是唇齿留香!那色，那香，那味必能让五岁小孩至七十岁以上的老人挪不开眼、回味无穷，止不住地满足、赞叹。
腊肉上桌前，我们小孩子是一定要偷吃的——轻轻地溜进厨房，用手指拈上一片放入口中，偷笑着提前享受美味。
可当我们再蹑手蹑脚地走出厨房时，总能被大人们抓个正着，因为我们的嘴边还残留着油亮亮的印子呢!在我的记忆里，全家人围坐在一起吃腊肉才是真的过年了。
这时出门在外的游子总会回家，吃着父母做的腊肉。
大家喜气洋洋、欢聚一堂，筷子上夹着一片刚出锅的腊肉，嘴里同时道着这一年发生的大事小事，诉说着对来年的期许和心愿。
我想，在享受家乡风味食品的背后，我们最馋、最割舍不下的并非它本身，而是无法割舍的亲情，是一家人围坐在一起对幸福生活的向往，是浓浓的家与爱的味道。
篇2每年隆冬时节，家里面总会收到来自家乡爷爷奶奶寄来的礼物——腊肉。
打开包装，一股腊香扑面而来，那熟悉的家乡味道，那淡淡的花椒香，还有那浓浓的辣椒味，把人的心思都带回了记忆中的老家。
家乡的腊肉作文（精选11篇）
家乡的腊肉作文（精选11篇）家乡的腊肉作文（精选11篇）无论是身处学校还是步入社会，许多人都写过作文吧，作文是人们把记忆中所存储的有关知识、经验和思想用书面形式表达出来的记叙方式。
还是对作文一筹莫展吗？下面是小编整理的家乡的腊肉作文（精选11篇），仅供参考，希望能够帮助到大家！家乡的腊肉作文篇1我的老家在偏僻的农村，以前很穷，但那里的人却很朴实，家乡至今还保存熏腊肉的风俗习惯。
进入腊月，家家户户开始杀年猪，熏腊肉。
时至今日，成串成串挂在灶前滴着油的腊肉常常浮现在我的眼前。
到了杀猪的季节，整个小山村是醉人的，掩映在浓浓的乡情中。
今天你家杀猪请我吃杀猪饭，明天我杀猪请你。
家乡的腊肉制作很讲究艺术：猪杀后，把肉分开摆放，让它冷着，大约一天时间，农家妇女们才开始把肉抹上盐，放在专门制作的大木盆里，把猪脚和猪屁股肉腌在最下层。
过上三五，才把肉从盆里取出来，放在太阳下嗮着，一直等到肉上没有水分了，然后就把肉挂在灶前，用柏树枝来熏烤。
大约一周时间，一股沁香的香味扑鼻而来，腊肉便做成了。
制作成的腊肉呈黑黄色，望着一排排整齐的腊肉，让人垂涎欲滴。
家乡的腊肉既可以炖着吃，也可以吵着吃。
要是有贵宾光临，纯朴的乡民就会取出上等的猪脚肉，合着干洋芋快一同炖上，然后倒上浓烈的包谷酒，让你不醉自醉。
家乡的人们一般吃肉时，不会轻易的把腊排骨吃掉，要等在外打工的亲人回家团聚的时候一起品尝，辛苦一年的亲人们一边喝着腊排骨汤，一边喝着米酒，激情的话儿塞满屋子。
农家的猪尾肉（老家人们叫屁股肉）一般都当做礼品，用来馈赠嘉宾，当嘉宾得到珍贵的礼物时，翘起大拇指说：“这才是真正的绿色食品，上等货，安逸！”春节一过完，家乡的人们就要外出去挣钱，他们无论路途多么的遥远，都要带上家乡的五花肉（家乡人叫块块肉）到打工的地方，也让那里的人们尝尝家乡的腊肉。
家乡的腊肉不仅让家乡的人们陶醉，更陶醉了天南地北的人们。
家乡的腊肉作文篇2我的家乡在甘肃省陇西县，在哪里，有一个美丽的国度：特产王国。
家乡的腊肉作文
家乡的腊肉作文家乡的腊肉作文我的老家在天府之国——四川。
四川腊肉是家乡的土特产之一。
让我们一起来看看吧，下面是小编帮大家整理的家乡的腊肉，希望大家喜欢。
家乡的腊肉作文（1）在学校的日子里，每当吃火腿肠的时候，唉，嘴上吃着火腿肠，心里却在想着腊肉呢。
家乡的腊肉有一种独特的味道，颜色也比其他地方的深。
我们小时候就叫它“黑肉”。
还记得在小时候坐在门口的小台上每家都开着大门最引人注目的就是每家架子上挂着的腊肉。
这也让每一家都有香味，不会有鸡鸭的臭味，在每年有重要节日时，奶奶就会赏我一根，全家似乎都对我抱来嫉妒的目光。
每当这时候，我就会一溜烟儿的跑到院里面。
坐在椅子上，满脸都是幸福，心里超满足。
再后来，奶奶告诉我当时做的动作，她一边做一边笑，可把她给乐呵坏了，我只记得当时我瞪得眼睛老大，似乎还在闪烁光芒。
将它捧在手心中，好半天才啃下去第一口。
当然，那也只是在过节时才会有。
可能心情好，奶奶也会“可怜”我吧。
我家隔壁有一个同龄的女孩儿。
我们俩商议了一个惊天大行动，就是偷偷拿走我家的两根腊肉。
我看到奶奶进了房间以后，我便发出暗号，呼叫队友。
我俩蹑手蹑脚地走到架子旁，我找来一个椅子，我站上去将腊肉取下来。
谁知一不小心手松了，腊肉掉在了地上。
我一个踉跄没站稳，掉了下去，还好队友扶住了我，就在此时，奶奶出来了。
后面说什么也不记得了，只记得奶奶把队友赶回了家。
告诉我，从今以后除了过节，其他时候别想吃。
我肠子都快要悔青了，要怪只能怪它诱惑力太大了。
只记得那是秋天，家里的大树叶子落在地上，也落满了整个回忆。
政府说我们这里就要拆了。
我哭天喊地，也无济于事了。
当然要住楼房了很开心。
只不过住了楼房就不可以弄腊肉了。
后来还是被迫搬走了，我也吃过了各个地方的腊肉。
但在我舌头上最重要的位置是留给我家乡的腊肉。
有时会在梦中，想到腊肉，品尝到家乡腊肉的味道……家乡的腊肉作文（2）按农历风俗，还有一个多月又要到腊月间了，老百姓家家户户喜迎春节的气氛也逐渐浓厚起来。
家乡习俗熏腊肉作文
家乡习俗熏腊肉作文
舅舅家在一个小山村，那里山清水秀，空气清新。
每年冬天，村里最热闹的时候莫过于熏制腊肉。
外婆总是赶着地出声，把冲洗干净的五花肉用盐巴、酱油腌制。
然后，她会摸出一根根红彤彤的辣椒，一根一根地串起来，像一条条火红的项链。
爷爷则负责燃起柴火，慢慢地熏制腊肉。
我围着火炉转悠，好奇地观察着。
烟气氤氲，肉香四溢，整个院子都充满着温暖的味道。
外婆叮嘱我，熏制腊肉要用上好的天然木材，还要掌握好火候，才能熏出香味。
我总是忍不住偷偷尝一口，咸香可口，真够美味！
腊肉熏制好后，外婆会把它挂在屋檐下，就像一串串红宝石，闪着光芒。
我隔一段时间，就会用手轻轻地碰一下，感受它的温暖和香气。
我最喜欢吃外婆做的腊肉炒青椒，香气扑鼻，让人胃口大开。
外婆还用腊肉烧汤，汤鲜味美，喝上一碗，全身都暖和起来。
家乡的习俗，就像一幅幅美丽的图画，永远印在我的心中。
而熏制腊肉，更是其中最香甜的那一味，让人回味无穷。
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家乡的土特产熏烟腊肉说明文100字我的家乡在湖南的一个小山村。
家乡的土特产很多。
在这些特产中我最喜欢的是具有湖南风味的熏烟腊肉。
你知道他是怎么做出来的吗？很简单，先把本地的盐腌制好，放在通风的地方然他自然风干，然后挂在农村烧柴火灶台上，燃烧柴火是冒出的烟慢慢的熏这些肉。
这样，经过一段时间的烟熏，腊肉就研制好了。
把他洗干净，用蒸.炒的方式来烹调，口感肥而不腻，还有一股烧烤的味道，咬上一口，满嘴流油，香气四溢。
这就是我家乡的土特产，什么时候你也来尝尝呢？
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