工业分析与检验论文
关于工业分析的论文范文
求工业分析与检验类毕业论文的范文毕业论文的写作要求、流程与写作技巧广义来说，凡属论述科学技术内容的作品，都称作科学著述，如原始论著（论文）、简报、综合报告、进展报告、文献综述、述评、专著、汇编、教科书和科普读物等。
但其中只有原始论著及其简报是原始的、主要的、第一性的、涉及到创造发明等知识产权的。
其它的当然也很重要，但都是加工的、发展的、为特定应用目的和对象而撰写的。
下面仅就论文的撰写谈一些体会。
在讨论论文写作时也不准备谈有关稿件撰写的各种规定及细则。
主要谈的是论文写作中容易发生的问题和经验，是论文写作道德和书写内容的规范问题。
一、论文写作的要求下面按论文的结构顺序依次叙述。
（一）论文——题目科学论文都有题目，不能“无题”。
论文题目一般20字左右。
题目大小应与内容符合，尽量不设副题，不用第1报、第2报之类。
论文题目都用直叙口气，不用惊叹号或问号，也不能将科学论文题目写成广告语或新闻报道用语。
（二）论文——署名科学论文应该署真名和真实的工作单位。
主要体现责任、成果归属并便于后人追踪研究。
行政领导人一般不署名。
（三）论文——引言是论文引人入胜之言，很重要，要写好。
一段好的论文引言常能使读者明白你这份工作的发展历程和在这一研究方向中的位置。
要写出论文立题依据、基础、背景、研究目的。
要复习必要的文献、写明问题的发展。
文字要简练。
（四）论文——材料和方法按规定如实写出实验对象、器材、动物和试剂及其规格，写出实验方法、指标、判断标准等，写出实验设计、分组、统计方法等。
这些按杂志对论文投稿规定办即可。
（五）论文——实验结果应高度归纳，精心分析，合乎逻辑地铺述。
应该去粗取精，去伪存真，但不能因不符合自己的意图而主观取舍，更不能弄虚作假。
只有在技术不熟练或仪器不稳定时期所得的数据、在技术故障或操作错误时所得的数据和不符合实验条件时所得的数据才能废弃不用。
而且必须在发现问题当时就在原始记录上注明原因，不能在总结处理时因不合常态而任意剔除。
工业分析与检验毕业论文
工业分析与检验毕业论文工业分析与检验摘要：本文针对工业分析与检验这一学科领域进行了研究和探讨。
通过分析该领域的发展历程、主要研究内容和方法，总结出该领域的主要研究成果和应用，并对未来的发展方向提出了一些建议。
关键词：工业分析、检验、发展、应用一、引言工业分析与检验是一个涵盖广泛的分析科学，涉及品质控制和产品实际质量的测量、测试、分析和诊断等。
通过工业分析与检验，可以为生产加工提供一个科学的质量保证体系，对于提高企业产品的品质有一定的作用。
在国家不断加强质量管理的背景下，工业分析与检验越来越受到重视。
二、发展历程随着发展的进程，工业分析与检验的理论与技术不断更新和变化。
自20世纪初工业分析与检验出现以来，经历了多次科技突破和重大变革。
20世纪50年代，军工技术和国防工业为工业分析与检验技术的研究提供了良好的条件和契机，推动了它的快速发展。
在70年代后期，我国提出了“以质量为中心，充分发挥工业分析与检验的作用”的国家战略，从而正式将工业分析与检验纳入到工业体系中来。
三、主要研究内容工业分析与检验的研究内容非常多样，其中主要包括物料分析、产品质量检验、环境污染检测、新材料质量分析、新型能源的分析检测等。
这些研究内容不仅能够反映产品的物理、化学、机械等性质，还能够准确描述产品的物理参数和特性。
四、主要研究方法工业分析与检验的主要研究方法包括物理、化学、生物、金属学等多种方法。
其中，仪器分析技术是目前工业分析与检验中最为重要的方法之一。
通过使用一系列组合的仪器设备，可以快速、准确地获得产品的定量指标和物性特性。
在物料分析中，常用的方法有X射线荧光光谱分析和可见光分析等。
物态分析领域，常采用的研究方法有扫描电镜、电子显微镜、原子力显微镜、X射线晶体学、透射电子显微镜等。
五、主要研究成果与应用工业分析与检验的主要研究成果包括电子、光学、控制等技术，这些技术的应用使得工业生产的质量水平得到了很大的提升。
在生产过程中，这些技术可以检测并消除生产中的质量缺陷，提高生产效率和产品质量。
工业分析与检验中的化学成分分析与质量评估研究
工业分析与检验中的化学成分分析与质量评估研究摘要：工业分析与检验在现代工业生产中具有不可替代的重要性。
它不仅可以确保产品质量、保障产品安全，而且对于资源节约、环境保护等方面也起到了积极促进的作用。
因此，我们应该高度重视工业分析与检验的研究和应用，为工业发展做出更大的贡献。
基于此，本文章对工业分析与检验中的化学成分分析与质量评估研究进行探讨，以供参考。
关键词：工业分析与检验；化学成分分析；质量评估引言在工业生产和品质控制过程中，化学成分分析和质量评估是至关重要的。
通过对原材料、中间产品和最终产品进行详细的化学分析，可以确保产品符合预期的质量标准，并满足市场需求。
同时，质量评估研究也可以提供改进产品工艺和质量管理的指导，以确保持续改进和优化生产过程。
1工业分析与检验的重要性1.1确保产品质量的稳定性和可靠性在工业生产中，产品的质量是直接关系到企业利益和市场竞争力的重要因素。
通过对原材料和半成品的分析与检验，可以及时发现存在的问题，及早采取措施进行调整和改进，确保产品的质量符合标准要求。
同时，对成品进行全面的检验和分析，可以排除潜在的质量风险，提高产品的合格率和良品率，保证产品在市场中获得消费者的认可和信任。
1.2保障产品安全随着人们对环境和健康的关注不断增加，对产品的安全性要求也越来越高。
工业分析与检验可以对产品中的有害物质、毒素、重金属等进行快速准确的检测，及时发现潜在的危险因素，并采取相应的控制和防治措施。
通过优化生产工艺和质量管理体系，可以最大限度地保障产品的安全性，保护消费者的权益。
1.3节约资源和环境保护在资源日益紧缺和环境问题日益突出的背景下，工业分析与检验可以通过分析产品的成分、能源消耗等方面的数据，识别和优化生产过程中的资源浪费和环境污染问题。
通过改进工艺流程、提高能源利用效率等手段，实现资源的有效利用和减少废物排放，从而达到可持续发展的目标。
2化学成分分析方法2.1传统分析方法滴定法是一种重要的定量分析方法，适用于测定溶液中各种物质的浓度或含量。
工业分析技术论文15篇(工业无损害检测技术特征分析论文)
工业分析技术论文15篇工业无损害检测技术特征分析论文工业分析技术论文摘要：工业分析技术专业是我国高职教育教学体系中的重要组成部分，具有实践性强、内容涉及范围广（包括化工、农业、冶金、石油、煤炭、食品、医药、环保等）、专业性与技术性要求高等特点。
基于时代的发展，以及我国经济体系的转型发展，社会对工业分析技术技术人才需求越来越高。
对此，加强工业分析技术专业实践教学体系的构建与实践具有至关重要的意义，已成为高职院校教学改革发展的必然趋势。
关键词工业分析技术工业论文工业工业分析技术论文:工业无损害检测技术特征分析论文摘要：本文针对应用激光、超声和射线等方法的无损检测技术，分别对其概念、检测方法、优缺点做了详细阐述。
在跟踪和预测无损检测技术未来发展动态的基础上，说明了无损检测技术在未来的工业检测领域中的重大意义。
关键词：激光无损检测超声无损检测射线无损检测在现代生产中针对不同对象选择何种无损检测方法已成为人们关注的问题，为解决好这个问题，就必须对无损检测方法及其特征有较全面的了解。
所谓无损检测，是在不损伤材料和成品的条件下研究其内部和表面有无缺陷的手段。
也就是说，它利用材料内部结构的异常或缺陷的存在所引起的对热、声、光、电、磁等反应的变化，评价结构异常和缺陷存在及其危害程度。
下面简要介绍三种常用方法的应用和发展。
一、激光技术在无损检测领域的应用与发展激光技术在无损检测领域的应用始于七十年代初期，由于激光本身所具有的独特性能，使其在无损检测领域的应用不断扩大，并逐渐形成了激光全息、激光超声等无损检测新技术，这些技术由于其在现代无损检测方面具有独特能力而无可争议地成为无损检测领域的新成员。
1.激光全息无损检测技术激光全息术是激光技术在无损检测领域应用最早、用得最多的方法。
激光全息无损检测约占激光全息术总应用的25%。
其检测的基本原理是通过对被测物体加外加载荷，利用有缺陷部位的形变量与其它部位不同的特点，通过加载前后所形成的全息图像的叠加来反映材料、结构内部是否存在缺陷。
工业分析检验范文
工业分析检验范文首先，工业分析检验的目的是为了帮助企业、政府或投资者了解特定工业领域的基本情况，包括行业发展趋势、竞争格局、管理水平等。
通过对工业分析检验的研究，可以为决策者提供科学的依据，帮助其制定合理的发展战略和投资决策。
其次，工业分析检验的方法主要包括内部分析和外部分析。
内部分析是指对特定企业或行业进行内部因素的研究，包括企业的财务状况、管理能力、核心竞争力等方面的评估。
外部分析是指对特定行业或市场的外部环境进行研究，包括供需关系、政策法规、竞争态势等方面的分析。
内部分析的具体方法包括财务分析、SWOT分析等。
财务分析是通过对企业财务数据的分析，评估其盈利能力、偿债能力、发展能力等。
SWOT分析则是通过对企业内部的优势、劣势以及外部的机会、威胁进行综合评估，确定其竞争优势和发展方向。
外部分析的具体方法包括PESTEL分析、五力模型分析等。
PESTEL分析是对政治、经济、社会、技术、环境和法律等方面的宏观环境进行研究，分析对企业或行业发展的影响。
五力模型分析则是通过评估行业内竞争者的威胁、新参与者的威胁、替代品或服务的威胁、供应商的议价能力和买家的议价能力，评估行业的吸引力和竞争力。
最后，工业分析检验的应用广泛。
在企业层面上，工业分析检验可以帮助企业识别和优化自身的优势和劣势，发现新的发展机会和威胁，提高管理水平和决策准确性。
在政府层面上，工业分析检验可以为政府提供科学的决策参考，制定合理的产业政策和支持措施，促进经济发展和优化产业结构。
在投资者层面上，工业分析检验可以帮助投资者识别潜在的投资机会和风险，制定合理的投资战略和风险管理方案。
综上所述，工业分析检验是对特定工业领域进行深入分析和检验的过程，其目的是为了帮助决策者了解行业发展潜力、竞争力和风险等方面的情况，其方法主要包括内部分析和外部分析，应用广泛。
通过工业分析检验的研究，可以为企业、政府和投资者提供科学的依据，促进经济发展和优化产业结构。
工业分析与检验论文
工业分析与检验论文
工业分析与检验的方法多种多样，常见的包括物理分析、化学分析、
光谱分析等。
物理分析是通过对物理性能的测试来确定产品的材料内部结
构和性质，比如测试产品的硬度、拉伸强度等。
化学分析是通过检测物质
的组成和特性，如含量、纯度、酸碱度等，来评估产品的质量。
光谱分析
则利用光谱仪等设备检测物质的光谱特性，以确定其组分和结构。
工业分析与检验在工业生产中起到重要的作用。
首先，它可以帮助企
业及时发现和解决产品质量问题，确保产品出厂合格。
其次，它可以提供
关键的技术支持，帮助企业提升产品质量和竞争力。
例如，通过对原材料
进行分析与检验，可以选择合适的材料，从而提高产品的性能和可靠性。
此外，对产品进行分析与检验还可以改进生产工艺，提高生产效率和降低
成本。
工业分析与检验还有助于保障产品的安全性。
特别是在食品、药品等
行业，通过对原材料和成品的分析与检验，可以排除有害物质的存在，确
保产品对人体健康无害。
此外，在一些特殊行业，如航空航天、核工业等，工业分析与检验更是不可或缺的，它可以确保产品的可靠性和安全性，避
免意外事故的发生。
总之，工业分析与检验对于保障产品质量和安全性至关重要。
通过选
择合适的分析与检验方法，加强对产品质量的评估，可以帮助企业提升竞
争力，确保产品质量，维护市场信誉。
因此，工业分析与检验应得到足够
的重视和投入，以促进工业生产的可持续发展。
工业分析与检验毕业论文
工业分析与检验毕业论文工业分析与检验毕业论文随着工业技术的不断发展和进步，工业分析与检验成为了保证产品质量和生产安全的重要环节。
作为一门综合性学科，工业分析与检验涉及到多个领域，包括化学、物理、材料科学等。
在毕业论文中，我将探讨工业分析与检验的相关内容，并结合实际案例进行深入分析。
首先，我将介绍工业分析与检验的基本概念和意义。
工业分析与检验是指对工业产品进行定性、定量分析和质量检验的过程。
它可以帮助企业了解产品的组成和性质，为产品的生产和质量控制提供科学依据。
同时，工业分析与检验还可以帮助企业发现产品中的缺陷和问题，并及时采取措施进行改进，提高产品的竞争力。
接下来，我将分析工业分析与检验的主要方法和技术。
工业分析与检验涉及到多种方法和技术，包括光谱分析、色谱分析、质谱分析等。
其中，光谱分析是一种通过测量物质与光的相互作用来获取信息的方法。
它可以帮助我们分析物质的组成和结构，从而判断其性质和品质。
色谱分析是一种通过物质在固定相和流动相之间的分配行为来分离和检测物质的方法。
质谱分析是一种通过测量物质的质量和相对丰度来确定其组成和结构的方法。
这些方法和技术在工业分析与检验中发挥着重要作用，可以帮助我们快速准确地分析和检测产品。
然后，我将探讨工业分析与检验的应用领域和挑战。
工业分析与检验广泛应用于各个行业，包括化工、制药、食品、环保等。
在化工行业，工业分析与检验可以用于分析原材料的纯度和含量，确保产品的质量和安全。
在制药行业，工业分析与检验可以用于检测药品的成分和含量，确保药品的疗效和安全性。
在食品行业，工业分析与检验可以用于检测食品中的有害物质和添加剂，确保食品的安全和卫生。
然而，工业分析与检验也面临着一些挑战，如样品制备的复杂性、仪器设备的昂贵性和专业人才的短缺等。
因此，我们需要不断提升自身的技术水平和专业能力，以应对这些挑战。
最后，我将总结工业分析与检验的发展趋势和前景。
随着科学技术的不断进步和创新，工业分析与检验将会发展出更多的新方法和新技术，为产品质量和生产安全提供更好的保障。
工业分析技术毕业论文范文
工业分析技术毕业论文范文工业分析技术在现代制造业中起着重要的作用。
通过对产品的材料、结构和性能等方面进行全面的分析和测试，可以帮助企业提高产品质量和生产效率。
本文将以工业分析技术为主题，探讨其在现代制造业中的应用和发展。
一、引言工业分析技术是指通过各种分析方法和测试手段，对产品进行综合评价和性能测试的技术。
随着科技的发展和制造业的进步，工业分析技术已经成为现代企业不可或缺的重要工具之一。
通过对产品进行全面的分析和测试，可以帮助企业解决制造过程中的问题，提高产品的质量，降低生产成本，提高生产效率。
二、工业分析技术的方法工业分析技术包括很多不同的方法和测试手段，下面列举几种常见的工业分析技术。
1.材料分析技术材料分析技术主要用于对产品的材料进行检测和分析。
通过对材料的成分、结构和性能等方面进行测试和分析，可以确定材料的质量和可靠性，为产品的制造和设计提供科学依据。
2.结构分析技术结构分析技术主要用于对产品的结构进行分析和评价。
通过对产品的尺寸、形状和结构等方面进行测试和分析，可以确定产品的结构强度和稳定性，为产品的设计和制造提供参考。
3.性能测试技术性能测试技术主要用于对产品的性能进行测试和评价。
通过对产品的功能、可靠性和耐用性等方面进行测试和分析，可以确定产品的性能指标，为产品的质量控制和改进提供依据。
三、工业分析技术在现代制造业中的应用工业分析技术在现代制造业中具有广泛的应用和重要的意义。
下面简要介绍几个典型的应用。
1.质量分析和控制工业分析技术可以帮助企业对产品的质量进行分析和控制。
通过对产品的材料、结构和性能等方面进行全面的分析和测试，可以确定产品的质量指标，为产品的质量控制提供科学依据。
2.故障分析和诊断工业分析技术可以帮助企业对产品的故障进行分析和诊断。
通过对产品的故障现象、原因和解决办法进行分析和测试，可以确定故障的根本原因，为故障的排除和预防提供依据。
3.成本分析和优化工业分析技术可以帮助企业对产品的生产成本进行分析和优化。
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目录一、前言 (3)1、山梨酸简介 (3)2、使用范围 (4)3、用量介绍 (5)4、应用实例 (5)5、主要测定方法 (9)二、实验部分 (12)1、试验原理 (12)2、实验仪器与试剂 (12)3、实验方法 (13)三、方法研究 (13)1、吸收光谱和测量波长的选择 (13)2、氧化反应温度 (14)3、显色酸度 (15)4、显色剂用量 (16)5、工作曲线 (17)四、样品测定 (18)1、样品溶液的制备和测定方法 (18)2、精密度实验 (18)3、样品分析 (19)五、结论 (20)参考文献 (20)致谢 (21)食品中山梨酸含量的测定［摘要］食品中添加的山梨酸超标严重，消费者长期服用，在一定程度上会抑制骨骼生长，危害肾、肝脏的健康，因此食品中山梨酸含量是一项极其重要的指标。
本文采用分光光度[1-2]法测定食品中山梨酸的含量。
以双氧水-硫酸溶液为山梨酸氧化体系，氧化产物丙二醛进一步与硫代巴比妥酸进行显色反应。
在吸收波长530nm处，氧化反应温度60℃，显色剂用量4.0mL，0.15mol/LH2SO4溶液用量1.4mL测定效果最佳。
山梨酸浓度在0～1.066µg/mL范围内呈线性相关，线性范围内吸光度与山梨酸浓度(µg/mL)间的关系为：A=0.3715c+0.0047，R2=0.9998，回收率为99.0%～101.1%。
［关键词］分光光度法；山梨酸；过氧化氢-硫酸；硫代巴比妥酸一、前言1、山梨酸简介山梨酸及山梨酸钾[3-4]（以下简称山梨酸及钾盐）是一种良好的食品防腐剂，在西方发达国家的应用量很大，但在中国国内的应用范围还不广。
作为一种公认安全、高效防腐的食品添加剂，山梨酸在我国食品行业的应用必将会越来越广泛。
为白色或微黄白色结晶性粉末；有特臭。
本品在乙醇中易溶，在乙醚中溶解，在水中极微溶解。
我们在选购包装(或罐装)食品时，配料一项中常常看到“山梨酸”的字样，人们往往会误认为可能是水果“梨”的成份。
其实他们是常用的食品添加剂！不管他们对人体有没有危害，明明白白的消费确是非常必要的，以下是有关山梨酸的有关资料仅供参考：山梨酸（化学名称：2，4～己二烯酸分子式：C6H8O2〕山梨酸是国际粮农组织和卫生组织推荐的高效安全的防腐保鲜剂，广泛应用于食品、饮料、烟草、农药、化妆品等行业，作为不饱和酸,也可用于树脂、香料和橡胶工业。
2、安全性由于山梨酸（钾）是一种不饱和脂肪酸（盐）它可以被人体的代谢系统吸收而迅速分解为二氧化碳和水，在体内无残留。
ADI 0-25mg/kg （以山梨酸计，FAO/WHO 1994），LD50 4920mg/kg （大鼠、经口），GRAS （FDA， 182.3640 1994)，其毒性仅为食盐的1/2，是苯甲酸钠的1/40。
但是如果食品中添加的山梨酸超标严重，消费者长期服用，在一定程度上会抑制骨骼生长，危害肾、肝脏的健康。
3、稳定性山梨酸（钾）在密封状态下稳定，暴露在潮湿的空气中易吸水，氧化而变色。
山梨酸钾对热稳定性较好，分解温度高达270℃。
4、使用范围目前已广泛地用于食品、饮料、酱菜、烟草、医药、化妆品、农产品、饲料等行业中，从发展趋势看，其应用范围还在不断扩大。
山梨酸（钾）属酸性防腐剂，在接近中性（pH＝6.0～6.5)的食品中仍有较好的防腐作用，而苯甲酸(钠)的防腐效果在pH>4时，效果已明显下降，且有不良味道。
5、主要特点(1)防霉效果良好。
山梨酸及钾盐的防霉能力明显高于苯甲酸及盐类，山梨酸钾的防霉效果是苯甲酸钠的5～10倍。
山梨酸的用量一般在0.2～1.0g/kg之间。
(2)产品毒性低、安全性高。
山梨酸盐的毒副作用只是苯甲酸盐的1/4、食盐的1/2。
山梨酸及钾盐在人体内的安全使用范围为：每天每千克体重的使用量不超过25毫克。
(3)不改变食品特性。
山梨酸是一种不饱和脂肪酸，进入人体后，参与人体的新陈代谢过程，代谢产物为二氧化碳和水。
所以，山梨酸可以看作是食品的一部分，在食品中应用，不会破坏食品的色、香、味和营养成分。
(4)应用范围宽广。
山梨酸及钾盐可以用于饮料、酒、调味品、肉制品、水产制品、酱腌菜等多种食品的防腐之中，且对水果保鲜也有效果。
(5)使用方便。
在使用山梨酸及钾盐时，可以直接添加，也可以喷洒或者浸渍。
正是由于其具有使用灵活的特点，所以，联合国粮农组织、世界卫生组织、美国、英国、日本以及中国、东南亚国家，都推荐山梨酸及钾盐作为多种食品的防腐保鲜剂。
6、主要指标山梨酸的质量指标：应符合GB1905—2000技术要求。
（1）色泽及外形：白色结晶粉末。
（2）熔点：132～135℃。
（3）含量（以干基计）：99.0%～101.0%。
（4）灼烧残渣：≤0.2%。
（5）重金属（以Pb计）：≤0.001%。
（6）砷牗以As计牍：≤0.0002%。
（7）水分：≤0.5%。
（8）贮存：存放在阴凉干燥处，避光，禁止与有毒有害物品共同存放。
7、用量介绍山梨酸类有山梨酸、山梨酸钾和山梨酸钙三类品种。
山梨酸不溶于水使用时须先将其溶于乙醇或硫酸氢钾中，使用时不方便且有刺激性，故一般不常用；山梨酸钙FAO/WHO规定其使用范围小，所以也不常使用；山梨酸钾则没有它们的缺点，易溶于水、使用范围广，我们经常可以在一些饮料、果脯、罐头等食品看到它的身影；在这里我重点介绍一下山梨酸钾：它为不饱和六碳酸；一般市场上出售的山梨酸钾呈白色或浅黄色颗粒，含量在98%～102%；无臭味、或微有臭味，易吸潮、易氧化而变褐色，对光、热稳定，相对密度1.363，熔点在270℃分解，其1%溶液的pH=7～8。
山梨酸钾为酸性防腐剂，具有较高的抗菌性能，抑制霉菌的生长繁殖；其主要是通过抑制微生物体内的脱氢酶系统，从而达到抑制微生物的生长和起防腐作用，对细菌、霉菌、酵母菌均有抑制作用；其效果随pH的升高而减弱，pH达到3时抑菌达到顶峰，pH达到6时仍有抑菌能力，但最底浓度（MIC）不能底于0.2%，实验证明pH=3.2比 pH=2.4的山梨酸钾溶液浸渍，未经杀菌处理的食品的保存期短2～4倍。
山梨酸、山梨酸钾和山梨酸钙它们三种的作用机理相同，毒性比苯甲酸类和尼泊金酯要小，日允许量为25mg/Kg ，苯甲酸5倍，尼泊金酯的2.5倍是一种相对安全的食品防腐剂；在我国可用于酱油、醋、面酱类、果酱类、酱菜类、罐头类和一些酒类等等食品。
8、应用实例（1）山梨酸在酒类和饮料中的应用。
①苏打类饮料：按照0.03%～0.04%的比例添加山梨酸。
②鲜橘汁、山楂汁等饮料：按照0.02%的比例添加山梨酸，可以将保存期延长到6月。
③其他类非酒精饮料：按照0.04%～0.05%的比例添加山梨酸。
（2）山梨酸在酱油、酱制品和腌菜中的应用。
①酱油：按照0.01%的比例添加山梨酸，在高温季节放置70天，可以使酱油不发生长霉变质的问题。
②酱类制品：由于类品比较黏稠，山梨酸在其中不易均匀分散。
可以在产品灌装之前，在加热的情况下，加入相应浓度的山梨酸溶液。
③酱油腌菜：可将山梨酸溶解于冰醋酸之中，然后加入腌菜内，添加量在1.0g/kg之内，并将pH值控制在4.0～4.5之间。
④酒糟腌菜：可以先将山梨酸溶解于乙醇、烧酒或者料酒中，然后加入腌菜内，添加量为0.75～1.00g/kg。
⑤醋腌菜：将山梨酸直接加入到物料之中，添加量为0.5g/kg。
⑥腌小黄瓜、甜菜根及其他腌菜：可以在含有食盐的醋中加入适量的山梨酸钾（按照食盐的0.1%的量添加）。
为了防止腌菜盐水发生混浊现象，可以先将食盐、香料和山梨酸钾溶解于水中，然后添加醋。
（3）山梨酸及钾盐在水产制品中的应用①鱼糕食品：鱼糕类制品的pH值在6.8～7.2之间。
如果降低pH值，则会影响鱼糕的弹性。
而山梨酸又是一种酸性防腐剂，所以，山梨酸的用量不宜超过1.0g/kg为了解决pH值和鱼糕弹性相矛盾的问题，可以使用山梨酸和山梨酸钾的混合物，也可以单独使用山梨酸钾。
②鱼肉香肠：按照0.1%～0.2%的用量向鱼肉香肠中添加山梨酸和山梨酸钾的混合物，在30℃的情况下贮藏两个星期，这种香肠不会变质；而对照样品在一个星期后就会变质。
当将鱼肉香肠的pH值调节到小于6时，在10～15℃的温度下，这种鱼肉香肠可以保存7个星期而不变质。
③鱼干制品：这类食品的干燥程度很高，水分含量在30%以下的鱼干制品，一般不会发生细菌腐败问题，但会产生霉变现象。
添加山梨酸，可以有效防止鱼干制品中霉变问题的发生，山梨酸的用量为1.0g/kg。
④熏鱼制品：在熏鱼制品上喷洒浓度为5%～10%的山梨酸钾溶液，喷洒过程可以在熏制前进行，也可以在熏制中或者熏制后实施。
⑤酱油烹煮的鱼虾：按照0.1%用量添加山梨酸的此类食品，在10～15℃的温度下，可以贮存两个月而不变质。
⑥鲜鱼、鲜虾及其他水产品：将鲜鱼等水产品洗净后，浸入含有山梨酸的保鲜溶液中20s，然后排去溶液，将鱼冷藏。
保鲜溶液的配方为：山梨酸1.0%～5.0%、甘油1.0%～20%、聚乙烯醇0.3%～3.0%，其余皆为水。
（4）山梨酸在肉制品及香肠中的应用①干肉、干香肠、熏火腿和其他类似的干肉制品可以浸泡在浓度为5％～15％的山梨酸钾溶液中，保持30秒钟。
②一般肉料：先按照0.05%～0.1%的用量向肉料中添加山梨酸或者山梨酸钾，接着按照0.01%～0.5%的用量加入C10或者C12脂肪酸甘油酸酯。
另外，在肉料中加入亚硝酸钾（用量为20ppm～30ppm）和六偏磷酸钠。
③肉馅：按照0.08%～0.1%的用量添加山梨酸，或者使用山梨酸和山梨酸钾的混合物。
④熟鸡肉：将熟鸡肉放在山梨酸钾保鲜溶液中浸泡30秒钟，然后在4℃的条件下贮存，可以保鲜20天。
山梨酸钾保鲜溶液的配方为：10％的柠檬酸、6％的山梨酸钾、34％的改性玉米淀粉、50%的水、保鲜溶液的pH值为3.2。
⑤生鲜禽肉：将含有山梨酸的保鲜液喷洒到生鲜禽肉表面，在7℃的条件下储存，18天后，产品没有发生变质现象；而对照样品在5天后就发生变质现象。
保鲜液的配方为：含有7.5%山梨酸的丙二醇70份，水20份，甘油10份。
⑥生鲜鸡腿、鸡胸：用浓度为10%的山梨酸溶液浸泡鸡腿、鸡胸30秒，在4℃的情况下，可以存放20天，保鲜时间是对照样的两倍。
（5）山梨酸在蔬菜和水果保鲜中的应用。
①蔬菜、水果：将蔬菜、水果与山梨酸保鲜剂一同放入聚乙烯袋中、密封，在30℃的情况下保存一个月以上，可以保持蔬菜、水果的绿色度不变。
山梨酸保鲜剂的配方为：80份过氧化钙，3份山梨酸，70份沸石，保鲜剂和水果的重量比为1∶20。
②苹果：将浓度为0.05%的保鲜液喷洒在苹果的表面，在常温下贮存4个月，仅有3.2%～6.0%的苹果发生变质。
保鲜液的配方为：山梨酸1份，滑石粉4份，水95份。
③蔬菜罐头：按照0.1%的比例添加山梨酸，可以防止马口铁生锈。