水果知识
水果知识问答100个
水果知识问答100个1. 苹果是一种什么类型的水果？苹果是一种水果。
2. 苹果属于哪个科？苹果属于蔷薇科。
3. 苹果的主要产地在哪些国家？苹果的主要产地包括中国、美国、俄罗斯等。
4. 橙子含有哪些营养成分？橙子富含维生素C、膳食纤维和柠檬酸等营养成分。
5. 西瓜的种类有哪些？西瓜的种类包括黄皮瓜、红皮瓜、黑皮瓜等。
6. 香蕉属于哪个科？香蕉属于芭蕉科。
7. 香蕉的主要产地在哪些国家？香蕉的主要产地包括中国、菲律宾、印度等。
8. 葡萄的主要产地在哪些国家？葡萄的主要产地包括意大利、法国、美国等。
9. 葡萄含有哪些营养成分？葡萄富含维生素C、膳食纤维和多种矿物质。
10. 柚子属于哪个科？柚子属于芸香科。
11. 柚子的主要产地在哪些国家？柚子的主要产地包括中国、美国、泰国等。
12. 柚子含有哪些营养成分？柚子富含维生素C、膳食纤维和柠檬酸等营养成分。
13. 草莓属于哪个科？草莓属于蔷薇科。
14. 草莓的主要产地在哪些国家？草莓的主要产地包括美国、中国、西班牙等。
15. 草莓含有哪些营养成分？草莓富含维生素C、膳食纤维和多种矿物质。
16. 橘子属于哪个科？橘子属于芸香科。
17. 橘子的主要产地在哪些国家？橘子的主要产地包括中国、巴西、美国等。
18. 橘子含有哪些营养成分？橘子富含维生素C、膳食纤维和柠檬酸等营养成分。
19. 桃子属于哪个科？桃子属于蔷薇科。
20. 桃子的主要产地在哪些国家？桃子的主要产地包括中国、美国、西班牙等。
21. 桃子含有哪些营养成分？桃子富含维生素C、膳食纤维和多种矿物质。
22. 梨属于哪个科？梨属于蔷薇科。
23. 梨的主要产地在哪些国家？梨的主要产地包括中国、阿根廷、美国等。
24. 梨含有哪些营养成分？梨含有维生素C、膳食纤维和多种矿物质。
25. 芒果属于哪个科？芒果属于漆树科。
26. 芒果的主要产地在哪些国家？芒果的主要产地包括印度、中国、泰国等。
27. 芒果含有哪些营养成分？芒果富含维生素C、维生素A和膳食纤维等。
水果知识大全分解
柚子· （柑橘类）防高血压、心脏病、降血糖、杀菌消炎、促进伤口愈合
品 种
红 心
产地、口味、特点
营养、功效
适宜人群
挑选、储存
食用需知
·习惯性腹泻， 腹痛者不宜多食 ·与黄瓜、胡萝 卜同食会降低营 养 ·孕妇或气虚者 少食。 ·一次不宜大量 食用，否则会造 成肝功能受损。
青 柚
西 柚
泰国，水分高，果肉红， 性寒，含天然果胶， 口感偏软 可降低胆固醇；含有 类似胰岛素的成分， 可降低血糖；丰富维 生素P，有助于受伤肌 泰国，水分高，果肉白， 肤加快复原；改善酒 后不适症状；因肝肺 口感偏脆 积存燥热而引发胸痛、 吐痰不易、睡不好多 梦，柚子也有良效。 台湾，水分一般，果肉 红，口感酸
本幻灯片所涉及水果大类如下：
柑橘类
仁果类 浆果类
橙、柑、桔、柚子、柠檬
苹果、梨、木瓜 葡萄、草莓、柿、猕猴桃、石榴
核果类
瓜果类
桃子、冬枣、蓝莓
西瓜、哈密瓜
热带和亚热带类
其他
香蕉、龙眼、荔枝、杨桃、杨梅、榴莲、山竹
菠萝、芒果、火龙果、车厘子、莲雾
坚果类 (无详解） 栗子、核桃、山核桃、榛子、开心果、银杏、香榧
桔要捡沉手 的，皮要光 亮；挑桔子 不论品种， 中间有个环 形的是母的， 通常都会比 较甜一些， 有个点状的 是公的，没 有母的甜； 挑皮薄有弹 性的，早桔 汁多味甜， 晚桔比较粗 糙多筋。
食用需知
橘子一次吃太 多容易“上 火”，推荐每 天吃1－3个。
八布桔、金钱桔、 浙江、福建、湖 橘子含有170余种植物化 老年人、急 甜桔、酸桔、宫 南、四川、广西、 合物和60余种黄酮类化 慢性支气管 川、新津桔、尾 湖北、广东、江 合物，其中的大多数物 炎以及心血 张桔、温州桔、 西、重庆和台湾 质均是天然抗氧化剂。 管病患者尤 四川桔等 等 一个橘子就几乎满足人 适。 体每天所需的维生素C量； 橘子中丰富的营养成分 有降血脂、抗动脉粥样 硬化等作用，对于预防 心血管疾病的发生大有 益处；橘汁中含有一种 名为“诺米林”的物质， 对胃癌有防治作用；橘 子具有开胃理气，止渴 润肺的功效；可治胸隔 结气、呕逆少食、胃阴 不足、口中干渴、肺热 咳嗽及饮酒过度等。
健康水果小知识
健康水果小知识
水果是我们日常饮食中不可或缺的一部分，它们富含丰富的维生素、矿物质和纤维素，对我们的健康有着很大的益处。
但是，你知道吗？有些水果的热量比其他水果更高，有些水果的糖分含量更高，而有些水果则更富含营养。
下面是一些健康水果小知识，帮助你更好地选择和食用水果。
1. 苹果：苹果是一种低热量、低糖分和高纤维的水果，它们富含维生素C和纤维素，有助于维持肠道健康和增强免疫力。
2. 香蕉：香蕉是一种富含钾、维生素B6和维生素C的水果，它们有助于维持心脏健康、增强肌肉和改善情绪。
3. 草莓：草莓是一种富含维生素C、纤维素和抗氧化剂的水果，它们有助于增强免疫力和预防癌症。
4. 葡萄：葡萄是一种富含抗氧化剂、维生素C和K的水果，它们有助于降低血压、预防心脏病和增强骨骼健康。
5. 橙子：橙子是一种富含维生素C、叶酸和钾的水果，它们有助于维持心脏健康、预防贫血和增强免疫力。
6. 猕猴桃：猕猴桃是一种富含维生素C、纤维素和叶酸的水果，它们有助于增强免疫力和预防癌症。
7. 蓝莓：蓝莓是一种富含抗氧化剂、维生素C和K的水果，它们有助于降低血压、预防心脏病和增强记忆力。
总之，选择适合自己的水果是保持健康的关键。
如果你有任何关于水果的疑问或需要更多的健康水果小知识，请随时向我提问。
水果培训基本知识
目录
• 水果概述 • 水果的选购与储存 • 水果的食用与加工 • 水果产业的发展与前景 • 水果种植技术与管理 • 水果市场与营销
01
水果概述
水果的定义
水果的定义
水果是指植物中具有甜味或酸味 的食用果实，通常由子房发育而 成，包含种子。
水果与浆果的区别
浆果通常指某些小型、多汁的果 实，如葡萄、草莓等，而水果则 是一个更广泛的分类，包括各种 类型的食用果实。
05
水果种植技术与管理
水果种植技术
种子选择与处理
土壤管理
灌溉与排水
选择品质优良、抗病性强的 种子，进行适当的种子处理， 如消毒、催芽等，以提高种 子的发芽率和生长质量。
选择肥沃、排水良好的土壤， 进行适当的土壤改良和耕作， 保持土壤的疏松和养分供应。
根据水果的生长需求，合理 安排灌溉时间和水量，同时 注意排水，避免土壤过湿导 致病害发生。
水果的搭配与禁忌
01
02
03
搭配原则
选择新鲜、无农药残留的 水果，搭配时注意颜色、 口感和营养成分的互补。
相克食物
某些水果与相克食物同时 食用会影响营养吸收，如 柿子与螃蟹、石榴与螃蟹 等。
食用禁忌
部分人群对某些水果过敏， 如芒果、菠萝等，应避免 食用。
04
水果产业的发展与前景
世界水果产业发展现状
根据个人口味和需求选择不同品种的水果 ，了解不同品种的特点和口感，有助于更 好地搭配和食用水果。
水果储存方法
01
常温储存
对于一些常温下可以储存较长时间的水果，如苹果、梨等，可以放在阴
凉通风处储存。
02 03
冷藏储存
对于一些容易变质或需要延长保鲜期的水果，如香蕉、葡萄等，可以放 入冰箱冷藏储存。冷藏时应将水果放入保鲜袋或密封容器中，以保持湿 度和减少冷气流失。
水果专业知识
红星
外观：颜色鲜红带绿色、着红面 积超过1/3、有果点、有光泽，果 体较高，底部有明显的凹凸，手 感结实、饱满。
产地：山东
产季：10－11月 口感：果皮厚，果肉奶白色 或黄白色。肉质香浓味甜、 微酸带质。
营养：富含糖、蛋白质、钙、 磷、铁、锌、钾、镁、硫、 胡萝卜素、维生素B1、维生 素B2、维生素C、烟酸、纤维 素等营养成分。
酥、白皮酥、青皮酥和伏酥等品
佳。
系。黄色、表面粗糙、无光泽，
果体呈球形、硕大、表面起伏不
平，手感坚实。
啤梨
产地：新西兰 产季： 口感：皮薄，果肉呈奶白色，
成熟后口感酥软、甜美。 营养：富含纤维素、维他命C、
钾 等营养物质。 保存方法：阴凉处，3天内为
佳。 外观：颜色草绿色、表皮有褐色 小点、光滑有光泽，似葫芦状， 手感结实、水份充足。
பைடு நூலகம்
国光
外观：颜色绿黄色为底、表皮有 暗红色粗细不等的条纹、有光泽， 果体较小，底部有小凹凸，手感 结实、饱满。
产地：主要产于山东、辽宁 产季：10－12月 口感：果皮厚，果肉奶白色 或黄白色。肉质松脆多汁、 甜中带酸。 营养：含有丰富的糖、 纤维素、各种维生素，以及 钾、磷、钙、铁等矿物质
饱满。
红蛇果
外观：颜色深红色带暗红色条纹、 有光泽、表面光滑，果体高、曲 线优美，手感结实。
产地：美国 产季：9-10月 口感：皮较厚，果肉奶白色 或淡黄色、爽脆甜美。 营养：富含的糖类、酸类、 芳香醇类和果胶物质,并含维 生素B、C及钙、磷、钾、铁 等营养成分。
保存方法：干燥避光保存
营养：含有蛋白质、脂肪、
水果的生物知识点总结
水果的生物知识点总结一、水果的形成水果的形成涉及到植物的生殖过程。
一般来说，水果是植物在受精后，由花药发育而成的。
在植物的生殖过程中，雄蕊中的花粉粒会传播到雌蕊上的柱头，经过受精作用后，由此发育出种子。
而在受精后，雌蕊的卵巢周围的部分会发育成果实。
二、水果的分类根据其形态特征，水果可以分为多种不同的类型。
常见的分类包括：1. 果实的类型：水果可分为实果、坚果、蒴果、豆果、核果、浆果等等。
2. 果皮的类型：水果的果皮可以分为坚果皮、浆果皮、瓜果皮、核果皮等。
3. 种子的特点：水果的种子可以分为单子叶类和双子叶类。
三、水果的营养价值水果是人们日常饮食中重要的一部分，它不仅美味可口，而且具有丰富的营养价值。
水果富含维生素、矿物质、膳食纤维等成分，对人体健康十分有益。
比如，柑橘类水果富含维生素C，对于增强机体免疫功能和抵抗感冒有益；香蕉富含钾元素，对于维持身体水电解质平衡有帮助。
四、水果的种植和收获水果的种植和收获是一个复杂的过程，需要注意许多环节。
首先，种植水果需要选择合适的土壤和气候条件，保证水果的生长和发育。
其次，在水果成熟后，需要注意采摘的方法和时机，保证水果的品质和口感。
五、水果的储存和加工水果的储存和加工是保持水果新鲜和延长保质期的重要环节。
水果可以通过冷藏、干燥、腌制等方法进行储存。
此外，水果还可以进行加工制作成果酱、果脯、果汁等产品，增加水果的利用价值。
六、水果的药用价值水果不仅是饮食的重要组成部分，还具有一定的药用价值。
一些水果具有消炎、清热、解毒、生津止渴等功效。
比如，李子、梨、苹果等水果在中医药中常用于治疗咳嗽、口渴、消化不良等疾病。
七、水果的文化意义水果在人们的生活中具有丰富的文化意义。
在不同的文化传统中，水果往往象征着丰收、幸福、美好的未来等寓意。
比如，在中国的传统文化中，柿子象征着吉祥和福气，常被用于年节和喜庆的场合。
综上所述，水果作为一种重要的植物产物，具有丰富的生物知识点。
关于水果的知识
关于水果的知识有：
1.苹果是一种常见的水果，富含维生素C和纤维素，有助于保护
心脏健康和消化系统。
2.香蕉含有丰富的钾和维生素B6，可以促进大脑发育和增强免疫
力。
3.草莓是一种低热量高纤维的水果，富含维生素C和抗氧化物质，
有助于保护心脏健康和预防癌症。
4.葡萄含有丰富的抗氧化物质和维生素C，可以预防心脏病和癌
症，同时还有助于保护大脑健康。
5.橙子富含维生素C和叶酸，可以增强免疫系统和预防贫血。
6.柠檬也是一种富含维生素C的水果，有助于增强免疫系统和预
防感冒。
7.木瓜含有木瓜酵素和丰富的维生素C，可以促进消化和增强免
疫力。
8.菠萝含有丰富的维生素C和锰，可以促进新陈代谢和增强免疫
力。
9.猕猴桃含有丰富的维生素C、钾和纤维素，有助于保护心脏健
康和消化系统。
10.柿子含有丰富的维生素A、维生素C和纤维素，有助于保护视
力和消化系统。
学习水果营养知识
水果的产地与季节
柑橘类
主要产于亚热带地区，季节多 为冬季至春季。
浆果类
主要产于温带和寒带地区，季 节多为夏季和秋季。
核果类
广泛分布于温带和亚热带地区 ，季节多为春季至夏季。
热带水果类
主要产于热带地区，季节多为 全年。
02
水果的营养成分
维生素C
01
02
03
维生素C
具有抗氧化作用，有助于 维持皮肤、骨骼和牙齿健 康，增强免疫力。
果酱
将水果加工成果酱，可以延长保质期，方便储存 和食用。选择天然果酱，避免添加过多的糖分和 食品添加剂。
果干
将水果晾干或烘干后制成果干，可以保留水果的 营养成分，方便携带和储存。选择无添加的生和质量
在食用水果之前，要仔细清洗，避免摄入农药残留和细菌。 避免食用变质、腐烂的水果，以免对健康造成危害。
正确搭配其他食物
避免与高糖食物同时食用
水果本身含有天然果糖，如果再和高糖食物同时食用，可能导致热量摄入过多。建议避免将高糖食物 和水果混合食用，如葡萄干、柿饼等。
搭配蛋白质食物
水果中的有机酸可以促进蛋白质消化吸收，将水果与蛋白质食物搭配食用，如酸奶、坚果等，能够更 好地发挥蛋白质的营养价值。
注意水果的食用方式
抗氧化物质
有助于抵抗自由基的损害， 延缓衰老，预防慢性疾病。
蓝莓、黑莓
富含抗氧化物质，如花青 素、黄酮类化合物等，有 助于保护心血管健康。
樱桃、石榴
也含有丰富的抗氧化物质， 有助于提高免疫力。
矿物质与微量元素
矿物质与微量元素
对维持人体正常生理功能至关重 要。
香蕉、红枣
富含钾、镁等矿物质，有益于心脏 和肌肉健康。
糖尿病
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草莓速冻保鲜贮藏的操作要领浏览：11发布时间：2012-7-28 9:11:56草莓浆果柔软多汁，味美爽口，适合速冻保鲜贮藏。
草莓速冻后，可以保持原有的色、香、味，既便于贮藏，又便于外销。
一、速冻工艺流程选果→去萼片→洗果→消毒→淋洗→控水→摆盘→速冻→包装→冷藏。
二、操作要点（一）选果及去萼片。
选择果形完整、大小适中、成熟度高的果实，并用小刀将果柄及萼片削除。
（二）洗果及消毒。
将草莓放在有排水口的池中冲洗。
可用圆木棒轻轻搅动，但木棒不要伸至池底，以免将下沉的泥沙搅起。
洗后再用0.02%－0.05%高锰酸钾溶液浸泡4－5分钟，然后再用清水漂洗1－2次。
（三）摆盘及速冻。
摆盘前要将果实表面的水分控干，或用吹风机吹干，以免冻品表面带水或发生粘连。
然后将果实平整地摆放在盘子里进行速冻，有的需在速冻前加糖。
速冻时要使温度保持在－25℃以下，直到果心温度达到－15℃。
（四）包装及冷藏。
若用于鲜销，可采用小包装，每盒（袋）0.5－1公斤；若用于远销或加工，每盒（袋）7.5公斤，每箱装两盒（袋）。
将包装好的速冻草莓送入冷藏库贮藏。
在冷库温度－18℃条件下，可冷藏12－18个月。
三、解冻据试验，速冻草莓在5℃－10℃下缓慢解冻80－90分钟后，其品质最佳，细胞出水少，能保持良好口感。
解冻后应立即食用，不可解冻后又放在低温下再冻，或解冻后放置较长时间后食用，否则会使其品质下降。
家庭水果保鲜小窍门浏览：4发布时间：2012-7-28 9:10:47眼下，正是各类水果大量供应的时候，不少读者反映，由于掌握不好水果保鲜的方法，新鲜水果买回家没几天就不行了。
为此，果品行业专家推荐了几种适合家庭保鲜的方法，读者不妨一试：1、猕猴桃：营养丰富，维生素C含量最高，但它是“七天软，十天烂，半月坏一半”，适宜保存在－0.5℃～0℃的冰箱内，而且猕猴桃不能与苹果和梨一起贮藏，因为苹果和梨会释放乙烯，易加速猕猴桃成熟腐烂。
2、香蕉：如果香蕉在12℃以下的环境贮存就会加速发黑，所以不宜把香蕉放进冰箱，建议买香蕉时挑稍生的(如果临时想吃，可以把香蕉和苹果装在一个袋子里扎起袋口，香蕉就能在几小时内变熟)。
如果买的是较熟的香蕉，把它吊在阴凉处就能多放几天。
3、橘子：想让橘子保鲜，可将大蒜500克切片，加水煮沸，待凉后，把橘子放入浸泡几分钟，然后捞出来存放，可保鲜3～5个月。
还可将锯末放在纸箱底(约6厘米厚)，将橘子底朝上放入，一般也可保鲜3个月。
4、梨：梨比较容易烂，保存的话用2～3层软纸把梨单个包好，然后装入纸盒，放进冰箱冷藏。
一周后去掉包装纸装入塑料袋，不扎口，再放入冰箱冷藏室，温度调到0℃左右，一般可存放一两个月。
5、柠檬：一个柠檬一次用不了，可以把它切片后放入制冰格中冷冻做成柠檬冰，做饮品时直接放入。
如果想储存得更久些，可把切片后的柠檬放入密封容器再加入蜂蜜浸渍，放入冰箱可保存一个月。
6、西红柿：不宜入冰箱冷藏，保存时，将六分熟的西红柿放入保鲜袋中，扎紧口置于阴凉处，每天打开袋口一次通风换气，如袋内出现水蒸气，可用干净毛巾擦干后再扎紧袋口，袋中西红柿会逐渐成熟，一般可保存一个月左右。
7、葡萄：在常温下极易腐烂，适宜的贮藏温度为－1℃～0℃。
如果想储存时间长一些，可以准备一口干净的坛子，用干净布蘸70%酒精擦拭内壁后，把葡萄一层一层放入坛内，层与层之间放上竹帘，装满后用塑料薄膜密封扎口，置阴凉处可存放一段时间。
白果储藏五法浏览：4发布时间：2012-7-28 9:09:01经过脱皮处理后的白果，采取以下五种方法进行储藏。
袋藏法。
将白果装入麻袋，“发汗”7天后取出装入塑料袋内，袋口不封严，每袋不超过20公斤，在低于5℃温度下可储藏6个月。
水藏法。
把白果浸泡在水中，经常换水，能储藏4-5个月。
沙藏法。
储藏室要求阴凉。
先在室内地面铺一层10厘米厚的湿沙，沙上铺10厘米厚的白果，白果上再铺5厘米厚的湿沙，如此一层白果一层沙堆积，堆高不超过60厘米，可储藏3-5个月。
冷藏法。
把白果装入麻袋或竹箱内，放在1-3℃的冷库中，每隔10-15天喷一次水，保持环境潮湿，能储藏6个月。
库藏法。
如白果数量较多，可装入麻袋，每袋25-50公斤，放在恒温库里，下垫通气架，温度控制在1-4℃，相对湿度90%，储藏期间经常检查，可储藏12个月以上。
四种水果的保鲜妙计浏览：5发布时间：2012-7-28 9:06:19柚子保鲜禁忌秋天又是吃柚子的时候，柚子的水分容易流失，如何才能让吃不完的柚子保持新鲜可口呢？原来，新鲜完整的柚子，无需放在冰箱冷藏，只要放在10℃以上的通风干燥处，避免阳光直射，就可以保鲜。
另外，如果是吃剩的柚子，只要放入保鲜袋中，封好口袋放入冰箱，就可以保证水分不流失，达到保鲜的效果。
桃子水灵灵买回来的桃子如果一下子吃不完，很多人以为放在冰箱中就能保鲜，殊不知会造成水蜜桃水分的流失。
其实，将其中一些摸起来较硬的用软纸包裹起来，平铺码放在透气的篮子中，尽量减少堆压，并放在阴凉通风处，就可以达到保鲜效果。
巧存苹果梨子最适宜苹果梨子的储存环境，同样是阴凉通风处，温度最好能在0℃~15℃之间。
冬天买回来的苹果，旁边若放上一小杯白酒，可以长时间使苹果保持鲜脆的口感呢。
木瓜最忌水如果希望木瓜的存放时间能久一点，可用旧报纸把木瓜裹起来，放在通风处即可。
但需要检查木瓜表面是否沾到水，因为沾到水的地方很容易长出斑点，并且发霉变质。
如果想令木瓜尽快催熟，将其放在大米中数日即可。
夏季冰箱储存水果四大要诀浏览：7发布时间：2012-7-28 9:04:28五月杨梅已满林，初疑一颗价千金，又是大量新鲜水果上市的时候了。
苦忍了一个冬天，那些对各类水果情有独钟的人们，又可以大快朵颐了。
畅快享受之余，不妨了解一下水果保鲜的相关知识。
虽然全国各地气温不同，但便利的交通和南北通达的物流链，使得不同地区近期上市的水果显得有些大同小异。
菠萝、甘蔗和草莓已经开始全面上市，而杏、青梅、樱桃和芒果等应季水果，也开始在大大小小的水果摊上崭露头脚。
买些最新上市的水果回家，如果是放在冰箱中储存，则须注意一下几个关键点。
首先，新鲜水果的储藏，对温度的要求很高，如能保持一定的温度，对抑制细菌的侵害，会有很大好处。
目前卖场上一部分具备智能变温室的冰箱，可针对不同的水果和蔬菜所需要的最佳温度，来最大程度地实现保鲜的效果。
比如苹果，最合适的是0摄氏度左右的温度，石榴是3～5摄氏度。
依照不同水果的特性，智能变温室一般可提供三个阶段（-3，-1，4）的自由变温，能够让包括水果、肉类（-3°最佳）和鱼类等在内的食物都处于极佳的温度状态，保温保鲜效果更佳，确保营养不流失，新鲜更持久。
而且，为了水果保鲜而保持恒定的温度，还需要注意冰箱内部能否实现均匀的制冷。
目前卖场上有一部分冰箱能实现360度立体循环的送风系统等特性，使箱体内温度更加均匀，气流运行遍及每一细微处，完全无死角，将保鲜做得更加彻底。
这种情况下，冰箱的内部温差仅为1.2摄氏度，其温度的恒定程度完全可以有效降低水果的呼吸作用的强度，使其吸氧代谢的过程变得更可控，从而延缓果蔬的老化和腐烂。
其次，储藏水果的环境一定要拥有足够的湿度，以防止水果的水分挥发。
要知道，新鲜果蔬的含水量约为65～96%，但采摘下来后就会失去水分的补充，而一般情况下，果蔬失水5％就出现萎蔫和皱缩。
目前市面上已经有一部分冰箱专门对此有独特的设计，专门的保鲜盒可避免水分凝结成露，亦可适时吸收和释放水气，从而实现更为长久的保鲜。
而且，与之相配合的还有专门为果蔬保鲜所配备的绿白LED灯，通过对太阳光的模仿，帮助果蔬在类似自然的状态下进行光合作用，产生叶绿素和维他命C等营养物质。
再次，通过封闭的空间限制气体的流动，这样能够在局部形成氧气多、二氧化碳少的情况，从而帮助水果进行营养呼吸，并防止不同水果之间发生串味现象。
据记者了解到，LG豪华双开门冰箱对储存食物的气味也有特殊照顾：变温室采用了密闭式的隔离方式，严格防止串味现象的发生；而冷藏室中的除臭系统，则可以把异味彻底清除，从而让食物更加新鲜、美味。
通过封闭的环境和特殊照顾，储存在冰箱中的水果会像刚采摘下来似的。
当然，要吃到最新鲜的水果，除了了解保鲜的方法之外，还要了解哪些才是真正的应季水果。
有些人喜欢尝鲜，倾向于购买反季节的水果，其实，那种水果的人工痕迹太重，可能含有较多的化学成分或是曾经基因突变而形成，对身体健康没有好处。
反倒不如，到什么时候，吃什么水果，来得自然。
解析箱装果蔬不保鲜存在的诸多问题浏览：5发布时间：2012-7-28 9:03:26箱装储果质量难保。
据上海果品行业协会对所属会员单位的市场调查发现，有相当多的水果腐烂是由于使用不当的包装箱造成的。
从目前许多农民自发运抵市场的货物包装箱来看，绝大部分是一般性的纸箱，有的甚至还使用了竹篓和塑料编织袋。
这些包装虽说成本低，但基本上都无法重复使用，有些包装物在使用时里面还得垫好几层纸，这里且不说纸的卫生程度如何，仅就纸本身而言，其吸水功能，会使水果中的水分减少。
同时，由于包装箱本身的原因，货物堆垛不牢固，使得经挤压后的水果也难保不会出现问题。
再加上不保鲜的存放，品质上乘的水果也不会卖上好价钱。
像荔枝、龙眼.宾郎这样的亚热带水果在储存运输中的损失，一般都超过正常情况下销售价差收入的20%，特殊情况下甚至是减半收回成本。
而由于缺少保鲜技术和产品稳定的质量，前些年，就有一些从南方运输入沪的水果新贵因不及时存储冷库保鲜，在一个星期内使得某一经销商损失达7万元之巨，造成了其做水果生意史上亏损的新高，从此一蹶不振。
没有保鲜难保果蔬质量。
水果蔬菜用上冷藏保鲜不仅是单纯提高水果品质的问题，还涉及社会的方方面面。
从农户和运输户来说，观念问题是他们损失惨重的根本原因。
很多人认为保鲜的成本高，而事实并非如此。
一位业内人士算了这样一笔账：目前市场上纸箱的价格是10公斤容量的5元一个，20公斤容量的7－8元一个，而冷藏保鲜后的价格为20公斤容量的10-15元一个，从初次投资来看保鲜高于纸箱。
可是纸箱是一次性使用的，从产地到销售地，经常会出现包装箱破损30%左右的惨剧，而进入市场销售，有些包装箱几乎是“全军覆没”，每当营业结束，满地的废纸，还得进行场地清扫，不然会污染环境。
而保鲜后运输损失降低，水果品质上升，卖价自然也高些。
综合下来考虑，还是用冷藏保鲜后合算。