清蒸鱼的做法
怎样蒸出酒店里那种完全没有腥味的清蒸鲈鱼？
怎样蒸出酒店里那种完全没有腥味的清蒸鲈鱼？用猪油蒸鱼，才是正道！按以下如此做法，绝对比市面90%的饭店要做的味道好！不信就你就去试试！说一下主题：为什么蒸出来的鱼很腥呢？解答一下：一是死鱼，死鱼而且没有及时冷藏，或者是冷藏时间过长的鱼，会出现极重的腥味，而且加再多的料酒、葱姜都难去除。
二是淡水鱼。
就我国目前情况来讲，吃鱼的好吃程度可按如下排序：海水捕捞海水养殖淡水养殖。
至于淡水捕捞，少到几乎可以忽略不计。
淡水养殖能创造出亩产上万斤的记录，能好吃吗？海水养殖相对淡水养殖流水频率高，氨氮浓度低，肉质肯定更好！当然古代的河鱼肯定也很肥美，水质决定一切！三是处理不到位。
其实鱼肉本身没有多少腥味的，主要是内脏一定去干净，尤其是黑膜。
四是蒸鱼汤水没倒掉。
嫌麻烦把蒸鱼的汤水保留，再加调料，腥味同样很重。
务必倒掉大部分，保留小部分即可。
记清楚：蒸海鱼不蒸河鱼，蒸活鱼不蒸死鱼。
————————————————————————————————————————下面方子是介绍的蒸龙胆石斑鱼，鲈鱼同理。
正文：以前蒸鱼，都是葱姜铺地，加些香料塞到鱼肚里，加料酒上锅蒸，出锅加蒸鱼豉油，有时再淋点热油。
结果总是不太如意，跟酒店大厨做的总是差点意思。
到底差在哪呢？百思不得其解。
难不成有啥秘籍？直到前几天去青岛玩，在当地酒店住了几天，有一次跟媳妇吃到了清蒸海鲈鱼！*@ο@*哇～！堪称惊艳啊！只眼一看、鼻一闻，肚儿里的馋虫就会被勾出来，抵着诱惑，更加小心地将鱼肉夹进了饭碗里，吃一口，“哇，真香啊！”，新鲜滑嫩，汁多味美，这个味道实在是让人难以抗拒。
大块朵颐后，便跑去后厨求艺。
当然费了半天劲才找到蒸鱼师傅，过程不必多说，只知道很难便可，要不是大学舍友在酒店工作，能不能说上话都难说。
重点说一下师傅提出的蒸鱼诀窍。
一、一定要用活鱼，只有活鱼蒸出的鱼肉味道不腥，口感上肉质软嫩、不散；（这点我以前倒是知道）二、一定要用猪油！此乃关键！是蒸鱼的核武器！且用猪油还要分两步，蒸鱼前先用猪油涂抹，出锅后烧热猪油再浇到鱼身上！两步都不可少！以前只知热油浇用猪油，倒不曾想，蒸鱼时猪油抹身会有如此效果！离青返家，加以尝试。
鱼一般蒸多久能熟
鱼一般蒸多久能熟蒸鱼要控制在15分钟以内。
想要鱼蒸的快，也要掌握一些小技巧:建议在鱼身下夹两筷子，留在盘子底部，这样鱼熟的更快。
你也可以在鱼的背部划几道口子，这样更容易烹饪。
鱼的大小不同，清蒸的时间也不同，一般我们买的鱼大多数是一两斤左右，这样的鱼一般都是大火蒸8-10分钟。
但是不同的鱼蒸的时间也是有差别的，草鱼肉质老一些多蒸一会，鲤鱼肉质细腻一些8分钟就够了。
最常拿来清蒸的就是鲈鱼，鲈鱼的营养价值高，清蒸是最好吃的。
下面我们就以清蒸鲈鱼为例子，为大家讲解清蒸鱼到底需要多少时间和需要注意的一些方面，保证蒸出来的鱼肉鲜嫩，没有腥味。
【清蒸鲈鱼】材料:鲈鱼1条(约1斤)，料酒适量，蒸鱼适量，酱油适量，葱姜适量。
做法:1。
首先我们把鱼清洗干净，在鱼身上划几刀，加入姜片和料酒，把鱼均匀涂抹，腌制一会儿；2、然后准备一个盘子，盘子里放姜片，再放腌鲈鱼；3.锅中水烧开，将鱼放在锅上，盖上锅盖，大火蒸8分钟；4.然后把鱼捞出来，放入葱姜丝，淋上酱油蒸鱼，再淋上热油。
小贴士：1.在鱼上切几刀，方便入味，也更容易煮。
尤其是鱼体比较厚的鱼，一定要多割两刀。
2.这条鱼重约1斤，锅里烧开水后蒸8分钟就够了。
3.蒸好后放葱姜丝，先倒入蒸好的鱼和酱油，再倒入热油，浇在葱姜丝上。
清蒸鱼需要多长时间？蒸鱼大约需要10到15分钟，取决于鱼的大小。
如果是大鱼，蒸的时间比较长。
如果是小鱼，蒸的时间可以适当缩短。
另外，不同种类的鱼，蒸的时间也不一样。
一般来说，草鱼肉质比较老，所以蒸的时间比较长，大概需要12分钟左右。
鲤鱼肉质细嫩，蒸8分钟左右即可。
在蒸鱼之前，可以在鱼的肚子里放上姜片、料酒、大葱等调料，放置一段时间，可以有效去除鱼的腥味，让蒸出来的鱼更加鲜嫩，口感更好。
蒸鱼的时候，需要锅上开水。
蒸10分钟左右，可以用筷子戳一下鱼，看看是不是蒸好了。
如果是蒸的，可以直接出锅，避免蒸的时间过长，影响肉质。
蒸鱼要蒸多少分钟?蒸鱼通常需要蒸8-15分钟。
清蒸鱼怎么做一般分个步骤
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顺德原味清蒸鱼做法步骤
顺德原味清蒸鱼做法步骤
鱼对顺德人来说，不仅是裹腹的美物，顺德人对鱼，更是有浓浓的情结。
蒸鱼算是最简单家常的做法。
下面店铺给大家分享了顺德原味清蒸鱼的做法，快来试试吧。
顺德原味清蒸鱼食材准备
顺德原味清蒸鱼的制作过程
1. 鲜活鲈鱼去骨片成鱼片葱姜盐白葡腌制备用生菜粉丝洗净留作垫底
2. 大火蒸锅水开后上锅 8分钟
3. 蒸鱼期间调制蘸料葱姜蒜切碎青椒切细丝淋少许热油加入生抽鲜香成型!
4. 新鲜原味的鱼片蘸上鲜香酱汁，大功告成!
广式清蒸鱼的做法
食材
主料：鱼1条。
辅料：葱、生姜、蒸鱼豉油、盐、油。
步骤
1、将鱼处理干净，内外抹盐，上放姜片。
2、上热锅蒸10分钟左右(时间依据鱼的大小和厚度)。
3、去掉盘里面蒸出来的汤汁，去掉旧的姜片(或直接换新盘子)。
4、并在鱼上撒切好的葱丝和姜丝。
5、另起炒锅，将油烧热，倒在鱼上，并倒入适量蒸鱼豉油。
清蒸做法大全有哪些
清蒸做法大全有哪些清蒸是养生的煮饭方式之一。
是大家在家中最常做也是做起来比较方便的一种烹饪方法，并且他比较的美味，大家也都会比较的喜欢这道菜，操作简单，容易学。
并且他是最有效保全食物营养成分的烹饪方法，且单一食物保持原汁原味，混合食才味道融合充分。
但应注意选用的烹饪器具，避免水蒸气倒流进食物，影响水分。
避免了大油煎炒给人体带来的不健康因素。
下面介绍几种清蒸美味做法。
中文名：清蒸鱼清蒸鱼清蒸鱼主要食材：以河鱼为主鱼特点：鱼肉软嫩口味：鲜香配料：葱、姜、青红椒调味料：生抽、蚝油功效：温补气血营养价值折叠编辑本段各种鱼类的营养价值：鲫鱼——有益气健脾、利水消肿、清热解毒、通络下乳等功能。
腹水患者用鲜鲫鱼与赤小豆共煮汤服食有疗效。
用鲜活鲫鱼与猪蹄同煨，连汤食用，可治产妇少乳。
鲫鱼草鱼草鱼油有利于心血管功能，还可降低血液粘度，促进血液循环。
各式清蒸鱼成品(20张)鲤鱼——有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热解毒等功能。
鲤鱼与冬瓜、葱白煮汤服食，治肾炎水肿。
大鲤鱼留鳞去肠杂煨熟分服之，治黄疸。
用活鲤鱼、猪蹄煲汤服食治产妇少乳。
鲤鱼与川贝末少许煮汤服用，治咳嗽气喘。
鲢鱼——有温中益气、暖胃、滋润肌肤等功能，是温中补气养生食品。
青鱼——有补气养胃、化湿利水、祛风除烦等功能。
其所含锌硒等微量元素有助于抗癌。
黑鱼——有补脾利水、去瘀生新、清热祛风、补肝益肾等功能。
黑鱼与生姜红枣煮食对治疗肺结核有辅助作用。
黑鱼与红糖炖服可治肾炎。
产妇食清蒸黑鱼可催乳补血。
墨鱼——有滋肝肾、补气血、清胃去热、养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳等功能。
草鱼——有暖胃、平肝祛风等功能，是温中补虚的养生食品。
基本步骤折叠编辑本段第一步：鱼的选择：鱼的重量最好控制在500克左右，摆在鱼盘中美观是次要的，关键是生熟的火候比较容易把握。
第二步：鱼的整形：将鱼收拾干净后，用刀将鱼脊骨从腹内斩断，可以防止鱼蒸熟后，由于鱼骨收缩而使鱼变形，在鱼体两侧抹匀猪油，再沾少许白酒。
清蒸鱼怎么做
玫瑰[学长]一般可用草鱼,武昌鱼,罗非鱼,鲈鱼,鳜鱼等肉质较细的鱼.秘诀一：鱼的重量控制在600克左右，这样大小的体积，摆在鱼盘中，看上去美观，而且生熟火候好把握；秘诀二：将鱼收拾干净后，在鱼体两侧抹匀猪油（清油也凑合啦），再沾少许白酒（你也可以尝试沾些洋酒，也许又开创出新口味）；秘诀三：将约50克肉馅拌入一点酱油、麻油、盐、姜末、香菇末后放入鱼腹中，既可使鱼味更鲜又可撑起鱼腹，使蒸出的鱼形体饱满；秘诀四：取大块老姜，取最长段切成均匀漂亮的细长丝，将大葱取中段（不清不白处，与姜丝等长）切丝，（为了美观，诱发食欲）铺在鱼盘上，将鱼入盘后再在鱼身上撒些葱姜丝；秘诀五：蒸锅水开后，再将鱼入锅（千万别凉水将鱼上锅蒸，那就砸锅了。
很多清蒸菜的秘诀都是水开后食物入锅蒸）；秘诀六：蒸5分钟即关火（火候是顶级秘诀）；秘诀七：关火后，别打开锅盖，鱼不取出锅，利用锅内余温“虚蒸”8分钟后立即出锅，再将预先备好的调料（酱油、醋、清油）淋遍鱼身（不能放盐、味精，以求清淡、鲜嫩），再随意摆上几根香菜后上桌开吃。
特色：此鱼嫩如豆腐、香如蟹肉，清淡爽口。
如果吃的时候有旁人在座，您要将筷子尽快偷偷对准鱼腹（最嫩最香的精华之处），先下手为强！要点补充：1、如果是清蒸莲鱼或草鱼等稍大的鱼（重量控制在1000克左右），蒸的时间还可以再延长2-3分钟，但不要太长时间。
别忘了“虚蒸”招数；2、蒸稍大的鱼时，可在鱼身下架两根筷子，使鱼全面遇热快熟，出锅后，在厨房里，悄悄把筷子撤出，别让吃客发现你的窍门；3、也可以将调好的、准备最后淋在鱼身上的（酱油、醋、油）汁放在一个小碗里，与鱼一起上锅蒸，待鱼出锅后，将此调料浇在鱼身上，这样的浇汁与前面的生汁相比，少了一些生涩，鱼味更温香柔和，适合老年人和喜欢清淡者的口味。
介绍几种不同菜系,不同口味的清蒸鱼,想吃什么鱼就蒸什么鱼!!!清蒸鱼【所属菜系】浙江菜【特点】口味咸鲜,色泽洁白，肉质极嫩。
【原料】鲤鱼750克,盐、味精各5克，葱20克，姜30克，大油50克，醋15克，鸡汤50克，香油5克，料酒5克。
清蒸鱼的做法
清蒸鱼的做法
清蒸鱼是一道非常受欢迎的传统中式菜肴，它简单而美味，保留了鱼肉的原汁原味。
下面是清蒸鱼的制作步骤：
1. 准备食材：新鲜鱼、姜片、葱段、蒜末、料酒、食盐、生抽、清水。
2. 处理鱼：将新鲜鱼的内脏清理干净，并用刀在两侧切几刀，以利于入味。
3. 腌制鱼：在鱼的两侧均匀地撒上适量盐和料酒，然后将鱼放入盘中，腌制15分钟。
4. 准备蒸锅：在蒸锅里加入足够的水，烧开后将蒸格放入。
5. 蒸鱼：将腌制好的鱼放置在蒸格上，加入姜片和葱段进行蒸制。
大约蒸制8-10分钟，具体时间根据鱼的大小来定，可以
用筷子插入鱼肉，若鱼肉松软且容易进入，则表示熟透。
6. 准备调料：在蒸鱼的过程中，可以准备调料。
将蒜末放入小碗中，加入适量的盐、生抽和少许清水，搅拌均匀。
7. 蒸鱼完成：将蒸熟的鱼取出，将蒜末调料倒在鱼上，然后再加入少许热油，使调料更香更美味。
8. 上锅：将调料和热油一起均匀地浇在蒸鱼上，这样可以提升鱼肉的口感和风味。
9. 出锅：最后将蒸好的清蒸鱼取出，撒上一些葱花和香菜作为装饰。
10. 品尝：现在，一道香喷喷的清蒸鱼就可以享受啦！可以搭配米饭或者面条一起食用。
这是一道营养丰富、口感鲜美的菜肴，鱼肉鲜嫩，肉质饱满，口感丝滑，是家庭聚餐或宴客的绝佳选择。
尝试一下清蒸鱼的制作吧，相信你会被它的美味所征服！。
清蒸小鱼的做法怎样才最好吃？
清蒸小鱼的做法怎样才最好吃？
鱼的做法多种多样，比如红烧、清炖、油炸等，都是很美味的制作方法呢。
清蒸的鱼呢更是适用于老人儿童以及孕妇这种不适合吃太多的油腻的食物的人群，清炖的鱼营养更是丰富，如果我们为了更加鲜美可以选择在高压锅里炖久一点，就算鱼被炖的不成样子，但是仍然盖不住它鲜美的味道。
辅料：葱丝、姜丝、绍酒、青红椒丝、生抽、醋、板油、植物油、蚝油
制作流程
第一步：鱼的选择：鱼的重量最好控制在500克左右，摆在鱼盘中美观是次要的，关键是生熟的火候比较容易把握。
第二步：鱼的整形：将鱼清洗干净后，用刀将鱼脊骨从腹内斩断，可以防止鱼蒸熟后，由于鱼骨收缩而使鱼变形，在鱼体两侧抹匀猪油，再沾少许白酒。
第三步：鱼的调味：将少许肉粒拌入一点酱油、麻油、盐、姜末、香菇末后放入鱼腹中，既可使鱼的味道更鲜，又可使蒸出的鱼显得饱满。
第四步：鱼的摆盘：取大块老姜和大葱中段，切成长短均匀的细长丝，铺在鱼盘上，将鱼入盘后再在鱼身上撒些许葱姜丝，成熟后既美观又入味均匀。
第五步：鱼的火候：火候是清蒸鱼的关键所在，与很多清蒸菜一样，一定要在锅内水开后，再将鱼入锅，蒸6至7分钟立即关火。
第六步：鱼的虚蒸：所谓虚蒸就是关火后，别打开锅盖，利用锅内余温再蒸5至8分钟后出锅，将备好的酱油、醋和少许清油淋遍鱼身即可。
清蒸的的鱼如果不放到高压锅里炖，我们依然可以保持鱼的完整性，但是味道肯定还是一级棒的。
这些清蒸小鱼的做法你记住了多少呢，不着急背不下来就先写下来做的时候按照步骤来就好了，相信你会完成一道最棒的清蒸小鱼。
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清蒸鱼的做法
下面讲讲做法,以家庭做法为准:
材料:
2斤以下的鲩鱼一条(或者开刀鲩鱼段一块,大小按食量),鲩鱼太小了不好吃的,太大了家里的锅和火也没法蒸的了.家里一般煮菜都是买一块开刀的.整条的鲩鱼跟卖鱼的说是要清蒸的,他会帮你将鱼整理成可以趴在盘子上.大致就是把肋骨和脊骨连接处剖开,再将鱼头部分骨头切断.
蒸鱼酱油(或生抽);姜丝;葱丝,有时候也需要葱白段;香油若干,饭店里面为追求鱼肉嫩滑,是放很多油的,但是在家里我觉得不要太油腻了,能够在酱油表面铺满薄薄一层就好.
1.鱼摆碟,如果为追求上下熟的均匀,可以用葱白段垫在鱼底下,若为内外均匀,则会在鱼嘴处插入一条葱白段,以导通蒸气,达到内外均熟的目的.在家里就不用搞那么多东东了,平放即可.
2.蒸鱼:待水彻底沸腾以后蒸气大盛时,将鱼放入锅内蒸架之上,盖严锅盖,如不严实,可用湿毛巾密封锅盖边.蒸5分钟以上,10分钟以下.
这里有个注意点就是:一定要等水完全沸腾以后,再放鱼进去蒸.
蒸的时间问题,其实是越短越好,火要大,水要多,一般小块的鱼,5分钟刚刚好,为安全计,可以按6分钟,稍大的鱼则要7-8分钟,但是一定是10分钟一下,超过10分钟,鱼就完蛋了.如果体积再大就不适宜在家里蒸了,或者要改为用热水来浸泡.家庭的话,建议蒸6-7分钟.
3.煮滚油:另开锅,下适量(有的说2-3勺)香油煮沸.
4.加调味料:蒸6-7分钟后,连碟取出,用锅铲压住鱼,将蒸鱼过程产生的汁液彻底倾倒干净,淋上蒸鱼酱油或生抽,酱油多点不怕.铺葱丝姜丝在鱼面上,淋热油在姜葱丝及鱼体上即可.
蒸鱼产生的汁液是鱼腥味的来源,一定要倾倒干净.
这个也是顺德家庭里的日常做法,不复杂吧!
水开了以后再蒸鱼,是为了快速蒸熟鱼,令鱼肉新嫩.也方便计算时间.
后下调味料,是因为盐先加会令鱼肉变老.
倾倒蒸鱼汁液是去腥的关键.
整鱼趴开的样子
清蒸鲩鱼段
20#作者：炖狗回复日期：2008-4-22 19:09:00
蒸鱼酱油这种东西,在中国也只存在于珠江三角洲部分地区,为了蒸鱼而专门熬制一种酱油,是这一地区人民对饮食精益求精精神的最佳写照.
在顺德,每个大饭店的蒸鱼酱油都是自行炮制,并且各具特点以搏食客青睐.据闻,顺德大良某海鲜酒楼,有一个老师傅,他的工作任务只有一项,就是调制蒸鱼酱油.每周只需上班三次,时间不限,月薪上万.
很多顺德当地人家里,都会有一瓶蒸鱼酱油,专用于蒸鱼的酱油比一般的酱油鲜甜而没那么咸.不过如果没有蒸鱼酱油,用生抽也没有问题.如果连生抽都没有,我就不知道该放什么了,呵呵!
下面图里面的葱丝,我也不知道怎么切,我切葱丝总是乱七八糟的,没有那么漂亮.我在顺德吃蒸鱼,有很多次都只是有葱丝而没有姜丝的,我也搞不清楚有什么区别,但是我个人喜好却是喜姜丝而不喜葱丝.
李锦记的蒸鱼酱油葱丝
广东清蒸鱼的做法,一定不能先放盐,如果在鱼身上抹盐,肯定会老的.但是我不是说蒸鱼就一定不能放盐,也有先调好味,再蒸的.像三黎最常见的吃法是先用盐腌半天,再蒸,好吃.
你蒸鱼肉质过老不一定是盐的问题,广东人太过精益求精而已,我觉得影响不大的.我估计是你蒸时间太长了.蒸鱼一定要火大,水多,时间短.还有鱼本身必须是新鲜的
瑶柱我个人习惯,从来不吃瑶柱本身,而是吃瑶柱的鲜甜味道的.
1.煲汤的时候下几粒,汤马上鲜甜,比味精好100倍,时间紧张的时候,没法煲老火汤,我就会切几块肉片,下几粒瑶柱,配瓜类或者青菜滚汤,不下味精,味道就很不错,北方可以滚白菜肉片瑶柱汤.前段时间,煮了个肉片瑶柱葫芦瓜滚汤,味道十分鲜美.日本人就已经生产出瑶柱天然提取素等天然提取物来尝试代替味精.
2.煲粥的时候,加几粒瑶柱,什么粥都可以加.广东有个有名的老火粥,就是瑶柱腐竹白果粥,端的清香无比也清淡无比,外省朋友不好接受啊.再名贵一点的有花胶瑶柱燕窝粥,江瑶柱鲍鱼鸡丝粥,呵呵,我口水都流出来了.
3.瑶柱炖白萝卜或者瓜脯,家庭做法:白萝卜,瓜切块,加水加瑶柱细火共炖,烂熟即可,最好事前将瑶柱用清水浸泡,连泡出来的汁液一起倒进去煮.饭店一般是把萝卜瓜脯和瑶柱叠放到一起蒸的,麻烦的很.
我的冰箱里面就放着一包小干瑶柱,煮菜的时候或者晚上煮面煮粥的时候,喜欢就会放几粒,吊一下味.
瑶柱蒸滑蛋,下次我也试试,想想都好吃.
瑶柱热水泡开或者放在饭面上蒸熟,撕丝,瑶柱水倒入蛋中,加入瑶柱丝,按平常蒸水蛋方法做即可,切记和蛋搅拌的水要用冷开水,不可用生水.
<三> 顺德焖鱼
如果前面谈的清蒸和清水鱼火锅,实在太过淡口了,想要尝一下香浓满口的滋味,可以试一下焖鱼火锅.
顺德的焖鱼,主要的三种原料分别是大块的鱼段,肥美的烧肉,清香的冬菇,形成铁三角,缺一不可.鱼,烧肉,冬菇三种味道合到一起,形成一种奇怪的化学反应,非常的香甜,烧五花肉增鱼之肥美,冬菇则增鱼之清香.真的要感谢数千年的食国神农氏的反复尝试,为我们留下各种各样的神奇的化学反应配方.
焖鱼一般要五斤以上的鳙(大头)鱼或者鲩(草)鱼为佳,所以一般会集体会餐,有时会吃到10斤以上的大鱼,如逢大鱼,我最喜欢吃已经煎黄的爽滑鱼皮.有时去到排挡,档主会告知,今天有大条的海鲩或者海鲤,是否焖而食之,我们一般情况下都会听从档主的推荐,因河鱼不多得,皮厚肉实,焖之甚佳.顺德中山喜欢叫江,河为海,海鲩实质就是河鲩.
焖鱼
77#作者：炖狗回复日期：2008-4-24 21:36:00
先将鱼切大段,家庭做,鱼最好也要4,5斤以上的,然后下香油与姜片同煎,表皮洒细,盐煎至金黄.火不必太小,耐心翻转,小心焦了.
煎鱼
78#作者：炖狗回复日期：2008-4-24 22:08:00
另开电磁炉或者电火锅(其实瓦煲最佳),加适量清水,加入烧肉(猪肉没涨价前我一般买5块钱),冬菇(多点好,要事先发好),姜片,炸过的蒜头,盐,糖,陈皮.水煮到大开.其实我还喜欢加马蹄,喜欢清甜的感觉.
烧肉冬菇蒜头姜片葱段
加入煎好的鱼段,盖盖焖一小会,就可以上桌了.放入鱼段
80#作者：炖狗回复日期：2008-4-24 22:17:00
上半场可以与香菜,葱段,芹菜,蒜段同焖.吸了鱼汁煮透了的冬菇,非常美味,烧肉烂熟好吃.鱼则是不要整块夹出来,要慢慢一小块一小块的剥下,会越煮越香的.
下半场待鱼消灭的差不多了,就可以下青菜,个人口味觉得以西洋菜,茼蒿为佳.
焖鱼的汁煮到最后,非常乳白浓郁,这个时候要上白饭一碗,用鱼汁拌饭吃,十分和味. 焖鱼成品。