珍稀食用菌——姬松茸栽培技术
姬松茸的栽培技术
姬松茸的栽培技术姬松茸的栽培技术⒈引言姬松茸（学名：Hypsizygus marmoreus）是一种珍贵的食用菌，具有丰富的营养成分和独特的口感。
在过去几年中，姬松茸的栽培技术得到了广泛的关注和研究。
本文将介绍姬松茸的栽培技术，包括环境要求、种植方法、疾病防治等内容，以帮助农民顺利开展姬松茸的生产。
⒉环境要求⑴温度要求姬松茸适宜生长的温度范围为15-25摄氏度，最适宜的生长温度为20-22摄氏度。
过低或过高的温度都会影响姬松茸的生长和产量。
⑵光照要求姬松茸属于中等光照需求的菌种，不耐强烈的阳光直射。
在栽培过程中，应保持充足的 diffused 光照，以促进菌丝体生长和子实体形成。
⑶湿度要求姬松茸对湿度要求较高，适宜的湿度范围为80-90%。
湿度过低容易导致菌丝体干燥，湿度过高则易导致病菌的滋生。
在栽培过程中，需要保持合适的湿度，可通过喷水、湿布等方式进行调节。
⑷通风要求姬松茸需要充足的新鲜空气供应，通风可以促进气体交换，调节湿度和温度，防止病害的发生。
栽培环境中应保持适度的通风，避免空气积聚造成二氧化碳过高。
⒊种植方法⑴培养基制备姬松茸的培养基通常采用木屑、麸皮、稻草等材料制备而成。
制备培养基时需要进行消毒处理，以杀死潜在的病菌和杂菌。
⑵菌种接种将培养基装入培养袋中，加入姬松茸菌种，然后进行接种。
接种后，将培养袋密封并放置在适宜的环境中进行菌丝体生长。
⑶菌丝体生长菌丝体生长是姬松茸栽培的关键阶段，需要提供适宜的环境条件。
培养袋中的菌丝体会逐渐覆盖整个培养基，形成均匀的白色毯状物。
⑷子实体形成在菌丝体形成完整的白色毯状物后，需要提供适宜的环境条件，刺激子实体的形成。
适宜的温度、湿度和光照条件对子实体的形成非常重要。
⒋疾病防治⑴菌核病菌核病是姬松茸栽培过程中常见的病害之一，主要表现为菌核的生长与子实体形成不一致。
预防菌核病的方法包括消毒培养基、保持适宜的湿度和通风、避免污染等。
⑵干燥病干燥病是由湿度不足引起的病害，主要表现为姬松茸子实体外部干燥。
姬松茸栽培技术
整地与消毒
清除杂草和石块，深耕细 作，并使用石灰或杀菌剂 进行土壤消毒。
备料与配方
准备充足的栽培原料，如 稻草、牛粪等，并按照一 定比例混合。
栽培方法
播种
选择健康、饱满的菌种， 均匀撒播在培养料上，然 后覆土。
管理
保持适宜的温湿度，及时 除草、松土，并注意通风 。
采收
当姬松茸长至七八分熟时 ，及时采收，避免过熟。
姬松茸栽培技术
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目录
• 姬松茸简介 • 姬松茸栽培技术 • 姬松茸的采收与加工 • 姬松茸的市场前景与发展趋势 • 姬松茸栽培的效益分析
01
姬松茸简介
姬松茸的定义
姬松茸是一种珍贵的 食用菌，属于伞菌目 伞菌科。
姬松茸的学名是 Agaricus blazei Murrill，也被称为巴 西蘑菇。
THANKS
谢谢您的观看
姬松茸具有提高免疫力、抗癌、抗肿瘤、降低血糖、调节血压等多种医疗保健作用 。
它还可以帮助消化，改善胃肠功能，对于一些肠胃疾病有一定的辅助治疗作用。
此外，姬松茸还有抗氧化、延缓衰老的作用，对于美容养颜也有一定的效果。
02
姬松茸栽培技术
栽培前的准备
01
02
03
场地选择
选择地势平坦、通风良好 、排水方便的地块，同时 考虑水源和交通便利。
深加工产品
姬松茸可以加工成多种食品和保健品，如姬松茸茶、姬松 茸胶囊、姬松茸酒等。这些产品具有较高的营养价值和药 用价值，市场需求量大。
贮藏与运
贮藏
姬松茸的贮藏温度应控制在2~4℃， 相对湿度保持在90%左右。在贮藏过 程中要定期检查，及时处理变质和腐 烂的姬松茸，保持贮藏室的清洁卫生 。
姬松茸栽培技术
姬松茸栽培技术
以下是姬松茸栽培技术更口语化的版本：
1. 找地搭棚：
选地：找个排水好、土肥水足、阳光足的地儿，最好是在树底下或田里。
搭棚：盖个遮阳棚，保持通风，地上铺塑料布防潮，四周挖排水沟。
2. 铺床备土：
铺床：用稻草、麦秆、玉米芯等废料，拌点牛粪、石膏，堆在一起发酵。
备土：选肥沃、松散的土，加点石灰调成微碱性。
3. 种菌盖土：
播种：把发酵好的料铺平，撒上姬松茸种子，轻轻按一下，盖层薄土。
调温湿：保持菇房温度20~28℃，空气湿度85%~95%，光线暗一点，通风好。
4. 养菇防病：
浇水：开始时保持料湿湿的，出菇时看情况喷水，别淹了。
施肥：出菇时可以浇点糖水、豆浆水，让菇长得更快。
防虫：经常看看有没有病虫害，有的话及时用药或清理，保持菇房干净。
5. 采菇保鲜：
采收：等菇盖长到4~6厘米，边缘还没展开时，用刀从菇柄底部割下来。
保鲜：采下来后放在冷的地方保存，长途运输要做好保湿、降温。
6. 整地重种：
清理：采完后把菇床上的死菇、菇根清掉，别让病虫害有藏身之处。
翻新：补点营养料，调pH，再种一轮姬松茸。
总的来说，姬松茸栽培技术就是给它建个舒适的“豪宅”，从找地搭棚、铺床备土、种菌盖土，到养菇防病、采菇保鲜、整地重种，每个环节都要精心操作，保证姬松茸在适宜的环境中茁壮成长，最终收获优质的姬松茸。
姬松茸栽培技术
姬松茸栽培技术姬松茸是一种珍贵的食用菌，其营养价值高，味道鲜美，深受人们的喜爱。
随着科技的发展，姬松茸的栽培也越来越普及，成为了一门非常有前景的产业。
本文将介绍姬松茸栽培技术及相关内容，希望对有志于从事姬松茸种植的人们有所帮助。
一、姬松茸的特点和营养价值姬松茸，又称“松茸的贵族”，属于银耳科松茸属，是一种生长在松树根部的食用菌，其菌盖呈喇叭状或漏斗状，肉质细嫩，味道鲜美，有淡淡的松香味。
姬松茸含有丰富的人体必需氨基酸和维生素，能够起到美容养颜、提高免疫力、抗过敏等作用。
其中，姬松茸的胆碱含量是其他食用菌的2-3倍，对预防老年痴呆症等疾病有一定的作用。
二、姬松茸的生长环境要求姬松茸是一种对环境要求比较高的食用菌，其生长环境应具备以下几个条件：1.温度：姬松茸生长的温度在12-20摄氏度之间，最适宜的温度是16摄氏度。
2.湿度：姬松茸生长需要一定的湿度，一般湿度控制在80%-90%比较合适。
3.光照：姬松茸对光照的要求不高，一般可以在遮光的环境下生长。
4.通风：姬松茸不喜欢潮湿的环境，需要有一定的通风量。
5.土壤：姬松茸喜欢生长在酸性的土壤中，所以生长基质最好是以松木锯末、松木屑为主。
三、姬松茸栽培的步骤1.松木锯末的处理首先，将松木锯末进行加热或蒸汽灭菌，并将其放在密闭的环境中保持一定的湿度。
2.接种将经过灭菌或加热处理的松木锯末放入接种器中，加入姬松茸种子，进行接种。
在此过程中应注意保持环境的清洁卫生。
3.保持湿度对于姬松茸的生长，湿度是非常重要的，一般要保持在80%-90%。
可采用喷水、雾化、加湿器等方法进行湿度的控制。
4.保持温度姬松茸的生长温度适宜在12-20摄氏度之间，最适宜的温度是16摄氏度。
在生长过程中，应注意保持环境的适宜温度。
5.控制通风量姬松茸不喜欢潮湿的环境，需要有一定的通风量。
在生长过程中应保持一定的通风量，以保证环境的干燥。
6.采收姬松茸生长的周期比较长，一般需要3-6个月的时间才能进行采收。
姬松茸栽培技术
姬松茸的栽培技术
1
栽培前的准备工作
2
3
制定详细的栽培计划，包括栽培面积、生产品种、产量目标、栽培时间等，以便合理安排资源和人力。
栽培计划
选择通风良好、排水方便、土壤肥沃、远离污染源的场地进行栽培。
场地选择
选择适应本地气候、土壤等条件的品种，并确保种源纯正、健康。
品种选择
建立适宜姬松茸生长的菇棚，要求棚内空间适宜、光线适度、通风良好。
菇棚搭建
在菇棚内设置合理的床架，便于栽培管理和采收。
床架设置
对菇棚和床架进行彻底消毒，以减少病虫害的发生。
场地消毒
栽培场地建设
03
基质填充
将处理后的基质填充到菇床中，并调整基质湿度，以利于姬松茸的生长。
栽培基质准备
01
配方选择
根据本地资源和姬松茸生长需要，选择适宜的基质配方，如稻草、麸皮、饼肥等。
出菇管理
将发酵好的菌袋移入出菇室，控制适宜的温度和湿度，进行出菇管理。同时注意通风换气、光照控制以及病虫害防治等方面的问题。
菌种制备
制备一级、二级和三级菌种，并按照不同级别的菌种制备培养基配方。
大型菇场姬松茸栽培实例
THANKS
谢谢您的观看
xx年xx月xx日
姬松茸栽培技术
姬松茸简介姬松茸的栽培技术姬松茸的栽培管理姬松茸的市场前景和发展趋势姬松茸的实用案例
contents
目录
01
姬松茸简介
姬松茸是一种珍贵的食用真菌，学名Agaricus blazei Murrill，属于伞菌目蘑菇科。
姬松茸起源于非洲，后来传播到亚洲和美洲。
姬松茸的定义
培养料建堆发酵
将处理好的培养料按照一定比例混合均匀，建堆发酵，期间要翻堆数次，保持培养料的通气性和湿度。
姬松茸的种植方法栽培技术
姬松茸的种植方法栽培技术
1.选择合适的生长环境。
姬松茸最适合在温度较低、湿度适中的环境中生长，
温度的最佳范围为12-20摄氏度，湿度在80-90%之间。
2.准备种植基质。
姬松茸的种植基质通常使用秸秆、麦麸、木屑等有机材料。
在使用前，这些基质需要经过脱水处理和高温消毒，以确保没有潜在的竞争性菌类。
3.菌种接种。
选择高质量的姬松茸菌种进行接种。
将菌种均匀混合到准备好
的基质中，确保每立方米基质中含有适量的菌种。
4.培育过程。
姬松茸的菌丝将开始扩展并渗透到基质中，这个阶段通常需要
2-3周，具体时间取决于温湿度。
5.病虫害防治。
定期检查姬松茸的生长过程是否出现任何病虫害，可以采取
有机的方式进行防治，如使用植物提取物或其他天然杀虫剂。
6.管理与维护。
维护温湿度、通风，定期清洁培育室，更换基质等是持续成
功种植姬松茸的关键。
7.收获与保存。
姬松茸的最佳收获时间是在出菌体直径为2-4厘米时，过早
或过晚的收获会影响口感。
新鲜的姬松茸可以在冰箱中冷藏保存，也可以切片晾晒或冷冻保存以延长保质期。
姬松茸栽培
姬松茸具有栽培原料来源广泛、技术简单、 周期较短、适应性广、产量高等特点，是一种 很有开发前途的食药用真菌。
一、生活条件 1、营养 姬松茸是一种草地腐生菌，对养分的要求与蘑菇相 似。栽培声以稻草等富含纤维素的原料提供碳素 营养，牛粪、麦皮、玉米粉、尿素、等提供氮素 营养。
2、温度 姬松茸是一种中温性菇类，菌丝生长温度为1532℃，最适宜温度为22-23 ℃；子实体生长最适 宜温度为18-21 ℃。
食用菌栽培
第二部分 食用菌栽培
姬松茸栽培
姬松茸又称小松茸、巴西蘑菇等。该菇原产 南美北部的巴西、秘鲁，北美南部美国的加利福 尼亚、佛罗里达州。其子实体脆嫩爽口，香气浓 郁，且具有防癌、安神、降血脂及改善动脉硬化 症等功效。1992年以来，姬松茸菌种引入我国 福建及其他部分省地试种推广，现已形成规模。
4.大田栽培 （1）搭盖荫棚
大田棚内畦栽类似于竹荪栽培。选择地势稍高 、靠近水源、背风向阳、土质肥沃的沙壤土，在 其上搭盖四分阳六分阴的遮荫棚。
（2）整畦消毒 整地作畦，菇床南北向，畦宽1米，畦高15厘
米，呈龟背形，畦长不限，棚周有30厘米×40厘 米畦沟以利排水。畦面撒石灰粉或喷农药驱杀虫 害。
向料内蔓延。2-4天内不揭膜(保湿保温)，7天后 将薄膜用竹片弧形撑起，检查发菌情况，如有不 萌发、不蔓延的及时补种，以后可视气温高低每 天揭膜通风1-次，早晚进行，每次30-60分钟， 控制膜内温度20-30℃，空气相对湿度70％左右。 若料面干燥可适当喷水调节。
（5）覆土调水 播种后15--20天菌丝蔓延至料厚等时即可覆土
2．培养料配方 （1）稻草58%，干牛粪40%，石膏粉1.5%，石 灰O.5%。 （2）稻草58%，木屑30%，干牛粪9.7%，尿素 O.3%，石膏粉1.5%，石灰O.5%。 （3）稻草43%，棉籽壳43%，干牛粪7%，麸皮 6%，石膏粉1%。 （4）稻草42%，蔗渣41%，干牛粪10%，麸皮 6%，石膏粉1%。
姬松茸的栽培技术
姬松茸的栽培技术姬松茸的栽培技术1\引言姬松茸（学名：Himematsutake）是一种珍贵的食用菌，具有丰富的营养价值和独特的风味。
其栽培技术的掌握能够有效增加产量和保证品质，对于提高姬松茸的供应量具有重要意义。
2\环境要求2\1 温度姬松茸生长适宜的温度范围为15\20摄氏度。
过高或过低的温度都会影响其生长和产量。
2\2 光照姬松茸喜欢光照充足的环境，但不能暴露在强烈的阳光下，适宜的光照强度为1000\1500勒克斯。
2\3 湿度姬松茸喜欢湿润的环境，适宜的相对湿度为80%\90%。
3\姬松茸种植基质准备3\1 基质的选择姬松茸的生长需要一定的基质，常见的基质有稻草、锯末、木屑等。
在选择基质时要确保无污染、透气性好、水分保持性较强。
3\2 基质的处理将选好的基质进行清洗、消毒处理，以去除杂质和有害微生物。
4\栽培方法4\1 培养罐的准备准备好适宜的培养罐，可选用塑料罐、陶瓷罐等，要注意罐内的通气孔和排水孔。
4\2 基质装罐将处理好的基质均匀地填充到培养罐中，压实并保持一定的湿度。
4\3 进菌在基质上均匀地喷洒姬松茸菌种，尽量避免交叉污染。
4\4 遮光用黑色塑料袋或遮光布将培养罐遮光，保持一定的光照强度和湿度。
5\养护管理5\1 温度控制根据不同生长阶段，控制温度在适宜范围内，调整光照和通风。
5\2 湿度控制定期喷水保持湿度，防止基质过干或过湿。
5\3 病虫害防治加强病虫害监测，及时采取预防和控制措施，如合理使用农药、定期清理病虫害。
6\采收与贮藏6\1 采收时间姬松茸的最佳采收时间为菌盖完全展开、菌褶未松开之前。
6\2 采收方式用干净的工具将姬松茸修剪下来，尽量避免菌丝残留。
6\3 贮藏方法将采摘的姬松茸放入透气性好的容器中，并储存在低温、低湿的环境中，可进行干燥处理。
7\附件本文档附带的附件包括：姬松茸栽培记录表、基质处理流程图、病虫害防治措施一览表等。
8\法律名词及注释●姬松茸：一种食用菌，学名为Himematsutake。
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令今 令令 令 令守 守
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:
一 因种源 来 自巴 西
故也叫 巴西
而 且 药 用 价 值 很 高 是 我 们 新 ห้องสมุดไป่ตู้ 发 成 功 的 名 贵真 菌
,
米
栽培 料 的 含 水 量 控 制 在 6 0 % 左右
。
以 手 握 料 有 水 滴 渗 出 松 手 自然 散 开 为 准
料 铺 完后
即 可进 行 接 种 工 序 一 般 每 平 方 米 接
3一4
袋或
。
1~
2 瓶的
,
菌种
。
。
菌种 用 量 足 科 于 早 出 菇 和 提
, .
,
高产 量 播 种 方 式 采 用 穴 播 或 条 播 效 果 较 好 播 种 后 应 立 即 盖 上 薄 膜 以 提 高 养 料 的 温 湿 度
。
栽培 料 铺 土 菇 床 前 节 若
;
,
应 先用 P H 值 试 纸 测 定 其
,
酸碱度
6 5一 7
。
6
.
0
,
可 用 澄清 石 灰水 调
PH 值大于 7 5
则 用 过 磷酸 钙调 节 在
。 ,
之间
每 平 方米 栽培 面 积 用 抖 量为 2 0 千克 左 右
,
。
吐 床 上 栽培 料 的 厚 度 为 1 0 ~ 1 5 厘
菌丝 即 能 正 常 生 长
。
所以
栽培
:
姬 松茸 以 公 历
月份 为适 期
0
,
( 二 ) 培 养料 配 制 选 用 稻 革
:
、
畜粪 ( 羊
。
、
牛 兔 粪等 ) 为 栽 培 原 抖
:
. 。
、
。
配方 一 干 畜粪 8 0
,
.
干稻
,
0 草 1
0
.
复合 肥
5 2 次
0 3
.
8 石 膏
,
,
3
,
石灰
2一3 (
单位 千 克 下 同) 配 方二 干 畜龚 7 0
、
5一 7
.
最佳
。
栽培 姬 松 茸 的 方 式 有
竹 荪做 法
(一)
4一8
。
:
1
、
室 内 架 式 栽培
.
,
其 与种 植 蘑菇 方 法 类似
。 ,
;
2
、
室 外 畦 式 栽培
,
.
类似
现 着 重 介 绍 室 外 栽培 法 室 内 栽培 可 参照 进 行
:
栽培 时 期
。
平 均 气温 在 1 5 C 以 上 时
座 米 然 后 每 平 方 米 喻水
0
。
.
5~
l
干克 通 风 5 0 ~ 2 2
1~ 2
.
1~ 2 小
时
此后 每
. .
天 及 时 揭 膜 透 气 并 调 节湿 度 在
。 ,
0 % 左右 6
,
覆土后 约
天
.
菌丝 在
,
土 中 扭 结 形 成子 实 体 开 始 出 菇 平 方米喷 水
,
出 菇期 间 要 注 意通 风 换 气 同时每 天 应 喷 水
. . ,
:
干稻 草
。
12 0
尿素
9
,
过 磷 酸钙
2 0一 4一 5
,
石 青 3 石 灰 3一 4
。
原料配 好 后
要 进 行 堆 积 发酵 腐 熟 减 少 杂 蔺
℃
。
一 般 在播
,
种前 翻堆
。
天 进 行堆 积 发 酵
。
堆 积 时 使 料 温 能 升至 6 0 一7 0
,
堆 积 时 间约 2 天 左 右 其间
,
( 三 ) 选 用 优 质 菌种
:
菌种 质 量 的 好 坏
, ,
不 仅 直接 影 响 产童 和 质量
。
而 且 关 来到 栽培 的 成
。
败
菇 农 可 直 接 选 用 优 质 裁培 菌种 也 可 选 购 优 质 原 种 自行 扩 制
(四 ) 菇 栩
栽 培 菌原 料 配 方 同 土
.
栽培
:
采 用 菇 栩 栽培
,
栩 项 上 铺 放 茅草
。
、
芒其
1~ 1
、
芦 苇或 麻 袋 等 遮 荫 四 周 也 应 围
2
土挡 风 限
.
,
.
形 成 三 分 阳 七 分 阴 的 栽培 环 境 若 P H 值小 于
。
菇 来 吐 宽约
。
米
.
吐高 1 0 ~ 2 0 厘米
. .
.
长度 不
。
菇 床方 向 最 好是 坐 北 向 南 以 利 通 风换 气
, ,
一
,
。, , 。 , , ,
蘑菇
。
其 营 养丰 富 味 道 鲜 美 香 气
。
~
, ,
,
~
, 沙
,
一 生 物 学特 性
在 菌丝 生 长 阶 段 温 度 允 许 范 围 为
,
1 0一 3 5
C
最适 为 2 4 一2 8
6
.
C
;
湿 度 要求 在 7 0 %左右
0
;
光
照 暗 或 弱 光 通 气 良好 ; 培 养料 含 水 量 为 5 一 6 5 % l P l 值以 二 栽 J吝技 术
捉 进 菌丝快 速 生 长
(五 )管 理
,
。
以 后 每 天 揭开
9一
薄膜 通 气
,
1 小
时左 右 即 可
.
:
播种后
。 ,
2 1
天
,
菌丝 开 始 爬 上 料 面 此 时 要 覆 土 下 层 用 粗 土 拉 上 层 用 细 土
2一 3
,
.
,
拉 以 利 通 气和 保 水 后 盖 上地 膜
。
履 土 厚度 为
次 每 次每
0
5~
1
:
5
千克
。
( 六 ) 适 时 采 收 收 菌盖 刚 离 开 菌柄 为 未 收 适 期
。
出 菇周期 约 1 0
天
0
,
以后每隔 1 0 一 1 5 8~
:
天又
能 收一 潮菇 可 持 续 出 菇
3~
4
个月
。
.
整个 出菇 期 每 平 方米 可 收 于 品
( 作者通
1
.
2 千克
。
讯地 址
福 建 农业 大 学 11 3 #
)