用陶瓷砂锅的好处
陶瓷锅的用法是什么怎么正确选购
陶瓷锅的用法是什么怎么正确选购陶瓷锅是砂锅结合陶土和砂所烧制的锅，并加上一层釉彩，外型光滑且现代、亮丽且卫生，一般用于制作汤菜，砂锅气孔较小，较不耐高温，锅口大，散热也快。
下面和店铺一起去了解陶瓷锅的使用方法吧。
陶瓷锅使用方法1、每次使用以前，须先揩干砂锅外面的水。
煮的时候如果发现水少了，应及时加点温水。
锅内的汤汁千万不要溢出或者烧干。
2、陶瓷锅如果经常使用的话最好不要用洗洁精清洗，因为洗洁精也会渗透入陶瓷的微笑缝隙，如果你没用清洗干净的话，下次添水煮沸的时候它会溜出来，进入汤中，所以，最好用淀粉擦拭干净，用水冲净，如果淀粉附着在陶瓷表面，渗透进去还对陶瓷锅有保护作用，但如果陶瓷锅几个月使用一次的话，还是用碱性洗涤剂清洗，以防细菌滋生。
3、因为陶瓷是会呼吸的材质，所以清洗完锅以后，不要用塑料包装，应该用纸包好放在温度适中的通风地方。
4、在使用的过程中，为了延长寿命，注意锅热的时候，避免接触冷水或放置冷大理石面，这样骤冷骤热容易爆锅。
陶瓷锅的保养1、新买来的锅第一次使用时，最好用来熬粥，或者用它煮一煮浓淘米水，以堵塞砂锅的微细孔隙，防止渗水。
2、陶瓷锅烧东西，先将锅外表的水擦干，缓慢上火，如果锅中汤少了，应添加温水或热水。
用陶瓷锅熬汤、炖肉时，要先往陶瓷锅里放水，再把陶瓷锅置于火上，先用文火，再用旺火。
3、从火上端下砂锅锅时，要放在干燥的木板或草垫上，切不要放在瓷砖或水泥地面上。
4、不要用陶瓷锅熬制粘稠的膏滋食品。
刚买回来的陶瓷锅,最好先放在水里泡,然后再用.平时不用也尽量泡在水里,这样沙锅就可以用很久的了.第一次最好煮粥,能封住沙眼,防止渗漏,以后热沙锅,不要急着降温. 陶瓷锅的优点陶瓷锅加热时温度上升较慢，能让食物均匀且充分受热，煮出来也比较有光泽;保温又可以闷烧。
瓦锅是完全用陶土制造的锅具，摸起来质感粗糙，造型也比较朴拙，港、澳、广东常用，一般的瓦锅可以炖、煲、焖，瓦锅气孔较大，耐高温，再加上锅口小，散热慢，焖煮的时间短些。
陶瓷餐具前景
陶瓷餐具前景陶瓷餐具是一种传统的餐具材料，其前景广阔。
随着人们对健康和环保的关注度不断提高，陶瓷餐具日益受到人们的青睐。
以下是陶瓷餐具前景的几个方面：一、健康安全。
陶瓷餐具由纯天然原料制成，经过高温烧制而成。
其材质坚硬且不含重金属，不会产生有害物质，对人体健康没有危害。
相比之下，一些塑料和金属餐具可能释放有害物质，对人体健康造成威胁。
二、保温性能好。
陶瓷餐具具有良好的保温性能，使食物能够长时间保持热度，使人们享受到热腾腾的美食。
而且，陶瓷餐具不易变形，能够承受高温和冷冻环境的温差，使用寿命长。
三、环保可持续。
陶瓷餐具由土和水等天然材料制成，而且可以反复使用。
相比之下，一次性餐具给环境造成了严重的污染问题，对生态环境的破坏不可逆转。
鼓励使用陶瓷餐具可以减少一次性餐具的使用，起到环保和可持续发展的积极作用。
四、多样化的设计和质感。
陶瓷餐具可以根据不同的设计风格和个人喜好来设计制作，有各种各样的花纹和颜色选择。
而且，陶瓷餐具具有特殊的质感，在使用时给人一种高贵典雅的感觉。
这种质感使人们更喜欢使用陶瓷餐具，提升了餐具的品质和档次。
五、文化与艺术的传承。
陶瓷餐具作为一种传统的工艺品，具有悠久的历史和丰富的文化内涵。
人们通过使用陶瓷餐具，可以感受到传统文化所带来的情感和美感。
陶瓷餐具不仅是一种实用工具，更是一种艺术品，通过传统的制作工艺和设计理念，将文化与艺术与生活融为一体。
综上所述，陶瓷餐具具有健康安全、保温性能好、环保可持续、多样化的设计和质感以及文化与艺术传承的优势，具有广阔的前景。
随着人们对健康和环境保护的重视程度提高，陶瓷餐具在未来的市场中将有更广阔的市场需求。
然而，要实现其潜在的前景，还需要持续的创新和推广工作，推动陶瓷餐具行业的发展。
纯陶瓷炒锅
纯陶瓷炒锅人类使用金属制成的锅具已有3000年的历史，从其进入厨房的那一刻起，金属锅具固有的缺点就形影相随：重金属、易生锈、易腐蚀、怕酸碱、油烟大、涂层有毒等安全问题层出不穷。
随着人们对健康的重视逐渐增加，越来越多的人就开始更加注重饮食的健康和生活的品质，对于厨房用品的要求也越来越高，不是有句话说“最好的药物是食物，最好的药房是厨房”，因此健康、安全、绿色也就成了人们在选择炒锅的材质上的首要及必要条件。
在这追求大健康的生活背景下，纯陶瓷材质的炒锅也就应运而生了。
估计很多人知道炒锅的材质有有铁锅、铝锅、不锈钢锅、不粘锅，但很少有人知道纯陶瓷炒锅，听过陶瓷碗、陶瓷茶具、陶瓷杯，但很少听说陶瓷炒锅，而且陶瓷在我们心中是易碎品，怎么还有纯陶瓷的炒锅呢？带着这个疑问，那我们今天就来认识下用纯陶瓷材质做出来的炒锅是什么样的。
说到陶瓷，我们首先想到的是“中国瓷都”江西景德镇，陶瓷作为中国的瑰宝，作为人类餐具使用已有一万年的历史，安全、健康使其成为餐桌上的绝对统治者。
除了有陶瓷餐具外，为了满足人们对健康炒锅的追求现在市面上出现了纯陶瓷材质的炒锅。
一、纯陶瓷炒锅的形成据了解，纯陶瓷炒锅的成分是采用高岭土、锂辉石、石英石、粘土等材质，经过配料、成型、干燥、施釉、烘培等72道工序，并由1330℃的高温烧制而成，锅体为纯陶瓷结构。
经权威机构检测，纯陶瓷炒锅烹饪的食材所保留的营养高于金属锅的10%-30%。
二、纯陶瓷炒锅的特点我们大家都用过陶瓷餐具，用陶瓷餐具盛放食物，陶瓷的核心优势是不氧化食物，那么陶瓷炒锅也是具有陶瓷的一切优点和特性。
（1）无金属：100%纯陶瓷，不含任何重金属（2）无涂层：天然釉面烧制，无任何有毒涂层（3）低油烟：陶瓷的特殊物理特性几乎不产生任何油烟（4）易清洗：釉面坚硬耐磨，可用钢丝球任意刷洗（5）耐酸碱：陶瓷和食物之间不发生任何化学反应，可长期存放食物（6）耐高温：1300度高温烧制，可在700℃-20℃之间急热急冷，干烧不炸裂三、纯陶瓷炒锅的使用纯陶瓷炒锅锅体是由无机非金属组成，没有金属也就意味着不能形成电磁感应，也就不能使用电磁炉。
陶瓷无处不在——陶瓷砂锅面是北方冬天常见的美食
陶瓷与生活陶瓷无处不在—一"陶瓷砂锅面"是北方冬天常见的美食王新会王亚楠2021新年伊始，一场突如其来的疫情讯速袭 击了石家庄，这个城市按下了暂停键。
遵守当地政府的疫情防控规定，提升自我防护意识，同时 积极乐观的学习、生活，树立战胜病毒的决心和信心，疫情期间，大家宅在家，微信、朋友圈里 涌出新的"大厨”，“朋友圈变成了美食圈”,多样化膳食、搭配饮食，让居家曰子过得更充 实，没有过不去的坎。
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陶瓷是人类历史上最古老的器具。
陶瓷，这个词儿，大家并不陌生，因为差不多每个人都要 和它打交道，陶瓷制品是人们曰常生活中不可缺少的用品。
在寒冬时节，没有什么比得上一份热气腾腾、香喷喷的“陶瓷砂锅面”来得暖心，陶瓷砂锅面是冬天最受欢迎的美食之一，很好吃 哟。
“打破砂锅问到底”这是人们常挂在嘴边的一句口头禅，大家都清楚，陶瓷砂锅是用砂和陶 土，经采料、粉碎、过筛、混合、配比、搅拌、按比例加水混合均匀、陈腐、练泥、成型制坯、 晾晒干燥、高温烧制而成。
是一种炊具，具有通气性、吸附性、传热均匀、传热快、散热慢、保温能力强的特点，能均衡而持久的把热传递给内部原料，陶瓷砂锅，陶质细腻均匀，致密性好， 不易粘锅，没有铅、镉渗出，无毒无害，能保持食物的原汁原味和烧饭不变色。
在北方“陶瓷砂锅面”是冬天的必备，浇头 是什么并不重要，重点是选的"面条”，一定要劲道有嚼劲的手擀面。
天冷，喜欢吃面的朋友， 可以在自己家厨房做出一道味鲜、劲道的陶瓷砂 锅“面”，首先给陶瓷砂锅倒入多半锅凉水，用文火烧开，这期间准备食材、生面条、调料，锅开后，放入食材，用文火煨烂，再加面条，幵中火直沸腾，煮熟，翻拌几下，美味“陶瓷砂锅 面”，即可出锅喽。
想吃辣的，就放些辣椒，想 吃咸的，那就多放点调料，可以随心所遇的随个 人口味，菜、火腿、煮鸡蛋或汤料等随意搭配， 出来的味道，也是随自己的心了，那“面”的味道，扑鼻而来……香！特别有口感。
陶瓷锅砂锅区别
陶瓷锅砂锅区别作为一个家庭里面最重要的角色，每次准备家里的一些锅碗瓢盆，还有包括家里面的一些用品，一直都是大家比较关注的事情，平时在煲汤的时候，有的人会建议选择陶瓷或，还有的人会建议选择砂锅，这些都是值得大家去关注的问题，所以有关于陶瓷锅和砂锅的区别以及在选购上面，都有很多的注意事项值得关注。
陶瓷锅好吗?陶瓷锅与砂锅都是炖汤、羹等美食很不错的厨房用具，陶瓷锅加热过程中温度上升较慢，能让食物充分受热，煮出来的食物很是可口，而且陶瓷锅耐高温性能极佳，使用寿命也很长，精密的纳米技术使陶瓷锅不沾效果也不错，达到不粘的效果。
与目前的不粘材料相比在性能与材料成本上相差无几，但是健康程度就高出许多，更重要的是它是无涂层的，没有特富龙这些有害的化学材料使其安全性大大增强。
切记陶瓷锅不可存放酸性饮料与食物，防止其对内壁造成腐蚀。
煲汤不妨选择质地细腻的砂锅，砂锅用来熬煎中药、鸡鸭等食物效果更佳。
它的特征是导热性较差，它不与中药里的各种成分发生化学作用而将药效破坏，发挥其小火慢功的优势让食物充分煮烂，就像那种炖得很烂的红烧肉。
另外砂锅的保温性能极佳，它可以使锅里的食物汤汁逐渐保持在那种微微沸腾的状态。
另外砂锅熬药不会有异味，几乎不会渗入其他有害物质。
而陶瓷锅熬药可能会有微量矿物质渗入。
不过砂锅比较易破，烹煮时要轻拿轻放。
选购窍门砂锅炖食品别有风味，砂锅煎药不改变原味，因此砂锅是广大消费者所喜爱的日用消费品。
但砂锅的瓷釉中含有少量铅，煮酸性食物时容易溶解出来，有害健康，故最好选用内壁自然色的砂锅。
砂锅内壁有色彩的则不宜存放酒、醋及酸性饮料和食物。
新买回的砂锅可先用4%的食醋水浸泡煮沸，这样可去掉大部分有害物质。
1.看陶质，好的砂锅所选用的陶质非常细且颜色多呈白色，表面釉的质量也很高，光亮均匀，导热性好。
2.看结构。
好的砂锅结构合理，摆放平整，锅体圆正，内壁光滑，没有裂痕裂缝,没有突出的砂粒。
锅盖扣盖紧密且不变型,可以将锅盖盖上试着转动看看，锅盖若与锅身紧实在相贴，则转动时应会是平滑的摩擦感。
专家对陶土不粘锅的评价
专家对陶土不粘锅的评价
陶土不粘锅是一种采用陶土材料制成的烹饪器具，它因其不粘性能和健康的材质而受到一些消费者的青睐。
以下是一些专家对陶土不粘锅的评价。
1.不粘性能：陶土不粘锅通常具有很好的不粘性能，可以减少食物烹饪时的油脂使用量，降低油烟的产生，有利于健康烹饪。
2.耐高温性：陶土材料可以承受高温，不会像一些化学涂层不粘锅那样在高温下脱落或变形，因此在使用时更加安全。
3.健康材质：陶土是一种天然材料，不含有害化学物质，使用过程中不会释放有害物质，对环境和人体健康相对友好。
4.耐用性：陶土不粘锅的耐用性较高，不易磨损，可以长期使用，减少了厨具的更换频率。
5.易清洁性：不粘锅的设计使得清洁工作变得相对容易，食物残渣不易附着，清洗时更加方便。
6.烹饪体验：一些陶土不粘锅采用特殊设计，如微压技术，可以增加食物的香气和口感，提升烹饪体验。
然而，陶土不粘锅也存在一些缺点或局限性：
1.价格：相比于普通不粘锅或铁锅，陶土不粘锅的价格可能较高，不适合预算有限的消费者。
2.易碎性：陶土材料相对脆弱，容易在运输或使用过程中发生破损，需要小心使用和清洁。
3.导热性：相比于金属材质，陶土的导热性可能较差，烹饪过程中可能需要更长时间来加热和烹饪食物。
4.适用性：陶土不粘锅适用于多种炉具，但在使用电磁炉等特定炉具时可能需要注意兼容性问题。
总体来说，陶土不粘锅因其健康、环保和实用的特性而受到专家和消费者的认可。
但在选择时，应根据个人的烹饪习惯、预算和需求来综合考虑。
陶瓷砂锅的正确开锅方法
陶瓷砂锅的正确开锅方法
陶瓷砂锅是一种常见的炖煮器具，用它烹调出的汤菜更加鲜美可口，而且还有助于保留食材的营养和口感。
但是，许多人在使用陶瓷砂锅时容易出现开锅困难、易破裂等问题，因此正确的开锅方法非常重要。
下面我们就来详细介绍一下陶瓷砂锅的正确开锅方法。
一、准备工作
1. 清洗：购买回来的砂锅一定要先清洗干净，用温水加少量洗涤剂清洗，切勿用刷子擦洗，以免刮伤砂锅，建议用柔软的布或海绵进行清洗。
2. 浸泡：清洗之后的砂锅需要浸泡一段时间，浸泡的目的是为了使砂锅的毛孔充满水分，防止烹调时出现破裂等问题。
浸泡的时间一般为2-3小时，可以根据砂锅的大小和材质来确定浸泡时间。
二、烹调步骤
1. 加水：将洗净的食材和调料放入砂锅内，然后加入适量的清水，一般情况下，水的高度不能超过砂锅的2/3。
2. 火候：将砂锅放在火上，然后分别进行小火、中火、大火加热，每次加热的时间间隔要留足时间，这样可以使砂锅适应温度的变化，减少破裂的可能性，建议每次等待5-10分钟左右。
3. 烧开：砂锅加热至水开后，旋转砂锅几次，使锅内热力均匀分布，然后改为小火或中火慢炖，直至食材熟透即可。
注意事项：
1. 砂锅不宜加入冷水，以免温度突变引起破裂。
2. 砂锅在加热前不可空烧，以免使砂锅干烧，导致破裂。
3. 砂锅不宜经常进行急促的温度变化，这样会使砂锅受到冲击而容易破裂。
4. 砂锅使用后，要及时清洗，切勿将砂锅浸泡在水中，以免影响其质量。
总之，在使用陶瓷砂锅时，正确的开锅方法是关键，只有正确使用，才能
有效保护砂锅，延长其使用寿命，更好地为我们的健康烹调出美味可口的菜肴。
陶瓷砂用途
陶瓷砂用途陶瓷砂是一种常见的陶瓷制成的细小砂粒，由烧制的天然陶瓷矿经过研磨和研磨而成。
它具有良好的耐磨性、耐腐蚀性和耐化学腐蚀性。
陶瓷砂多用于机械加工、冶金行业和制作精密件的磨削和研磨。
陶瓷砂的特点陶瓷砂具有良好的耐磨性，能够有效提高机械加工工件表面的硬度和密度，并降低表面粗糙度。
陶瓷砂还具有良好的抗腐蚀性，能够有效抗腐蚀空气中的各种有害元素，抑制金属表面腐蚀。
此外，陶瓷砂还具有良好的耐温性。
它可以耐受一定温度范围内的高温，从而可以承受机械加工过程中产生的高温。
陶瓷砂的用途陶瓷砂主要用于机械加工、冶金行业和制造精密件的研磨和磨削。
1.机械加工领域，陶瓷砂可以用于机床外表面的研磨、车刀刃的制作和研磨、挠度器的加工、表面涂装的除脂洗涤、拉拔成型等等。
2.冶金领域，陶瓷砂可以用于钢铁材料的磨削、粗、精加工、抛光和抛光处理，以及冶金零件表面的制作和研磨。
3.制作精密件的领域，陶瓷砂可以用于电子元器件、医疗设备、汽车零件和金属件的磨削和抛光，以及航空航天和军工行业的精密件的生产。
陶瓷砂的注意事项使用陶瓷砂时，需要注意以下事项：1.瓷砂必须严格按照国家标准进行检验，以保证其使用效果；2.须使用陶瓷砂自带的油润滑液，以免使用其它不洁净的润滑液，从而影响陶瓷砂的使用效果和寿命；3.瓷砂必须定期清洗，以消除堆积的污垢和污物；4.须使用符合国家标准的安全防护用具，以防止研磨过程中的粉尘可能引发的健康问题；5.须遵循国家的安全规定，不可使用超出安全限制规定的温度、压力和湿度，以免影响使用效果。
结论陶瓷砂有着多种用处，可用于机械加工、冶金领域和制作精密件的磨削和研磨。
此外，它还具有良好的耐磨性、耐腐蚀性和耐化学腐蚀性。
因此，陶瓷砂是一种非常有用的材料，有助于提高机械加工工件和精密件的表面硬度、密度和粗糙度。
但是，使用陶瓷砂时一定要注意各种安全事项，以避免研磨过程中出现不可控制的情况。
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用陶瓷砂锅的好处
煲汤以选择质地细腻的砂锅为宜，劣质砂锅的瓷釉中含有少量铅，煮酸性食
物时容易溶解出来，有害健康。内壁洁白的陶锅很好用。沙锅的好处在于需要小
火慢功，保温性又好，做出来的汤美味之极。
古人云：病从口入，按现代医学的推论，人类的寿命远不至于现在的年龄，
而是其两倍，如何才能达到自然寿命呢？专家建议大家使用砂锅：砂锅不含对人
体有害的任何元素，煎炸炖煮对食物无任何质的变化，再加上合理的饮食，科学
的食物调配，自然可以实现远离病魔，增加寿命。
归根结底，砂锅的最大好处就在于以下2点：
1。密封性和温度： 容易入味以及内循环比较好，汤，羹和炖类。比如肉类
容易烂一点，而豆腐之类的容易入味
2。保温性：传导热的速度慢，有些汤羹不是要喝烫的，而是要喝温的，而
砂锅在这方面的效果要远远超过其他锅类。
砂锅，乃食用器具也，用瓷土高温烧制而成。早在盛唐时期，中国的陶瓷业
就相当发达，在全球独具一枝。
注：经过本人亲自尝试过感觉，砂锅比普通的锅（铁锅，电饭锅。。）省气，
用同等时间做出来的食物炖的比较烂，口感好。
二、砂锅的用途
煎、炸、炖、煮，保汁保味，使食品色鲜味美。
砂锅熬药的好处
中药汤剂的煎煮器具历来都认为陶瓷砂锅最好，因陶器具有传热均匀、化学
性质较为稳定的特点，因此在煎煮过程中，不易与药物的有效成分发生化学变化，
且价格较便宜，所以陶瓷砂锅仍是目前最常用的煎药器皿。其次，也可以选择搪
瓷或不锈钢器皿使用。但忌用铁器，因为铁锅煎药，容易与药物中的某些成分发
生化学反应，使药液颜色加深、变绿。使药中含有的鞣质化合成鞣酸铁或其他成
分，使药里的鞣质遭受损失。中药里还含有的生物碱，必须和鞣质或其他有机酸
结合生成盐，才能溶于水，如果鞣质损失很多，就会影响生物碱的被利用，就会
降低药物浸出的成分和治疗效果，甚至还会产生有毒物质，服用后出现不应有的
副作用，危害人体健康。所以滤药时所用的工具也不能用铁制滤器。
三、砂锅保养
1．新买来的砂锅第一次使用时，最好用来熬粥，或者用它煮一煮浓淘米水，
以堵塞砂锅的微细孔隙，防止渗水。新的砂锅也可以在锅底抹油，放置一天后在
洗净，然后煮一次水，以后再用来煲汤就可以了。
2．砂锅烧东西，先将锅外表的水擦干，缓慢上火，如果锅中汤少了，应添
加温水或热水。用砂锅熬汤、炖肉时，要先往砂锅里放水，再把砂锅置于火上，
先用文火，再用旺火。
3．从火上端下砂锅时，要放在干燥的木板或草垫上，切不要放在瓷砖或水
泥地面上。
4．不要用砂锅熬制粘稠的膏滋食品。
刚买回来的沙锅,最好先放在水里泡,然后再用.平时不用也尽量泡在水里,
这样沙锅就可以用很久的了.
第一次最好煮粥,能封住沙眼,防止渗漏,以后热沙锅,不要急着降温.
莲藕玉米排骨汤
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清淡菜品口味
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煲主要工艺
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数小时所需时间
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简单制作难度
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煮锅 所用厨具
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食材明细
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排骨150g
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莲藕150g
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玉米150g
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胡萝卜150g
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盐 适量
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料酒 适量
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姜片 适量
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制作步骤
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1. 锅置火上加适量水烧开后放入排骨、料酒汆出血水，捞出洗净备用。
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2. 莲藕、玉米去皮洗净，切块；胡萝卜去皮洗净，用饼干模具压花。
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3. 煲锅内倒入适量开水，放入排骨段、莲藕块、玉米块、料酒大火煮开，改用小火炖。
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4. 炖至熟烂，加入盐调味。
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5. 放入胡萝卜花，继续慢炖10分钟即可。